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03.07.2019

허브와 향신료는 오늘날 우리 요리에서 매우 인기가 높기 때문에 향긋한 냄새가 나고 친숙한 요리에 독특한 맛을 더해주는 조미료 봉지를 흩뿌리지 않고 우리가 좋아하는 요리를 준비하는 것을 상상하기 어렵습니다. 또한 전문가들은 향신료와 조미료에 대한 그러한 열정, 특히 천연인 경우 건강에 매우 유익하다고 확신합니다. 왜냐하면 많은 향신료가 미식뿐만 아니라 약용 특성도 가지고 있기 때문입니다. 여기에서 조미료의 장점과 단점에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

오늘 우리는 유명하고 가장 좋아하는 향신료 중 하나인 다양한 조미료로 만든 카레라는 향신료에 대해 이야기하도록 여러분을 초대합니다. 카레의 역사와 요리법, 그리고 요리에 카레를 추가하는 방법과 이유에 대해 알아보세요.

카레 양념의 특징

인도는 다른 많은 향신료와 마찬가지로 카레의 발상지로 간주됩니다. 동시에 카레는 인디언들이 잎을 말리고 갈아 가루로 만든 다음 조미료로 사용하는 덤불 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 그러나 이러한 카레 식물 잎 분말은 에센셜 오일을 매우 빠르게 증발시키므로 조미료는 향과 맛이라는 특성을 빨리 잃습니다. 따라서 언젠가 진짜 카레를 맛볼 수 있는 운이 좋다면 그 용도가 제한되어 있으며 이 향신료를 오랫동안 보관해서는 안 된다는 점을 기억하세요.

카레 양념 구성

카레 양념의 특징과 조리법이 많다는 사실에 흥미를 느낀 후에는 카레 구성에 포함되어야 하는 카레의 가장 중요한 구성 요소에 대해 알아볼 차례입니다.

그래서 카레의 가장 중요한 성분은 바로 카레입니다. 동시에 조미료에는 최소한 1/4이 있어야합니다. 일반 구성. 아시다시피 심황은 독특한 향이 있지만 밝은 맛은 아니지만 다른 향신료와 함께 사용하면 "재생"되기 시작합니다. 강황은 적당히 순하고 향이 좋으며 맵지 않으며 여러 요리에 첨가할 수 있다는 장점이 있습니다. 카레의 다음 구성 요소는 원하는 양념 혼합물에 20%에서 50%까지 포함될 수 있다는 것입니다. 카레에는 다음이 포함되어야 합니다. 호로파, 카레 부시의 잎을 직접 대체합니다-부분의 최소 1/10 구성이어야하며 존재해야합니다 카이엔 고추– 최대 6%의 함량이 허용됩니다.

이 네 가지 주요 구성 요소인 강황, 고수풀, 호로파, 카이엔 고추는 모든 카레의 기본입니다. 다른 모든 성분은 40%에서 50%까지 포함될 수 있으며 이를 통해 양념 혼합물에 다양한 맛과 향을 부여할 수 있습니다.

예를 들어, 유럽 버전의 카레 레시피에서는 자주 찾을 수 있지만 아시아 버전의 카레 레시피에는 더 날카로운 azhgon이 있다는 데이터를 인용할 수 있습니다. 또한 정향, 회향, 민트, 육두구, 다른 유형후추...

따라서 기성 카레를 구입하고 자신만의 취향이 있다면 가장 적합한 구성의 카레 레시피 버전을 찾아보세요.

집에서 카레 만드는 법

어떤 이유로든 상점에서 구입한 이 향신료가 만족스럽지 않다면 집에서 직접 카레를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 향신료 혼합물에 필요한 모든 구성 요소를 비축해야합니다. 해 없는 세상이 당신을 데려가겠다고 제안합니다 칠리 페퍼 3개, 고수풀과 강황 씨 각각 1테이블스푼, 큐민 2티스푼, 겨자 1티스푼, 마늘 몇 쪽, 정향 3개, 소금 2티스푼, 계피 약간.카레의 모든 재료를 마른 프라이팬에 넣고 약한 불로 향이 좋고 부드러워질 때까지 볶습니다. 갈색. 그런 다음 함께 섞어서 절구에 으깨거나 커피 그라인더를 통과하세요. 후자의 경우균일하고 미세한 농도의 카레 가루를 얻을 수 있습니다.

완성된 카레는 바로 사용하는 것이 좋지만 나중에 사용할 향신료 혼합물을 준비한 경우에는 도자기에 보관하거나 유리 제품뚜껑이 꼭 맞는 어두운 유리로 만들어졌으며 어둡고 서늘한 곳에 3-6개월 이상 보관하지 마세요. 이 기간이 지나면 카레는 모든 미식 및 식욕을 돋우는 특성을 잃게 됩니다.

카레의 유익한 특성

물론 카레의 유익한 특성은 구성에 포함된 구성 요소에 따라 달라집니다.

예를 들어 강황은 카레의 필수 구성 요소이고 떫은 맛이 있으며 혈액을 정화하고 중화시키는 데 도움이 된다는 점을 상기시켜 드리겠습니다. 염증 과정체내에서 간 기능을 정상화하고 신체의 단백질 흡수 과정을 자극하며 가스 형성과 독소를 예방합니다. 그 밖에도 강황색깔의 요리 밝은 색이러한 다채로운 요리를 감상하는 것은 우리에게 미적 즐거움을 선사합니다.

카레에 겨자씨와 커민이 포함되어 있으면 보온 효과가 있고 소화를 개선하며 이뇨 효과가 있습니다. 이러한 특성은 통풍, 발열 및 관절염으로 고통받는 사람들과 관련이 있습니다.

구성에 커민이 함유되어 있으면 몸의 노폐물과 독소를 정화하고 작업을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 위장관. 그건 그렇고, 카레에 커민이 있다는 것은 향신료 혼합물을 너무 오랫동안 보관할 수 없다는 것을 의미합니다. 그렇지 않으면 카레 맛이 쓰게 될 것입니다.

고수풀 - 또 다른 필수 구성 요소는 음식 소화 과정을 활성화하고 생강은 혈액 순환과 소화를 개선하고 변비를 잊는 데 도움이 되며 회향은 향신료 혼합물에 달콤한 맛을 주고 발한 과정을 증가시키며 어린 몸의 수유 과정을 촉진합니다. 엄마(수유 과정에 대해 자세히 읽어보세요), 후추에는 크롬이 많이 포함되어 있어 제2형으로 고통받는 사람들에게 유용할 것입니다. 샴발라(고전적인 인도 조미료)를 사용하면 카레가 혈액을 따뜻하게 하고 힘과 에너지를 급증시키는 데 도움이 됩니다. 그건 그렇고, 샴발라를 곁들인 카레 구성은 여성에게 매우 유용합니다. 이러한 향신료를 음식에 혼합하면 체중에 영향을 미치고 머리카락을 강화하며 혈액 구성을 풍부하게 할 수 있습니다...

오늘날 일반 식료품점의 진열대에서는 10년 전에는 단순히 "끔찍한" 희귀품이었고 구하기가 거의 불가능했던 수많은 다양한 상품을 찾을 수 있습니다. 이제 이러한 제품은 거의 모든 주방에서 적극적으로 사용됩니다. 그러한 인기 있고 가장 좋아하는 제품에는 기성품 요리를 놀라운 향기로 포화시키고 흥미로운 맛을 더하도록 고안된 다양한 조미료가 포함됩니다. 그런 향신료 중에서는 멀리 있는 마지막 장소카레 (인도에서 우리에게 온 조미료)도 차지합니다. 카레의 구성, 용도, 그리고 섭취 시 카레가 인체에 어떤 이점과 해를 끼칠 수 있는지 생각해 봅시다.

카레 재료

사실 카레는 여러 가지 향신료를 섞어 만든 음식이에요. 그리고 바로 덕분에 놀라운 조합이 양념의 재료는 특히 유럽인들에게 인기가 높습니다. 도움을 받으면 맛있고 흥미로운 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다.

카레를 준비하는 데에는 여러 가지 옵션이 있으며, 그 구성은 조미료처럼 때로는 20개 이상의 구성 요소로 구성될 수 있습니다! 그러나 그러한 혼합물의 기본은 항상 카레 잎이나 호로 파, 심황, 고수풀과 붉은 카이엔 고추입니다.

표준 산업 생산에서는 커민이 카레에 첨가되거나 유럽인의 경우 커민이 첨가됩니다. 조미료가 아시아 국가를 대상으로하는 경우 azhgon이 사용되며 더 매운 맛이 특징입니다.

카레에는 생강과 계피가 포함될 수도 있고 정향이나 카다몬을 첨가할 수도 있습니다. 때때로 향신료에는 다양한 고추, 민트, 바질, 육두구, 회향 및 기타 구성 요소가 포함됩니다.

카레의 용도

우리나라에서는 카레를 다양한 요리에 사용합니다. 이 향신료는 쌀과 야채 스튜에 가장 자주 첨가됩니다. 또한 이 혼합물은 특히 닭고기 및 고기 요리와 함께 다양한 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 카레는 미트볼, 쇠고기 스트로가노프, 고기가 들어간 파스타 및 기타 요리에 첨가하기에 좋습니다.

카레의 장점

카레에 포함된 모든 조미료는 유익할 수 있습니다. 인체에. 따라서 미국 오레곤 대학의 과학자들은 매일 카레를 섭취하는 것이 질병에 긍정적인 영향을 미친다는 결론에 도달했습니다. 면역 체계우리 몸.

영국 과학자들은 이 향신료의 여러 성분이 약물의 영향으로 죽지 않는 암세포를 파괴하는 데 완벽하게 도움이 되기 때문에 화학 요법 세션을 지원할 수 있다고 주장합니다.

일주일에 적어도 한두 번 카레를 먹으면 치매와 알츠하이머병 발병을 예방하는 데 도움이 된다는 증거도 있습니다.

카레의 주성분은 강황이다. 뇌세포의 수명을 약 75% 연장할 수 있습니다. 이 향신료는 상당한 양의 에센셜 오일의 원천이며, 항균 특성이 뚜렷하고 혈액 정화에 도움이 됩니다. 심황은 소화 과정과 장 활동에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 많은 전문가들은 항생제 특성을 여기에 기인합니다. 이 향신료는 choleretic 특성을 가지며 우수한 항산화 제로 간주됩니다.

양념의 두 번째 필수 성분인 카레 잎은 엄청난 양의 소스입니다. 정유. 이 물질은 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있습니다. 또한 그것을 먹으면 피부와 머리카락의 상태에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
카레 잎은 탈모를 막는 데 탁월하며 피부가 습진과 극심한 건조증에 걸리기 쉬운 사람들에게 특히 유용합니다. 이 구성 요소는 또한 신체가 곡물과 콩의 단백질을 적극적으로 흡수하도록 보장합니다.

카레의 또 다른 주요 성분은 고수풀입니다. 이 향신료는 다양한 종양 병변에 대처하는 데 도움이 되며 부종 증가를 완화하고 설사를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 고수풀은 빈혈과 월경 장애를 치료할 수 있습니다. 피부질환에 복용하는 것이 좋습니다. 진성 당뇨병, 소화 장애. 이 향신료는 다양한 안과 질환을 예방하는 데 특히 유용합니다.

카이엔 고추는 대사 과정을 완벽하게 활성화하고 가스 생성을 방지하며 장 활동을 개선합니다. 이 제품은 또한 당뇨병에 도움이 되며 상당한 양의 아스코르브산으로 몸을 포화시킵니다. 이를 섭취하면 혈관 활동에 긍정적인 영향을 미치고 엔돌핀 생성을 활성화하며 다양한 종류의 독소로부터 보호합니다.

카레의 추가 구성 요소에는 많은 의약 및 예방 특성이 있습니다. 따라서 커민은 활성 항염증제, 이뇨제, 항균제, 구풍제 및 방부제 효과를 가지고 있습니다. 계피에는 면역 자극제, 거담제 및 강장제 특성이 있습니다.

카레가 해로울 수 있나요?

예, 세상의 모든 것에서와 같습니다. 따라서 향신료로 사용되는 카레의 주요 위험은 "기적의 치료법"의 등급으로 올라 갔으며 혈액 응고가 증가한다는 것입니다. 따라서 수술을 받는 경우에는 이 향신료에 푹 빠지지 않는 것이 좋습니다. 또한 이 혼합물은 아스피린, 클로피도그렐, 와파린 및 다양한 항응고제를 포함한 여러 약물 복용과 호환되지 않습니다. 질병이 있는 경우 음식에 카레를 추가하면 안 됩니다. 담석증. 또한 이러한 조미료의 성분은 알레르기 반응을 유발할 수 있다는 점을 명심하십시오.

예카테리나, www.site

추신 텍스트는 구두 연설의 특징적인 일부 형식을 사용합니다.

17~18세기에는 유럽에서 동양식 카레 조미료가 활발히 사용되기 시작했다. 그러나 오늘날에도 모든 사람이 그것이 무엇인지, 무엇으로 만들어졌는지 말할 수는 없습니다.

뭐야, 구성이 뭐야?

카레 조미료는 4,000여년 전에 인도에서 유래되었습니다. 원래는 생강, 마늘, 심황 등의 향신료를 으깬 혼합물이었습니다.

현대 카레의 특징적인 성분인 칠리 페퍼는 콜럼버스가 미국을 발견한 후 16세기에 아주 최근에 조미료 구성에 등장했습니다.

현대 카레 조미료의 구성은 수천년 전에 등장한 것과 다릅니다. 오늘날 향신료 혼합물에는 반드시 다음이 포함되어야 합니다.

고수풀;
심황;
커민;
호로파
칠리.

사용되는 추가 향신료로는 생강, 마늘, 아사포에티다, 회향, 커민, 계피, 정향, 겨자씨, 카다몬, 후추 등이 있습니다.

요즘은 카레양념의 정확한 구성이 없기 때문에 5가지 주요재료 외에는 향신료의 맛이 꽤 다양할 수 있습니다.

이점은 무엇입니까?

카레의 장점과 단점은 구성성분의 합에 따라 결정됩니다. 이러한 구성 요소는 레시피마다 다를 수 있으므로 조미료가 건강에 미치는 영향도 다를 수 있습니다. 그러나 우리는 모든 조리법에 포함되어 있는 이 향신료 혼합물의 치유력을 강조할 수 있습니다. 이것:

항균성;
위장관 개선(소화 효소 생산 증가, 연동 운동 증가);
항산화 및 항염증 활성;
간 정화;
신진대사 촉진;
근육과 관절의 염증으로 인한 통증 완화 ();
심혈관 질환 예방(죽상동맥경화증, 고혈압);
뇌 기능 개선, 알츠하이머병을 포함한 신경퇴행성 질환 예방;
암 예방.

체중 감량에는 어떻게 효과가 있나요?

각자의 말에 따르면 약효카레 향신료는 와 비슷합니다. 따라서 체중 감량에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 특정 상황에서는 해를 끼칠 수 있습니다.

카레가 체중 감량 과정에 미치는 긍정적인 효과는 다음과 같습니다.

신진 대사 속도를 높이는 열 생성 활동;
인슐린 저항성과 싸우는 능력 - 이득의 주요 원인 초과 중량, 특히 복부 부위의 내장;
상당한 과체중을 가진 사람들의 몸에서 항상 발생하는 만성 염증과 싸우는 능력;
긍정적인 영향장내 미생물의 구성에 관한 것입니다.

체중 감량 과정에서 카레 조미료가 해를 끼칠 수 있는 이유는 일부 사람들에게는 이러한 향신료 혼합물이 식욕을 강하게 자극하기 때문입니다. 결과적으로 양념을 사용하지 않았을 때보다 몸에 더 많은 칼로리가 유입됩니다.

모든 사람이 이런 식으로 카레에 영향을 받는 것은 아닙니다. 하지만 이 양념을 먹은 후 배고픔이 더 심해지고 체중을 감량하고 싶다면 사용을 피하는 것이 좋습니다.

어떤 요리에 사용되나요?

카레의 활용범위는 유난히 넓다. 여기에는 수프와 소스, 스튜와 구운 생선, 오믈렛과 샐러드(특히 감자가 포함된 경우)가 있습니다. 이 향신료 혼합물은 조림 및 튀긴 야채, 매리네이드, 야채 전채 요리와 잘 어울립니다.

양념의 구성이 다르기 때문에 조리법에 따라 맛도 다르기 때문에 다양한 요리에 적합합니다.

그래서 주로 고기에 첨가되는 매우 매운 옵션이 있습니다. 그리고 반대로 계피, 카 다몬, 커민, 고수풀이 우세한 더 달콤한 것입니다. 빵, 파이 (및 충전물 및 반죽 자체)에 추가됩니다.

집에서 직접 할 수 있나요?

예. 집에서는 일반적으로 카레를 블렌더나 커피 그라인더에 넣고 갈아서 만드는 경우가 많습니다. 규칙에 따르면 전통적인 준비양념에 들어가는 향신료를 먼저 통째로 튀겨야 합니다. 그러나 이를 올바르게 수행하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 따라서 집에서 준비할 때는 일반적으로 이 단계를 건너뜁니다.

조미료의 다양한 구성 요소 비율은 무엇이든 될 수 있습니다. 당신의 취향에 따라. 이 조리법은 인기가 높으며 거의 보편적인 것으로 간주됩니다.

커민, 호로파, 고수 각각 2테이블스푼;
심황 1.5테이블스푼;
생강 2티스푼;
겨자와 계피씨 각각 1티스푼;
검은색 ½티스푼과 고추, 카다몬.

금기사항

카레양념으로 구성되어 있어요 많은 분량재료. 또한 이러한 재료 목록은 레시피마다 다를 수 있습니다. 따라서 이 향신료 혼합물의 사용에 대한 모든 금기 사항을 명확하게 나열하는 것은 불가능합니다.

일반적인 규칙은 하나뿐입니다. 구성 요소 중 하나 이상을 사용하는 데 금기 사항이 있으면 조미료를 식단에 포함시킬 수 없습니다.

다양한 향신료를 첨가하지 않아 즐겁고 놀라운 맛을 선사합니다. 이번 글에서는 카레 향신료와 그 종류에 대해 이야기하겠습니다. 유익한 특성오.

카레는 무엇으로 만들어지나요?

카레는 많은 사람들에게 알려져 있지만 모든 사람이 그 구성에 대해 아는 것은 아닙니다. 주요 구성 요소는 다음과 같습니다. 이는 혼합물 전체 부피의 1/4 이상이어야 합니다. 강황은 향이 아주 좋고 맵지 않고 순합니다. 문제의 향신료의 다음 성분은 다음과 같습니다. , 카이엔 고추. 이러한 성분이 카레 양념의 주성분이 됩니다. 존재할 수도 있음 기타 첨가제, 요리에 색다른 맛과 향을 선사합니다. 커민, 후추 및 기타 향신료가 될 수 있습니다.

유익한 기능

문제의 향신료는 다음과 같은 결과를 가져올 수 있습니다. 포함된 성분으로 인해 신체에 미치는 이점:

강황은 위험을 줄이고 흡수를 정상화합니다. 덕분에 설탕 수치가 급격히 오르지 않고 인슐린 민감도도 향상됩니다.
향신료는 기능을 정화하고 정상화합니다.
카레는 B 수준을 낮추고 담석 형성을 예방할 수 있습니다.
혼합물은 중금속을 제거할 수 있습니다.
문제의 향신료를 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다.
카레 양념의 주성분인 강황에 함유된 커큐민은 알츠하이머병의 증상을 감소시킨 후 완전히 사라질 수 있습니다.
카레에 함유된 향신료는 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 소화 시스템. 후추는 위액 생성을 조절하고 가스 형성을 감소시킵니다. 월계수잎소화 과정을 안정화시킵니다. 계피와 정향은 구토, 설사, 위장 문제에 도움이 됩니다. 커민과 고수풀은 복통을 없앨 수 있습니다.
호로파에는 항염증 및 거담 효과가 있습니다.
생강은 혈액 순환을 촉진합니다.

카레는 조미료가 신진 대사를 향상시키기 때문에 자주 사용됩니다. 네덜란드의 과학자들은 일반 카레에 카레(매운맛)를 조금 더하면 카레를 빨리 없앨 수 있다고 주장합니다.

가능한 피해

카레를 사용하기 전에 알아야 할 사항 양념으로 인해 발생할 수 있는 피해:

혈액 응고를 손상시킵니다.
강황을 많이 섭취하면 옥살산 염 수치가 증가하여 결석이 형성됩니다.
담낭 결석의 경우 카레를 사용하면 조미료가 이 기관의 수축을 증가시키기 때문에 통증을 유발할 수 있습니다.
질병이 있는 경우 조미료를 사용하면 상태가 악화될 뿐이므로 사용해서는 안 됩니다.

조미료는 어디에 추가하고 무엇과 결합할 수 있나요?

카레 양념이 어떤 요리에 사용되는지 살펴 보겠습니다. 이 향신료는 요리 중에 추가됩니다. 잘 어울리고 아름다운 그늘과 기분 좋은 향기를 선사합니다. 닭고기는 혼합물에 절인다. 스튜나 수프와도 잘 어울립니다.
이 혼합물은 다양한 소스를 준비하는 데 사용됩니다. 및에도 추가됩니다. 이 노란색 가루 덕분에 음식은 아름다운 색깔그리고 특별한 맛과 향.

집에서 직접 만드는 방법

카레양념을 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그러기 위해서는 구매를 해야 합니다 필요한 재료, 그 후에 혼합을 시작할 수 있습니다.

재료:

칠리 고추 - 3 개;
고수풀 씨앗 - 1 큰술. 엘.;
심황 씨앗 - 1 큰술. 엘.;
커민 - 2 작은 술;
호로 파 - 2 작은 술;

다양한 조미료와 향신료를 사용하면 모든 요리를 걸작으로 만들 수 있습니다. 카레의 장점과 단점은 독특한 구성과 독특한 맛에 따라 결정됩니다. 인도 전통 요리에서 유래한 양념이 고기, 생선, 야채와 잘 어울립니다.

카레의 성분과 칼로리

카레는 개별적인 이점을 지닌 개별 재료의 혼합물이며 매우 흥미로운 구성을 가지고 있습니다.

심황이 주성분입니다.
고수풀;
카이엔 고추;
캐러웨이;
카다몬;
바질.

카레 요리법은 인도 지역마다 다릅니다. 어떤 사람들은 주재료에 계피나 호로파를 첨가하는 반면, 다른 사람들은 겨자나 회향씨를 첨가하여 양념을 선호합니다. 어떤 경우에도 제품의 이점은 줄어들지 않습니다.

중요한! 제품 100g에는 325kcal이 포함되어 있습니다.

카레 양념의 장점은 무엇입니까?

카레의 부인할 수 없는 유익한 특성은 구성 요소에 따라 결정됩니다. 그 덕분에 특정 속성이 있습니다. 이국적인 혼합물에는 항진균제, 항염증제, 항균 효과가 부여되어 감염 발병을 억제하고 박테리아 공격을 예방할 수 있습니다. 이것이 주요 이점입니다.

또한 다음과 같은 유익한 특성에 대해 안전하게 이야기할 수 있습니다.

제품에 포함된 강황은 뇌의 성능을 향상시켜 뇌에 도움이 됩니다.
고수풀은 담즙 효과가 있으며 소화관을 안정시킵니다.
다양한 요리에 향신료를 체계적으로 추가하면 혈중 콜레스테롤 수치가 정상으로 돌아올 것으로 기대할 수 있습니다.
커민은 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
혈액을 정화하는 능력이 있습니다.
독소 형성을 방지합니다.
염증 및 독성 과정을 제거하여 간 기능을 개선합니다.
제품의 항산화 특성은 노화 과정을 유발하는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 건선, 습진, 여드름과 같은 병리 현상과 싸울 수 있습니다.
구성의 일부인 살리실산은 향신료에 진통 효과를 부여하여 편두통을 제거 할 수 있습니다.

유익한 특성으로 인해 이 제품은 아유르베다 의학에서 인기를 얻었습니다.

주목! 카레는 올바르게 사용하면 건강에 상당한 이점을 제공한다는 점을 기억해야 합니다. 그렇지 않으면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

카레가 체중 감량에 좋은가요?

인도의 매운 제품은 다음과 같이 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 좋은 치료법체중 감량을 위해. 이는 주로 식욕을 감소시키고 배고픔에 대처하는 능력 때문입니다. 또한 카레의 효능은 담즙 분비 개선과 지방 연소 능력 향상으로 귀결됩니다. 이국적인 향신료는 대사 과정과 장 운동성을 향상시킵니다.

체중 감량을 위해 카레를 사용할 때 높은 칼로리 함량에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 사실은 물질이 부여되었다는 것입니다 치유력, 최소한의 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그러한 양에서는 해를 끼칠 수 없습니다.

체중 감량 중에는 독특한 혼합물이 소금의 가치 있는 대안이 될 수 있습니다. 후자와 달리 이 유용한 향신료는 체내에 체액을 유지하지 않고 오히려 반대로 다음과 같은 능력을 가지고 있습니다. 과잉 물몸에서 제거하십시오.

화장품에 카레 사용

유익한 특성은 화장품에 널리 사용됩니다.

카레 페이스 마스크

모공을 조이고 분비물을 줄여주는 마스크 제조에 널리 사용됩니다. 피하 지방. 또한 미백 효과가 있어 주근깨와 검버섯에 대처하는 데 도움이 됩니다.

복합성과 지성 피부의 경우 다음 마스크를 준비할 수 있습니다: 0.5 테이블. 응유 숟가락을 카레 1티스푼과 섞습니다. 결과 혼합물을 얼굴에 바릅니다. 10~15분 후에는 모든 것을 씻어내야 합니다.
다음 구성을 사용하면 지성 얼굴 피부의 상태를 개선할 수 있습니다. 카레 1티스푼과 같은 양의 꿀을 섞으세요. 부드러워질 때까지 혼합한 혼합물을 얼굴에 바르고 20분간 방치한 후 물로 헹구세요.

카레 헤어 마스크

카레는 모발 성장에 사용됩니다. 이국적인 조미료가 들어간 제품은 구근에 영양을 공급합니다. 백발에 카레를 사용하는 사례가 알려져 있습니다.

일반 모발용 마스크

1 테이블의 혼합물을 준비하십시오. 꿀 숟가락, 알로에 주스 1티스푼, 피마자유 1티스푼, 카레 0.5티스푼. 결과물은 혼합되어 컬에 적용됩니다. 20분간 방치한 후 물로 헹구고 샴푸하세요.

지성 모발과 일반 모발용

꿀, 레몬 주스, 알로에 1 티스푼을 섭취하고 강판 마늘 정향과 카레 0.5 티스푼을 섞어 야합니다. 결과물을 모발에 바르고 20분 후에 샴푸로 씻어냅니다.

맛을 위해 카레를 추가하는 곳

카레는 특히 생선, 고기, 야채와 잘 어울립니다. 밥에 넣으면 특이한 색과 기분 좋은 맛을 선사합니다. 닭고기를 재울 때 매운 혼합물을 첨가해도 해를 끼치 지 않습니다. 고기 샐러드, 수프, 스튜도 건강한 향신료와 완벽한 조화를 이룹니다.

다양한 소스 제조의 구성 요소로도 사용할 수 있습니다. 음료와 디저트의 맛을 낼 수 있습니다.

논평! 많은 나라에서는 카레를 '장수의 조미료'라고 불러왔습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 이 귀중한 구성 요소에는 인상적인 유용한 속성 목록이 부여됩니다.

집에서 카레양념 만드는 법

이미 잘 연구된 효능과 유해성을 지닌 카레 향신료를 집에서도 준비할 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음을 비축해야 합니다.

3개 칠레 고추;
고수풀과 심황 씨앗-각각 1 테이블. 숟가락;
2 티스푼 캐러웨이;
2 티스푼 호로파;
1 티스푼 머스타드;
마늘 2~3쪽;
3개 카네이션;
2 티스푼 소금;
0.5 티스푼 시나몬.

준비:

모든 재료를 마른 프라이팬에 넣고 약한 불로 볶습니다. 갈색 색조그리고 기분 좋은 향기.
그 후, 커피 그라인더나 절구로 갈아줍니다.

결과 혼합물을 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 많이 얻으면 쏟아 부을 수 있습니다. 유리 병뚜껑을 단단히 닫고 어두운 곳에 두십시오. 보관기간은 6개월 이내입니다.

카레의 해로움과 사용 금기 사항

많은 유익한 특성에도 불구하고 카레는 어떤 상황에서는 해로울 수 있습니다. 원칙적으로 이는 다음과 같은 경우에 적용됩니다. 개인적인 편협함또는 알레르기 반응포함된 구성품에 대해.

해를 입지 않으려면 다음과 같은 건강에 좋은 양념을 섭취하지 마세요.

유방암 치료를 받고 있는 여성;
신장 기능이 손상된 환자;
심장마비나 뇌졸중을 앓은 적이 있습니다.
위장관 병리가 있는 사람;
담석이 막힌 환자에게도 해를 끼칠 수 있습니다.

카레는 조혈 과정에 강력한 영향을 미치며, 특히 혈액 응고를 늦출 수 있습니다. 그러므로 혈우병 환자는 주의를 기울여야 한다.

혈액 희석제를 복용하는 사람들은 이 매운 음식의 섭취를 제한해야 합니다. 매운맛이 나는 제품을 사용하면 대량, 내부 출혈을 일으킬 위험이 높습니다.

카레를 선택하고 보관하는 방법

매운 혼합물을 구입할 때는 우선 구성 요소에주의를 기울여야합니다. 누구나 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 강황 뿌리, 고수풀, 고춧가루, 호로파의 4가지 주요 성분이 있다는 것입니다. 이 경우에만 부인할 수 없는 이점을 기대할 수 있습니다.
구매한 제품의 색상은 밝고 채도가 높아야 합니다. 변색된 버전을 사용해서는 안 됩니다.
건조된 제품만 구매하세요.

직사광선을 피해 밀폐용기에 담아 보관하세요. 집에서 만든 혼합물은 2개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

결론

카레의 이점과 해악은 잘 연구되었습니다. 밝고 풍부한 맛과 독특한 향을 가지고 있으며 많은 유익한 특성을 부여받습니다. 이 귀중한 제품은 요리뿐만 아니라 미용에도 적용됩니다. 본 제품이 함유된 마스크는 모발 성장과 얼굴 피부 개선에 사용됩니다.