사순절에는 언제 생선을 먹을 수 있나요? 성탄절 금식 기간 동안 무엇을 먹을 수 있나요? 성탄절을 위한 생선 요리 요리법

15.07.2019

이 기사에서는 생선을 먹을 수 있는지 여부와 맛있고 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게하기 위해이 제품을 준비하는 방법에 대한 자세한 답변을 제공합니다. 특이한 요리.

많은 사람들이 이미 알고 있듯이 금식은 11월 28일에 시작됩니다. 왜냐하면 금식은 정확히 40일 동안 지속되고, 금식은 거룩한 성탄절이 시작되기 직전인 6일에 끝나기 때문입니다. 1월 6일도 금식으로 간주되지만, 일곱째 날은 그리스도인들에게 금식을 포기하고 야채나 버터로 맛을 낸 고기나 생선으로 만든 맛있는 요리를 먹을 수 있는 기회를 제공합니다. 교회 경전그들은 그러한 음식 금욕의 도움으로 사람은 죄 많은 모든 것에서 자신을 깨끗하게해야한다고 말합니다. 그렇기 때문에 단식 기간 동안 죄 많은 생각과 행동을 잊어 버리는 것이 매우 중요합니다. 좋은 휴가.

이 게시물의 물고기 일

신자들은 음식을 금하는 기간 동안 언제 생선을 먹을 수 있는지 알고 싶어하는 경우가 많기 때문에 토요일과 일요일맛있는 생선 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 교회에서 기념하는 명절에는 생선이 식탁 위에 올 수 있으며, 또한 위대한 성인과 다양한 날에는 생선 요리가 허용됩니다. 사원 축제, 그래서 그런 날에 대해 조금 더 배울 가치가 있습니다. 좀 더 관대 한 규칙을 고려하면 일주일 중 세 번째와 다섯 번째 날을 제외하고 거의 모든 날에 생선이 테이블 위에 있을 수 있으며, 이 기간 동안에는 날 음식만 허용됩니다.

누가 언제 생선 요리를 먹을 수 있나요?

안에 교회 달력있다 특정 규칙, 이는 단식 기간 동안 사람들이 특정 엄격한 메뉴를 준수해야 하지만 일부 사람들에게는 음식 제한이 완화될 수 있음을 나타냅니다. 예를 들어, 만약 평범하고 건강한 정교회 기독교인들이 제한 사항을 더 엄격하게 준수해야 한다면, 그보다 어리거나 취학 연령거의 매일 생선을 먹을 수 있습니다. 이러한 휴식은 학생, 해롭고 심각한 사람들에게 적용됩니다. 직장, 임산부와 수유부의 식탁에도 물고기가 있을 수 있습니다.

이 제품에는 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 건강한 비타민어린이의 발달에 필요한 지방, 의무를 수행하려면 힘이 필요하기 때문에 성인은 힘든 육체 노동 중에이 제품으로 요리를 준비하는 것이 허용됩니다. 동시에 질병과 싸우려면 많은 노력이 필요하기 때문에 허약하고 아픈 사람들에게는 휴식이 허용되며, 이를 위해서는 어육에 포함 된 동물성 단백질을 신체가 섭취하는 것이 중요합니다. 그러므로 식단에 생선을 포함시켜야 합니다.

생선은 조리되어 있어요 다양한 형태로, 그러나 대부분의 경우이 제품을 삶고 굽고 끓이는 것이 좋습니다. 이 경우 너무 많이 사용할 필요가 없습니다. 식물성 기름, 이는 성탄절 금식 기간 동안 금지됩니다. 생선으로 만들 수 있는 몇 가지 훌륭한 요리가 아래에 나열되어 있습니다. 최고의 요리법, 금식일에 준비가 허용되며 신자의 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

단식을 위한 최고의 생선 요리

비록 신자가 금식해야 할지라도 식탁의 실제 장식이 될 수 있는 여러 가지 요리가 있습니다. 이러한 요리는 신선하거나 삶은 야채로 장식할 수 있으며, 맛을 향상시키기 위해 접시에 약간의 식물성 기름을 첨가할 수도 있습니다. 그래도 가능하다면 냄비, 이중 보일러 또는 오븐에서 생선을 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우 접시에 기름 첨가를 줄일 수 있으며 생선은 일반 튀김보다 몇 배 더 많은 비타민을 유지합니다. 프라이팬.

냄비에 감자와 연어

요리는 꽤 특이하지만 단식 기간 동안 모든 재료를 먹을 수 있지만 최종 결과는 매우 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리이므로 재료 자체에 대해 논의하여 요리를 만드는 것이 좋습니다.

재료:

냉동 연어 필레 - 필요에 따라;
물에 살짝 삶은 감자;
일반 생강 뿌리(절임);
약간의 식물성 기름;
소금과 각종 향신료;
으깬 크래커나 빵가루.

요리 과정:

그런 요리를 만드는 것은 전혀 어렵지 않으므로 주부라면 누구나 할 수 있으며 연어를 부드럽고 맛있게 만들기 위해서는 생선과 고명을 구울 내화 접시를 준비해야합니다. 접시에 기름을 바른 다음 양피지로 덮고, 없으면 호일로 덮고, 조각이나 고리로 자른 감자를 표면에 놓고 소금과 다양한 향신료를 뿌립니다.

또한 연어 필레 조각을 향신료로 말아서 준비된 감자 위에 놓고 그 위에 절인 생강을 놓고 모든 것에 빵가루를 뿌립니다. 오븐에서 준비하는 데 약 1시간이 걸리며 때로는 조금 더 오래 걸릴 수도 있습니다.

생선 샐러드

에서도 빠른 날당신은 자신을 애지중지 할 수 있습니다 맛있는 샐러드, 버섯과 다양한 종류의 삶은 생선이 들어 있으므로 가장 많은 것을 준비하려면이 조리법을 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다. 맛있는 간식책상 위에.

재료:

다양한 종류의 생선(농어 또는 핑크 연어)
머리 양파;
모든 버섯;
사순절 간장 마요네즈;
껍질을 벗긴 감자.

샐러드 만드는 과정:

이 샐러드는 접시에 층 형태로 배치해야합니다. 먼저 두 종류의 생선을 끓여야하며 제품이 준비 되 자마자 냉각되어 뼈에서 분리됩니다. 첫 번째 층은 생선이고 튀긴 버섯을 깔고 층에 마른 마요네즈를 바른 다음 양파를 프라이팬에 튀겨 버섯 위에 놓고 모든 것을 삶은 강판 감자로 덮고 다시 덮습니다. 마요네즈.

이런 스낵바를 장식하는 가장 좋은 방법은 사순절 요리다양한 밝은 야채 신선한, 요리가 준비되자마자 냉장고에 넣고 샐러드를 최소 12시간 동안 주입합니다.

모피 코트 아래 청어

이 전채는 매우 전통적이지만 그러한 샐러드는 사순절에도 여전히 훌륭하지만 간장을 기본으로 만든 마른 마요네즈 만 드레싱으로 사용할 수 있다는 점은 즉시 말할 가치가 있습니다.

재료:

두 개의 큰 청어 시체;
두 개의 큰 삶은 당근;
필요한 경우 약간의 소금;
마른 마요네즈 팩;
4개의 큰 감자;
삶은 사탕무, 한 조각;
큰 양파;
작은 사과 두 개.

요리 과정:

우선, 층으로 만들어 졌다고 말할 가치가 있으므로 먼저 두꺼운 감자 층을 배치 한 다음 즉시 조각으로 자른 청어와 끓는 물에 데친 양파를 위에 올려야합니다.

최상층은 마른 마요네즈로 덮여 있습니다. 다음으로 강판에 간 사과, 당근, 사탕무를 다시 겹겹이 쌓고 마요네즈로 다시 덮은 다음 샐러드를 잠시 담가 두십시오. 원하는 경우 다양한 신선한 야채로 전채를 장식할 수 있습니다.

엄격한 금식조차도 지키는 것이 전혀 어렵지 않으며, 이를 위해 새로운 금식을 찾는 것이 좋습니다. 맛있는 요리법평범한 야채와 신선한 생선으로 정말 맛있는 것을 요리하는 요리입니다. 생선에는 유용한 성분이 많이 포함되어 있으므로 엄격한 금식 기간 동안 이 진미를 포기해서는 안됩니다.

단식을 시작할 때 나는 정상이라고 느끼고 신체적으로 단식을 정상적으로 견딜 수 있지만, 결국에는 거의 견딜 수 없습니다. 성탄절식 때 처음으로 금식을 했을 때 배가 아파서 금식을 깨뜨렸습니다. 단식 중에 몸이 아프면 단식 중에 어떻게 식사를 해야 하나요?

대제사장 알렉산더 일야셴코

예, 그런 일이 발생하면 심각한 문제건강이 있으면 금식이 약해질 수 있지만 (제사장의 축복으로) 그러한 상태에 빠질 필요는 없습니다. 결국, 당신의 편지로 판단하면, 당신의 문제는 건강 때문이 아니라, 사순절 기간에 요리를 하기에는 너무 게으른 탓입니다.

사순절 식탁은 다양하고, 맛있고, 건강할 수 있습니다. 그건 그렇고, 물에 삶은 오트밀은 아픈 배에 매우 유용합니다. 그게 뭐가 문제인가요? 저희 웹사이트에는 사순절 요리 요리법이 있으며, 요리를 하고 싶다면 특별한 요리책도 있습니다!

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단식 중에 술을 마시는 것이 가능한가요?

여러 날의 단식 중에 어떤 날에는 더 엄격한 단식이 처방되고, 다른 날에는 약간의 휴식이 허용됩니다. 따라서 토요일과 일요일은 물론 가장 존경받는 성인을 기념하는 날에도 적당한 양의 알코올 음료가 허용됩니다. 성탄절 금식 기간에는 생선도 허용됩니다. 하지만 이것은 일반 규칙, 그리고 모든 사람의 단식 정도는 사제와의 개인적인 대화를 통해 개별적으로 결정되어야 합니다. 신의 가호가 있기를!

감사합니다. 대제사장 Alexander Ilyashenko

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단식을 지키려고 노력하지만, 친척이나 친구를 방문하면 전혀 사순절이 아닌 음식을 대접받습니다. 이 경우 어떻게 해야 합니까? 그리고 그런 경우에는 음식을 거부하고 공개적으로 단식한다고 말할 수 없다는 것이 사실입니까? 그런 경우에는 보통 사순절이 아닌 음식을 조금씩 먹은 다음, 다음날나는 게시물을 계속한다. 내가 옳은 일을 하고 있는 걸까?

안토니 스크린니코프 신부

그것은 모두 상황에 달려 있습니다. 당신이 금식하고 있다는 것을 친척들이 안다면, 소박한 식사를 하여 그들을 유혹할 수 있습니다. 그들은 당신의 믿음과 금식이 피상적이며 때때로 쉽게 포기할 수 있다고 판단할 것입니다. 사도 바울은 “만일 음식이 내 형제를 실족케 하면 나는 결코 고기를 먹지 아니하리니 이는 내 형제를 실족케 하려 함이라”고 했습니다.
반면에, 무언가, 특히 당신을 위해 준비된 것을 먹기를 거부하면 테이블의 주인이 모욕으로 인식되어 불쾌감을 줄 수 있습니다. 이런 경우에는 인간관계보다는 하루의 단식을 희생하는 것이 더 좋습니다.

진심으로 안토니 스크린니코프 신부님

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판별하는 방법을 알려주세요. 황금률단식 중-폭식 (폭식과 목구멍의 광기 모두), 육체에 대한 정욕과 단식의 미친 광신적 과잉 사이, 즉 정상적인 방법으로 단식하는 방법.

디오니시 스베치니코프 신부

모든 사람은 가급적이면 사제와 상의하여 금욕의 정도를 스스로 결정해야 합니다. 어떤 사람에게는 광기인 것이 다른 사람에게는 평범한 일이고, 어떤 사람에게는 정욕인 것이 다른 사람에게는 삶의 표준입니다. 모든 사람은 다릅니다. 그리고 교회는 헌장에서 금식의 이상을 우리에게 보여줍니다. 규칙에 따라 금식할 수 있습니다. 하나님께서 도와주실 것입니다! 그렇게 할 수 없다면 최선을 다해 빠르게 하되, 그렇게 할 수 있는 사람을 광신자로 비난하지 마십시오. 가장 중요한 것은 단식 중에 음식을 포기하는 것이 아니라 금식하는 법을 배우는 것입니다. 금욕은 음식뿐만 아니라 말, 행동, 행동에서도 금욕입니다.

진심으로, Dionisy Svechnikov 신부

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나는 음식과 관련하여 단식할 의지가 없습니다. 고기를 먹지 않으면 화가 나고 짜증이 나고 무례해집니다. 나는 단식에서 가장 중요한 것은 음식을 금하는 것뿐만 아니라 자신을 더 깊이 들여다보고 문제를 해결하려고 노력하는 것임을 알고 있습니다. 하나님의 도움내 안에 뭔가가 있지만… 고기를 먹지 않는 것보다 영화나 TV를 다시 보지 않는 것이 더 쉬울 것입니다. 뭐 어떡하지, 나는 영적으로 병약해서 규칙도 규칙적으로 읽지도 못하고, 너무 많아서... 규칙적으로 아무것도 할 수 없다. 때로는 정교회가 나에게 적합하지 않다는 생각도 들지만 그리스도 없이는 성찬 없이는 (드물더라도) 살 수 없습니다.

우선, 우리는 우리가 “영적으로 장애가 있다”는 사실을 받아들이지 말고 이 상태를 세상이 끝날 때까지 우리에게 가능한 유일한 상태로 인식해서는 안 됩니다. 사실, 금식의 목적은 자신의 열정과 약점에 맞서 싸우는 것입니다. 그리고 그러한 투쟁에 참여하고 승리하는 것은 정기적이고 어려운 "훈련"을 거쳐야 가능하며 물론 하나님의 도움이 있어야 가능합니다.

당신은 과민성에 대해 글을 씁니다. 그러나 이것은 당신에게만 적용되는 것이 아니라 많은 사람들에게 적용됩니다. 이것은 상당히 일반적인 반응입니다. 그러나이 과민 반응은 금식에서 나타나는 것이 아니라 금식 덕분에 나타납니다. 즉, 금식 중에만 오는 것이 아니라 어떤 이유로 든 항상 우리 안에있는 것입니다. 이 죄는 몇 가지 제한으로 인해 더 뚜렷하게 나타납니다. 단식의 목표 중 하나는 자신의 특정 죄를 확인하고 그에 맞서 싸우는 것입니다.

잎만 떼어 내고 뿌리를 땅에 남겨 두어 잡초와 싸우는 것은 쓸모가 없습니다. 이 시간 동안 잡초가 다시 싹이 트고 뿌리가 강화됩니다. 고기를 “먹이”는 것만으로는 과민성과 싸울 수 없습니다. 이를 찾아야 합니다. 진짜 이유그리고 싸워라. 게시물은 우리의 노출 약점"를 통해 우리는 궤양을 더 명확하게 보고 느낄 수 있으므로 자연스러운 반응은 이러한 궤양을 다시 "숨기려는" 욕구가 아니라 궤양을 영원히 제거하려는 노력이어야 합니다.

물론 이것은 길고 어려운 길이므로 숙련된 가이드와 함께 시작하는 것이 더 좋습니다. 신부는 이 길을 정확히 어디에서 시작해야 하는지 알려주고 첫 번째 단계의 결과에 대해 논의하며 어디로, 어떻게 이동해야 하는지 알려주세요. 그러므로 나는 교회에 가서 신부와의 개인적인 대화에서 금식에 관한 질문을 토론하고, 문제에 대해 이야기하고, 금식에 가장 잘 익숙해지고 과민성과 무례함을 극복하는 최선의 방법에 대한 조언을 구하는 것이 좋습니다. 이 어려운 투쟁에서 하나님의 도움이 있기를 바랍니다!

감사합니다. 대제사장 Alexander Ilyashenko

사람들은 영혼이 하나님과 재결합하는 데 도움이 될 몸의 특별한 정화를 위해 겨울 금식을 고수합니다. 모세는 처음으로 이런 일을 겪었습니다. 그는 40일 동안 음식을 거부했고 그 보상으로 돌에 새겨진 주님의 메시지를 받았습니다.

그러나 이는 단지 식단 제한에 관한 것이 아닙니다. 죄 많은 생각에서 분노와 원한을 버리고, 실수를 인정하고, 용서를 구하고 회개하고, 범죄자를 용서하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 또한 단식 중에는 오락 프로그램을 시청하거나 시끄러운 즐거움을 누릴 수 없습니다. 일요일에는 술이 허용됩니다. 그러나 최소한의 양으로 레드 와인이어야합니다.

일요일 영성체 후에는 카오르(Cahors)를 취하게 하는 것이 아니라 피를 정화하는 데 사용합니다.

단식에 관한 권장 사항을 명확한 요구 사항으로 받아들여서는 안 됩니다. 주요 규칙은 해를 끼치 지 않는 것입니다. 따라서 식이 제한은 허용됩니다. 건강한 사람들. 또한 임산부, 수유부, 어린이에게도 할인이 허용됩니다. 고기와 우유도 허용됩니다. 모든 것은 개별적이며 바람직하게는 영적 아버지와 대화한 후에뿐만 아니라 의사와도 대화합니다.

단식 중 영양 규칙

Nativity Fast는 Great Fast 및 Assumption Fast만큼 엄격하지는 않지만 여전히 제한 사항과 매우 심각한 제한 사항이 있습니다.

정확히 40일 동안 지속됩니다. 2018-19년 11월 28일부터 1월 6일까지. 이 기간 동안 고기, 우유, 계란, 치즈, 사워 크림 및 버터제외됩니다. 생선도 제한된 음식 목록에 포함되지만 때로는 먹을 수 있습니다.

월요일 28:11부터 19:12까지는 삶아서 먹을 수 있습니다. 야채 스튜, 과일, 시리얼이지만 기름과 지방은 없습니다. 수요일과 금요일에는 건식사료가 있습니다. 이 용어는 금식 중 특별한 제한 사항을 나타냅니다. 요즘 스님들은 식사를 거부하고 술만 마십니다. 깨끗한 물. 평신도의 경우 열처리를 하지 않은 식품의 섭취가 허용된다. 이는 신선하거나 건조되거나 물에 담근 야채와 과일, 빵, 견과류, 무화과, 올리브 등입니다.

정통 기독교인들은 건식을 위해 사제로부터 축복을 받아야합니다.

화요일, 목요일, 토요일, 일요일에는 생선이 허용됩니다. 단, 규정에 따라 준비해야 합니다.

12월 20일부터 1월 1일까지 주말에만 생선을 먹을 수 있습니다. 그러나 이것은 단식을 끝까지 견디고 마지막 한 주를 위해 몸을 준비하려는 사람들을 위한 것입니다. 처음 실천하시는 분들은 처음 2주와 동일한 식단이 적합합니다.

그러나 1월 2일부터 1월 5일까지 요구 사항이 강화됩니다. 월요일과 수요일에는 건식 식단을 따라야 합니다. 화요일과 목요일에는 뜨거운 음식이 허용되지만 생선과 기름은 제외됩니다. 1월 6일, 하늘에 첫 번째 별이 나타나기 전에 음식을 완전히 포기해야 합니다.

성탄절을 위한 생선 요리 요리법

사순절은 다음과 같습니다. 삶은 생선. 수프는 의심 할 여지없이 단식 중에 섭취하는 것이 좋습니다. 뜨겁고 풍성한 요리는 배고픔을 완벽하게 만족시키고 몸을 지탱해 줄 것입니다. 그러나 일부 요리법은 귀하의 취향에 맞게식이 제한 기간 동안뿐만 아니라 가족에 남아있을 것입니다.

반죽에 생선

반죽이 묽기 때문에 일반인도 별 생각 없이 생선을 요리할 수 있습니다.

재료:

생선 필레 – 600-700 gr.;
밀가루 – 150 gr.;
물 – 200ml;
라임 주스 - 2 큰 술;
소다 – ½ tsp;
맛볼 소금과 향신료;
튀김용 기름 약간.

요리법

필레를 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다. 소금과 향신료를 섞어 바르고 레몬즙을 뿌린 후 30분 동안 그대로 둡니다. 먼지를 제거하기 위해 밀가루 50g을 남겨두고 소금과 소다 한 꼬집과 함께 밀가루 100g을 물에 녹입니다. 먼저 각 생선 조각을 밀가루에 담근 다음 반죽에 잘 담그고 기름을 두른 가열된 프라이팬에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

생선롤

완벽하게 만족할뿐만 아니라 매우 매력적으로 보이는 시크한 스낵입니다.

재료:

생선 필레 – 2개(기성품을 가져갈 수도 있고 청어, 적목 또는 고등어 시체를 구입하여 직접 뼈를 제거할 수도 있음)
하나의 큰 당근;
구근;
푸른 잎;
젤라틴 - 25g;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

생선 필레를 씻고 말리십시오. 중간 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 투명해질 때까지 끓인 다음 녹색을 잘게 자릅니다. 테이블 위에 접착 필름을 놓습니다. 그 위에 생선을 놓고 소금과 후추를 서로 겹쳐 놓습니다. 당근, 양파, 허브를 위에 놓고 젤라틴을 뿌립니다. 롤에 넣고 실로 고정합니다. 30분 동안 요리하세요. 그런 다음 식힌 다음 냉장고에 5~8시간 동안 넣어두세요.

가방에 물고기

단식하는 사람뿐만 아니라 바쁜 주부에게도 탁월한 선택입니다. 확실한 장점 - 냉각되면 매우 맛있습니다. 샌드위치나 샐러드 등 통조림 식품 대신 사용할 수 있습니다.

재료:

물고기;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

어떤 물고기라도 그럴 것입니다. 매일의 메뉴로는 이와시 청어나 청어를, 특별한 날에는 고등어를 드실 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다. 먼저 씨앗을 제거할 수 있지만 이는 선택사항입니다.

시체를 청소하고 헹구고 작은 조각으로 자르고 두꺼운 비닐 봉지에 넣습니다 (또는 두 개가 더 좋습니다). 거기에 양파 링을 보내고 (껍질을 추가하면 기분 좋은 황금빛 색조를 얻을 수 있음) 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. "봉지"를 묶고 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 꺼내서 살짝 식힌 후 서빙하세요.

2018년 11월 28일부터 1월 6일까지 지속되는 성탄절 기간 동안 고기, 달걀, 우유, 크림, 버터, 치즈 등 동물성 제품은 메뉴에서 제외됩니다. 그러나 성탄절 사순절 기간 중 특정 날짜에는 생선이 허용됩니다. .

Nativity Fast 동안 물고기를 잡는 날은 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 하지만 이러한 요리는 위에 나열된 제품을 사용하지 않고 준비해야 한다는 점을 명심하세요.

성탄절의 어느 날에 생선을 먹을 수 있나요?

평신도들은 화요일과 목요일, 토요일과 일요일뿐만 아니라 성전 입성 축일과 같은 공휴일에도 식탁에 제공할 수 있습니다. 성스러운 신의 어머니.

스님들은 주말과 공휴일에 생선 요리를 먹을 수 있습니다. 안에 지난주사순절은 1월 2일부터 1월 6일까지 이러한 음식은 식단에서 제외됩니다.

성탄절 금식 기간에는 어떤 생선 요리를 메뉴에 포함할 수 있나요? 우리는 당신에게 몇 가지 요리법을 제공합니다.

시골풍 생선

이 요리 4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

생선 필레 700g
감자 4덩이
토마토 4개
마늘 2쪽
양파 1개
식물성 기름 2 큰술. 숟가락
생선육수 200ml
검은 후추

이 요리를 준비하는 방법:

양파를 반 고리로 자르고 기름에 볶습니다. 감자와 토마토를 조각으로 자르고 생선 필레를 입방체로 자릅니다.
양파, 감자, 토마토를 나누어진 세라믹 냄비에 넣습니다. 야채 위에 생선 필레를 놓습니다.
야채와 생선 위에 국물을 붓고 소금과 후추를 추가합니다. 오븐에서 30~40분 동안 끓입니다.
준비 5분 전에 잘게 다진 마늘을 넣으세요. 서빙 할 때 다진 허브를 생선에 뿌립니다.

안에 물고기 일성탄절 기간 동안 요리를 할 수 있어요 모피 코트 아래 물고기.

이 요리 4인분에는 다음이 필요합니다.

벨루가, 철갑상어 또는 별 모양의 철갑상어 링크 600 g
감자 2덩이
강판 레몬 향 1 큰술. 숟가락
딜 채소 1 묶음
올리브 오일 6 큰술. 숟가락
갈은 후추

이 사순절 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

생선을 부분으로 자르고 기름칠 된 형태로 놓습니다.
감자를 소금물에 10분간 삶아 건져 식힌 후 굵은 강판에 갈아줍니다. 딜 채소를 자릅니다.
레몬 껍질과 다진 허브, 버터, 소금, 후추를 섞으세요.
혼합물의 절반을 생선 위에 펴 바릅니다. 갈은 감자를 위에 놓고 나머지 녹색 혼합물을 놓습니다. 230°C에서 15분간 굽습니다.
구운 형태로 생선을 제공하십시오.

이 기사를 통해 성탄절 금식 기간 동안 생선을 요리하는 시기와 방법을 알려 드리고 요즘에 적합한 메뉴를 만들 수 있기를 바랍니다.

지침

일반 시스템게시물은 러시아인에 의해 설립되었습니다 정교회 1166년으로 거슬러 올라갑니다. 총 기간은 1년에 200일입니다. 게시물은 수일 게시물과 일일 게시물로 구분됩니다. 일년 내내 신자들은 Great, Petrovsky, Nativity 및 Assumption의 네 가지 금식을 수행합니다. 원데이 포스팅매주 수요일과 금요일에 관찰되며, 주현절 크리스마스 이브, 세례 요한이 참수되고 주님의 십자가가 승영되는 날.

수요일과 금요일을 금식일이라고 합니다. 또한 여름 Petrov와 Assumption 금식 사이의 기간과 Nativity Fast 전 가을에는 요즘이 엄격한 게시물즉, 생선, 육류, 유제품 섭취를 금지합니다. 크리스마스와 사순절 사이의 겨울 육식 기간과 베드로 사순절 전 봄에는 삶은 음식, 식물성 기름 및 생선이 허용됩니다. 세례 요한의 참수일과 주님의 십자가 승영일에도 생선 제품이 금지됩니다.

Petrov 또는 Apostolic 금식은 삼위일체 축일 일주일 후에 시작됩니다. 규정에 따르면 생선은 화요일과 목요일, 가벼운 단식이 시작되는 주말에만 허용됩니다. 생선 제품을 준비하는 방법에는 식물성 기름에 삶기, 끓이기, 굽기 및 튀김이 포함됩니다. Dormition Fast 동안 예수 그리스도의 어머니 마리아를 기념합니다. 이 게시물은 Petrov보다 더 엄격합니다. 생선 요리주님의 변모 축일에 단 한 번만 섭취할 수 있습니다.

성탄절 금식은 항상 같은 날인 11월 28일에 시작되어 크리스마스 이브를 기념하는 1월 6일까지 40일간 지속됩니다. 이 게시물은 Uspensky and the Great보다 심각도가 낮습니다. 토요일과 일요일에는 식물성 기름, 와인과 함께 섭취할 수 있는 생선 및 생선 제품이 허용됩니다.

가장 엄격하고 가장 긴 단식은 대단식(Great Fast)입니다. 그는 위대한 일의 시작을 예상합니다 교회 휴일- 부활절. 사순절공휴일 7주 전에 시작되며 오순절 자체, 즉 4주와 성주간으로 구성됩니다. 오순절은 주 예수 그리스도의 지상 생애와 40일 동안의 광야 체류를 상징하며, 수난은 지난 날들예수 그리스도의 지상 생활, 고통, 죽음 및 장사. 단식 기간 내내 신자들은 유제품, 가금류, 고기를 거부합니다. 그리고 딱 2개만 휴가생선, 식물성 기름 및 포도주의 소비와 관련됩니다 - 축복받은 성모 마리아의 수태 고지 (오늘이 해당되지 않는 경우에만 해당) 성주간) 그리고 성지 주일. 그리고 나사로 토요일에는 생선 캐비어를 먹을 수 있습니다.