메밀의 두 번째 요리. 고기없이 맛있는 메밀 요리법

요리를 사랑하는 여러분, 안녕하세요! 오늘 의제에는 메밀 죽과 같은 매우 건강한 요리가 있는데, 여러분도 동의하실 것입니다. 이 요리는 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 모든 비밀과 미묘함을 알고 싶습니까? 그런 다음 메모를 처음부터 끝까지 읽으십시오.

많은 사람들이 이 시리얼이 가장 건강에 좋은 음식 중 하나이고 강화되어 있다는 것을 알고 있다고 생각합니다. 다이어트 중인 사람들도 그것을 먹으며 운동선수는 물론 어린이에게도 권장됩니다. 이 제품의 장점에 대해 많은 책과 기사가 작성되었으며, 검색 엔진에 쉽게 입력하여 읽을 수 있습니다. 그것은 오늘 우리가 이야기하는 것이 아닙니다. 그것으로 무엇을 요리할 수 있나요? 물론 가장 일반적이고 인기 있는 유형은 죽입니다.

어렸을 때 우유와 함께 먹는 것을 좋아했고, 친구들도 설탕과 함께 먹었던 기억이 납니다. 원하는 대로 리뷰와 소망을 적어주세요. 부끄러워하지 마세요!

많은 사람들이 prodel에서 요리하고 일부는 가방에 담긴 Uvelka 또는 끓는 물을 부은 다음 소비해야하는 인스턴트 식품을 구입하는 것을 선호합니다. 어떤게 더 좋아? 왠지 이 가방이 마음에 들지 않고 쓸모가 거의 없는 것 같지만 여전히 실제 요리 방법을 선호합니다. 당신은요?

유제품이 들어있지 않은 이 옵션은 바삭바삭한 요리를 좋아하고 지저분한 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 것입니다. 글쎄, 솔직히 말해서 이것은 맛의 문제입니다. 나는 끓인 것이 가장 좋고 시원하고 부드럽고 맛이 좋습니다. 이를 위해 버터를 더 추가하고 그에 따라 물을 추가합니다.

그렇다면 정확한 비율, 즉 메밀과 물의 비율은 무엇입니까? 요리하는 방법을 적어 보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 메밀 - 1 큰술.
• 물 - 2 큰술.
• 소금 - 1 작은 술

요리 방법:

1. 첫 번째이자 가장 중요한 단계는 시리얼을 철저히 분류해야 한다는 것입니다. 이 작업을 결코 무시하지 마십시오.

모든 잔여물을 제거한 후 흐르는 물에 잘 헹궈주세요.

2. 그런 다음 냄비를 가져다가 물을 추가하면서 거기에 놓습니다.

중요한! 이 세대를 괴롭히는 가장 중요한 질문은 얼마나 많은 물을 섭취해야 하는가입니다. 정답은 1.5~2배 더 드시면 됩니다.

3. 스토브 위에 놓고 끓입니다. 와, 거품이 보이니 놀라지 마세요. 그래야 합니다. 제거하세요. 즉시 소금을 추가하고 원하는 경우 닭고기 혼합물과 같이 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 젓다.

4. 다음 단계는 메밀의 수분이 곡물 자체보다 낮아질 때까지 기다리는 것입니다. 그런 다음 뚜껑으로 팬을 닫고 약 20-30분 동안 끓여야 합니다. 보시다시피, 이 사진을 보면 시간이 지나면 물이 거의 남지 않고 바닥에 약간만 남아 있는 것을 볼 수 있습니다. 스토브를 끄고 닫힌 뚜껑 아래에 20분 더 놓아두세요.

중요한! 마지막에 주입되면 버터 조각을 넣고 저어 줄 수 있습니다.

5. 이제 샘플을 채취해 보세요. 마음에 드시나요? 나는 부서지고 시원하고 놀랍도록 맛있는 것을 가지고 있습니다! 어린이를 위해 이것을 요리하면 정말 멋질 것입니다. 내 것은 항상 이것을 추가로 먹습니다. 샐러드와 함께 제공하거나 커틀릿과 같은 고기 요리의 반찬으로 사용하세요.

맛있는 발견과 맛있게 드세요!

우유를 넣은 메밀 죽 요리법

어렸을 때 어머니가 식탁으로 부르셨을 때 나는 즉시 행복하게 우유 한 잔을 가져다가 즉시 이 접시에 부었습니다. 이런 식으로 할 수 있습니다. 이것은 가장 간단한 유제품 옵션이거나 이 소 재료로 요리할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

요리 방법:

1. 필요한 모든 재료를 준비합니다.

2. 2단계, 시리얼을 선별하여 깨끗이 씻은 후, 냄비에 물을 붓고 시리얼을 넣고 끓인 후 약 7분간 조리합니다. 물이 모두 끓으면 우유를 모두 부어주세요. 소금을 넣고 저어주세요. 단맛을 좋아하시면 설탕을 넣어 드시면 됩니다.

흥미로운! 이 시리얼에 들어 있는 검은색 곡물은 가장 건강에 좋은 것으로 간주되므로 버리지 마세요.

3. 중간불에서 저으면서 15~20분간 조리합니다. 그런 다음 스토브를 끄고 양조하고 20 분 더 우유 맛을 흡수하고 수건으로 덮을 수 있습니다.

4. 가장 중요한 순간은 요리를 맛보고 접시에 담고 각각에 버터 조각을 추가하는 것입니다.

냄비에 고기를 넣은 메밀 죽

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 펄프 - 200g
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 마늘 - 1쪽
• 베이 리프 - 2 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술
• 메인 코스 양념 - 1 티스푼
• 소금, 후추 맛
• 메밀 – 150g
• 버터 - 15g
• 식물성 기름
• 물 - 300-400 ml

요리 방법:

1. 고기를 자르는 것부터 시작하여 크고 작은 조각으로 자르고 가장 좋아하는 것을 스스로 결정하십시오. 고기에서 더 이상 액체가 나오지 않을 때까지 식물성 기름을 넣은 가마솥에서 볶습니다.

2. 당근은 고리 모양으로, 양파는 반 고리 모양으로, 마늘은 칼로 잘게 썬다.

3. 모든 야채를 고기에 넣고 저어주고 모든 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.

중요한! 마지막에 다진 다진 마늘을 넣으세요.

그런 다음 월계수 잎과 허브, 향신료를 추가합니다. 그리고 물론 소금과 후추, 그리고 토마토 페이스트도요. 젓다. 이제이 아름다움을 주전자의 끓인 물로 채우십시오. 물은 전체 덩어리를 덮어야합니다. 쇠고기와 야채를 뚜껑을 닫고 15~20분간 끓입니다.

4. 이제 씻어서 분류한 시리얼을 넣고 물을 부어주세요. 일반적으로 물은 메밀보다 2배 더 많아야 합니다. 즉, 비율은 1:2입니다.

흥미로운! 이 요리에 버섯을 추가하면 상인 스타일의 메밀이 나옵니다.

5. 저어줍니다. 이 단계에서 소금과 후추를 더 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 익을 때까지 요리하세요. 이제 그들이 말했듯이 죽을 망칠 수 없으며 버터를 넣고 말 그대로 2 분 동안 끓일 수 없습니다. 피로를 풀기 위해 따뜻한 곳에 놓아두세요. 잠시 후에 시도해 볼 수 있습니다! 여기에는 모든 주머니에 야채를 곁들인 가볍고 부드러우며 가장 중요한 저렴한 메밀 조림 버전이 있습니다. 많이 드세요!

중요한! 메밀이 익지 않았고 물이 충분하지 않은 경우 조금 더 추가하고 계속 요리할 수 있습니다.

군대식 스튜를 곁들인 메밀죽 레시피

일반적인 학사 옵션으로, 맛있는 것을 원하고 빠르게 요리할 때 군인용 버전이 항상 구출될 수 있습니다. 야외에서 요리할 수도 있고, 소풍이나 하이킹 중에 요리할 수도 있는데, 학창시절 다들 이 요리를 먹었던 것 같아요. 그러니 사춘기 시절 잊고 있었던 모든 것을 기억하자, 내 친구는 항상 이 중 하나를 보온병에 넣어 가지고 다녔다. 🙂

그것은 아주 잘 밝혀졌습니다. 그런데 스튜로 감자를 요리할 수도 있습니다.

언제나 그렇듯이 가장 간단한 재료가 필요합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 메밀 - 1 큰술.
• 식물성 기름
• 쇠고기 스튜 - 1 병
• 당근-1 개
• 양파 - 2 개
• 갈은 후추-맛보기
• 만능 조미료 - 맛보기

요리 방법:

1. 우선, 곡물을 분류하고, 얼룩과 막대기를 제거하십시오.

2. 이제 튀김을 해보세요. 요리사용 칼을 사용하여 양파, 당근 등 나열된 야채를 모두 자릅니다. 가장 좋은 방법은 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르는 것입니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그러면 야채가 부드러워지고 양파가 투명해집니다.

3. 그런 다음 항아리에서 스튜를 꺼내고 과도한 지방이 모두 빵 껍질에 묻지 않도록 확인하고 항아리 상단에서 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 포크로 가볍게 으깨는데, 고기가 굵게 다져지면 균일해집니다.

중요한! 쇠고기, 돼지 고기, 토끼 등 어떤 고기라도 항아리에 담을 수 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 것을 가져가세요.

4. 야채와 함께 저어주고 말 그대로 2-3분 동안 조금 끓입니다. 이제 물을 붓고 메밀을 넣으십시오. 맛을 내기 위해 소금을 뿌리거나, 귀하의 의견에 가장 적합한 향신료를 추가하거나, 보편적인 향신료를 사용하십시오. 조미료로는 고수풀을 추가하고 때로는 카레를 추가합니다. 일반적으로 누가 무엇을 좋아합니까? 메밀 죽이 준비되어 부드럽고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

5. 타담, 모든 준비가 완료되었습니다. 훌륭한 맛과 전망을 즐겨보세요.

레드몬드 또는 폴라리스 멀티 쿠커에 고기, 양파, 당근을 넣은 메밀 죽

내가 그런 도우미를 얼마나 좋아하는지, 그리고 그 안에서 이 요리를 요리하는 것도 예외는 아닙니다. 어떤 변형이든 기본으로 삼아 요리할 수 있는 비결을 알려드릴게요. 가장 중요한 것은 올바른 모드를 선택하는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다. 나는 이 매우 맛있는 옵션을 제안합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 드럼 스틱 또는 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기의 다른 부분 - 400-500 g
• 메밀 - 2 큰술.
• 양파와 당근 - 1 PC
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘
• 소금과 후추 - 맛보기
• 좋은 분위기 :)

요리 방법:

1. 다용도 그릇을 준비하고 "튀김" 모드에서 식물성 기름으로 야채를 거의 다 익을 때까지 볶습니다.

그런 다음 고기를 추가하고 조각이나 막대기로 자릅니다. 고기에서 육즙이 더 이상 나오지 않을 때까지 계속 볶습니다. 소금

중요한! 쇠고기나 돼지고기를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

2. 메밀을 넣고 물과 소금을 그릇에 채웁니다.

3. 가지고 있는 멀티쿠커의 종류에 따라 "스튜잉" 또는 "곡물" 모드를 켭니다. Polaris에서는 "곡물"을, Redmond에서는 "요리"를 켭니다.

중요한! 뚜껑을 연 후 월계수 잎을 추가하면 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 쓴 맛을 피하기 위해 마지막에 첨가하십시오.

4. 그런 다음 시간이 지나면 가열 모드로 15분간 놓아두세요. 이 끓인 맛은 마치 오븐에서 나온 것처럼 나와야합니다. 필라프를 연상시키는 느낌이 나며, 쌀알만 사용하지 않습니다.

냄비와 오븐에 버섯과 양파를 넣은 메밀 죽

저는 버섯을 좋아하고, 양파와 버터를 곁들인 절인 버섯을 정말 좋아합니다. 계절이 되면 버섯을 이 요리에 집어넣을 수도 있고 마법처럼 보일 수도 있습니다. YouTube 채널의 이 동영상이 도움이 될 것입니다. 냄비를 사용하여 오븐에서 끓이는 과정을 멋지게 만들어 보세요!:

닭고기 죽 - 아주 맛있는 요리법

닭고기를 선호하는 분들에게는 다른 유형에 비해식이 요법과 살코기가 많기 때문에이 옵션을 권장합니다.

매점에서와 마찬가지로 고기가없는 메밀 그레이비

이 글을 마무리하려던 참에 갑자기 누군가가 이 반찬에 그레이비 소스를 추가하는 것이 유용하다고 생각할 수도 있다는 생각이 들었습니다. 일반적으로 우리 가족은 커틀릿이나 미트볼로 건강한 요리를 준비합니다. 나는 이런 종류의 채우기를 만듭니다. 그런데 유치원에서도 똑같이합니다.

요리 방법:

1. 양파와 당근을 썰거나 잘게 썰어 프라이팬에 볶아 보냅니다.

2. 그런 다음 토마토 페이스트 두 스푼, 맛에 맞게 소금, 후추를 넣고 섞은 다음 눈으로 물을 넣고 끓여서 2-3 분 동안 요리합니다.

3. 걸쭉한 것이 마음에 들면 마지막에 별도의 유리 잔에 밀가루 2-3 큰술을 붓고 수돗물이나 식수에 문자 그대로 반 유리를 부어 덩어리가 없도록 잘 섞을 수 있습니다. 지금은 무엇입니까? 이 혼합물을 끓는 토마토 소스에 붓고 끓인 후 월계수 잎을 넣고 1분 후에 불을 끄고 스토브에서 꺼냅니다.

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녹색 메밀의 장점과 기존 튀김 시리얼에 비해 장점이 있다는 것은 입증된 사실입니다. 그러나이 제품에 대한 많은 초보 감정가들은 스스로에게 질문할 것입니다. 녹색 메밀을 올바르게 요리하는 방법과 이 곡물로 어떤 종류의 요리가 있습니까? 실제로 이 제품을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 그리고 녹색 메밀을 먹는 것이 지루하다고 생각한다면, 당신은 큰 착각입니다! 이 버전의 시리얼을 사용하면 진정한 미식 잔치를 직접 준비할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 그 후에는 양심이 당신을 괴롭히지 않을 것입니다. 결국 모든 것이 신체에 유익하고 건강을 개선하는 데 도움이 될 것입니다!

귀중한 제품을 준비하는 기존 방법을 고려해 보겠습니다.

결국 요리의 많은 특성은 준비의 세부 사항에 따라 달라집니다. 부서지기 쉽고 부드러운 죽이나 부드럽고 두꺼운 시리얼이 나올 수도 있습니다. 무스를 만들거나 샐러드를 만들거나 야채와 섞을 수 있습니다. 그러나 시리얼을 기본으로 삼는다면 이 특정 제품은 최고 수준에서 준비되어야 합니다. 그러면 잔치에 참석한 참가자들에게 훌륭한 인상을 줄 수 있는 풍미를 정확하게 요리 구성에 부여할 수 있습니다.

녹색 메밀을 준비하는 방법에는 몇 가지 알려진 방법이 있습니다. 예를 들어, 시리얼을 삶거나 열처리 없이 녹색 메밀로 요리를 준비할 수 있습니다. 모든 방법이 좋습니다. 그리고 취향에 따라 선택하시면 될 것 같아요.

대부분의 사람들은 여전히 ​​​​삶은 시리얼 버전을 선호한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 그렇게 나쁘지는 않습니다. 녹색 메밀을 요리하는 방법을 알고 있다면 시리얼의 유익한 특성을 잃지 않고 맛있는 요리를 만드는 것이 가능합니다.

녹색 메밀을 올바르게 요리하는 방법

따라서 전통적인 방법으로 청메밀을 준비하려면 필요한 양의 현탁액을 취하여 흐르는 물에 잘 헹구어 야합니다. 그런 다음 시리얼을 내화 용기에 붓고 제품 표면이 2cm 위의 액체로 덮 이도록 물을 추가해야합니다. 시리얼이 부풀어 오르게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 메밀을 물에 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮지 않고 약한 불에 놓고 준비 상태로 가져와야합니다. 녹색 메밀을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 그리고 당신 말이 맞을 거예요! 사실 곡물의 비타민 보존 수준은 열 노출 시간에 직접적으로 좌우됩니다. 완성된 요리의 일관성은 조리 시간과 직접적인 관련이 있습니다. 시리얼을 너무 많이 끓일 필요는 없습니다. 이렇게 하면 더 맛있지 않아요! 약한 불에 15분만 끓이면 맛있는 메밀이 완성됩니다.

바삭바삭한 질감으로 녹색 메밀을 요리하는 방법

많은 사람들이 부서지기 쉬운 일관성으로 메밀 죽을 준비하는 방법을 모릅니다. 하지만 전혀 어렵지 않아요! 시리얼이 너무 익히는 것을 방지하고 동시에 요리 결과 부드럽고 맛이 좋아지도록 하려면 세 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

1. 물이 깨끗해질 때까지 헹구십시오.시리얼을 깨끗이 씻어야 합니다. 물을 배수할 때 탁도가 발견되지 않으면 세탁이 효율적으로 수행되었다고 가정할 수 있습니다.
2. 필요한 양의 물을 붓습니다.권장량보다 물을 더 많이 넣어서는 안 됩니다. 즉, 시리얼 높이보다 2cm 위에 액체를 추가하고 1g 이상을 추가하지 마세요.
3. 젓지 말고 15분간 조리하세요.죽을 자주 저어줄 필요는 없습니다. 약한 불로 요리해야 시리얼이 타지 않습니다. 메밀을 요리하는 데 15 분이면 충분하지만 제품이 타기 시작하는 데는 충분하지 않습니다.

위에서 설명한 요령을 사용하면 잘 부서지는 메밀을 얻을 수 있습니다. 지방을 보충하거나 소금이나 감미료를 첨가할 필요가 없습니다. 이것들은 모두 유해한 첨가물입니다. 접시에 신선한 야채, 딸기, 과일, 꿀을 추가하십시오. 맛과 품질이 뛰어난 귀중한 제품을 만나보실 수 있습니다!

요리하지 않고 녹색 메밀을 요리하는 방법

건강한 식생활의 진정한 감정가들은 녹색 메밀을 준비하는 가장 좋은 방법은 열 노출을 포함하지 않는다고 주장합니다. 그러한 시리얼은 요리하지 않고 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 요리하지 않고 곡물을 준비하는 방법을 익히 자마자 녹색 메밀을 요리하는 것이 가능한지 궁금하실 것입니다. 결국 요리하지 않아도 모든 유용한 특성이 풍부한 놀랍도록 맛있는 시리얼을 얻을 수 있습니다. 그렇다면 왜 요리합니까?

요리하지 않고 메밀을 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다.

녹색 메밀을 양조하는 방법

녹색 메밀에는 다른 준비가 필요합니다. 요리하지 않고도 맛있는 시리얼을 먹고 싶지만 아직 생죽을 먹을 준비가 되지 않았다면 영리한 양조 방법을 사용할 수 있습니다. 곡물을 양조하려면 필요한 양을 섭취하고 흐르는 물에 헹구어 야합니다. 그런 다음 시리얼이 담긴 용기에 찬물을 20~30분 동안 그대로 둡니다. 곡물이 부풀어 오르도록해야합니다. 필요한 시간이 지나면 물을 배출하십시오. 그 전에 끓는 물을 준비해야 합니다. 시리얼이 담긴 용기에 끓인 뜨거운 물을 조심스럽게 붓습니다. 고체 현탁액의 표면을 약간만 덮을 정도로 충분한 물을 부어야 합니다. 끓는 물에 시리얼을 부은 그릇은 뚜껑을 단단히 덮고 약 15 분 동안 담가야합니다. 15분 후 뚜껑을 제거합니다. 당신 앞에는 부서지기 쉽고 부드러운 메밀이 준비되어 있습니다. 아무 재료나 넣어서 건강하게 드세요!

삶은 푸른 메밀이 좋습니다! 끓인 시리얼도 맛있습니다. 그러나 건강한 식단의 모든 규칙을 따르고 싶다면 열처리 없이 녹색 메밀을 요리해 보세요. 그러면 맛의 깊이를 알게 될 것입니다. 그러나 녹색 메밀은 독특하고 섬세하며 매우 부드럽고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 생곡물로 만든 요리를 한번 맛보면 다시는 삶은 메밀로 돌아가고 싶지 않을 것입니다.

조리 방법

담그다

필요한 양의 메밀 현탁액을 채취하여 씻으십시오. 그런 다음 시리얼을 환경 친화적인 플라스틱으로 만든 용기에 담습니다. 표면이 1~1.5cm 정도 덮이도록 정제수를 채우고 뚜껑을 덮습니다. 따라서 우리 시리얼은 최소 5-6시간 동안 유지됩니다. 제품의 이상적인 담금 시간은 12시간입니다. 메밀을 밤새 방치하는 것이 좋습니다. 그러면 아침에는 신선하고 부드러워 바로 먹을 수 있는 제품을 얻게 될 것입니다.

무스

바로 먹을 수 있는 담그거나 삶은 시리얼을 받으면 부드럽고 균질한 페이스트인 무스로 바뀔 수 있습니다. 이를 위해서는 믹서기가 필요합니다. 완성된 시리얼을 분쇄 그릇에 넣고 4-5분 동안 치십시오. 무스는 베리, 야채, 허브와 함께 제공될 수 있습니다. 이 흥미로운 요리 방법은 시리얼의 농도를 변화시켜 특이하면서도 매우 맛있는 요리로 바꿔줍니다. 이런 식으로 메밀을 기본으로하는 다양한 패트를 준비 할 수 있습니다.

발아

싹이 튼 메밀은 건강한 식단에 매우 귀중합니다. 곡물이 발아하기 위해서는 필요한 양만큼 취하여 잘 헹구어 주어야 합니다. 씻은 곡물을 발아용 용기에 담아야 합니다. 특별한 용기가 있지만 식품 등급 플라스틱으로 만든 일반적인 변형 요리로 사용할 수 있습니다. 씻은 곡물은 산란되어 있으며 아무것도 덮지 않습니다. 8~9시간 후에 첫 번째 싹이 나옵니다. 이 곡물은 샐러드에 베이스로 추가하거나 야채, 허브, 과일, 딸기와 함께 장식하여 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

녹색 메밀가루

선택한 메밀을 갈아서 가루로 만들 수 있습니다. 이것은 집에서 충분히 가능합니다. 적절한 기능을 갖춘 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 메밀을 갈아서 밀가루를 만들어야 합니다. 이 제품은 다이어트용 구운 제품이나 기타 요리 제품을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

체중 감량을 위해 녹색 메밀을 요리하는 방법

몇 파운드를 더 감량하기로 결정하고 이를 위해 건강한 식습관 원칙을 선택했다면 올바른 길을 가고 있는 것입니다! 녹색 "살아있는"메밀은 비타민과 필수 미량 원소로 몸을 포화시키는 동시에 여분의 파운드 형태로 허리에 쌓이지 않는 제품입니다! 식단을 위해서는 비열식 시리얼 준비 방법을 선택해야 합니다. 싹이 트거나 담근 메밀은 다이어트 요리의 훌륭한 기초가 될 것입니다. 야채로 샐러드나 죽을 만들어 보세요. 당신은 확실히 맛있는 점심과 저녁을 먹을 것입니다.

아침에 메밀을 요리하는 법

준비하기 쉬운 녹색 메밀 아침 식사 옵션 몇 가지를 살펴보겠습니다.

메밀과 과일 및 베리 믹스

맛있는 아침 식사를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 죽 3-4 큰 스푼;
• 3-4개의 라즈베리;
• 딸기 3-4개;
• 잘 익은 살구 2개;
• 체리 2개.

시리얼은 편리한 방법으로 준비해야 합니다. 완성 된 부서지기 쉬운 죽에 열매와 과일을 넣고 조각으로 잘라야합니다. 먼저 체리와 살구에서 씨를 제거해야 합니다. 단 것을 좋아하고 요리의 너무 자연스러운 맛을 참을 준비가 되지 않았다면 죽에 다음 소스를 추가하세요. 천연 꽃꿀 1티스푼과 천연 석류 주스 2티스푼, 레몬 주스 한 방울을 섞으세요. . 이 소스는 요리에 풍미를 더하고 단조로움의 지루함을 덜어줄 것입니다.

무스 "충전"

이 무스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 씻은 녹색 메밀 2-3 큰술;
• 레몬즙 1티스푼;
• ½ 바나나 펄프;
• ½ 키위 펄프.
• 견과류의 현탁액 (모든 것).

메밀은 익히지 않고 준비해야 합니다. 그런 다음 부드러운 시리얼과 나머지 재료(견과류 제외)를 블렌더 그릇에 넣고 무스를 준비해야 합니다. 완성된 무스를 서빙용 잔에 붓고 견과류 부스러기로 장식합니다.

아침이야기(죽)

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 3-4 큰술. 엘. 녹색 메밀;
• 말린 살구 2-3개;
• 자두 1개;
• 모든 종류의 견과류 몇 개;
• 천연 꽃 꿀 - 1 작은 술.

메밀을 발아시키고 싶습니다. 다진 말린 과일로 완제품을 장식하고 꿀로 맛을 낸 다음 잘게 썬 견과류를 뿌립니다.

많이 드세요!

녹색 메밀을 무엇으로 요리 할 수 ​​​​있습니까?

이런 건강하고 천연 곡물로 요리를 만드는 것은 쉽습니다! 가장 중요한 것은 그러한 제품을 준비하는 규칙을 따르는 것입니다. 하지만 요리를 정말 맛있게 만들려면 올바른 조합을 선택해야 합니다. 가공되지 않은 "생"메밀이 무엇과 결합되어 있는지 살펴 보겠습니다.

• 과일;
• 열매;
• 건조 된 과일들;
• 견과류;
• 뮤즐리;
• 천연 요구르트;
• 갓 짜낸 주스;
• 감귤류 제스트;
• 허브와 향신료.

원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있습니다. 그러나 건강한 음식은 유해한 첨가물을 용납하지 않는다는 점을 기억하십시오. "생" 메밀을 준비할 때 설탕, 소금, 지방을 사용하면 제품의 전체적인 아이디어와 자연적인 독특함이 사라지게 됩니다. 그러므로 자연이 우리에게 주는 건강한 조합과 신선한 제품만을 선택하도록 노력하세요. 건강하고 맛있게 드세요!

메밀은 가장 건강하고 만족스러운 곡물 중 하나로 간주됩니다. 이 곡류에는 필수 비타민 B(B2, B9, B1, E 및 PP)가 포함되어 있기 때문에 "곡물의 여왕"이라고 부르는 것은 아무것도 아닙니다. 많은 사람들이 건강을 개선하거나 체중 감량을 위해 메밀을 사용합니다. 오랫동안 포만감을 주는 탁월한 다이어트 시리얼입니다. 요리하는 방법과 요리하지 않고도 메밀이 건강하고 좋은 이유를 자세히 알려 드리겠습니다.

메밀은 이유 때문에 가격이 오르고 있으며 가장 비싼 곡물 중 하나입니다. 거의 모든 사람이 이 제품의 유익한 특성을 알고 있기 때문입니다. 이 시리얼의 이점은 엄청납니다. 인체에 적극적이고 유익하게 영향을 미치는 다양한 미네랄, 비타민 및 섬유질이 포함되어 있기 때문입니다.

메밀의 주요 효능:

• 메밀은 요오드, 철, 인, 코발트, 니켈 등 가장 중요한 미네랄로 포화되어 있으며 이는 이 시리얼이 함유한 미네랄의 전체 목록이 아닙니다. 그렇기 때문에 메밀 요리는 모든 사람의 정규 메뉴에 있어야합니다.
• 시리얼에는 소화하기 어려운 탄수화물이 풍부해 오랫동안 포만감을 줍니다. 탄수화물과 섬유질은 혈당 수치 상승을 방지하므로 당뇨병 환자에게 권장되는 시리얼입니다.
• 메밀은 인체의 대사 과정에 유익한 효과가 있습니다. 단백질, 아미노산을 함유하고 있으며 지방 형성 과정에 참여하지 않는 밸러스트 물질을 함유하고 있습니다. 따라서 이 제품은 체중 감량에 적합합니다.
• 메밀은 약용입니다. 고기가 허용되지 않을 때 단백질의 훌륭한 유사체입니다. 메밀은 쉽게 소화되며 "클렌징" 기능을 수행하여 몸에서 독소를 제거합니다.

결론은 그 자체로 암시됩니다. 메밀은 모든 사람의 식단에 있어야합니다. 메밀에는 다양한 요리법이 있지만 요리하지 않고 먹는 것을 선호하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 메밀을 요리하면 안되는 이유와 삶은 시리얼과의 차이점을 읽어보세요.

메밀 자체는 상당히 깨끗한 곡물입니다. 메밀은 강하고 모든 잡초를 대체하기 때문에 화학 물질로 처리되지 않습니다. 따라서 건강에 대한 두려움 없이 요리하지 않고도 시리얼을 요리할 수 있습니다. 왜 요리하지 않고 메밀을 선호합니까?

• 모든 "거대한" 영양소는 신선하고 가열되지 않은 메밀에 보존되어 있습니다.
• 요리하지 않고 시리얼을 요리하는 방법은 간단하고 노력이 필요하지 않습니다.
• 익히지 않은 메밀은 소화 시스템의 일종의 "관리인"입니다. 장 벽의 모든 독소와 잔류물을 "제거"하여 인체를 정화하고 활력을 되찾아줍니다.
• 요리하지 않은 죽은 더 빠르고 효과적으로 여분의 파운드를 잃을 수있는 좋은 방법입니다.

조리법은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 비율을 따르고 준비 후 같은 날 죽을 사용하는 것입니다. 이 죽은 많은 사람들이 생각하는 것처럼 한 가지 방법이 아닌 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다(붓고 기다리기). 아니요, 죽을 빨리 요리해야 하는지 아니면 자유 시간이 많은지에 따라 다릅니다.

이런 식으로 요리하지 않은 죽은 처음에 물이 맑아질 때까지 시리얼을 헹구는 과정이 포함됩니다. 그런 다음 1.5 리터의 끓는 물과 함께 메밀 1 잔을 부어야합니다. 바로 끓는 물입니다. 이 방법은 더 빠르며 죽이 2~3시간 안에 끓고 안전하게 섭취할 수 있습니다.

유일한 단점은 열처리 중에 고온을 "두려워하는" 구성 요소가 그 특성을 잃게 되지만 죽의 유용성은 확실히 이점으로 남아 있다는 것입니다. 이 요리는 내일로 미루지 말고 당일에 먹어야 합니다. 심지어 냉장고도 당신이 준비하는 죽의 모든 품질과 유용성을 보존하는 데 도움이 되지 않습니다. 하루에 필요한 메밀죽의 양을 스스로 결정하십시오. 나중에 사용하기 위한 것이 아니라 "오늘을 위해" 요리하세요.

시리얼을 꼭 씻어주세요. 그러나이 방법에서는 죽을 따뜻한 끓인 물 (즉, 끓인 후 냉각)로 채워야합니다. 이 조리법의 장점은 다양한 유용한 물질과 함께 메밀을 섭취한다는 것입니다. 그러나 단점은 기다리고 있다는 것입니다. 이 죽은 최소한 6~9시간 동안 그대로 두어야 합니다. 시간차가 큽니다. 물론 6시간 동안 "주입"한 후에는 죽을 먹을 수 있지만 그렇게 부드럽고 향긋하지는 않습니다.

일반적으로 이런 종류의 요리법은 저녁에 잠자리에 들기 전 준비됩니다. 메밀에 물을 채우고 수건으로 감싸거나 뚜껑만 덮으면 다음날 아침 건강하고 든든한 아침식사가 여러분을 기다립니다.

체중 감량, 건강 개선, 몸 정화를 결정했다면 메밀 죽을 준비하는 것이 배 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽기 때문에 맛있게 할 수도 있습니다. 메밀은 이와 관련하여 이상적인 제품입니다. 요리하지 않은 죽은 약이 되고 건강을 개선합니다. 메밀을 요리하지 않고 제때에 올바르게 섭취하면 삶은 죽과의 맛 차이가 거의 눈에 띄지 않습니다.

메밀과 함께 먹으면 지루하지 않게 어울리는 것이 무엇인지 자주 묻는 질문을 받습니다. 많은 사람들이 어린 시절부터 우유를 넣은 메밀 죽 요리법을 기억하지만 이것은 최고의 조합과는 거리가 멀습니다. 그러나 메밀은 야채와 버섯, 파와 양파와 잘 어울립니다. 그리고 더 많은 디저트 옵션을 원한다면 말린 과일도 포함됩니다.

인생은 우리가 취하는 것의 10%이고, 우리가 만드는 것이 90%입니다.

메밀은 식단에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나로 간주됩니다. 단백질, 비타민 B, PP 및 P, 철, 칼륨이 풍부하고 뼈, 심혈관 시스템, 신진 대사 및 혈압 정상화에 좋습니다.

또한, 메밀은 환경 친화적인 제품으로 간주됩니다. 소박하고 살충제로 치료할 필요가 없습니다. 그리고 이것은 아직 유전자 변형을 거치지 않은 거의 유일한 작물입니다!

그러므로 메밀은 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다! 메뉴를 다양화하기 위해 메밀을 이용한 맛있는 요리 9가지 레시피를 제공합니다.

1. 메밀 - 상인 스타일

재료:

300-400gr. 고기
메밀 1컵
양파 1개
중간 크기 당근 1개
작은 마늘 1쪽
월계수 잎 1개
소금, 후추 맛

준비:

고기를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 볶습니다.

그런 다음 약간의 물을 추가하고 월계수 잎을 추가한 다음 뚜껑 아래 고기를 약한 불로 익힐 때까지 끓입니다. 메밀을 걸러내고 끓는 물을 부어 5분 정도 끓인 후 물기를 빼주세요. 따로 잘게 썬 양파와 다진 당근을 볶고, 고기에 야채를 넣고 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 메밀을 넣고 뜨거운 물을 넣어 메밀이 손가락 높이까지 잠길 정도로 끓인 후 뚜껑을 덮어 뚜껑을 닫고 모든 액체가 흡수되지 않고 메밀이 부드러워지지 않을 때까지 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 버터 한 조각을 넣고 저어주세요.

2. 메밀 "러시아어"

재료:

메밀 - 300g
버섯 - 600g
계란 - 4개
양파 - 150g (작은 양파 3개)
당근 - 150g (양파를 조금 더 넣어도 됩니다)
소금

준비:

메밀을 씻고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란을 삶아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 당근을 넣고 가끔 저어주면서 5~7분 정도 볶습니다. 완성 된 튀김을 메밀에 옮기고 저어줍니다. 같은 프라이팬에 준비된 버섯을 7~10분 정도 익힐 때까지 볶습니다.

버섯을 메밀에 옮기고 저어주세요. 계란 슬라이서나 칼을 사용하여 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 메밀에 잘게 썬 계란을 넣고 섞는다. 반찬이나 별도의 접시로 제공됩니다.

3. 동양 메밀

재료:

메밀 1컵,
5-6 개의 큰 샴 피뇽,
양파 1개,
마늘 1쪽,
작은 고추 반개
간장,
1 큰술. 식물성 기름 숟가락,
레몬즙 2작은술,
카다몬 씨앗 한 꼬집,
신선한 민트 잎 몇 개
소금

준비:

메밀 위에 물 두 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 센 불에 올려줍니다. 양파를 잘게 썬다. 물이 끓으면 소금을 조금 넣어주세요. 불을 줄이고 메밀이 부드러워질 때까지 덮고 요리합니다. 샴 피뇽을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 카다몬 씨앗, 잘게 다진 마늘, 칠리 고추, 양파, 샴 피뇽, 레몬 주스, 2 큰술을 추가합니다. 간장 숟가락. 2-3 분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 볶습니다. 메밀, 약간의 간장(필요한 경우)을 추가하고 저어주고 민트 잎으로 장식합니다.

4. "Dushenovskaya 메밀"

재료:

다진 고기 500g,
메밀 그램 300,
달콤한 고추,
토마토, 양파,
소금 향신료.

준비:

다진 고기를 프라이팬에 고추, 껍질을 벗긴 토마토와 함께 넣고 볶은 다음 마지막으로 소금과 향신료를 추가합니다. 양파를 튀겨서 따로 나누어 놓았습니다.

메밀을 국물에 끓이거나 큐브로만 끓입니다. 그런 다음 메밀과 다진 고기를 섞어 잘 반죽하고 수건 아래에 잠시 놓아 둡니다. 그런 다음 조심스럽게 냄비에 넣으십시오. 단단한 치즈를 뿌린다.

황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 약 20-30분 동안 200도 오븐에 넣고 꺼냅니다.

5. 훈제 고기를 곁들인 메밀

재료:

훈제 양지머리, 삶은 돼지고기, 햄 (총 250g)
양파-1개
당근-1개(대형 아님)
메밀 - 1컵(200ml)
물 (저는 닭고기 국물이 있습니다) - 400 ml
버터 - 야채 튀김 용, "눈으로"
소금, 파프리카(가루), 후추(많지 않음)

준비:

메밀을 분류하고 흐르는 물에 씻으십시오. 양파와 당근을 잘게 썰어 냄비에 버터를 두르고 볶은 다음 오븐에 넣으세요. 작은 입방체로 자른 고기를 추가하십시오. 저어주고 약간의 물이나 국물을 부어 (파프리카가 검게 변하지 않도록) 파프리카와 향신료를 넣으십시오.

로스트 위에 메밀을 놓습니다(젓지 마세요!). 구멍이 있는 스푼을 통해 물(국물)을 붓습니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 뚜껑을 덮은 다음 이미 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.

40분 후 꺼내어 물이 완전히 끓지 않는지 확인한 후 조금 더 끓여주세요. 이번에는 오븐에서 요리하는 데 50분이 걸렸습니다. 메밀은 삶아서 향긋하고 아주 맛있습니다.

6. 다진 고기, 양파, 당근, 토마토를 곁들인 메밀

재료:

메밀 - 400 gr
다진 고기 - 0.6kg
토마토-3 개
양파 - 3 개
당근-1 개
식물성 기름 - 0.5 큰술
갈은 후추
갈은 고추
파프리카 가루
월계수잎
소금

준비:

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 뜨거운 기름에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 다진 고기를 추가합니다. 그 동안 토마토를 끓는 물로 데치고 껍질을 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 메밀 물이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다.

끓는 물에 소금, 월계수잎, 메밀을 넣습니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다.

당근을 자릅니다. 다진 고기와 함께 양파에도 보냅니다. 모든 것을 섞으세요. 다진 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토, 소금, 검정 및 빨강 후추, 파프리카 가루를 추가합니다. 토마토가 주스를 방출하도록 뚜껑을 닫은 상태에서 모든 것을 중불로 5 분 동안 끓인 다음 뚜껑없이 같은 양을 사용하여 소스가 걸쭉해집니다. 원하는 경우 토마토 페이스트 두 스푼을 추가할 수 있습니다. 메밀에 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

7. 냄비에 고기를 넣은 메밀 죽

재료:

돼지고기나 쇠고기
- 메밀 한두 잔 (먹는 사람 수에 따라 다름),
- 양파,
- 월계수,
- 메밀 1컵(200-250g) 액체 500ml용 국물

준비:

나는 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 저는 냄비 바닥에 깔아두었어요. 양파를 얇은 고리로 자르고 고기 위에 추가합니다. 거기에 월계수잎도 있어요.

저는 메밀을 잘 씻어서 이물질을 정리해요. 나는 그것을 냄비에 넣고 냄비 나 주전자에 물을 끓입니다. 일반적으로 1 리터이고이 물에 Rolton 닭고기 국물 (분말 형태) 1 작은 술을 희석합니다. 일반 고기나 야채 국물로 채울 수 있습니다. Rolton에는 이미 소금과 향신료가 포함되어 있기 때문에 물에 다른 것을 추가하지 않습니다.

즉, 결과적으로 잘 볶은 국물을 고기와 메밀에 붓고 뚜껑으로 냄비를 닫은 다음 180-190 도의 온도에서 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 서빙하기 전에 모든 사람이 모든 것을 얻을 수 있도록 냄비의 내용물을 섞어야합니다. 기름을 채울 수 있습니다.

8. 당근과 달걀을 곁들인 메밀

재료:

메밀 반컵
물 1잔
당근 1개
양파 1개
계란 1개
식물성 기름 2 큰술. 엘
간장 1큰술

준비:

메밀 반 컵을 헹구고 물 한 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (소금은 넣지 마십시오). 프라이팬에 양파와 강판 당근을 볶습니다. 식힌 메밀에 간장을 넣고 프라이팬에 메밀을 넣고 저어주고 그 위에 계란을 부어 익을 때까지 덮습니다.

9. 냄비에 버섯을 넣은 메밀

재료:

버섯
메밀
소금,
맛볼 후추

준비:

나는 냄비에 아주 맛있는 메밀 죽 요리법을 제공합니다. 버터에 양파와 함께 버섯을 튀기고 소금과 후추를 추가합니다. 버섯을 냄비에 각각 약 1.5-2 큰 스푼씩 넣습니다. 씻은 메밀을 각 냄비에 5 ~ 8 큰술 붓습니다. 냄비의 양에 따라 숟가락.

야채 또는 고기 국물을 붓고 부용 큐브를 사용할 수 있습니다 / 메밀 위에 손가락 2 개를 넣고 숟가락으로 모든 것을 섞습니다. 200°로 예열된 오븐에 넣고 뚜껑을 닫은 채 25분간 굽습니다.

뚜껑을 제거하고 오븐을 끄지 않은 채 오븐에 10분 더 넣어두세요.