케 피어 파이 - 빠른 베이킹. 빠른 케피어 파이 레시피 - 번거로움 없이 맛있는 베이킹

게으른 사람들을 위한 파이

요리 과정이 길고 길게 설명된 레시피를 보면 한숨을 쉬며 페이지를 넘기거나 탭을 닫습니다. 언젠가는 요리의 위업을 달성할 수도 있지만 지금은 시간이 많이 걸리지 않는 간단한 요리를 준비하는 것을 선호합니다.

제가 어머니에게서 받은 요리법인 케피르 파이가 이 정의에 딱 들어맞습니다. 빠르고 쉽게 준비되며, 아무것도 두드리거나 반죽할 필요가 없습니다.

차를 위한 달콤한 케피어 파이

재료:

씨없는 잼 - 유리 한 개;

케 피어 - 유리 한 개;

계란 - 두 조각;

설탕 - 유리 반;

밀가루 - 1.5 잔;

소다 - 티스푼.

잼을 깊은 그릇에 붓고 소다를 넣고 5 분간 그대로 두십시오. 이때 달콤한 혼합물이 "거품"이 됩니다. 그런 다음 케 피어, 계란, 밀가루 및 설탕을 넣고 털실이나 포크로 파이 반죽을 완전히 섞습니다. 파이 팬에 버터를 바릅니다(식물성 기름을 사용해도 되지만 저는 크림처럼 만드는 것을 선호합니다). 이제 반죽을 넣으십시오. 파이를 오븐에 약 20분 동안 넣고 190-200도까지 예열합니다. 방금 읽은 레시피인 케피르 파이는 단독으로 제공되거나 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 뜨겁고 차갑게 먹어도 맛있을 거예요.

생선을 곁들인 케피르 파이

이제 이스트를 넣지 않은 케피르 파이를 준비해 보겠습니다. 조리법이 너무 간단해서 아이들을 요리에 참여시킬 가치가 있습니다.

재료:

밀가루 - 두 잔;

계란 - 두 조각;

케 피어 한 잔;

소다 반 티스푼;

식물성 기름 - 3 큰술;

감자 1개;

많은 녹지.

반죽 준비 : 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 또 다른 깊은 용기를 가져다가 밀가루 절반을 체로 치고 소금을 넣고 케 피어에 부으십시오. 계란, 식물성 기름을 넣고 반죽을 털로 섞습니다. 그런 다음 계속 저어주고 밀가루의 나머지 절반을 추가합니다. 반죽은 결국 액체 사워 크림과 비슷한 농도를 가져야 합니다. 이제 채우기를 시작해야합니다. 캔 따개로 무장한 우리는 고등어 캔을 따서 그 자체의 즙을 냅니다. 모든 액체를 배출하고 생선을 깊은 접시에 옮기고 포크로 으깨십시오. 단단한 치즈와 생감자를 굵은 강판에 갈아서 고등어에 넣습니다. 우리는 귀하의 재량에 따라 채소, 딜, 파슬리, 고수 또는 기타를 씻고 잘게 자르고 충전물에 추가합니다. 반죽의 절반을 기름칠 팬에 붓고 충전물을 넣은 다음 남은 반죽을 그 위에 얹습니다. 파이를 오븐에 넣고 황금빛 빵 껍질이 나타날 때까지 180도 굽습니다. 이제 맛있는 케피르 파이가 준비되었습니다.

체리 파이 레시피

재료:

케 피어 - 유리 한 개;

밀가루 - 두 잔;

버터 100g;

설탕 한 잔;

계란 1개;

소다 반 티스푼;

움푹 패인 체리 300g;

바닐라 설탕.

계란을 설탕으로 갈아서 소다, 케 피어, 부드럽게 한 버터와 밀가루, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 믹서를 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다. 체리를 넣고 마지막으로 주걱으로 반죽을 저어주세요. 파이 팬에 기름을 바르고 반죽을 옮겨 오븐에 넣으세요. 체리는 과즙을 많이 제공하므로 파이를 200도에서 약 40분 동안 굽습니다.

Sweet kefir 파이는 간단하고 맛있으며 가장 중요한 것은 매우 빠르게 구운 제품이며 사진과 아름다움이 똑같습니다.

케피어로 반죽을 반죽하는 것은 매우 빠르고 쉬우며 스펀지 케이크처럼 가벼워집니다. 젊은 주부라도 그런 구운 음식을 완벽하게 만들 수 있습니다. 의심하지 마세요!!! 유난히 맛있고 향긋하며 달콤한 단맛이 당신을 즐겁게 놀라게하고 만족시킬 것입니다. 이것은 손님이 문앞에 있을 때 적합한 베이킹 옵션입니다. 서둘러 간단한 스펀지 케이크를 만드는 요리법은 모든 주부의 요리 책에 있어야합니다)))

재료:

바닐린 맛;

설탕 한 잔;

케 피어 - 230 - 250 밀리리터;

두 개의 닭고기 달걀;

소금 한 스푼;

베이킹 파우더 2티스푼;

큰 배;

밀가루 두 잔.

케피어를 곁들인 달콤한 파이. 단계별 레시피

1. 먼저 파이 반죽을 모두 반죽할 작고 깊은 그릇을 준비합니다(제 경우에는 그릇입니다).
2. 계란 두 개를 그릇에 담습니다. (베이킹에는 집에서 만든 신선한 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 스펀지 케이크의 품질은 이것에 달려 있습니다. 집에서 만든 계란을 사용하여 굽는 것은 공기처럼 매우 부드럽습니다.) 소금 한꼬집, 설탕 한컵을 넣고 믹서기를 이용해 하얀 거품이 날 때까지 잘 섞어주세요.
3. 구타 달걀 혼합물에 바닐린을 추가하고 (이 양의 반죽에 바닐린 한 봉지를 추가합니다) 케 피어에 부어 모든 것을 잘 섞습니다 (털기 또는 믹서 사용).

팁: 게으른 파이를 만들기 위한 케피어는 모든 지방 함량에 적합합니다. 케피어로 굽는 것은 부드럽고 통풍이 잘 됩니다! 케피어 파이는 오랫동안 보관해도 신선도를 유지할 수 있습니다(저는 집에서 만든 케피어를 사용하지만 매장에서 구입한 것도 적합합니다).

1. 베이킹 파우더 2티스푼, 밀가루 2컵을 섞고(저는 밀가루 한 잔을 섭취합니다) 섞은 다음 체로 체로 쳐냅니다(체로 쳐야 합니다. 파이의 부드러움은 이것에 달려 있습니다).
2. 케피어 혼합물에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 다시 잘 섞습니다. 파이 반죽이 준비되었습니다. 파이 반죽의 농도는 두껍지 않아야하지만 액체도 아니어야합니다. 중간 농도 (샬롯과 거의 동일)입니다.
3. 크고 익은 달콤한 배 하나를 껍질을 벗기고 날카로운 칼을 사용하여 작은 입방체로 자릅니다. (저는 또한 입방체보다는 조각으로 자르는 것을 좋아합니다. 배의 육즙이 많지 않은 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 육즙이 파이에 수분을 더할 것입니다. ).
4. 준비된 파이 반죽에 잘게 썬 배를 넣고 잘 섞는다.
5. 식물성 기름으로 케피르 파이를 굽기 위해 틀에 그리스를 바릅니다. (내가 사용한 틀의 직경은 24cm입니다.) 가지고 있는 팬 중 어느 것이든 이 파이를 굽는 데 적합합니다.
6. 완성된 반죽을 기름칠한 틀에 붓습니다. (반죽을 틀에 맞게 수평을 맞출 필요가 없고 별로 두껍지 않아 잘 맞습니다.)
7. 차가운 오븐이 아닌 180도 예열된 오븐에 반죽과 함께 형태를 두는 것이 매우 중요합니다. 배와 함께 스펀지 케이크를 35-40분 동안 굽습니다. (케이크 굽는 시간은 오븐에 따라 다르지만 나무 막대기로 케피어 스펀지 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 꼬치로 케이크를 뚫으면 케이크가 완성됩니다. 말리면 케이크가 준비되고 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.)
8. 완성 된 달콤한 케 피어 케이크를 틀에서 제거하고 (굽기 전에 틀에 기름을 바르면 구운 스펀지 케이크가 틀에서 완벽하게 나옵니다) 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 냉각된 파이를 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다.
9. 달콤한 파이를 부분으로 자르고 제공하십시오.

케피어 파이를 준비할 때 배 대신 말린 살구, 견과류, 건포도, 사과(매우 육즙이 많지는 않음)를 사용할 수 있습니다. 나는 한때 이 조리법을 다음과 같이 준비했습니다. 반죽에 건포도를 추가하고 하나의 큰 파이가 아닌 작은 머핀으로 구웠습니다. 맛있을뿐만 아니라 독창적이라고 말하고 싶습니다.

케 피어로 무성한 파이 만드는 방법? 무엇이 좋은가요? 기사에서 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다. 집에서 만든 케이크보다 더 맛있는 것을 상상하기는 어렵습니다. 이 진술은 무성한 케 피어 파이와 관련하여 객관적입니다. 혼자서도 쉽게 구울 수 있습니다. 아래 요리법을 확인하면 이 놀라운 요리를 준비할 수 있습니다.

기초에 대한 몇 마디

파이를 위해 푹신한 케 피어 반죽을 만드는 방법? 이 과정은 매우 간단합니다. 이 반죽에는 주성분 외에 밀가루, 계란, 설탕이 포함됩니다. 매우 자주 소다가 첨가됩니다. 혼합물에 마가린이나 버터를 첨가하면 디저트의 맛이 좋아집니다.

집에서 구입하거나 상점에서 구입한 모든 지방 함량의 발효유 제품을 사용할 수 있습니다. 계란 없이 구운 식품을 만들면 칼로리 함량이 크게 줄어듭니다. 효모 반죽을 만들 수도 있고 파이도 맛있을 것입니다.

충전재

케 피어로 무성한 파이를 굽는 데 어떤 충전재가 사용됩니까? 채우기로 선택한 것과 반죽을 반죽하는 방법에 따라 구운 음식을 달콤하게 만들 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 딸기, 잼, 코티지 치즈, 과일, 견과류가 접시에 담겨 있습니다.

맛있는 파이를 만들고 싶다면 야채, 소시지, 고기, 치즈, 버섯, 생선을 사용하세요. 보시다시피 채우기에는 여러 가지 버전이 있습니다.

빠르게 요리하기

케 피어로 무성한 파이를 빨리 만드는 방법은 무엇입니까? 이 수정은 시간이 거의 없는 사람들에게 적합합니다. 이러한 파이는 생산에 거의 노력을 들이지 않기 때문에 게으른 파이라고도 합니다. 예를 들어, 손님이 도착했는데 집에 차를 마실 것이 없을 때 준비할 수 있습니다. 당신은 확실히 게으른 파이를 좋아할 것이고 아마도 당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다. 그럼 다음을 살펴보겠습니다.

• 계란 3개;
• 밀가루 500g;
• 케 피어 250ml;
• 바닐린 꼬집음;
• 리퍼 - 0.5 tsp;
• 건포도 100g;
• 크림 같은 버터 - 100g;
• 설탕 200g.

무성한 케 피어 파이 요리법 (완성 된 요리 사진은 위에 있음)에 따르면 다음 작업을 수행해야합니다.

1. 건포도를 뜨거운 물에 15분 동안 담가두세요.
2. 믹서를 사용하여 설탕-계란 혼합물을 준비하여 촘촘한 덩어리를 만듭니다. 녹인 버터와 발효유 제품을 넣고 다시 잘 치십시오.
3. 리퍼와 체로 쳐진 밀가루, 바닐린, 건포도를 혼합물에 넣고 저어줍니다.
4. 혼합물을 틀에 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

완성된 파이를 뜨겁게 서빙하세요.

잼 있음

kefir를 사용하여 잼이 들어간 무성한 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 이것은 이전 디저트만큼 빨리 준비된 매우 맛있는 디저트입니다. 아주 육즙이 많고 달콤하게 나옵니다. 어린이와 어른 모두 그를 좋아합니다. 그것을 만들려면 베리나 과일 등 원하는 잼을 가져갈 수 있습니다. 아직 설탕을 넣지 않은 액체를 섭취하는 것이 좋습니다. 필요할 것이예요:

• 1 티스푼 탄산 음료;
• 설탕 - 100g;
• 케 피어 - 250 ml;
• 밀가루 240g;
• 잼 - 250ml;
• 계란 두 개.

다음과 같이 kefir를 사용하여 잼이 들어간 무성한 파이를 준비하십시오.

1. 소다와 잼을 섞어 저어줍니다. 화학 반응이 일어나면 혼합물에 기포가 나타납니다. 용지 걸림의 색상도 변경됩니다.
2. 설탕과 계란을 치고 밀가루와 케 피어를 넣으십시오. 당신은 액체 덩어리를 얻을 것입니다.
3. 혼합물에 잼을 넣고 저어줍니다.
4. 혼합물을 버터를 바른 베이킹 접시에 붓습니다.
5. 팬을 오븐에 넣고 180°C에서 25분 동안 굽습니다.
6. 서빙하기 전에 파이 윗부분에 잼을 발라주세요.

양배추 파이

케 피어를 사용하여 오븐에서 무성한 양배추 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 풍성한 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 맛도 맛있을 뿐만 아니라 보기도 아름답습니다. 양배추 외에도 단단한 치즈를 충전물에 추가할 수 있습니다. 결과적으로 구운 식품은 훨씬 더 영양가가 높아집니다. 가져가다:

• 마요네즈 150g;
• 케 피어 - 300ml;
• 밀가루 - 500g;
• 양파 2개;
• 후추, 소금(맛에 따라);
• 1 큰술. 엘. 간장;
• 리퍼 - 1 작은 술;
• 치즈 200g;
• 양배추의 중간 머리 하나;
• 계란 6개.

무성한 케피어 파이의 레시피를 다음과 같이 구현하세요.

1. 양파를 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 냄비에 잘게 썬 양배추를 넣고 끓일 때까지 끓입니다.
2. 계란 4개를 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양배추에 간장, 잘게 썬 계란을 넣고 후추와 소금을 넣고 저어줍니다. 충전물을 식히십시오.
4. 깊은 그릇에 남은 계란을 치고 마요네즈와 케 피어를 넣고 저어줍니다.
5. 리퍼와 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 붓고 다시 저어줍니다.
6. 베이킹 접시에 충전재를 균일한 층으로 놓고 버터로 기름을 바르고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다. 이 모든 것을 케피르-밀가루 혼합물로 부으십시오.
7. 반죽이 담긴 형태를 오븐에 넣고 180°C로 가열하여 40분간 굽습니다.

완성된 파이를 따뜻하게 서빙하세요.

계란 없음

케 피어를 사용하여 오븐에서 계란없이 무성한 파이를 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 이 과자는 칼로리가 낮습니다. 딸기, 잼, 건조 또는 신선한 과일 등 달콤한 충전물을 반죽에 넣을 수 있습니다. 디저트는 잘 구워지고 통풍이 잘됩니다. 가장 큰 장점은 냉장고에 계란이 부족하다고 해서 요리를 포기하는 이유가 되지 않는다는 것입니다. 필요할 것이예요:

• 케 피어 250ml;
• 밀가루 180g;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술;
• 마가린 120g;
• 설탕 180g.

다음과 같이 무성하고 달콤한 케피어 파이를 준비하세요.

1. 양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 부풀어오르도록 30분 동안 따로 보관합니다.
2. 녹인 마가린에 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 베이킹 파우더를 밀가루와 섞고 부은 양질의 거친 밀가루를 부어 다시 저어줍니다.
4. 혼합물에 마가린을 넣고 믹서로 치십시오.
5. 충전물을 기름칠 형태로 놓고 반죽으로 채웁니다.
6. 파이를 오븐에서 180°C로 40분간 굽습니다.

고기와 함께

모두가 맛있고 푹신한 케피어 파이를 만드는 방법을 알고 싶어합니다. 또 다른 흥미로운 요리법을 살펴 보겠습니다. 고기 파이는 차와 함께 먹거나 그냥 먹어도 맛있는 훌륭하고 풍성한 페이스트리입니다. 그것을 만들려면 다진 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기가 적합합니다. 디저트는 어떤 버전의 충전재로도 놀랍습니다. 우리는 다음을 수행합니다.

• 밀가루 360g;
• 케 피어 500ml;
• 양파 1개;
• 후추, 소금;
• 계란 1개;
• 세 큰술. 엘. 사워 크림;
• 치킨 필레 500g;
• 두 큰술. 엘. 희박유;
• 1 티스푼 탄산 음료

사진에서 푹신한 케 피어 파이가 멋져 보입니다! 다음과 같이 준비하세요.

1. 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 버터, 케 피어, 사워 크림 및 소다와 결합하여 저어줍니다.
2. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 만두 반죽과 비슷해야 하며 조금 더 부드럽습니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나눕니다.
4. 양파를 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬에 잘게 썬 닭고기, 향신료, 소금을 추가합니다. 끝날 때까지 볶습니다.
5. 반죽의 첫 번째 절반을 버터를 바른 팬에 넣고 그 위에 충전재를 펴고 두 번째로 덮습니다.
6. 틀을 오븐에 넣고 200°C로 가열하여 40분간 굽습니다.

사과 젤리

케 피어로 무성한 과일 파이를 만드는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. charlotte의 대체 버전을 고려해 보겠습니다. 사과로 케피어 파이를 만드는 것은 매우 간단하며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 디저트가 너무 달지 않도록 달콤하고 신맛이 나는 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 사과 펄프가 조밀하지 않은 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 매우 젖어 나올 수 있습니다. 가져가다:

• 세 개의 중간 사과;
• 설탕 150g;
• 케 피어 600ml;
• 밀가루 180g;
• 양질의 거친 밀가루 185g;
• 계란 1개;
• 마가린 200g;
• 베이킹파우더 반 봉지.

제조 공정:

1. 양질의 거친 밀가루와 케피어를 섞고 저어준 후 부풀어오르도록 20분간 따로 보관합니다.
2. 계란과 설탕을 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오. 여기에 녹인 마가린을 넣고 섞어주세요.
3. 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 케피르-세몰리나 혼합물에 넣고 거품기나 블렌더로 휘젓고 점차적으로 달걀-설탕 혼합물을 첨가합니다.
4. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
5. 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 조각이나 중간 크기로 자르고 틀 바닥에 놓고 반죽을 채웁니다.
6. 작업물을 오븐에 넣고 180°C로 가열하여 40-50분 동안 가열합니다.

감자와 함께

이 조리법은 구운 식품을 매우 부드럽고 맛있게 만듭니다. 팬케이크 튀김 반죽과 비슷하게 반죽 액체를 만드세요. 요리를 준비하기 전에 야채를 몇 분 동안 끓이십시오. 그렇지 않으면 야채가 완전히 익지 않고 축축한 상태로 유지됩니다. 필요할 것이예요:

• 감자 세 개;
• 치즈 70g;
• 계란 한 쌍;
• 두 큰술. 밀가루;
• 양파 1개;
• 크림 40g 유화;
• 0.5 티스푼 탄산 음료;
• 케 피어 250ml;
• 소금.

다음과 같이하세요:

1. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 소금물에 2분간 삶아주세요.
2. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 감자와 양파를 섞고 기름을 넣고 섞습니다.
4. 케 피어를 계란과 섞고 소다와 밀가루를 넣으십시오.
5. 반죽의 절반을 버터 틀에 붓고 그 위에 감자를 고른 층으로 놓고 강판 치즈를 채우십시오.
6. 반죽의 나머지 절반을 접시 위에 붓습니다.
7. 파이를 오븐에서 180°C로 40분간 굽습니다.

마요네즈에

우리가 고려중인 요리의 또 다른 변형을 여러분의 관심에 제시합니다. 이 경우 파이 반죽은 케피르와 마요네즈로 준비해야 합니다. 원하는 풍미 가득한 충전재를 선택하세요. 우리는 다음을 수행합니다.

• 소다 - 1 작은 술;
• 밀가루 - 250g;
• 케 피어 250ml;
• 다섯 큰술. 엘. 마요네즈;
• 양파 1개;
• 계란 3개;
• 향신료, 소금;
• 2 큰술. 엘. 반죽 용 마른 기름과 튀김 용 약간;
• 샴 피뇽 500g.

준비 방법:

1. 깊은 그릇에 케 피어와 소다를 섞습니다. 계란, 마요네즈, 식물성 기름, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어줍니다.
2. 버섯을 자르고 양파를 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 프라이팬에 샴피뇽을 넣고 여분의 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
4. 반죽의 절반을 버터를 바른 팬에 붓습니다. 충전물을 위에 놓고 남은 반죽으로 채웁니다.
5. 작업물을 오븐에 넣고 200°C로 가열하여 40분간 가열합니다.

치즈파이

이 요리는 매우 향긋하고 맛있습니다. 여기에 으깬 소시지를 추가하면 피자 맛이 납니다. 단단한 치즈를 가공 치즈로 부분적으로 또는 완전히 대체할 수 있으며 이는 파이의 맛도 향상시킵니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 결과는 여전히 마음에 들 것입니다. 가져가다:

이 파이를 다음과 같이 준비하세요.

1. 계란 4개를 삶아 다섯 번째 계란에 소금을 약간 넣어 풀어주세요.
2. 케 피어, 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다.
3. 혼합물의 절반을 기름칠된 틀에 붓습니다.
4. 삶은 계란을 자르고 중간 강판에 치즈를 갈아서 허브를 자르고 모든 것을 섞습니다. 베이스 위에 충전재를 놓습니다.
5. 남은 혼합물로 모든 것을 채우십시오.
6. 180°C로 예열된 오븐에서 40분간 파이를 굽습니다.

완성된 제품에 허브나 강판 치즈를 장식하고 서빙하세요.

제조 비밀

숙련된 요리사는 다음과 같이 조언합니다.

• 구운 식품은 항상 예열된 오븐에 넣으세요.
• 채우기를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 우리가 고려중인 파이 반죽은 거의 보편적이며 모든 제품과 결합 할 수 있습니다.
• 천도복숭아나 체리와 같은 구운 식품에 육즙이 풍부한 과일이나 베리를 추가하는 경우 미리 세몰리나에 넣어 굴려주세요. 결과적으로 주스가 너무 많이 나오지 않습니다.
• 케피르 파이는 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 구울 수 있습니다. 사실이라면 준비하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸릴 것입니다.
• 고기와 야채를 접시에 넣기 전에 먼저 준비하세요. 예를 들어, 튀기거나 끓이세요. 그렇지 않으면 이러한 구성 요소가 오븐에서 구워지지 않습니다.
• 생선 통조림으로 파이를 만들려면 포크로 잘 으깨세요.
• 밀가루의 양은 각 레시피에 표시되어 있지만 줄이거나 늘릴 수 있습니다. 얼마나 필요한지 알아 보려면 붓는 반죽의 일관성에 집중해야합니다. 혼합물은 얇은 사워 크림과 동일해야합니다.
• 리퍼는 구운 식품을 매우 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 대신 탄산음료를 사용할 수 있지만 불을 끌 필요는 없습니다. kefir와 결합하면 반응이 보장됩니다.
• 레시피에 명시된 시간보다 늦게 또는 일찍 구워질 수 있으므로 이쑤시개나 성냥으로 제품의 준비 상태를 확인하세요. 이렇게하려면 맛있는 파이를 여러 곳에서 뚫고 막대기를 살펴보세요. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.
• 달콤한 디저트에는 잼이나 사워 크림을 얹을 수 있습니다. 무가당 변형에 허브와 치즈를 곁들여 맛을 냅니다.

슬로우 쿠커에서

kefir를 사용하여 멀티 쿠커에서 잼이 들어간 무성한 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요할 것이예요:

• 밀가루 270g;
• 식물성 기름 80ml;
• 1.5 티스푼 탄산 음료;
• 8일 엘. 어떤 잼;
• 케 피어 150ml;
• 계란 2개;
• 다섯 큰술. 엘. 사하라.

사워 크림의 경우 다음을 수행하십시오.

• 설탕 180g;
• 두꺼운 사워 크림 400g;
• 바닐라.

이 요리를 다음과 같이 준비하십시오.

1. 깊은 그릇에 설탕과 함께 계란을 가볍게 치고 잼과 케 피어를 넣고 섞습니다.
2. 혼합물에 생석회 소다와 오일을 넣고 다시 저어줍니다. 식물성 기름 대신 녹인 버터나 마가린을 사용해도 됩니다.
3. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 반죽을 다용도 그릇에 넣으세요.
5. 베이킹에 가장 적합한 멀티 쿠커 설정에서 1시간 동안 요리하세요. 일부 저전력 버전은 80분이 필요할 수 있습니다.
6. 일치하는 파이의 준비 상태를 확인하십시오.
7. 완성된 제품을 켜진 멀티쿠커에 10분 동안 방치한 후 꺼내세요.

이 케이크는 바람이 잘 통하고 키가 크므로 반으로 자르고 사워 크림 등으로 기름칠할 수 있습니다. 크림은 이렇게 준비하세요.

1. 걸쭉하고 차가운 사워 크림을 믹서기나 믹서에서 최대 속도로 8분 동안 휘젓고 설탕을 조금씩 첨가합니다.
2. 다음으로 바닐라를 넣고 6분 더 휘핑하세요. 사워 크림이 묽은 경우 휘핑하면서 2 큰술을 추가합니다. 엘. 옥수수 전분 또는 증점제 패킷.

케이크에 크림을 바르고 더 잘 담가질 수 있도록 1시간 동안 따로 놓아두세요. 완제품을 테이블에 제공하십시오.

과일과 함께

과일을 채운 이 파이는 빨리 준비되며 오랫동안 상하지 않습니다. 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 케 피어 0.5 l;
• 설탕 200g;
• 세 큰술. 밀가루;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 크림 50g 유화;
• 세 번째 티스푼 소금;
• 1 티스푼 탄산 음료;
• 마른 버터 70g.

채우려면 다음을 수행하십시오.

• 다섯 개의 중간 배;
• 6개의 중간 사과;
• 자두 10개;
• 두 큰술. 엘. 가루 설탕 (제품 뿌리기 용).

다음과 같이하세요:

1. 먼저, 큰 그릇에 달걀과 설탕을 넣고 두꺼운 거품을 내세요.
2. 밀가루, 케피르, 부드러운 버터, 소다, 소금 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 믹서를 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
3. 반죽을 냅킨으로 덮고 그대로 두십시오.
4. 자두, 사과, 배를 씻고 천으로 과일을 말리십시오.
5. 사과 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심지를 제거합니다. 사과 반쪽을 조각으로 자르거나 원하는 대로 자릅니다.
6. 배는 껍질을 벗기지 말고 바로 반으로 잘라 심지를 제거하고 으깬다.
7. 자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
8. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루를 뿌립니다.
9. 얇게 썬 사과를 팬 바닥에 균일하게 놓습니다. 배 조각으로 다음 층을 만들고 그 위에 자두 반쪽을 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다.
10. 과일 위에 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 50분간 굽습니다. 나무 막대기로 제품의 준비 상태를 확인하십시오.
11. 완성된 파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요.
12. 제품을 접시에 옮기고 가루 설탕을 뿌립니다. 가루를 계피와 섞을 수 있습니다.

맛있는 파이를 부분으로 자르고 맛있는 페이스트리를 즐기고 차나 설탕에 절인 과일과 함께 씻어내세요.

손님이 찾아오는데 차를 마실 것이 없습니까? 아니면 파이를 굽기로 결정했지만 빵 굽는 사람이 아니십니까? 특히 그러한 경우 케 피어를 곁들인 달콤한 젤리 파이 요리법이 도움이 될 것입니다. 일반적으로 케피르를 이용한 베이킹은 초보자를 위한 접근성이나 시간 절약 측면에서 전 세계적으로 유명합니다. 하지만 젤리 파이는 요리에서 특별한 자리를 차지할 자격이 있습니다. 케피어를 곁들인 달콤한 젤리 파이가 바로 여러분에게 필요한 것입니다.

젤리 파이의 본질은 충전물이 반죽에 싸여 있지 않고 반죽으로 채워져 있다는 것입니다. 젤리 파이의 특징은 오븐 없이도 준비할 수 있다는 것입니다. 젤리 파이는 스토브 위의 프라이팬과 슬로우 쿠커 모두에서 훌륭하게 준비됩니다. 준비가 쉽기 때문에 초보 요리사도 젤리 베이킹에 접근할 수 있습니다. 어린이도 젤리 파이를 구울 수 있습니다.

케피어로 만든 젤리 파이는 모든 젖산균을 완전히 죽이는 현대 기술을 사용하여 만든 케피어를 사용한 경우 한 가지 경우에만 실패할 수 있습니다. 이 케피어는 천연 성분이 포함되지 않은 건조 스타터 배양액을 사용하여 수개월 동안 보관할 수 있는 멸균 우유로 제조됩니다. 간장 케 피어도 작동하지 않습니다.
케 피어의 품질을 높이려면 직접 만든 우유 케 피어 또는 셀프 크 바스로 만든 요구르트를 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 호밀 빵 조각을 가열 된 우유에 넣고 숙성을 위해 따뜻한 곳에 두는 것입니다. 우유가 응유로 변하여 위로 올라가고, 유청이 아래로 떨어지면 응유가 완성됩니다. 상점에서 구입한 모든 우유가 이에 적합한 것은 아닙니다. 유통기한이 짧은 우유를 선택하고 저온살균 처리되었지만 살아 있습니다.

젤리 파이를 채우기 위해 무엇을 계획하든 항상 육즙이 많고 부드럽고 향긋하며 맛있는 맛이 나올 것입니다. 젤리 파이에는 고기, 야채, 과일, 생선, 잼, 두부 등 다양한 충전재가 있습니다. 채우기는 계란과 양파, 생선과 쌀, 치즈와 다진 고기 및 유사한 옵션을 결합 할 수도 있습니다.

저는 케피르로 달콤한 젤리 파이를 만드는 것을 제안합니다. 아래에는 선택할 수 있는 여러 가지 조리법이 있습니다.

케피어로 달콤한 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

케 피어 또는 요구르트 0.5 리터;
날달걀 1개;
5 큰술. 과립 설탕 숟가락;
소금 0.5티스푼:
차 소다 1티스푼;
4 큰술. 식물성 기름 숟가락;
밀가루, 반죽이 얼마나 걸릴지.

케피어를 곁들인 달콤한 젤리 파이. 요리법:

먼저 케 피어, 식물성 기름, 소금, 설탕, 계란을 부드러워 질 때까지 섞습니다. 다음으로, 소다와 섞인 밀가루 1컵을 추가합니다. 첫 번째 잔을 마친 후 반죽에 밀가루를 유리 반 분량으로 추가합니다. 밀가루의 양은 품질에 따라 다릅니다. 반죽이 숟가락에서 떨어지지 않고 찢어지기 시작할 때까지 밀가루를 저어줍니다. 반죽을 수건이나 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아두는 동안 속재료를 준비합니다.

케피어를 곁들인 달콤한 젤리 파이의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.

계피와 설탕으로 갈아서 만듭니다(큰 사과 1개 + 설탕 2테이블스푼, 계피 반 티스푼).
당근, 바닐린 및 과립 설탕을 곁들인 사과 (작은 사과 1 개 + 중간 당근 1 개, 바닐린 1 봉지 및 설탕 2-3 큰 스푼);
민트, 설탕, 바닐린이 함유된 사과(사과와 배 각각 1개 + 건조하고 으깬 민트 1티스푼 + 설탕 2테이블스푼 + 바닐린 1봉지)
말린 살구와 레몬 껍질을 곁들인 자두 (잘게 다진 찐 자두와 말린 살구 + 레몬 껍질 각각 100g);
잼이있는 코티지 치즈 (코티지 치즈 150g + 잼 반 컵 및 설탕 2 큰술);
사과를 곁들인 체리(씨를 제거한 체리 100g + 과립 설탕 1~2테이블스푼):
라즈베리와 설탕 (라스베리 200g + 설탕 1 큰술, 라즈베리 대신 건포도, 딸기, 자두 또는 기타 베리를 사용할 수 있음).

케피르로 만든 달콤한 젤리 파이에는 다양한 필링 옵션이 있으며, 선호도, 취향, 지갑에 따라 다릅니다.

대황이나 밤색으로 케 피어 파이를 구울 수 있습니다. 또는 잼을 추가하면; 견과류, 해바라기 또는 호박씨; 고수 가루, 타라곤 또는 아니스를 추가하십시오. 자신의 상상력만이 당신을 제한할 수 있습니다.

버터 또는 식물성 기름을 바르고 반죽의 약간 (절반 미만)을 틀에 붓습니다. 그런 다음 충전물을 고르게 펴고 나머지 반죽을 부은 다음 완료될 때까지 약한 불로 굽습니다(약 1시간 또는 그 이상 - 오븐에 따라 다름). 조리 온도가 높으면 파이는 갈색이 되지만 내부는 날것입니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 파이를 끝까지 뚫을 때 반죽이 이쑤시개에 달라 붙지 않으면 파이가 준비된 것입니다.

잼이 들어간 달콤한 젤리 파이

잼을 넣어 달콤한 젤리 파이를 만들기로 결정했다면 밀가루를 섞기 전에 잼을 추가해야 합니다. 스펀지 케이크, 거의 케이크 같은 것을 얻을 수 있습니다. 씨앗이나 견과류를 추가하려면 반죽을 붓기 전에 먼저 틀 바닥에 씨앗이나 견과류를 붓습니다. 파이가 준비되면 팬을 서빙 보드, 보드 또는 평판으로 덮고 파이를 흔들어(팁) 주기만 하면 됩니다. 먼저 케이크와 팬 사이에 전체 둘레를 따라 칼이나 주걱을 넣으십시오. 씨앗이나 견과류가 위에 올 것입니다.

프라이팬에 있는 스토브에서 젤리 파이를 준비할 때 반죽의 양은 팬의 절반을 초과해서는 안 되며 뚜껑을 닫고 약한 불로 조리해야 합니다.

맛있게 드세요!

시간이 없거나 향기롭고 푸짐한 페이스트리로 가족을 기쁘게 하기 위해 스토브 근처에 몇 시간 동안 서 있고 싶지 않으십니까?

이러한 경우 빠른 케 피어 파이 요리법이 진정한 구원이 될 것입니다.

취향이나 현재 냉장고에 있는 재료에 따라 파이 속 재료를 선택하세요.

빠른 케 피어 파이 - 준비의 일반 원칙

이 모든 조리법의 확실한 장점은 최소한의 재료 세트와 베이킹 속도입니다. 반죽을 반죽하는 데 최대 5분, 속을 준비하는 데 1~5~7분, 굽는 데 20~30분이 소요됩니다.

반죽의 주요 성분은 케 피어, 밀가루, 계란입니다. 반죽을 부풀려 통풍이 잘 되고 부드러워지도록 하려면 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 사용하세요. 케피어는 모든 지방 함량에 적합하며 신선한 계란만 사용하고 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오.

충전 유형에 따라 추가 반죽 재료에 설탕, 버터, 마요네즈 및 기타 제품이 포함될 수 있습니다.

그러나 충전 자체는 상상의 여지를 남깁니다. 마음이 원하는 것은 무엇이든 사용할 수 있습니다. 가장 인기있는 옵션은 닭고기, 생선 통조림, 버섯, 감자, 양배추, 계란, 채소입니다. 사과, 말린 과일, 딸기, 보존 식품 및 잼 등 달콤한 충전재도 있습니다.

기본적으로 완성된 반죽의 절반을 준비된 형태에 부은 다음 충전물을 깔고 나머지 반죽으로 덮습니다. 그러나 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 파이의 상단을 열어 두거나 반죽을 두 개가 아닌 다섯 부분으로 나누어 충전물과 혼합하여 배치합니다. 또는 먼저 충전물을 배치한 다음 모든 것을 반죽으로 채울 수도 있습니다. 원하는대로 정확한 지침이 없으며 가장 중요한 것은 반죽이 조리법에 따라 준비되고 다른 모든 것은 귀하의 재량에 달려 있다는 것입니다.

레시피 1: 서둘러 클래식 케피어 파이

이것은 기본적인 반죽 레시피로, 취향과 선호도에 따라 파이 속 재료를 직접 선택할 수 있습니다. 완성된 케이크에는 연유, 초콜릿, 잼을 바를 수 있습니다. 생선, 치즈 또는 고기로 채워진 맛있는 파이를 원한다면 크러스트를 준비할 때 설탕을 사용하지 마십시오.

재료:

케 피어 500ml;

계란 4개;

밀가루 두 잔;

설탕 반 잔;

소다 1티스푼;

식초 한 스푼;

소금 한 스푼;

버터 10g.

요리 방법:

1. 케피어 반 컵을 작은 그릇에 붓고 베이킹 소다와 식초를 첨가합니다. 혼합물을 저어주고 2분간 그대로 놓아두세요.

2. 계란 4개를 모두 부드러워질 때까지 휘젓고 약간의 소금과 설탕을 추가합니다.

3. 남은 케피어를 계란 덩어리에 붓고 섞습니다.

4. 체쳐둔 밀가루를 조금씩 부어가며 밀가루 덩어리가 남지 않도록 반죽을 계속 저어줍니다.

5. 두 혼합물을 합치고 반죽을 다시 잘 반죽하십시오.

6. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 케피어 파이를 빠르게 구울 수 있습니다.

7. 멀티 쿠커의 경우: 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부은 다음 장치 뚜껑을 닫습니다. "베이킹"모드에서 1 시간 동안 요리 한 후 멀티 쿠커를 끄고 파이 자체를 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

8. 오븐의 경우: 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 180도에서 30분간 조리하세요.

레시피 2: 케피르를 곁들인 빠른 양배추 파이

그리고이 빠른 파이는 풍성하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 칼로리가 높지는 않지만 스토브 근처에 서서 냄비 위에 마술을 부리기에는 너무 게으른 것을 원하는 모든 사람에게 어필할 것입니다. 신선한 허브, 마늘, 향신료는 파이에 향과 맛을 더해줍니다.

재료:

케 피어 한 잔 (250 ml);

마요네즈 한 잔;

계란 3개;

밀가루 1.5컵;

소다수;

맛을 내기 위해 소금과 후추;

식물성 기름;

완숙 계란 3개;

흰 양배추 300g;

각종 채소(양파깃털, 파슬리잎, 딜) 다량 함유

요리 방법:

1. 소금을 섞은 계란 하나에 케 피어를 붓고 마요네즈를 넣고 밀가루를 조금씩 넣습니다.

2. 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하거나 케 피어에 부어 넣으십시오.

3. 완성된 반죽 위에 베이킹소다를 식초로 식혀 섞는다.

4. 속을 채우기 위해 삶은 계란을 큰 입방체로 자르고 양배추를 가늘고 얇게 자릅니다. 양배추와 소금을 손으로 꽉 으깨어 즙을 낸다.

5. 삶은 계란 2개와 잘게 썬 양배추, 잘게 썬 허브를 섞습니다.

6. 측면이 높은 작은 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽의 2/3를 붓습니다.

7. 충전재를 반죽 위에 고르게 펴고 남은 케피어 혼합물로 채웁니다.

8. 180도에서 30분간 구워주세요.

9. 케피어 파이를 사워 크림이나 요거트와 함께 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 제공합니다.

레시피 3: 케피르를 곁들인 빠른 생선 파이

생선 통조림으로 파이를 만드는 것은 간단할 뿐만 아니라 매우 간단합니다. 반죽을 준비하고 채우는 데는 5분, 제품을 굽는 데는 30분이 소요됩니다. 이제 풍성하고 향긋하며 맛있는 케피르 파이가 만들어졌습니다.

재료:

케 피어 280ml;

계란 1개;

밀가루 한 잔;

레몬 주스 1티스푼;

금형에 기름을 바르는 버터;

꽁치 통조림 캔;

큰 무리의 녹지.

요리 방법:

1. 계란을 케 피어와 소금과 섞고 밀가루를 넣습니다.

2. 레몬즙을 탄 소다를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽은 너무 두꺼워서는 안되지만 액체도되어서는 안됩니다.

3. 꽁치를 ​​병에서 꺼내어 물기를 빼고 생선 자체를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 나물은 모두 씻어서 털어내고 잘게 썬다.

5. 생선을 허브와 섞고 필요한 경우 충전물에 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌립니다.

6. 기름칠한 팬에 반죽의 절반을 넣고 그 위에 필링을 펴 바릅니다. 나머지 반죽을 채워주세요.

7. 200도에서 25분간 구워주세요.

8. 이 케피어 파이는 윗부분을 열어서 생선 타르트 형태로 만들 수도 있습니다. 이런 경우에는 생선 속을 준비하기 7~10분 전에 강판 치즈를 뿌려주면 맛있습니다.

레시피 4: 케피르를 곁들인 빠른 치킨 파이

케피르 파이는 고기, 버섯, 소시지 등 메인 식사에서 남은 음식으로 채울 수 있습니다. 닭고기로 굽는 것은 흥미롭고 맛있고 만족스럽습니다.

재료:

0.5 리터의 케 피어;

밀가루 두 잔;

계란 3개;

설탕 1티스푼;

소금 반 티스푼;

베이킹 파우더 5g;

곰팡이 기름칠용 오일(야채, 버터 또는 일반 마가린)

삶은 치킨 필레 300g;

양파 2개;

파슬리 잎;

소금, 향신료, 허브;

채우는 데 식물성 기름 2 큰술.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶은 다음 잘게 썬 닭고기를 넣고 몇 분 동안 볶고 저어줍니다.

2. 소를 조금 식힌 후 허브, 잘게 썬 허브, 양념, 소금으로 간을 해주세요.

3. 깊은 그릇에 계란을 넣고 굵은 설탕과 약간의 소금을 넣습니다.

4. 케 피어를 붓고 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 반죽을 너무 두껍지 않은 반죽으로 섞으세요.

5. 기름을 두른 팬에 반죽의 1/3을 올리고 그 위에 필링의 절반을 얇고 얇게 펴 바릅니다. 다시 반죽의 1/3, 남은 닭고기, 나머지 반죽.

6. 195도로 예열된 오븐에 25분간 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

레시피 5: 케피어를 곁들인 빠른 사과 파이

케피어를 사용하면 고기, 야채, 생선으로 속을 채운 푸짐한 파이뿐만 아니라 맛있고 달콤한 파이도 만들 수 있습니다. 육즙이 풍부한 사과, 계피 및 부드러운 반죽의 조합 덕분에 이 조리법에 따라 준비된 파이는 향긋하고 부드럽고 맛있습니다.

재료:

케 피어 250ml;

계란 3개;

밀가루 1.5컵;

버터 스틱의 1/3;

설탕 150g;

바닐라 설탕 5-7g;

숟가락(작은술) 베이킹파우더;

소금 한 스푼;

세 개의 달콤한 사과;

레몬 주스 한 스푼;

가루 설탕 두 스푼;

계피 맛을 보려면.

요리 방법:

1. 계란에 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 넣고 케피르와 녹인 버터를 붓습니다. 혼합.

2. 밀가루, 베이킹 파우더를 붓고 덩어리가 균일해질 때까지 저어줍니다.

3. 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 사과를 얇게 썬다. 레몬 주스로 과일을 뿌린다.

4. 기름을 두른 팬에 반죽의 절반을 붓고 사과를 깔고 계피를 뿌린 후 남은 반죽을 채워줍니다.

5. 틀의 크기와 파이의 두께에 따라 25-35분 동안 굽습니다. 온도 – 190도.

6. 완성된 케피어 파이를 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

레시피 6: 잼을 곁들인 빠른 케피어 파이

그리고 이 조리법은 채우기를 준비할 시간조차 전혀 없을 때 훌륭한 옵션입니다. 잼의 종류에 따라 파이는 흥미로운 맛과 향은 물론 특이한 색상을 얻습니다.

재료:

케 피어 한 잔;

버터 100g (수조에서 녹임);

계란 2개;

밀가루 2.5잔;

설탕 반 잔;

소다, 식초;

잼 한 잔.

요리 방법:

1. 식힌 미리 녹인 버터에 계란을 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.

2. 혼합물에 밀가루를 첨가합니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.

3. 소다수를 넣고 다시 잘 섞는다.

4. 금형에 오일을 바릅니다. 오븐을 180도까지 예열하세요.

5. 한 스푼씩 중앙부터 펴 바르고, 반죽을 두 번, 잼을 한 번 발라주세요. 모든 재료가 없어질 때까지 이 작업을 수행합니다.

6. 약 30분 동안 제품을 굽습니다.

레시피 7: 케피어에 건포도와 살구를 곁들인 퀵 파이

말린 과일을 곁들인 육즙이 많고 부드러운 케 피어 파이는 엄청나게 빨리 준비되어 맛있습니다. 원하는 경우 다른 말린 과일이나 으깬 견과류를 추가할 수 있습니다.

재료:

설탕 반 잔;

케 피어 한 잔;

소다의 작은 숟가락;

밀가루 두 잔;

건포도 50-70g;

살구 200g;

해바라기 기름 20ml;

가루 설탕.

요리 방법:

1. 계란을 큰 그릇에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.

2. 케피어를 붓고 소다를 첨가합니다. 혼합.

3. 밀가루를 넣고 섞는다. 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.

4. 씻은 건포도에 끓는 물을 부어 10분간 삶은 후 헹궈 가볍게 짜주세요.

5. 살구를 헹구고 씨를 제거한 다음 과일 자체를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

6. 준비된 말린 과일을 반죽에 붓고 섞는다.

7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽에 건포도와 살구를 붓고 230도에서 30분간 굽습니다.

8. 완성된 케피어 파이를 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

때로는 재료의 비율을 추측하기가 어렵습니다. 이는 모두 밀가루의 품질과 케피어의 지방 함량에 따라 다릅니다. 먼저 모든 액체 성분을 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하여 원하는 반죽 일관성을 얻는 것이 가장 좋습니다.

닭고기 또는 버섯으로 채워진 파이는 준비되기 10분 전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 완성된 제품에 특별한 맛이 더해집니다. 달콤한 파이를 식힌 후 가루 설탕, 다진 견과류, 코코넛, 딸기로 장식합니다.