민트 – 식물 사진과 함께 설명; 의학적 특성 및 금기 사항; 잔디의 이익과 해악; 요리와 의학에서의 사용; 요리 요리법. 설명 및 사진이 포함된 민트 종류 페퍼민트 설명
멘타 피페리타
분류군:꿀풀과 ( 꿀풀과) 또는 꿀풀과( 음순과)
다른 이름들:잉글리시 민트, 콜드 민트
영어:브랜디 민트, 램 민트, 페퍼민트
식물 설명
페퍼민트는 높이 100cm까지 직립한 사면체 줄기를 가진 다년생 초본 식물로, 뿌리줄기는 수평이고 가지가 있으며 마디에서 얇은 섬유질 뿌리가 뻗어 있습니다. 잎은 잎자루가 짧고 길쭉한 난형이며 끝이 뾰족하고 밑 부분은 하트 모양이고 가장자리는 날카로운 톱니 모양이며 위는 짙은 녹색, 아래는 연한 녹색이며 길이 3-6cm, 너비 1.5-2cm입니다. 꼭대기에 모인 적자색은 두상 스파이크 모양의 꽃차례로 싹이 납니다. 열매는 길이가 약 0.75mm이고 꽃받침으로 둘러싸인 짙은 갈색의 견과류(씨) 4개로 구성됩니다. 6월 하순부터 9월까지 꽃이 핀다.
확산
페퍼민트는 야생 어디에서도 발견되지 않으며, 영국에서 처음으로 야생종의 민트를 교배하여 사육된 것으로 추정됩니다. 워터민트 (Mentha aquatica) 그리고 민트 (멘타 스피카타).
많은 나라에서 에센셜 오일과 약용 작물로 재배되고 있습니다. 우리나라에는 약 20종의 민트가 있다.
교배를 통해 생겨난 다른 많은 종과 마찬가지로 페퍼민트는 생존 가능한 씨앗을 거의 생산하지 않습니다. 그것의 번식은 뿌리 줄기 부분에 의해 식물적으로 수행됩니다.
페퍼민트 수집 및 준비
민트 잎은 7~8월에 개화 초기 또는 대부분의 꽃이 싹트기 시작하는 동안 수확됩니다. 이때 에센셜 오일이 가장 많이 축적됩니다. 나중에 잎 성장이 멈추면 에센셜 오일의 증발이 증가하고 그 양은 감소합니다. 말린 민트 원료는 연한 녹색 또는 짙은 녹색을 띠고 바닥에 에센셜 오일을 함유한 반짝이는 분비선이 있습니다. 공기 중에서 건조시키고 햇빛이 닿지 않는 곳에서 에센셜 오일이 증발하지 않도록 두꺼운 종이 봉지나 깡통에 넣어 보관하세요. 건조되면 민트는 2년 동안 보관할 수 있습니다.
화학적 구성 요소
민트의 활성 성분은 식물 잎에 2.40 ~ 3.75 %, 꽃차례 - 4 ~ 6 %, 줄기 - 최대 0.3 %의 양으로 함유 된 에센셜 오일입니다. 에센셜 오일은 기본적으로 멘톨(41~65%)로 구성됩니다. 민트 잎에는 에센셜 오일 외에도 카로틴, 헤스페리인, 베타인, 우르솔산 및 올레아놀산이 함유되어 있습니다. 미량 원소: 망간, 스트론튬 등
민트의 치유력
민트는 따뜻함과 수렴 효과가 있습니다. 주요 활성 성분은 멘톨로, 점막에 바르거나 피부에 문지르면 신경 말단을 자극하여 차가움과 따끔 거림을 유발합니다. 한랭 수용체가 흥분되면 표면 혈관이 좁아지고 내부 기관의 혈관이 반사적으로 확장됩니다. 이것은 아마도 협심증에서 멘톨의 영향으로 통증이 완화되는 것을 설명합니다. 심장 통증을 위해 설탕 조각을 섭취합니다. 멘톨은 또한 가벼운 국소 마취 효과도 있습니다. 멘톨은 위와 장의 점막 수용체를 자극하여 연동 운동을 증가시키므로 위장관 장애, 경련성 대장염 및 장염에도 처방됩니다. 동시에 방부 효과도 있습니다. 에센셜 오일의 자극적이고 방부 효과는 부패 및 발효 과정을 제한하고 소화선 분비를 증가시킵니다. 신선한 잎에는 멘톨이 더 많이 함유되어 있지만 말린 잎보다 오일이 적습니다.
의학에서의 응용
페퍼민트는 오래된 치료법으로 알려져 있으며, 처음에는 주입 및 팅크 형태로 사용되었습니다. 박하 달임은 황달, 심장 중단, 근육 파열, 좌골 신경 염증 환자에게 마시는 데 유용합니다. 페퍼민트 오일은 간 및 담낭 질환에 사용되며 담즙의 양과 담즙산의 농도를 증가시킵니다. 페퍼민트는 뇌 기능을 촉진합니다. 전설에 따르면.
페퍼민트 약용 제제
페퍼민트 잎 주입 : 끓는 물 1 컵과 함께 보온병에 잎 5g을 양조하고 10-15 분 동안 방치 한 다음 걸러냅니다. 1 큰술을 마셔 라. 엘. 위액의 산성도가 증가한 위염, 대장염, 간 질환, 담낭, 팽만감, 장 산통, 메스꺼움, 특히 임산부의 중독증이 있는 위염의 경우 3시간마다. 민간 요법에서는 페퍼민트 잎을 다음 혼합물로 사용하여 위액의 산도를 높입니다: 으깬 페퍼민트 잎 15g, 콩 2g, 톱풀 꽃 머리 15g, 세인트 존스 워트 허브 30g 2큰술. 엘. 혼합물에 끓는 물 2 컵을 부어 2 시간 동안 찐 다음 여과하고 하루 종일 섭취하면 전체 부분은 1-2 큰술입니다. 엘. 약속.
민트 허브 주입 : 끓는 물 1 컵 1 큰술을 끓입니다. 엘. 허브, 1 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 1 큰술을 마셔 라. 엘. 위경련, 복부팽만감, 설사에 하루 3~5회, 기침, 심장병, 신경질환에 거담제, 발한제로 사용합니다.
산도를 낮추려면 페퍼민트 잎 20g, 큐드위드 허브 및 매듭위드 허브 각각 15g, 톱풀 꽃 15g, 카모마일 꽃, 딜 씨앗, 캐러웨이 씨앗, 발레리안 뿌리 각 10g, 홉 5g의 혼합물을 사용하십시오. 끓는 물 1리터(5잔)에 4숟가락을 넣고 섞은 뒤 오븐에 10~12시간 동안 방치한 후 아침에 공복에 1잔, 낮에는 2시간마다 1잔을 마신다.
아침과 저녁에 1잔씩 마시는 민트 달인은 소화를 촉진하고 얼굴을 건강하고 쾌활하게 만들어줍니다.
구루병, 음낭창, 관절통에 대한 목욕에는 민트 달임이 사용됩니다. 달인을 준비하려면 민트 50g을 물 8리터에 넣고 15분간 끓인 후 30분간 놓아두세요.
식초로 달인 달인을 매일 1~2큰술씩 섭취하면 피가 섞인 구토를 진정시킵니다. l. 및 주입; 우유로 조리하면 복통이 완화됩니다. 달임은 신경을 진정시키고, 두통을 완화시키며, 설사와 트림에 도움이 됩니다. 모든 달인과 마찬가지로 아침에 공복에, 저녁에 잠자리에 들기 전 정기적으로 민트 달인을 섭취하십시오. 따뜻한 국물 한 컵을 조금씩 천천히 마십니다.
로션으로 사용되는 와인에 신선한 민트를 달여서 피부의 검은 반점과 눈 아래에 형성된 다크 서클을 파괴합니다.
물이나 포도주에 담근 민트 달임은 파괴됩니다.
민트와 꿀을 달여서 인후염, 기침, 질식에 사용합니다. 민트는 외용으로 사용하는 경우가 많은데, 특히 수유부의 젖이 정체되는 경우에는 신선한 민트로 가슴을 덮어주는 것이 좋습니다.
페퍼민트 오일은 치과 진료에서 치약, 페이스트 및 구강 청결제의 혼합물로 사용됩니다. 때로는 내부적으로 사용되며 설탕 당 1-3 방울입니다.
페퍼민트 팅크는 구토 방지제, 구풍제 및 치료제로서 혼합물, 치과액 등에 대한 혼합물로 내부적으로 사용됩니다.
힘이 빠지고 심계항진, 메스꺼움 및 구토가 발생하는 경우 민트 주입 또는 분말(음식과 물에 3-4 꼬집)을 더 자주 복용해야 합니다.
신선한 잎을 상처와 궤양에 바릅니다.
증상이 심할 경우에는 민트 허브를 이마에 발라야 합니다.
식초와 섞어 마신 민트 주스는 내부 출혈을 멈 춥니 다.
궤양에는 민트와 오트밀을 원료로 약용 붕대를 만들고, 두통에는 보리가루를 섞어 만든 민트에 약용 붕대를 이마에 붙인다.
혀가 거칠다면 민트로 문지르면 병이 사라집니다.
귀 질환의 경우, 민트 주스에 꿀을 첨가한 물을 섞어 귀에 주입합니다.
약용 민트 드레싱은 젖의 흐름을 막고 유방 처짐을 예방합니다.
민트, 특히 그 씨앗은 광견병에 걸린 개나 다른 동물에게 물렸을 때, 그리고 전갈에 쏘였을 때 도움이 됩니다.
농장에서 사용
민트는 음식의 맛과 향을 좋게 하는 조미료로 사용되며, 차에 향을 내기 위해 첨가되기도 합니다. 민트 몇 다발을 우유에 넣으면 굳지 않습니다. 실내에 뿌려진 페퍼민트 허브는 공기에 향기를 주며 쥐와 개미를 쫓아냅니다.
사진 및 일러스트레이션
여성 민타공장. 컬리 민트, 단순, 야생 또는 러시아, 누룩이 들어간 남자. 크리스파. 남편. 비리디스, 컬리테일. 페퍼민트, 영국인, 남편. 피페리타, 콜드위드. 와일드 민트, 귀머거리 민트, 말 민트, 남편. 아르벤시스, 페레코프. 홀스민트, 마루븀 vulg… Dahl의 설명 사전
민트- (멘타) 박하과에 속하는 다년생 초본. 꿀풀과(Labiatae). 많은 종류의 민트 중에서 의학적으로 가장 일반적으로 사용되는 것은 Mentha 피페리타 L. 페퍼민트와 Mentha 크리스파 Valerii Cordi 및 L. 스피어민트입니다. 처음으로 오페라민트... 위대한 의학백과사전
민트- 야생 및 정원에서 발견되는 매운 식물로 요리, 제과 및 주류 산업에 사용됩니다. 제과 및 주류 산업에서는 페퍼민트(독일)에서 얻은 페퍼민트 오일이 사용됩니다... ... 요리사전
민트- 다년생 잔디; 여러 가지 유형이 있습니다. 페퍼민트는 가장 일반적으로 재배되는 식물입니다. 잎에는 멘톨이 풍부한 에센셜 오일이 함유되어 있어 약과 향수 제조에 사용됩니다. 신선하고 건조한 형태의 민트 그린은 다음 용도로 사용됩니다. 간결한 하우스키핑 백과사전
민트 현대 백과사전
민트- 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 초본류. 20~25종, 주로 북반구 온대에 분포한다. 여러 종(보통 페퍼민트)이 에센셜 오일과 약용 식물로 재배됩니다. 큰 백과사전
민트- MINT, 다년생 허브 속(꿀풀과). 20~25종, 주로 북반구 온대에 분포한다. 모든 종류의 민트에는 강하고 기분 좋은 향이 나는 에센셜 오일(주성분은 멘톨)이 포함되어 있습니다. 페퍼민트는 다음과 같이 재배됩니다. 그림 백과사전
민트- (그리스어 heduosmon), 양념으로 먹는 야생 식물(Labiatae과의 Mentha silvestris); M.(Mentha sativa) 품종도 재배되고 있습니다. 마태복음 23:23; 누가복음 11:42, 지상 생활에 M.의 추수 때부터… 브록하우스 성서백과사전
민트- 민트, 민트, 많죠. 아니, 여자야 야생에서 발견되는 방향성 허브로 약용, 향수, 제과 목적으로도 재배됩니다. 민트 냄새. Ushakov의 설명 사전. D.N. Ushakov. 1935년 1940년 … Ushakov의 설명 사전
민트- 민트, s, 여성. 향기로운 다년생 허브를 사용합니다. 의학, 향수 및 식품 산업 분야. | 조정. 민트, 아, 아. 페퍼민트 오일. 민트가 떨어집니다. 페퍼민트 사탕. Ozhegov의 설명 사전. 시. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949년 1992년 … Ozhegov의 설명 사전
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쌀. 5.5. 페퍼민트 – Mentha Piperita L.
페퍼민트 잎-폴리아 멘테 피페리타에
페퍼민트 오일– 올레움 멘테 피페리타에
- 멘타 피페리타 l.
셈. 꿀풀과- 꿀풀과 (labiatae)
다른 이름들:잉글리시 민트, 칠리 민트, 콜드 민트, 칠리 민트.
다년생 초본뿌리 줄기 식물.
줄기직립형, 분지형, 사면체형, 높이 30~100cm.
나뭇잎십자형 반대쪽, 직사각형 난형, 크고 길이 8cm, 너비 약 3cm, 끝이 뾰족하고 밑 부분이 약간 하트 모양이며 잎자루가 짧고 가장자리가 고르지 않고 톱니 모양이며 짙은 녹색입니다.
꽃들꽃차례에서 수집 - 침상 흉선.
컵톱니가 5개 있고 거의 규칙적이며 화관은 4엽(양순이 아님), 분홍빛이 도는 연한 보라색입니다.
태아– 코에노비움은 4개의 어두운 갈색 돌출부(에레마)로 분해되어 컵에 담겨 있습니다(그림 5.5).
냄새가 나다. 식물 전체에서 기분 좋은 "민트" 냄새가 납니다.
꽃이 핀다 7~9월.
과일하이브리드이기 때문에 거의 형성되지 않습니다.
페퍼민트 잎과 오일의 구성
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페퍼민트 잎의 화학성분
나뭇잎에서 발견됨
- 플라보노이드,
- 우르솔산과 올레아놀산,
- 카로티노이드,
- 탄닌(6-12%),
- 미량 원소.
페퍼민트잎에는최대 3% 에센셜 오일,
꽃차례 - 4-6%,
줄기 – 최대 0.3%.
에센셜 오일의 화학적 조성
에센셜 오일의 주성분- 멘톨(50-80%).
멘톨 외에도 오일에는
- 망통 (12-25%),
- 멘틸 아세테이트,
- 멘토푸란,
- 리모넨,
- 시네올,
- 풀레곤 및 기타 단환식 테르페노이드,
- 아줄렌도 분리되었습니다.
페퍼민트와 멘톨의 특성과 용도
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약물 치료 그룹.진경제, 진정제, choleretic, 국소 자극제.
페퍼민트의 약리학적 특성
페퍼민트 에센셜 오일의 주요 활성 성분은 멘톨입니다.. 멘톨을 점막에 바르거나 피부에 문지르면 신경 말단을 자극하여 차가움과 따끔거림을 유발합니다.
한랭수용체가 자극되면표면 혈관은 좁아지고 내부 장기의 혈관은 반사적으로 확장됩니다. 이는 협심증에서 멘톨의 영향으로 인한 통증 감소를 분명히 설명합니다.
멘톨에는 혈관 활성 특성이 있습니다.
- 동정맥 톤을 조절하고,
- 니트로글리세린 복용으로 인한 두개내 정맥의 긴장도 증가를 방지합니다.
- 외부 정맥을 통한 혈액 유출을 촉진합니다.
멘톨도 있어요가벼운 국소 마취 효과.
점막의 자극 수용체위와 내장, 멘톨은 소화선의 연동 및 분비를 향상시킵니다.
페퍼민트 오일 증기특히 황색포도상구균과 다수의 포자 형성 박테리아에 대해 항균 특성이 뚜렷합니다.
페퍼민트 오일 아줄렌항염증 및 모세혈관 강화 효과가 있습니다.
페퍼민트잎 준비폴리페놀 화합물과 관련된 choleretic 특성을 가지고 있습니다. 간 외분비 기능을 향상시키고, 담즙 구성을 변화시키고, 담즙과 함께 콜레이트, 콜레스테롤 및 빌리루빈 배설을 증가시킬뿐만 아니라 간의 항독소 기능을 증가시키고, 신진 대사를 정상화하며, 간염 중 간세포 부종을 감소시킵니다.
민트 준비물은진정 및 진경제 효과.
페퍼민트 용도
페퍼민트는 오랫동안 약초 제제, 주입제, 팅크제 형태로 제제의 일부로 사용되어 왔습니다.
민트가 사용됩니다
- 뇌와 심장 혈관의 혈액 순환을 반사적으로 개선하는 치료법으로,
- 위장관, 담관 및 췌장관의 경련 현상에 대한 진경제.
페퍼민트 제제가 사용됩니다.
- 신경통, 치통의 진통제로,
- 상부 호흡 기관의 염증성 질환 및 구내염에 대한 방부제로 사용됩니다.
페퍼민트와 멘톨 에센셜 오일에서수많은 복합 의약품과 약초 요법이 생산됩니다.
멘톨 함량이 낮은 민트 품종요리에 향신료로 사용됩니다.
지침!
민트와 그 준비 그것은 금지되어 있다통제할 수 없게 사용합니다.
어린 아이들을 위한코와 비인두의 점막에 멘톨을 바르는 것 금기 사항, 반사 우울증과 호흡 정지가 가능하기 때문입니다.
강한 냄새흡입 장치의 복용량을 초과하는 민트 제제는 성인에게도 자극을 줄 수 있습니다 기관지경련, 호흡 장애.
과도한 소비로페퍼민트 제제는 심장 통증과 요실금을 유발할 수 있습니다.
확산
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확산.이 식물은 야생에서는 발생하지 않으며 워터민트와 스피어민트(M. aquatica L. × M. spicata Gilib.)의 교배종입니다. 18세기 초 문화에 도입되었습니다. 이는 우크라이나, 벨로루시, 몰도바 및 러시아(보로네시 지역 및 크라스노다르 지역) 남부 농장의 주요 작물입니다. 민트는 검은색과 흰색의 두 가지 형태로 재배됩니다. 멘톨 함량은 60-70%에 이릅니다.
서식지.개발되고 비옥한 저지대 습한 땅에서 재배됩니다. 뿌리줄기 조각이나 뿌리가 있는 어린 새싹(길이 20~40cm)에 의해 독점적으로 번식하며, 묘목에 의해서는 덜 자주 번식합니다. 식물은 3 년 이상 한곳에서 재배됩니다. 재배는 거의 기계화됐다.
원자재 조달 및 보관
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준비.민트 잎은 식물의 약 절반(7~8월)에서 개화가 시작될 때 수확됩니다. 지상부를 베어서 바람에 말려 그늘진 야외에서 말린다. 말린 풀을 타작하고 줄기를 분리하여 버립니다.
오일을 얻기 위해, 오일이 가장 많이 축적되는 기간인 상반기에 대량 개화 단계에서 원료를 수집합니다.
보안 조치.식물의 뿌리를 뽑는 것은 허용되지 않습니다.
건조.공기 중의 그늘, 해류 또는 건조기. 그런 다음 건조 현장에서 원료를 갈퀴로 흔듭니다. 고품질의 시트 원료를 받아보세요. 에센셜 오일은 남은 허브에서 추출됩니다.
표준화. GF XI, 이슈. 2, 예술. 18 및 변경 사항 1-5.
저장.에센셜 오일 원료 보관 규정에 따라 서늘한 곳에 잘 밀봉된 용기에 담아 보관하세요. 유효 기간: 2년. 에센셜 오일 함량은 매년 확인됩니다.
원자재의 외부 표시
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원재료 전체
꽃과 새싹이 혼합되어 크기가 최대 10mm 이상인 다양한 모양의 잎 조각.
잎 가장자리날카로운 톱니 모양; 두 번째 정맥은 예각으로 주 정맥에서 출발하고 잎 가장자리에 평행 한 호로 서로 문합됩니다.
나뭇잎맨손으로 정맥을 따라 아래에만 희박한 눌린 털과 판 전체에 반짝이는 노란색 땀샘이 있으며 돋보기 아래에서 볼 수 있습니다.
색상연한 녹색에서 진한 녹색으로 나뭇잎. 냄새는 강하고 향기로우며 잎을 문지르면 더욱 강해집니다.
맛뜨겁다, 맵다, 시원하다.
가루
직경 2mm의 구멍이 있는 체를 통과하는 다양한 모양의 잎 조각.
민트 잎의 현미경
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시트를 보면위쪽과 아래쪽의 표면에서 벽이 매우 복잡하게 얽힌 표피 세포와 기공의 세로 축에 수직으로 위치하는 두 개의 기공 주위 세포(이핵형)가 있는 기공을 볼 수 있습니다.
잎맥과 잎 가장자리를 따라사마귀 모양의 큐티클이 있는 단순한 2~4개의 세포 털이 보입니다.
전체 표면에 걸쳐짧은 단세포 줄기와 단세포 도란형 머리로 구성된 작은 유두 모양의 털이 있습니다.
작은 움푹 들어간 곳에센셜 오일 분비선이 잎 양쪽에 보입니다. 그들은 짧은 줄기와 둥근 머리를 가지고 있으며 8개(드물게는 6개)로 구성되며 방사형으로 위치한 배설 세포(항상 명확하게 보이지는 않음)로 구성됩니다(그림 5.6).
민트를 기본으로 한 의약품
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- 페퍼민트 잎, 분쇄된 원료. 진경제, choleretic 대리인.
- 컬렉션의 일부로(진정제 1-2번, 위 3번, 위장관, 구풍제, 흉부 4번, 거담제, 담즙제 1-3번, 비뇨기과용(이뇨제), 항응고제 컬렉션 "Kasmin", M N. Zdrenko 처방에 따른 약 준비).
- 페퍼민트 팅크(동량의 페퍼민트 오일을 첨가한 90% 에탄올의 팅크(1:20)). 진경제, 진정제, 진통제.
- 민트 정제(민트 오일과 설탕 함유). 메스꺼움, 구토, 평활근 경련에 대한 진정제, 진경제.
- 페퍼민트 오일은 다수의 복합 약물(Valocordin, Corvalol, Ingalipt, Olimethin, Urolesan, Pinosol, Fitolysin, Holagogum 등)에 포함되어 있습니다.
- 멘톨, 1% 및 2% 알코올 용액; 1% 연고; 연필. 신경통, 근육통, 관절통의 외용 진정제 및 진통제; 상부 호흡기의 염증성 질환의 경우; 편두통에 대한 진경제.
- 멘톨 오일, 바셀린에 1% 및 2% 멘톨 용액. 신경통, 근육통, 관절통의 외용 진정제 및 진통제; 상부 호흡기의 염증성 질환의 경우.
- 멘톨은 다수의 복합 약물(Mentoclar, Boromenthol, Pectusin, Menovazin, Validol, Valokormid, Alorom, Kameton, Efkamon 등)에 포함되어 있습니다.
민트- 단순한 줄기와 쐐기풀 잎을 연상시키는 밝은 녹색 잎을 가진 향기로운 약초입니다(사진 참조). 민트는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙했습니다. 이 허브는 "perekop"과 "dragolub"으로 널리 알려져 있습니다. 대부분의 식물 종은 지중해에서 발견됩니다.
고대 전설에 따르면 민트는 지상 왕국의 신과 사랑에 빠진 여신 민타의 이름에서 그 이름을 얻었습니다. 이 사실을 알게 된 하데스의 아내는 민타를 아름다운 향기로운 식물로 만들었습니다.
중앙 아시아와 지중해는 향기로운 허브의 발상지로 간주됩니다. 페퍼민트는 영국에서 개발되었습니다. 오늘날 꿀풀과에 속하는 이 향기로운 식물은 거의 모든 곳에서 재배됩니다. 소박한 풀은 잡초와 함께 자라는 경우가 많습니다.
민트의 종류는 100여종이 넘는데, 그 중 가장 유명한 것은 페퍼민트, 재패니즈 민트, 가든민트, 워터민트, 스피어민트 등이다.
약용 성질
민트의 약용 특성으로 인해 요리법뿐만 아니라 약용 목적으로도 사용할 수 있습니다. 식물의 지상 부분에는 다량의 에센셜 오일이 포함되어 있으며 그 주성분은 멘톨입니다. 에센셜 오일은 허브에 독특한 냄새와 맛을 부여합니다. 멘톨은 근염, 하지정맥류, 셀룰라이트에 효과적입니다. 허브에는 똑같이 유용한 다른 성분(플라보노이드, 탄닌)이 포함되어 있지만 식물은 멘톨 덕분에 살균 특성을 나타냅니다.
민트는 여성 식물로 간주됩니다. 남성 호르몬 수치를 낮추고 그에 따라 원치 않는 부위의 모발 성장을 감소시킵니다.월경주기를 정상화하고 통증을 완화하며 폐경기의 전반적인 상태를 개선하기 위해 민트 주입을 사용하는 것이 좋습니다.
페퍼민트 에센셜 오일은 공식 의학 및 민간 의학뿐만 아니라 화장품 및 향수 제조에도 널리 사용됩니다. 민트 치약, 껌, 구강 세정제는 누구에게나 친숙합니다. 에센셜 오일과 이를 기반으로 한 제품은 지성 모발 관리에 매우 적합합니다. 문제성 피부에도 페퍼민트 오일을 추천합니다.
요리에 사용
요리에서 민트는 향기로운 차 형태로 사용되었습니다. 이 음료는 좋은 천연 진정제로 간주됩니다. 차는 매우 간단하게 준비됩니다. 말린 민트 1티스푼을 끓는 물 한잔에 붓고 맛을 위해 약간의 꿀이나 레몬 조각을 추가할 수 있습니다. 여름에는 얼음으로 차가운 민트 차를 만들 수 있습니다. 갈증을 완벽하게 해소하고 긴장을 풀어줍니다. 민트는 홍차와 녹차와 잘 어울립니다. 에센셜 오일이 재료에 침투할 수 있도록 청량 음료와 요리에 미리 민트를 첨가하는 것이 좋습니다.민트가 없는 유명한 모히토 칵테일은 상상하기 어렵습니다. 식물은 음료에 신선한 맛과 향을줍니다.
민트 잎은 케이크와 기타 디저트를 장식하는 데 널리 사용됩니다. 제과 제조에는 일반적으로 민트 에센스 또는 민트 오일이 사용됩니다. 민트 잎은 과자에 은은한 향과 식욕을 돋우는 외관을 선사합니다. 유명한 민트 진저브레드도 이 향기로운 식물로 준비됩니다. 민트는 잘 알려진 사탕을 만드는 데 사용됩니다. 신선한 풀의 칼로리 함량은 100g당 약 47킬로칼로리입니다.
말린 민트는 요리에 매운 양념으로 사용됩니다. 다양한 소스와 매리 네이드에 약간의 건조 민트가 추가됩니다. 민트는 고기와 야채 요리의 맛을 완벽하게 향상시킵니다. 민트 잎이 쓴맛이 나고 메인 요리의 맛이 손상되는 것을 방지하려면 요리 직전에 아주 조금만 추가하는 것이 좋습니다.
민트는 식물성 기름이나 식초의 맛을 내는 데 좋습니다. 민트 향을 얻으려면 오일 한 병에 민트 가지를 추가하고 제품이 몇 주 동안 어두운 곳에 스며들도록 놔두세요.
민트와 트리트먼트의 장점
식물의 효능은 고대부터 인류에게 알려져 왔습니다. 예를 들어, 고대 로마에서는 민트가 거의 모든 곳에서 사용되었습니다. 집 안의 공간은 민트 워터로 처리했고, 식사 전 항상 식탁에 민트 잎을 문질러 기분과 소화를 개선했습니다. 민트 향이 뇌를 활성화시킨다고 믿었기 때문에 학생들은 말린 허브로 만든 화환을 착용하는 것이 좋습니다.
민트는 남성의 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 식물은 혈액 내 테스토스테론의 양을 줄이고 남성의 흥분성을 줄여 그를 차분하게 만듭니다.
만성 속쓰림으로 고통받는 사람들에게는 페퍼민트 차를 금기합니다.
임산부는 민트 주입을주의해서 사용해야합니다. 식물은 특히 소년의 경우 태아 형성에 영향을 미칠 수 있습니다. 어린이가 농축 민트 차를 끓이는 것도 바람직하지 않습니다.
고대 문화를 나타냅니다. 고대 이집트인, 그리스인, 로마인들은 향신료와 약용 식물로 사용했습니다. 민트는 1895년 영국에서 러시아로 옮겨졌습니다. 약용 및 에센셜 오일 식물로 재배됩니다.L
라틴어 이름 Mentha Piperita L.
일반적인 이름: 잉글리시 민트, 콜드 민트, 콜드 민트, 콜드 민트.
꿀풀과 - 꿀풀과 - 꿀풀과
Mentha L. 속 - 민트
속의 학명은 고대에 식물의 이름이 붙여진 님프 Menta의 이름 인 그리스 Mintha에서 유래했습니다.
설명
박하최대 1m 높이의 다년생 초본 식물.
뿌리- 토양에 수평으로 얕게 위치하는 얇은 가지가 많고 섬유질이 약한 뿌리로 구성된 뿌리 줄기.
본부 줄기반대편 가지는 사면체이며 복잡한 스파이크 모양의 꽃차례로 끝납니다. 직선 또는 오름차순이며 잎이 촘촘하게 나 있습니다. 드물게 눌린 털로 덮여 있습니다. 줄기 밑부분에서 가지가 갈라진다.
나뭇잎사춘기가 없는 단순한 짙은 녹색, 난형 피침형 또는 둥근 타원형으로 크기가 다양합니다. 중앙 줄기와 1차 가지에서는 크고 2차 가지에서는 작습니다. 날카로운 톱니가 있고 잎자루가 짧으며 점선이 점처럼 뾰족한 분비선과 드문드문 털이 있으며, 특히 아래쪽에 있습니다. 양쪽은 에센셜 오일 분비선으로 덮여 있습니다. 그들은 반대 쌍으로 배열됩니다.
꽃들작고 분홍색 또는 옅은 보라색으로 줄기 꼭대기에 모여서 두상 스파이크 모양의 꽃차례로 가지를 이룬다.
과일- 난형 4개, 단일 종자의 적갈색 견과류입니다.
페퍼민트는 6월 하순부터 9월까지 꽃이 핀다. 9월에 익는다.
줄기와 잎의 색깔로 구별되는 페퍼민트에는 두 가지 알려진 종류가 있습니다. 줄기는 적갈색이고 잎은 갈색 색조를 띠는 블랙 페퍼민트, 줄기와 잎은 착색되지 않은 흰색 페퍼민트입니다. 녹색이다. 화이트 페퍼민트가 더 향기롭습니다. 주로 의학에 사용되는 컬리 민트도 있습니다.
확산
박하문화에서만 알려져 있습니다.
페퍼민트의 유래는 정확하게 밝혀지지 않았습니다. 아시아와 유럽의 야생 또는 야생 상태에서 발견됩니다. 영국, 불가리아, 헝가리, 미국, 유고슬라비아, 일본 등 세계 여러 나라에서 재배됩니다.
성장
페퍼민트는 다음과 같은 하이브리드입니다. 민트 워터그리고 민트 스피어민트. 하이브리드 기원의 확인은 민트 꽃이 거의 불임이라는 사실입니다. 씨앗이 생산되면 모식물과 유사하지 않은 식물이 생산됩니다.
식물은 습기를 좋아하고 빛과 흙을 요구합니다. 긴 날에는 빠르게 발전합니다. 부식토와 수분 함량이 충분한 경작 이탄습지, 사질양토, 양토가 재배에 적합합니다. 최고의 전구체는 다년생 허브, 뿌리 채소, 콩과 식물 및 채소, 감자입니다.
페퍼민트 재배에 가장 좋은 토양은 점토 하층토가 있는 양토와 사질양토입니다. 비료에 잘 반응합니다. 조명 조건이 까다롭습니다. 그늘진 곳에서는 에센셜 오일의 비율과 품질이 저하됩니다. 열을 요구하지 않습니다. -8°까지 봄철 서리를 쉽게 견딜 수 있습니다. 성장기에는 많은 수분이 필요하지만, 싹이 트고 개화하는 단계(7~8월)에는 과도한 수분이 에센셜 오일의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
가을에 민트를 심기 전에 토양을 25-30cm 깊이로 파고 1m2 당 3-4kg의 비율로 분뇨를 추가하십시오. 이른 봄에 해당 지역을 8~10cm 깊이로 경작하고 2~3개의 트랙으로 긁어모은 다음 6~12cm 깊이의 고랑을 자르고 물을 주며 뿌리줄기를 젖은 바닥에 한 줄로 깔아 놓습니다. 행 간격은 45-60cm이며 정사각형 클러스터 방법(60 x 60 또는 45 x 45cm)을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 각 둥지에는 4~5개의 뿌리줄기가 배치됩니다. 1m2 당 부식질 4-5kg과 인 1-1.5g이 줄과 둥지에 추가됩니다. 심은 후 흙이 잘 굴러갑니다.
우리 조건의 다년생 표본은 4월 첫째 또는 둘째 10일에 자랍니다. 7월 첫 번째 또는 두 번째 10년에 싹이 트기 시작하고, 7월 말에서 8월 초에 꽃이 피기 시작합니다. 10월 초까지 꽃이 핀다. 열매는 맺히지 않습니다. 성장기는 10월 셋째 10일에 끝납니다.
생식
주로 식물로 번식하며 씨앗으로 번식하는 경우는 적습니다.
땅에 민트를 심는 것은 봄이나 가을에 이루어집니다. 비옥하고 잘 경작된 토양에 심습니다. 신선한 분뇨를 적용하는 것은 권장되지 않습니다. 과도한 질소 비료는 식물 성장을 증가시키고 에센셜 오일의 감소로 이어집니다.
영양번식 동안 식물은 형태적 특성과 에센셜 오일 함량이 더욱 균일해집니다.
민트의 영양 번식에는 줄기 자르기, 길이 15cm 이상 자르기, 갓 파낸 뿌리 가지치기, 뿌리줄기 나누기, 겹겹이 번식(땅 위 새싹) 등 여러 가지 방법이 있습니다. 가을까지 좋은 식재재료를 얻기 위해 줄기삽목은 여름에 모래에 뿌리를 박는다.
종자 번식 방법을 사용하면 먼저 묘목이 자랍니다. 3월에 온실이나 온실의 종자 상자에 파종하며 종자는 흙으로 덮이지 않습니다. 묘목은 온실이나 능선으로 잠수합니다.
봄철 심기는 토양이 여전히 수분으로 포화되어 있을 때 일찍 시작됩니다.
심는 방법은 줄 간격 50-60cm, 식물 사이-20-30cm의 단일 행이며 무거운 양토에서는 능선에 3 줄 방법으로 심는 것이 좋으며 줄 사이의 거리는 30cm입니다. .
심기 깊이는 8 - 10cm이며 1 헥타르 당 광물질 비료가 적용됩니다 : 질산 암모늄 1.2 - 1.5 c, 과인산 염 3 - 4 c, 칼륨 염 1.2 - 1.5 c. 성장기에는 1ha당 질산암모늄 0.5~0.8c, 과인산염 1.5c, 칼륨염 0.5~0.6c로 구성된 두 번의 먹이를 줍니다. 민트는 한 곳에서 5~6년 동안 자랄 수 있습니다.
청소, 건조 및 보관
생후 첫해에 식물 관리는 줄을 풀고 잡초를 제거하는 것으로 구성됩니다.
식물에 대한 추가 관리는 줄을 풀고 잡초를 제거하는 것으로 구성됩니다. 내년으로 넘어가는 민트 줄거리를 가을에 15cm 깊이까지 파고 부식질 또는 질산 암모늄과 과인산 염을 첨가합니다.
어린 식물은 7~8°C까지 온도가 떨어지는 것을 견디지 못합니다.
잎 수확은 꽃이 피는 2년차에 시작됩니다. 성장기 동안 총 2-3번의 절단이 이루어집니다(식물 성장에 따라 다름).
절단 후 식물에는 질산 암모늄 0.75-1 c, 과인산 염-1-1.5 c, 1ha 당 칼륨 염 0.5-0.8 c의 비율로 완전한 미네랄 비료를 공급 한 다음 줄을 느슨하게합니다. 가을에는 매년 1ha당 15~20톤의 부식토를 시비하는 것이 좋습니다.
민트는 한 곳에서 3~4년 동안 재배되고, 더 비옥한 지역에서는 4~5년 동안 재배됩니다.
땅에 가깝게 자르십시오. 먼저 현장에서 건조시킨 후 캐노피 아래(그늘에서) 건조시킵니다.
종이봉투에 담아 10~15°의 건조한 곳에 보관하세요.
질병, 해충 및 통제 조치
식물은 특히 습한 해와 과도한 질소 영양으로 인해 곰팡이 질병의 영향을받습니다. 잎 녹병에 대해 2% 황산구리 용액을 식물에 뿌립니다.
식물 해충
민트잎벌레. 민트 해충에 대한 트랩 용기가 설치됩니다.
통제 조치. 식물 잔류물의 파괴.
설명 페퍼민트 화학적 구성 요소
민트에는 아스코르브산, 카로틴, 루틴, 멘톨이 포함되어 있습니다.
민트 그린에는 멘톨과 이소발레르산 및 아세트산의 에스테르, 구리, 망간 및 기타 미량 원소뿐만 아니라 카로틴, 베타인, 플라보노이드, 헤스페리딘, 탄닌 및 기타 물질로 구성된 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.
민트의 에센셜 오일 함량은 다양합니다. 잎의 경우 2.4~2.7%; 꽃차례에서는 4 - 6%; 줄기에서 - 최대 0.3%. 꽃은 개화 초기에 가장 많은 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
페퍼민트 에센셜 오일은 무색 액체로 강한 달콤한 향과 날카롭고 고소하며 기분 좋은 맛이 있으며 구강에 특별한 냉각 효과가 있습니다. 에센셜 오일의 주성분은 멘톨과 멘톤입니다. 다양한 형태와 종류의 민트에는 멘톨이 41~70% 함유되어 있으며 멘톤의 양은 16~18%입니다. 신선한 잎에는 최대 12mg%, 마른 잎에는 최대 7.5mg%의 카로틴과 비타민 P가 함유되어 있습니다.
약용원료
지상 부분은 약용 원료로 사용됩니다. 상판은 신진 기간 동안 수집됩니다. 그늘, 캐노피 아래 또는 다락방에서 건조하십시오. 밀폐된 유리나 나무 용기에 담아 2년 동안 보관하세요.
애플리케이션
민트 그린은 우크라이나, 그루지야, 아르메니아, 아제르바이잔 및 기타 국가 요리의 필수 구성 요소입니다.
민트 잎은 우유가 신맛이 나는 것을 방지합니다.
포레스트와 그린 민트는 특히 은은한 향과 부드러운 맛을 가지고 있어 향신료로 자주 사용됩니다.
다른 종류의 민트 중에서 식용으로 가장 널리 사용되는 것은 M. 곱슬 참마 - Mentha 크리스파 L. 그들을 로일의 야타 - Mentha royleana Benth.
페퍼민트 에센셜 오일은 제과, 식품, 화학-제약 산업에서 널리 사용됩니다. 민트를 에센셜 오일과 풀로 가공하는 과정에서 발생하는 폐기물은 가축에게 귀중한 사료입니다.
음식
신선하거나 말린 민트 잎과 꽃은 치즈, 샐러드, 비네그레트, 수프, 야채, 고기 및 생선 요리의 조미료로 사용됩니다.
쿠키, 진저 브레드, 빵, 설탕에 절인 과일, 젤리, 과일 음료 및 크 바스에 추가됩니다. 과다복용한 경우민트 제품은 쓴맛이납니다.
전국 백인 요리-kharcho 수프, Mingrelian 치킨, 야채 구이, 아르메니아 요구르트 수프, 타바 케밥 등-민트 없이는 할 수 없습니다. 민트 잎과 에센셜 오일은 과일 딥, 냉동 음료, 소스, 젤리, 향미 식초 및 차 혼합물의 맛을 내는 데 사용됩니다. 빵 크바스와 제과 제품에는 민트 맛이 납니다. 알코올 음료, 담배 및 어업 산업의 향미제와 오이 절임용 향신료로 널리 사용됩니다.
민트 잎과 꽃은 매운 양념으로 사용됩니다.
인위적인
페퍼민트 에센셜 오일은 치약과 치약의 제조, 화장실 비누의 향료로 사용됩니다.
메도노스노에
페퍼민트는 늦여름 벌꿀 식물 중 하나입니다. 꿀은 꿀벌이 쉽게 접근할 수 있습니다. 호박색 꿀.
살충제
모기를 격퇴합니다.
천연화장품
지성 피부
0.5 리터의 물에 말린 민트 2 큰술을 붓고 약한 불로 5-10 분 동안 끓인 다음 물기를 빼고 붕산 알코올 4 작은 술, 금송화 팅크 2 큰 스푼, 레몬 주스 1 작은 술을 추가합니다. 로션으로 얼굴을 닦아주세요.
눈 밑의 원
신선한 으깬 페퍼민트 잎을 눈에 바르세요.
뜨거운 물 2컵에 민트 잎 1~2테이블스푼을 붓고 약한 불로 5~10분 동안 끓입니다. 국물의 온도가 실온으로 떨어지면 걸러 내고 면봉에 담근 다음 10 분간 눈에 바르십시오 (붓기). 염증이 있는 눈의 경우 탐폰을 따뜻한 국물에 담근 후 1~2분 동안 눈에 바르고 이 과정을 3~4회 연속 반복합니다.
건조한 피부
뜨거운 물 2컵에 민트 1~2테이블스푼을 붓고 약한 불로 5~10분 동안 끓인 다음 식힌 후 무명천에 걸러냅니다. 매일 달인 물로 씻으십시오.
약용
민트 잎은 꽃이 피는 동안 약으로 사용됩니다. 혈관 확장 및 강장 효과가 있는 향기로운 차와 약용 달인 및 팅크를 준비하는 데 사용됩니다. 민트 에센셜 오일의 주성분은 멘톨로, 신경통의 국소 마취제, 관상 동맥 경련의 항염증제 및 혈관 확장제, 다른 약제와 함께 진정제로 사용됩니다.
에센셜 오일은 민트에서 얻습니다. 그 주성분은 멘톨이며, 이는 위장관 질환의 방부제로 신경 질환의 진통제로 의학에서 널리 사용됩니다. 또한 멘톨은 심장의 관상동맥을 확장시킵니다. 신경 동요를 위한 목욕에는 잎을 달여 마시는 것이 권장되며, 주입액은 잇몸 염증을 위한 구강 세정제로 사용됩니다.
청량제 및 방부제인 페퍼민트 오일은 린스, 치약 및 페이스트에 포함되어 있으며 약물 Corvalol의 필수 부분입니다.
페퍼민트 정제에는 페퍼민트 오일과 설탕이 포함되어 있습니다. 메스꺼움, 구토 및 내부 장기의 평활근 경련을 위해 1-2 정을 혀 아래에 넣습니다.
페퍼민트 방울은 동일한 양의 페퍼민트 오일을 첨가한 잎의 알코올 팅크로 구성됩니다. 메스꺼움, 구토 및 진통제로 10-15 방울을 섭취하십시오.
요리용 달임페퍼민트 다진 허브 2큰술, 뜨거운 물 1컵을 부어 약한 불로 15분간 끓인 후 실온에서 45분간 식힌 후 여과합니다. 1/3-1/h 유리를 하루 2-3회 식사 15분 전에 따뜻하게 섭취하십시오.
민트는 신경증, 불면증, 흥분성 증가 및 협심증 (협심증)에 사용됩니다. 담낭 염증, 담석증, 상부 호흡기 염증성 질환, 소화 개선, 메스꺼움 및 구토 감소에 권장됩니다.
민트 워터염증 과정, 치통 및 구취 제거를 위해 입을 헹구는 데 사용됩니다.
차민트는 위산도 증가와 경련성 대장염, 무겁고 빈약한 월경에 사용됩니다. 페퍼민트 오일은 고통스러운 치질에 좋은 효과가 있습니다. 곰팡이 질병에 걸린 피부에 신선한 민트 잎 페이스트를 바르십시오.
민트 주입항독성 효과가 있습니다. 그것을 준비하려면 끓는 물 1 컵에 으깬 잎 2 큰술을 붓고 2 시간 동안 방치하고 여과하십시오. 하루 2~3회 1테이블스푼씩 식사와 함께 섭취하세요.
산업용 의약품
민트 제제에는 진정, 진통, 담즙 및 방부 효과가 있습니다. 그들은 내부 장기의 평활근을 이완시키고 소화선의 분비를 증가시킵니다. 이러한 효과는 심장, 뇌 및 폐의 혈관을 반사적으로 확장할 수 있는 멘톨 때문입니다. 국소적으로 바르면 멘톨은 말초 혈관을 수축시키고 신경 말단의 민감도(통증 포함)를 감소시킵니다.
업계에서는 분말, 오일, 알코올 용액 및 연필 형태의 멘톨을 생산합니다. 편두통의 경우 관자놀이 부위의 피부를 연필로 문지릅니다. 멘톨의 알코올 용액은 협심증의 진정제로 사용됩니다. 설탕이나 빵 조각에 2-3 방울을 처방하십시오. 보다 빠르고 완전한 작용을 위해 약물을 혀 밑에 보관합니다. 멘톨은 Zelenin 방울에 포함되어 있습니다. 드문 맥박을 동반하는 심장 신경증에 처방됩니다.
발리돌(이소발레르산 에스테르에 멘톨을 섞은 용액을 나타내는 투명한 유성 액체) 신경계에 진정 효과가 있고 혈관을 적당히 확장시킵니다. 협심증, 신경증의 경미한 발작, 바다 멀미 및 멀미에 항구토제로 처방됩니다. 액상제제를 사용하는 경우에는 설탕 1조각에 4~5방울을 떨어뜨립니다. 발리돌은 캡슐과 정제 형태로도 생산됩니다(1정은 액체 발리돌 3방울에 해당합니다). 완전히 흡수될 때까지 혀 밑에 보관됩니다.
보로멘톨멘톨, 붕산, 바셀린을 함유한 , 가려운 피부와 신경통에 방부, 진통제로 사용됩니다. 비염의 코 점막에 윤활유를 바르는 데 사용됩니다.
유카톨 방울에는 멘톨, 유칼립투스 팅크 및 알코올이 포함되어 있습니다. 상부 호흡기의 염증성 질환을 헹구기 위해 물 1컵당 5-10방울을 사용하십시오.
메노바진- 투명한 액체. 멘톨, 마취제, 노보카인 및 알코올이 포함되어 있습니다. 신경통, 근육통, 관절통의 국소마취제, 항소양제로 외용으로 처방됩니다. 피부의 고통스러운 부위를 하루 2-3회 약물로 문지릅니다. 장기간 사용하면 현기증과 전반적인 약화가 발생할 수 있으며 혈압이 감소할 수 있습니다.
금기 사항
다량으로 섭취하면 수면을 방해합니다.
다양한 질병에 대한 요리법
부정맥
건조하고 으깬 민트 잎 1티스푼을 끓는 물 1컵과 함께 붓고 뚜껑을 덮어 20분 동안 그대로 둡니다. 1년 동안 매일 이 차를 마신다.
관절염
꽃이 피는 동안 채취한 민트 허브를 건조시킵니다. 양동이에 물과 민트를 1:3 비율로 붓고 15분간 끓입니다. 생성된 국물을 30분 동안 그대로 두고 뜨거운 물 욕조에 부으십시오.
불명증
민트 에센셜 오일을 흡입하세요.
위염
끓는 물 1/2컵에 민트 허브 10g을 붓고 30분간 놔두세요. 하루에 3번 1테이블스푼씩 주입하십시오.
페퍼민트 잎 4개, 센타우리 허브 1개를 섭취하세요. 물 1컵에 혼합물 2티스푼을 주입합니다. 간 통증을 호소하는 위염의 경우 식사 30분 전에 1잔을 섭취하세요.
끓는 물 1컵에 페퍼민트 잎 1테이블스푼을 붓고 10분간 가열한 후 식힌 다음 무명천에 걸러내고 1테이블스푼을 하루 3~4회 마십니다.
우울증
끓는 물 1컵에 민트 잎 1테이블스푼을 넣고 10분 동안 끓입니다. 아침저녁으로 1/2컵씩 달여 드세요.
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