민트에는 신선한 꽃이 있습니다. 민트 : 유형 및 품종

민트는 수십 년 동안 인간이 사용해 온 유용하고 특히 귀중한 식물로 간주됩니다. 의료, 요리, 심지어 향수 목적으로도 사용되는 것으로 나타났습니다. 이 식물에는 다양한 종류가 있다는 것을 알고 계셨나요?

흥미로운 사실. 식물의 잎 데이터를 바탕으로 민트는 꿀풀과 식물의 일종으로 분류되며, 그 외에도 40종 이상의 종과 교배종이 알려져 있습니다.

민트의 종류

집

즉, 이 품종을 민트, 나방나무, 플렉트란서스, 심지어는 박차꽃의 실내 품종이라고 합니다. 식물은 일년생 또는 다년생 식물이며 열대 및 아열대 지방에서 자랍니다. 조심스럽게 관리하면 집 안에서도 자랄 수 있습니다.

민트는 덤불처럼 자랍니다. 잎에는 복잡한 화학 성분을 함유한 필수 추출물이 함유되어 있어 기분 좋은 향기가 납니다. 약재로 사용하거나 장식용으로 사용하거나 요리용 허브(잎채소나 뿌리채소)로 사용할 수 있습니다. 식물에는 특정 향기가 있으므로 작은 나비, 모기 등 다양한 곤충을 격퇴합니다.

줄기는 30cm에서 100cm까지 자랍니다. 줄기는 사춘기 또는 맨손입니다. 식물의 꽃은 크기가 작으며 특별한 우산을 만드는 포엽도 있습니다. 과일에는 견과류 4개가 들어있습니다.

멘톨 공장

그것은 후추 향이 나며 고농도의 멘톨과 다소 강렬하고 지속적이고 강렬한 냄새를 방출합니다. 해충에 강하고 각종 질병으로부터 보호하며 겨울에 가장 강건한 식물입니다.

이 식물은 독특한 구성으로 인해 다양한 분야에서 응용이 가능합니다. 미용사와 요리사가 사용합니다. 항염증제, 담즙 효과가 있으며 기관지 점막 염증 치료제로 사용되며 소화 과정을 개선합니다. 식물의 잎은 향신료로도 사용되며 예를 들어 모히토와 같은 훌륭한 칵테일을 만듭니다.

해당 지역의 조명에 따라 식물의 크기는 60cm에 달할 수 있으며 줄기는 곧게 자라며 어두운 그늘과 힘이 돋보입니다. 개화는 여름의 두 번째 달 중순부터 세 번째 달 초에 시작됩니다. 작은 보라색 꽃은 완벽한 꽃차례를 형성합니다.

전 세계적으로 인기를 얻은 속의 이름은 여신의 이름에서 유래되었습니다. 그리스 신앙에 따르면 그녀는 지하 신의 여주인이었고 그의 합법적인 아내는 그녀를 풀로 만들었습니다.

후추

이 유형의 민트는 가장 많이 구매되고 자주 사용되는 것으로 간주됩니다. 그녀는 서로 반대되는 두 품종의 잡종으로 자랐습니다. 요리의 맛을 돋보이게 하기 위해 적극적으로 사용되며 약리제의 기초가 됩니다. 귀한 벌꿀식물입니다. 자연에서는 스스로 자라지 않습니다. 톡 쏘는 맛이 특징이어서 붙여진 이름입니다. 치료사는 이 민트를 약용 식물로 사용하며 진정 및 재생 특성이 뛰어납니다. 최대 심장 수축 순간에 저혈압으로 고통받는 사람들에게는 사용을 권장하지 않습니다. 이 품종은 초본 다년생 식물의 종류에 속합니다. 줄기는 속이 비어 있고 직립하며 가지가 갈라지고 높이가 1m에 이릅니다.

꽃은 연한 보라색 또는 분홍빛이 도는 색조이며 줄기 꼭대기의 꽃차례에 모두 얽혀 있습니다. 꽃은 여름의 두 번째 달 말에 시작되어 가을까지 지속됩니다. 과일은 극히 드물게 나타나며 4개의 견과류로 구성됩니다.

곱슬

위에서 설명한 유형과 특성이 유사한 민트를 컬리 민트라고합니다. 곱슬 머리, 작은 이삭 모양, 민트 - 이 모든 것은 동일한 품종의 동의어입니다. 이 조성물에는 거울상 이성질체 리나룰과 카르본이 포함되어 있어 식물에서 달콤한 냄새와 독특한 맛이 납니다. 놀랍게도 스피어민트에는 멘톨이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 잎을 먹은 후에도 차가운 뒷맛이 없습니다. 이 식물의 에센셜 오일은 위에서 설명한 다양한 에센셜 오일보다 더 높은 가치를 가지고 있습니다. 약리학 및 요리뿐만 아니라 비누 제조에도 사용되며 담배 및 제과 제품의 기초가 됩니다.

식물의 꽃은 조화로운 분홍빛이 도는 보라색 색조를 띠고 가장 짧은 꽃자루가 있으며 종자 식물로 덮인 새싹으로 수집됩니다. 식물은 여름의 두 번째 달부터 가을이 시작될 때까지 꽃이 피기 시작합니다. 씨앗은 가을 중순에 익습니다.

설명된 내용을 최대한 보존하기 위해 민트 품종어둡고 시원하며 건조한 곳에 보관할 종이나 천연 린넨 백을 선택하세요.

한국인

이 유형의 민트는 북아시아에서 나타났으며 원래 관상용, 매운 식물 또는 약용 식물로 재배되었으며 신체의 활력을 되찾고 전반적인 강화에 효과가 있으며 동맥의 혈압을 정상화합니다. 말린 식물을 분말로 갈아서 적혈구 구성을 개선하는 약리학적 제제에서 찾을 수 있으며 폐 및 간 질환에도 사용됩니다. 이 민트는 인간 면역에 유익한 영향을 미치는 최고의 품종으로 간주됩니다. 그래서 동양에서는 인삼의 주요 경쟁자로 여겨진다. 식물의 에센셜 오일에는 살균 특성이 있습니다.

시각적 특성 측면에서 식물은 최대 100cm까지 자랄 수 있는 다년생 관목과 유사합니다. 민트 줄기는 네 면이 있고 곧게 자란다. 식물은 6월 중순이나 9월 초에 꽃이 핀다. 그 냄새는 동시에 민트, 아니스, 오레가노를 연상시킵니다. 과일은 초가을에 완전히 익으며 품종은 서리에 강하고 영하 20도까지 견딜 수 있습니다.

이국적인 품종

도기스타일

흔히 아이비 버드 또는 도그 민트라고 불리는 이 식물은 지속적인 향기를 가지고 있습니다. 온화한 기후 조건을 갖춘 지역의 유라시아 들판에서 자랍니다. 쓴맛과 매운 뒷맛이 있으며 차가운 뒷맛을 남기지 않습니다. 이 약용 식물은 벌꿀 식물로 분류될 수 있습니다. 항염증제, choleretic, 치유 효과로 인해 널리 사용됩니다. 잎은 다양한 강장제를 만드는 데 적극적으로 사용됩니다.

성숙한 식물의 높이는 최대 40cm에 이르고 줄기는 모든 표면에 활발하게 퍼지며 맨살 또는 사춘기의 짧은 털로 보충됩니다. 식물의 주요 영양 기관은 많고 뿌리를 내립니다. 잎은 긴 잎자루를 가지고 있으며, 그 모양은 새싹 모양이나 둥글게 반대쪽에 위치하는 것으로 구별됩니다. 보라색 또는 푸른빛을 띤 작은 꽃이 꽃차례에 모여 8월 중순까지 감상할 수 있습니다.

민트 식물은 고대 중국에서 약으로 사용되었습니다. 재생 효과가 돋보입니다. 또한 담즙 정체, 다한증 치료제 또는 탈취제로도 사용됩니다. 오일은 다양한 민트로 만들어지며 눈꺼풀 피부 치료에 최적입니다.

고양이 품종

이 유형의 식물은 그 지역의 모든 길고양이를 끌어들이는 강하고 특이한 레몬 냄새로 구별됩니다. 민트는 주로 산림 개간지, 황무지, 잡초가 많은 곳, 경사지 또는 고속도로 옆에서 자랍니다. 귀중한 벌꿀 식물로 간주되기 때문에 가장 자주 덤불 근처에서 자랍니다. 이 식물은 향수 제조, 비누 제조, 제과점 및 약리학에서 사용되는 것으로 나타났습니다. 식물의 말린 잎과 꽃차례는 위장 질환을 극복하는 데 도움이 되고, 심한 편두통을 위해 양조되며, 추출물은 발진이나 알레르기 반응이 있는 피부 부위에 문지릅니다.

이 유형의 민트는 식물상을 대표하는 다년생 식물로 높이가 1m까지 자랄 수 있습니다. 뿌리는 곧고 튼튼한 줄기를 가진 목본종과 같습니다. 꽃은 더러운 옅은 색을 띠고 분홍빛이 도는 보라색일 수 있습니다. 전체 꽃차례는 고등 식물의 영양 기관 끝에 있는 특정 우산에 수집됩니다.

민트의 식물 종류

초원이나 들판 식물

유럽, 아시아, 백인, 인도 또는 네팔 시장에서 찾을 수 있습니다. 또한 다른 수역 근처의 강둑을 따라 자랍니다. 에센셜 오일은 멘톨과 다양한 시트러스 향이 결합된 특유의 자극적인 냄새와 달콤하고 쓴 맛을 가지고 있습니다.

수행된 실험에 따르면, 이 품종의 민트 향을 흡입하는 사람은 24시간 동안 지방, 단백질 및 탄수화물 섭취를 여러 번 줄이는 것으로 나타났습니다. 식물은 약리학 분야에서 요리의 첨가제로 사용됩니다 (팽만감, 위 염증, 가슴 앓이 치료).

생강 종류

제시된 모든 종류의 민트 중에서 지금까지 주로 이집트에서 자라는 생강을 강조할 가치가 있습니다. 불쾌한 마비 뒷맛이 없습니다. 전통적인 치료사의 권장 사항에 따르면 식물의 꽃은 예비 건조 후 위장관 염증을 위해 사용됩니다. 날씨 의존성을 극복하고 흔들리는 신경계를 진정시킵니다. 줄기는 네 면으로 구별되며 곧고 가지가 갈라지며 뿌리가 수평으로 잘 발달한다. 식물의 잎은 넓고 끝이 뾰족하며 길쭉한 난형이다.

식물은 불타고 녹색을 띠는 색조 덕분에 종종 장식 목적으로 재배됩니다. 엮인 가지에 모인 작은 크기의 꽃은 궁극적으로 분홍색 또는 보라색 작은 이삭 형태의 꽃차례를 형성합니다.

초콜릿 뒷맛이 나는 민트 (초콜릿)

식물은 습도가 높은 곳에서 빠르게 자라며 가벼운 토양을 선호하며 매우 공격적이지만 실제로 추가 관리가 필요하지 않습니다. 기분 좋은 맛과 달콤한 향기로 다른 품종 중에서 돋보입니다. 곤충 공격에 강하고 영하의 온도에도 강합니다. 필요한 빛이 있으면 시트가 진한 보라색으로 변합니다.

이런 종류의 민트는 종종 장식 목적으로 재배됩니다. 그러나 에센셜 오일의 함량이 증가하고 초콜릿 맛이 좋아 제과 및 약리학 용도로 사용됩니다.

레몬맛 (멜리사)

허니슬리퍼(Honeyslipper), 허니워트(Honeywort), 레몬밤이라고도 불리는 이 향기로운 식물은 레몬 향이 나는 민트로 기분 좋고 상큼한 감귤 향이 납니다. 남부 유럽과 지중해 농장에서 자랍니다.

이 식물은 가치, 맛 및 약효가 뛰어나며 고농도의 비타민 C, 색소, 카로티노이드 계열의 불포화 탄화수소 및 방향성 물질을 함유하고 있습니다. 수세기 동안 민트는 벌꿀 식물로 재배되었습니다. 이 식물은 다년생 식물에 속하며 여름에 꽃이 피기 시작하고 약 한 계절이 지나면 열매가 익는다.

식물 자체에주의를 기울이면 높이는 30cm에서 시작하여 1.5m에 이릅니다. 줄기 또는 측면 싹의 가지가 짧고 꽃은 파란색, 백설 공주 또는 연한 자주색 색조를 띠고 위쪽 잎은 겨드랑이에 있습니다. 큰 검은색 열매는 3년 동안 씨앗으로 사용할 수 있습니다.

이 식물은 겨울철에 강건하지만 심한 서리에서는 토양을 이탄층으로 덮는 것이 좋습니다.

시장에서 다양한 종류의 민트를 찾을 수 있음에도 불구하고 모두 공통된 장점을 가지고 있습니다. 가장 중요한 것은 풍부한 상품 중에서 실제로 필요하고 약리학적 특성뿐만 아니라 가격에도 적합한 상품을 선택하는 것입니다. 민트 자체는 귀중한 약용 식물이지만 레몬, 생강 또는 초콜릿 뒷맛을 보충하면 요리, 냉각 및 저 알코올 음료 준비에 적극적으로 사용할 수 있습니다.

새로운 종류의 민트에 대한 비디오 리뷰

상큼한 맛과 향을 지닌 식물은 오랫동안 허브차의 원료로 사용되어 왔습니다. 신경을 진정시키고 긴장을 완화시키며 힘을 더해줍니다.

예를 들어 민트는 요리, 민간 요법, 화장품 및 약리 산업에서 널리 사용되는 종류와 품종입니다. 이 식물의 가장 흔한 품종을 살펴보고, 그들이 어떻게 다른지, 그리고 어느 것이 고양이에게 높은 평가를 받는지 알아봅시다. 에 대해서도 알아볼 수 있습니다.

야생 민트 품종

필드민트

필드민트— Mentha arvensis

필드(초원) 민트는 드문드문 숲, 초원, 수역 근처에서 자랍니다. 거의 러시아 전역에서 발견되며 유럽 국가에서 자랍니다.

식물은 가장자리가 톱니 모양인 직사각형의 뾰족한 난형 잎을 가지고 있습니다. 줄기 높이 – 15-100cm.

야생 민트는 6월부터 10월까지 꽃이 피며 라일락 또는 분홍빛이 도는 꽃이 소용돌이 모양으로 모여납니다. 개화기간이 길어서 여름 내내 민트 원료를 채취하여 가을을 따낼 수 있어요! 메도우 민트는 멘톨 향과 함께 섬세하고 향긋한 향을 가지고 있습니다. 에센셜 오일에는 게라니올, 멘톨, 카르본 및 기타 향료가 포함되어 있습니다. 많은 특성을 가지고 있으며 인간이 널리 사용합니다.

와일드 민트는 디저트, 고기 및 생선 요리, 샐러드, 시럽, 허브차, 소스 및 칵테일의 첨가물로 약용 및 요리 목적으로 사용됩니다.

고양이 민트

고양이 민트 —네페타 카타리아

다른 이름은 budra, catnip입니다. 캣닢은 높이가 1미터까지 자라는 무성한 식물입니다. 언덕, 황무지, 도로 및 숲 지역에서 자라는 것을 선호합니다. 그것은 어디에서나 자랍니다. 북극곰의 고향을 제외하고는 캣닢이 없습니다!

캣닢의 줄기는 가지가 잘 나고, 잎은 스페이드 카드 한 벌 모양이다. 작은 캣닢 꽃은 긴 송이로 모여 있으며 분홍빛이 도는 흰색, 보라색입니다. 정원 품종은 무성한 꽃으로 놀랍습니다!

하지만 무엇보다도 고양이는 이 식물을 좋아합니다! 캣닢이 인간에게 이완 효과를 준다면, 고양이 부족에서는 그 반대입니다. 동물은 땅에 구르기 시작하고 민트 덤불에 문지르고 잎을 물며 일반적으로 이상하게 행동합니다. 그것은 네페탈락톤에 관한 것입니다. 페퍼민트의 에센셜 오일이 잎 표면에서 증발하기 시작하면 고양이의 신경계를 자극하는 매우 매운 냄새가 납니다. 하지만 캣닢은 동물에게 위험하지 않으므로 동물이 즐거운 상호작용을 즐기는 것을 막지 마십시오.


캣닢은 향신료로 사용되며 감기, 불면증, 피부염, 소화기 질환 등에 약으로 사용됩니다.

워터민트

워터민트 —멘타아쿠아티카에스

때로는 높이가 90cm에 달하는 워터 민트는 습한 곳을 좋아하므로 강둑과 기타 숲 수역을 따라 발견됩니다.

다른 종류의 민트와는 더 날카로운 멘톨 냄새가 나고 두 개의 큰 포가 있는 거의 유두 모양의 보라색 꽃차례가 다릅니다. 꽃차례는 분홍색 매듭이 달린 활처럼 보입니다. 여름 내내 워터 민트가 피어납니다. 식물에는 정사각형의 사춘기 줄기와 녹색 또는 붉은 녹색의 타원형 잎이 있습니다.

워터민트는 다양한 음료와 요리의 향신료, 약용 식물로 사용됩니다.

스위트 민트

스위트 민트 —Mentha suaveolens

스위트 민트는 주로 지중해, 일부 유럽 및 소아시아 국가의 햇볕이 잘 드는 습한 곳에서 자랍니다.

식물의 높이는 30 ~ 100cm이고 줄기는 사춘기이고 직립하며 가장자리에 이빨이있는 작은 녹색 잎이 흩어져 있습니다. 원뿔 형태의 빽빽한 꽃차례에 모인 작은 흰색 꽃으로 피어납니다.


스위트 민트는 요리와 음료에 첨가되며 약용 식물로 사용됩니다.

일본 민트

일본 민트 —박하야포니카

일본 민트는 혼슈와 홋카이도 섬의 습하고 늪지대 숲에서만 자라는 다년생 식물입니다.

식물의 최대 높이는 40cm이고 줄기는 기어 다니거나 직립하며 작은 잎의 크기는 1.5-2cm에 불과합니다.


일본 민트는 8월부터 가을 중순까지 피어납니다. 연한 보라색 또는 흰색의 작은 꽃이 희박한 꽃차례에 수집됩니다. 향기로운 에센셜 오일의 함량으로 인해 이 다양한 민트는 매운 맛을 내는 조미료나 화장품 생산의 성분으로 사용됩니다.

포레스트 민트

포레스트 민트 —Origanum vulgare

러시아에서는 포레스트 민트를 오레가노, 유럽 국가에서는 오레가노라고 불렀습니다. 버섯 "사냥"을 좋아하거나 단순히 숲의 고요함 속에서 방황하는 것을 좋아하는 많은 사람들은 종종 길을 따라 이 향기로운 식물을 발견합니다.

오레가노는 드문드문 낙엽수림, 침엽수림 가장자리, 범람원 초원 및 개간지를 선택합니다. 포레스트 민트는 높이 30-70cm의 가지가 있는 줄기와 상단이 어둡고 하단이 밝은 길쭉한 타원형 잎으로 구별됩니다.


오레가노는 개화기인 6월부터 9월까지 수집할 수 있습니다. 다른 종류의 민트와 달리 옅은 보라색 또는 분홍빛이 도는 작은 꽃의 산방화서 꽃차례를 형성합니다.

러시아 주민들은 포레스트 민트로 향긋하고 마음을 진정시키는 차를 만들고, 미국인과 유럽인들은 구운 식품, 매리네이드, 야채 및 고기 요리에 양념을 칩니다.

가든 민트 품종

박하

—멘타피페리타

16세기 영국에서 대량 재배를 위해 특별히 사육된 가장 흔한 가든 민트 품종입니다.

높이 1.3m까지 자라는 털이 많은 줄기와 밝은 녹색의 톱니 모양의 긴 잎을 가진 다년생 식물이다. 페퍼민트는 6월부터 8월까지 꽃이 피며 라일락이나 분홍빛이 도는 꽃차례를 이룹니다. 특이한 점은 민트에서 채취한 꿀이 멘톨 맛을 낸다는 것!


페퍼민트는 향수, 화장품 산업, 의약 분야에서 멘톨과 민트 에센셜 오일의 원료로 사용되며 다양한 요리의 조미료로 사용됩니다. 그건 그렇고, 말린 민트로 생선을 요리하는 것이 더 좋으며 신선한 민트보다 더 맛있고 향긋합니다.

컬리민트

컬리민트 —멘타 스피카타 크리스파

다른 이름: 그린 민트, 스피어민트, 스피어민트.

유럽과 러시아, 북미 등 온대 기후 지역에서 성공적으로 재배되었습니다. 야생에서 스피어민트는 북부 아프리카와 남부 유럽 지역에서만 발견됩니다. 품종의 이름은 밝은 녹색의 복잡하게 꼬인 주름진 잎에서 유래되었습니다.


곱슬 민트의 강력한 직립 줄기는 30cm에서 1m까지 자라며, 소용돌이 모양의 꽃차례는 연한 분홍색 또는 흰색 꽃으로 구성됩니다.

강하고 지속적인 냄새가 나는 페퍼민트와 달리 스피어민트는 은은한 향을 발산합니다. 하지만 스피어민트에는 수유를 개선하는 물질인 카르본이 많이 함유되어 있습니다. 따라서 우유가 부족한 수유부에게는 스피어민트가 진정한 구원입니다!

초콜릿 민트

초콜릿 민트 —멘타 피페리타 초콜릿

멘톨, 레몬, 초콜릿의 혼합물에서 나오는 특이한 향기로 인해 정원사에게 사랑받는 다양한 페퍼민트입니다.

예를 들어 연못 근처와 같이 햇볕이 잘 들고 습한 곳에서 자라는 것을 선호합니다. 보라색 색조의 짙은 녹색 잎으로 장식 된 초콜릿 민트 줄기는 길이가 40cm에 이르며 식물은 8 월 초에 피기 시작합니다. 이때 줄기는 작은 라벤더 꽃 원추꽃차례로 덮여 있습니다.


초콜릿 민트는 아이스크림, 제과류, 소스, 음료 등 식품 첨가물로 사용됩니다.

멕시칸 민트

멕시칸 민트 —Agastache scrophulariifolia

다른 이름은 Polygonum과 Lofant입니다.

매운 매운 냄새가 나는 최대 1.5m 높이의 다채로운 다년생 관목입니다(따라서 이름). 러시아에서는 멕시코 민트가 약용, 꿀벌(로판트는 우수한 벌꿀 식물) 및 정원 장식용으로 재배됩니다.


이 식물은 따뜻한 기후를 좋아하므로 우랄과 시베리아 정원사는 겨울 동안 식물을 덮어야 합니다.

보시다시피, 민트의 종류와 종류가 너무 많아서 모두 나열하는 것은 불가능합니다. 그러나 그들 각각은 장식성, 향기 및 적용 범위 측면에서 고유 한 풍미를 가지고 있으며 모두 유용한 특성을 많이 가지고 있습니다.

민트는 오랫동안 전 세계적으로 기적의 식물로 인식되어 왔습니다. 유난히 기분 좋고 상쾌한 향과 톡 쏘는 맛으로 인해 민트는 유럽, 미국, 아시아의 여러 지역에서 인기를 끌었습니다. 그 특징은 요리, 미용, 의학, 주류, 담배 산업 및 기타 분야에서 다양하게 사용할 수 있다는 것입니다. 민트에 함유된 에센셜 오일, 생리 활성 화합물 및 기타 영양소의 유익한 특성은 독특하고 놀랍습니다.

이 다년생 허브는 세계 대부분의 온대 국가로 퍼졌습니다. 상당히 소박한 식물인 민트는 집에서 쉽게 번식하고 재배할 수 있습니다. 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 아마추어 정원사라면 누구나 이 과정을 마스터할 수 있습니다. 그러나 정원 침대나 화분에서 얻은 결과는 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 민트가 들어간 차, 토닉 음료, 고기 및 생선 요리, 화장품 로션 및 린스, 약용 로션 및 달인, 수제 민트 비누-이것은 집에서 향기로운 그린 민트 잎을 사용하는 작은 목록입니다.

민트를 재배하고 수확하는 방법은 무엇입니까? 아이의 최적의 성장과 발달을 위해 어떤 보살핌이 제공되어야 합니까? 민트는 어디에 사용할 수 있나요? 이 모든 질문과 기타 많은 질문에 대한 답변이 아래 기사에서 다루어질 것입니다.

민트, 식물 설명

민트는 꿀풀과의 다년생 초본 식물 속의 대표적인 식물입니다. 분포 지역은 전 세계적으로 상당히 넓습니다. 고대부터 알려진 허브는 남편에 대한 질투로 인해 페르세포네가 향기로운 식물 인 민트로 변한 멘테 산의 여신의 이름을 따서 명명되었습니다.

이것은 다년생 식물로 겨울에 강하고 수분을 좋아하며 빛을 좋아하며 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 덤불의 높이는 민트의 종류와 성장 조건에 따라 30cm에서 1m까지 다양합니다.

식물은 사면체이고 속이 비어 있으며 가지가 있고 잎이 빽빽한 줄기를 가지고 있습니다.

잎은 장방형이고 난형이며 가장자리를 따라 날카로운 톱니 모양이며 특수 분비선에 에센셜 오일을 축적할 수 있습니다.

식물의 뿌리 줄기는 가지가 많이 갈라져 있으며 마디에서 추가 새싹과 뿌리가 형성됩니다. 뿌리 줄기 새싹은 휴면 기간이 짧고 이미 영하의 온도에서 발아하기 시작합니다. 이 특징은 장기간의 해동과 지속적인 서리로 인해 겨울에 뿌리가 죽는 이유 중 하나입니다.

꽃은 작고 연한 라일락 색이며 꽃차례 스파이크에 모입니다. 민트는 6월 하순부터 9월까지 꽃이 핀다. 열매는 네 개의 견과류로 구성되어 있지만 극히 드물게 형성됩니다.

민트에는 멘톨, 펠란드렌, 피넨, 풀레곤 및 기타 귀중한 유기 화합물을 함유한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 민트 잎에는 아스코르브산(최대 25mg/100g), 카로틴(12mg/100g), 루틴(13.8mg/100g)이 풍부하고 미량 원소, 탄닌, 플라보노이드 및 기타 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.

민트 속에는 약 25종과 10종 이상의 천연 잡종이 있습니다. 모든 유형은 강한 기분 좋은 향을 갖고 있으며, 대부분 유기 물질인 멘톨을 함유하고 있어 청량감과 냉각 효과가 특징입니다. 민트의 종류에 따라 향과 맛이 다르며, 이는 화학적 조성의 차이로 인해 발생합니다.

민트의 종류

가장 인기 있고 널리 퍼진 민트 유형:

  • 박하

가장 유명하고 인정받는 민트 유형으로 간주됩니다. 이 재배 식물은 워터 민트와 가든 민트라는 두 가지 야생 민트 종을 교배하여 얻은 것입니다. 라틴어 이름 Mentha Piperita에서 유래한 다년생 식물에는 다량의 에센셜 오일과 멘톨이 함유되어 있습니다. 특유의 약간 뜨겁고 시원한 맛 덕분에 민트는 "페퍼 민트"라는 이름을 얻었습니다. 16세기 영국에서 개발되었기 때문에 영어라고도 불립니다.

페퍼민트 잎은 밝은 녹색을 띠고 뿌리는 약 15cm 깊이의 토양에 있으며 식물은 거의 여름 내내 작은 보라색 꽃으로 피어납니다. 영양번식: 뿌리줄기 부분이나 절간이 여러 개 있는 절단으로 번식.

이 공장은 제약, 화학, 향수 및 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 귀중한 벌꿀식물이자 피톤치드라고 합니다.

페퍼민트는 흥미로운 품종이 있습니다. 레몬 민트 - 레몬 향이 나고, 튀링겐 민트 - 강한 멘톨 냄새가 납니다.

  • 필드민트

Mentha arvensis(필드 민트)는 유럽 전역의 숲과 숲이 우거진 지역에 널리 분포하는 야생종입니다. 이 품종은 향신료와 약으로 사용되었던 Kievan Rus 시대부터 알려져 왔습니다. 일반적인 용어로는 "개 민트", "귀머거리 민트", "말 민트"라고 종종 불렸습니다. 수분을 좋아하는 식물로 저수지, 강 또는 호수 근처에서 자라는 곳을 선호합니다. 다년생 식물은 평균 높이 50cm에 이르지만 유리한 조건에서 최대 1m까지 자란 표본이 있습니다. 줄기는 곧고 가지가 갈라지며 사춘기이다. 신선한 잎에는 아스코르브산, 카로틴, 플라보노이드, 탄닌 및 유기산이 포함되어 있습니다. 품종은 서리에 강하고 정원에서 재배가 가능합니다.

필드 민트는 식품 산업에서 다양한 요리를 준비하기 위한 조미료로 사용되는 것으로 나타났습니다. 신선하고 말린 민트 잎은 차나 기타 강장 음료로 양조됩니다.

민트는 의학적 특성으로 인해 진통제 및 항염증제로 사용됩니다.

에센셜 오일은 치약, 파우더, 에센스, 엘릭서, 오드뚜왈렛 생산을 위한 추출물을 준비하기 위해 향수 제조에 사용됩니다.

필드 민트의 품종 중 하나인 일본 민트는 일본, 인도, 중국 및 라틴 아메리카 국가에서 널리 재배됩니다. 에센셜 오일의 멘톨 함량이 높기 때문에(최대 90%) 가치가 높습니다.

  • 워터민트

자연적으로 주로 수역 근처에서 발견되므로 적절한 이름을 얻은 수분을 좋아하는 식물입니다. 워터 민트인 Mentha aquatica는 밑 부분에서 줄기가 기어오른 다음 직립하고 가지가 있는 싹으로 변합니다. 품종은 귀중한 재배 식물로 간주됩니다.

풍부하고 기분 좋은 향을 가지고 있어 향수 업계에서 널리 사용됩니다.

다른 종류의 민트와 마찬가지로 다양한 요리와 음료를 준비할 때 향료로 사용됩니다.

품종 중 하나는 베르가못 민트로 기분 좋은 레몬이나 오렌지 향이 납니다. 또한 귀중한 베르가못 오일을 얻습니다.

이 유형의 민트는 육종가가 새로운 품종을 개발하는 데 널리 사용됩니다.

  • 장잎 민트

민트의 이름, Mentha longifolia , 식물에 긴 (최대 20cm) 직사각형 난형 잎이 존재하는 것이 특징입니다. 키가 큰 다년생 식물로 직립하고 가지가 갈라진 줄기가 있고 부드러운 회색 털로 완전히 덮여 있습니다.

이 종은 겨울철에 강하고 소박하며 가뭄에 강합니다. 햇볕이 잘 드는 개방된 지역을 선호하며 씨앗으로 번식할 수 있습니다.

민트는 대량 개화 이전 기간에 수집되어 토양 수준에서 10cm 높이의 줄기를 자릅니다. 수확 후, 이 유형의 민트는 아름답게 다시 자라서 두 번째 수확을 합니다.

Longleaf 민트는 유럽과 아시아 전역의 야생에 널리 퍼져 있습니다.

쾌적하고 섬세한 향기를 지닌 민트는 식품, 주류 및 향수 산업에서 사용됩니다. 비누와 치약을 만드는 데에도 사용됩니다.

민간 요법에서 민트는 진정제, 방부제, 항경련제, 진통제, 발한제, 거담제뿐만 아니라 소화 과정을 개선하는 데 사용됩니다. 체질과 구루병의 경우 어린이에게는 민트 달인 목욕이 처방됩니다.

좋은 벌꿀 식물이기 때문에 최대 300kg/ha의 벌꿀 수집을 제공합니다.

  • 컬리민트

물결 모양의 곱슬 가장자리로 끝나는 타원형 잎이 있는 다년생 허브인 Mentha Crispa는 곱슬 민트, 가든 민트 또는 독일 민트라고도 합니다. 이것은 잡종 기원의 집단 재배 종입니다. 매운 냄새가 다른 종과 다릅니다. 다량의 에센셜 오일 함량으로 인해 스피어민트는 식품, 주류, 향수 및 담배(담배 향료) 산업에서 선도적인 위치를 차지하고 있습니다.

  • 벼룩 민트

벼룩 퇴치제로 사용되었기 때문에 특이한 이름(Mentha pulegium)을 얻었습니다. 이 종은 유럽, 아시아 및 미국 전역에 널리 퍼져 있으며 고대부터 알려져 왔습니다. 가지가 있고 기댄 줄기가 있는 저지대 기는 식물은 서리를 견디지 ​​못하며 겨울 동안 추가 보호소가 필요합니다. 민트는 매년 뿌려진 씨앗으로 번식됩니다.

플리민트 에센셜 오일에는 에센셜 오일의 공통 성분인 유기 화합물인 풀레곤과 멘톨, 리모넨, 디펜텐이 75~90% 함유되어 있습니다. 풍부한 향과 맛을 지닌 이러한 유형의 민트는 요리와 많은 요리, 특히 고기 준비에 인기가 있습니다.

  • 애플민트

사과 또는 파인애플 색조와 함께 섬세하고 쾌적하며 눈에 띄지 않는 민트 맛이 있습니다. Mentha rotundifolia는 높이가 약 50cm에 달하는 다년생 잡종으로 페퍼민트에 비해 열등하지만 추위에 상당히 강합니다. 민트는 그 맛과 섬세한 향 덕분에 전 세계 셰프들에게 매우 인기가 높습니다. 쓴맛이 없고 쿨링 효과가 없어 다른 민트와는 완전히 다릅니다.

  • 스피어민트

잡종인 Mentha spicata는 스피어민트와 매우 유사합니다. 평균 높이는 60-100cm에 달하며 보라색 색조의 곱슬 물결 모양의 잎으로 덮여 있습니다. 분홍색 꽃은 거짓 나층으로 모여서 새싹 꼭대기에 작은 이삭을 형성합니다. 페퍼민트와 달리 씨앗으로 번식이 잘됩니다.

가장 오래된 매운 식물 중 하나인 이 종은 오늘날까지 유럽에서 인기가 있습니다. Rus에서는 이 민트가 오랫동안 크바스에 첨가되어 왔으며 미국에서는 츄잉껌을 만드는 데 크바스 잎이 없어서는 안 됩니다. 아름다운 미적 외관으로 인해 민트 잔가지들은 종종 요리를 장식하는 데 사용됩니다.

  • 스위트 민트

활발하고 빠르게 성장할 수 있는 다년생 식물(Mentha suaveolens). 이 종의 특징은 잎사귀 가장자리를 따라 흰색 테두리가 있는 작고 주름진 잎이 있다는 것입니다. 향긋한 민트의 향은 파인애플의 특이하고 이국적인 향과 닮아서 흔히 '파인애플 민트'라고도 불립니다. 더욱이, 식물이 어릴수록 파인애플 향이 강해지고, 나이가 들수록 전형적인 민트 향이 더 뚜렷해집니다. 식물은 키가 작고(최대 30cm) 씨앗으로 번식할 수 있으며 겨울에 강합니다.

초콜릿, 생강, 바나나, 사과, 오렌지, 파인애플, 건포도 및 혼합 화합물과 같이 쾌적하고 미묘한 향기와 특이한 맛이 다른 다양한 종류의 민트도 있습니다. 성공적인 재배를 위해서는 번식과 관리의 특징을 아는 것이 중요합니다.

민트 전파

민트는 씨앗과 식물의 두 가지 방식으로 번식합니다.

민트를 번식시키는 종자 방법

씨앗에서 민트를 재배하는 방법? 민트를 재배하는 종자 방법은 숙련된 정원사들 사이에서 매우 인기 있고 간단하지만 모든 종류의 민트에 적용할 수는 없습니다.

  • 그들은 전문점에서 씨앗을 구입하고 페퍼민트나 레몬민트와 같은 품종을 선택하는 경우가 많습니다. 이 종은 뚜렷한 맛과 향을 가지고 있으며 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
  • 열린 땅과 화분에 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 민트 씨앗은 아주 작기 때문에 파종할 때 약간의 불편함을 겪습니다. 흙에 가볍게 눌러 퇴비 나 흙을 살짝 뿌리는 것이 좋습니다.
  • 씨앗은 토양에 약 0.5cm 깊이로 뿌려집니다. 민트 씨앗의 발아를 위해서는 좋은 조명과 최적 온도(20-25°C)를 제공하는 것이 중요합니다. 이를 위해 추가로 접착 필름으로 용기를 씨앗으로 덮고 주기적으로 태양에 노출시킬 수 있습니다. 또한, 하루에 여러 번씩 필름을 살짝 열어 환기를 시켜 씨앗이 썩는 것을 방지해야 합니다.
  • 씨앗의 위치를 ​​어지럽히지 않고 수분 정체를 방지하기 위해 심은 씨앗에 분무기로 물을 주는 것이 좋습니다.
  • 모든 조건이 충족되면 2~3주 후에 첫 번째 새싹이 나타나기 시작합니다.
  • 묘목이 자라면 큰 화분 (직경 8cm 이상)에 이식하고 서늘한 곳에 놓아 점차적으로 식물을 외부 조건에 적응시킵니다. 7~10일 후에 야외에서 민트를 심을 수 있습니다.

씨앗으로 자란 식물은 영양번식보다 더 느리게 자라고 발달합니다. 반면, 씨앗으로 자란 민트의 줄기와 잎은 오랫동안(민트가 자라는 동안) 부드럽고 가늘며 거칠어지지 않은 상태를 유지합니다.

종자에서 번식할 때, 특히 잡종인 경우 성체 식물이 원래 선택된 민트 품종과 다를 때 교차 수분의 위험도 있습니다.

민트를 번식시키는 식물성 방법

  • 그들은 다음을 사용하여 민트의 번식을 연습합니다. 뿌리 자르기,적어도 1개의 새싹과 적어도 3-5개의 잎이 나오는 곳입니다. 이 방법은 품종의 유전적 특성이 완전히 전달되는 것을 보장합니다. 분리된 뿌리 절단물은 새로운 장소의 구멍(줄)에 간단히 떨어뜨려 적당한 물 공급, 충분한 빛 및 약 +5-10°C 이상의 공기 온도를 제공합니다.
  • 민트를 전파하려면 다음을 사용하십시오. 줄기 자르기식물. 봄에 절간이 있는 가지를 약 7~10cm 잘라서 따뜻하고 밝은 곳에 물이나 축축한 면 거즈에 담그십시오. 또한 축축한 모래에 절단물을 떨어뜨리는 것도 실행됩니다. 흰색 뿌리가 나타나면 뿌리 크기가 8-10mm로 커질 때까지 며칠 더 물에 절단을 계속 유지하십시오. 그런 다음 준비된 장소에 심습니다.
  • 간단한 도움으로 민트의 번식이 가능합니다 덤불을 나누다, 파낸 식물을 여러 개의 본격적인 개별 부분으로 나눈 후 토양에 심습니다. 각 부분에 뿌리가 있는 전체 새싹 또는 여러 개의 새싹이 있는지 추적하는 것이 중요합니다. 딸 덤불을 심을 때 땅에서 약 5cm 정도 지상 부분을 잘라내어 뿌리가 더 잘 내리는 것이 좋습니다.
    2주 안에 심은 식물에 부드러운 녹색 어린 잎이 나타날 것입니다. 이는 식물이 뿌리를 내리고 추가로 공급될 수 있음을 의미합니다 (물 1 리터당 요소 1-2g).

영양 번식 방법은 식물의 빠르고 활발한 성장을 촉진하지만 줄기는 더 이상 씨앗의 어린 새싹만큼 부드럽지 않습니다.

민트 심기 : 농업 기술 및 필요한 조건

착륙장 준비

  • 민트를 심기 전에 화분이나 열린 땅 등 심는 위치를 결정해야 합니다.
  • 민트는 까다로운 식물입니다. 좋은 조명, 적당한 습도, 좋은 토양 구성.또한 외풍을 피하고 바람으로부터 보호되는 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
  • 식물은 비옥하고 느슨한 것을 선호합니다. 애벌칠. 가장 최적의 것은 저수지 범람원의 비옥한 검은 토양입니다. 그러나 수분이 지속적으로 정체되는 무거운 점토 토양은 민트 재배에 적합하지 않습니다. 석회질 토양은 또한 민트 향의 강도에 부정적인 영향을 미칩니다.
  • 봄, 여름, 가을에 열린 공간에 민트를 심을 수 있습니다. 겨울이 추운 지역에서는 이미 2~3°C에서 발아하는 새싹이 서리로 인해 손상되지 않도록 봄(4~5월)에 민트를 심습니다. 반대로 남부 지역에서는 가을 심기를 권장합니다.
  • 심을 장소를 선택할 때 다른 재배 식물을 대체할 수 있는 민트의 성장 정도를 고려하는 것이 중요합니다.
  • 따라서 민트를 심기 위해 개방적이고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택한 후에는 잡초를 제거하고 풀고 필요한 경우 유기물(1m²당 부식질 3kg)과 광물질 비료(과인산염, 질산암모늄 및 염화칼륨, 1m²당 15g). 해충을 예방하거나 파괴하기 위해 먼저 과망간산 칼륨 용액으로 땅에 물을 뿌립니다.
  • 민트의 가장 좋은 전신은 유기물(거름, 퇴비)로 적시에 수정된 야채, 콩과 식물 및 다년생 허브입니다.

화분에 민트를 심는 기술

  • 발아가 완료된 묘목은 화분에 심거나 씨앗에서 직접 자랍니다. 미리 준비한 민트 모종을 심는 것이 더 쉽습니다. 심기는 봄 또는 가을에 수행됩니다.
  • 뿌리가 과도한 습기로부터 보호되도록 화분 바닥에 배수층을 배치합니다. 다른 꽃 식물과 마찬가지로 화분 바닥에는 과도한 수분이 트레이로 배출되는 구멍이 있습니다.
  • 점토 냄비는 토양이 더 빨리 건조되는 데 도움이 된다는 점에 유의해야 합니다. 그리고 겨울에는 난방이 되는 방에서 건조한 공기로 인해 화분의 흙이 더욱 건조해집니다. 따라서 대부분의 경우 민트를 심는 데 플라스틱 화분이나 용기가 사용됩니다. 화분의 직경은 식물의 후속 성장을 고려하여 최소 30cm 이상이어야 합니다.
  • 집에서 민트를 재배할 때는 실내 온도를 모니터링해야 합니다. 밝고 따뜻한 곳은 다년생 식물의 성장과 발달에 유익한 영향을 미칩니다. 창문 근처가 너무 추우면 민트에 더 적합하고 편안한 장소를 찾아야 합니다.
  • 건조한 공기 조건에서 민트는 스프레이 병의 축축한 "샤워"에서 "기뻐"합니다. 그러나 빛이 부족하면 민트 잎의 에센셜 오일 함량이 감소하고 향이 약해지고 줄기가 뻗어나가 죽을 수도 있습니다.
  • 화분의 토양은 비옥해야하며 토양과 비옥 한 퇴비를 결합하는 것이 가능합니다. 이탄 기반 혼합물도 완벽합니다. 준비된 혼합물로 냄비의 1/3을 채운 후 묘목을 냄비에 넣고 나머지 토양 혼합물을 추가합니다. 심은 싹을 지지하기 위해 특별한 꽃 지지대를 사용할 수 있습니다.
  • 씨앗을 뿌리는 방법을 사용하면 촘촘한 새싹이 나온 후 그 중 일부를 다른 용기로 옮길 수 있습니다. 그러나 식물을 제거할 때는 어린 민트의 뿌리 조직이 여전히 매우 섬세하기 때문에 매우 조심해야 합니다.

화분법으로 민트를 재배할 때 씨앗을 사용하는 경우가 많습니다. 따라서 젊고 신선한 향기로운 민트 싹이 창턱에 나타나 일년 내내 당신을 기쁘게 할 것입니다.

민트는 뿌리가 잘 내리며 일년 내내 집에서 자랄 수 있습니다. 여름에는 직사광선을 피하고 화분을 발코니에 놓는 것이 좋습니다. 겨울에는 조명이 밝은 창턱에 화분이 아름답게 보입니다.

페퍼민트처럼 차가운 멘톨 맛이 없기 때문에 요리 목적으로 스피어민트를 선택하는 경우가 많습니다.

섬세한 맛과 향을 지닌 애플민트는 가열해도 쓴맛이 나지 않아 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리에 첨가됩니다.

필드 민트는 토닉 음료에 탁월한 향을 더해줍니다.



열린 땅에 민트를 심는 기술

  • 개인 음모에 민트를 심는 기술은 여러면에서 창턱에서 자라는 것과 다르지 않습니다. 위에 표시된 대로 토양을 적절하게 준비한 후 직접 심기를 진행할 수 있습니다.
  • 민트는 최대 10cm 깊이의 고랑에 심고 줄 사이는 최소 40cm, 식물 사이는 약 30-40cm 정도의 거리를 유지하며 새싹에 흙을 뿌린 후 침대에 물을 주어야합니다.
  • 식물 덤불을 더 좋게 만들려면 높이 약 20-25cm에서 싹의 윗부분을 꼬집습니다. 민트 꽃을 지속적으로 제거하면 나중에 수확할 때 잎이 최대한 자라도록 할 수 있습니다.

민트는 한곳에서 3~5년 동안 재배한 후 식물의 건강과 활력을 향상시키기 위해 화단을 바꾸는 것이 좋습니다.

정원에서 민트를 재배할 계획이라면 민트가 적극적으로 자랄 수 있는 능력을 기억해야 합니다. 들어온 뿌리 줄기는 매우 빠르고 공격적으로 주변의 새로운 공간을 차지합니다. 이러한 성장을 피하기 위해 처음에는 철, 플라스틱 또는 슬레이트의 제한적인 스트립을 뿌리 줄기 깊이에 묻어 뿌리 시스템을 보호할 수 있습니다.

민트는 스스로 자라고 번식하는 비교적 소박한 식물입니다. 정원 침대에서.

  • 민트를 심고 돌볼 ​​때 이 다년생 식물은 수분을 좋아하고 빛을 좋아하는 식물이라는 점을 고려해야 합니다. 물에 잠기는 것과 가뭄을 피하면서 적당히 물을 주는 것이 필요합니다.
  • 식물을 돌볼 때 잡초를 제거하기 위해 침대에서 잡초를 제거하고 필요에 따라 흙과 물을 풀어주는 것으로 충분합니다. 토양은 가볍고 부서지기 쉬워야합니다.
  • 더 많은 녹색 덩어리를 얻으려면 봄에 싹이 자라면서 심한 가지 치기를 수행하는 것이 좋습니다. 민트가 더 잘 부시게됩니다.
  • 복합 비료(부식토, 질소-인 미네랄 보충제, 칼륨염)를 봄에 먹이면 식물의 성장과 발달이 향상됩니다.
  • 민트는 충분한 부식질과 수분이 있는 모래와 양토 토양에서 최적으로 자랄 수 있습니다. 식물은 침수를 용납하지 않습니다.
  • 서리가 내리고 눈이 거의 내리는 겨울에는 민트를 마른 잎, 톱밥 또는 가문비 나무 가지로 15-20cm 두께로 덮을 수 있으며 이러한 조치는 식물이 얼지 않도록 방지합니다.

실내 민트 관리하기, 시기에 따라 다릅니다.

  • 여름에는 발코니에 민트 화분을 놓아 충분한 햇빛(직사광선을 피함)과 체계적인 수분을 공급합니다. 실온에서 물로 물을주고 주기적으로 스프레이 병으로 잎을 뿌리는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 민트에 요소(1g/물 1L)를 한 번만 공급할 수 있습니다.
  • 겨울에는 식물에 과도한 물 공급, 과도한 냉각 및 통풍을 피하는 것이 중요합니다. 이 기간 동안 식물의 성장이 둔화되고 냄새가 약해집니다. 따라서 화분을 남쪽 창문으로 옮기는 것이 좋습니다.
  • 2~3년 후에는 뿌리가 강하게 자라 화분에 빽빽하게 들어차기 때문에 민트 덤불을 다시 심어야 합니다.

질병 및 해충 방제-감염시 민트 관리의 필수적인 부분입니다.

  • 거미 진드기, 뿌리 바구미, 진딧물, 가루이, 민달팽이는 민트 식물을 망치거나 파괴할 수 있는 작은 해충 목록입니다.
  • 질병을 예방하려면 공기 순환과 토양 배수를 보장하십시오.
  • 식물에 해로운 곤충이 발견되면 가능하면 제거하고 식물 보호 제품으로 처리해야 합니다. 민트를 가공할 때에는 살충제를 뿌린 후 친환경적인 민트 수확이 가능한 시점(약품에 표기)에 주의하세요.
  • 민트가 흰가루병 (잎에 흰색 코팅)의 영향을 받으면 농장을 얇게 만들고 10 리터의 용액에 40g의 액체 (칼륨) 또는 녹색 비누를 첨가하여 1.5 % 콜로이드 황 용액을 뿌립니다.
  • 녹병(잎 뒷면의 붉은 반점)에 감염된 식물을 제거해야 합니다.

민트 수집 및 보관

건조용 잎은 식물 성장 첫해에 수집됩니다. 최대 양의 영양소와 에센셜 오일을 축적하는 민트 개화기 전에 수집해야합니다. 향과 맛을 더 잘 보존하려면 잎을 그늘에서 말리세요. 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다(예: 닫힌 병이나 종이 봉지에 담아). 잎은 통째로 보관하거나 가루로 갈아서 보관하며, 가지 전체를 사용하여 민트를 말릴 수도 있습니다.

신선한 녹색 새싹은 젖은 거즈나 천 위에 올려 냉장고에 한동안 보관할 수 있습니다.



민트의 응용:

식품 보충제

민트는 고기, 생선, 달콤한 요리, 샐러드 및 음료(차, 레모네이드)에 향기로운 조미료로 첨가됩니다. 그들은 맛이 좋은 민트 츄잉껌, 사탕 및 기타 제과 제품을 만듭니다. 민트는 리큐어, 홈메이드 팅크, 보드카의 향료로도 사용됩니다.

약

뇌 기능을 자극하고 신경 긴장을 완화할 수 있는 강장제, 진정제입니다. 구취를 없애고 건강한 수면을 되찾아줍니다. Longleaf 민트는 위장병, 황달, 수종, 감기, 복부 경련, 메스꺼움, 구토 및 심장병에 사용됩니다. 외부 적으로 이러한 유형의 민트 주입은 구강 궤양과 구내염, 귀 통증, 농양 및 인후염으로 인한 양치질에 사용됩니다. 식물의 진통제 및 방부제가 알려져 있으며 민트 에센셜 오일은 혈관 경련, 두통을 완화하고 감기에 성공적으로 대처합니다. 민트 달인을 이용한 눈 압축은 컴퓨터 앞에서 많은 시간을 보내는 사람들에게 유용합니다. 페퍼민트 오일은 구충제입니다. 제약 산업에서 널리 사용됩니다.

향료 제조소

페퍼민트 에센셜 오일은 향수 제조, 비누 제조 과정, 치약, 샴푸, 크림 및 파우더 제조에 첨가됩니다. 또한, 예를 들어 치약을 생산할 때 민트의 상쾌한 특성뿐만 아니라 소독 특성도 사용됩니다. 민트(멘톨)는 담배 맛을 내는 데에도 사용됩니다.

미용술

화장품에 널리 사용되는 멘톨 오일은 민트에서 얻습니다. 아로마 목욕, 크림 및 미용 연고가 널리 인기가 있습니다.

벌꿀 공장

민트는 벌을 유인하는 탁월한 벌꿀 식물로 평가됩니다. 민트 꿀은 치유 효과가 있으며 특별한 향, 색, 맛을 가지고 있습니다.

인간은 거의 모든 종류의 민트를 사용합니다. 다양한 종류의 민트의 다양한 냄새와 맛을 통해 인간 생활의 다양한 영역에서 실험하고 사용할 수 있습니다.

민트의 세계는 놀랍고 매력적입니다. 이 다년생 식물은 정원이나 창턱에 꼭 있어야 하는 식물입니다. 집에서 쉽게 민트를 재배하는 방법은 기사에 자세히 설명되어 있습니다. 민트를 돌보는 것은 복잡하지도 않고 부담스럽지도 않지만 신선하고 맛있는 채소, 비타민이 풍부하고 수면, 기억력 향상, 신체 방어력 향상뿐만 아니라 아름답게 보이는 덤불 식물도 항상 손에 넣을 수 있습니다. 그리고 요리의 맛은 매콤하고 독특한 향으로 더욱 풍성해질 것입니다. 또한 신선한 잎에는 말린 잎보다 훨씬 더 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 그리고 일반적으로 집에 있는 그린 민트 덤불은 사람의 기분과 웰빙에 긍정적인 영향을 미칩니다.

비디오: 창틀에서 민트를 재배하는 방법

민트는 고대부터 인간이 사용해 온 매우 귀중하고 유용한 식물입니다. 현대 사회에서는 의학, 요리, 향수 분야에서 수요가 높습니다. 이 기사에서는 어떤 종류의 민트가 있는지에 대한 정보를 제공하고 그 중 일부에 대한 간략한 정보를 제공합니다.

알고 계셨나요? The Plant List 데이터베이스에 따르면 민트 속은 꿀풀과에 속하며 42종과 잡종으로 구성되어 있습니다.


이 민트의 다른 이름은 다음과 같습니다. 허니 민트, 허니 슈, 허니 케이크, 레몬 밤.민트속에는 속하지 않지만 같은 과에 속한다. 상큼한 레몬향이 기분 좋게 느껴집니다. 남부 유럽, 지중해 출신입니다.

가장 귀중한 식물 종 중 하나로 간주됩니다.높은 맛과 약효로 높은 평가를 받고 있으며 다량의 비타민 C, 카로틴 및 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 그것은 수세기 동안 벌꿀 식물로 재배되었습니다. 다년생 식물로 여름에 꽃이 피고 가을에 열매가 익는다.

레몬밤에 관해 이야기할 때 식물에 대한 설명을 무시할 수 없습니다. 높이는 30cm에서 1m 20cm이고 줄기는 직립하고 가지가 갈라지며 사면체이며 사춘기이고 짧은 털이 있습니다. 잎자루가 있고 사춘기 잎은 난형이고 밝은 녹색이며 반대편에 위치하며 가장자리를 따라 톱니가 있습니다. 작은 꽃자루는 위쪽 잎의 겨드랑이에 위치한 짧고 청백색 또는 연한 보라색 꽃(6~12개)입니다. 크고 검으며 빛나는 열매는 2~3년 동안 파종하기에 적합합니다.

직접 만든 민트


직접 만든 민트 – 그렇지 않으면 실내 민트, 나방 나무, plectranthus 또는 박차 꽃.또한 Yasnotkovyh의 대표자이지만 Mint 속에 속하지 않습니다. 일년생 또는 다년생 상록 반 다육 식물입니다. 자연적으로는 열대 및 아열대 기후에서 자랍니다. 적절하게 관리하면 최대 5년 동안 창문에 살 수 있습니다.

관목, 하위 관목 또는 허브가 될 수 있습니다. 직접 만든 민트 잎에는 기분 좋은 향을 주는 복합 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 장식용, 약용, 요리용(잎채소와 뿌리채소의 조미료)으로 사용되며, 식물의 향기가 나방, 모기 등의 해충을 퇴치하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

키는 30~150cm로 자라며 사면체 줄기는 털이 있거나 털이 없는 경우가 있다. 잎은 타원형이고 난상 원형이며 십자형으로 반대 방향으로 배열됩니다. 포잎이 달린 작은 꽃은 우산 꽃차례에 수집됩니다. 열매는 견과류 4개로 이루어져 있습니다.


멘톨 허브는 페퍼민트의 일종이지만, 멘톨이 다량 함유되어 있습니다.다소 날카롭고 강렬하며 지속적인 냄새가 나며 해충과 질병에 대한 저항력이 높습니다. 이 품종은 좋은 겨울 강건성을 가지고 있습니다.

미용부터 요리까지 폭넓은 수요가 있으며, 기관지염 치료를 위한 항염증제, 담즙제로 사용되며 소화를 개선합니다. 멘톨 민트는 향신료로 사용되며 심지어 모히토를 만드는 데에도 사용됩니다.

높이는 30~65cm에 이릅니다(지역 조명에 따라 다름). 줄기는 어둡고 곧으며 강력합니다. 잎은 짙은 녹색이고 길이 5-7cm, 너비 1.5-2cm까지 자라며 직사각형 모양이며 약간 말려 있습니다. 꽃은 7월 중순~8월 초에 핀다. 작은 보라색 꽃이 꽃차례에 모입니다.

알고 계셨나요?민트속의 이름은 님프 Menta(Minta, Mintha)의 이름에서 유래되었습니다. 그리스 신화에 따르면, 그녀는 지하세계의 신 하데스의 연인이었고 그의 아내 페르세포네에 의해 향기로운 풀로 변했습니다.


페퍼민트는 가장 유명하고 흔한 종류의 민트입니다. 이는 가든민트와 워터민트의 교배 결과이다.요리, 약리학 및 의학에도 사용됩니다. 귀한 벌꿀식물입니다. 자연에서는 자라지 않습니다. 잎에서 톡 쏘는 맛이 나기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 그것은 민간 의학과 현대 약리학 모두에서 사용됩니다. 저혈압 및 정맥류로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.

페퍼민트는 다년생 초본 식물이며 설명은 매우 간단합니다. 속이 비어 있고 직립하며 가지가 갈라진 줄기는 높이 30cm에서 1m까지 자랍니다. 그들은 맨살이고 사춘기입니다 (털은 드물고 짧으며 함께 눌려 있습니다).

잎은 장타원형으로 난형이고 반대 방향으로 십자형으로 자란다. 잎자루는 짧습니다. 밑부분은 하트 모양이고 가장자리에는 날카로운 톱니가 있다. 작고 연한 보라색 또는 분홍빛이 도는 꽃이 줄기 꼭대기에 반나절 모양으로 모여 있습니다. 꽃은 6월 말에 시작하여 9월까지 지속됩니다. 4개의 견과류로 구성된 과일은 거의 생산되지 않습니다.


비슷한 특성을 가진 페퍼민트 외에 어떤 종류의 민트가 있는지 이야기하면 스피어민트는 유통 및 사용 측면에서 매우 유사합니다. 그녀는 또한 곱슬, 매운, 독일, 정원, 봄, 민트.

리나롤과 카르본이 함유되어 있어 강한 향과 특별한 맛을 주지만 멘톨이 거의 들어 있지 않아 시원한 뒷맛이 없는 타입입니다. 스피어민트 에센셜 오일은 페퍼민트 오일보다 더 높은 가치를 가지고 있습니다. 약품과 요리 외에도 비누 제조, 담배, 제과 산업에도 사용됩니다.

다년생 초본 식물을 말합니다. 높이 - 80-90cm. 많은 줄기가 직립하고 맨손으로 있습니다. 잎은 마주나기하고 장타원형이며 주름지고 곱슬곱슬하며 가장자리가 들쭉날쭉하다. 윗부분은 노출되어 있고 아랫면의 맥을 따라 털이 드문드문 있습니다. 매우 짧은 꽃자루가 있는 규칙적인 자주빛 꽃이 꽃차례에 모여 줄기 끝에 위치합니다. 6월부터 9월까지 꽃이 핀다. 씨앗은 10월에 익는다.

중요한!종이나 캔버스 가방 또는 가방은 스피어민트 보관에 가장 적합하며 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

루고사 폴리고눔 또는 티베트 로판트라고도 불리는 한국 민트도 꿀풀과에 속하지만 민트 속에는 속하지 않습니다. 국토 - 북아시아. 관상용, 매운 약용 식물로 재배됩니다.

그것은 전반적인 강화 및 활력을 되찾아주는 특성을 가지며 혈압을 정상화합니다. 간 질환 퇴치를 위해 호흡기 질환에 사용되는 혈액 구성을 개선하는 약물에 포함됩니다. 인간의 면역체계에 대한 온화하고 오래 지속되는 효과로 인해 최고의 민트 품종 중 하나로 간주됩니다. 이러한 이유로 인삼은 동양에서 훌륭한 경쟁자라는 명성을 누리고 있습니다. 한국 민트 에센셜 오일에는 살균 특성이 있습니다.

이것은 다년생 관목입니다. 높이 1m까지 자라며 줄기는 직립하고 사면체이다. 잎자루는 길이 10cm 정도이고 타원형이며 가장자리가 들쭉날쭉하다. 푸른 빛이 도는 라일락 또는 흰색의 관형 꽃은 스파이크 모양의 꽃차례에 수집됩니다. 7~9월에 꽃이 핀다. 민트, 아니스, 오레가노 향이 동시에 나네요. 열매는 9월에 익는다. 이 종은 겨울철에 매우 강하며 -15°C까지 서리를 견딜 수 있습니다.


Budra 아이비, 또는 dognip, 까치민트속은 아니지만 꿀풀과에 속하는 다년생 초본 식물로 향기가 매우 좋습니다. 온대 기후 지역의 유라시아에서 자랍니다. 맛은 쓰고 불타다. 강장제 음료 제조에 사용되는 약용 (항염증제, choleretic, 치유제로 널리 사용됨) 꿀 식물을 말합니다.

키는 40cm 이하로 자라며 줄기는 덩굴손으로 자라거나 길이 20~50cm의 짧은 털이 나거나 덮여 있으며 새싹은 많고 뿌리가 있다. 잎자루가 긴 잎(잎이 낮을수록 잎자루가 길어짐)은 신장 모양 또는 둥근 레니폼 모양이며 반대편에 위치합니다. 3-4개의 작은 꽃이 모여서 보라색 또는 연보라색을 띤 푸른색을 띤다. 한여름까지 피어납니다. 열매는 갈색이며 길이는 최대 2mm입니다.

알고 계셨나요?민트 식물은 수천 년 동안 한의학에서 항염증제, 구풍제, 담즙제, 발한제, 탈취제 및 국소 마취제로 사용되어 왔으며 민트 오일은 눈 세척에 권장됩니다.

개박하)는 민트가 아닌 캣닙 속에 속하지만 같은 과에 속합니다. 고양이를 유혹하는 강하고 독특한 레몬 향이 있습니다(네페탈락톤 에센셜 오일 덕분에). 산림 개간, 황무지, 폐기물 장소, 경사면, 길가를 선택합니다.

귀중한 벌꿀 식물이기 때문에 종종 양봉장 지역에서 재배됩니다. 향수 제조, 비누 제조, 제과 생산 및 의학 분야에도 사용됩니다. 위장관 질환, 두통, 피부병, 히스테리, 피로 등에 널리 사용됩니다.
이것은 식물상의 또 다른 다년생 대표자입니다. 키는 40cm에서 1m까지 자란다. 뿌리는 나무가 많고 가지가 있습니다. 줄기는 곧게 서고 튼튼하다. 사춘기 잎은 삼각형 난형이며 가장자리를 따라 큰 이빨이 있고 끝이 뾰족하며 밑 부분은 하트 모양입니다. 회백색 꽃 (하순에 보라색 또는 보라색 반점이 있음)은 싹 끝 부분의 복잡한 반우산에 모여 6 ~ 7 월에 피어납니다. 매끄러운 타원형의 갈색 열매는 한여름에서 늦여름에 익습니다.


또는 야생이라고도 불리는 초원- 민트 속의 대표자. 재배 지역: 유럽, 중앙 및 서부 아시아, 코카서스, 부분적으로 인도 및 네팔. 강둑과 기타 수역, 습한 초원, 들판 및 늪지대를 선호합니다. 그녀는 어떤 보살핌도 필요하지 않습니다.

톡 쏘는 냄새와 쓴 맛이 나는 에센셜 오일은 주로 멘톨과 다양한 테르펜으로 구성되어 있습니다. 하루 종일 민트 향을 흡입하면 칼로리 섭취량이 하루 1800kcal 감소한다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 요리, 의학(팽만감, 위염, 산도가 증가하면 간 질환 치료)에 사용됩니다. 분말은 항구토제로 사용됩니다.

다년생 잔디. 높이는 15cm 또는 100cm일 수 있습니다. 뿌리 줄기가 기어 다니고 있습니다. 가지가 뻗은 줄기는 직립하지만 대개는 엎드린다. 잎은 난형, 장타원형 또는 장타원형일 수 있다. 상단을 가리켰습니다. 작은 꽃자루에 라일락 또는 라일락 핑크색 꽃이 거짓 구형 소용돌이로 뭉쳐 있습니다. 6월부터 10월까지 꽃이 핀다. 열매는 4개의 부드러운 에렘으로 구성되어 있습니다. 숙성은 8~10월에 일어난다.

컬리민트

스피어민트는 위에서 언급한 스피어민트의 이름 중 하나입니다.


아프리카, 아시아 및 거의 모든 유럽에서 발견됩니다. 적용 분야는 속의 다른 대표자와 녹색 치즈 생산과 동일합니다. 기분 좋은 향기가 있습니다. 에센셜 오일의 주성분은 풀레곤(pulegone)이며, 카바크롤, 멘톨 등도 함유되어 있습니다.

긴잎 민트에는 아스코르빈산이 풍부합니다. 내한성이 좋습니다. 습도와 조명에 대한 요구가 높습니다. 뿌리 줄기에 의해 전파됩니다.

중요한!매콤하고 향기로운 식물로 사용하려면 이 민트를 꽃이 피기 전에 수집해야 하며 이 기간 동안 가끔씩만 수집해야 합니다.

부드럽고 푹신한 외관, 최대 높이 75cm. 사면체 줄기는 강하고 약간 사춘기이며 가지가 있습니다. 들어온다 뿌리. 뾰족한 사춘기 잎은 회색을 띠고 피침형 또는 난형-타원형이며 표면이 푹신하고 가장자리가 들쭉날쭉합니다. 작은 꽃은 총상꽃차례로 윤이 나는 꽃차례에 모여 피고 보라색 또는 연한 라일락색을 띤다. 7~8월에 꽃이 피고 8~9월에 열매를 맺는다.


생강이나 얇은– 다년생 초본 민트. 이집트, 남동부 유럽, 서아시아에서 자연적으로 발견됩니다. 냉각 효과가 없습니다. 전통 의학의 조언에 따르면 위장관 염증에 사용됩니다. 특히 자만심을 퇴치하고 진정제로 사용됩니다.

사면체의 곧은 가지가 있는 줄기는 높이 30cm에서 1m까지 빽빽한 잎을 가지고 있습니다. 뿌리는 수평으로 잘 발달되어 있다. 잎은 길이 8cm×2cm의 짧은 잎자루에 있고 끝이 뾰족하다. 모양은 길쭉한 난형이다. 다양한 황록색 덕분에 생강 민트는 관상용 식물로도 재배됩니다. 거짓 나층으로 모인 작은 꽃은 분홍색 또는 연한 보라색의 스파이크 모양의 꽃차례를 형성합니다. 6월부터 10월까지 꽃이 핀다. 과일은 거의 생산되지 않습니다.


초콜릿 민트 식물 - 페퍼민트의 원래 변형. 퍼지는 속도가 빠르고 습기가 많은 곳에서 자랍니다. 가벼운 토양을 선호합니다. 꽤 공격적입니다. 최소한의 관리가 필요합니다. 기분 좋은 맛과 달콤한 향기가 있습니다. 해충, 질병 ​​및 온화한 서리에 강합니다. 조명이 적절하게 켜지면 잎사귀는 독특한 짙은 보라색 색조로 변합니다. 많은 유용한 특성을 지닌 향신료로서 관상용 식물로 재배되며 제과 산업 및 의약품에 사용됩니다.

빽빽한 싹은 높이가 최대 40cm에 달하는 촘촘하게 퍼지는 덤불처럼 보이며 뿌리 줄기는 가지가 많습니다. 줄기는 곧고 사면체이며 안정적이다. 톱니 모양의 잎은 모양이 둥글고 결이 있으며 끝이 뾰족하고 민트 잎과 유사하며 반대 방향으로 십자형으로 자랍니다. 작은 흰색 꽃은 원추꽃차례에 모여 잎겨드랑이에 위치합니다. 꽃은 8월 초에 핀다.


페니로얄 또는 벼룩 민트, 민트 속의 다년생 식물에 속합니다. 유럽에서는 거의 모든 곳에서 자라며, 코카서스, 투르크메니스탄, 동아시아, 북아프리카에서도 발견됩니다. 벼룩벌레 에센셜 오일은 95% 풀레곤으로 구성되어 있으며 멘톨과 리모넨도 함유하고 있습니다. 이로 인해 향수, 제과, 통조림 생산에 사용됩니다.

전통 의학에서는 이 식물에 방부제, 낙태제, 상처 치유 특성을 부여하고 백일해, 기관지 천식 및 히스테리 치료에 권장합니다.

페니로열의 높이는 20~60cm이고 줄기는 가지가 갈라지며 털이 드물게 있다. 잎자루는 길이 1cm 정도이고 밑 부분이 쐐기 모양이며 타원형 또는 긴 난형이다. 흰색 관이 있는 분홍빛이 도는 보라색 꽃은 거의 구형의 촘촘한 고리 모양으로 형성됩니다. 그들은 늦여름 중순에 피어납니다. 늦여름부터 초가을까지 반짝이는 갈색의 난형 과일이 익습니다.

이것은 각 이름에 대한 사진과 설명이 포함된 몇 가지 종류의 민트입니다. 보시다시피, 이 훌륭한 허브에는 많은 유익한 특성이 있으며, 누구나 자신의 필요에 맞는 허브를 선택할 수 있습니다.

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이 기사에서는 페퍼민트(Mentha Piperita L.)와 스피어민트(Mentha Crispa L.)의 유익한 특성을 요약합니다. 동부 시베리아 남부 지역에서의 도입 전망이 평가되었습니다. 페퍼민트와 스피어민트의 형태학적 특성과 생물학적 생산성에 대해 논의합니다. 이러한 유형의 식물 재료의 가치와 이르쿠츠크 인근에서의 재배에 대한 예비 실험의 성공이 표시됩니다. 이러한 작업의 성공적인 구현을 위해서는 생명공학적 접근 방식의 필요성이 입증되었습니다. 매운 방향성 작물로서 민트 재배의 경제적 효율성이 계산되었습니다. 토양과 기후 조건으로 인해 경제적으로 수익성이 높은 매운 방향족 다년생 허브 제품을 얻을 수 있는 시베리아 남동부 지역의 우선 과제 중 하나는 비용을 들여 이러한 식물의 범위를 풍부하게 하는 것임이 입증되었습니다. 도입된 종과 지역 다양성 개체군.

향기로운 식물

소개

환경 조건

경제적 효율성

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매운 식물은 인간 영양의 중요한 구성 요소입니다. 이용 가능한 증거를 검토해 보면 유익한 특성이 많이 있음을 알 수 있습니다. 향신료에 포함된 에센셜 오일과 기타 귀중한 생리학적, 생물학적 활성 물질은 신진대사, 신경계 및 심혈관계 활동, 사람의 전반적인 상태에 유익한 효과를 줍니다. 문헌에 따르면 다양한 종류의 매운 식물을 정기적으로 섭취하면 불리한 환경 영향에 대한 신체의 저항력을 높이고, 스트레스가 많은 상황과 과도한 신체 활동에 대한 탄력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

방향성 작물은 다양한 산업에서 일류 향신료로, 완전 식품 식물로, 그리고 일년 내내 수입 향신료의 대체물로 성공적으로 사용됩니다. 그러나 오늘날 시베리아에서의 수요는 수입을 통해 충족됩니다. 이르쿠츠크 지역에서는 이러한 작물의 재배가 가계에 국한되어 있습니다.

공부의 목적

국내산 페퍼민트(Mentha Piperita L.)와 스피어민트(Mentha Crispa L.)의 형태적 특성, 발달 및 생물학적 생산성에 대한 도입시험 및 비교분석을 실시한다. 이르쿠츠크 지역의 조건에서 이러한 작물의 효과에 대한 경제적 평가를 제공합니다.

재료 및 연구 방법

민트는 꿀풀과에 속하는 식물의 이름입니다. 페퍼민트(Mentha Piperita L.)는 야생 민트 종인 워터 민트(Mentha aquatica)와 가든 민트(Mentha spicata)를 교배하여 처음 얻은 재배 식물입니다. 동의어(라틴어): Mentha aquatica var. 크리스파 (L.) Benth., Mentha cordifolia Opiz ex Fresen., Mentha 크리스파 L., Mentha spicata var. ciliata Druce, Mentha spicata var. 크리스파(Benth.) Danert, Mentha spicata var. viridis L., Mentha Chvillosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau, Mentha viridis (L.) L.. 민트의 분포 지역은 북반구 온대 지역이며, 과학에 알려진 25종의 민트 중 단 1종만이 현재 재배되고 있는 페퍼민트. 시베리아의 식물상에서 민트는 Mentha arvensis L. s.l 종으로 기술됩니다. (m. 필드). 동의어(라틴어): Mentha longifolia L.(긴 잎이 달린 m.), Mentha asiatica Boriss(아시아 m.). 유라시아 종은 서부 및 동부 시베리아에서 발견되며 저수지, 강, 호수 및 늪지대를 따라 들판, 초원에서 자랍니다. 식물의 지상 부분에는 최대 2%의 에센셜 오일이 포함되어 있으며, 그 주요 부분은 멘톨과 다양한 테르펜입니다. 줄기는 높이 40~100cm이고 곧고 가지가 갈라지며 짧고 부드러운 흰색 털로 빽빽하게 덮여 있습니다. 잎은 고착되거나 짧은 잎자루가 있고 길이 5-10 cm, 너비 1.5-3.5 cm이고 난형-피침형이며 첨두이며 양면에 사춘기이고 짧고 부드러운 털이 있으며 때로는 아래에 더 조밀합니다. 가장자리가 들쭉날쭉합니다. 꽃차례는 꼭대기에 있고 스파이크 모양이며 원통형이며 때로는 아래쪽 나층이 약간 뒤로 물러납니다. 포엽은 선형으로 하위화됩니다. 꽃받침은 길이 2~2.5mm이고 사춘기이다. 치아는 선형이며 튜브 길이와 거의 같습니다. 화관은 길이 4~5mm이고 분홍빛이 도는 보라색이며 바깥쪽에 털이 거의 없고 안쪽은 매끈합니다. 광범위한 생활 조건으로 인해 사춘기 및 식물의 개별 부분 크기 모두에서 매우 다형성이 강한 종입니다. I.G. 에 따른 생활 형태. Serebryakov는 다년생 여름 녹색 초본의 얇고 긴 뿌리 줄기이며 길쭉한 직립 싹이있는 심포 적으로 자라는 폴리 카프입니다.

컬리 민트 또는 생강 민트(Mentha Crispa L.)는 가지가 있는 줄기와 곱슬하고 약간 사춘기 난형의 잎이 있는 다년생 초본 관목 식물입니다. 식물의 높이는 60-80cm에 이르며 많은 가지가 주 줄기에서 뻗어 나옵니다. 7~9월에 곱슬거리는 민트 꽃이 피고 원추꽃차례에 라일락 핑크색의 작은 꽃이 모여 핀다. 스피어민트는 민트의 재배종입니다. 특유의 섬세하고 기분 좋은 향기가 있습니다. 다른 종류의 민트와 달리 멘톨 향이 없습니다.

2010~2014년에는 민트를 도입하고 바이칼 남부 지역의 여건에 적응하기 위한 작업을 진행했습니다. 이 연구는 이르쿠츠크 교외의 실험 현장에서 수행되었습니다. 토양 준비는 껍질 벗기기, 20t/ha의 분뇨 적용, 가을 쟁기질, 이른 봄 써레질, 경작, 평탄화, 임시 관개망 절단으로 구성되었습니다. 열린 땅에서 절단 파종은 5월 5일부터 6일, 5월 20일, 6월 10일 등 여러 번 수행되었습니다. 성장기 동안 식물 관리는 2번의 수동 잡초 제거, 2번의 재배(그 중 하나는 광물질 비료(0.5c의 요소 및 1c/ha의 과인산염))를 사용한 비료와 7-9회의 물주기로 구성되었습니다.

20-25cm 크기의 잎이 많은 새싹의 윗부분을 식물 원료로 간주하고 꽃과 잎을 증기 증류하여 에센셜 오일을 분리했습니다. 생리학적인 관찰은 N.M.의 방법에 따라 수행되었다. 베이데만.

연구결과 및 토론

계절학적 관찰에 따르면 새싹 가지가 가장 먼저 나타나는 것은 6월 10일과 이후 5월 5일에 심은 삽수에서였습니다. 모든 변종에 대한 식물성 식물의 최대 성장률은 7월 10일 이후에 관찰되었습니다. 스피어민트와 페퍼민트 식물의 발달에 대한 형태학적 특징은 그림 1에 나와 있습니다. 그리고 표에 나와 있습니다. 1.

도입 장소와 동일한 조건에서 스피어민트와 페퍼민트를 재배하면 생물학적 생산성에 차이가 있는 것으로 나타났습니다. 생산에 있어 중요한 관심 사항은 상업적 수확의 구조에 관한 정보입니다. 제품의 품질은 잎이 많은 새싹과 잎의 윗부분과 같은 귀중한 부분의 생산량에 따라 달라집니다. 식물 덩어리의 특성은 표에 나와 있습니다. 2.

페퍼민트(Mentha Piperita L.) 및 스피어민트(Mentha Crispa L.)

1 번 테이블

상업적 성숙기의 스피어민트(Mentha 크리스파 L.)와 페퍼민트(멘타 피페리타 L.) 식물의 형태학적 특성

표 2

컬리민트 및 페퍼민트 품종 집단의 싹의 파이토매스 구조

메모. S ± x 산술 평균 및 편차.

표 3

희귀 방향족 작물 재배의 생산성과 경제성

생체 인식은 잎 표면적이 수분 조건에 직접적인 선형 의존성을 가지고 있음을 보여주었습니다. 잎 면적이 가장 큰 것은 정기적으로 물을 주는 식물의 경우였고, 가장 작은 것은 대기 가습 조건에서 자란 식물의 경우였습니다. 생산기관의 생물학적 유용성을 판단할 때, 페퍼민트 싹의 건조물 함량이 가장 높았고(12.6%), 스피어민트 또는 생강민트 싹의 건조물 함량이 가장 낮았습니다(3.4%). 에센셜 오일의 함량은 페퍼민트 잎에서 1.4%로 더 높았고, 스피어민트 잎에서는 1.2%로 더 적었습니다. 민트의 질적 구성은 연구되지 않았습니다. 민트의 관능적 특성을 비교한 결과, 스피어민트는 청량감이 없고 매운 냄새가 덜한 점에서 페퍼민트와 차이가 있어 어린이나 민감한 사람들에게 자극이 가장 적은 것으로 추천할 수 있습니다.

페퍼민트에서 가장 높은 수확량이 관찰되었으며 스피어민트에서는 상당히 낮았습니다. 페퍼민트 재배에서 가장 높은 순이익을 얻었고 스피어민트 재배에서 가장 낮았습니다. 생산 비용 계산에 따르면 스피어민트와 페퍼민트를 재배할 때 비용은 거의 같습니다.

실험 결과를 요약하면 민트의 유익한 특성이 널리 사용된다는 점을 다시 한 번 강조합니다. 민트는 진정, choleretic, 진통제, 방부제 및 혈관 확장 효과가 있으며 메스꺼움을 위한 민트 방울, 진경제, 식욕 자극제 및 소화선 분비를 활성화시키는 약물과 같은 많은 약물에 포함되어 있습니다. 민트 오일에서 얻은 멘톨은 헛배 부름, 협심증에 사용되며 validol, valocordin, inhafen, olimetin, Zelenin 방울, 감기약 및 연고, 두통 연필 및 기타 약물의 일부입니다. 전통 의학과 민간 의학에서 민트는 감기, 인후 질환, 두통, 신장 및 간 결석뿐만 아니라 천식, 위궤양, 죽상경화증, 심혈관 및 소화기 질환 치료에도 사용됩니다. 항우울제이며 신경 긴장을 완화하고 힘을 회복하며 피로와 수면 부족으로 인한 감정의 균형을 유지합니다. 여성의 지적 활동을 강화합니다. 상쾌한 민트 향이 정신적 피로를 완벽하게 자극하고 긴장 상태를 완화시켜줍니다. 아로마테라피와 요리에 사용됩니다.

결론

도입 실험에서 얻은 데이터는 페퍼민트와 스피어민트가 식품 및 생물학적 활성 첨가제의 공급원인 매운 방향성 작물의 범위를 확장할 수 있는 가능성을 나타냅니다.

동부 시베리아에서 희귀한 에센셜 오일 식물 재배의 도입, 농업 재배 기술, 화학적 구성 및 경제적 효율성에 대한 축적된 정보는 이 분야에 대한 연구를 더욱 확장하고 심화시키기 위한 충분한 기반을 마련하는 것을 가능하게 했습니다.

참고문헌 링크

Khusnidinov Sh.K., Galemina M.A., Belykh O.A. 바이칼 지역의 페퍼민트(Mentha Piperita L.) 및 컬리 민트(Mentha Crispa L.) 소개 // 현대 자연 과학의 발전. – 2015. – 6호. – P. 137-140;
URL: http://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=35469 (접속 날짜: 2019년 7월 21일). 출판사 "자연 과학 아카데미"에서 발행하는 잡지에 주목합니다.

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