다양한 종류의 바카디를 가장 잘 마시는 방법

17.12.2017

쿠바 혁명 이후 Bacardi의 제조 시설은 쿠바 외부로 이전되어 현재 푸에르토리코, 멕시코 및 인도에 있습니다.

Rum Bacardi는 제조 기능에 따라 여러 유형이 있습니다. 머스트에 사용되는 당밀의 기원, 당밀의 단맛, 오크 배럴에서 생성된 알코올의 숙성 시간, 배럴의 발화 정도, 다른 특성, 숯과 코코넛 껍질의 혼합물로 럼주를 걸러냅니다.

럼의 종류와 조합

Bacardi 럼의 각 브랜드는 사용 옵션에 영향을 미치는 독특한 아로마 부케뿐만 아니라 특정 맛과 시각적 차이가 있습니다. 제조업체 자체와 잘 알려진 미식가는 다양한 종류의 Bacardi를 마시는 것에 대해 여러 가지 권장 사항을 제시했습니다.

Bacardi Carta Blanca (Bacardi White) 또는 Superior (Improved)는 화이트 오크 배럴에서 1년 동안 짧은 숙성과 신중한 여과를 통해 얻은 가벼운 바닐라 과일 향과 부드러운 맛을 지닌 화이트 럼입니다. 이것은 지배적인 성분이 아니며 Mojitos와 같은 가벼운 칵테일에 적합하다는 것을 의미합니다. 안에 순수한 형태이 럼은 그다지 인기가 없습니다. 레몬, 오렌지, 파인애플 등의 주스 - 이것은 Bacardi White가 가장 자주 마시는 것입니다.
바카디 카르타 네그라(바카디 블랙) - 풍부한 향과 바닐라와 열대 과일의 눈에 띄는 향이 나는 다크 럼. 심하게 까맣게 그을린 오크통에서 4년 동안 숙성됩니다. 감정가는 간식없이 블랙 럼주를 마시는 것을 선호합니다. 그들이 바카디 블랙을 마실 때 가장 인기 있는 안주로는 콜라나 과일주스가 있다. 그것은 파티와 또한 저녁 식사 후 소화로 좋은 것으로 간주됩니다. 이 유형의 럼은 Nocturno 칵테일의 커피 리큐어와 같은 밝은 향이 나는 믹서의 배경에서 길을 잃지 않습니다.
Bacardi Carta Oro(Golden Bacardi)는 2년 동안 숙성되었으며 숙성 과정이 완료된 후에는 필터링할 수 없습니다. 이 음료는 기분 좋은 황금빛을 띠며 가벼운 맛캐러멜과 시트러스. 열대 과일이나 희석한 콜라, 과일 주스와 함께 아페리티프로 깔끔하게 제공됩니다. Bacardi Gold는 Cuba Libre 칵테일의 주요 성분입니다.
Bacardi Oakheart는 35% ABV의 비밀 향신료가 혼합된 오크 숙성 럼입니다. 순수한 형태로 마시고 정도를 낮추는 것이 좋습니다. 일반 물. 제조업체는 이 럼주를 얼음과 함께 마시거나 콜라와 함께 마실 것을 권장합니다.
Bacardi Ocho Anos는 최소 8년 동안 숙성할 수 있는 가장 비싸고 숙성된 럼 중 하나입니다. 그것은 40 %의 강도를 가지고 있으며 작은 모금으로 희석되지 않아 자두, 살구 및 바닐라 향으로 풍부한 맛을 완전히 드러 낼 수 있습니다.

1 "바카디"의 역사

럼 범위가 전혀 생소한 분들을 위해 "바카디"는 특정 음료의 이름이 아니라 별도로 언급해야합니다. 등록 상표, 다양한 유명 브랜드("마티니")를 소유하고 있습니다.

화이트 럼 바카디

19세기에 스페인의 Facunda Bacardi Masso는 진지한 일카본 필터와 다양한 방법증류뿐만 아니라 오크통에 음료를 보관합니다. 그리고 1862년에 그의 성으로 회사를 설립한 사람이 바로 그 사람이었습니다. 따라서 "바카디"는 이 순간다양한 종류의 럼주 생산의 선두 주자입니다.

2 종류의 럼주

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그 자체로 화이트 럼은 바카디 럼의 전체 라인에서 향이 가장 적고 맛의 미묘한 조합이 가장 적은 품종으로 간주됩니다. 이러한 이유로 칵테일에 첨가하는 것이 관례이며, 바 및 기타 술집에서 이 품종을 주문하는 경우가 많습니다. 예를 들어 인기 있는 모히토 칵테일은 이 구성 요소 없이는 상상할 수 없습니다.

화이트 럼 바카디

그러나 앰버 럼은 그다지 인기가 없습니다. 더 숙성된 것으로 간주되어 맛이 화이트 럼보다 훨씬 더 풍부합니다. 전문가들은이 품종이 럼 고유의 밝은 캐러멜 바닐라 향이 특징이라고 지적합니다. 이 음료는 고객의 선호도에 따라 얼음만 추가되거나 코카콜라 또는 강장제와 함께 독립적인 제품으로 이미 소비될 수 있습니다.

애피타이저로 전통적으로 계피 가루를 뿌린 오렌지 조각을 얹는 것이 일반적입니다. 그건 그렇고, 호박색 황금 럼은 Pina Colada, Cuba Libre와 같은 세계적으로 유명한 여러 칵테일의 레시피에도 포함됩니다.

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럼이 없어서는 안될 구성 요소 인 가장 인기있는 요리법 중 일부를 고려할 것을 제안합니다. 예를 들어 유명한 Corsair 칵테일의 레시피에는 화이트 럼 10ml와 드라이 화이트 와인 10ml를 혼합하고 신선한 오렌지 50ml와 잘게 잘린 잘 익은 파인애플 30g을 추가하는 반면 통조림 과일은 바람직하지 않습니다. 이 혼합물을 셰이커에서 유리잔에 붓고 파인애플이나 레몬 조각으로 장식합니다.

수제 "모히토"를 준비하려면 뚜렷한 맛과 탄산수가없는 약간의 흰색 럼, 민트, 라임, 달콤한 시럽이 필요합니다. 유리잔 바닥에 라임 조각을 놓고 약간 눌러 주스를 얻습니다. 손에 민트 잎 몇 개를 부수고 라임 위에 올려 놓으십시오. 그 후 유리에 얼음을 붓고 시럽과 탄산수를 붓습니다. 칵테일이 준비되었습니다.

럼을 넣은 모히토

집에서 "Cuba Libre"라는 칵테일을 만드는 것이 훨씬 쉽습니다.

선호도에 따라 골든 럼도 사용할 수 있지만 화이트 럼도 그다지 자주 사용되지 않습니다. 이러한 칵테일의 경우 유리 바닥에 석회 조각을 놓고 럼과 코카콜라를 같은 비율로 추가하면 충분하기 때문에 특별한 바텐더 기술이 필요하지 않습니다.

바에 어두운 럼주 한 병이 있으면 더 복잡한 칵테일 레시피로 이동할 수 있습니다. 따라서 "Dark and Stormy"를 준비하려면 다크 럼, 라임, 진저에일을 섭취해야합니다. 이 음료는 Cuba Libre처럼 간단하게 준비되지만 이 칵테일의 맛은 더 풍부하고 스파이시합니다.

낭만적 인 저녁에는 어둡고 밝은 럼주를 곁들인 "마이 타이"가 아주 적합합니다. 2가지 종류의 럼 외에도 좋아하는 술 20ml, 아몬드 시럽 10ml, 라임, 민트 잎 몇 개가 필요합니다. 모든 구성 요소는 셰이커에서 혼합되며 어두운 럼과 밝은 럼의 비율은 선호도에 따라 개별적으로 선택됩니다. 거기에서 석회 주스를 짜내고 결과 혼합물을 잘 흔들어야합니다. 칵테일은 얼음을 채운 유리잔에 담아 민트 또는 칵테일 체리로 장식합니다.

고품질의 칵테일을 만들기 위해서는 럼주를 포함한 모든 재료가 오리지널이어야 합니다. 이것은 진품 럼주 대신 가짜 럼주를 구입하는 것이 종종 가능하다는 사실 때문에 특히 그렇습니다. 가짜를 인식하는 것은 매우 어렵지만 진짜 럼은 너무 저렴할 수 없으며 품질 인증서를 제공 할 수있는 전문점에서 구매하는 것이 좋습니다.

또한 라벨을 반드시 확인해야합니다. 원래 제품의 경우 비뚤어 지거나 품질이 좋지 않을 수 있습니다. 또한 제조업체 이름과 생산 주소가 표시되어야합니다.

친구와의 파티 또는 둘만의 낭만적인 저녁을 위해 어떤 종류를 선택하든, 어디에서나 몇 분 만에 이국적인 열대 섬의 분위기를 연출할 수 있는 럼의 따뜻하고 매운 맛을 감상할 수 있기를 바랍니다. 현재 있습니다.

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세계에서 가장 잘 팔리는 음료는 바카디 럼입니다. 이 유형의 알코올의 고향은 쿠바, 푸에르토 리코, 마르티니크, 자메이카와 같은 카리브해에 위치한 섬으로 19 세기에 음료 준비 기술을 개선하고이 절묘한 맛을 즐겼습니다. 술의 제조 방법과 숙성 방법에 따라 향, 맛, 음용 스타일, 색 등에서 많은 차이가 있습니다. 예를 들어 색상은 짙은 색에서 무색까지 다양할 수 있습니다. 이 기사에서는 Bacardi 화이트 럼이 무엇인지 배웁니다.

설명

Bacardi 회사는 Don Facundo Bacardi가 1861년에 설립했습니다. 이 음료의 기초로 당밀을 취해 효모를 첨가하여 적극적으로 처리했습니다. 발효 후 설탕에서 우수한 럼 알코올을 얻었습니다. 그런 다음 오크통에 넣었습니다. 이 숙성 방법은 음료에 원래의 향과 맛을 부여합니다. 제조 공정 후 음료는 철저한 정제 과정을 거칩니다.

회사의 상표는 박쥐 모양으로 만들어졌습니다. 그가 선택된 것은 우연이 아니었습니다. 카탈로니아에서 동물은 행복과 조화의 상징이었기 때문입니다. 상표 선택의 또 다른 버전이 있습니다. 박쥐는 종종 밤에 배럴에서 지팡이 시럽을 마셨고 주기적으로 익사했습니다. 결과적으로 아침에 농민들이 그들을 잡아야 했다.

현재 럼을 만드는 데 매우 사려 깊은 기술이 사용되어 맛있는 향과 뛰어난 맛으로 훌륭한 음료를 얻을 수 있습니다. 화이트 럼 "Bacardi Superior"는 미국산 오크 통에서 숙성되어 색이 나옵니다. 동시에 약 6년의 숙성 기간을 가진 여러 증류액의 조합은 음료에 잊을 수 없는 독창적인 향을 제공합니다.

현재 이 음료의 사용에 대해 일반적으로 적용되는 규칙은 없습니다. 어마어마한 양이 있다 다양한 종류강도와 맛이 다릅니다. 취향과 성격에 맞는 나만의 럼주를 선택하는 것이 중요하며, 예를 들어 칵테일을 만드는 것과 같은 개별 음주 의식을 생각해내는 것이 중요합니다. 럼 "Bacardi"화이트는 식사 후에 가장 잘 사용되며 베리 또는 과일은 간식으로 완벽합니다. 안경이나 안경으로 마실 수 있습니다.

Bacardi 브랜드의 알코올 제품은 우리나라 국경 너머까지 알려져 있지만 시도하지 않은 많은 사람들은 "Bacardi는 럼 또는 위스키입니다"라고 궁금해합니다. 바로 대답하겠습니다. 이것은 진짜 럼입니다! 이 기사에서 Bacardi라는 브랜드 이름으로 생산되는 알코올의 범위와 올바르게 사용하는 방법에 대해 알아볼 수 있습니다.

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당신은 바카디를 무엇으로 마십니까?

바카디 종류:

Reserve (Reserva) - 40%의 호박색 강도를 지닌 럼으로, 특수 배럴에서 5년 동안 숙성됩니다. 이 유형 주류 제품맛이 진하고, 아무것도 섞지 않고 드시는 것을 추천합니다. 또한 일부 종류의 칵테일에도 사용됩니다.

바카디 화이트 럼 마시는 방법

Superior (Superior) - 흰색 알코올로 뒷맛이 좋고 이국적인 과일 향이 가장 좋습니다. 칵테일(마히토)은 이 알코올로 만들어지며 체리, 사과, 오렌지, 살구 등 이국적인 지역 과일의 다양한 주스가 추가됩니다. 기타 첨가물 (과일, 향신료, 얼음, 주스)없이 럼주를 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 이 알코올은 맛이 좋지 않고 배럴에서 숙성되기 때문에 모든 종류 중에서 가장 작습니다.

바카디 블랙 럼을 마시는 방법?

바카디 블랙 - 블랙 알코올, 전문가들은 그것을 엘리트 클래스라고 부르며 부드러운 맛이 있습니다. 간식없이 사용하고 선택적으로 과일 주스를 추가하는 것이 좋습니다. 원칙적으로 잔치가 끝난 후 모두가 흩어져 이야기하고 다양한 게임을 할 때 가져 가야합니다.

바카디 골드

Bacardi Gold는 식사 전에 제공되는 2년 동안 숙성된 노란색 음료입니다. 이 알코올은 순수한 형태로 섭취할 수 있으며 과일 주스를 추가하거나 과일을 간식으로 먹을 수 있습니다.

Bacardi 151 - 인구의 남성 부분을 대표하는 자신감있는 대표자의 경우 알코올 강도는 75 %입니다. 이 유형의 럼은 천연 주스 또는 콜라와 혼합됩니다. 순수한 형태로는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

Bacardi Oakheart (Bacardi Oakhart) -알코올 강도가 35 %이기 때문에 순수한 형태로 특수 배럴에서 1 년 동안 숙성되었습니다.

Mojito (Mojito) - 기성품 칵테일로 판매되며 적절한 비율로 알코올 음료 Bacardi Superior, 라임 및 민트 입자. 소비자는 용기를 열고 저알코올을 즐기기만 하면 됩니다.

피나콜라다와 다이키리

Pina Colada (Pina Colada) 및 Daiquiri (Daiquiri) - 두 가지 훌륭한 칵테일, 15 회전의 힘. 또한 모든 바카디 칵테일과 마찬가지로 올바른 비율. 칵테일의 강도가 약하기 때문에 빨대를 통해 마시는 것이 좋습니다.

럼이란 무엇이며 어떻게 만들어지는가? 럼 "바카디"를 마시고 먹는 방법? 가짜에서 원본을 어떻게 구별할 수 있습니까? 위의 질문에 올바르게 답하려면 다음을 참조해야 합니다. 일반 정보음료에 대해. 럼은 상당히 강한 알코올성 제품으로 라틴어 saccharum - "설탕". 럼주 사용에 관한 첫 번째 정보는 노예 제도( 초기 XVII세기). 당밀 발효 과정이 발견되고 나중에 노예가 사용하는 것은 카리브해 섬의 지팡이 농장에서였습니다.

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럼의 첫 번째 생산은 바베이도스에서 시작되었습니다. 학자들은 또한 더 고대에 말리인들이 만든 "브람"이라는 유사한 음료에 대해 이야기합니다. 18세기 중반, 미국과 영국에 음료 제조업체가 등장했습니다. 흥미로운 사실럼주를 물로 희석하고 깔끔하게 마시는 것을 금지하라는 에드워드 버논(Edward Vernon) 제독의 명령에 관한 이야기입니다. 이 모든 것은 영국 선원의 무제한 음주 사실과 관련이 있습니다. 나중에 물로 희석한 음료는 그로그로 알려지게 되었습니다.

럼주와 관련된 모든 사람의 첫 번째 협회는 해적 또는 해적 및 필리 버스터와 유사합니다. 바다 항해와 정복 기간 동안 이 음료는 종종 배의 식량의 주요 구성 요소였지만 강력한 특성으로 인해 당시 해적이나 선원들 사이에서 매우 존경받는 제품이 되었습니다. 미국에서는 국가가 독립했을 때 여러 변형으로 럼이 생산되기 시작했습니다.

, 요새가 높지 않습니다.
오랜 시간 동안 숙성 된 호박색, 숙성 후 음료는 독특한 그늘을 얻습니다.
까맣게 탄 통에서 숙성되어 색상이 다른 블랙 럼;
맛을 더한 과일향.

현재까지 이러한 유형의 음료에 두 가지가 더 추가되었습니다.

럼의 비약 높은 요새풍부한 단맛;
5년 이상 숙성시킨 "프리미엄" 음료.

고강도 럼 엘릭서

바카디 럼의 등장은 18세기 Don Facundo Mossa가 쿠바에서 식료품점을 열어 판매한 것입니다. 1861년 Facundo Bacardi Mossa는 최초의 럼 회사를 열었습니다. 그 후 몇 년 동안 주인은 블렌딩, 발효 및 숙성 기술을 실험했습니다. 브랜드 "Bacardi"가 자리를 잡았습니다. 고품질제품 및 다양한 종류의 음료 라인. 구별 표시럼 생산자 "Bacardi"는 브랜드의 상징으로 박쥐가되었습니다. Facundo Bacardi (카탈로니아 - 그가 자란 나라)의 고향에서 박쥐는 행운과 성공의 상징으로 간주됩니다.

House of Bacardi의 가족 전설에 따르면 회사 설립자의 아내는 박쥐가족이 사는 건물에서 럼주 회사를 시작하기에 좋은 징조라고 생각했습니다. 20세기 초 90년대에 제조업체는 음료를 더 잘 정화하기 위해 탄소 여과 기능이 있는 주요 유형의 음료를 도입했습니다.

가장 고귀한 3년산 럼주인 바카디 솔레라 1873;
Bacardi 151은 "남성" 기질을 가진 음료입니다. 요새는 75-80 °이며 거의 희석되지 않은 상태로 사용됩니다.
바카디 블랙, 다크, 간식 없이 소화제로 섭취. Pina Colada 칵테일의 주요 성분입니다.
바카디 슈페리어는 1861년 테이스트 카드에 처음 등장한 순하고 섬세한 맛의 2년산 화이트 럼입니다. 왜냐하면 이 종숙성되지 않고 칵테일을 만드는 데 가장 자주 사용됩니다.
Bacardi Reserva - 호박색 및 5년 노출;
바카디 골드- 황금색 2년 숙성, 훌륭한 아페리티프, 음료의 강도는 40°, 최대 숙성 기간은 6년입니다.
Bacardi Mojito는 우수한 럼, 라임, 민트를 포함하는 Bacardi 브랜드의 기성품 칵테일입니다. 음료의 강도는 16 °를 초과하지 않습니다.
Bacardi Limon - 레몬 향, 강도 - 40 °;
Bacardi Anejo - 6년산, 40° 알코올, 황금색;
Bacardi 8 - 노출 8년의 "어두운" 럼, 클래스 "프리미엄", 40 °;
바카디 셀렉트 - 4년산, 알코올 도수 38도.

현재까지 럼 "Bacardi"는 산업 환경에서 농업 및 Facundo Bacardi의 자체 제조법이라는 두 가지 기술을 사용하여 생산됩니다. 이러한 기술을 통합하는 유일한 것은 지팡이의 기본 처리입니다. 식물 줄기의 아래쪽 부분만 모든 종류의 생산에 적합합니다. 다음 단계는 줄기를 부수고 압축한 다음 결과물을 여과하는 것입니다. 또한 미래 럼의 유형에 따라 제조업체는 다음 단계를 사용할 것을 제안합니다.

3 농업 생산 방법

특징:

오래된 조리법에 따르면 지팡이의 주스는 처음에 압착됩니다.
이중 여과 및 효모 첨가.
퓨젤 오일 분리를 위한 결과 매쉬의 증류.
증류 후 럼의 블렌드.
병입 완제품레시피에 따라 배럴에. 원칙적으로 클래식 유형제조업체 "Bacardi"는 숙성 된 옥수수 위스키 (버번) 배럴을 사용합니다.
노화를 위해 지하실에 술통을 저장합니다.

지팡이 주스에서 시럽 만들기.
결정화된 설탕 제거.
물로 희석하고 효모와 혼합하여 "검은 당밀"을 얻었다.
결과 발효 덩어리의 입방체를 통한 증류.
75 °의 강도를 가진 생성 된 액체를 오크 배럴에 붓습니다.
일정 기간의 숙성 후 럼은 탄소 여과 및 블렌딩(시럽과 물로 희석)됩니다.

럼 생산

제조업체의 미국 오크 배럴 사용에주의하십시오. 숙성 럼주 "바카디"의 모든 배럴은 손으로 만들어 음료의 독특한 맛을 얻기 위해 소성됩니다. 스코틀랜드의 추운 기후와 달리 이 방법으로 제품이 훨씬 빨리 익습니다. 유럽 국가라면 병입 과정을 거친다. 이것이 파나마 운하와 브라질의 국가라면 현지 럼 생산을 위해 음료를 혼합하고 방출하기 위해 혼합이 필요합니다.

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Rum "Bacardi"는 은 접시 (플라스크 또는 더미)에서 음료를 소비하는 전통적인 절차를 의미합니다. 술용 은제품은 럼의 분류에 따라 버번과 오크통 특유의 맛과 풍부한 향을 부여한다. 가볍고 약간 숙성 된 음료는 두꺼운 유리 또는 코냑 잔이있는 잔에서 마신다.

코냑 잔

럼주를 마시는 데 특별한 지침은 없으며 모두 소비자의 선호도와 콜라, 물 또는 얼음으로 음료를 희석하는 방법에 따라 다릅니다. 진정한 감정가는 알코올 제품에 특별한 세련된 향과 맛을 줄 실제 쿠바 시가를 제공 할 것을 제안합니다. 전채 기본 설정도 설정되지 않았습니다. 특별 규칙. 전통적인 유형의 간식은 과일, 레몬 또는 라임입니다. 모든 유형의 럼은 칵테일을 만드는 데 적합하므로 선택한 칵테일에 대해 제안된 레시피에 따라 스낵이 사용됩니다.

통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 음료를 냉장고에 보관할 경우 하단 선반을 사용합니다. 적절한 보관 방법은 수평 위치에서 럼주 병을 찾는 것이므로 오랫동안 모든 맛을 저장할 수 있습니다.

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토론 주제 현재매우 관련이 있습니다. 상점이나 전문점에서 정품을 찾기가 어렵다고 말할 수는 없지만 가짜에 걸릴 확률이 상당히 높습니다. 흥미로운 사실은 판매되는 럼주에 대한 특별한 요구 사항과 품질 기준이 없기 때문에 가난한 국가에서 매우 낮은 품질의 럼주를 생산 및 판매한다는 것입니다. 양질의 럼주 생산자나 병의 디자인 및 디자인 특징에 대한 정보를 알고 있는 경우에만 가짜를 식별할 수 있습니다. 따라서 자메이카와 푸에르토리코에서는 여과를 거치지 않거나 사탕수수 시럽이나 당밀 대신 일반 결정 설탕을 사용하여 품질이 매우 낮은 음료를 생산합니다.

가짜 바카디 럼

또한 "Bacardi"라는 럼의 위조가 특히 널리 퍼져있어 올바른 Bacardi 대신 Bakkardi라는 음료 이름에 추가 문자가 존재할 수 있습니다 (완전히 잘못된 것입니다). 40 ° 이상의 특수 음료 강도는 가짜, 매우 저렴한 레이블, 고르지 않게 붙여진 레이블 또는 홀로그램이있는 소비세 스탬프가 없음을 나타냅니다.

Facundo Bacardi가 미국으로 이주한 후 실제 럼은 제조업체의 직영 본사가 위치한 미국, 멕시코 및 바하마에서 생산됩니다. 최고의 조언실제 브랜드 제품을 구매하려면 전문점에서 바카디 음료를 구매하는 조건이 조건이며 가짜는 판매되지 않습니다.

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이 음료는 칵테일을 만들기에 너무 좋아서 주재료로 사용하는 것이 매우 일반적입니다. "Margarita" 및 "Pina colada"와 같은 유명한 칵테일은 쓸 가치가 없지만 여기에 몇 가지 신선한 칵테일이 있습니다. 오리지널 레시피을 위한 좋은 분위기, 쾌활함, 휴식을 지정할 수 있습니다.