담석증에 생채소를 먹을 수 있습니다. 담석 질환에 권장되는 식단

01.07.2020

결석은 만성 및 결석성 담낭염과 담석증을 유발합니다. 어떤 경우에는 담낭에 축적되어 장기 벽이 파열되어 복막염과 같은 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

담석에 대한 적절한 영양 섭취는 다음과 같은 이유로 필요합니다.

담석증을 신속하게 치료하고 돌과 모래를 제거하는 데 도움이 될 것입니다.
합병증의 발생을 예방합니다.
악화 기간과 장기 제거 수술 없이 생활하는 데 도움이 될 것입니다.

그러나 담석 다이어트가 긍정적인 결과를 얻으려면 의사가 처방해야 합니다. 결석이 생기는 원인을 제거하는 것도 필요합니다.

식단의 질을 개선하고 장기 제거 수술을 피하려면 다음 원칙을 준수해야 합니다.

식단을 정상화하세요. 정해진 시간에 먹어야 해, 과식해서 굶으면 안 돼
정상적인 신체 활동을 하십시오. 과도한 신체 활동에 휩싸이지 말고 며칠 동안 앉아 있지도 마십시오.
체중을 정돈하고 여분의 파운드를 제거하십시오.
호르몬 약물 사용을 중단하십시오.

담낭에 돌이 쌓이는 주요 원인은 다음과 같습니다.

담즙의 석회성 증가. 이 속성은 돌에 정착하는 능력을 나타냅니다.
담즙 정체;
감염성 및 염증성 과정.

그러한 변화에 가장 취약한 사람들은 누구 그룹입니까? 위험 요소는 다음과 같습니다.

담낭 담석증이 있는 성인과 어린이를 위한 다이어트 규칙

담석증과 담낭염에 대한 식단에는 많은 제한 사항이 포함됩니다. 그 목표는 환자에게 적절한 영양을 제공할 뿐만 아니라 소화 과정을 촉진하고 충혈을 예방하는 것입니다.

담석 질환에 대한 식이요법을 통해 환자는 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.

간은 부드럽게 기능하기 시작합니다.
담관의 기능이 정상화되었습니다.
새로운 돌의 발달이 방지됩니다.
체중 감량.
전반적인 웰빙이 향상됩니다.

식사를 준비할 때 환자는 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

환자를 위한 모든 접시는 먼저 부수거나 갈아야 합니다. 주방 믹서기를 사용하여 퓌레로 만들 수 있습니다. 이러한 일관성 덕분에 버블에 가해지는 하중을 크게 줄일 수 있습니다. 결과적으로 담즙의 크기가 점차 감소하기 시작하고 과도한 양의 담즙이 생성되지 않습니다. 따라서 버블에는 침체가 없을 것입니다.
이 범주의 환자를 위해 준비된 요리는 찌거나 오븐에서 굽거나(황갈색 껍질 없이) 끓여야 합니다. 드문 경우지만 환자는 조림 음식으로 스스로를 치료할 수 있습니다.
이 조리 방법을 사용하면 산화 지방이 형성되어 담석증 과정에 부정적인 영향을 미치기 때문에 음식을 튀기는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
환자에게 제공되는 음식의 온도는 15°C에서 65°C 사이여야 합니다. 환자가 너무 뜨겁거나 차가운 음식을 먹으면 위 점막을 자극하고 담즙 생성 과정을 자극합니다.
환자는 하루 최대 6끼의 식사를 포함하는 부분 영양을 준수해야 합니다. 동시에 지속적인 음식 공급 덕분에 방광의 기능이 정상화되고 담즙 제거 과정이 안정화됩니다.
환자는 소금의 양을 제한해야 합니다. 허용되는 일일 복용량은 10g을 초과해서는 안됩니다.
액체의 경우, 이 범주의 환자는 매일 최소 2리터의 깨끗한 물을 마셔야 합니다.
알코올이 함유된 음료는 방광 경련과 간 산통을 유발하므로 엄격히 금지됩니다.
음식 흡수 과정은 느려야 합니다. 이 순간 환자는 차분한 환경에 있어야 합니다. 그는 각 조각을 철저하게 씹어야 한다. 덕분에 급속한 포만감이 발생하고 과도한 양의 음식을 섭취할 수 없게 됩니다.

오늘의 샘플 메뉴: 담석 질환이 있는 여성을 위한 두 가지 옵션

담낭과 담관에 결석이 쌓이는 영양의 기초는 삶은 고기와 다양한 야채입니다. 저지방 종류의 고기를 선택하는 것이 더 좋으며 요리하기 전에 조심스럽게 모든 필름을 제거하고 지방을 잘라냅니다.

송아지 고기, 양고기, 양고기는 특히 여성에게 유익합니다. 이러한 유형의 고기에는 철분이 많이 함유되어 있으며 특히 월경과다(장기간 및 심한 생리) 또는 자궁 출혈이 발생하기 쉬운 여성의 경우 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

과체중인 여성은 토끼, 칠면조, 닭고기 또는 닭고기 필레를 선택해야 합니다. 이는 필수 요소로 몸을 풍부하게 할 뿐만 아니라 지방이 거의 포함되어 체중을 조절할 수 있는 다이어트용 고기입니다.

다양한 야채, 수플레 또는 퓌레를 추가하여 삶은 고기로 캐서롤을 만들 수 있습니다. 야채 중에는 모든 종류의 양배추, 당근, 호박, 호박이 특히 유용합니다. 약간의 크림을 첨가한 호박 퓌레 수프는 점심과 풍성하면서도 가벼운 저녁 식사 모두에 훌륭한 요리가 될 수 있습니다.

무;
무;
양파와 파;
마늘;
시금치.

녹색 채소는 담석증에 금기 사항이 아니지만 밤색, 고수풀, 파슬리와 같이 필수 산 함량이 높은 향신료를 사용해서는 안됩니다. 준비된 요리에 채소를 추가하기 전에 끓는 물로 데우거나 최소 2분 동안 뜨거운 물에 보관해야 합니다.

어떤 종류의 생선을 먹을 수 있나요?

또한 저지방 종류의 생선을 선택해야 하지만 (기름을 첨가하지 않고) 부드럽고 식이요법적인 조리 방법을 사용하면 한 달에 여러 번 청어, 고등어, 송어 또는 연어와 같은 지방이 많은 바다 및 강 물고기를 탐닉할 수 있습니다.

대구, 대구, 명태, 참치, 갈비 등은 일상 음식에 딱 맞습니다. 소량의 소금과 허브를 추가하여 생선을 요리해야합니다. 반찬으로는 야채 조림이나 구운 야채를 선택하는 것이 좋습니다.

해산물 중에서 한 달에 2-3번 정도 삶은 새우, 홍합, 굴을 소량 섭취할 수 있습니다. 훈제 진미(예: 훈제 오징어)는 식단에서 제외해야 합니다.

빵 : 가능합니까?

빵은 신경계 기능과 심박수를 조절하는 마그네슘과 비타민 B의 좋은 공급원이므로 매일 식단에 포함되어야 합니다. 버터 빵, 빵, 1등급 및 최고급 밀가루로 만든 빵, 진저브레드 쿠키, 파이 등 이 모든 것은 담석증 환자에게 금기 사항입니다.

담석증이 있는 여성을 위한 최적의 선택은 통밀가루로 만든 통곡물 빵과 호밀 크래커입니다. 일반 빵을 대체하거나 첫 번째 코스에 추가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

또 무엇을 먹을 수 있나요?

어떤 사람들은 담석증이 있는 여성은 콜레스테롤이 많이 함유되어 있기 때문에 닭고기 달걀을 피해야 한다고 생각합니다. 이것은 사실이 아닙니다. 계란은 메뉴에 포함될 수 있지만 일주일에 1-2 번 이하입니다. 닭고기 달걀을 메추리알로 대체하는 것이 더 좋습니다. 콜레스테롤이 3배 적고 비타민과 미네랄(필수 마그네슘 포함) 함량이 거의 50% 더 높습니다.

과일 (바나나, 사과, 복숭아, 배)은 구워서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 생과일에는 소화관 벽을 자극하고 복부 통증을 유발하는 거친 식물 섬유가 많이 포함되어 있기 때문입니다.

메뉴에는 소화가 어렵고 변비를 일으킬 수 있는 전유를 제외한 모든 발효유 제품이 포함될 수도 있습니다. 담석증 환자를 위한 버터는 지방 함량이 82.5% 이상인 크림으로 만든 천연 버터만 구입해야 합니다. 여성의 일일 최대 허용 오일 섭취량은 12g입니다.

옵션 1

식사	무엇을, 얼마나 먹을까?	영상
아침	끓인 물에 1:1 비율로 희석한 저온 살균 우유를 넣은 메밀 죽(200g); 얇은 버터 층을 곁들인 검은 빵 조각; 설탕을 넣은 홍차 (180 ml)
점심	카라멜 글레이즈로 구운 사과 (200 g)
저녁	미트볼을 곁들인 콜리플라워 수프(250ml); 야채 조림 반찬을 곁들인 대구 (170g); 무화과 설탕에 절인 과일 (150 ml)
오후 간식	쿠키 "마리아"(2개); 랴젠카 4%(200ml)
저녁	통조림 복숭아를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤(240g); 링곤베리 젤리 (190 ml)
자기 전	무첨가 천연요거트(100g)

옵션 2

식사	무엇을, 얼마나 먹을까?	영상
아침	토마토와 삶은 닭고기를 곁들인 계란 두 개로 만든 오믈렛; 저지방 페이트를 곁들인 검은 빵으로 만든 샌드위치; 크랜베리 주스(180ml)
점심	배가 들어간 두부 수플레 (210 g)
저녁	야채를 곁들인 생선 수프(250ml); 찐 쇠고기를 곁들인 으깬 감자 (220g); 자두 설탕에 절인 과일 (150 ml)
오후 간식	회색 빵 크래커(70g); 응고 우유 (140 ml)
저녁	저지방 치즈를 곁들인 양배추, 피망, 닭고기 캐서롤 (240g); 우유 또는 크림을 곁들인 연한 차 (200 ml)
자기 전	케피어 1%(100ml)

이 병리가 악화되면 환자는 즉시 치료적 단식으로 전환됩니다. 재발한 첫날에는 음식 섭취를 삼가해야 합니다. 그는 로즈힙 주입, 물로 희석 한 주스 및 약한 차를 마실 수 있습니다.

둘째 날, 환자는 엄격한 식단 (표 5B)으로 전환됩니다. 이 다이어트 덕분에 염증을 완화하는 것이 가능할 것입니다. 다이어트에는 화학적, 기계적 자극으로 작용할 수 있는 음식이 포함되어 있지 않기 때문입니다.

악화되는 동안 환자의 식단은 다음 요리로 구성되어야합니다.

물로 조리한 퓌레 음식;
끈적끈적한 수프;
으깬 얇은 죽;
수제 설탕에 절인 과일;
수제 젤리;
크래커 또는 어제의 빵;
삶아서 퓌레로 만든 살코기;
삶은 생선;
저지방 코티지 치즈

담석 질환은 담낭과 담관 내부에 돌이 쌓이는 것으로 나타납니다. 이는 일반적으로 부적절한 신진대사, 좌식 생활 방식 또는 조상의 유사한 병리 현상으로 인해 나타납니다.

여성의 담석 질환에 대한 다이어트는 매우 중요한 치료 방법으로 간주됩니다. 이 병리의 발달은 지방과 탄수화물로 과포화되어 있는 음식에 의해 촉진됩니다.

병리가 어떻게 나타나는지 : 증상 및 임상 특징

담석증은 즉시 느껴지지 않습니다. 돌이 덕트가 아닌 담낭에 직접 국한된 경우 환자는 증상을 느끼지 못할 수 있습니다. 통계에 따르면 환자의 약 70%는 질병이 발생한 후 처음 몇 년 동안 아무런 불만도 느끼지 않습니다. 그런 다음 소화 불량 장애가 발생합니다.

주의해야 할 질병의 첫 징후는 괴로움과 구강 건조, 메스꺼움, 오른쪽 hypochondrium의 불편 함입니다. 또한 환자는 트림, 가슴 앓이 발작, 불안정한 변 및 팽만감으로 인해 괴로움을 겪을 수 있습니다.

여성의 경우 담석증의 징후는 월경 중 통증이 증가하는 것이 특징입니다. 이러한 형태의 질병은 수십 년 동안 지속될 수 있으며 적절한 치료가 없을 경우 담석 산통의 발작을 동반할 수 있습니다.

발작성 산통은 사람이 상당한 양의 무거운 음식을 섭취할 때 식단 오류로 인해 종종 나타납니다. 환자는 오른쪽 hypochondrium에서 절단 통증을 느끼며, 이는 쇄골이나 오른쪽 팔로 퍼질 수 있습니다. 환자는 메스꺼움과 구토를 경험하지만 완화되지는 않습니다.

그렇지 않으면 담관이 막히고 간하 황달과 같은 병리의 위험이 있습니다.

자세한 내용: 어떤 질병이 3가지 장애 그룹을 제공합니까?

담석증 환자에게는 병리학 적시 진단이 매우 중요합니다. 환자가 자신의 질병에 대해 빨리 알게 될수록 식습관과 습관을 교정하는 데 필요한 조치를 더 빨리 취할 수 있습니다. 통계에 따르면 환자의 거의 절반이 수반되는 진단 및 병리를 배경으로 처방되는 복부 기관의 일상적인 검사 중에 담석 질환이 있음을 발견했습니다.

담석증의 많은 증상(예: 소화불량 통증 및 소화 장애)은 환자가 부적절하거나 풍부한 영양 섭취의 결과로 해석할 수 있습니다. 이 단계에서 환자의 7~8%만이 의사와 상담합니다.

환자는 또한 담낭이 돌출된 부위(우측 hypochondrium)의 주기적인 잔소리, 메스꺼움, 속쓰림, 구취로 인해 괴로움을 겪을 수도 있습니다. 담관의 운동 이상증(폐쇄)으로 인해 발생하는 담석 질환의 경우 피부에서도 변화가 관찰될 수 있습니다. 피부가 너무 창백해지고 건조해지며 질병이 진행됨에 따라 황색을 띠게 됩니다.

질병의 다른 증상은 다음과 같습니다.

부패한 냄새와 함께 트림;
대변 불안정(비감염성 설사 또는 경직성 변비);
입안의 쓴맛이나 금속성 맛;
복부 팽만감과 무거움은 하루 중 언제든지 발생하며 식사 후에 악화됩니다.

영양과 식이요법으로 담석증을 치료할 수 있나요?

질병의 중증도에 따라 치료 방법이 선택됩니다. 대부분의 의사들은 수술이 인체의 전반적인 상태에 부정적인 결과를 초래할 수 있기 때문에 보수적 치료를 고수하려고 노력합니다. 치료가 효과적이지 않으면 전문가가 외과 적 개입을 결정합니다.

중요한 역할은 식이요법을 따르는 것인데, 이는 때때로 담석 질환을 치료하는 완전한 방법으로 작용합니다.

담낭이나 담관에 결석이 쌓이는 경우를 위한 치료 영양은 진단 순간부터 따라야 합니다(이상적으로는 소화관 기능 장애가 의심되는 경우).

담석 질환 환자를 위한 식단은 지방과 콜레스테롤이 풍부한 음식의 섭취를 줄이고, 정제된 음식을 느린 소화와 분해가 필요한 복합 탄수화물로 대체하는 것을 기반으로 합니다.

일일 식단의 주요 영양 성분뿐만 아니라 비타민, 오메가 산, 미네랄 염 및 기타 유용한 물질의 함량도 균형을 이루는 것이 중요합니다. 하루에 설탕의 양은 70g을 초과해서는 안되며, 마시는 액체의 양은 2.5리터로 제한하는 것이 좋습니다.

회복 속도를 높이고 악화 위험을 줄이려면 아래 나열된 음식 준비 및 일일 메뉴 계획에 대한 전문가의 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

담석증 환자는 어떤 형태로든 너무 차갑거나 뜨거운 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 모든 요리의 온도는 위장에 편안한 온도(약 30°-36°)여야 합니다.
1회 제공량은 250g을 초과해서는 안 되며 첫 번째 코스는 예외로 한 번에 최대 350ml까지 먹을 수 있습니다.
전체 치료 기간 동안 튀긴 음식, 통조림 식품, 양념장, 마요네즈를 곁들인 샐러드 등 지방이 많이 첨가된 요리는 제외됩니다.

담즙이 막 두꺼워지기 시작하는 단계에서 적절한 영양 섭취로 결석 형성을 완전히 없앨 수 있습니다.

큰 결석이 있는 경우, 식단을 최적화하면 결석의 성장을 멈추고 악화를 예방할 수 있습니다.

당신은 오른쪽에 무거움과 둔한 통증으로 고통 받고 있습니다.
그리고 구취는 자신감을 더해 주지 않습니다.
그리고 간이 여전히 소화 문제를 일으킨다면 어찌 보면 안타까운 일입니다.
또한, 의사가 권장하는 약은 어떤 이유로 귀하의 경우에는 효과가 없습니다.

간 질환에 대한 효과적인 치료법이 있습니다. 링크를 따라가서 Elena Malysheva가 간 관리에 대해 말하는 내용을 알아보세요!

담석 질환 다이어트 : 요리법, 수술 후 영양

담석 질환을 치료하는 최신 방법 중 하나는 쇄석술입니다. 이 방법에는 피부를 통해 돌을 분쇄하는 것이 포함됩니다. 외상이 적고 통증이 심하지 않지만 피부 아래 깊숙이 위치할 수 있는 결석의 국소화 특성으로 인해 담석증 치료에 충분히 효과적이지 않습니다.

약물 요법, 쇄석술 및 기타 보수 치료 방법이 효과적이지 않은 경우 담낭 절제술이 사용됩니다. 담낭 제거와 관련된 담석증의 외과 적 치료입니다. 수술은 복잡한 유형의 외과 개입이 아니지만 준비 기간과 장기 제거 후 특정 권장 사항을 준수해야 합니다.

수술 후 24시간 이내에 모든 음식과 음료는 환자의 식단에서 완전히 제외됩니다. 여성이 목이 많이 마르면 입술에 물을 적셔도 됩니다. 예외적으로 소량의 음용수를 마시는 것은 허용되나, 하루 섭취량이 200ml를 초과해서는 안 됩니다.

둘째 날부터 야채와 고기 퓌레(이유식 매장에서 구입 가능), 생선이나 가금류로 만든 저지방 국물을 점차적으로 여성의 식단에 도입할 수 있습니다. 셋째 날에는 액체 죽, 젤리, 코티지 치즈 수플레를 메뉴에 추가할 수 있습니다. 5~7일 동안 이 식단을 유지해야 합니다.

수술 후 10일째부터 담석증 환자에게 권장되는 음식을 섭취할 수 있습니다. 소화관에 대한 불필요한 스트레스를 제거하고 담낭 제거 후 더욱 집중되는 담즙의 화학적 조성을 일정하게 유지하려면 이러한 식단을 지속적으로 준수하는 것이 좋습니다.

수술 후 첫날은 식사를 금해야 합니다. 환자가 조금 나아지면 무가당 차, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 젤리, 저지방 코티지 치즈가 허용됩니다.

몸에 들어가는 체액의 양은 하루에 1~1.5리터로 다양해야 합니다. 한 번에 150ml 이하로 섭취할 수 있습니다.

3일 후에는 으깬 감자, 채식 수프, 약간의 버터를 식단에 추가할 수 있습니다. 다음은 살코기 생선, 신선한 사과, 호박, 스팀 오믈렛의 차례입니다. 흰 오래된 빵을 먹는 것이 허용됩니다.

수술 7일 후 메밀, 오트밀, 밀, 살코기 및 유제품 등 액체 죽이 도입됩니다. 다음으로 스팀 커틀릿, 미트볼, 미트볼이 소개됩니다.

10일 후에는 약한 육수로 수프를 끓이고, 죽을 우유로 희석할 수 있습니다. 한 달 반 후에 의사는 어떤 음식을 먹을 수 있는지 설명하고 환자는 점차 테이블 번호 5로 완전히 옮겨집니다.

환자의 담낭 제거 후 영양은 엄격하게식이 요법이어야하며 균일하고 가벼운 구조를 가져야하며 모든 요리는 퓌레 형태로 섭취하고 체로 으깨거나 고기 분쇄기로 다진 것이어야합니다. 분량은 적어야 하며, 식사는 규칙적이고 정해진 시간에 이루어져야 합니다.

아침 식사: 오트밀과 물, 약한 차

두 번째 아침 식사: 부드러운 코티지 치즈, 저지방 사워 크림 1-2티스푼 추가 가능

점심: 퓨레 수프, 천연 재료로 만든 젤리

오후 간식: 로즈힙 달임

저녁: 야채 퓨레, 삶은 생선/생선 수플레, 차 한 잔

100~150ml의 소량으로 물을 마십니다.

담낭 제거 후 영구 메뉴:

아침: 죽, 달걀 흰자 오믈렛
두 번째 아침 식사: 크래커/쿠키/밀기울을 곁들인 주스
점심: 야채 수프, 삶은 치킨 커틀릿/삶은 당근을 곁들인 조각, 젤리
오후 간식: 원하는 과일(예: 사과)
저녁: 사과를 곁들인 당근 샐러드, 으깬 감자를 곁들인 삶은 생선, 우유를 곁들인 차
잠들기 한 시간 전에 케피어 한 잔을 마신다

건강을 유지하고 후속 수술을 예방하려면 의사의 지시와 적절한 식단을 따르고 건강을 관리해야합니다.

담석 질환(담석증)과 담낭에 결석이 있는 경우(담석증)는 종종 매우 불쾌하고 때로는 고통스러운 감각을 동반합니다. 올바른 생활방식과 식이요법을 따르지 않으면 환자의 상태가 악화되고 때로는 돌이킬 수 없는 끔찍한 결과를 초래할 수 있습니다.

담즙은 담낭에 축적되어 우리가 먹을 때마다 담즙에서 배출되며, 규칙적인 식사를 통해서만 정기적으로 비워집니다. 담즙이 담낭에 오랫동안 정체되어 있으면 담낭 벽이 체액을 흡수하여 담즙이 농축되어 결석이 형성됩니다.

담낭 제거 수술은 식사 시 특정 규칙을 따라야 합니다.

훈제 및 지방이 많은 음식 제한
3시간마다 소량씩 섭취
물을 조금씩 마시세요

다이어트 요리와 요리법

아플 때 먹으면 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 건강한 식사를 만들기 위한 훌륭한 요리법이 있습니다.

감자와 당근 퓨레

요리를 준비하려면 감자 4개가 필요하며 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 물을 채우고 부드러워질 때까지 조리한 다음 닦아내고 뜨거운 우유를 추가합니다. 동시에 당근 한 개를 삶아서 닦아냅니다.

단백질 오믈렛

요리를 준비하려면 계란 2개에서 노른자와 흰자를 분리해야 합니다. 후자에 우유 120g을 붓고 푹신해질 때까지 털로 치십시오.

완성 된 덩어리를 기름칠 된 형태로 놓고 예열 된 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에 넣습니다. 오믈렛은 수조에서 약 15-20분 동안 조리됩니다.

찐 코티지 치즈 수플레

저지방 코티지 치즈 200g을 체로 갈아서 노른자 1 개, 0.5 큰술과 섞어 야합니다. 설탕 숟가락. 이 용기에 우유 125ml를 붓습니다. 사워 크림 1-2 스푼을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 블렌더로 혼합물을 치십시오. 다음으로 거품이 형성될 때까지 설탕 0.5테이블스푼을 단백질과 섞습니다.

거품을 두부 덩어리에 조심스럽게 넣고 전체를 베이킹 접시에 넣습니다. 접시를 찜기에 넣고 30분 동안 쪄주세요.

다이어트를 한다는 것은 단순하고 단조로운 다이어트를 의미하는 것이 아니라, 다양하고 건강한 요리를 통한 치료 및 예방의 다이어트입니다. 금지 사항의 수는 허용되는 재료의 풍부함으로 인해 완전히 상쇄되며, 이를 통해 맛있고 건강한 다이어트 요리를 많이 준비할 수 있습니다.

찐 계란 흰자 오믈렛

담석증 환자의 두 번째 아침 식사, 오후 간식, 저녁 식사에 보편적으로 적합한 요리는 단백질 오믈렛입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

다람쥐 2마리;
우유 100ml;
소금 한 스푼.

먼저 계란 덩어리가 바람이 잘 통할 때까지 거품기로 소금으로 흰자를 치고, 우유를 넣고 공기가 통할 때까지 5분 더 계속 저어줍니다. 그런 다음 혼합물을 이중 보일러, 스팀 모드가 있는 멀티 쿠커 또는 수조에서 요리하기에 적합한 형태로 붓습니다.

동일한 오믈렛은 찌는 것뿐만 아니라 오븐에서도 준비 할 수 있으며 담즙의 구성 및 일관성에 대한 유용성에 영향을 미치지 않습니다.

집에서 만드는 다이어트 소시지

담즙의 구성과 농도에 문제가 있는 경우 다이어트 5번에서는 소시지를 먹을 수 없으므로 소시지를 직접 준비하면 상황에서 벗어날 수 있습니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

껍질을 제거한 닭 가슴살 필레 2개;
달걀 흰자 2개;
소금 한 스푼;
양질의 거친 밀가루 한 스푼.

집에서 만드는 다이어트 소시지를 준비하는 것은 고기를 다진 고기로 자르는 것으로 시작됩니다. 고기 덩어리가 퓌레와 같은 일관성을 갖도록 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 믹서기가 없으면 고기 분쇄기도 매우 적합하므로 고기를 두 번 통과시켜야합니다.

테이블 위에 접착 필름을 깔고 다진 고기를 일렬로 놓고 여러 번 감은 후 필름 끝을 실로 단단히 묶습니다. 집에서 만든 미니 치킨 소시지를 40분 동안 찌거나 끓는 물에 10분 동안 넣어주세요.

밥과 고기국

쌀과 쇠고기로 만든 크림 수프로 점심을 먹을 수 있으며, 이를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

쇠고기 100g;
노른자의 1/4;
우유 100g;
야채 국물 300g;
쌀 20g;
버터 1티스푼.

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우선 고기를 끓여서 섬유질로 분해하고 쉽게 으깨서 퓌레 상태로 만들고 쌀도 믹서기로 잘게 썰거나 포크로 눌러야합니다. 고기와 밥을 섞어 잘 섞는다.

점차적으로 야채 국물을 결과물에 붓고 다시 저어주고 약한 불에 넣고 끓입니다. 노른자를 뜨거운 수프에 붓고 저어주고 식힌 후 서빙하세요. 요리 과정에서 수프에 올리브, 아마씨, 참깨 등 식물성 기름을 티스푼만큼 추가 할 수 있습니다.

사워 크림으로 끓인 토끼

소스의 경우:

밀가루 한 스푼;
및 야채 국물 50g (당근, 감자, 양파를 1:10의 비율로 40 분 동안 끓입니다. 여기서 1은 야채이고 10은 물입니다).
버터 1티스푼.

토끼 고기는 삶아서 식힌 다음 조각으로 잘라야합니다. 그동안 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 밀가루를 버터로 갈아서 가열했지만 뜨겁지 않은 야채 국물을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 끓여야하지만 끓이지 말고 사워 크림을 넣고 나중에 다시 끓입니다.

냄비에 고기 조각을 넣고 소스를 붓고 익을 때까지 15분간 끓입니다.

식이 필라프 레시피

이러한 필라프는 담석증 환자뿐만 아니라 온 가족에게도 호소력이 있습니다. 식이 요법에 따른 필라프의 경우 다음 제품을 준비해야 합니다.

줄무늬, 송아지 고기 또는 치킨 필레가없는 쇠고기 반 킬로;
쌀 700g 또는 쌀 시리얼 600g;
큰 당근 2개 또는 중간 당근 3개;
소금 한 스푼.

식이 필라프를 준비하기 위해 쇠고기를 선택한 경우 보조 국물에서 요리해야합니다. 첫 번째 끓인 물은 배수하고 추가 요리를 위해서는 새로운 찬물을 부어야 합니다. 치킨 필레에는 그러한 즐거움이 필요하지 않으며 전통적인 방식으로 요리할 수 있습니다.

삶은 고기를 입방체로 자르고 당근을 거친면에 갈아줍니다. 밥 위에 물을 1:2 비율로 부어주세요. 1은 시리얼, 2는 물입니다. 끓인 후 냄비에 당근을 넣고 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 이때 소금을 넣고 가끔 저어줍니다.

이미 준비된 필라프에 고기를 추가합니다. 또한 요리 과정에서 올리브, 아마씨 등 식물성 기름을 티스푼만큼 추가할 수 있습니다.

찹쌀 캐서롤

결석 형성에 도움이 되지 않는 음식도 달콤할 수 있습니다. 쌀 캐서롤을 디저트, 저녁 또는 오후 간식으로 먹을 수 있습니다. 이렇게 풍성하고 식욕을 돋우는 캐서롤을 만들려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

쌀 한 잔;
저지방 우유 2잔;
저지방 사워 크림 한 스푼;
달걀 흰자 3개;
코티지 치즈 200g;
3개의 작은 사과;
설탕 2큰술.

우유를 물로 희석하고 이 물에 밥을 지으면서 요리를 시작해야 합니다. 반쯤 익은 쌀을 식힌 다음 코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기로 휘핑하여 더 통풍이 잘되게 만듭니다. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

드라이 비스킷

디저트로 마른 비스킷을 구울 수도 있습니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

달걀 흰자 2개;
설탕 40g;
밀가루 50g.

처음에는 흰 덩어리가 원래 덩어리보다 3배 더 커지도록 설탕으로 달걀 흰자를 쳐야 합니다. 휘핑하기 전에 흰자를 40°C로 예열해야 합니다. 질량이 증가하자마자 멈추지 않고 믹서의 속도를 줄이면서 밀가루를 얇은 흐름에 추가하고 중간 속도로 20분 더 치십시오.

담석 다이어트로 인해 환자는 자신이 먹는 모든 것을 면밀히 모니터링해야 합니다. 새로운 결석과 합병증을 예방하기 위해 그는 또 무엇을 할 수 있습니까?

메뉴에서 알코올을 제외하고 지방이 많은 음식과 고기 섭취를 줄여야합니다.

환자는 튀긴 음식, 짠 음식, 매운 음식, 훈제 음식을 먹어서는 안됩니다. 내장과 같은 고칼로리, 고콜레스테롤 식품도 피해야 합니다. 메뉴에서 초콜릿, 커피, 코코아, 소스, 조미료는 물론 버섯, 밤색, 무, 마늘, 양파와 같은 야채를 제거해야합니다. 또한 찬 음료와 탄산음료도 피해야 합니다.

패스트푸드는 안 됩니다. 모든 음식은 건강해야 합니다. 식이요법이 꽤 엄격함에도 불구하고, 수술 없이 담낭염과 담석증을 치료하는 데 매우 효과적입니다.

담석증, 담낭염 등의 질병이 있을 때 무엇을 먹어야 할까요?

메뉴에는 다음 요리가 포함될 수 있습니다.

수프(채식 및 유제품), 보르시, 양배추 수프, 비트 뿌리 수프;
달걀 흰자 오믈렛;
살코기 및 가금류로 만든 요리(예: 필라프, 찐 커틀릿, 미트볼, 양배추 롤)
생선 제품(퀘넬, 커틀릿, 미트볼)으로 만든 요리;
당면;
죽;
두부 푸딩과 캐서롤;
야채 및 과일 샐러드;
비네그레트.

두 번째 코스에는 우유와 사워 크림 소스를 사용할 수 있습니다. 샐러드는 식물성 기름으로 맛을 낼 수 있습니다.

담석 질환과 담낭염을 위해 콜리플라워와 토마토를 곁들인 야채 샐러드 레시피를 제공합니다.

샐러드 준비 재료: 삶은 콜리플라워 100g, 토마토와 오이 50g, 삶은 감자 100g, 계란 1개, 사워 크림 100g, 사과 100g.

계란, 콜리플라워, 감자를 삶아서 입방체로 자릅니다. 사과, 토마토, 오이도 잘게 썬다. 사워 크림과 소금으로 모든 것을 맛보십시오.

또한 담석증과 담낭염에는 비트 뿌리와 같은 요리가 적합합니다.

레시피는 다음과 같습니다.

사탕무 두 개를 끓입니다. 하나를 갈아서 주스를 짜낸 다음 두 번째를 입방체로 자릅니다.
딜과 파슬리를 자르고 레몬을 조각으로 자릅니다.
그릇에 사탕무를 넣고 사탕무 주스와 함께 케피어를 부어주세요.
허브, 레몬, 설탕을 넣어 맛보세요.

담석 질환 치료가 수술 없이 진행되지 않아 장기를 제거해야 하는 경우 어떻게 해야 합니까?

우리는 귀하의 다이어트 메뉴를 다양화하고 건강하고 맛있는 식사를 할 수 있는 요리법을 제공합니다.

고기 수플레

메밀죽(60g)을 우유(150ml)에 넣고 끓입니다. 죽이 식은 후 계란(1/3)과 코티지 치즈(30g)를 추가합니다. 혼합물을 섞어 공 모양으로 만듭니다. 빵가루 (10g)를 곁들인 빵을 볶습니다. 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다.

첫 번째 식사

다이어트의 필요성과 불순응의 결과

특별한 영양 규칙을 무시하면 복통이 나타나고 질병이 악화되어 수술로 이어질 수 있습니다. 다음과 같은 합병증이 발생할 수도 있습니다.

폐쇄성 황달;
대장염;
담낭 천공;
담낭 괴사, 복막염, 농양;
십이지장 궤양.

담석증에 대한 특수 영양은 혈중 콜레스테롤 농도 수준을 정상화하고 새로운 결석의 출현을 방지하며 장 기능을 향상시킵니다. 또한, 식단의 부드러운 특성으로 인해 담낭과 췌장이 최적으로 기능할 수 있고, 체중 감량에 도움이 되며, 유익한 미생물의 성장을 촉진하고 담즙이 "얇아집니다".

담석 질환에 대한 올바른 식단을 따르지 않으면 돌의 성장이 계속되어 후속 수술이 필요합니다. 또한 췌장염, 궤양, 대장염과 같은 다른 병리가 발생할 수 있습니다.

담석에 대한 다이어트 치료는 중요한 역할을 합니다. 초기 단계에서 이는 결석의 분해에 기여할 수 있으며 이후 결석의 성장이 중단됩니다.

환자에게는 스트레스가 많은 상황을 제외하고 적절한 영양 섭취가 신체 활동과 함께 생활 방식이 되어야 합니다. 콜레스테롤이 풍부한 음식을 피하고 메뉴에 마그네슘과 칼슘이 함유된 음식을 포함해야 합니다.

환자가 약물 치료 중에 특별한 식단을 준수하면 치유 과정의 속도를 높이고 새로운 결석 형성을 예방할 수 있습니다. 위장관의 많은 기관은 더 가벼운 모드에서 기능하여 많은 병리의 발병을 예방합니다.

환자가 치료 식단을 따라야 한다는 위장병 전문의의 권장 사항을 무시하는 경우 정기적으로 장 산통을 처리해야 합니다. 특별한 영양을 준수하지 않으면 다음과 같은 병리가 발생할 수 있습니다.

대장염;
췌장염;
십이지장의 궤양성 병리학 등

GSD는 위험한 질병으로 분류됩니다. 급성 염증 과정에서 담관이 손상되거나 결석으로 인해 막힐 위험이 있습니다. 이 상태는 더 심각하여 폐쇄성 황달을 유발합니다.

담관이나 담관이 파열되면 화농성 농양이 시작되고 내용물이 복강으로 쏟아집니다. 그리고 만약 담석이 부드러운 개입으로 제거될 수 있다면, 이 상태에서는 복부 수술이 필요할 것입니다. 여기에는 복강을 절개하는 것이 포함됩니다.

질병의 원인과 위험 요인

담석 형성으로 이어질 수 있는 일반적인 위험 요소는 위에 설명되어 있습니다. 그러나식이 요법, 즉 영양과 직접 관련된 것도 있습니다. 결석의 형성은 다음과 같은 결과로 발생할 수 있습니다.

폭식;
식단에 다중 불포화 지방산이 부족합니다. 많은 사람들은 체중을 감량하고 건강 문제를 없애기 위해서는 식단에서 "지방이 많은" 음식(돼지고기, 버터, 식물성 기름, 견과류, 아보카도, 라드 등)을 제외해야 한다고 믿습니다. 그러나 이것은 심각한 오해이다. 식단에 지방이 풍부한 음식이 적절하게 포함되어 있지 않으면 안정적인 수준의 콜레스테롤과 혈당, 혈관 건강 및 정상 체중을 상상하는 것이 불가능합니다.
다량의 글루텐, 식단 내 전분(파스타, 달콤한 페이스트리, 빵, 시리얼);
비타민 A 부족;
다이어트에 야채의 양은 미미합니다. 야채는 최고의 섬유질 공급원입니다. 또한 배를 잘 채우고 배고픔을 없애줍니다. 전체 내용물의 절반이 야채가 되도록 접시를 배열하는 것이 좋습니다.
식단에 정제되고 탈취된 식품이 많이 포함되어 있습니다. 전체 식품(엑스트라 버진 오일, 농장 고기, 전지방 유제품)을 선호하는 것이 좋습니다.

영양의 오류는 비만뿐만 아니라 심각한 질병으로 이어질 수도 있습니다. 이것은 담석 질환으로 다시 한번 확인됩니다.

몇 가지 식이요법 관련 질문

담석증은 특별한 영양 규칙을 준수하는 것이 중요한 병리 중 하나입니다. 전문가의 권고에 따르면 하루에 5~6회 소량씩 섭취해야 합니다. 빈번한 식사는 담낭 기능에 유익한 효과를 가지며 담즙의 균일하고 적시 분비를 촉진합니다.

단백질 - 90g, 그 중 절반은 동물성입니다.
탄수화물 - 325g (설탕 70g 이하);
지방 - 75g, 그 중 최대 30g은 식물성입니다.
식탁용 소금 - 최대 10g.

치료 영양의 에너지 가치는 하루 평균 2,250kcal입니다. 그러나 일주일에 한 번 케 피어, 사과, 코티지 치즈 및 오이로 금식 일을 보내 담낭을 쉬게하는 것이 좋습니다.

담석증이 악화되는 경우 담낭에 부담이 가지 않도록 첫날 음식을 거부하는 것이 좋습니다. 전문가들은 로즈힙 달인과 달게 만든 차 등 액체만 마시는 것을 권장합니다. 담석증이 악화되는 동안 신체가 회복 과정을 독립적으로 조절하기 때문에 배가 고프기 쉽습니다.

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둘째 날에는 메뉴에 국밥과 퓨레를 추가하는 것이 좋습니다. 다음 며칠 동안 담석 질환에 허용되는 모든 것을 먹을 수 있지만 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 고기는 식단에서 완전히 제외되고 소금 섭취량은 8g으로 줄어듭니다. 상태가 좋아지면 다시 살코기를 섭취할 수 있습니다.

첫 번째 옵션:

첫 번째 아침 식사 – 호박 캐서롤, 설탕에 절인 과일;
두 번째 아침 식사 - 오트밀;
점심 - 살코기 보르시, 로즈힙 달임;
스낵 – 크래커, 주스;
저녁 식사 - 강판 당근 및 기타 야채를 곁들인 샐러드, 삶은 고기 조각, 케 피어.

두 번째 옵션:

첫 번째 아침 식사 - 양질의 거친 밀가루 죽, 달걀 흰자 오믈렛, 젤리;
두 번째 아침 식사 – 구운 사과;
점심 식사 - 야채와 쌀로 만든 채식 수프, 메밀 죽, 삶은 닭 가슴살 (120g 이하), 과일 젤리;
저녁 식사 – 으깬 감자, 삶은 생선, 녹차;
취침 3시간 전에 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

세 번째 옵션:

첫 번째 아침 식사 – 단백질 오믈렛, 주스;
두 번째 아침 식사 – 저지방 코티지 치즈, 차;
점심 - 당근과 감자 퓌레, 시리얼 수프;
간식 - 강판 사과;
저녁 식사 - 삶은 생선, 야채 스튜, 차.

담석증이 악화되는 동안식이 요법을주의 깊게 준수하면 수술 위험을 크게 줄일 수 있으며 결석 형성 과정을 중단시킬 수도 있습니다.

또 무엇을 먹을 수 있나요?

여성이 영양 및 생활 방식에 관한 모든 의사의 처방을 엄격하게 따르더라도 악화 가능성은 상당히 높을 수 있습니다. 음주, 흡연, 신체 활동 증가 및 스트레스는 담석 질환의 재발에 기여할 수 있습니다.

응급 의료 지원으로 소화관을 완화하고 통증을 완화하기 위해 3일 단식을 사용합니다. 이 기간 동안 여성은 생수, 생수, 허브 차, 무가당 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

그 후, 환자는 특정 조정을 통해 치료 테이블 번호 5에 배정됩니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

강한 고기와 닭고기 국물은 한 달 동안 금기입니다.
빵은 공격이 중단된 후 8일째부터 섭취할 수 있습니다.
소금의 양은 하루 7-8g으로 감소합니다.
고기, 과일, 야채는 삶거나 구워서 먹을 수 있습니다.

식이 요법은 여성과 남성의 담석 질환의 복잡한 치료에서 중요하고 필수적인 부분입니다. 그 자체로는 질병을 치료할 수 없지만식이 요법 권장 사항을 따르면 여성은 소화 과정을 정상화하고 복통을 완화하여 악화 위험을 크게 줄이고 전반적인 웰빙을 향상시킬 수 있습니다.

담석에 필요한 영양분을 구성하려면 콜레스테롤 대사를 모니터링하는 것이 중요하므로 식단의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

급성기가 멈춘 후 배변 과정을 정상화하기 위해 환자는 마그네슘 함량이 높은 식단으로 전환됩니다.

그러한 영양의 가치는 2900Kcal입니다. 단백질 성분의 일일 섭취량은 100g, 탄수화물 - 최대 460g, 지방 - 75g이어야하며 마그네슘은 약 1300mg이어야하며 일반적인 다이어트 5 번에서는 350mg을 넘지 않아야합니다.

죽상동맥경화증, 담낭염, 변비, 비만으로 고통받는 사람들에게는 마그네슘 다이어트가 필요합니다. 식품의 구성은 표 5에서 소비되는 제품과 일치하지만 마그네슘이 첨가되어 있습니다. 따라서 밀기울과 그로 만든 빵, 메밀, 밀, 야채 및 과일을 먹는 것이 유용하며 후자도 건조 형태입니다.

드라이 비스킷

담석증의 경우 수술로부터 환자를 보호하기 위해 식이요법이 필요합니다. 식이 요법은 주치의와 합의하여 질병의 여러 단계에서 허용 및 금지 항목 목록을 지정합니다.

하루에 적어도 5번 이상 자주 식사를 해야 합니다. 이러한 행동은 음식의 소화율을 향상시키고 변비와 같은 장 운동성 장애를 예방합니다. 잠자리에 들기 직전에 과식하는 것은 권장하지 않습니다.

위점막 자극과 과도한 담즙 생성을 예방하려면 음식을 따뜻하게 유지해야 합니다. 최적의 온도는 25~60도입니다.

악화 기간에는 딱지 형성을 피하면서 음식을 끓이거나 굽는 것이 좋습니다. 튀긴 음식은 엄격히 금지되며, 이 조리 방법 중에 형성된 산화 지방과 발암 물질은 질병의 새로운 공격을 유발할 것입니다.

방해받은 콜레스테롤 균형을 회복하기 위해 담석 식단이 처방됩니다. 식이 요리를 준비하는 데 사용되는 제품에는 지방, 탄수화물 및 콜레스테롤이 적어야 합니다.

음식의 에너지 가치가 하루 2400 - 2500 kcal을 초과해서는 안된다는 지식을 고려하여 대략적인 메뉴가 작성되었습니다.

담석 질환의 영양은 변비를 예방하는 섬유질이 풍부한 식품 섭취를 기반으로 합니다. 정상적인 장 운동성을 촉진하고 신체의 중독을 감소시킵니다. 펙틴이 풍부한 제품으로 요리를 준비해야합니다. 이 물질은 혈관벽에 콜레스테롤이 침착되는 것을 방지하고 담즙을 희석하며 장내 정상적인 미생물을 유지합니다.

드라이 비스킷

살코기 - 송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 닭고기, 칠면조.
저지방 생선, 바람직하게는 강 물고기.
해산물 - 새우, 오징어, 홍합, 다시마.
소시지, 삶은 소시지, 가급적 가금류로 만든 것.
소스 없이 듀럼 밀로 만든 파스타입니다.
곡물 - 메밀, 귀리, 쌀, 물에 삶은 것, 바람직하게는 죽 형태 - 슬러리. 물 또는 우유 반반을 넣은 양질의 거친 밀가루 죽.
흰 빵을 포함한 모든 종류의 빵, 약간 오래되었거나 크래커 상태로 건조된 빵.
건조 쿠키, 밀기울 빵.
달인은 독점적으로 야채입니다. 유제품 및 과일 수프를 드물게 섭취할 수 있습니다.
지방 함량이 낮은 발효유 제품.
펙틴이나 전분이 풍부한 야채 - 콜리플라워, 호박, 호박, 감자, 당근, 사탕무, 토마토.
버터, 정제되지 않은 식물성 기름은 매우 제한된 양입니다.
달걀 흰자.
과자 – 마시멜로, 마멀레이드, 과일 젤리, 무스.
과일 - 바나나, 석류, 사과(가급적 구운 것).

만성 췌장염으로 인해 담석증이 복잡해지면 무엇을 먹을 수 있습니까? 담석 질환과 췌장염에 대한 치료법은 유사합니다. 두 질병 모두 소화 시스템의 붕괴와 관련되어 있기 때문입니다.
향신료가 허용됩니까? 여러 가지 유익한 약용 특성을 지닌 향신료인 강황은 다이어트 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 담석증 요리에 강황 가루를 첨가하면 간에서 독소를 제거하는 데 도움이 되고 장기의 기능이 향상됩니다. 심황의 사용은 소화기 계통의 다른 질병, 특히 췌장 결석에 사용됩니다.
담석증 진단에 적합한 생수는 무엇입니까? 담석 다이어트에는 하루에 최소 2리터의 충분한 수분을 섭취하는 것이 포함됩니다. 영양사는 Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya와 같은 약용 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다.
환자는 당뇨병 진단을 받았습니다. 환자에게 마그네슘 다이어트가 필요합니까? 다이어트를 따르는 것이 허용되며 설탕 대신 감미료로 질병에 승인 된 꿀을 사용하십시오.
담석증 다이어트에 생강 사용이 포함됩니까? 금지품목인 생강은 결석의 움직임을 활성화시키는 능력을 발휘합니다.
독한 술은 안되는데 맥주는 허용되나요? 강하고 낮은 알코올 음료는 질병을 악화시키고 담낭에 산통을 일으키며 담즙 양의 증가에 기여합니다.
담석증이 악화되는 동안 무엇을 먹을 수 있습니까? 담석증 악화를위한 식단은 나열된 제품의 사용을 기반으로하지만 첫날에는 식사를 자제하고 액체 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

다이어트 가격

학력: 스베르들롭스크 의과대학(1968 - 1971)을 졸업하고 응급의료학 학위를 취득했습니다. 그는 도네츠크 의학 연구소(1975 - 1981)에서 역학자 및 위생사 학위를 취득했습니다. 그는 중앙 역학 연구소에서 대학원 과정을 마쳤습니다.

모스크바 (1986 - 1989). 학술 학위 - 의학 후보자(1989년 학위 수여, 국방 - 모스크바 중앙 역학 연구소). 역학 및 전염병에 관한 수많은 고급 교육 과정을 이수했습니다.

근무경력: 1981년~1992년 소독살균부장으로 근무. 1992년부터 2010년까지 특히 위험한 감염 부서의 책임자로 근무했습니다. 2010년 - 2013년 의학 연구소에서의 교육 활동

올가: 안녕하세요! 기사의 시작 부분에서 우리는 인과 인산염에 대해 이야기하지만 마지막에는 어떤 이유에서인지 이야기합니다.

Vanya: 세달을 주문할 수 있나요?

빅토리아: 보보틱을 한 달째 사용하고 있는데 2.5인데 도움이 될 수도 있지만 눈에 띄는 정도는 아니고 8~10방울 정도 줍니다.

사이트에 제시된 모든 자료는 참고 및 정보 제공의 목적으로만 사용되며, 의사가 처방한 치료 방법이나 충분한 조언으로 간주될 수 없습니다.

담석증은 생활 방식의 급격한 변화가 필요한 질병 중 하나입니다. 환자는 나쁜 습관을 버리고 과도한 신체 활동을 완전히 없애야 할뿐만 아니라 식단을 재구성하여 일부 "금지 된"음식 섭취를 제한해야합니다.

담석 질환에 대한 다이어트는 완전한 치료 방법입니다. 급성 통증을 줄이고 염증 과정을 중지하며 담즙 분비를 자극하는 데 도움이 됩니다. 특정 유형의 영양은 환자를 종합적으로 검사한 후 전문가에 의해서만 처방되어야 합니다.

담즙의 구성은 개인의 건강 상태와 생활 방식에 따라 달라질 수 있습니다. 칼슘 염, 일부 유형의 아미노산, 저밀도 지단백질 등과 같은 요소의 과포화는 침전 및 축적되어 밀도가 높은 형성, 즉 돌을 형성한다는 사실로 이어집니다. 담즙의 정체 또는 감염, 염증 과정 및 지질 대사 장애도 이로 이어질 수 있습니다.

담관이나 방광의 결석은 환자에게 심각한 불편 함을 유발합니다. 오른쪽의 심한 통증, 황달, 전반적인 건강 악화. 적절한 치료 없이 담석 질환은 합병증을 유발할 수 있습니다. 진행된 질병은 약물이나 기타 비침습적 방법으로 치료할 수 없으며 수술적 개입이 필요합니다.

질병의 원인과 위험 요인

담낭에 돌이 쌓이는 주요 원인은 다음과 같습니다.

담즙의 석회성 증가. 이 속성은 돌에 정착하는 능력을 나타냅니다.
담즙 정체;
감염성 및 염증성 과정.

그러한 변화에 가장 취약한 사람들은 누구 그룹입니까? 위험 요소는 다음과 같습니다.

여성 성별(여성은 담관 및 방광 질환에 가장 취약함)
혈당과 콜레스테롤 증가;
임신 및 수유 기간;
체중의 급격한 감소;
노년기;
장기간의 비경구 호흡;
호르몬 약 복용.

임상 발현

진행성 담낭질환이 증가하는 가장 큰 이유는 환자들이 옆구리 통증을 무시하고 전문의의 도움을 구하지 않는 경우가 많기 때문이다. 다음 이유는 질병의 존재를 나타냅니다.

담즙산통. 이 증상은 오른쪽 옆구리에 급성이지만 종종 단기적인 통증으로 나타납니다. 그것은 방출될 수도 있고, 장소에 가라앉을 수도 있지만, 더 큰 힘으로 다시 나타날 수도 있습니다.
간 부위에 둔하고 아픈 통증. 담즙 배설 장애로 인해이 기관의 크기가 증가하는 것과 관련이 있습니다. 무거움과 팽만감이 동반될 수 있습니다.
메스꺼움, 구토;
급격한 온도 상승.

위에 나열된 증상 중 하나 이상이 관찰되면 위험을 감수하지 말고 전문의에게 연락하여 종합적인 검사를받는 것이 좋습니다.

중요한! 질병의 증상 중 하나가 관찰되면 인터넷이나 오래된 공책에서 담석에 대한 전통 의학 요리법을 검색해서는 안됩니다. 전문가의 감독하에 효과적인 치료에 소요되는 시간을 낭비하고 질병을 악화시킬 수 있으므로 자가 치료를 하지 마십시오.

식이 위험 요인

폭식;
식단에 다중 불포화 지방산이 부족합니다. 많은 사람들은 체중을 감량하고 건강 문제를 없애기 위해서는 식단에서 "지방이 많은" 음식(돼지고기, 버터, 식물성 기름, 견과류, 아보카도, 라드 등)을 제외해야 한다고 믿습니다. 그러나 이것은 심각한 오해이다. 식단에 지방이 풍부한 음식이 적절하게 포함되어 있지 않으면 안정적인 수준의 콜레스테롤과 혈당, 혈관 건강 및 정상 체중을 상상하는 것이 불가능합니다.
다량의 글루텐, 식단 내 전분(파스타, 달콤한 페이스트리, 빵, 시리얼);
비타민 A 부족;
다이어트에 야채의 양은 미미합니다. 야채는 최고의 섬유질 공급원입니다. 또한 배를 잘 채우고 배고픔을 없애줍니다. 전체 내용물의 절반이 야채가 되도록 접시를 배열하는 것이 좋습니다.
식단에 정제되고 탈취된 식품이 많이 포함되어 있습니다. 전체 식품(엑스트라 버진 오일, 농장 고기, 전지방 유제품)을 선호하는 것이 좋습니다.

영양의 오류는 비만뿐만 아니라 심각한 질병으로 이어질 수도 있습니다. 이것은 담석 질환으로 다시 한번 확인됩니다.

다이어트의 기본원리

위에서 언급했듯이식이 요법은 환자의 종합적인 검사를 거쳐 전문가에 의해서만 처방됩니다. 신체의 중요한 다량 영양소와 미량 영양소의 함량에 따라 개별 영양 계획이 선택됩니다. 그러나 담석 질환에 대한 보편적인 식단 원칙도 있습니다.

빈번한 식사. 하루에 4~5회 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다. 첫째, 이러한 부분 식사를 통해 환자는 결코 배고픔을 느끼지 않으므로 과식하게 됩니다. 둘째, 모든 식사는 담즙 방출을 촉진하여 침체에 대응합니다. 마지막으로 작은 부분은 무거움과 복통을 피합니다.
다량의 물. 하루에 최소 2리터의 물 - 이는 건강한 사람에게도 해당됩니다. 환자가 물을 많이 마실수록 담즙 농도는 약해집니다. 그리고 이것은 돌의 형성을 방지합니다.
튀긴 음식의 섭취를 제한하거나 식단에서 완전히 제거합니다. 튀기지 말고 삶거나 굽거나 찌는 것이 좋습니다. 식물성 기름으로 튀기는 동안 위험한 발암 물질이 형성되기 때문에 이것은 훨씬 더 유용합니다.
저밀도 지질단백질이 많이 함유된 음식은 피하세요. 여기에는 패스트푸드, 구운 식품 및 일부 반제품이 포함됩니다.
빠른 탄수화물(죽, 구운 식품, 일부 과일, 설탕 등)을 제거하면 혈당과 "나쁜"콜레스테롤이 증가하고 배고픔을 없애지 않으며 분비 정체를 유발합니다.
섬유질이 풍부한 신선한 야채로 식단을 풍성하게 만들어 보세요. 야채의 이점은 조금 더 높게 논의되었습니다.
최소한으로 가공된 전체 식품을 섭취하십시오.
칼슘이 풍부한 식품(지방 코티지 치즈, 치즈, 바레네츠, 케피어 등)을 섭취하면 환경을 보다 알칼리성으로 바꾸는 데 도움이 됩니다.
차가운 음식과 음료는 위장 장애를 유발할 수 있으므로 섭취를 제한하십시오.
맵고 짠 음식, 즉 담낭을 자극할 수 있는 음식은 제외합니다.

이것은 건강한 사람이라도 질병으로부터 자신을 보호하고 싶다면 따를 수 있는 기본 규칙입니다. 그러나 담석증 환자에게 이러한 원칙은 반드시 따라야 할 조건이자 피할 수 없는 조건이다.

이건 재미 있네! 지난 15~20년 동안 전 세계의 영양학자들은 지방에 대해 적극적으로 불평해 왔으며 지방이 높은 혈중 콜레스테롤 수치, 혈전증, 비만 및 기타 질병의 원인이라고 주장해 왔습니다. 현재 고기, 생선, 계란, 유제품, 야채에서 발견되는 건강한 다중 불포화 지방이 인간의 건강에 부정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 체중 감소에도 기여한다는 것을 입증하는 대규모 연구가 진행되고 있습니다. 웰빙 개선 등.

포인트별 다이어트

그것이 무엇인지에 대한 질문에 가장 정확하게 대답하기 위해 몇 가지 주요 사항에 대한 다이어트를 살펴 보겠습니다.

다이어트

위에서 언급했듯이 환자는 부분적으로(하루 4~5회) 소량을 섭취합니다. 시스템을 개발하려면 동시에 먹는 것이 좋습니다.

이 요법에는 칼로리 감소가 필요하지 않습니다. 식사를 자주 하면 담즙의 배설이 활발해지며 변비를 예방할 수 있습니다. 또한, 과식과 불쾌한 팽만감의 위험이 크게 줄어듭니다.

식품 가공

음식 온도

음식 온도는 최적이어야 하며 불편함을 유발하지 않아야 합니다. 매우 뜨겁거나 차가운 음식은 피하는 것이 좋습니다.

소금

이상적으로는 많은 의사들이 소금에 절이는 음식을 완전히 중단할 것을 권장합니다. 소금은 신체의 체액 유지와 부종 형성을 촉진합니다. 하지만 모든 사람이 매일 맛없는 음식을 먹을 수는 없습니다. 그렇기 때문에 하루에 10g을 넘지 않는 몇 가지 제한 사항을 도입해야 합니다.

물

하루에 마셔야 하는 물의 최소량은 1.5~2리터입니다. 이 금액에는 주스, 차, 커피 및 기타 음료가 포함되지 않습니다. 혈당을 낮추고 과도한 인슐린 생산을 중단하려면 단 음료와 일부 과일 주스를 완전히 제거하는 것이 좋습니다.

이 정도의 물은 먹고 마시기 힘들기 때문에 소량의 레몬즙이나 생강 등으로 다양하게 섭취할 수 있다.

술

알코올은 아래에서 논의될 금지된 제품 중 하나입니다. 질병이 없더라도 버려야합니다. 담석 질환의 경우 알코올 음료는 복통, 복부팽만감, 경련을 유발할 수 있습니다. 이는 결국 심각한 통증과 불편함을 초래합니다.

또한 알코올 음료는 얼음과 함께 제공되는 경우가 많으며 이는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다.

메모! 술을 마시는 것이 담석 질환이 있는 경우 버려야 할 유일한 나쁜 습관은 아닙니다. 담배, 과식, 야식 등을 금하는 것이 좋습니다.

"금지됨"과 "허용됨": 다이어트 중에 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것

담석 질환에 대한 식단에는 매우 심각한 제한 사항이 도입됩니다. 그러므로 모든 환자는 허용된 제품과 금지된 제품의 목록을 알아야 합니다.

	식료품 목록
무엇을 먹을 수 있나요?	통고기(돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기 등); 치즈; 저지방 유제품(케피르, 사워 크림, 바레넷, 코티지 치즈 등); 바다 또는 강 물고기; 계란 (하루 최대 3-4개) 버터; 곡물(제한된 수량); 야채(매 식사마다); 통곡물 호밀빵, 밀기울 또는 크리스프브레드; 견과류; 차, 커피, 과일 주스(후자는 제한된 수량); 과일; 열매; 전분과 해바라기 기름을 첨가하지 않은 햄, 소시지; 버섯; 채식 수프 또는 고기 추가; 올리브유; 통곡물 파스타(글루텐 함량이 낮은 것이 좋음); 고구마; 해 케일.
먹지 말아야 할 것	살로; 패스트 푸드; 튀긴 음식; 지나치게 소금에 절인 음식, 후추를 곁들인 매운 음식 및 요리; 콩과 식물; 에센셜 오일 함량이 높은 야채(무, 마늘, 양파 등); 세련된 해바라기 및 기타 식물성 기름; 구운 식품, 구운 식품, 흰 빵; 전분 함량이 높은 야채(감자); 반제품; 설탕; 밤색; 시금치; 술; 탄산음료; 훈제 식품(소시지, 생선); 향료; 스시 롤; 흰색 또는 브뤼셀 콩나물; 겨.

식료품 목록

무엇을 먹을 수 있나요?

통고기(돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기 등);
치즈;
저지방 유제품(케피르, 사워 크림, 바레넷, 코티지 치즈 등);
바다 또는 강 물고기;
계란 (하루 최대 3-4개)
버터;
곡물(제한된 수량);
야채(매 식사마다);
통곡물 호밀빵, 밀기울 또는 크리스프브레드;
견과류;
차, 커피, 과일 주스(후자는 제한된 수량);
과일;
열매;
전분과 해바라기 기름을 첨가하지 않은 햄, 소시지;
버섯;
채식 수프 또는 고기 추가;
올리브유;
통곡물 파스타(글루텐 함량이 낮은 것이 좋음);
고구마;
해 케일.

먹지 말아야 할 것

살로;
패스트 푸드;
튀긴 음식;
지나치게 소금에 절인 음식, 후추를 곁들인 매운 음식 및 요리;
콩과 식물;
에센셜 오일 함량이 높은 야채(무, 마늘, 양파 등);
세련된 해바라기 및 기타 식물성 기름;
구운 식품, 구운 식품, 흰 빵;
전분 함량이 높은 야채(감자);
반제품;
설탕;
밤색;
시금치;
술;
탄산음료;
훈제 식품(소시지, 생선);
향료;
스시 롤;
흰색 또는 브뤼셀 콩나물;
겨.

이것은 이 식단에서 섭취할 수 있는 음식과 섭취할 수 없는 음식의 기본 목록입니다. 전문가만이 귀하를 위해 정확한 식단을 준비할 것입니다.

다이어트는 성공적인 치료의 주요 조건입니다

다이어트 5번 - 비상조치?

다이어트 5 번은 담석 질환이 5-7 일 동안 악화되는 동안 사용되는 특정 식습관입니다. 그러한 식단을 오랫동안 고수하는 것은 건강에 위험합니다. 음식을 심각하게 제한하면 다량 영양소와 미량 영양소가 부족해질 수 있습니다.

다이어트 원칙 5번

다이어트 5 번은 담석 질환 증상 증가, 오른쪽 통증 증가, 심한 메스꺼움 및 구토와 같은 극단적 인 경우에만 사용되기 때문에 실제로 응급 조치라고 할 수 있습니다. 이 영양의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

부분적으로 재사용 가능한 식사. 하루 식사 횟수를 5~6회로 늘려야 합니다. 서빙 무게는 200g을 초과해서는 안됩니다. 이로 인해 소화관에 가해지는 부담이 훨씬 줄어듭니다.
음식은 퓌레 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.
저밀도 지단백질 - "나쁜"콜레스테롤 및 트랜스 지방이 많은 요리 및 음식의 식단에서 제외;
정기적인 단식일. 일반적으로 이는 1~2일의 완전 단식을 나타냅니다. 환자는 따뜻한 물, 허브차, 달인, 때로는 국물을 마십니다.
소금의 양을 줄입니다. 체내에 수분을 보유하고 담즙의 정체를 촉진합니다. 소금을 완전히 제거할 수 없는 경우 기성 요리에 소금을 추가할 수 있지만 준비 과정에서는 추가할 수 없습니다.

중요한! 다이어트 5 번은 질병의 증상을 둔화시키기위한 임시 조치 일뿐입니다. 건강이 악화되면 2~3주 이상 이 식단을 고수해서는 안 됩니다. 수술이나 심각한 치료에 의지하는 것이 좋습니다.

메뉴 예

다음은 식단을 계획할 때 가이드로 사용할 수 있는 메뉴의 예입니다. 그러나 제품 목록, 요리 및 양은 전문가에 의해서만 결정됩니다.

메뉴 옵션 1개

식사	요리의 종류
첫 번째 아침 식사	신선한 코티지 치즈 9 % 100g, 소량의 올리브 오일을 첨가 한 물에 오트밀 150g, 설탕을 첨가하지 않은 차.
두 번째 아침 식사	사과 또는 케피어 한 잔.
저녁	야채 수프의 중간 접시, 삶은 콜리플라워 150g, 삶은 닭 가슴살 또는 쇠고기 필레.
오후 간식	통곡물 빵 1~2개와 허브 차 한 잔.
저녁	중간 크기로 삶은 감자 2~3개, 오븐에 굽거나 삶은 생선 150g, 야채 샐러드(토마토, 오이, 허브, 아보카도).

2 메뉴 옵션

3가지 메뉴 옵션

식사	요리의 종류
첫 번째 아침 식사	약간의 올리브 오일을 곁들인 세몰리나 150g, 스크램블 에그 또는 흰자 2개와 노른자 1개의 오믈렛, 설탕을 첨가하지 않은 차.
두 번째 아침 식사	케피어나 우유 한 잔, 호밀빵 한 조각.
저녁	약간의 올리브 오일을 곁들인 메밀 죽 150g, 찐 고기 또는 치킨 커틀릿, 소금에 절인 양배추 및 당근 샐러드.
오후 간식	코티지 치즈 푸딩(코티지 치즈를 믹서기로 갈거나 체에 걸러냅니다).
저녁	으깬 감자 2-3개, 삶은 치킨 필레 100g, 우유 또는 차

식사	요리의 종류
첫 번째 아침 식사	기름을 넣지 않은 당근 캐서롤 150g, 달걀 흰자 1개, 우유를 넣은 차 또는 허브 달임
두 번째 아침 식사	메밀 또는 오트밀 150g과 소량의 올리브 오일.
저녁	린 보르시(린 쇠고기 추가 가능) 차.
오후 간식	케피어 한 잔, 빵 1-2덩이.
저녁	삶은 쇠고기 또는 닭 가슴살, 야채 샐러드(토마토, 오이, 아보카도, 채소).

당근 캐서롤은 건강에도 좋고 맛있습니다!

참고로! 메뉴에는 올리브 오일이 자주 등장합니다. 고품질의 비정제, 무탈취 올리브 오일을 선택하는 것이 중요합니다. 이것만이 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화하고 혈관의 긴장도를 증가시킬 수 있습니다.

다이어트를 따라야 할 필요성

다이어트는 규율적으로 따라야 하는 시스템입니다. 메뉴를 위반하면 모든 노력이 무효화됩니다. 하지만, 식단을 성실하게 따르면 건강이 심각하게 좋아질 수 있습니다.

식이 제한의 긍정적인 결과는 다음과 같습니다.

새로운 돌의 형성을 멈추는 것;
소화 정상화;
변비, 메스꺼움 및 구토 문제 해결;
콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 것;
담즙의 희석 및 제거;
유익한 장내 미생물의 성장 활성화;
체중 감량;
수면 정상화;
오른쪽 통증의 둔함 등

이는 담석 질환에 대한 식단을 따라야 할 필요성을 설명합니다. 치료적인 식습관을 따르지 않으면 다음과 같은 결과가 발생할 수 있습니다.

궤양;
췌장염;
산통 및 복통;
빈번한 메스꺼움과 구토;
새로운 돌의 형성 등

마그네슘의 역할

인체에서 마그네슘의 역할은 줄어들 수 없습니다. 신진대사를 정상화하고 혈관의 긴장도를 증가시키며 신경 자극을 내부 장기로 전달하는 데 적극적으로 참여하고 인슐린 분비에 긍정적인 영향을 미치는 등 모니터링하는 것이 특히 중요합니다. 담석증 중 혈액 내 마그네슘 함량.

마그네슘 함량이 가장 높은 식품

이러한 제품을 과도하게 사용해서는 안 됩니다. 예를 들어, 많은 시리얼에는 다량의 전분이 포함되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치와 체중 증가 추세에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 소량의 메밀, 아몬드 또는 콩을 포함해야합니다. 링크를 사용하여 위 내시경 검사 절차와 검사 준비를 연구하십시오.

비디오 - 담석증 다이어트

담석은 고대부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 기원전 1000년경 이집트 미라의 담낭에서 발견되었습니다. 담석은 심각한 질병이며 전 세계적으로 의학적 문제입니다.

이 질병의 유병률은 대륙마다 다릅니다. 아시아인과 아프리카인은 질병에 덜 자주 걸립니다. 이 질병은 모든 연령층에서 발생하며 나이가 들수록 증가합니다.

60세 이상의 여성 중 약 4분의 1이 담석을 갖고 있습니다. 담석증 식단은 담석 질환 치료에 매우 중요합니다. 엄격한 식이요법을 따르면 수술을 피할 수 있습니다.

개발 단계

GSD는 소화기 계통의 유전성 질환입니다. 의학적 이름은 담석증입니다. 위험 요인으로는 비만, 대사 장애(빌리루빈 및 콜레스테롤), 당뇨병, 이전 위장관 수술 등이 있습니다.

담낭 질환에는 3단계가 있습니다.

1단계. 담석 형성에 유리한 조건:
- 두꺼운 이종 담즙;
- 퍼티 같은 담즙.
2단계.담석이 형성됩니다. 무증상 담석(미소결석증).
3단계.미세결석증(결석, 임상). 증상이 있는 담석은 상복부의 오른쪽에 담석 산통이 나타나는 것이 특징입니다. 결석은 콜레스테롤이나 빌리루빈일 수 있습니다. 돌의 수에 따라 단일, 다중으로 구분됩니다.

질병은 현지화가 다릅니다.

담관에서;
담낭에서;
간관에서.

질병의 경과에 따라 담석증은 증상이 없는 것과 증상이 있는 것으로 구분됩니다.

소화 불량 형태(구토, 식욕 부진);
산통의 공격으로 인한 고통스러운 형태;
다른 질병으로 위장하여.

담석증의 합병증의 존재에 따라 다음이 있습니다.합병증 없이, 합병증이 있는.

복합 담석증:

(급성 형태);
담관결석증;
담도 누공;
협착 흉터;
이차성 담즙성 간경변증;
담낭의 수두.

담석증의 병리생리학적 형성은 담즙의 주요 성분의 대사 장애, 담낭 운동성 장애, 담낭 염증 및 담즙이 십이지장으로 방출되는 경로에 대한 유전적 소인으로 인해 발생합니다.

담석증에 다이어트가 필요한 이유는 무엇입니까?

담낭은 간 근처에 위치하며 음식을 소화하는 데 사용되는 담즙을 일시적으로 저장하는 역할을 합니다. 우리가 식사를 하면 담낭이 수축하여 담즙이 십이지장으로 들어갑니다.

담즙은 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다. 담석 질환은 이 기능을 방해할 수 있습니다. 환자가 담석증(,) 진단을 받은 경우 치료의 중요한 단계는 특별한 식이요법이며, 치료나 수술 후에도 이를 따라야 합니다.

담석증에 대한 특별 식단은 불편함에 대처하는 데 도움이 됩니다.이 질병을 일으키는 원인이 됩니다. 소화 시스템을 완화시키기에는 너무 지방이 많은 음식을 피하는 것이 필요합니다.

이것은 담즙 분비를 감소시키고 질병의 증상을 완화시킵니다. 담석증이 악화되는 기간 동안 식단은 매우 온화해야합니다.

다이어트는 정상 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다., 담석 형성을 예방하고 담석이 형성 중이거나 이미 있는 경우 약간의 불편함을 피하십시오. 어쨌든 담낭 초음파 검사가 필요하며자가 치료는 필요하지 않지만 필요한 경우 전문가에게 문의하십시오.

담석증 식단의 기본 규칙

식이 음식을 섭취하면 염증이 있는 기관의 휴식을 취하고 수축을 조절하며 음식의 정상적인 소화를 담당하는 최적의 담즙 분비를 보장할 수 있습니다. 식이요법은 수술 없이 담석증을 치료하는 데 큰 도움이 되지만 평생 꾸준히 해야 한다.

담석 질환에 대한 다이어트

담석증이 진단되고 담낭에 담석이 발견되면 건강한 음식을 섭취하는 것뿐만 아니라 식단을 준수하는 것도 중요합니다.

식사 횟수는 하루에 5~6회로 늘려야 합니다.

음식은 조금씩 먹어야 합니다. 분수 영양 - 담즙의 좋은 흐름을 보장하고 결과적으로 담낭에 정체되지 않습니다.

조리 및 온도 조건

우선, 담석증에 대한 음식은 차갑거나 뜨겁지 않고, 따뜻해야 하며, 부분적이고 열에 부드러워야 합니다. 차갑고 뜨거운 음식은 점막을 자극하고 담즙 생성을 자극합니다. 소화하기 어려운 음식은 잘게 썰거나 퓨레로 만들어 따뜻하게 섭취해야 합니다.

소금과 액체

소금을 적게 섭취하세요. 소금은 체내에 체액을 유지하여 담낭과 신장에 결석이 형성되는 데 기여합니다. 일일 수분 섭취량은 하루 1.5-2 리터입니다.

술

알코올이 간에 미치는 영향은 시간이 지남에 따라 담낭 문제를 일으킬 수 있습니다. 담즙은 간에서 생성되기 때문입니다. 간 기능이 저하되면 담즙 생산도 실패합니다. 이는 담낭 문제로 이어질 수 있습니다.

간 질환 자체가 생명을 위협한다는 사실 때문에 이러한 문제는 종종 무시됩니다. 알코올은 담낭과 담관 경련을 유발합니다. 그러므로 술은 끊는 것이 좋습니다.

음식 규칙

담석이 있는 경우 첫 번째 권장 사항 중 하나는 환자에게 적절한 영양 섭취를 제공하는 것입니다. 주요 임무는 신체에 충분한 양의 단백질, 탄수화물 및 제한된 양의 지방을 제공하는 것입니다.

담석의 경우 영양 측면에서 다음 규칙을 준수해야 합니다.

탄수화물 섭취량은 300-350g, 지방 - 90g, 단백질 - 90g이어야합니다.
음식을 철저하고 천천히 씹어보세요.
과식하지 마십시오. 사람이 과식하면 담낭이 너무 많이 수축되어 통증과 기타 심각한 문제가 발생합니다. 그 조치를 고수하십시오.
담석증 식단을 유지하세요.
음식은 잘 제공되고 맛있어야 합니다.
식사는 조용하고 편안한 분위기에서 먹습니다.
일일 식단의 칼로리 함량은 2,000-2,500kcal이어야 하며, 이는 이 기간 동안 신체의 생리적 특성을 결정합니다.

담석증에 허용되는 제품

담석증이 있는 경우 다음 야채를 섭취해야 합니다.

담낭에 결석이 있고 담낭염이 있는 경우 과일을 섭취해야 합니다.

바나나;
사과(달콤한 품종);
구운 사과;
멜론;
수박;
아보카도;
딸기;
파파야.

담석증에 허용되는 경우:

유제품은 지방이 아닙니다.
곡물(쌀, 메밀, 귀리, 양질의 거친 밀가루);
바다 물고기는 지방이 없습니다.
고기(닭고기, 토끼고기, 칠면조 고기);
호두 까는 기구;
밀기울.

담석에 허용되는 음료수:

설탕에 절인 과일;
젤리;
과일젤리;
허브차;
희석된 과일 및 야채 주스(사탕무, 당근, 토마토가 바람직함);
국물 달임;
가스가 없는 생수;
녹차.

커피의 성분(불용성)은 담낭 운동성을 자극하고 담낭액의 흡수를 억제하며 담즙 내 콜레스테롤 결정을 감소시키고 장 운동성을 증가시킵니다.

담낭 질환에 금지되는 식품

담석증이 있는 경우 다음을 제외한 식단을 따라야 합니다.

매운;
지방;
술취한;
구운;
패스트 푸드.

과일 중에는 포도를 피하는 것이 좋습니다. 이는 담석 질환의 배경에 비해 환자가 소화기 질환, 즉 췌장염을 경험할 수 있기 때문입니다.

따라서 염증과 발효체를 유발할 수 있는 다이어트 식품을 제거해야 합니다.

동물성 지방;
살로;
고기 국물;
버섯;
곡물(보리, 진주보리);
감귤류;
구스베리;
겨;
소세지;
신 사과;
크랜베리;
자두와 체리;
망고;
포도;
신선한 빵, 구운 식품, 케이크;
지방이 많은 유제품;
크바스;
아이스크림;
초콜릿;
소금에 절인 토마토와 절인 토마토;
콩과 식물;
양배추;
인스턴트 커피;
치커리;
딜,
후추,
머스타드,
식초;
양 고추 냉이,
마요네즈,
지방이 많고 짠 생선;
뚱뚱한 고기.

다른 과일을 먹은 후 불편함을 느끼면 섭취를 줄이거나 거부해야 합니다.

담석증 치료 영양

담석증의 경우 야채 섭취에 제한이 없습니다. 그러나 질병의 배경에 췌장염이 관찰되면 양배추를 조심스럽게 치료해야합니다.

췌장에 질환이 있을 때에는 양배추를 삶거나 끓여서 섭취해야 합니다. 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있지만 너무 신맛은 없습니다.

악화 기간에는 껍질을 벗기지 않은 토마토를 적당히 먹을 수 있습니다. 이 식단에서는 콩과 식물이 제거되지만 증상이 완화될 때 소량으로 허용됩니다.

켐프너 다이어트

최고의 의사들로부터 훈련을 받은 과학자 켐프너는 나치 독일에서 탈출하여 진료소를 설립하고, 그곳에서 백미와 과일만으로 구성된 급진적인 식단으로 악성 신생물 환자들을 치료하기 시작했습니다.

다이어트는 좋은 결과로 나를 놀라게 했습니다.

혈압의 급격한 감소;
신부전의 급속한 개선;
안압의 정상화;
심박수의 정상화.

Tatyana Zaitseva의 다이어트

비만, 고혈압, 간 및 담도 질환 및 기타 질병에 사용되는 코티지 치즈 다이어트.

이것은 영구적인 식사 방법입니다.

Zaitseva의 다이어트 1.당신은 먹어야합니다 : 코티지 치즈 65g과 케 피어 (우유) 1 잔을 하루에 5 번, 하루에 총 325g의 코티지 치즈와 1 리터의 케 피어.
Zaitseva의 다이어트 2.먹는다: 코티지 치즈 100g을 하루에 5번, 녹차 3컵, 케피어 2컵을 마신다.

다이어트 멋쟁이 새의 일종

Bullfinch의 조언은 담석증 치료에 사용되는 다이어트 No. 5의 원칙과 일치합니다. 민간 방법을 사용한 담낭 치료에는 담석증에 대한 풍부한 약초 무기고를 사용하는 것이 포함됩니다.

그러나이 방법은 문제에 완전히 대처할 수 없으며 담낭의 급성 염증성 질환의 상황을 안정시키는 데에만 도움이됩니다.

따라서 담석증이 발견되면 외과 의사는 복강경 수술, 즉 담낭을 부드럽게 제거하는 수술을 권장합니다.

다이어트 No.1

다이어트를 시작하기 전에 의사나 영양사와 상담해야 합니다.

다이어트 1 번은 위와 십이지장에 처방됩니다. 튀긴 음식은 제외됩니다.

1일 동안의 샘플 메뉴:

1끼 : 반숙 계란 2개 버터(20g), 삶은 우유 1컵.
식사 2: 1큰술. 삶은 우유.
식사 3: 식물성 기름을 넣은 쌀국수, 커틀릿, 젤리.
식사 4: 스팀 오믈렛, 1큰술. 삶은 우유.
식사 5: 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽, 1 큰술. 삶은 우유.

다이어트 No. 5

담석증 및 간 질환에 처방됩니다.

다음 규칙을 준수해야 합니다.

탄수화물(300-350g), 지방(90g), 단백질(90g) 섭취.
과식을 피하십시오.
음식은 차갑거나 뜨겁지 않아야 하며, 모든 음식은 따뜻하게 섭취해야 합니다.
분할 식사를 연습하세요.
하루에 6번씩 조금씩 섭취하세요.
식단에서 쇠고기 지방을 제외하는 것을 잊지 마십시오.
메뉴에서 위 및 췌장 분비 자극제(첨가물, 향신료, 콜레스테롤 함량이 높은 식품 및 에센셜 오일)를 제거하십시오.
영양의 기본은 야채와 과일입니다.
튀긴 음식은 엄격히 금지됩니다.
음식이 준비됩니다: 삶고, 찌고, 때로는 굽습니다.

담석증을 위한 마그네슘 식단

담석증 완화 및 장 기능 약화 기간에는 칼로리 함량이 2900kcal인 마그네슘 식단이 권장됩니다.

마그네슘 다이어트는 다이어트 5번을 기반으로 합니다.

비율:지방(80g), 단백질(100g), 탄수화물(450g).

다이어트는 다이어트 5 번보다 4 배 높은 약 1300mg의 높은 마그네슘 함량이 특징입니다. 비타민 C, B1, A가 풍부합니다.

이것은 우선:

메밀;
밀 죽;
밀기울;
통밀 빵;
과일;
채소;
말린 과일 설탕에 절인 과일.

담석 질환에 대한 영양

모든 주요 사항을 고려하여 식사를 해야 합니다. 다이어트에 따라, 소량으로 자주 섭취해야 합니다.

이번주 샘플 메뉴:

취침 시간 2시간 전에 갈은 바나나나 사과를 먹고 케피르 한 잔을 마실 수 있습니다. 식사 사이에는 순수한 물이나 알칼리성 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다. 췌장염과 담낭염에도 이 식단을 따를 수 있습니다.

결석 제거 수술 후 다이어트 - 복강경 검사

개복 수술 중 담낭을 제거한 경우 며칠 동안 병원에 입원해야 합니다. 6~8주 동안 합병증이 발생하는 경우.

복강경검사를 사용하면 개복 수술보다 재활 기간이 더 빠릅니다. 대부분의 사람들은 수술 후 당일에 병원에서 집으로 갈 수 있습니다.

환자는 2주 이내에 정상적인 활동으로 돌아갑니다. 수술 후에는 평생 동안 엄격한 식단을 준수해야 합니다.

다음 제품은 제외되어야 합니다.

수술 후 영양의 기본 규칙

복강경 검사로 담낭을 제거한 후의 식단에는 하루 6 끼의 식사가 필요합니다. 소량으로 섭취하십시오. 식사는 엄격히 정시에 이루어집니다. 음식은 삶거나 삶거나 찌는 것이 좋습니다.

수술 후 식사 첫 시간부터 일주일간 샘플 메뉴

승인된 제품:

일주일에 2번 바다 생선을 삶습니다.
오트밀;
메밀;
반숙 계란이나 오믈렛;
이뇨제 제품.

둘째 주부터 1년 이상까지의 영양

수술 전 금지된 음식은 모두 제거하세요. 기본 규칙을 준수하십시오. 시계에 따라 작고 자주 식사하고, 음식을 잘 씹으십시오.

샘플 메뉴:

첫 번째 아침 식사: 메밀죽, 치즈, 우유를 넣은 차.
두 번째 아침 식사: 로즈힙 차 1잔, 비산성 코티지 치즈.
점심: 커틀릿, 야채 수프, 식물성 기름을 곁들인 삶은 당근 샐러드, 베리 젤리.
오후 간식: 케피르, 쿠키 100g.
저녁: 삶은 생선, 잼, 우유를 넣은 차.

하루에 과일 300g과 버터 30g을 먹을 수 있습니다.

체중 감량을 위한 엄격한 식단

체중 감량을 위한 Zaitseva의 엄격한 다이어트 중에는 지방이 많은 고기, 커피, 코코아, 설탕, 치즈, 탄산수, 소스, 향신료를 제외해야 합니다. 배고픔을 느끼지 않도록 2시간마다 먹는 것이 좋습니다.

칵테일을 포함하여 하루에 3리터 이하의 액체를 마실 수 있습니다. 7일 동안 식단을 따르세요. 이 다이어트를 하면 최대 3kg까지 감량할 수 있다.

체중 감량뿐만 아니라 체중을 달성된 수준으로 유지하는 것도 중요합니다. 이렇게 하려면 수분을 충분히 섭취하고 야채, 과일, 저칼로리 음식을 섭취해야 합니다.

체중 감량을 위한 Zaitseva의 부드러운 다이어트 샘플 메뉴

하루 메뉴:

아침 식사: 물, 과일, 사과 주스를 넣은 메밀 또는 오트밀 죽.
2시 이후에는 야채 수프와 허브차를 마신다.
점심 : 1 큰술. 국물, 삶은 고기 조각.
저녁: 샐러드 – 야채 퓨레(야채를 믹서로 으깨기), 엑스트라 버진 올리브 오일 추가(비타민이 더 많이 포함되어 있음). 민트와 백리향 차를 마셔보세요. 2시간 후에 케피어 한 잔을 마십니다.

이 식단은 위장 문제가 있는 사람에게 허용되지만 신장 및 간 문제가 있는 사람에게는 권장되지 않습니다.

복부 체조

앉아서 생활하는 생활방식은 담낭의 정체된 과정을 초래합니다. 움직임은 신체 전체와 개별 기관 모두의 생명입니다. 집에서 꼭 해야 하는 복부 운동 모음입니다.

이 운동은 출산 후 여성에게 권장됩니다. 여성이 출산이라는 신성한 역할을 수행하면서 담석증을 예방하지 않으면 담석증의 위험에 노출됩니다.

한 건강 전문가의 연구에 따르면 담석 증상이 있는 경우의 3분의 1은 매일 30분간 운동을 하면 예방할 수 있다고 합니다.

규칙적인 복부 운동은 담석 질환 발병으로부터 인체를 보호하는 데 도움이 됩니다.결석 형성을 유발하는 요인은 담즙염의 정체와 콜레스테롤 색소의 침전입니다.

다이어트를 따라야 할 필요성과 위반의 결과

다음 규칙을 따르면 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.

담관 복원;
새로운 돌이 생기지 않도록 예방 조치를 취하십시오.

환자가식이 요법을 위반하고 알코올성 음료, 지방 및 매운 음식, 탄산 음료 및 차가운 음식을 남용하자마자 질병이 악화되고 수술대에 올 위험이 높아집니다.

담석증에 유용한 요리법

몇 가지 맛있고 건강한 요리법:

병리학 치료의 민간 요법

먼저 담낭, 간 및 덕트의 초음파 검사를 수행해야 합니다.

담석증 및 요로 결석증의 경우 대장염, 통풍, 류머티즘, 우엉 뿌리가 유용합니다.
말 밤색 뿌리는 choleretic 및 이뇨제로 사용됩니다.
딜 씨앗을 달여서 담석증을 치료합니다.
으깬 당근 씨앗은 담낭, 신장, 간에서 모래를 제거합니다. 식사 전에 촬영.
말린 엘더베리 과일을 주입하면 담즙 효과가 있습니다.
로즈힙 차는 담즙을 잘 분비합니다 : 2 tsp. 1 큰술에 장미 엉덩이. 끓는 물
검은 무즙에는 담즙 효과가 있습니다.
. 1 큰술. 귀리 1리터를 부어주세요. 물을 끓이고 1/4로 줄입니다. 하루에 4번 1잔씩 마십니다.
당근, 사탕무, 오이의 신선한 주스를 같은 비율로 섞습니다. 하루에 2번, 1/4컵을 마십니다. 일주일 안에 결석을 제거하는 데 도움이 됩니다. 먼저 의사와 상담하세요. 이 주스 혼합물은 담낭, 간, 전립선 및 생식선에 대한 훌륭한 치료법입니다.

결론

피임약도 늘어혈전증뿐만 아니라 담낭에 결석이 형성될 위험도 있습니다.
급격한 체중 감량은 금기입니다.
일반 물과 생수는 식사 30분 전에 마셔야 합니다., 티백이 아닌 천연 차를 마셔보세요. 커피는 특히 용해성이고 치커리는 담석증에 위험하며 위 점막에 정착하여 정상적인 음식 소화 과정에 해를 끼칩니다.
섬유질은 크기를 줄이는 데 도움이 됩니다.그리고 결석의 개수를 줄여 장운동을 촉진합니다. 밀기울, 야채, 과일, 곡물에는 섬유질이 많이 들어 있습니다. 예를 들어 밀기울 1테이블스푼에는 일일 섬유질 요구량의 절반 이상이 포함되어 있습니다.
돌이 담관을 막는 경우, 그러면 담즙의 유출이 중단되어 생명을 매우 위협합니다.
담낭에 돌이 있으면 기억하세요., 악화의 가장 심각한 유발자는 튀김과 너무 기름진 음식입니다.
편안함을 느끼기 위해담석증의식이 요법과식이 요법을 엄격히 준수해야합니다.

담석 다이어트는 치료의 필수적인 부분입니다. 이 질병은 빌리루빈 및 콜레스테롤 대사 과정의 장애로 인해 돌이 형성되는 것이 특징입니다. 유전적 소인, 간 질환, 당뇨병, 담즙 정체, 과체중, 여성 임신 등에 의해 영향을 받습니다.

불균형한 식단도 연질 섬유질과 식물성 단백질의 결핍, 과도한 탄수화물과 동물성 단백질의 역할을 합니다. 결석 형성을 방지하고 모래 제거 속도를 높이려면 적절한 식단을 선택하고 규칙을 따라야 합니다.

일반 영양 규칙

장기 결석의 영양을 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 주요 다이어트는 5 번입니다. 질병의 유형에 따라 동일한 식단의 다른 품종이 사용됩니다.

다이어트의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

마그네슘염이 풍부하고 식이섬유가 함유된 음식의 섭취량을 늘리세요.
지방의 양을 75~80g으로 줄입니다. 동물성 물질이 75%를 차지하고 나머지는 식물성입니다.
단백질의 양은 최대 75~80g이어야 합니다.
소금의 허용량을 최대 8g으로 줄이세요.
음주 습관을 모니터링하십시오. 하루에 2리터의 수분을 섭취해야 한다고 합니다.
부분 식사로 전환하십시오. 소량으로 섭취하되 하루에 최대 6번 섭취하십시오. 이것은 기관의 혼잡을 제거합니다.
음식은 삶거나 찌거나 구울 수 있지만 껍질이 생기지 않도록 하세요. 야채는 볶을 수 없습니다.

담석증의 경우 비만을 허용해서는 안됩니다. 이미 여분의 파운드가 있다면 지방량을 70g으로 줄여야하며 하루 최대 300g의 탄수화물이 허용됩니다. 체중 감량은 담석 질환의 경우 건강에 좋은 영향을 미칩니다.

질병의 첫 번째 단계에는 다양한 음식에 대한 금지가 없지만 시간 단위로 식사하면 담즙 생성이 촉진되고 방광 기능이 향상되므로 식단을 모니터링해야합니다.

악화가 없다면 담즙 배설을 안정시키고 콜레스테롤 농도를 조절하는 데 적당히 부드러운 식단이 적합합니다. 다이어트 No. 5가 이에 적합합니다. 이 식단은 균형이 잡혀 있습니다. 하루 칼로리 수는 2400~2600kcal입니다.

방광결석에도 마그네슘 식단이 권장됩니다. 특히 환자가 변비와 운동이상증을 앓고 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이 식단도 표 5를 기반으로 하지만 추가로 기장, 메밀, 밀기울과 같은 마그네슘이 함유된 음식을 섭취해야 합니다. 야채, 허브, 딸기, 과일 및 말린 과일이 도움이 될 것입니다. 이들 모두는 결석을 분해하고 담즙 배설을 촉진하며 장과 방광의 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다.

그러나 그러한 식단은 위염, 장염, 대장염 및 설사에 금기입니다. 담석증이 악화되는 기간에는 그러한 영양 섭취도 금지됩니다.

악화 중 다이어트

첫날에 악화가 발생하면 합병증으로부터 소화관을 보호하는 데 필요한 완전 단식으로 전환해야합니다. 이날은 로즈힙으로 만든 음료인 무농축차를 마시는 것이 허용된다. 주스는 유익하지만 물로 같은 비율로 희석해야 합니다.

둘째 날부터 다이어트 No. 5B로 전환해야합니다. 이 버전의 표 5는 염증 과정에 대해 처방됩니다. 급성 담낭염에 권장됩니다. 자극물을 배제하는 것이 필요합니다. 그러한 다이어트 기간은 최대 5 일입니다.

탄수화물의 양은 200g으로 제한해야하며 이렇게하려면 잼, 설탕, 꿀을 포기해야합니다. 단백질과 지방의 양은 각각 75-80g이며 접시에 소금을 넣을 수 없습니다. 모든 음식은 갈아서 먹어야 합니다. 퓌레나 수플레에 적합합니다.

걸쭉한 농도의 수프를 만들 수 있습니다. 죽은 점성이 있어야 하고 부서지지 않아야 하며 우유로 조리할 수 있습니다.

야채 주스, 젤리, 설탕에 절인 과일이 도움이 될 것입니다. 삶은 고기는 점차적으로 도입해야하지만 작은 부분으로 잘게 썬 형태로만 도입해야합니다. 물고기도 마찬가지다. 코티지 치즈와 크래커는 허용됩니다. 기름은 추가할 수 없습니다. 하루 총 칼로리 함량은 1600kcal입니다. 반드시 2리터의 수분을 섭취하세요.

그러면 음식이 확장될 수 있습니다. 환자는 식이표 5A로 이동됩니다. 그 후에는 기본 영양 섭취로 넘어갈 수 있습니다.

담석이 있으면 식도, 위, 췌장, 십이지장이 영향을 받는 경우가 많습니다. 췌장염도 특히 자주 발생합니다. 대부분 이것은 비만인에게 적용됩니다. 사람이 췌장염과 담석증을 동시에 앓고 있다면 다이어트 No. 5P가 처방됩니다. 이 경우 탄수화물과 지방의 섭취가 크게 제한됩니다. 그들은 췌장에 추가 작업을 생성합니다.

추출형 물질을 제한해야 합니다. 이것은 양배추, 생선, 육수에 적용됩니다. 거친 섬유질을 함유한 야채도 적합하지 않습니다. 탄수화물의 양을 줄이면 일일 칼로리 섭취량도 줄어 듭니다. 모든 음식은 작은 형태로 섭취해야 합니다. 식이 요법으로 만 요리하십시오 - 찌거나 끓이십시오.

결석성 담낭염의 경우 악화가 자주 발생합니다. 수술이 필요합니다. 시술 후 환자의 영양 상태를 모니터링해야 하는 회복 기간이 시작됩니다. 수술 후 반나절이 지나면 정수 물을 마실 수 있지만 소량으로만 마시고 하루에 0.5 리터를 넘지 마십시오. 둘째 날부터는 케피어, 무설탕 무농축 차, 젤리가 허용됩니다. 볼륨 - 유리 반 이하. 3시간마다 이 음료를 마십니다.

셋째 또는 넷째 날부터 으깬 감자 (액체), 으깬 수프, 단백질 스팀 오믈렛, 삶은 생선 (또한 으깬), 젤리가 허용됩니다. 하루에 최대 8 번 먹을 수 있지만 150g 이하이며 액체 중에는 달콤한 차와 희석 주스가 허용되지만 사과 또는 호박에서만 가능합니다.

5일째부터는 말린 빵과 비스킷이 식단에 추가됩니다. 일주일 후에는 오트밀, 메밀 죽, 삶은 고기가 허용됩니다 (잘게 썰어야 함). 야채를 퓌레로 만들고, 케피르, 클래식 요구르트를 마실 수 있습니다. 결국 환자는 5A 식단으로 전환된 다음 표준 식단으로 전환됩니다.

수술 후 담관 손상이 나타날 수 있습니다. 담관염과 담관결석증이 있으면 이 관에 돌이 형성됩니다. 황달, 산통, 오한이 나타납니다. 이러한 경우에는 표 5A 또는 B가 필요하며 거친 섬유질, 콜레스테롤, 정유 등이 함유된 제품은 완전히 제거됩니다. 추출 화합물이 포함된 제품도 적합하지 않습니다.

자만심을 유발하는 음식은 금지됩니다. 음식은 퓌레 형태로만 섭취해야 합니다. 야채는 삶은 퓌레 형태로만 섭취할 수 있습니다. 과일은 젤리나 설탕에 절인 과일을 만드는 데에만 허용됩니다. 사과는 오븐에 구운 후에만 먹을 수 있습니다.

담낭을 제거하고 췌장 및 십이지장염의 염증이 동시에 발생하면서 의사는 표준 식단의 부드러운 버전 인 No. 5Sh를 처방합니다. 지속기간은 메스꺼움, 설사, 통증이 멈출 때까지 3주이다. 그런 다음 기본 식단으로 넘어갈 수 있습니다.

그러한 수술 후에 정체된 과정이 나타나면 5 L/F 다이어트가 처방됩니다. 이 다이어트에는 단순 탄수화물을 줄이고 지방량을 늘리는 것이 포함됩니다. 또한, 식물과 동물 유래 물질의 양은 동일해야 합니다.

간식은 허용되지만 소금에 절이거나 매운 재료를 첨가할 수 없습니다.
찜기나 오븐으로 요리를 준비하세요.
부서지기 쉬운 일관성을 지닌 죽과 파스타가 허용됩니다.
과일도 허용됩니다.
야채를 굽는 것이 좋습니다.
음식을 잘게 썰 필요는 없습니다.
음식을 튀기는 것은 금지되어 있습니다.
작은 부분으로 먹어야합니다.

승인된 제품 목록

다이어트를 시작하기 전에 무엇을 먹을 수 있는지 기억해야 합니다. 다이어트에는 다음이 포함됩니다.

야채, 우유/사워 크림 등 모든 고기 및 생선 요리에는 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 생수나 녹차와 함께 마셔보세요. 살구, 호박, 당근, 복숭아, 자두, 토마토로 주스를 마실 수 있습니다. 장미 엉덩이와 밀기울의 달임이 도움이 될 것입니다.

금지된 제품

다음 음식은 식단에서 제외되어야 합니다.

이번주 샘플 메뉴

완화 기간 동안 담석 질환의 경우 표 5가 규정되어 있으며 거의 모든 제품이 허용되고 가공 방법이 확장되기 때문에이 식단은 다양합니다 (오븐에서 구울 수도 있음).

다양한 시리얼, 야채 및 단백질 요리를 번갈아 가며 섭취해야 합니다. 음식이 단조롭지 않도록 일주일 전에 미리 메뉴를 만드는 것이 가장 좋습니다.

낮	오늘의 메뉴: 아침. 간식. 저녁. 간식. 저녁.
월요일	메밀죽, 삶은 달걀. 코티지 치즈. 브로콜리와 호박 수프, 오븐에 구운 닭가슴살, 야채 샐러드. 젤리와 구운 사과. 감자, 녹색 완두콩을 곁들인 구운 생선.
화요일	메밀과 치즈케이크. 호박과 기장으로 만든 죽입니다. 야채 수프, 오븐에 구운 야채를 곁들인 닭 가슴살. 밀기울 쿠키. 오븐에 구운 생선, 기장 죽, 신선한 야채 샐러드.
수요일	찐 계란 흰자 오믈렛, 치즈. 코티지 치즈. 국수와 고기를 곁들인 야채 수프, 양배추 롤. 호박 퓨레. 찐 생선과 스쿼시 캐비어.
목요일	스팀 오믈렛과 메밀, 저지방 치즈. 밀기울 쿠키. 보리수프, 삶은 닭가슴살, 야채 샐러드. 자두를 곁들인 코티지 치즈. 야채 샐러드를 곁들인 생선찜.
금요일	메밀과 당근 팬케이크. 오븐에 구운 사과. 콜리플라워를 곁들인 크림 수프, 삶은 고기, 당근을 곁들인 호박 퓨레. 코티지 치즈. 삶은 생선과 감자.
토요일	우유, 저지방 치즈를 곁들인 오트밀. 코티지 치즈 캐서롤. 보르시, 오븐에 구운 고기와 야채 샐러드. 오븐에 구운 사과. 찐 생선 커틀릿과 야채 스튜.
일요일	우유와 물을 넣은 메밀. 치즈 캐서롤. 시리얼 수프, 찐 미트볼, 야채 조림. 오븐에 구운 사과. 야채 조림, 스팀 오믈렛.

밀기울이나 통곡물 빵, 비스킷으로 보충할 수 있습니다. 차로 씻어내되 설탕 대신 소르비톨을 사용하세요. 허브 달임, 로즈힙 주입, 설탕에 절인 과일 또는 갓 짜낸 주스가 적합합니다. 잠자리에 들기 전에 첨가물이 없는 케피어, 요거트 또는 천연 요거트 한 잔을 추가로 마시는 것이 좋습니다.

요리 요리법

담석 질환에 대한 다이어트 중에 메뉴를 다양화하는 데 사용할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

끈적끈적한 귀리 수프

필요할 것이예요:

오트밀 - 1 컵;
물 - 3 잔.

준비:

물을 끓여서 시리얼을 추가합니다.
약간의 소금을 추가하십시오.
시리얼이 부풀 때까지 요리하세요.
농도는 균질하고 액체이며 끈적끈적해야 합니다.

콜리 플라워 스프

필요할 것이예요:

콜리 플라워 - 큰 꽃차례의 절반;
감자-2 개;
오트밀 - 반 유리;
우유 - 50ml;
버터 - 1 큰술. 엘.

준비를 위해:

야채를 삶아 체로 갈아줍니다.
약간의 국물을 추가하십시오.
오트밀을 끓입니다.
갈아서 야채 퓨레와 섞은 다음 우유, 소금, 버터를 넣으세요.
이 요리는 크루통과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

차가운 리투아니아 보르시

필요할 것이예요:

사탕무 - 1 개;
신선한 오이 - 2 개;
계란 - 2 개;
케 피어 - 1 l;
사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
채소-맛보기.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

케 피어를 물과 섞으면 물 1 부분으로 2 부분에 충분합니다.
사탕무를 삶아 껍질을 벗기십시오.
오이와 함께 강판에 갈아주세요.
케피어 혼합물을 붓습니다.
삶은 달걀, 사워 크림, 허브를 추가합니다.

애호박 수프

필요할 것이예요:

호박-1 개;
양파 - 1 개;
감자-2 개;
토마토 - 2 개;
당근-1 개;
버터 - 1 작은 술;
사워 크림.

요리 방법:

양파와 당근을 자르고 끓인 다음 물을 넣고 약간의 기름을 첨가합니다.
물과 섞는다.
다진 감자를 넣고 20분간 조리합니다.
호박, 토마토, 소금을 추가합니다.
마지막에 허브를 뿌리고 사워 크림으로 맛을 냅니다.

닭고기와 호박 캐서롤

필요할 것이예요:

치킨 필레 - 500g;
우유 - 100ml;
밀가루 - 2-4 큰술. 엘.;
버터 - 1 큰술. 엘.;
호박-2 개;
계란 - 2 개;
소금 - 맛보기.

준비:

고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요.
우유와 밀가루를 섞어 소스를 만든다.
흰자와 노른자를 분리하고 치십시오.
고기와 우유 소스를 섞어주세요.
갈은 생 호박과 소금을 추가합니다.
버터를 녹여 베이킹 접시에 문지릅니다.
준비된 혼합물을 안에 넣으십시오.
남은 우유 소스를 위에 부어주세요.
완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.
마지막에 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다.

다이어트의 장점과 단점

이 다이어트의 이점은 다음과 같습니다.

식단을 정기적으로 음식으로 사용할 수 있도록 균형 잡힌 메뉴;
쉬운 내약성;
콜레스테롤 농도 수준의 정상화;
담낭, 덕트, 간 기능 개선;
췌장의 부하를 줄입니다.
담석 질환의 악화 및 결과를 예방합니다.

그러나 그러한 식단을 위해서는 종종 다양한 요리를 준비해야 하며 이를 위해서는 시간과 기술이 필요합니다. 또 다른 단점은 그러한 다이어트 기간입니다.

치료 영양의 재정적 측면에서는 비용이 많이 드는 것으로 간주되지 않습니다. 예시로 제공된 메뉴에 따르면 1인당 주당 약 1,500 루블이 필요합니다.

담석이 있는 만성 또는 급성 병리의 치료 식단에는 8가지 기본 규칙이 있습니다. 담석증의 각 단계마다 메뉴를 만들 수 있는 특정 제품이 있습니다.

담석 질환(GSD, 담석증)은 소화기 계통의 질환을 말합니다. 대부분 영양 부족이나 특정 병리의 존재로 인해 발생합니다. 담석 다이어트는 담석증 치료 방법 중 하나입니다. 치료 중, 완화 중, 돌을 부수고 난 후에 관찰해야 합니다. 적절하게 선택된 메뉴는 담석증 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

1929년 M.I. Pevzner가 제안한 영양 시스템은 여전히 유효합니다. 그는 각 질병 그룹에 대한 치료 식단을 개발했습니다. 담도계에 결석이 생기거나 담낭에 염증이 생긴 사람은 표 5번(만성 담석증의 적응증)과 급성 담석증의 경우 5-a번을 처방받습니다.

종종 기관의 염증과 결석 형성이 동시에 결합됩니다. 이러한 요인들이 복합적으로 작용하면 '만성 결석성 담낭염'으로 진단됩니다. 부적절한 영양으로 인해 병리 현상이 지속적으로 재발됩니다. 따라서 결석성 담낭염에는 식이요법을 처방하지만, 질병의 임상 경과에 따라 환자의 메뉴를 조정합니다.

담석증 및 기타 담낭 질환에 대한 식이 영양의 기본 규칙:

식단에는 최대 100g의 단백질, 80g의 지방, 350g의 탄수화물이 포함되어야합니다.
하루에 10g 이상의 소금을 섭취해서는 안됩니다.
음식의 칼로리 함량은 개인의 에너지 소비량과 일치해야 합니다.
식이 요법과 소량의 식사를 따라야 합니다(하루에 5-6회 소량씩).
섭취 중 식품 온도는 15~65°C여야 합니다.
음식은 튀길 수 없으며 권장되는 조리 방법은 끓이거나(물에 삶거나 찌는 것) 끓이는 것입니다.
음식을 으깬 형태로 먹는 것이 더 좋습니다.
하루에 최대 2리터의 "무료" 액체를 마셔야 합니다.
알코올 및 알코올 함유 음료의 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

만성 결석성 담낭염 및 담석증에 대한 식단에서는 다량의 식물성 지방과 단백질 섭취가 처방됩니다. 동물성 지질을 일일 총 섭취량의 30%로 줄이는 것이 좋습니다.

담석증의 한방치료와 식이요법

담석 질환에 대한 영양은 약초와 결합될 수 있습니다. 약용 식물은 의사의 도움을 받아 선택해야 합니다.

담도계의 결석을 부드럽게 만드는 간단한 달이는 방법:

세인트 존스 워트와 캐러웨이 씨앗 각각 40g;
장근풀 30g;
카모마일 꽃 100g;
갈매나무 껍질 20g.

달인은 방광에서 담석의 배출을 증가시키고 큰 치석이 덕트를 막을 수 있으므로 의사와의 상담이 필요합니다!

준비 : 원료를 섞은 다음 밤새 4 큰술을 섞습니다. 엘. 혼합물에 찬물 1000ml를 붓고 아침에 끓여서 식힌다. 적용: 공복에 따뜻한 액체 250ml를 마시고 나머지는 8시간에 걸쳐 4회 마십니다. 매일 신선한 달인이 만들어집니다.

담석증 악화에 대한 다이어트 규칙

주요 요구 사항은 정권 준수와 금지 식품을 식단에서 제외하는 것이며 담낭염 및 만성 담석증의 경우 제한된 양으로 섭취할 수 있는 식품을 최소화하는 것도 중요합니다. 담석 정체는 종종 다른 병리를 악화시킵니다. 이 기간 동안 환자는 다이어트 번호 5-a로 전환됩니다. 이 식단은 수술(담낭 절제술)을 받고 담낭을 제거한 경우에도 사용됩니다. 일반적인 다이어트 요법 과정은 최대 2주까지 지속됩니다.

담석 질환 악화를 위한 식단은 다음 원칙에 기초합니다.

모든 음식을 퓌레로 먹습니다.
주스 및 신선한 과일, 딸기, 생야채 거부;
비타민-미네랄 복합체 추가 섭취.

담낭이 14일 이내에 정상적인 기능으로 돌아오지 않으면 코스 기간이 연장됩니다. 다이어트를 마친 후 첫 주는 테이블 5의 소화 시스템을 준비하는 것입니다. 계속해서 고형 음식을 퓨레로 만들고 의사가 허용하는 요리를 점차적으로 도입해야 합니다.

담석증에 대한 에너지 요구량

성인 직장인은 하루 최대 3200킬로칼로리의 칼로리를 섭취하는 것이 좋습니다. 식이 요법이나 수유에는 에너지 가치가 높은 음식 (최대 3500kcal)이 포함되어야하며 이동성이 제한된 사람들과 연금 수급자에게는 감소 된 (최대 2700kcal) 음식이 포함되어야합니다.

의사는 비만이나 기타 금기 사항으로 인해 이 킬로칼로리 수를 줄일 수 있습니다.

특별히 고안된 표나 온라인 계산기를 사용하여 완성된 요리의 칼로리 함량을 알아낼 수 있습니다. 인터넷을 통해 메뉴를 선택할 때 체중 감량을 목적으로 준비된 요리법이 많다는 점을 고려해야합니다. 당뇨병, 빈혈 또는 임신에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

복잡한 요리는 100g = B × 100 / A 공식을 사용하여 계산됩니다. 여기서 B는 사용된 제품의 총 칼로리 함량이고 A는 완성된 부분의 무게(그램)를 나타냅니다.

담석증 다이어트에 허용되는 식품

지방성 물질과 펙틴이 많이 함유된 음식을 더 많이 섭취하세요. 담석 질환에 대한 식단에는 섬유질, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 음식도 포함되어야 합니다. 대부분은 단백질과 유제품, 사과, 시리얼, 해산물에서 발견됩니다.

담석증 또는 담낭염에 사용하도록 승인된 제품 목록:

쌀, 메밀 또는 오트밀 죽과 물;
구운 야채;
파스타;
야채 수프, 보르시;
버터;
저지방 발효유제품;
바다 물고기;
치즈 캐서롤;
조림식 고기;
회색 밀기울 빵;
정제되지 않은 식물성 기름;
꿀, 마시멜로, 잼을 곁들인 말린 과일;
잘 익은 수박;
저지방 우유를 넣은 천연 커피;
레몬 조각을 곁들인 차;
알칼리성, 중탄산나트륨, 황산중탄산칼슘;
석류, 모과, 블루베리 주스.

식단은 야채, 유제품 또는 설탕에 절인 과일과 함께 쌀만 섭취할 수 있는 주간 금식일과 결합될 수 있습니다.

담석증에 금지되는 식품

치료 테이블은 담도 시스템의 적절한 기능을 보장해야 합니다. 과도한 분비물 형성 및 방출을 유발하지 않으려면 담석 식품에 담석을 함유해서는 안됩니다.

담낭염 또는 담석증에 대한 섭취 금지 식품 목록:

탄산수 및 광천수;
신선한 빵집 및 밀가루 제품(흰 빵, 팬케이크, 파이 등);
페이스트리 크림;
매운 음식, 쓴 음식, 절인 음식, 통조림 음식, 지방이 많은 음식;
튀긴 음식;
삶은 노른자, 스크램블 에그;
우유(3.2% 이상), 고지방 발효유제품;
짠맛이나 매운 단단한 치즈, 페타 치즈;
마가린, 라드;
돼지고기, 라드, 콘비프, 훈제 고기;
풍부한 국물;
지방 오리, 거위;
버섯;
신장, 간;
메기, 연어, 장어, 철갑상어, 소금에 절인 생선이나 훈제 생선, 캐비어, 생선 통조림;
okroshka;
감귤류를 함유한 주스;
신선한 포도, 크랜베리;
머스타드;
패스트 푸드;
회;
마요네즈, 식초;
소시지 제품;
보리, 진주보리;
콩, 아스파라거스, 완두콩;
생 양배추, 무, 무, 대황, 밤색;
마늘, 양파, 양 고추 냉이;
백리향, 파슬리;
초콜릿, 페이스트리 크림, 아이스크림;
인스턴트 커피, 코코아.

담석 질환은 의료 처방 없이는 담즙 약물로 치료할 수 없습니다. 또한 퓨린, 질소 화합물, 옥살산 및 난치성 지방이 많이 함유된 식품도 식단에서 제외됩니다. 요리에 콜레스테롤이 풍부한 식품을 사용하지 마십시오.

담석 질환에 대한 잘못된 식습관의 결과

올바르게 선택된 메뉴는 결석 형성을 방지하고 중지합니다. 담석증을 치료하지 않으면 방광 내부의 담석이 결국 기관을 파열시켜 담관을 막을 수 있습니다. 그 이유는 돌의 지속적인 증가 때문입니다.

식이 요법을 따르지 않으면 지속적인 재발이 발생하고 부드러운 치료 방법을 사용하여 결석이 용해되는 것을 방지하므로 담낭을 제거하는 경우가 많습니다. 담석증의 가장 위험한 합병증은 담도성 간경변증, 담석 장폐색증(장 폐쇄) 및/또는 간으로 간주됩니다.

담석증 및 담낭염에 대한 일일 메뉴 샘플

오늘날 영양의 원칙은 지난 세기와 동일하게 유지됩니다. 음식은 건강하고 신선해야 하며 식단이 완전해야 합니다.

담석증(만성 담석증)에 대한 샘플 메뉴.

아침 식사: 치즈 캐서롤 150g, 올리브 오일을 곁들인 오트밀 130g, 녹차.
점심(두 번째 아침): 코티지 치즈, 건포도, 무가당 설탕에 절인 과일을 곁들인 구운 사과.
점심: 생선 수프와 쌀, 조림 호박 150g, 송아지 고기 50g, 무농축 주스 250ml.
오후 간식: 설탕에 절인 과일 200g, 빵 일부, 살코기 크래커.
저녁: 구운 감자 150g, 찐 생선 100g, 양배추 당근 커틀릿, 레몬 차 1컵.
자기 전 가벼운 간식: 저지방 요구르트 250ml.

만성 담낭염과 담석증은 장기간 치료가 필요합니다. 표 5에 따른 일반적인 다이어트 기간은 2년입니다.

급성 담석증에 대한 샘플 메뉴 (표 5-a).

아침 식사: 우유를 넣은 물에 양질의 거친 밀가루 150g, 삶은 메추라기 단백질 100g, 레몬 차 250ml.
점심: 저지방 메밀 150g, 찐 콜렛 100g, 비탄산 생수 150ml.
점심: 국밥 150g, 다진 닭고기 100g, 우유 젤리 100g, 차 한잔.
오후 간식: 로즈힙 주입 250ml와 오래된 빵 한 조각.
저녁: 야채 퓨레(당근, 감자, 호박) 150g, 찐 명태 100g, 약한 차.
잠자리에 들기 몇 시간 전 가벼운 간식: 저지방 요구르트 200ml.

재발하는 경우 10~14일 동안 식단을 따른 후 표 5에 해당하는 메뉴로 전환합니다.

결론

담석증이나 결석성 담낭염에 대한 치료 영양과 음식의 칼로리 함량은 영양사와 주치의의 도움을 받아 선택해야 합니다. 이는 담석증에 대해 승인된 일부 제품이 당뇨병, 갑상선염과 같은 수반되는 질병의 경우 항상 안전하지는 않기 때문입니다. 의사들은 또한 평생 동안 기본적인 식이요법 규칙을 따르는 것을 권장합니다. 이것은 담석 담낭염을 예방하고 담낭염 및 담석증의 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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