연어과 - 물고기 백과사전. 극동 연어: 사람의 손길이 닿지 않은 자연 그대로의 지역에서 나는 생선 연어과의 귀중한 생선

연어는 큰 물고기과의 일반적인 이름일 뿐입니다. 그들은 바닷물과 담수 모두에서 살 수 있습니다. 이 대가족의 모든 생선은 고기가 부드럽고 맛있기 때문에 정말 진미입니다 (고기는 사진에 표시되어 있습니다).

외관 및 품종

연어의 몸 길이는 종에 따라 다릅니다. 예를 들어, 흰살생선은 겨우 몇 센티미터만 자라지만, 최대 2미터까지 자라는 종도 있습니다. 연어, 치누크 연어, 태문의 무게는 최대 70kg에 이릅니다. 연어도 다르게 산다. 어떤 사람은 몇 년밖에 살지 못하고, 어떤 사람은 15년까지 삽니다.

구조상 연어는 청어목의 개체와 다소 유사합니다. 이러한 놀라운 유사성 때문에 연어는 청어로 분류되었습니다. 아주 최근에는 별도의 연어류 계열이 확인되었습니다. 별도의 가족을 식별하는 것은 엄청난 양의 종과 청어와의 일부 차이점과 관련이 있습니다. 이 물고기는 사진에 더 자세히 나와 있습니다.

거의 모든 연어는 옆으로 압축된 긴 몸체를 가지고 있습니다. 쉽게 떨어지는 원형 또는 빗살 모양의 사이클로이드 비늘로 덮여 있습니다. 연어는 옆줄이 있다는 점에서 청어와 다릅니다. 배지느러미는 배 중앙에 위치하며 6개 이상의 기조를 가지고 있다. 가슴지느러미에는 기조가 없고 낮게 자리잡고 있습니다.

물고기의 입에는 상악골과 상악골이 늘어서 있습니다. 대부분의 연어 종은 투명한 눈꺼풀을 가지고 있습니다. 연어는 완전히 골화된 골격을 갖고 있지 않습니다. 두개골은 대부분 연골로 이루어져 있습니다. 측면 돌기는 척추에 부착되지 않습니다. 외부 조건과 산란 기간에 따라 연어는 몸의 색과 모양을 모두 바꿉니다.

거대한 연어과 전체에는 다음과 같은 유형의 물고기가 포함됩니다.

숯

이것은 외관상 상당히 유사한 물고기이며 유일한 특징은 서식지입니다. 미꾸라지는 미식을 좋아하기 때문에 저수지의 질서정연한 동물이라고도 불립니다.

핑크 연어는 길이가 60cm까지 자라며 은색을 띠고 있습니다. 그것은 지구의 거의 북부 전체에 살고 있습니다.

Ishkhan은 Sevan 호수의 거주자입니다. 가장 귀중한 미식가 생선 중 하나로 간주됩니다. 최대 15kg의 무게에 도달합니다.

Chum 연어는 극동 연어입니다. 태평양에 널리 분포합니다. 인기있는 낚시 대상입니다. 직경이 8mm가 넘는 매우 큰 캐비어가 있습니다.

코호 연어, 치누크 연어

물고기에는 흰색 비늘이 있습니다. 아주 맛있는 고기가 들어있습니다. 개체 수가 적기 때문에 낚시에서는 그다지 인기가 없습니다.

크리스티보머 북미

호수의 예외적 인 주민. 서식지가 다른 2가지 품종이 있습니다. 한 종은 물 표면 근처에 사는 것을 선호하고 다른 종은 깊이에 달라 붙습니다.

물고기는 레드 북에 등재되어 있습니다. 매우 맛있는 고기와 캐비아로 평가됩니다. 유럽의 강, 백해, 발트해, 흑해, 아랄해에 서식합니다.

아마추어 낚시꾼들을 위한 낚시대상입니다. 산업 어업 회사들은 이에 거의 관심을 보이지 않았습니다. 크기가 작아집니다. 평균 개인의 체중은 최대 3kg입니다.

붉은 연어

이 품종은 살이 붉은 색을 띠기 때문에 붉은 물고기라고도 불립니다. 차가운 물을 선호합니다. 기온이 섭씨 1도를 넘으면 거의 발생하지 않습니다.

연어

매우 큰 종류의 연어입니다. 길이는 최대 1.5m까지 자라며 무게는 40kg 이상 증가합니다. 최고의 진미 중 하나로 간주됩니다. 사람들은 그것을 왕의 물고기라고 부릅니다.

분포와 서식지

태평양 연어는 세계 해양의 상층부 지평선에서 발견됩니다. 이 물고기는 이주 기간 동안 나타납니다. 그들은 깊은 곳이나 해안 얕은 곳에서 수영합니다. 연어는 살을 찌우기 위해 이곳에 옵니다. 그리고 나중에 그는 얕은 곳이나 그가 태어난 담수 강이나 호수로 산란하러 갑니다.

태평양 연어는 떼를 지어 살며 거대한 생물량을 형성하며 때로는 바다에 사는 영구 주민의 수를 초과하기도 합니다. 태평양 연어의 주요 대표자로는 첨연어, 핑크연어, 코호연어, 치누크연어, 마수연어 등이 있습니다. 대부분이 물고기는 태평양 북부로 와서 거대한 떼에 모여 적극적으로 먹이를 먹습니다. 태평양 연어는 러시아 극동 지역의 강과 한국, 일본, 북미, 심지어 대만의 저수지에서도 산란합니다. 연중 다른시기에 연어는 다른 장소에 살고 있지만 겨울 추위가 시작되더라도 아 북극 해역 이상으로 이동하지 않습니다.

대서양 연어는 이 물고기의 다른 종과 함께 상주하며 소하성 어종입니다. 소하연어는 일반적으로 북대서양에서 발견됩니다. 여기에서 그들은 스페인에서 바렌츠 해에 이르는 많은 강으로 산란합니다. 노르웨이, 스웨덴, 핀란드, 러시아의 호수에는 살아있는 형태의 연어가 풍부합니다.

연어는 매우 귀중한 상업용 생선입니다. 따라서 양어장에서 활발히 사육되고 있습니다. 일부 농장에서는 스포츠 낚시를 목적으로 사육하는 반면 다른 농장에서는 맛을 위해 사육합니다. 이 생선의 고기는 매우 맛있고 부드러우며 진미로 간주되기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 생선은 다양한 요리에 아주 좋습니다.

다이어트

연어는 대부분의 삶을 바다에서 보내며 적극적으로 먹이를 먹습니다. 생선 메뉴에는 청어, 모래창, 갑각류가 포함되어 있습니다. 연어가 강이나 호수에 산란하러 가면 먹이를 완전히 멈춥니다. 따라서 산란기가 되면 고기의 맛이 없어지고 색이 창백해지며 거칠어진다.

젊은 개인은 일반적으로 동물성 플랑크톤, 갑각류, 곤충 및 유충을 먹으며 물에 빠진 곤충을 놓치지 않습니다. 그는 또한 vendace와 빙어를 먹는 것을 좋아합니다. 이 섬세함의 축적을 찾기 위해 연어는 저수지 주위를 끊임없이 이동합니다. 연어 메뉴는 계절에 따라 직접적으로 달라지며 이는 음식 우선 순위의 다양성을 나타냅니다. 다른 유형의 먹이는 연어에게 거의 관심이 없으며 일반적으로 이 음식은 배경으로 사라집니다.

생식

연어 산란은 거의 항상 담수가 흐르는 저수지에서 이루어집니다. 일반적으로 여기에는 강과 하천이 포함됩니다. 이 흥미로운 사실은 현대 연어가 민물고기의 후손이기 때문에 이해할 수 있습니다. 진화의 위대한 힘 덕분에 이 먼 조상은 바닷물과 민물 모두에서 살 수 있는 소하성 어류로 진화했습니다. 이 물고기는 일생의 대부분을 바닷물에서 보내며 적극적으로 먹이를 먹고 체중을 늘리며, 5년 후에는 새로운 세대의 연어를 낳기 위해 자신이 태어난 곳으로 긴 여정을 떠납니다.

일반적으로 거의 모든 철새 물고기는 일생에 한 번만 산란합니다. 산란 후 엄청난 수의 물고기가 단순히 죽습니다. 일반적으로 이러한 생활사는 특히 태평양 연어의 특징입니다. 그중에서도 첨 연어, 핑크 연어, 홍 연어 등을 구별할 수 있습니다.

모든 대서양 연어가 산란 중에 죽는 것은 아닙니다. 일부 개인은 4번 번식할 수 있습니다. 기록된 기록은 단 하나뿐입니다. 독신 개체는 5 번 산란하러갔습니다. 그러나 이는 규칙이 아니라 예외입니다.

산란이 시작되기 전에 물고기는 많이 변합니다. 몸의 모양이 많이 변하고 몸의 색도 변합니다. 은색이 사라지고 물고기는 검은 반점이 있는 붉은색 혼인복을 입습니다. 물고기의 키가 커지고 수컷은 혹등고래가 됩니다. 따라서 실제로 종 중 하나가 핑크 연어라는 이름을 받았습니다.

턱에도 상당한 변화가 있습니다. 그들은 갈고리 모양을 취하고 아래쪽은 위쪽으로 구부러지고 위쪽은 아래쪽으로 구부러집니다. 치아의 크기도 크게 증가합니다. 내부 변화에는 간, 위 및 내장의 변성이 포함되어 고기의 가치가 떨어지며 탄력이 떨어지고 지방이 줄어 듭니다. 따라서 산란이 시작되기 전에 바다에서 연어를 사냥하는 것이 가장 좋습니다.

따라서 연어는 많은 사람들이 믿는 것처럼 별도의 물고기가 아니라 많은 수의 개별 종을 포함하는 온 가족입니다. 매우 귀중한 상업용 어종입니다. 연어는 일생의 대부분을 바닷물에서 보내며 산란기가 되면 자신이 태어난 곳으로 이동한다. 연어는 맛있고 부드러운 고기뿐만 아니라 밀렵꾼들이 적극적으로 잡는 레드 캐비아로도 높이 평가됩니다.

연어과에는 진정한 등지느러미 1개와 지방지느러미 1개가 있는 물고기가 포함됩니다. 등지느러미에는 10~16개의 기조가 있다. 두 번째, 지방이 많은 지느러미에는 광선이 없습니다. 암컷의 경우 수란관은 초보적이거나 전혀 없기 때문에 성숙된 알은 난소에서 체강으로 떨어집니다. 장에는 수많은 유문 부속물이 있습니다. 대부분의 눈에는 투명한 눈꺼풀이 있습니다. 연어류는 북반구의 소하성 민물고기입니다. 그들은 유럽, 북아시아 (남쪽에서 양쯔강 상류까지), 북아프리카와 북아메리카의 계류에 살고 있습니다. 남반구에는 인간에 의해 적응된 연어를 제외하고는 연어류가 없습니다.


연어는 외부 조건에 따라 생활 방식, 외모, 색깔이 쉽게 변하는 물고기입니다. 모든 연어의 고기는 맛이 뛰어나며 대부분이 어업 및 양어의 대상이 되고 있습니다. 연어는 세계에서 가장 중요한 상업용 어류 중 하나로 연간(1965~1967) 500~575,000톤의 어획량을 생산합니다.


두 개의 하위 패밀리가 있습니다 - 연어 자체(살모니나에) 및 송어(코레고니나에). 흰살생선은 두개골 구조의 세부적인 측면에서 연어과와 다르며, 대부분 연어보다 상대적으로 작은 입과 큰 비늘을 가지고 있습니다.


태평양 연어(Oncorhynchus)는 이름에서 알 수 있듯이 태평양에 산다. 이 속의 대표자는 중간 크기 또는 작은 크기의 뒷지느러미에 10~16개의 가지 광선을 가지고 있으며, 알은 크고 붉은 주황색입니다. 이들은 아시아와 북미의 담수에 산란하고 바다에서 먹이를 찾는 철새입니다. 잘 분화된 6종(첨연어, 핑크연어, 치누크연어, 붉은연어, 코호연어, 마수연어)이 있습니다. 모든 태평양 연어는 일생에 한 번만 산란하며, 첫 산란 후 죽습니다.


캄차카 반도를 발견한 블라디미르 아틀라소프(Vladimir Atlasov)조차도 자신의 "스카스크"에서 다음과 같이 보고했습니다. 그리고 그 물고기는 바다로 돌아가지 않고 그 강과 시내에서 죽습니다.”


해양 기간 동안 태평양 연어는 일본 해, 오호츠크 해, 베링해를 포함하여 따뜻한 쿠로시보 해류 앞까지 태평양 북부 전체에 걸쳐 먹이를 먹습니다. 이때 그들은 큰 클러스터를 형성하지 않고 상층(보통 깊이 10m까지)에 남아 있다. 그들의 음식은 다양합니다. 위장에서 가장 흔히 발견되는 것은 작은 원양 어류와 그 치어, 갑각류, 원양 익족류, 어린 오징어, 벌레, 그리고 덜 흔하게는 해파리와 작은 유골류입니다. 이때 연어의 몸은 은빛의 쉽게 떨어지는 비늘로 덮여 있으며 위턱과 아래턱에는 이빨이 없습니다. 그들은 남쪽의 Kuro-Sivo 전선 지역에서 겨울을 보냅니다. 봄이 시작되면서 바다가 살아납니다. 상층의 온도가 올라가 자마자 미세한 조류가 풍부하게 발달하고 다양한 원양 동물이 표면으로 올라와 집중적으로 번식하고 성장하기 시작합니다. 이 풍부한 생물 지역은 물이 따뜻해짐에 따라 쿠로시보 전선에서 북쪽과 북동쪽으로 이동하고 있습니다. 연어는 그녀를 따라 이동하며 항상 식량 자원이 풍부한 스트립에 머물고 있습니다. 이것은 바다에서의 급속한 성장을 설명합니다. 먹이를 찾아 이동하는 태평양 연어는 미국, 캐나다, 알래스카 북태평양 연안의 강 하구와 아시아 극동 해안 전체를 거쳐 한국과 일본까지 도달합니다. 여기서 그들의 무리는 분리됩니다. 올해 산란하지 않는 사람들은 살찌고 가을의 찬물이 시작되면서 남쪽으로 돌아 오기 시작합니다. 성적으로 성숙한 개체는 산란 이주를 시작합니다. 이는 돌아올 수 없는 여행으로, 자신이 태어났고 알을 낳은 후 죽을 운명인 강으로 돌진합니다. 극동 연어가 살아남은 산란 사례는 단 한 건도 알려져 있지 않으며, 이것이 다른 연어와 다른 이유입니다. 연어가 자신이 태어난 강을 찾는다는 것은 놀라운 일입니다. 그 이유는 완전히 이해되지 않았습니다. 넓은 바다에서는 태양, 달, 아마도 밝은 별자리를 기준으로 탐색하고 해안 근처에서는 "기본"강의 물을 "인식"하여 화학적 구성의 가장 미묘한 특징을 구별한다는 제안이 있습니다. 후각과 미각의 기관. 그러나 이 미스터리는 여전히 해결을 기다리고 있습니다. 강으로 들어가는 연어의 모습이 변합니다. 그들은 "결혼식 의상"을 개발합니다. 바다에 능선이 있던 몸이 편평해지고 턱, 보머, 입천장 및 혀에 강한 갈고리 이빨이 나타납니다. 턱 자체, 특히 수컷의 경우 턱 자체가 구부러지고 뒷면에 ​​혹이 자라며 피부가 두껍고 거칠어지며 비늘이 그 안으로 자랍니다. 은색은 사라지고 피부에 색소가 나타나 검은색, 진홍색 또는 라일락색으로 변합니다. 암컷에서는 결혼 ​​깃털의 징후가 수컷보다 덜 뚜렷합니다.



결혼 깃털이 나타나는 이유는 연구되지 않았습니다. Charles Darwin의 성 선택 이론에 따르면 일부 연구자들은 짝짓기 깃털의 속성이 "가장 아름다운"수컷을 선택하는 암컷을 끌어 들이고 다른 연구자들은 강 조건에서 낚시에 유용한 적응을 본다고 제안합니다. 연어의 짝짓기 깃털은 격렬한 현상, 즉 조상 유형으로의 회귀라는 의견이 있습니다. 이 의견은 성숙한 생선과 튀김의 체색과 턱의 이빨이 표면적으로 유사하다는 점에 근거합니다. 마지막으로, 생식선이 집중적으로 성숙하는 동안 내분비선, 특히 뇌하수체가 활발하게 활동하기 때문에 짝짓기 깃털이 호르몬의 부작용으로 인한 가능성을 배제할 수 없습니다. 미래에는 어떤 관점이 진실에 더 가까운지 보여줄 것입니다.


강 하구에서 산란장으로 이동하는 동안 연어는 먹이를 먹지 않으며 근육에 축적된 자원에만 존재합니다. 그들은 여행 중에 극도로 지쳐버립니다. 아무르, 우수리, 강을 따라 1200km를 등반합니다. Khor, chum은 바다에 축적된 에너지의 75% 이상을 잃습니다. 근육의 지방량이 10%에서 몇 퍼센트로 감소하고 건조 물질의 양도 감소하며 고기가 묽어지고 연약해집니다. 위와 장이 수축되고 간에서 담즙 생성이 중단되며 단백질을 분해하는 효소가 위에서 방출되지 않습니다. 이 모든 시간 동안 물고기는 강 상류로 올라오며 종종 폭풍우가 치고 잔물결, 급류 및 폭포가 가득한 거대한 일을 합니다. 높이가 1미터 이상인 폭포는 연어가 비교적 쉽게 넘어갈 수 있다는 것이 입증되었습니다. 이와 관련하여 기록 보유자는 강을 따라 떠오르는 치누크 연어입니다. 유콘에서 베넷 호수(Bennett Lake) 및 카리부 크로싱(Caribou Crossing)까지(약 4000km) 연어와 관련하여 수컷의 일일 에너지 소비량은 생체중 1kg당 25,810칼로리, 암컷의 경우 28,390칼로리라는 계산이 있습니다.


많은 수의 연어의 산란 이동은 지속적인 인상을 남깁니다. 캄차카를 탐험한 최초의 과학자인 S.P. Krasheninnikov는 다음과 같이 설명했습니다. “캄차카의 모든 물고기는 여름에 바다에서 강으로 이동하여 강이 부풀어오르고 강둑에서 나와 물고기가 입에 더 이상 들어가지 않을 때까지." Krasheninnikov의 설명은 1737-1741년으로 거슬러 올라가며, 금세기 초까지는 과장된 것으로 간주될 수 없었습니다. 현재 태평양 연어의 개체수가 크게 감소하여 산란 과정은 더 이상 거창한 광경이 아닙니다.


모든 태평양 연어는 수정란을 땅에 묻어 바닥이 미사로 덮이지 않은 곳, 자갈이나 자갈로 덮인 곳, 종종 수중 샘이 있는 곳에서 산란합니다. 암컷은 한 명 또는 여러 명의 수컷과 함께 머리를 물살에 대고 꼬리 꽃자루를 힘차게 움직여 흙을 뿌립니다. 알은 결과 구멍에 낳고 수컷은 이리로 물을줍니다. 산란하는 동안 수컷들 사이에 지속적인 전투가 발생합니다. 일부 알은 수정되지 않은 상태로 남아 있으며, 많은 알은 조류에 휩쓸려 민물고기에게 먹히게 됩니다. 산란한 암컷은 구멍을 자갈로 채운다. 둔덕이 형성되고 그 아래에서 알이 발달하고 알에서 나온 유충은 난황낭이 재흡수될 때까지 남아 있습니다.


산란 후 생산자의 대량 사망이 시작됩니다. 가장 지친 사람들은 이미 산란장에서 죽고, 다른 사람들은 해류에 끌려 입으로가는 도중에 죽습니다. 강의 바닥과 제방은 죽은 물고기로 덮여 있습니다(극동 지역에서는 이를 snenka라고 부릅니다). 많은 까마귀, 갈매기, 그리고 곰을 포함한 다양한 동물들이 이 풍부한 먹이를 위해 모여듭니다.


난황낭이 녹자마자 치어는 둔덕에서 나와 하류로 헤엄쳐 물에 빠진 작은 수생 무척추동물과 곤충을 잡아먹습니다. 일부 종에서는 강에 오래 머물지 않고, 다른 종에서는 강의 기간이 1~2년까지 늘어납니다. 때때로 수컷 중 일부는 크기가 매우 작아 강에서 성숙해집니다. 그러한 난쟁이 수컷은 산란에 참여할 수 있습니다. 마지막으로 일부 종은 바다로 나가지 않는 진정한 주거용 담수 형태를 형성합니다. 연어과에서는 일반적으로 비슷한 형태가 흔합니다.


연어 첨(Oncorhynchus keta)는 극동 연어 중에서 가장 널리 퍼져 있는 종입니다. 많은 수의 유문 부속물(최대 185개), 아가미 갈퀴 수는 19-25개, 아가미 광선 수는 12-15개라는 점에서 이 속의 다른 종과 다릅니다. 해양 깃털 (은색 연어)에서는 줄무늬 나 반점이없는 은색을 띠고 꼬리 지느러미 광선의 밑 부분도 은색입니다. 강에서는 색깔이 갈색을 띤 노란색으로 변하고 짙은 보라색 또는 짙은 진홍색 줄무늬(다양한 연어 또는 반메기)가 나타납니다. 산란할 무렵에는 연어의 몸과 입천장, 혀, 아가미궁 밑부분이 완전히 검게 변합니다. 특히 수컷의 경우 치아가 커지고(메기) 고기가 완전히 가늘어지고 희끄무레하며 연약해집니다. 첨 연어는 생후 3~5년에 강으로 들어갑니다. 연어는 샌프란시스코에서 미국 해안을 따라 베링 해협까지, 프로비던스 만에서 피터 대왕 만과 강까지 태평양 양쪽에 널리 퍼져 있습니다. Tumen-Ula - 아시아 스타일. 또한 Lena, Kolyma, Indigirka 및 Yana와 같은 시베리아 강으로 들어갑니다.


첨 연어에는 두 가지 형태가 있습니다. 여름 연어(길이 최대 80cm)는 7월 1일부터 8월 중순과 말까지 강에 들어갑니다. 그것은 태평양 북부 지역에서 우세합니다. 가을 연어 (길이 최대 1m, 더 크고 더 가치 있음)는 범위의 남쪽 부분에서 우세합니다. 두 형태 모두 아야노-오호츠크 지역과 사할린의 강인 아무르 강으로 흘러갑니다. 사할린에서 달리는 연어의 평균 길이는 61-65cm, 무게는 2.7-3.3kg입니다. 더 북쪽으로 가면 연어가 더 큽니다. 가을 첨연어는 8월 말, 9월 초부터 아무르강으로 유입되어 여름 첨연어보다 훨씬 높은 강으로 올라간다. 종종 얼음 아래에서 이미 생성됩니다. 산란장으로 연어는 바닥이 작은 자갈과 자갈로 덮여있는 작은 강의 조용한 지역을 선택합니다. 혹독한 겨울에는 산란지가 바닥까지 얼어붙어 새끼들이 대량 폐사하는 경우가 많다. 가을 첨연어는 지하수가 나오는 곳을 선호하여 추운 날씨에 덜 고통받습니다. 첨 연어의 알은 직경이 6.5-9.1mm로 큽니다. 알은 땅에 뚫린 구멍에 낳은 후 암컷이 그 위에 길이 2~3m, 너비 1.5~2m의 자갈 둔덕을 붓습니다. 알에서 나오는 치어는 산란 둔덕에서 나옵니다. 봄을 맞이하고 강에서 멈추지 않고 바다로 굴러갑니다 . 첨연어에서는 민물에서 성숙되는 형태가 알려져 있지 않다. 미국의 강에서는 때로 미성숙한 수컷이 발견되기도 하지만 바다에서 강으로 흘러들어오기도 합니다.


핑크 연어(Oncorhynchus gorbuscha)는 작은 비늘로 구별됩니다. 바다에서는 몸이 은색으로 칠해져 있고, 꼬리지느러미에 작고 검은 점이 많이 있다. 강에서는 색이 변하여 등, 옆구리, 머리에 검은 반점이 덮이고, 산란할 때에는 머리와 지느러미가 거의 검게 변하고, 배를 제외하고는 흰색으로 남아있는 몸 전체가 갈색이 된다. 몸의 비율은 특히 극적으로 변합니다. 수컷은 등에 거대한 혹이 생기고 턱이 길어지고 구부러지며 강한 이빨이 자랍니다. 한때 가늘고 아름다웠던 물고기가 추악해집니다.



핑크 연어는 상대적으로 작은 연어로 길이가 68cm에 거의 도달하지 않지만 작은 크기는 풍부함으로 인해 보상됩니다. 그것은 널리 퍼져 있습니다. 미국 해안을 따라 강에서 시작하여 모든 강으로 들어갑니다. 남쪽으로는 새크라멘토, 알래스카까지. 분홍연어는 콜빌강과 매켄지강, 그리고 아시아 해안을 따라 콜리마강, 인디기르카강, 레나강, 야나강으로 들어가는 것이 반복적으로 기록되었습니다. 태평양의 아시아 해안을 따라 베링해와 오호츠크해로 흘러드는 강에서 분홍연어가 산란하며, 코만도르 열도와 쿠릴 열도, 사할린, 홋카이도, 혼도 섬 북부에서도 발견됩니다. 남쪽으로 피터 대왕만(Peter the Great Bay)으로 이동하지만 핑크 연어가 시마(Sima)와 자주 섞여 있기 때문에 남쪽 경계를 설정하기가 어렵습니다.


핑크 연어는 강에서 그다지 높이 올라가지 않습니다. 따라서 6월에 아무르강에 대량으로 유입되어 강으로 상승한다. 우수리. 일반적으로 분홍색 연어는 바닥이 상당히 큰 자갈로 덮여 있는 더 빠른 해류가 있는 곳에서 산란합니다. 캐비어는 크지만(직경 5.5-8mm) 색상이 더 옅고 껍질이 연어 알보다 내구성이 더 좋습니다. 부모가 죽은 지 2~3개월 후에 치어가 알에서 나와 봄까지 마운드에 남아 있습니다. 봄에는 길이가 3-3.5cm에 달하는 바다로 굴러갑니다.

바다에서는 분홍연어가 활발하게 먹이를 찾아 첨연어보다 칼로리가 높은 먹이를 더 많이 선택합니다. 참연어의 먹이는 익족류와 멍게류가 50% 이상인 반면, 분홍연어는 작은 물고기, 치어류(30%), 갑각류(50%)를 선호합니다. 따라서 비정상적으로 빠르게 성장하고 성숙합니다. 바다로 탈출한 후 18개월이 지나면 강으로 돌아와 알을 낳고 죽습니다. 사실, 핑크 연어의 상당 부분이 생후 3~4년차에 산란한다는 의견이 표명되었습니다. 그러나 이는 사실이 아닐 것입니다. 바다 어획량에 따르면 8월에는 어떤 이유로 발달이 늦어서 소수의 개체만이 바다에 남아 있는 것으로 나타났습니다. 핑크 연어는 마수 연어와 함께 Oncorhynchus 속에서 가장 열을 좋아하는 종입니다. 표면 온도가 5°C 이하로 떨어지지 않는 바다 지역에서 겨울을 보냅니다. 이러한 상황은 분명히 빠른 성장에도 기여합니다.


핑크 연어 어획량은 일반적으로 주기적으로 변동됩니다. 핑크 연어는 홀수 ​​해에 더 많은 수의 연해주 강으로 유입되고, 짝수 해에는 그 흐름이 미미하다는 것이 입증되었습니다. 아무르와 캄차카 서부 해안에서는 반대의 그림이 관찰됩니다. 대부분의 핑크 연어는 짝수 해에 잡힙니다. L. S. Berg에 따르면 이러한 주기성은 2년의 수명 주기로 잘 설명됩니다. 예를 들어 산란장의 동결이나 산란자의 과도한 어획과 같은 불리한 조건으로 인해 세대 수가 줄어들면 18개월 후에 강으로 돌아가 소량의 알을 낳게 되며 이러한 재앙의 결과는 L. S. Berg는 여러 세대에 걸쳐 지속될 것이라고 믿었습니다. 이것은 어획량의 순환적 특성에 대한 가장 간단한 설명입니다. 다른 것들도 있지만 그것이 사실인지 말하기는 어렵습니다. 분홍 연어를 더 집중적으로 낚을수록 주기의 변동이 덜 급격하게 나타나는 것으로 나타났습니다. 첨연어와 함께 핑크연어도 인기 어획대상이다. 예를 들어 캄차카에서는 전체 연어 어획량의 80%를 차지합니다.


다른 태평양 연어와 마찬가지로 핑크 연어도 전 세계 다른 지역에서 적응을 위해 반복적으로 시도했지만 성공은 미미했습니다. 1956년, 사할린 핑크 연어 캐비어를 무르만스크 해안 강으로 운송하기 시작했습니다. 부화한 치어는 바렌츠해와 백해로 흘러가는 강으로 방출되었습니다. 처음에는 청소년들이 새로운 조건에서 죽었습니다. 추가 먹이를 주고 이미 성장한 치어가 방생하기 시작한 후에야 1960년에 분홍연어가 산란을 위해 강으로 집단으로 왔습니다. 새로운 곳에서 그녀는 훨씬 더 크고 더 뚱뚱해졌습니다. 핑크 연어 중 일부는 산란을 위해 노르웨이 강으로 들어가 '러시안 연어'라고 불렸습니다. 그러나 이후 몇 년 동안 유럽 북부에 접근하는 핑크 연어는 적었습니다. 대서양 반대편에서 캐나다인들은 브리티시 컬럼비아 강에서 뉴펀들랜드 지역으로 분홍 연어를 성공적으로 이식했습니다.


극동연어 속의 세 번째 종은 붉은 연어 또는 홍연어(Oncorhynchus nerka) - 우리나라에서는 핑크 연어와 첨 연어만큼 널리 퍼져 있지 않습니다. 태평양의 아시아 해안을 따라 Kamchatka 강, Anadyr 강, 그리고 그보다 적은 범위에서 Commander 강과 Kuril 섬의 강으로 들어갑니다. 미국 해안을 따라 특히 알래스카에서 훨씬 더 널리 퍼져 있으며 남쪽으로 캘리포니아까지 확장됩니다. 붉은색 종은 추위를 더 좋아하는 종으로 표면 온도가 2°C 이상인 바다에서는 발견되지 않습니다.



이것은 Oncorhynchus 속의 다른 종들과 30~40마리의 빽빽하게 자리잡은 아가미 갈퀴로 쉽게 구별됩니다. 홍연어의 살은 다른 연어처럼 분홍색이 아니고, 붉은색이 강렬하며 맛이 뛰어납니다. 바다에서는 은색이고 등만 진한 파란색으로 칠해져 있습니다. 짝짓기 깃털은 매우 인상적입니다. 등과 옆면은 밝은 빨간색으로 변하고 머리는 녹색이며 등 지느러미와 뒷 지느러미는 피 묻은 색으로 칠해져 있습니다. 첨연어와 분홍연어의 번식 깃털에서는 흔히 볼 수 있는 검은색이 거의 없습니다. 성적으로 성숙한 수컷에서만 꼬리지느러미 끝에 검은 반점이 나타나고, 암컷에서는 때때로 몸에 어두운 가로 줄무늬가 나타납니다. 그러나 색상은 매우 다양합니다. 베링 섬의 강에서는 황금빛 청동색의 홍연어를 찾을 수 있습니다. 강 유역에서 산란할 예정입니다. Oly (오호츠크 해의 Tauy Bay) 빨간색도 색상이 녹색을 띠고 배만 약간 분홍색이기 때문에이 이름이 적합하지 않습니다.


이 종의 대표자는 길이가 80cm에 달합니다. S.P. Krasheninnikov는 "이 물고기는 대부분 호수에서 흐르는 강으로 이동합니다"라고 언급했습니다. 실제로 호수, 지하수가 나오는 곳에서 가장 잘 산란합니다.


홍연어 캐비어는 더 작고(4.7mm) 강렬한 빨간색입니다. 이 물고기는 5월 말에서 6월 사이에 캄차카에서 아주 일찍 강에 들어갑니다. 산란은 여름이 끝날 때까지, 베링 섬에서 12월까지 지속됩니다.


붉은 새끼는 한겨울에 알에서 나오지만 3월까지 둔덕에 남아 있습니다. 첨 연어와 핑크 연어와 달리 튀김은 담수에서 오랫동안 삽니다. 대부분 부화 후 다음 해에만 바다로 이동하여 길이가 7-12cm에 도달하고 일부는 2~3년 동안 머물며 소수만이 같은 여름에 바다 목초지로 이동합니다. 빨간색은 생후 5~6년에 성적으로 성숙해지는 경우가 가장 많습니다.


바다에서는 홍어가 주로 갑각류를 잡아먹습니다. 모든 연어 중에서 그녀는 특히 상대적으로 작지만 지방이 매우 많고 카로티노이드 색소로 붉은색을 띠는 칼라니드 갑각류를 선호합니다. 이 색소는 삼킨 갑각류에서 홍연어 고기로 전달됩니다.


r에서. 캄차카의 크고 다른 많은 곳은 봄과 가을 (여름)의 두 가지 형태의 빨간색으로 방문하며 산란 기간은 15-20 일 다릅니다. 강에서도 비슷한 늦게 산란되는 빨간색입니다. Kamchatka는 별도의 형식 "azabach"로 할당됩니다. 담수에서 성숙되는 서식지 형태를 형성하는 홍연어의 능력은 놀랍습니다. 그들은 미국의 호수에 널리 퍼져 있으며 어떤 경우에는 수컷(난쟁이 또는 추가)만이 기록되지만 때로는 암컷도 성숙합니다. 우리나라에서는 캄차카 반도의 Kronotsky, Nachikinskoye, Dalny 및 Nlye 호수에서 상주 빨간색이 발견되었습니다. 소련 연구자들에 따르면, 왜소 형태의 수는 먹이 싸움에서 소하 형태의 청소년과 경쟁할 수 있을 정도로 증가할 수 있습니다. 바다에서 가오리 없이 붉은 물고기를 익히는 일이 널리 퍼지게 되면, 난쟁이 형태는 어업에서 사용되지 않기 때문에 연어 경제는 심각한 피해를 입습니다. 미국, 캐나다, 일본에서는 상주 홍어를 스포츠 어업으로 사육하는 경우가 많습니다. 유리한 조건에서는 무게가 700g에 달할 수 있으며 아마추어 낚시꾼에게 바람직한 먹이입니다.


치누크(Oncorhynchus tschawytscha)는 태평양 연어 중에서 가장 크고 가치가 높은 연어입니다. 달리는 치누크 연어의 평균 크기는 90cm이지만 무게가 50kg이 넘는 훨씬 더 큰 표본도 있습니다. 치누크 연어 고기의 맛은 오랫동안 유명해졌습니다. S.P. Krasheninnikov는 다음과 같이 썼습니다. “거기 생선 중에서는 비슷한 맛이 없습니다. 캄차달족은 선언된 생선을 매우 존경하여 처음 잡은 생선을 불에 구운 후 큰 기쁨으로 먹습니다.” 미국인들은 치누크 연어를 왕 연어라고 부르고, 일본인들은 이 연어에 '연어의 왕자'라는 칭호를 붙였습니다.


치누크는 아가미의 수가 15개 이상이라는 점에서 다른 연어와 다릅니다. 등지느러미, 등지느러미, 꼬리지느러미는 작고 둥근 검은색 점들로 덮여 있습니다. 짝짓기 깃털은 첨연어, 분홍연어, 붉은연어에 비해 덜 뚜렷하며, 산란하는 동안 수컷만 검게 변하고 붉은 반점이 나타난다.


붉은 치누크 연어와 마찬가지로 이 연어도 미국 태평양 연안을 향해 분포하며 남쪽으로 캘리포니아로 이동합니다. 아시아 해안을 따라 거의 존재하지 않지만 때로는 남쪽의 홋카이도 북쪽에서 북쪽의 Anadyr까지 많은 강으로 유입됩니다. 우리나라에서는 치누크 연어가 무엇보다 캄차카 강으로 유입되는데, 5월 중순부터 다른 연어보다 일찍 산란을 하러 갑니다. 치누크 연어를 잡을 때 캄차카 원주민의 "큰 기쁨"은 이해할 수 있습니다. 강에 나타나는 것은 봄이 시작되고 종종 배고픈 겨울이 끝났음을 나타냅니다. 치누크 연어는 여름 내내 산란합니다. 강력한 물고기는 빠른 해류(1~1.5m/초)를 두려워하지 않으며 꼬리를 사용하여 큰 자갈과 조약돌에 있는 산란 구멍을 뚫습니다. 암컷은 연어처럼 최대 14,000개 이상의 알을 낳습니다. 알에서 나온 치어는 붉은 치어처럼 꽤 오랫동안 강에 남아 있습니다. 그들 중 일부, 특히 수컷은 그곳에서 성숙하여 길이가 75-175mm에 이릅니다. 진정한 주거 형태는 미국 강에서도 발견됩니다. 컬럼비아 강에서는 치누크 연어가 봄과 여름의 두 가지 형태로 옵니다. 이러한 형태의 산란 시기는 유전적입니다.


치누크 연어는 바다에서 4~7년 정도 산다. 레드와 마찬가지로 이 종은 추위를 좋아하는 종이며 커맨더 제도와 알류샨 열도의 능선에 인접한 베링해 바다에서 먹이를 찾는 것이 좋습니다. 치누크 연어는 바다에서 주로 작은 물고기를 잡아먹습니다. 희귀성으로 인해 우리나라에서의 상업적 의미는 미미합니다.


코호 연어(Oncorhynchus kisutsch)는 치누크 연어와 분포가 유사합니다. 미국 해안을 따라 몬트레이 만에서 알래스카까지 강으로 유입되며, 아시아 해안을 따라 아나디리에서 홋카이도 강까지 고립된 입구가 기록되며 캄차카 반도의 강에서만 대량으로 산란됩니다. 코호 연어는 밝은 은빛 비늘로 다른 연어와 확실히 구별됩니다. 따라서 일본과 미국의 이름은 "은연어"이고 옛 이름은 "흰살 생선"입니다. 은연어의 꼬리자루는 키가 크다. 몸의 측면은 옆선 위에 있습니다. 꼬리지느러미의 뒷면과 위쪽 광선은 어두운 반점으로 덮여 있습니다. 코호 연어의 길이는 84cm에 달하고 평균 크기는 60cm이며 알래스카 코호 연어는 캄차카 연어보다 약간 큽니다.


은연어는 다른 연어보다 늦게 강에 들어가고 9월 초부터 3월까지 종종 얼음 아래에서 산란합니다. 산란하는 동안 수컷과 암컷 모두 어두운 진홍색으로 변합니다. 홍연어와 치누크 연어처럼 치어도 강에서 1~2년 정도 살다가 바다로 굴러갑니다. 은연어는 바다에서 짧은 수명을 가지며 3년이 되면 이미 성적으로 성숙해집니다. 코호 연어는 모든 태평양 연어 중에서 가장 열을 좋아하는 연어입니다. 핑크 연어 남쪽의 5.5-9 ° C 온도에서 겨울을 보냅니다. 담수에서 일부 수컷의 조기 성숙이 관찰되었습니다. 그러한 난쟁이 수컷은 이전에 Kamchadals에 의해 "uakchich"라고 불렸습니다.


Oncorhynchus 속의 마지막 종은 시마 또는 마주(Oncorhynchus masu)는 아시아 해안에서만 발견되는 유일한 태평양 연어입니다. 시마는 캄차카강, 사할린강, 홋카이도강, 혼도강에 들어가 본토 해안을 따라 남쪽으로 내려가 푸잔강과 강에 이른다. 투멘 울라. 겉으로 보기에 마수 연어는 코호 연어와 다소 비슷하지만, 뒷지느러미만 더 노치가 있고 어두운 가로 줄무늬가 성체 물고기에서도 몸을 따라 이어집니다. 시마의 길이는 63cm, 체중은 6kg에 이릅니다. 아무르(Amur)와 연해주(Primorye)에서 산란하는 것은 분홍색 연어와 동시에 발생하며 종종 혼합됩니다. 어린 마수 연어는 담수에서 최대 1년 이상 삽니다. 심들은 3~4세가 되면 성적으로 성숙해집니다.


쉽게 주거용 담수 형태를 형성하는 체리 연어의 능력은 놀랍습니다. 모양이 강조된 살아있는 심 금형 시뮬레이션(morpha formosanus), 일본 홋카이도에서 큐슈까지 발견됩니다. 대만. 여기까지 남쪽에는 소하형이 없으며, 살아있는 시마는 바다가 훨씬 추웠던 시대의 증인입니다. 주거 형태는 말 그대로 우리 눈앞에서 형성될 수 있습니다. 이것이 일본 비와호에서 일어난 일입니다. 강에 있을 때 블라디보스토크 근처 세단카에 댐이 건설되었고, 댐 위에 사는 시마가 주거 형태로 바뀌었다.


진짜 연어 속(Salmo)는 태평양 연어(Oncorhynchus)와는 7~10개의 가지가 있는 가오리와 기타 특성을 포함하는 짧은 뒷지느러미를 가지고 있다는 점에서 다릅니다. 연어 두개골의 보머 뼈는 길쭉하고 어린 개체의 뒤쪽 부분에는 이빨이 있습니다.


산란하는 동안 실제 연어는 태평양 연어처럼 결혼 깃털을 얻지만 첫 산란 후에는 죽지 않습니다. 연어는 매우 널리 퍼져 있습니다. 이들은 대서양과 태평양 북부에 서식하는 철새 및 상주 어류로 발트해, 흑해, 카스피해 및 아랄해에서 발견됩니다. 아메리카와 유라시아의 주거 형태는 남쪽에서 지중해와 유프라테스 상류까지 매우 널리 퍼져 있으며, 시베리아 전역에서만 발견되는 것은 아닙니다.


고귀한 연어 또는 연어(Salmo salar)가 가장 유명한 종입니다. 이 크고 아름다운 물고기는 길이가 1.5m, 무게가 39kg에 이릅니다. 연어의 몸은 작은 은빛 비늘로 덮여 있으며 옆줄 아래에는 반점이 없습니다. 바다의 연어는 작은 물고기와 갑각류를 잡아먹습니다. 산란을 위해 강에 들어가면 먹이를 먹지 않고 체중이 많이 줄어듭니다. 짝짓기 깃털은 몸이 어두워지고 몸과 머리 측면에 빨간색과 주황색 반점이 나타나는 것으로 표현됩니다. 수컷의 경우 턱이 길어지고 구부러지며, 윗턱에 갈고리 모양의 돌출부가 형성되어 아래턱의 홈에 맞습니다.



연어의 서식지는 대서양 북부입니다. 여기에서 유럽의 강으로 들어가 남쪽의 포르투갈에서 백해와 강으로 산란합니다. 북쪽의 카라. 미국 해안을 따라 강에서 분포됩니다. 남쪽은 코네티컷, 북쪽은 그린란드. 태평양 분지에는 살모(Salmo) 속의 여러 종이 있지만, 태평양 연어(Oncorhynchus)에 비하면 그 수가 적습니다. 이전에는 연어가 적절한 산란 장소가 있는 유럽의 모든 강에 엄청나게 많았습니다. 월터 스콧(Walter Scott)은 스코틀랜드 농장 일꾼들이 일하도록 고용되었을 때 연어를 너무 자주 먹이지 말라고 규정했던 시절을 언급합니다. 수력학적 건설, 가정 및 공장 폐기물로 인한 하천 오염, 주로 남획으로 인해 이러한 조건을 이제 쉽게 충족할 수 있게 되었습니다. 현재 연어 개체수는 급격하게 감소하고 있으며, 무리를 유지하기 위해 특수 어류 부화장에서는 인공 사육이 널리 사용되고 있습니다.



연어가 강으로 이동하는 과정은 매우 복잡합니다. 바렌츠해와 백해로 흘러드는 강에서는 8월부터 얼어붙을 때까지 큰 가을 연어가 날아옵니다. 그녀의 생식 제품은 매우 제대로 개발되지 않았습니다. 겨울이 시작되면서 코스가 중단됩니다. 강으로 들어갈 시간이 없었던 가을 연어 중 일부는 하구 지역에서 월동하다가 유빙 직후(5월 중순) 강으로 들어갑니다. 이런 종류의 연어를 '얼음 연어'라고 합니다. 가을 연어는 강에서 먹이를 주지 않고 1년을 보내고, 다음해 가을에만 산란장에 옵니다. 이 형태는 저온에서 휴식 기간이 필요한 것으로 보입니다. 우리의 주요 어류학자인 L. S. Berg는 겨울 시리얼과 유사하게 이 형태를 겨울이라고 불렀습니다. 어는 계절이 지나고 6월이 되면 이미 상당히 발달한 생식 산물을 가지고 있는 "완성된" 연어(주로 큰 암컷)가 강으로 들어갑니다. 7월에는 알과 이리가 잘 발달한 여름 연어, 즉 '저수 연어'로 대체됩니다. 폐쇄 기간과 저조 기간은 산란지에 도달하여 같은 가을에 알을 낳습니다. 스프링 형태입니다. 물이 부족한 기간과 함께 "틴다"는 강에 들어갑니다. 작은 수컷(길이 45-53cm, 체중 1-2kg)은 바다에서 1년 만에 성숙합니다. 많은(때때로 최대 50%) 수컷 연어는 바다로 전혀 가지 않습니다. 그들은 강에서 성숙하고 이미 길이 10cm의 성숙한 이리를 가지고 있으므로 가을 연어, 얼음물 및 낮은 물 중에서 암컷이 우세합니다. 일부 강에는 가을 연어와 함께 "낙엽 연어"가 있습니다. 이는 틴다와 비슷한 작은 형태이지만 그중에는 암컷도 있습니다. 바다에 나온 지 1년만 지나면 산란하러 돌아와 휴식기간 없이 같은 가을에 산란한다. 이곳 콜라 반도와 백해 유역에서는 연어의 이동이 여름에 4~5개월로 압축되고 결빙으로 인해 중단됩니다. 서유럽의 강에서는 상황이 다릅니다. 그곳에서 달리기는 일년 내내 이어집니다. 가을 연어와 얼음에 해당하는 연어는 11 월에 라인강으로 이동하고 5 월에는 Tinda, 7 월에는 닫히고 낮은 물이됩니다. 노르웨이에서는 여름 시즌이 우세합니다. 분명히 미국 해안의 연어에 대해서도 마찬가지입니다.


우리는 귀연어의 산란 과정에 대한 일반적인 도표만을 제시합니다. 각 강마다 고유한 특성이 있으며 이를 나열하는 것은 불가능합니다.


분명히 겨울 형태의 연어는 봄 형태로 바뀔 수 없으며 그 반대도 마찬가지입니다. 마찬가지로 봄연어와 겨울연어가 한 암컷의 알에서 발달할 수 있는지도 알려져 있지 않습니다.


연어는 북부 지역에서 가을(9월~10월)에 산란하며, 남부 지역에서는 겨울에 산란합니다. 암컷은 모래와 자갈 토양에 큰(최대 2-3m 길이) 구멍을 파고 그 안에 수정란을 묻습니다. 예민한 관찰자 Fritsch는 연어의 산란을 이렇게 묘사합니다. “암컷은 구멍에 누워 구멍 가장자리에 있는 돌 위에 머리를 얹고 있습니다. 저녁이나 이른 아침에 수컷이 그녀에게 헤엄쳐 다가가서 그녀의 생식기 입구 근처에 머리를 잡고 멈춰 섭니다. 수컷의 존재에 짜증이 난 암컷이 알 몇 개를 낳자마자, 수컷은 앞으로 달려가 옆구리로 암컷을 만지고 젖을 흘립니다. 그런 다음 그는 암컷 앞에서 약 1m 정도 멈추고 점차적으로 알에 우유 흐름을 방출하고 이제 흐름을 통해 암컷에게서 흘러 나옵니다. 동시에 후자는 꼬리를 옆으로 움직여 알에 모래와 자갈을 던집니다.” 산란된 연어는 오랜 단식으로 인해 지느러미가 닳고 부상을 입은 채 하류로 헤엄칩니다. 그들 중 일부, 특히 수컷은 지쳐서 죽지만, 다시 바다에 도달한 사람들은 은색을 띠고 먹이를 먹기 시작하며 힘을 회복합니다. 첨연어나 분홍연어처럼 고귀한 연어는 산란 후 사망할 필요가 없지만, 희귀한 물고기가 다시 산란합니다. 5회 산란 사례가 1건 기록되었다. 강에서 낚시가 발달할수록 물고기가 다시 산란하는 비율이 낮아집니다.


겨울철 연어 산란장의 수온은 6°C를 넘지 않기 때문에 알이 천천히 발달합니다. 5월에만 알에서 새끼가 부화하고 담수에서 오랫동안 산다. 어린 연어는 성어와 유사하지 않으며 이전에는 별도의 종으로 설명되기도 했습니다. 이들은 활기차고 활동적인 물고기로 색상이 다양하며 측면에 어두운 가로 줄무늬가 있고 어두운 뒷면은 갈색과 빨간색 둥근 반점으로 덮여 있습니다. 북부에서는 '파저(parger)'라고 부른다.


파는 강에서 캐디스플라이 유충, 갑각류, 물에 빠진 곤충을 먹습니다. 그들은 입쪽으로 매우 천천히 내려갑니다. 1~5년이 지나면 길이가 9~18cm에 이르고 바다로 이동합니다. 이때 검은 줄무늬와 반점이 사라지고 몸 전체가 은빛 비늘로 덮이게 됩니다. 이 변형은 종종 은빛 단계에 대해 허용되는 영어 이름인 "smolt"에서 smoltification이라고 불립니다.


그러나 모든 파르가 입으로 헤엄쳐서 스몰트로 변하는 것은 아닙니다. 그들 중 상당 부분은 산란장에 남아 그곳에서 성숙합니다. 이들은 이미 언급된 드워프 수컷입니다. 그들은 암컷 옆에 서있는 주요 수컷이 큰 라이벌을 몰아 내기 시작할 때 바다에서 나오는 물고기의 산란에 참여합니다. 암컷은 성숙하기 위해 바다로 이주해야 합니다. 그들은 원칙적으로 강에서 익지 않습니다. 그러나 스몰트 단계의 암컷을 연못에 이식하고 충분한 양의 먹이를 제공하면 결국 성숙해질 수 있습니다.


바다에서는 연어가 매우 빨리 자랍니다. 강에서 3년 동안 생활하면 파가 10cm 증가하고, 바다에서 1년 동안 생활하면 23-24cm가 추가됩니다(포노이 강의 데이터).


연어는 빠르고 강한 물고기이며 꽤 긴 여행을 할 수 있습니다. 그래서 1935년 8월 10일 강에서. Vyg는 같은 해 6월 10일 트론헤임스피요르드(Trondheimsfjord) 앞바다에서 노르웨이 꼬리표가 붙은 연어를 잡았습니다. 즉, 그녀는 하루 평균 50km의 속도로 50일 동안 2500km를 수영했다는 것입니다!


북부의 큰 호수(베네르 호수, 래브라도 호수, 여기 라도가와 오네가 및 기타 여러 호수)에는 특별한 호수 형태의 연어가 있습니다. 호수 연어(S. salar morpha sebago).


이 형태는 바다로 가지 않고 호수에서 먹이를 먹고, 호수로 흐르는 강으로 가서 산란한다. 호수 연어는 일반적으로 철새 연어보다 작고 점무늬가 더 많으며 측면과 옆선 아래에 반점이 있습니다. 호수 형태의 기원은 그것이 발견된 호수가 일반적으로 바다와 분리된 만이라는 점을 기억하면 분명해질 것입니다. 종종 다른 바다 주민, 즉 네 개의 뿔이 달린 새총 (Muohosephalus Quadricornis)과 기수 갑각류가 그 안에 살고 있습니다. 그러나 일반적으로 귀연어에서 주거 형태를 형성하는 경향은 밀접하게 관련된 종인 갈색 송어보다 훨씬 적습니다.


갈색 송어발트해의 태문연어로 불리는 살모 트루타(Salmo trutta)는 색깔이 연어와 확연히 구별된다. 갈색송어의 몸은 옆선 위와 아래 모두 문자 x 모양의 수많은 검은 반점으로 덮여 있습니다. 머리 옆과 등지느러미에 둥근 반점이 있다. 짝짓기 깃털은 연어보다 덜 뚜렷합니다. 턱은 구부러지고 덜 강하게 길며 수컷의 몸에는 분홍빛이 도는 둥근 반점이 나타납니다.


연어와 마찬가지로 갈색 송어는 철새입니다. 남쪽의 이베리아 반도에서 북쪽의 페초라까지 유럽의 강에 포함됩니다. 백해, 발트해, 흑해, 아랄해에서도 발견됩니다. 인간이 미국에 적응하기 전에는 미국에 갈색 송어가 없었습니다. 자연 분포의 가장 서쪽 지점은 아이슬란드입니다.


브라운 송어의 일반적인 크기는 길이가 최대 30-70cm, 무게가 1-5kg이지만 때로는 최대 12-13kg입니다. 연어와 마찬가지로 귀중한 상업용 생선입니다.


갈색 송어의 생활 방식을 설명하는 것은 매우 어렵습니다. 이 종은 비정상적으로 변하기 때문입니다. 귀연어처럼 강 상류에서도 산란할 수 있으나 때로는 작은 지류나 하류, 냉수호에서도 산란하는 경우가 있다. 송어는 담수에 더 많이 붙어 있으며 분명히 하구 지역에 달라 붙어 바다로 크게 이동하지 않습니다. 바다에서 잡힌 갈색 송어의 뱃속에는 작은 물고기(저빌, 어린 청어, 빙어, 큰가시등)와 큰 갑각류가 들어 있습니다. 산란할 송어는 비록 강도는 약하지만 연어는 결코 먹이를 주지 않지만 계속해서 먹이를 주는 것으로 나타났습니다. 어린 갈색 송어는 파르 연어와 매우 유사하며 담수에서 3~7년을 보냅니다. 발트해 유역의 갈색 송어는 일반적으로 더 일찍(생후 2~3년차) 담수를 떠납니다. 바다 속으로 굴러 들어가(길이 20cm) 4년의 바다 생활을 통해 갈색 송어는 보통 50~60cm에 이르는데, 즉 연어보다 느리게 자랍니다. 갈색 송어가 겨울 동안 바다에서 강으로 올라간다는 관찰이 있습니다. 연어와 마찬가지로 브라운송어도 봄과 겨울 형태가 있습니다.


흑해와 아조프해에 서식하는 송어는 특별한 아종을 형성합니다. 흑해 연어(Salmo trutta labrax), 많은 수의 아가미 갈퀴와 높은 꼬리 꽃자루가 전형적인 형태와 다릅니다. 흑해 연어의 색깔은 다양합니다. 때로는 갈색 송어의 특징인 검은 반점이 완전히 없을 수도 있습니다. 이 아종은 최근에 매우 드물어졌습니다. 봄(4월 말~5월 초)에 흑해 연안의 강으로 유입되며, 2월부터 수후미 지역에서 산란한다. 산란은 겨울에 발생합니다. 흑해 송어는 일반 송어보다 큽니다(보통 7kg, 드물게 최대 24kg).


분명히 카스피해가 아조프해와 연결되었을 때 갈색 송어가 들어와 결국 새로운 아종을 형성했다고 합니다 - 카스피 연어(Salmo trutta caspius). 카스피해에서는 카스피 연어 또는 간단히 연어라고 부릅니다. 카스피 연어는 흑해 연어 및 연어와 유사합니다. 아래쪽 꼬리자루로 구별됩니다. 이것은 분명히 유럽에서 가장 큰 연어입니다. 무게가 33kg, 심지어 51kg에 달하는 물고기를 잡는 사례가 알려져 있습니다! 오랫동안 연어와의 유사성으로 인해 분류학자들은 카스피 연어를 연어의 아종으로 간주했습니다. 최근에야 난자 배아의 구조적 특징과 염색체 수를 기반으로 이것이 강하게 벗어난 형태의 갈색 송어라는 것이 확인되었습니다.


카스피 연어는 산란을 위해 주로 서쪽 해안의 강으로 들어가며, 대부분은 쿠라(Kura)에 있고 테렉(Terek), 아라크스(Araks) 및 렌코란카(Lenkoranka)에서는 덜 자주 발생합니다. 그것은 단일 표본으로 볼가 강인 카스피해의 가장 큰 강으로 들어갑니다. 그러나 이것이 항상 그런 것은 아닙니다. 기록 보관소에는 17세기의 징후가 있습니다. 연어는 카잔 근처에서 상업적으로 포획되어 카마(Kama), 벨라야(Belaya) 및 오카(Oka) 강으로 유입되었습니다. 이 형태의 고기의 높은 기호성은 빠르게 남획으로 이어졌고 볼가 흐름의 성격 변화는 실제로 볼가 무리가 완전히 사라진 이유가되었습니다. 이제 쿠라에만 상업적 목표로 삼을 수 있는 산란 개체가 있습니다. 카스피 연어는 여러 어류 부화장에서 인공적으로 사육됩니다.


카스피 연어에는 봄과 겨울 형태도 있습니다. 봄 형태는 거의 성숙한 성산물을 가지고 10월에 쿠라에 들어가고, 강을 따라 상대적으로 낮게 솟아올라 같은 해에 산란합니다. 이것은 비교적 작은 연어입니다(최대 12kg). 대형 겨울 형태는 11월부터 2월(보통 12월~1월)에 산란합니다. 그녀의 생식 제품은 제대로 발달하지 않았고 평균 체중은 최대 15kg이며 Aragvi의 근원지까지 매우 높이 올라갑니다. 이제 수력 발전 댐으로 인해 연어가 Aragvi에 도달하는 것이 차단되었으므로 연어는 Alazani 및 Temple 분지에서 산란합니다. 8~11개월이 되면 겨울 연어가 강에서 성숙해집니다. 청소년은 강에서 최대 2년까지 산다. 비슷한 계절적 형태가 다른 강으로 들어가는 연어에서도 발견되었습니다(Samur, Terek).


이동성 갈색 송어의 가장 동쪽 형태는 아랄 연어(Salmo trutta aralensis), 아랄해에 서식하며 아무다리아강에서 산란합니다. 이 아종은 카스피해에 가깝지만 척추뼈 수가 적고 머리가 크다는 점에서 다릅니다. 길이는 최대 1m, 무게는 최대 13-14kg입니다. 이 작은 형태의 생활 방식에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.


우리는 연어보다 송어가 담수에 더 밀접하게 붙어 있다는 것을 이미 언급했습니다. 추운 기후 기간에 존재했던 곳뿐만 아니라 소하성 형태가 있는 곳이라면 바다로 가지 않고 성숙해지는 호수 및 하천 형태의 갈색 송어가 있습니다. 그들은 송어라고 불립니다.


호수 송어(Salmo trutta m. lacustris) 깨끗하고 맑은 물이 있는 차가운 호수에 산다. 호수 송어는 호수로 흐르는 빠르고 급류의 강에서 산란합니다. 일반적으로 철새 갈색 송어보다 작지만 때때로 예를 들어 Ladoga 호수에서는 무게가 8-10kg에 달할 수 있습니다. 먹이를 주는 동안 호수송어의 색깔은 갈색송어의 색깔과 비슷합니다. 짝짓기 깃털은 매우 밝습니다. 암컷은 몸 옆과 배의 은색이 짙은 회색으로 바뀌고, 수컷은 주황색 줄무늬와 밝은 반점이 나타나고, 등 지느러미가 어두워지고, 수컷의 복부 지느러미가 주황색 또는 밝아집니다. 분홍색.


호수송어는 우리나라 북서부의 호수에서 발견됩니다. 핀란드, 스웨덴, 노르웨이의 여러 호수에서도 발견됩니다. 흑해와 카스피해 송어 아종 역시 색상과 생활 방식이 매우 다양한 호수 형태를 형성합니다. 현재 지중해에는 소하 송어가 없지만 호수 송어는 종종 큰 크기에 이르며 알프스와 발칸 반도의 차가운 호수에 살고 있습니다. 그들은 종종 독립된 종과 아종으로 묘사되었습니다. Transcaucasia(Chaldir-Gel 호수, Taparavan 호수, Ritsa 호수, Eizenam 호수 등)에는 호수 송어가 있습니다. 특히 흥미로운 것은 유고슬라비아와 알바니아의 국경에 위치한 커다란 오흐리드 호수의 송어입니다. 여기에는 두 가지 형태가 포함되어 있습니다. 그 중 체중이 10kg에 달하는 크고 포식적인 동물은 별도의 종으로 식별됩니다. 여름 소녀(살모 레트니카). 두 번째는 플랑크톤을 먹고 사는 작은 은빛 물고기인데 너무 많이 변해서 한 종의 특별한 속으로 분리되어야 했습니다. 벨비차(살모티무스 오크리다누스). 두 형태의 청소년이 실질적으로 서로 구별할 수 없다는 점은 주목할 만합니다. Dagestan Lake Eisenam에서도 비슷한 그림이 관찰됩니다. 거기에는 두 가지 형태가 살고 있습니다. 하나는 작고 놀랍도록 밝은 색상입니다. 몸의 측면에는 큰 빨간색과 작은 검은 반점이 있고 등 지느러미는 검은 반점이 있고 지방 지느러미는 붉은 반점이 있습니다. 길이는 34cm, 보통 24-25cm에 달하며 플랑크톤과 연못 연체동물을 먹습니다. 그러나 또 다른 형태는 같은 호수, 더 깊은 바다에 살고 더 크고 어두운 색을 띠며 약탈적인 생활 방식을 선도합니다. 아이세남 송어는 오흐리드 송어의 기원을 보여줍니다. 오흐리드 호수는 아이세남 호수(발칸 바이칼이라고 불리는 이유가 없지 않음)보다 훨씬 오래되었으며 형태의 발산 정도가 훨씬 더 큽니다.


호수송어는 호수에서 강으로 올라와 산란하고 바닥이 자갈이 있는 균열에 커다란(최대 5mm) 주황색 알을 낳습니다. 그들은 갈색 송어나 연어와 같은 알을 둔덕에 묻습니다. 알에서 나온 어린 새끼들은 파르르로 변해 호수로 굴러갑니다. 그러나 어린 새끼의 상당 부분은 강과 하천에서 가장 작은 것까지 성숙하여 브룩 또는 일반 송어(Salmo trutta morpha Fario).


브룩 송어는 작은 물고기(보통 길이 25-35cm, 무게 200-500g, 극히 드물게 최대 2kg)이며 매우 밝은 색입니다. 시냇물 송어의 뒷면은 어둡고 배는 흰색 또는 황금색 노란색이며 측면과 지느러미에 작은 반점이 흩어져 있습니다. 검은 색, 주황색 및 빨간색이며 종종 밝은 테두리로 둘러싸여 있습니다. 시냇물 송어의 색깔은 저수지의 물과 토양의 색깔에 따라 달라진다는 것이 알려졌습니다. 크기와 무게도 환경 조건에 따라 결정됩니다. 송어가 사는 하천이 클수록 더 많은 음식(작은 갑각류와 곤충 유충)이 포함되어 있어 도달할 수 있는 크기가 더 커집니다. 송어는 또한 물에 빠진 곤충을 먹으며, 큰 송어는 작은 물고기(피라미, 스컬핀 고비)와 개구리 올챙이를 먹을 수 있습니다. 일반적으로 시냇물 송어의 생활 방식은 본질적으로 파와 유사합니다. 이것은 스트림에서 성숙에 도달하는 파입니다.


브룩 송어는 매우 널리 퍼져 있습니다. 철송어와 호수송어가 서식하는 모든 곳에서 발견되며 반죽을 제외하고 지중해의 산줄기(모로코, 알제리, 튀니지, 스페인, 포르투갈, 프랑스, ​​코르시카, 사르디니아, 시칠리아, 이탈리아, 그리스, 소아시아, 유프라테스강과 아무다리야강의 상류). 이 물고기들은 지중해 기후가 훨씬 추웠고 이동성 갈색송어가 그곳에서 살 수 있었던 시절부터 이곳에 남아 있습니다. 비슷한 현상이 태평양 연어(Oncorhynchus 속)에서도 나타났는데, 이곳에는 서식하는 마수 연어가 섬의 계류에 서식합니다. 대만과 대만을 둘러싼 따뜻한 열대 바다에는 이 종의 원래 소하체 형태가 포함되어 있지 않습니다.


브룩 송어는 상업적인 의미가 없습니다. 일반적으로 작고 식량이 적으며 유속이 빠른 강은 상당한 어업의 대상이 될 수 있는 많은 인구에게 먹이를 줄 수 없습니다. 그러나 송어는 낚싯대를 이용한 아마추어 낚시에 탁월한 대상입니다. 대부분 벌레, 작은 물고기, 인공 파리에 잡히는 경우가 많습니다. 더 큰 호수 송어는 회전하는 막대에서 잘 작동합니다. 브룩 송어와 호수 송어, 소하성 갈색 송어는 오랫동안 인공 번식의 대상이었습니다. 처음에 송어는 이전에 발견되지 않았던 개울과 호수에만 도입되었습니다. 생활 조건이 적합한 곳에서는 결과가 좋았습니다. 곧 그들은 순응에서 인공 번식으로 전환했습니다. 이를 위해 자연에서 물고기가 그러는 것처럼 인공 수정란을 강의 자갈 토양에 묻습니다. 더 자주 특수 나무 상자를 사용하여 알을 낳거나 특수 장치의 어류 부화장에서 배양합니다. 난황낭이 용해된 후 알에서 나온 치어에게는 살아있는 작은 갑각류와 펄프(비장, 심장, 간, 뇌)로 갈아 만든 값싼 동물성 제품을 먹입니다. 어린 송어가 자라면 코티지 치즈, 고기, 생선, 개구리, 피와 뼈 가루를 먹일 수 있습니다. 체중이 5~10g에 달하는 송어는 자연 저수지에 방류하고, 최근에는 특수 양식장에서 최대 2~3년까지 양식하는 방식이 널리 보급되었습니다. 풍부한 사료 공급으로 매년 연못 1헥타르당 50퀸탈 이상을 얻을 수 있습니다. 송어에 갑각류를 먹이면 송어에 함유된 카로티노이드 색소인 아스타잔틴이 송어 고기에 들어가서 분홍색으로 변한다는 것이 궁금합니다. 다른 식단으로 고기는 흰색으로 유지됩니다.


순응과 번식은 브라운송어와 브라운송어의 분류에 대한 관점을 변화시켰습니다. 이전에는 별도의 그룹으로 간주되었습니다. 예를 들어 Linnaeus는 시냇물 송어와 호수 송어를 특별한 종으로 식별했습니다. 그러나 뉴질랜드로 수송된 시냇물송어는 바다로 미끄러져 들어가 소하성 갈색송어가 되었습니다. 이제 소하성 갈색 송어, 호수 송어 및 시내 송어가 서로 쉽게 전환된다는 것이 입증된 것으로 간주할 수 있습니다. 송어는 마치 철새 형태로 전환하려는 것처럼 때때로 아드리아해와 지중해의 하구 지역으로 이동합니다. 발트해에 방류된 송어는 쉽게 은색을 띠고 빠르게 자라며 다시 갈색송어로 산란한다. 소하형과 주거형이 있는 곳에서는 단일 무리를 형성하여 함께 산란합니다. 이동성 갈색송어 개체군에서는 암컷이 우세하며, 수컷이 부족한 것은 후자가 우세한 시내 송어에 의해 보완됩니다. 왜 이런 일이 발생하는지 이해하는 것은 어렵지 않습니다. 대부분의 다른 물고기와 마찬가지로 연어에서는 수컷이 암컷보다 더 일찍 (더 작은 크기로) 성숙하므로 바다에서의 수명이 단축되거나 완전히 사라질 수도 있습니다.


연어 속의 세 번째 종은 이쉬칸, 아르메니아어 "왕자"(Salmo ischchan)에서는 세반 호수에 거주하며 여러 형태를 형성합니다. Baer는 또한 Sevan의 송어가 "유럽의 모든 강에서 발견되는 진홍색 반점이 있는 송어와는 완전히 다릅니다... 이 종은 일년 중 다른 시기에 산란하므로 10월에 시작하여 11월에 계속됩니다. , 이어서 5월 초까지 겨울 내내 다른 품종의 캐비어 등을 산란합니다.” 이슈칸에서는 윗턱이 눈의 뒤쪽 가장자리를 넘어 확장되지 않고 50~90개의 유문 부속기가 있으며 아가미 갈퀴는 곤봉 모양입니다. 수유 기간 동안 이 종의 물고기는 은백색이며 등은 강철색입니다. 검은 반점이 거의 없으며 금샤처럼 O자 모양이 아닙니다. 산란하는 동안 수컷은 색이 어두워지고 지느러미가 거의 검게 변하며 몸 옆면에 2~3개의 붉은 반점이 나타납니다. 암컷에서는 짝짓기 깃털이 잘 표현되지 않습니다. Ishkhan은 호수 자체의 깊이 0.5-3 l의 미세한 자갈 위에 산란합니다. 이 형태의 성적으로 성숙한 개체를 바탁 또는 겨울 바탁이라고 합니다. 2개의 알려진 무리가 있습니다. 하나는 11월~12월에 산란하고, 다른 하나는 1월 중순~3월 말에 산란합니다. 이쉬칸의 주요 음식은 양서류입니다. 이 상대적으로 큰 물고기(무게 최대 15kg, 길이 약 30cm, 무게 300-400g)는 매우 가치가 높으며 중요한 낚시 대상입니다. 여름 바흐탁(summer bakhtak)으로 알려진 이 형태는 봄과 여름에 바흐탁차이(Bakhtak-chai) 강과 게닥불라크(Gedak-bulakh) 강은 물론 호수 하구 지역에서 산란합니다. 더 작은(최대 35cm) 형태인 보잭(Bojack)도 10월~11월에 호수 수심 1m에서 산란합니다. 마지막으로 진정한 통과 형식이 있습니다. 게가르쿠니, 호수 송어와 유사합니다. 산란을 위해 게가르쿠니는 번식 깃털(라일락 핑크 반점)과 잘 발달된 생식 산물을 가지고 강으로 이동합니다. 게가르쿠니는 겨울에 산란합니다. 세반에도 겨울 형태가 있다는 징후가 있습니다. 어린 게가르쿠니 중 일부는 호수로 미끄러져 들어가지 않고 시냇물 송어로 변합니다. 알라발라송어의 형태는 하천의 형태와 매우 유사합니다.


1929년에 소련 과학자 M.A. Fortunatov와 L.V. Arnoldi는 Gegharkuni가 큰 키르기스스탄 호수 Issyk-Kul에 잘 뿌리를 내릴 것이라고 제안했습니다. 캐비어는 1930년, 1935년, 1936년에 운송되었습니다. Gegharkuni는 강에서 번식하기 시작했습니다. Issyk-Kul로 흐르는 지류 Aksai와 Karasu가 있는 톤. 새로운 장소에서의 성장이 증가했습니다. Sevan에서 길이 60cm, 체중 4g을 만나는 것이 극히 드물다면 Issyk-Kul에서는이 형태의 길이가 89cm, 체중 10kg에 이릅니다. 게가르쿠니의 성장률과 비만도는 1.5배 이상 증가했는데, 이는 육식성 먹이로의 전환으로 설명됩니다. 이식쿨 형태의 먹이 중 82%는 작은 물고기로 구성되며, 대부분 미꾸라지입니다( Nemachilus 속). 신체 비율과 색상이 변경되었습니다. 이식쿨 게가르쿠니는 들쭉날쭉한 원형, 반십자형 또는 고리 모양의 갈색 반점으로 촘촘하게 덮여 있습니다. 세반송어의 특징인 보라색과 라일락 톤이 사라졌습니다. 새로운 장소에서 gegharkuni가 호수로 미끄러지지 않고 alabalakh 및 부모 형태와는 다른 주거용 강 형태로 변할 수도 있다는 것은 놀랍습니다.


게가르쿠니 순응의 예는 연어가 얼마나 유연하고 변덕스러운지, 그리고 변화된 생활 조건에 얼마나 쉽게 적응하는지 다시 한 번 보여줍니다.


시베리아 전역에는 Salmo 속의 대표자가 없습니다. 그들은 태평양 연안에만 나타나며, 특별한 종이 아시아와 미국 해안을 따라 강에 서식하며 특별한 아속(Parasalmo)으로 분류됩니다. 캄차카에도 그러한 종이 두 개 있습니다.


캄차카 연어(Salmo penshinensis)은 비교적 적게 연구되었습니다. 캄차카 동물군에 대한 최초의 설명자인 Krasheninnikov와 Steller는 이를 알고 태평양 연어와 구별했으며, 그들의 데이터에 따르면 캄차카 연어가 Pallas에 의해 묘사되었습니다. 그 후 1930년까지 어류학자의 손에 넘어가지 않았고 그들의 존재 자체가 의심되기 시작했습니다. 이제 캄차카 연어는 캄차카 서부 해안의 강에서 산란하고 더 적은 수는 동부 해안과 오호츠크 해안의 강으로 유입된다는 것이 확인되었습니다. 아무르 강어귀에서 포획된 사례가 한 건 있었습니다. 이것은 상당히 큰 (최대 96cm) 은빛 물고기로 옆선 위에 몇 개의 어두운 반점이 있고 몸 측면에 희미한 분홍색 줄무늬가 있으며 분홍빛이 도는 아가미 덮개가 있습니다. 짝짓기 깃털은 매우 독특합니다. 줄무늬가 밝은 빨간색으로 변합니다. 바다에서의 생활 방식은 전혀 알려져 있지 않습니다. 캄차카 연어는 9월부터 11월까지 강에 들어가 강에서 겨울을 보내고 봄에 산란합니다. 산란된 물고기는 5~6월에 바다로 굴러갑니다. 두 번째 캄차카 종인 mykiss (Salmo mykiss)와 관련하여 이것이 독립 종이 아니라 캄차카 연어의 주거 형태 일 뿐이라는 가정이 있습니다. Mykizha는 하구 공간을 제외하고 바다로 나가지 않는 것처럼 캄차카 강 (Bolshaya, Bystraya, Tigil, Kamchatka River 및 Penzhin)에 살고 있습니다. 매우 밝은 색상을 가지고 있습니다. 몸 측면의 빨간색 세로 줄무늬는 산란기 이후에도 지속됩니다. 몸과 지느러미에는 O자형의 둥근 검은 점이 많이 있고, 복부지느러미는 선홍색을 띤다. 크기는 최대 90cm입니다.


이 두 종 중 하나가 섬에서 발견되었습니다. 새라노이 호수에서 흘러나오는 베링강. 모든 면에서 캄차카 귀연어(Salmo 속)는 이 속의 미국 종과 동일하지는 않더라도 매우 유사합니다.


연어와 인간에게 적응된 갈색 송어 외에도 북미와 중미에는 고유한 특정 종의 연어가 서식하고 있는데 그 수는 파악하기 어렵습니다. 19~20세기 초 미국의 분류학자. Salmo 속에는 30종 이상이 기재되어 있으며, 현재 대부분의 연구자들에 의해 독립된 것으로 인정되는 종은 2종에 불과합니다.


스틸헤드 연어(Salmo gairdneri; 스틸헤드 송어, 무지개 송어)는 등이 금속성 파란색이고 측면이 은빛인 상당히 큰(최대 115cm) 물고기입니다. 옆선 위에 어두운 점이 있습니다. 수컷은 산란할 때 몸 옆면에 빨간색 줄무늬가 있습니다. 스틸헤드 연어는 2년 동안 태평양 바다에서 먹이를 먹고 3~5년이 되면 캘리포니아에서 알래스카까지 강으로 들어갑니다. 늦은 겨울이나 봄에 산란합니다. 새끼는 생후 1~2년에 바다로 이동하며 긴 바다 항해를 할 수 있으며, 그 동안 갑각류, 작은 물고기, 오징어를 잡아먹습니다. Steelhead 연어는 또한 호수 송어와 시내 송어와 유사한 주거 형태를 형성합니다. 그들은 매우 다양하며 독립적인 종으로 반복해서 기술되었습니다. 밝고 다채로운 색상으로 인해 주거 형태를 무지개 송어라고 부릅니다. 이전에 이름으로 설명한 이러한 형식 중 하나 무지개 송어(Salmo irideus)는 연못 양식의 대상이 되었으며 많은 나라에서 널리 사육되고 있으며 우리도 비슷한 양식장을 가지고 있습니다. 남아메리카에서 무지개송어가 순응한 역사는 흥미롭습니다. 페루와 볼리비아 국경, 해발 3812m에 거대한(길이 222km, 너비 1km) 티티카카 호수가 있습니다. 그 안에는 상업용 생선이 거의 없기 때문에 1939년에 여러 종의 주거용 연어가 그곳으로 옮겨졌습니다. 그들 모두는 이전에 들어 본 적이없는 크기에 도달했으며 무지개 송어가 모든 사람보다 앞서있었습니다 (길이 122cm, 무게 22.7kg). 이 사례는 이식쿨(Issyk-Kul) 호수에 있는 게가르쿠니(Gegharkuni)의 순응을 매우 연상시킵니다.



현재 많은 연구자들은 캄차카 연어와 스틸헤드를 하나의 종으로 간주하고, mykiss를 무지개 송어의 캄차카 유사체로 간주합니다.


두 번째 미국 종 - 클라크 연어(Salmo clarkii)는 갈색 송어가 연어에 해당하는 것처럼 스틸헤드에 해당되는 것으로 보입니다. 담수에 더 잘 붙어 있고 하구 지역에서 멀지 않으며 큰 수로가 아닌 작은 수로에서 산란합니다. 클라크연어는 머리가 더 길고, 등은 녹청색이고, 옆면은 은빛이며, 몸, 지느러미, 머리에 밝은 경계선이 없는 검은 반점이 많다는 점에서 스틸헤드 연어와 다릅니다. 목구멍에는 대개 뚜렷한 붉은 반점이 있어서 영어 이름은 "cutthroattrout"입니다. 그러나이 표시는 신뢰할 수 없습니다. 반점이 노란색이거나 완전히 사라질 수 있습니다. 반면에 무지개송어에게 특별한 먹이를 주면 비슷한 색을 띠게 됩니다. 그들을 구분하는 다른 기준도 마찬가지로 신뢰할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 이들은 염색체 수가 다르고 본질적으로 교배가 거의 없기 때문에 좋은 종입니다. 이 종은 멕시코에서 알래스카까지 분포합니다. 철새 형태는 길이가 76cm에 달하며 12월부터 5월까지 산란합니다. 청소년은 담수, 바다에서 1년 이상 2~3년을 산다. 스틸헤드 연어와 마찬가지로 이 종은 생활 방식, 크기, 색상 및 기타 특성이 매우 다양한 다양한 주거 형태를 형성합니다. 옐로스톤 자연보호구역 호수의 주거 형태는 잘 알려져 있습니다. 일부 연구자들은 Clark 연어를 Kamchatka mykiss와 비교합니다.



다른 미국산 연어 “종”에 대해서는 아직 확실하게 말할 수 있는 것이 없습니다. 아마도 그들 중에 독립된 종이 있다면 그 수가 매우 적을 것입니다. 다른 모든 형태는 연어 물고기의 특별한 가소성만을 나타냅니다.


대표자 골치 가족(Salvelinus)는 Salmo 속의 연어에 가깝습니다. 오프너 손잡이에 이빨이 없다는 점에서 연어와 다릅니다. 미국에 서식하는 한 종을 제외하면 미꾸라지는 몸에 검은 반점이 전혀 없으며 이는 실제 연어의 특징입니다. 미꾸라지는 형태와 생활 방식이 널리 퍼져 있고 매우 다양합니다.


속의 중심 종을 고려해야합니다 북극 숯(살벨리누스 알피누스). 그것은 매우 널리 분포되어 있습니다. 소하 형태의 서식지는 북극권 전체를 고리 모양으로 덮습니다. 철새 곤들매기는 아이슬란드, 노르웨이, 무르만(Murman), 스피츠베르겐(Spitsbergen), 노바야제믈랴(Novaya Zemlya) 강, 시베리아 해안을 따라 Ob, 예니세이(Yenisei), 피아시나(Pyasina) 강, 캐나다 강, 알래스카 및 그린란드 강에서 산란합니다. 이 분포를 주극성 분포라고 합니다. 주거 형태 - 빙하 시대의 유물은 훨씬 더 남쪽으로 이동합니다. 알파인 호수, 바이칼 분지 및 피터 대왕만으로 흐르는 강에서 발견됩니다. 태평양에도 말마라고 불리는 숯이 있습니다. 태평양 분지에서는 아시아와 미국 해안을 따라 아무르 강과 캘리포니아까지 발견됩니다. 광범위한 범위에 걸쳐 다양한 수역에 서식하며 소하수, 호수 강 및 호수 등 다양한 형태를 형성합니다. 드워프 남성도 그에게서 알려져 있습니다.


이동성 미꾸라지는 길이가 최대 88cm, 무게가 15kg에 달하며 등이 짙은 파란색인 은색 물고기이며 측면이 다소 큰 밝은 반점으로 덮여 있습니다. 강에 들어가면 어두워지고 뒷면은 녹갈색이 되고 옆면은 갈색이 되며 은빛 색조와 붉은색 또는 주황색 반점이 많이 있습니다. 배는 일반적으로 회백색이며 산란 숯에서만 밝은 빨간색 또는 주황색, 목은 흰색 또는 주황색, 가슴 지느러미, 배지느러미 및 뒷지느러미는 분홍색 또는 빨간색입니다. 단, 앞쪽 광선은 일반적으로 유백색입니다. . 철새 숯은 가을과 초겨울에 산란합니다. 아마도 봄에 물고기가 있을 거예요. 일부 저수지에서는 숯 산란이 매우 확장됩니다. r에서. Novaya Zemlya의 광장과 강에서는 봄과 겨울 경주가 숯불 경주로 기록되었습니다. 산란기는 해안 근처의 자갈이 많은 얕고 물살이 빠른 샘, 강, 호수, 상대적으로 흐름이 느린 곳, 수심 13~46cm에서 발생하며, 다른 연어와 마찬가지로 숯도 둥지를 만들고 알을 낳는다. 땅. 물고기는 저수지 전체에 분포하며 미세한 자갈로 덮인 지역을 선택합니다. 이때 그들은 매우 공격적이며 자신의 영역을 방어하며 모든 물체, 특히 빨간색으로 칠해진 물체를 공격합니다. 그런 다음 미꾸라지는 쌍으로 나뉩니다. 수컷은 지느러미가 튀어나오고 입을 위협적으로 벌린 채 수탉처럼 서로를 향해 뛰어다닙니다. 이때 암컷은 꼬리의 날카로운 진동 움직임으로 둥지를 파냅니다. 암컷은 산란 신호를 보냅니다. 구멍을 파고 그 위에 멈춰서 떨며 알의 일부를 방출합니다. 동시에 수컷은 젖을 분비합니다. 특히 수컷의 경우 색깔이 극적으로 변한다는 것은 주목할 만한 일입니다. 옆구리, 등, 머리에 어두운 색소를 함유한 세포는 신경계의 통제를 받는 것으로 보입니다. 수컷이 암컷 주위를 맴돌면 어두운 색소가 몸의 측면에 두 개의 세로 줄무늬와 눈 사이의 머리에 한 개의 가로 줄무늬 형태로 집중되어 불 같은 부분을 제외하고 몸의 나머지 부분은 거의 흰색이 됩니다. 빨간 배. 오렌지색 알을 여러 개 낳은 암컷은 그 알을 묻어두고 새 둥지를 짓기 시작합니다. 수컷은 일부다처제이며 여러 명의 암컷과 교대로 산란할 수 있습니다. 알을 낳은 후 암컷이 한동안 불필요한 구멍을 계속 파고 종종 수컷과 함께 새로 낳은 알을 먹는 것이 흥미 롭습니다. 동시에 그녀는 며칠 동안 자신의 산란 장소를 방어하며 다른 물고기를 정력적으로 몰아냅니다. 산란은 낮과 밤 모두 발생할 수 있습니다. 큰 수컷 한 마리와 함께 작은 난쟁이 수컷도 산란에 참여합니다. 미꾸라지는 5~6세에 처음으로 산란을 시작하는데, 산란은 연간이 아닌 것으로 보입니다. 새끼는 강에서 2~4년을 보낸 후 바다로 미끄러져 들어간다. 그러나 곤들매기는 바다 속으로 멀리 가지 않고 주로 자신이 태어난 강의 하구 공간에 머뭅니다. 해상 체류 기간은 원칙적으로 2-3개월을 초과하지 않습니다. 소하곤충은 다른 물고기와 작은 물고기의 치어를 잡아먹는 포식자입니다.


모든 숯이 바다로 가는 것은 아닙니다. 그들 중 상당 부분은 호수와 개울에서 산란하고 큰 강에서 먹이를 먹습니다. 호수-강 숯은 소하 숯(35-45 cm)보다 작으며 다양한 형태학적 특성이 다릅니다. 그들은 주로 바닥 연체 동물과 곤충 유충을 먹습니다.


호수 형태의 북극 숯도 널리 퍼져 있습니다. 그들은 경계를 넘지 않고 호수에서 산란하고 먹이를 먹습니다. 호수 숯의 분류는 많은 형태가 독립된 종으로 기술되어 왔기 때문에 매우 혼란스럽습니다. 현재 많은 어류학자들은 대부분의 호수 숯이 하나 또는 몇 가지 종에서 유래한다고 믿고 있습니다. 그러나 고립된 호수에 살면서 곤들매기 개체수가 세반송어인 이쉬칸(ishkhan)의 경우처럼 별도의 종으로 변할 가능성이 있습니다. 알프스, 스코틀랜드, 스칸디나비아 및 북부 지역의 챠르 호수를 팔리아라고 합니다. 그들은 특별한 종인 Salvelinus lepechini로 간주되었습니다.


팔리아색상이 매우 다양함. 미꾸라지보다 어둡고 배는 분홍색이며 한 쌍의 지느러미와 뒷지느러미의 앞쪽 광선과 꼬리 지느러미의 아래쪽 광선은 흰색입니다. 측면은 일반적으로 노란색과 주황색 반점으로 덮여 있습니다. 일부 형태는 색상이 거의 검은색입니다. Ladoga 호수와 Onega 호수에서는 두 가지 형태의 팔리아가 구별됩니다. 루도즈나야(빨간색) 및 산등성이(회색). Ludozhnaya palia는 더 어둡고 더 얕은 깊이에 머물며 가을에 진흙과 모래 위에서 산란하며 무게는 5-7kg에 이릅니다. 능선 또는 구덩이, 팔리아는 색상이 더 밝고 깊이 70-150m에 살며 봄에 산란할 수 있으며 일반적으로 무게는 최대 2kg입니다. 일부 심해 고산 호수에서는 팔리아도 여러 형태로 나뉩니다. 한 호수에서는 플랑크톤을 먹는 작은 팔리아, 때로는 은색을 띠는 작은 팔리아, 크고 어두운 팔리아를 잡을 수 있습니다. 깊은 곳에 살고 약탈적인 생활 방식을 선도합니다.


많은 호수 형태의 곤들매기는 시베리아 호수에서 독립된 종이나 아종으로 묘사됩니다. 그중 덴마크 사람들을 언급해야 한다. Davatchan 또는 "붉은 물고기", Frolikha 호수와 바이칼 호수 북동쪽으로 흐르는 같은 이름의 강에 살고 있습니다. 때로는 바이칼 호수 근처에서 발견되기도 합니다. davatchan의 범위는 북극 숯의 주요 범위보다 훨씬 남쪽에 있습니다. 분명히 이것은 빙하 시대의 유물입니다.


아마도 별개의 종으로 식별될 가치가 있는 두 번째 주목할만한 형태는 다음과 같이 기술되었습니다. Dryagina의 미꾸라지(Salvelinus drjagini) 노릴스크 호수 출신. 비슷한 미꾸라지가 인근 Khantaysky 호수(Yenisei 분지)에도 살고 있습니다. 이 곤들매들 중에는 혼인 깃털이 극도로 뚜렷한 형태가 있어 극동 연어와 유사합니다. 이들은 밝고 불 같은 붉은색 몸 색깔을 지닌 키가 큰 물고기입니다. 등은 어둡고 한 쌍의 지느러미의 앞 광선은 백설 공주이며 아래턱은 크게 길고 구부러져 있습니다.


캄차카 반도의 호수에는 다양한 형태의 곤들매기가 살고 있습니다. 따라서 Dalny Lake에는 주로 큰가시를 잡아먹는 대규모 포식 동물이 서식하고 있습니다. 짝짓기 깃털은 매우 밝습니다. 미꾸라지는 강렬한 노란색-주황색으로 칠해져 있으며 측면에 밝은 분홍색-빨간색 반점이 있습니다. 다른 것들은 옆면이 분홍빛을 띠고 배는 주황색-빨간색입니다. 수유 기간 동안 이 형태의 개체는 등이 녹회색이고 옆면은 약간 큰 분홍색 반점이 있는 은빛 분홍색이며 배는 흰색입니다. 약탈적인 생활 방식으로 인해 몸의 비율이 변경되었습니다. 몸은 두껍고 능선이 있으며 지느러미는 꼬리쪽으로 이동합니다. 파이크와 같은 이 미꾸라지는 빠르고 짧은 던지기 동작으로 먹이를 잡습니다. 크로노츠키 호수에는 매우 독특한 미꾸라지가 있습니다. S.P. Krasheninnikov는 그들의 장점에 대해 다음과 같이 썼습니다. “이 호수에는 오호츠크에서 부르는 물고기, 미꾸라지 또는 인형이 많이 있습니다. 그러나 크기가 더 크고 크기가 크기 때문에 바다와는 매우 다릅니다. 더 기분 좋은 맛. 햄과 매우 흡사한 맛이 나며 캄차카 전역에서 기분 좋은 간식으로 판매됩니다.” 이 호수에는 두 그룹의 숯이 있을 수 있습니다. 빠르게 자라는 그룹과 가을과 봄에 산란하는 느리게 자라는 그룹입니다.


일본 쿠릴 열도의 하천과 강, 연해주에 사는 작은 돌리 바덴(char)은 키가 32cm에 거의 도달하지 않는 것으로 알려져 있으며 몸은 수많은 작은 붉은 반점으로 덮여 있습니다. 외모와 생활 방식이 시냇물 송어와 매우 유사하여 종종 혼합됩니다.


숯이 많이 서식하는 곳에서는 지역 어업이 개발됩니다. 예를 들어 캄차카에서는 아직 태평양 연어의 대량 이동이 없는 바다로 이동하는 기간인 봄에 사냥됩니다. 일부 저수지에서는 미꾸라지가 태평양 연어의 알과 치어를 먹는 심각한 해충입니다. 그러나 어떤 경우에는 그 피해가 크게 과장되었습니다. 첨연어나 핑크연어가 산란하는 동안 미꾸라지의 위는 캐비아로 가득 차 있지만 이 캐비아는 대부분 조류에 의해 둥지 밖으로 씻겨 나가고 여전히 죽을 운명입니다. 오히려 우리는 미꾸라지를 저수지의 불필요한 모든 것을 파괴하는 일종의 질서 있는 존재로 간주할 수 있습니다. 또한 일부 호수에서는 포식성 형태의 숯이 어린 연어의 경쟁자인 큰가시등을 잡아먹습니다. 숯 자체가 귀중한 어업이라는 점을 고려하면 숯으로 인한 이점이 가능한 사소한 피해보다 더 큽니다.


소련에 살고 있는 의심할 여지가 없는 두 번째 곤들매기 종은 다음과 같습니다. 쿤자(Salvelinus leucomaenis) (갈색송어와 혼동하지 마세요!) 이 종은 아가미 갈퀴 수가 더 적다는 점에서 북극 숯과 다릅니다(16~18, 작은 표본의 경우 12). Kunja는 색상이 다릅니다. 빨간색과 어두운 반점이 없으며 대신 몸 전체에 큰 밝은 반점이 흩어져 있습니다. 군자는 Penzhina, Commander Islands 및 Kamchatka에서 일본까지 태평양에 살고 있습니다. 또한 쿠릴 열도와 샨타르 열도, 오호츠크 해안 전체와 아무르 강에서도 발견됩니다. 군자는 소하곤충으로, 홋카이도 섬의 시코슈호를 제외하고는 그 주거 형태가 발견되지 않습니다. 이 다소 큰 (길이 76cm까지) 물고기는 바다와 담수에서 먹이를 먹으며 약탈적인 생활 방식을 선도합니다. 주요 먹이는 작은 물고기(저빌, 빙어, 큰가시등, 피라미, 망둥어)뿐만 아니라 민물 새우와 수생 곤충의 큰 유충입니다. 산란기는 주로 8~9월에 발생한다.


또 다른 미꾸라지 종은 북미 강에 서식합니다. 아메리칸 숯 또는 아메리칸 팔리아(Salvelinusfontinalis), - 특별한 아속(Baione)에 속합니다. 생활 방식에 있어서 이 곤들매기는 북극 곤들매기와 매우 유사합니다. 또한 소하형, 호소형, 호소형 및 하천 형태를 형성합니다. 색상의 성격이 다소 다릅니다. 뒷면과 측면에는 가볍고 불규칙한 모양의 벌레 모양의 반점이 있으며 이 속의 다른 대표자에게는 없습니다. 그 외에는 색상이 북극곤들매기(S. alpinus)의 색상과 유사합니다. 바다에서는 색깔이 은빛이고 강에서는 등이 희미한 파란색에서 진한 녹색을 띤 파란색으로 어두워지고 어떤 경우에는 검은색이 됩니다. 산란하는 동안 반점은 강렬한 주황색으로 변하고 지느러미는 빨간색으로 변하며 바깥 광선은 흰색으로 유지됩니다. 시냇물 숯의 색깔은 매우 밝으며 밝은 주황색 반점이 있고 배와 몸 옆면에 어두운 가로 줄무늬가 있습니다. 미국 숯은 오랫동안 미국 자체에서 순응 및 인공 번식의 대상이었으며 유럽에서도 사육되었습니다.


북미 미꾸라지와 밀접한 관련이 있음 크리스토미터(Cristivomer namaycush)는 매우 독특하여 보머의 구조와 유문 부속기의 수에 따라 특별한 속으로 분류됩니다. 아메리카 곤들매기와 비슷한 색을 띠지만 호수에만 서식한다. 미국인들은 그것을 호수 송어라고 잘못 부릅니다. 인공 교배 실험에 따르면 미국 곤들매기(S.fontinalis)와 북극 곤들매기(S. alpinus)의 교배종은 쉽게 구할 수 있지만 크리스티보미어의 경우 구하기 어렵고 1세대만이 번식력이 있는 것으로 나타났습니다. 분명히 크리스트보미어에는 형태학적으로 두 가지 형태가 있습니다. 표면 근처에 사는 것과 깊은 곳에 사는 것입니다. 산란기는 가을에 호수 연안의 암석지대에서 일어난다. Christivomers는 천천히 자라며 늦게 성숙하는 물고기입니다. 최대 1m에 달하는 대형 북미 크리스트보머는 최대 22~23년까지 살고 미국과 캐나다에서 매우 귀중한 상업용 개체입니다.



태문(Hucho)는 미꾸라지와 비슷하지만 보머 뼈의 이빨이 구개 이빨과 함께 연속적인 아치형 줄무늬를 형성합니다. 태문의 머리는 옆으로 납작하여 강꼬치고기와 다소 유사하며, 몸에는 연어처럼 O자 모양의 검은 반점이 있다. Taimen은 유라시아 강의 주민입니다. 4종의 알려진 종이 있다.


다뉴브 타이멘(Hucho hucho)는 다뉴브 강과 프루트 분지의 상류부터 하구까지 살지만 바다에는 가지 않습니다. 이 다소 희귀한 물고기는 상당한 크기에 도달할 수 있습니다(보통 2-3, 드물게 10-12kg; 문헌에는 52kg의 표본을 잡는 사례가 설명되어 있습니다). 다뉴브 타이멘(다뉴브 연어라고도 함)은 작은 물고기를 잡아먹는 포식자입니다. 봄에, 보통 4월에 자갈 토양에 산란합니다.


일반적인 태문(Hucho taimen)은 더 적은 수(11-12)의 아가미 레이커가 있다는 점에서 다뉴브 강과 다릅니다. 작은 표본은 몸 옆면에 8~10개의 어두운 가로 줄무늬가 있으며, 작은 O자형과 반달 모양의 검은 점이 흔합니다. 산란하는 동안 몸은 구리색을 띤다. Taimen은 1.5m에 달하고 무게는 60kg이 넘습니다. Taimen은 매우 널리 퍼져 있습니다. Indigirka까지 모든 시베리아 강에서 잡을 수 있습니다. 아무르 분지와 큰 호수(Norilsk, Zaisan 호수, Teletskoye 및 Baikal)에서 발견됩니다. 유럽에서는 Kama, Vyatka, 볼가 중부 및 Pechora에 도달 한 곳에서 타이멘을 잡는 사례가 기록되었습니다. Taimen은 결코 바다에 가지 않으며, 빠른 산과 타이가 강, 깨끗하고 차가운 호수를 선호합니다. 5월에 작은 수로에서 산란합니다. 이 크고 아름다운 물고기는 아마추어 낚시꾼이 쉽게 잡을 수 있는 물고기입니다. 타이멘 속의 유일한 소하성 종은 사할린 타이멘 또는 렌즈콩(후초 레그리). Chevitsa는 비늘이 더 크다는 점에서 일반 태문과 다릅니다. 일본해에 서식하며 봄과 여름에는 홋카이도 강, 사할린 강, 연해주 강으로 흘러들어 산란합니다. 남쪽, 강. 압록강(한국), 가까운 주거 전경으로 대체 - 한국 태만(후초 이치카와이). 사할린 태문은 길이가 1m 이상, 무게가 25-30kg에 이릅니다. 고기는 매우 맛있고 기름기가 많습니다. 바다에서는 렌즈 콩의 색이 은빛이고 강에서는 몸이 일반 태문과 같은 붉은 색조를 띠고 측면에 5-8 개의 연한 진홍색 가로 줄무늬가 형성됩니다. 다른 태문과 마찬가지로 렌즈콩도 주로 작은 물고기를 잡아먹습니다.


레녹(Brachymystax lenok)은 다른 연어류보다 흰살생선과 더 유사한 속의 유일한 종입니다. 입은 흰살 생선처럼 상대적으로 작습니다. 알도 꽤 작습니다. Lenok은 상대적으로 천천히 자라며 체중이 8kg에 도달하는 경우는 거의 없으며 일반적으로 훨씬 작습니다 (생후 12년에는 2-3kg). 렌카의 색깔은 짙은 갈색 또는 거무스름하며 황금빛을 띤다. 옆지느러미, 등지느러미, 꼬리지느러미는 작고 둥근 검은 반점으로 덮여 있으며, 산란기에는 옆면에 커다란 구리빛 붉은 반점이 나타난다. 레녹은 바다에 가지 않습니다. 오비강부터 콜리마강까지의 시베리아 강에 서식하며 극동, 아무르강과 오호츠크해, 일본해로 흘러드는 모든 강에서도 발견되며 남쪽으로 한국으로 흘러간다. 타이멘과 마찬가지로 레녹도 탐욕스러운 포식자입니다. 큰 렌카는 작은 물고기 외에도 강을 건너 수영하는 개구리와 생쥐를 먹을 수 있습니다. 또한 돌파리, 캐디파리, 하루살이 유충과 같은 바닥이 큰 무척추동물도 먹습니다. 일반 태문과 마찬가지로 레녹도 레크리에이션 낚시의 대상입니다.


흰살 생선 또는 넬마(Stenodus)는 이미 흰살 생선의 아과에 속합니다. 이 속의 널리 퍼진 종 중 하나는 다음과 같습니다. 넬마(Stenodus leucichthys nelma). 흰살 생선과 마찬가지로 넬마는 다소 크고 은빛 비늘과 작은 캐비어를 가지고 있습니다. 결혼식 깃털이 제대로 표현되지 않았습니다. 그러나 넬마의 입은 연어처럼 크고 두개골의 특징으로 인해 연어 및 흰살 생선과 구별됩니다.



Nelma는 길이가 최대 130cm, 무게가 30-35kg에 달하는 대형 물고기입니다. 기름진 고기가 아주 맛있습니다. 이 종은 서쪽의 포노이(Ponoi) 강과 오네가(Onega) 강에서 동쪽의 유콘(Yukon) 강과 매켄지(Mackenzie) 강까지 북쪽 강에 서식합니다. 넬마의 서식지는 이러한 점에서 북극 곤들매기의 서식지와 유사하지만 쉽게 호수 형태를 형성하는 곤들매기와 달리 넬마는 호수보다 강을 선호합니다. 넬마는 소수의 호수에서만 상당한 양으로 발견됩니다(북부 Dvina 분지의 Zaisan 호수, Norilsk, Kubenskoye 호수). 이 물고기는 바닷물을 좋아하지 않으며 바다로 나갈 때 북극해의 담수화 된 하구 지역과 베링해 북동쪽에 달라 붙습니다. 우리 넬마 무리의 상당 부분은 시베리아의 대강에서 평생을 보내며 하구에서 상류로 이동합니다. 여러 강에서 넬마가 이동하는 시기는 크게 다릅니다. 일반적으로 넬마는 여전히 얼음 아래 있는 동안 위쪽으로 이동하기 시작하고 여름 내내 강도가 높거나 낮습니다. 실행이 끝날 무렵 미성숙 생식선을 가진 물고기가 있는데, 올해 산란할 시간이 없는 것이 분명합니다(9월 말~10월에 산란). 이 물고기는 산란하기 전에 강에서 1년을 보내야 하며 겨울 형태의 연어에 해당합니다. Nelma는 상대적으로 느리게 자라는 물고기입니다. 예니세이에서 그녀는 8-10년, 페초라(13년), 콜리마(11-14년), Ob(14-18년)에 성적 성숙에 도달합니다(남성은 다소 일찍 성숙함). 따라서 넬마 개체군은 쉽게 남획됩니다. 여러 종류의 흰살 생선과 넬마의 천연 잡종이 여러 강에서 발견되었습니다(Lena, Anadyr).


넬마에 아주 가까운 형태 - 송어(Stenodus leucichthys) - 카스피해 유역에 산다. 분명히 흰살 생선은 북쪽에서 카스피해로 왔습니다. 카스피해와 북극해 사이에는 직접적인 연결이 없었지만 볼가강의 상류와 그 지류는 북극 유역으로 흐르는 강의 상류와 매우 가깝습니다. 빙하기 말기에 유역에 거대한 호수가 형성되어 특징적인 바닥 퇴적물인 리본 점토의 두꺼운 층이 남았습니다. 물은 그들에게서 북쪽과 남쪽으로 흘러갔습니다. 이러한 방식으로 두 바다 유역 사이의 연결은 이제 인간의 손(볼가-발트해 및 백해-발트해 운하)에 의해서만 중단되고 복원되었습니다. 이것이 흰살 생선이 된 연어와 수많은 냉수 갑각류 (mysids, gammarids, calyanids)가 카스피해에 들어간 방법입니다. 흰살 생선은 카스피해에서 먹이를 먹으며 정기적으로 이동합니다. 겨울에는 북쪽에 집중되었고, 여름에는 남쪽으로 갔습니다. 남쪽은 깊이가 깊고 덜 따뜻했습니다. 산란을 위해 주로 볼가에 들어갔고 우랄에는 거의 들어가지 않았으며 개인은 테렉에 들어갔습니다. 볼가 강으로의 주요 이동은 9월에 시작되었으며 그 높이는 한겨울(12월, ​​1월, 2월)이었습니다. 이전에 흰살 생선은 볼가 강을 따라 우글 리치까지, 오카를 따라 랴잔과 칼루가까지 도달했지만 주요 산란지는 강을 따라있었습니다. 우파. 흰살 생선은 넬마보다 빨리 자라며 6~7년차에 성숙하며 일생에 두 번 이하로 산란합니다. 따라서 크기는 nelma보다 작습니다 (최대 110 및 체중 20kg, 평균 여성 체중은 8.6kg, 남성-6kg). 넬마와 같은 흰살 생선은 포식자이며 바다에서는 청어, 어린 바퀴벌레, 은비, 고비 등 작은 물고기를 집중적으로 먹습니다. 그녀는 강에서 아무것도 먹지 않으며 고기의 지방 함량은 21%에서 2%로 감소합니다. 넬마처럼 흰살생선도 봄과 겨울 형태가 있습니다. 볼가 강에 댐 건설 이후 크게 줄어든 흰살 생선 개체수는 강의 미미한 산란 지역에서만 지원됩니다. 우랄은 강에 대한 모든 장애물을 통과 한 독신 개인 이후입니다. 우파는 무리를 보충하는 데 중요한 역할을 할 수 없습니다.


시기(Coregonus 속)은 전체 연어과 중에서 명백히 가장 많고, 가장 가변적이며, 가장 연구되지 않은 속입니다. 여기에는 몸체가 다소 옆으로 압축되어 있고 입이 상대적으로 작은 물고기가 포함됩니다. 위턱이 아래턱보다 짧은 경우가 많으며, 이러한 경우 입이 위쪽으로 보입니다. 이러한 윗입을 가진 흰살 생선은 주로 물기둥에 사는 작은 갑각류인 플랑크톤을 먹습니다. 때로는 턱의 길이가 같은 경우도 있습니다. 이러한 입은 주둥이 끝에 위치하므로 말단이라고 합니다. 말단 입이 있는 흰살 생선의 머리는 청어의 머리와 유사하기 때문에 종종 청어(Pereslavl 청어, Obskaya 청어, Sosvinskaya 청어 등)라고 불리지만 지방 지느러미가 있으면 즉시 식별할 수 있습니다. 연어류. 바닥에 사는 유기체를 먹는 흰살 생선은 입이 낮습니다. 위턱은 아래턱보다 훨씬 길습니다. 흰살 생선의 색깔은 연어의 색깔보다 더 온화합니다. 몸은 밝은 색깔의 반점 없이 커다란 은빛 비늘로 덮여 있습니다. 결혼식 복장도 단정합니다. 수컷, 극히 드물게 암컷, 그리고 일부 흰살 생선만이 비늘과 머리에 빗 모양의 결절 모양의 성장이 나타납니다. 흰살 생선 알은 작고 노란색이며 암컷은 알을 땅에 묻지 않습니다.



지방이 많고 맛있는 흰살 생선 고기는 오랫동안 사람들에게 높은 평가를 받아 왔으며 집중 낚시의 대상이라는 사실에도 불구하고 우리 호수와 강에 얼마나 많은 종과 형태의 흰살 생선이 살고 있는지는 여전히 불분명합니다. 그 이유는 연어과의 경우에도 매우 특이한 다양성 때문입니다. 모든 호수의 흰살 생선은 구조적 특징, 성장 및 영양 속도, 생활 방식의 기타 측면을 기반으로 특별한 형태로 구별될 수 있습니다. 따라서 1932년에는 흰살생선의 한 종류에서 20가지 형태가 구별되었습니다. 1948년에는 이미 57개의 형태가 있었고 카렐리아 호수에만 43개의 형태가 표시되었습니다! 미국 어류학자들은 또한 미국과 캐나다의 수역에서 발견된 많은 종의 흰살 생선을 기술했습니다. 다행히도 이 기간은 이미 끝났습니다. 따라서 십여 개가 넘는 스위스 호수의 흰살 생선은 한 종으로 축소되었으며 여기와 미국 모두에서 동일한 재평가가 일어나고 있습니다.


발트해 유역의 호수, 카렐리아 및 무르만스크 지역, 덴마크 서쪽 볼가 상류 호수에 사는 가장 작은 흰살 생선은 종에 속합니다. 유럽의 벤다스(Coregonus albula). vendace의 크기는 30-40cm를 넘지 않으며 무게는 예외적으로 최대 1200g이며 일반적으로 훨씬 적습니다. vendace의 일부 형태는 성숙하여 길이가 거의 8cm, 무게가 4-4.5g에 이릅니다. 이것은 등이 녹색이고 옆면과 배가 은빛인 날씬하고 민첩한 물고기입니다. 일부 호수에는 황금빛 분홍색의 vendaces가 있습니다. vendace는 윗입이 있고 주로 플랑크톤을 먹습니다. 빙어와 황량함과 함께 vendace는 호수 플랑크톤의 상당 부분을 소비합니다. 주로 호수에 서식하지만 상당수의 vendace 개체군이 핀란드 만에 살고 있으며 그곳에서 Neva로 들어가 라도가 호수에서 산란하고 산란합니다. 다양한 형태의 유럽 vendace는 세 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다.


전형적인 중간 크기의 형태로 생후 2년차에 집단으로 성숙합니다(수컷은 1년차, 암컷은 3년차에 가끔 있음). 크기는 약 16cm이고 무게는 25-50g(최대 130g)입니다. Vendace는 4~5년 이상 사는 경우가 거의 없습니다. 늦가을과 초겨울에 이미 얼음 아래, 단단한 모래나 바위가 많은 땅에서 산란합니다. 이 형태는 중간 깊이의 호수를 선호하는 것으로 알려져 있습니다.


3년차에 성숙하며 크기가 17-21cm이고 무게가 50-90g인 큰 형태의 vendace라고 합니다. 리푸스, 오네가 호수 - 용골. Ripus는 최소 6-7년 동안 살며 200-400g에 도달하며 극히 드물게 1kg 이상입니다. 그들은 깊고 차가운 물 호수에 서식합니다. 플랑크톤 바이오매스가 낮은 봄에 Ladoga ripus는 작은 물고기(빙어)를 먹이로 전환합니다. 생식 산물의 발달로 함께 사는 일반 벤다스와 구별될 수 있습니다. 15그램 벤다스는 이미 잘 발달된 생식선을 가지고 있지만, 성기에서는 거의 눈에 띄지 않습니다. 길이 34cm, 무게 460g(평균 100g)에 달하는 오네가 킬레는 수심 15m 이상에 서식하며 주로 저서성 갑각류를 잡아먹습니다. 유사한 형태가 메클렌부르크 호수 루신(Lucin)에서 묘사되며, 최대 58m 깊이에서 살고, 표면으로 당겨지면 부레가 실제 심해 물고기처럼 배를 부풀립니다.


우리나라에서 rhipuses는 번식 및 적응의 대상으로 사용되며 예를 들어 우랄 호수와 같은 여러 호수에 성공적으로 도입되었습니다. 리푸스의 성장률은 영양에 따라 달라지는 것으로 알려져 있습니다. 어린 리푸스에 키로노미드(혈충)를 먹이면 1년에 체중이 53g에 도달하고 플랑크톤 먹이를 먹으면 16g에 불과하며 3년 만에 샤르타쉬 호수로 이동한라도가 리푸스는 체중이 300g에 이릅니다.


페레슬라블 호수의 크고(최대 300g) 지방이 많은 vendace(“페레슬라블 청어”)는 1675년 차르 법령을 받았습니다. 매장량 상태에 대해 우려하는 차르 알렉세이 미하일로비치(Tsar Alexei Mikhailovich)는 페레슬라블 주지사에게 다음과 같이 편지를 썼습니다. 그러면 당신들이 우리 집과 경매장에 나타나서 그 돈을 우리에게서 빼앗아 갈 것입니다.” 대주님께서 수치를 당하시고 우두머리와 어부들은 사형을 당하실 것입니다.” 분명히 그러한 과감한 조치는 효과가 있었습니다.


산성수를 함유한 작고 영양분이 적은 늪지대 호수(이러한 저장소를 영양 장애라고 함)에서 vendace는 2~3년 안에 무게가 10~15g인 작은 형태로 퇴화합니다. 그녀는 3-4년밖에 살지 못합니다.


백해에서 알래스카에 이르는 북극해 유역의 저수지에는 또 다른 종이 살고 있습니다. 시베리아 벤다스(코레고누스 사르디넬라). 등 지느러미가 약간 앞으로 이동한다는 점에서 유럽과 다릅니다. 호수를 선호하는 이전 종과 달리 시베리아 vendace는 주로 강물고기이며 강을 따라 이동합니다. 종종 담수화 된 하구 지역에서 먹이를 먹습니다. 그러나 Beloozero와 같은 호수에서도 발견되며 Sheksna 및 Volga 시스템에는 이 호수와 백해 유역의 이전 연결을 나타내는 특별한 형태가 있습니다. 시베리아 vendace는 길이가 40cm가 넘고 무게가 500g이 넘습니다. 많은 시베리아 강에서 그것은 중요한 어업의 대상이며 종종 청어라고 잘못 불립니다. 유럽의 vendace와 마찬가지로 시베리아 vendace는 ripus와 유사한 큰 형태를 가지고 있습니다. 그들은 주로 플랑크톤이 아니라 바다 바퀴벌레, 마이시드, 종종 어린 물고기와 같은 큰 갑각류를 먹습니다. 그들은 주로 산란 기간 동안 시베리아 강에서 복수를 합니다. 여름 내내 지내며 얼기 전에 산란하며, 종종 산란이 얼음 아래에서 끝나기도 합니다. 알은 얕은 깊이(1~1.5m)의 모래 위에 낳으며 암컷이 묻지 않습니다. 알이 생존력을 잃지 않고 얼음으로 얼 수 있다는 가정이 있습니다.


흰살 생선의 세 번째 유형 - 투군(Coregonus tugun), 강에서 잘못 호출되었습니다. Obi는 "sovinskaya 청어"입니다. 턱의 길이가 같고 말단 입이 있고 단면이 더 둥글고 등이 넓은 점에서 vendaces와 다릅니다. 길이는 20cm에 달하며 바다에 가지 않고 Ob에서 Khatanga까지 시베리아 강에 서식하며 (드문 경우를 제외하고) 호수에 살지 않습니다. 예니세이를 따라 앙가라에 이른다. 투군(Tugun)은 전형적인 강물고기로서 물에 빠진 갑각류와 곤충을 잡아먹는다. 또한 수면 위에 떼를 짓는 곤충을 잡아냅니다. vendace와 마찬가지로 늦가을에 산란한다. Tugun은 초기 성적 성숙이 특징입니다. 강에서 톰, 그는 인생 2년차에 성숙해졌습니다. 많은 시베리아 강에서 상업적인 양으로 발견됩니다.


노래('오물 통')에서 언급되고 미식가들이 찬미함 오물(Coregonus fallalis)는 우리 마음 속에 바이칼과 연관되어 있습니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 바이칼에는 그 아종만이 살고 있습니다. 오물 자체는 철새 물고기입니다. 그것은 북극해의 해안 부분을 먹고 Velta (Pechora 서쪽 옆)에서 알래스카 강과 캐나다 북부 강까지의 강에서 산란합니다. 투군과 마찬가지로 오물도 말단 입이 있지만 아가미 갈퀴가 더 많습니다(최대 51개). 이 큰 (길이 64cm, 무게 3kg) 물고기는 Ob 만에 존재하지만 어떤 이유로 들어 가지 않는 Ob를 제외하고 모든 시베리아 강에서 낚시됩니다. 여름(6월~7월)과 가을에 열리는 오물이 있습니다. 강에 들어가는 물고기는 늦게 성숙하여 이듬해에 산란합니다. 어부들은 강에 남아 있던 바다 오물과 바다 오물을 잘 구별합니다. 바다 오물은 훨씬 더 뚱뚱하고 내부는 말 그대로 지방으로 가득 차 있으며 내장은 완전히 비어 있습니다. 오물은 바다에서 큰 갑각류-양서류, mysids를 먹습니다. 어린 고비, 흰살생선 튀김, 빙어, 북극대구. 플랑크톤 농도가 높은 곳에서 오물은 플랑크톤 갑각류를 먹는 것으로 전환됩니다. 다른 흰살 생선과 마찬가지로 가을에 산란합니다. 다른 종류의 흰살생선인 묵순(muksun)과 피즈얀(pyzhyan)과의 자연 교배는 드문 일이 아닙니다.



바이칼 오물(Coregonus fallalis migratorius)는 바이칼 호수의 광대한 지역에서 먹이를 먹으며, 그곳에서 먹이는 주로 작은 갑각류인 에피슈라입니다. 오물은 농도가 물 1m3당 갑각류 30-35,000개 이상인 경우 에피슈라를 먹는 것으로 확인되었습니다. 기본 먹이가 부족하면 원양 양각류와 멋진 바이칼 물고기인 골롬얀카의 어린 새끼를 먹이로 전환합니다. 오물은 무게가 7kg이 넘는 대형 흰살 생선입니다. 9월에는 바이칼 오물이 산란을 준비하며 강으로 들어갑니다. 오물에는 세 가지 종족이 있습니다. 1) Angara (Angara, Kicher, Barguzin 상부에서 산란), 가장 일찍 익고 느리게 자라며 5-6 세에 성숙합니다. 2) Selenga (Selenga, Bolshaya 및 동부 해안의 기타 강에서 산란), 빠르게 성장하고 7-8년에 성숙합니다. 3) Chivyrkuiskaya (볼쇼이 및 Maly Chivyrkui 강). 이 경주는 다른 경주보다 늦게(10월 중순부터) 시작되며 셀렝가 경주와 마찬가지로 빠르게 성장합니다. 오물은 산란 장소에 진창이 떠다니는 동결 중에 이미 산란을 멈춥니다. 산란 후 바이칼 지역으로 이동하여 깊은 곳(300m 이상)에서 겨울을 난다. 이 물고기에 대한 집중적인 어업으로 인해 매장량이 크게 줄어들었으므로 이제 무리를 유지하기 위해 인공 번식에 의존하고 있습니다.


강에 서식하는 오물. 오호츠크해로 흘러드는 펜지나는 특별한 종으로 눈에 띕니다 - 펜진스키 오물(Coregonus subautumnalis). 생활 방식에 대해서는 알려진 바가 거의 없으며, 이는 일반적인 오물을 회피하는 일종의 형태인 것 같습니다.


펠레드 또는 치즈(Coregonus peled)는 말단 입, 위턱이 아래턱보다 약간 길고 많은 수의 아가미 갈퀴(49~68개)로 다른 흰살생선과 쉽게 구별됩니다. 껍질의 색깔은 다른 흰살 생선에 비해 어둡고, 머리와 등지느러미에 작은 검은색 점이 있습니다. Peled는 키가 큰 물고기로 길쭉하고 도망가는 vendace, tugun 및 omul과는 크게 다릅니다. Peled 크기는 최대 40-55cm, 무게는 최대 2.5-3kg, 덜 자주 4-5kg입니다. Peled는 서쪽의 Mezen에서 동쪽의 Kolyma까지 유라시아 북부의 호수와 강에 서식합니다. 바다로 나가지는 않고 가끔씩 카라 베이(Kara Bay)의 약간 짠 물에 잡히는 경우도 있습니다. 오물이 소하성 흰살 생선이고 투군이 주로 강이라면 껍질을 호수라고 부를 수 있습니다. 원칙적으로 흐르는 물을 피하고 홍수 호수, 우각 호수 및 수로에 집중합니다. 펠레드는 호수에서도 스폰됩니다. 이러한 특징으로 인해 펠레는 연못 양어장의 작은 호수에 적응하는 데 바람직한 대상이 되었습니다. 최근에는 작은 비상업 농어 외에는 물고기가 없던 우리나라 북서부의 호수에 펠레가 방류되었습니다. Peled에는 세 가지 형태가 있습니다. 비교적 빠르게 성장하는 강 형태로 강과 홍수 호수에 살며 3년차에 성숙합니다. 자신이 태어난 호수를 떠나지 않는 일반적인 호수 형태와 성장이 억제된 난쟁이 호수 형태는 먹이 유기체가 부족한 작은 호수에 산다. 후자는 무게가 500g에 거의 도달하지 않으며 일반적으로 훨씬 작습니다. 다른 흰살 생선과 마찬가지로 껍질은 가을에 산란하며 종종 이미 얼음 아래에 있습니다.


아무르강 하류와 중류, 제야(Zeya), 우수리(Ussuri), 칸카 호수(Lake Khanka), 아무르 강어귀(Amur Estuary) 및 사할린(Sakhalin) 호수에 서식합니다. 우수리 흰살 생선(코레고누스 우수리엔시스). 입은 껍질과 마찬가지로 유한하고 위턱이 아래턱 위로 거의 튀어나오지 않았으며 아가미 갈퀴가 25~30개 있으며 우수리 흰살생선은 바닷물을 피하지 않습니다. 차가운 호수와 지류를 선호합니다. 길이는 거의 50cm에 이르지 않으며 우수리 흰살 생선은 작은 물고기와 수생 곤충 유충을 먹습니다. 아무르에서는 중요한 어장 중 하나입니다.



Chir 또는 shchukur(Coregonus nasus)는 주로 바닥 곤충과 연체동물을 잡아먹습니다. 입은 더 낮고 위턱은 앞으로 튀어나와 있다. 브로드헤드의 머리는 작고, 혹등고래의 주둥이와 작은 눈을 가지고 있습니다. 아가미 레이커 19-25; 색깔은 어둡고 몸 옆면의 비늘에 은황색 줄무늬가 있다. Whitefish는 상당히 큰 크기에 도달합니다. Kolyma에서는 최대 16kg의 개체가 잡혔지만 일반적으로 2-4kg보다 훨씬 적습니다. 미국 페초라(Pechora)에서 케이프 셸라그(Cape Shelag)에 이르는 북극해 유역의 호수와 강에 서식하며, 캐나다의 강에서도 발견됩니다. 또한 베링해와 오호츠크해로 흘러드는 아나디리강과 펜지나강에서도 발견됩니다. 흰살생선은 호수에서 먹이를 먹는 것을 선호하지만 첫 번째 얼음이 나타나는 순간부터 10~11월에 강에서 산란합니다. 흰살 생선은 원칙적으로 바닷물을 피합니다. 범위의 다른 위치에서 넓은 흰살 생선은 상당한 변동성을 갖습니다. 다른 흰살 생선과 마찬가지로 많은 시베리아 강에서 사냥됩니다.



흰살생선 통과(Coregonus lavaretus)은 특히 변이가 심합니다. 이 종은 입의 낮은 위치에서만 비슷하고 혹등고래가 덜한 주둥이를 가진 흰 넓은 종보다 머리가 더 큰 여러 형태로 나뉩니다. 아가미 레이커의 수는 15에서 60까지 다양하며 매끄러울 수도 있고 톱니 모양일 수도 있습니다. 몸은 높거나 낮을 수 있으며 길쭉할 수 있습니다. 이 흰살 생선은 철새, 강 또는 호수, 크거나 작을 수 있으며 바닥 플랑크톤 유기체를 먹고 포식자가 될 수 있습니다. 놀랄 것도 없이, 많은 형태의 흰살생선이 기술되었지만, 종종 충분한 입증이 이루어지지 않았습니다. 최근에는 무르만스크 해안에서 알래스카 및 캐나다 북부까지 극지방에 분포하는 소하성 C. lavaretus라는 한 종이 있다는 의견이 점점 더 널리 퍼지고 있습니다(이 종과 분명히 동일한 미국 흰살 생선은 C 종으로 구별됨) . clupeaformis - 청어 흰살 생선). 흰살생선은 매우 쉽게 주거용 호수-강과 호수 형태를 형성하며, 그 수는 이동성 흰살생선의 수보다 훨씬 많으며 훨씬 더 광범위하게 분포되어 남쪽으로 스위스 호수에 도달합니다. 대부분의 형태가 서로 매우 쉽게 변형되기 때문에 이 종을 분쇄하는 것은 분명히 비실용적입니다. 일반적으로 흰살생선은 어디에 살든 두 가지 형태로 나뉘며 함께 사는 경우가 많다. 이것은 수술이 몇 개 있는 형태(최대 30개의 아가미 레이커)로 저서 생물과 작은 물고기를 먹이로 하며, 수술이 여러 개 있는 형태(30개 이상의 아가미 레이커)는 주로 플랑크톤을 소비합니다. 이 두 가지 형태는 핀란드, 스칸디나비아, 스위스의 콜라 반도에 있는 호수에서 발견되었습니다. 그들 각각은 소하성 흰살생선의 상응하는 수술이 여러 개 있는 형태와 수술이 적은 형태에서 유래합니다. 수술이 많은 형태와 수술이 적은 형태는 아마도 서로 변형될 수 없습니다. 이는 수술이 여러 개 있는 소하 흰살 생선과 수술이 작은 흰살 생선을 Peipsi 호수에서 Sevan 호수로 옮긴 우리 양어가의 경험에 의해 입증됩니다. 시가루도구. 새로운 장소에서는 첫 번째 형태의 아가미 레이커 수가 39개에서 36개로 감소했고, 두 번째 형태에서는 23-24개에서 25-26개로 증가했습니다. 이것은 이전에 Sevan에서 다른 음식을 먹은 형태가 동일한 개체, 즉 양각류를 소비하기 시작했다는 사실에 의해 설명됩니다. 그러나 수술이 거의 없는 흰살생선은 수술이 여러 개 되지 않았으며 그 반대도 마찬가지였습니다.


유럽의 다양한 주거용 민물 흰살생선은 발트해와 북해에서 먹이를 먹는 소하 흰살생선의 후손입니다. 작은 형태의 강은 Neva, Daugava, Neman, Vistula 및 덴마크, 스웨덴 및 핀란드의 강으로 이동합니다. 여러 수술 형태(팔라스 흰살 생선)도 비슷한 생활 방식을 따릅니다. 현재 회유성 흰살 생선의 수는 미미하며, 호수 흰살 생선과 달리 상업적인 의미가 없습니다. 라도가(Ladoga) 호수와 오네가(Onega) 호수에 대해 다양한 형태가 설명되었습니다. 특히 궁금함 시그발람카, 또는 능선(구덩이) 흰살생선. 라도가 호수 수심 50m 이상에 서식하기 때문에 수면으로 끌어당기면 배가 부풀어 오른다. 동일한 심해 형태가 스위스의 깊은 호수에서도 알려져 있습니다.


북서부 호수의 흰살생선은 캐비어 또는 치어 단계에서 다른 저수지(세반 호수, Turgoyak, Sinara 등)로 반복적으로 운송되었습니다. - 많은 경우 이식이 매우 성공적이었습니다. 페이푸스 흰살생선일본으로 성공적으로 운송되었습니다.


무르만스크와 백해에서 시작하는 북극해 유역에서는 이동성 흰살 생선의 특별한 아종 형태가 흔합니다. 이것 송어(Coregonus lavaretus pidschian). Pyzhyan은 수술이 거의 없는 흰살 생선에 속하며 꼬리 꽃자루가 더 높다는 점에서 일반적인 형태와 다릅니다. 콜라 반도의 강과 호수에는 수술이 여러 개인 전형적인 흰살 생선과 수술이 적은(수술이 30개 미만) 흰살 생선이 서식합니다. "해양", 즉 철새 피지얀은 바렌츠해와 백해에만 산다. 더 동쪽으로는 예니세이에서 레나까지 시베리아의 강인 Kara, Ob, Kolyma 및 Anadyr에 바다로 들어 가지 않는 다양한 반 소하 흰살 생선이 살고 있습니다. 그들 모두는 한때 그곳에 존재했던 철새 피지얀의 파생물입니다.



흰살 생선은 호수에도 산다. Ob 및 Baikal 분지의 Teletskoye 호수에 대한 특별한 형태가 설명되었습니다. 바이칼에는 두 가지 형태가 있습니다. 그 중 호수에서 산란하는 바이칼 흰살 생선(C. lavaretus baicalensis)은 수술 수(25~33개)로 우리가 알고 있는 형태의 중간을 차지하므로 어떤 형태로 해야 할지 불분명하다. 으로 분류됩니다. 두 번째 바이칼 양식은 산란을 위해 강에 들어가는 Barguzin 흰살 생선입니다. 아가미 레이커 수 측면에서 Barguzin은 pyzhyan에 가깝습니다. 바이칼 흰살 생선은 빠른 성장이 특징입니다.


Shilka, Argun, Amur 및 ​​Ussuri에 서식하는 흰살 생선은 특별한 종으로 확인되었습니다. 시그하다르(S. 차다리). 머리 모양과 머리와 등에 작은 검은 반점이 있다는 점에서 Pyzhyan과 다릅니다.


소하 흰살 생선(C. lavaretus)의 다 수술 형태보다 수술이 훨씬 더 많습니다. 묵수나(C. 묵순), 수술은 44~72개이다. 이것은 반소하 흰살 생선으로, 북극해의 담수화된 연안 해역에서 먹이를 먹으며 Kara, Ob, Yenisei, Lena 및 Kolyma에서 산란하지만 높이 올라가지는 않습니다. 바다의 묵순은 양서류, 마이시드, 바다바퀴벌레를 잡아먹는다. 때로는 체중이 13kg 이상에 도달하고 일반적인 체중은 1-2kg입니다. 얼어붙기 전인 10~11월에 판석과 자갈 바닥이 있는 균열에서 산란합니다. 묵순은 시베리아에서 가장 중요한 상업용 어류 중 하나이며 어획량은 수만 센트에 이릅니다. 노릴스크 호수에 서식하는 호수 형태의 묵순도 기술되어 있습니다.



극지방에 분포하고 우리 해역 외에도 알래스카와 캐나다 북부 해역에 살고 있는 일부 흰살 생선과 함께 북아메리카에는 특별한 아속인 프로소피움(Prosopium)에 속하는 고유한 종도 있습니다. 이 아속의 대표자 중에서 우리는 한 종이 있습니다. 흰살 생선 또는 홍어(C. 원통형). 롤러의 몸체는 둥글고 단면이 밸브 모양이므로 이름이 붙여졌습니다. 청소년은 옆구리와 등에 뚜렷한 검은 반점이 있습니다. Valek의 길이는 42cm에 이릅니다. 우리는 예니세이의 오른쪽 지류에서 콜리마까지 시베리아의 강에 살고 있습니다. 아메리칸 발레크(C. cylindraceus 쿼드리래터럴리스)는 측선의 비늘 수가 적고 아가미 갈퀴가 특징이며 오호츠크(Penzhina, Kukhtui, Okhota)와 베링해(Anadyr, Koryak 땅의 강)로 흐르는 강에도 서식합니다. ). 미국 롤러는 알래스카에서 오대호 및 뉴 잉글랜드에 이르기까지 미국 대륙에 매우 널리 퍼져 있습니다. 윈드로우의 상업적 가치는 미미합니다. 연어가 산란하는 동안 미국 잭은 미꾸라지, 레녹 및 기타 민물 고기와 마찬가지로 알을 먹을 수 있습니다.

동물의 삶: 6권. -M .: 깨달음. N.A. Gladkov 교수, A.V. Mikheev 편집자. Wikipedia - (Salmo salar) 연어과(SALMONIDAE)도 참조하십시오. 미성숙 대서양 연어는 뒷지느러미가 약간 있지만 외관상 동일한 생리학적 상태의 태평양 연어와 크게 다르지 않습니다... ... 러시아의 물고기자리. 예배 규칙서

핑크 연어- (Oncorhynchus gorbuscha) 가족 연어(SALMONIDAE)도 참조하세요. 미성숙 분홍색 연어는 낮고 가느다란 몸체를 갖고 있으며 약하게 잘린 꼬리 지느러미가 있고, 수많은 작고 쉽게 떨어지는 비늘로 덮여 있습니다. 등쪽과 항문...... 러시아의 물고기자리. 예배 규칙서

물 속의 연어 사진

Wikipedia에 따르면 연어

연어(lat. Salmoninae)는 같은 이름의 연어과(lat. Salmonidae)에 속하는 물고기의 아과입니다.

연어과 전체에 공통적인 특징을 가지고 있으며, 10~16개의 기조를 포함하는 등지느러미가 더 짧고 작다는 점에서 회백질과 다릅니다. 흰살 생선보다 색이 더 밝습니다.

일상 생활에서 일반적으로 사용되는 이름 "연어"와 "송어"는 고정 관념과는 달리 어떤 종류의 물고기에도 해당하지 않습니다. 이는 전체 과 또는 하위 과(일반적으로 "연어"라는 이름) 또는 하나의 속성(송어)으로 통합된 대규모 종 그룹의 집합적 이름입니다.

실제로 연어는 일반적으로 연어로 간주되거나 산란 중 연어로 간주됩니다. 반면에 "연어"라는 용어는 다양한 아과에 속하는 12가지 이상의 다양한 어종의 이름과 고귀한 연어 및 태평양 연어라는 두 속의 이름으로 존재합니다.

라틴어 이름인 salmo(연어)와 trutta(송어)에서도 동일한 상황이 관찰됩니다.

과학적 분류도 어렵다. 연어과의 종의 다양성과 광범위한 분포로 인해 과학자들은 이 과의 동일한 종에 대해 서로 다른 분류(연어과 참조)와 다른 이름(순전히 과학적인 라틴어 동의어를 포함한 국가 이름에 추가)을 개발했습니다. 더욱이, 서로 다른 분류에 있는 동일한 라틴어(학명) 이름은 서로 다른 종에 해당할 수 있습니다.

일반적인 특징을 알아봤습니다. 이제 연어의 삶에 대해 좀 더 알아봅시다. russiansalmon.ru 웹사이트에는 이 문제에 대한 훌륭한 정보가 있습니다.

연어는 어떻게 살아요?

연어가 지금의 자연 그대로의 자연을 상징하고 미식가의 기준이 되는 동시에 불확실하고 불안한 미래를 가진 물고기가 될 수 있었던 생물학적 특징은 무엇입니까? 연어의 조상은 한때 민물에서만 살았지만, 이후 먹이를 찾아 바다로 나가기 시작했습니다. 따라서 연어는 어린 물고기가 적이 거의 없는 조건에서 자랄 수 있는 담수와 훨씬 더 많은 음식이 있는 바다를 모두 활용합니다. 바다와 강의 환경은 매우 다르기 때문에 연어는 마치 여러 생애를 사는 것처럼 일생 동안 크게 변화합니다.

삶의 첫 번째 단계는 다른 모든 물고기와 마찬가지로 늦여름이나 가을에 얕은 물에 흐르는 물의 자갈 더미에 알을 낳는 것으로 시작됩니다. 연어 캐비어는 직경이 3-4 ~ 7-8mm로 매우 크며 추운 계절에 저온에서 자랍니다. 따라서 발달은 매우 오랫동안 계속되며 새끼는 대개 몇 달 후에야 부화합니다. 어린 연어는 태어난 곳과 같은 곳, 즉 자갈 둥지에서 첫 달을 보내고 봄에만 남겨 둡니다. 이번에 그들은 알에 저장된 물질을 먹고 크고 독립적인 생활을 위해 잘 준비된 둥지에서 나옵니다. 이것이 바로 연어 캐비어가 영양가가 높고 맛있는 이유입니다. 연어 알에 다량의 영양소가 있다는 것은 또 다른 중요한 적응입니다.

어린 연어는 바위 뒤 바닥 근처에 머물며 수생 무척추 동물, 물에 빠진 곤충, 헤엄치는 모든 것을 먹습니다. 물고기는 포식자에게 보이지 않도록 색이 칠해져 있습니다. 바닥의 색과 일치하는 반점이 있기 때문에 현재 종종 파라고 불립니다. 파르가 자란 후에는 강 하류로 이동하여 원양 어류의 특징인 은색과 어두운 등색을 얻습니다. 그런 물고기를 아래에서 보면 밝은 하늘과 합쳐지고, 위에서 보면 어두운 물과 합쳐집니다. 그들의 몸은 더욱 화살 모양으로 변해 빠르고 멀리 헤엄칠 수 있으며, 바닷물에서도 살 수 있는 능력을 습득합니다. 이 모든 것은 연어가 바다 생활에 적응한 것입니다. 이 기간 동안에는 스몰트(smolt)라고 불립니다. 그리고 이것은 연어 생활의 두 번째 단계의 시작입니다.

스몰트는 바다로 나가 처음에는 자신이 사는 강 어귀 근처의 하구에 머물며 해안 플랑크톤과 저서생물을 먹습니다. 바다에서의 생애 첫 며칠과 몇 주가 가장 위험합니다. 이곳에서 어린 연어는 수많은 해양 포식자들과 마주치기 때문입니다. 바다에서 연어는 점차적으로 대서양과 태평양 북쪽의 가장 생산적인 지역에 위치한 먹이장으로 이동합니다. 이 지역에는 서로 다른 강, 심지어는 다른 대륙에서 태어난 연어들이 함께 모입니다. 연어는 매우 빠르게 성장하여 포식자에게 접근하기 어려워지고 점차 포식자가 됩니다. 동시에 연어의 식단에서 점점 더 중요한 역할을 하는 물고기와 함께 아스타잔틴 색소를 함유한 새우와 크릴과 같은 작은 먹이도 먹습니다. 이 색소는 음식에서 연어 근육으로 전달되어 고기에 붉은색을 부여합니다. 살이 가장 붉은 연어인 홍연어는 "붉은 연어"라고도 불리며 다른 연어보다 새우를 더 많이 잡아먹습니다.

연어 생활의 세 번째이자 마지막 단계는 강으로 돌아가는 것으로 시작됩니다. 대부분의 경우 연어는 자신이 태어난 강으로 돌아갑니다. 이 현상을 "homing"(영어 단어 "house"에서 유래)이라고 합니다. 연어가 자신의 고향 강을 정확히 어떻게 찾는지는 아직 완전히 명확하지 않습니다. 물의 화학적 구성을 기억하는 능력은 의심할 여지 없이 여기서 특정한 역할을 합니다. 더욱이, 바다로 이동할 준비가 되어 있는 어린 연어(스몰트)만이 이러한 능력을 가지고 있습니다. 한 강에서 태어나서 몇 년 동안 살았던 파르를 다른 강에 옮겨 심으면, 그곳에서 스몰트가 되어 바다로 나가면, 성체가 되면 두 번째 강으로 돌아갑니다. 그러나 많은 사람들이 믿는 것처럼 자신의 고향 강으로 돌아가는 것이 절대적인 규칙은 아닙니다. 예, 이것은 절대적인 규칙이 될 수 없습니다. 그렇지 않으면 연어가 퍼질 수 없습니다.

연어 산란기에는 아담스강에 진홍색 물고기가 넘쳐납니다. 지구상 생명체의 성공적인 발전의 열쇠는 자연을 지배하는 불변성입니다.

우리는 연어의 해양 생활 기간에 대해 하천 생활에 대해 아는 것이 훨씬 적습니다. 그러나 최근에는 연어의 세대 수를 형성하는 관점에서 해양시대가 매우 중요하다는 사실을 보여주는 데이터가 점점 더 많이 축적되기 시작했습니다. 바다에서 연어의 생활 조건은 강에서보다 더 일정하므로 연어의 변화는 연어 개체수 상태에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 기후가 급격하게 변화하는 지금 특히 중요합니다. 아마도 기후 변화는 대서양 연어 수의 추가 감소와 태평양 연어 수의 증가에 적어도 부분적으로 책임이 있습니다.

강으로 돌아가는 연어는 크게 변화합니다. 그들의 몸은 은색을 잃고 밝은 색을 띠고 키가 커지고 수컷의 경우 꼽추가되는 경우가 많습니다. 이것은 종 중 하나인 핑크 연어에 이름을 부여했습니다. 연어 턱은 갈고리 모양이 되고, 이빨은 더 커지고, 고기는 덜 탄력 있고 지방이 많아 가치가 떨어집니다. 예를 들어, 이동 초기에 아무르 연어의 지방 함량은 약 10%이고 산란장에서는 1% 미만입니다. 큰 몸집과 큰 이빨은 연어가 자기 종과 다른 종으로부터 산란 영역을 방어하는 데 도움이 됩니다. 연어는 강에서 먹이를 먹지 않습니다. 그리고 그들이 미끼를 사용하여 강에 갇힌다는 사실은 영토의 포식자이자 수호자의 본능과 만 연결됩니다.

연어 산란은 개인과 개체군 전체가 얼마나 많은 자손을 남길 것인지를 주로 결정하기 때문에 그들의 삶의 마지막이자 가장 중요한 화음입니다. 이는 모든 살아있는 유기체의 삶의 성공에 대한 가장 중요한 특징입니다. 그러므로 이에 대해 아무것도 아끼지 않습니다. 그리고 연어는 타협하지 않고 이 법칙을 따릅니다. 많은 연어가 산란 중에 힘을 다하고 곧 죽습니다. 이는 모든 태평양 연어뿐만 아니라 대서양 연어에도 광범위하게 적용됩니다. 비록 산란된 대서양 연어 중 다수가 바다로 미끄러져 들어가지만 상당수는 산란 후에도 여전히 죽습니다. 대서양 연어 암컷은 5번의 산란을 한 것으로 알려졌으나 이는 규칙이 아니라 예외이다. 연어의 번식력은 다른 물고기에 비해 적습니다(평균 1,500~7,000,000개의 알). 그러나 성어 연어는 알을 돌보고 구멍에 낳은 다음 알이 먹히지 않도록 자갈로 덮어 알을 보호합니다. 먼저 그들은 둥지를 지키기까지 합니다.

위에서 설명한 생활주기는 연어 생활의 가장 일반적인 개요일 뿐입니다. 다른 종, 한 종 내의 다른 개체군, 심지어 같은 개체군 내의 다른 개체도 생활 전략에 다양한 변형을 구현할 수 있습니다. 그리고 이러한 변화 능력(연어가 다양한 조건에 적응할 수 있는 능력의 또 다른 표현)은 주로 연어 그룹의 성공으로 이어집니다.

가장 간단한 생활주기는 핑크 연어에서 관찰됩니다. 8~9월에 산란한 후 알과 치어는 몇 달 동안 성장하여 4~5월에 둥지에서 나오고, 불과 며칠 후 바다로 미끄러져 들어가 다음 여름에 돌아옵니다. 따라서 산란을 위해 돌아오는 모든 물고기는 2년이 됩니다. 이것은 연어 중에서 가장 간단한 주기입니다. 그러나 이는 가장 원시적인 것이 아니며 정반대입니다. 생물학적 관점에서 볼 때 가장 전문적이고 가장 성공적인 것입니다. 이는 핑크 연어가 가장 많지만 태평양 연어 중 가장 작은 종이며 무게가 1.5-2kg을 초과하지 않는다는 사실에 의해 입증됩니다. 핑크 연어 외에도 첨 연어는 강에서 아주 적은 시간(일, 주)을 보냅니다. 다른 모든 연어의 경우 강의 기간은 최소 1년 동안 지속되며 때로는 물고기가 바다에 들어가기까지 2년, 3년, 심지어 5년이 걸릴 수도 있습니다.

많은 종류의 연어는 소위 난쟁이 형태를 가지고 있으며, 대부분 수컷이며 강에서 성숙하고 크기가 거의 다르지 않은 파르처럼 보입니다. 그들은 바다에서 온 큰 개체와 함께 산란하며, 이주 수컷이 알을 수정하는 동안 그들을 쫓아내지만 종종 난쟁이 수컷은 상당히 많은 알을 수정합니다. 아마도 왜소 수컷의 존재는 바다에서 사망률 증가를 피하기 위한 인구의 적응일 것입니다. 따라서 성숙을 위해 암컷보다 적은 양의 음식이 필요한 수컷이 이 전략을 실행합니다. 동시에, 이동하는 개체와는 다른 조건에서 살고 다른 선택 요인의 영향을 받는 왜소 수컷은 다른 유전자의 운반자입니다. 따라서 개체군에 이들의 존재는 유전적 다양성을 증가시킵니다. 때때로 전체 인구 (남성과 여성 모두)는 평생을 강에서 보내고 큰 크기에 도달하지 않는 개인으로 구성됩니다. 예를 들어 브라운 송어의 주거 형태 인 브룩 송어와 같습니다. 강에서 산란하고 일반적으로 먹이 조건이 더 좋은 호수에서 살찌는 호수 형태의 연어도 있습니다. 예를 들어 호수 연어는 오네가 호수와 라도가 호수에서 발견됩니다.

태평양 연어의 높은 종 다양성 덕분에 연어는 이용 가능한 자원을 효율적으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 다른 연어보다 바다와 더 밀접한 생활을 하는 핑크 연어는 강이나 하천의 하류에서 산란합니다. 산란장에 빠르게 도달하고 이를 위해 큰 에너지 보유량이 필요하지 않으며, 새끼는 부화 후 빠르게 바다로 미끄러집니다. 따라서 핑크 연어는 크기가 크고 캐비아가 클 필요가 없습니다. 그리고 가장 큰 태평양 연어인 미국인들이 왕 연어라고 부르는 치누크 연어는 일반적으로 강 상류에서 산란하므로 많은 양의 에너지와 그에 따른 큰 크기가 필요합니다. 따라서 치누크 연어는 바다에서 최대 7년을 보내며 이 기간 동안 무게는 60kg에 이릅니다. 산란장에 도달하는 데 더 오랜 시간이 걸리고 어린 치누크가 강에서 더 많은 시간을 보내기 때문에 다른 연어보다 일찍 강에 들어가는 경우가 많습니다. 그러므로 이 연어가 모든 태평양 연어 중에서 가장 작다는 것도 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 붉은연어는 호수에서의 번식에 가장 잘 적응합니다. 더 큰 강과 더 많은 호수가 있는 북미에서는 태평양 연어 종의 비율이 극동 지역에 비해 홍연어와 치누크 연어로 이동하는 반면, 우리나라에서는 핑크 연어와 첨 연어가 가장 풍부합니다.

극동 지역에서 여러 종의 연어가 한 강에 공존한다면 유럽에서는 대서양 연어와 갈색 송어가 함께 살 수 있습니다. 동시에 크기, 지방 함량 및 강으로 들어가는시기가 다른 냉동 연어, 절단 연어, 저수 연어 등 여러 형태의 대서양 연어가 종종 구별됩니다. 모든 형태는 때때로 "봄"과 "겨울"로 구분됩니다. 첫 번째 개체가 강에 들어가 같은 해에 산란하면 겨울 개체는 여름이나 가을에 강에 들어가 이 기간 동안 전혀 먹이를 주지 않고 1년 후에만 산란합니다. 왜 이것이 필요한지는 미스터리로 남아 있습니다

연어 낚시

이 사이트는 알래스카의 연어 낚시에 대한 다채로운 정보를 제공합니다. 우선, 연어 낚시에 대한 재미있는 비디오를 시청하세요:

이날 낚시 촬영은 수중낚시 영상으로 꽉 찼다. 모든 알래스카 여행과 마찬가지로 알래스카 낚시는 휴가객의 지속적인 감정적 긴장을 유지하고 모든 연어 낚시 여행에 새로운 감정과 익스트림 스포츠의 숨결을 더해줍니다.

알래스카의 바다에는 말 그대로 다양한 종류의 연어가 가득합니다. 육로로 이동한 후 작은 보트를 이용해 보트 낚시와 해안 낚시를 번갈아 가며 했습니다. 낚시를 시작하기도 전에 우리는 도중에 수천 마리의 연어를 만났습니다. 오늘 우리의 목표는 고객의 낚시 열정을 만족시키는 것 외에도 수중 낚시 사진 촬영이었습니다. 강 위로 솟아오르는 알래스카의 연어는 영상 스케치의 특이한 소재입니다. 구멍 중 하나에서 쉬는 순간에 그를 잡았는지, 낚시 바늘에 저항하고 벗어나려고 노력하는 과정을 촬영했는지는 중요하지 않습니다. 수중 낚시를 촬영하는 것은 항상 역동적인 영상입니다.

알래스카에서의 휴가와 연어 낚시는 밀접한 관련이 있습니다. 반도의 외딴 곳은 플라이 낚시와 스핀 낚시를 좋아하는 사람들을 끌어들입니다. 알래스카의 연어는 고대 인디언 시대부터 유명했던 전설의 물고기입니다. 이 물고기의 모든 자원과 개체군은 오늘날까지 보존되어 있습니다. 그리고 여러분과 저는 이 멋진 물고기의 모든 장점을 감상할 기회를 갖게 되었습니다.

이번에는 플라이가 달린 회전대를 사용한 낚시가 코드가 달린 낚싯대로 낚시하는 것보다 훨씬 더 생산적인 것으로 나타났습니다. 홍연어는 강의 모든 적절한 장소에서 쉽게 잡혔습니다. 싸움과 낚시에 특별한 노력을 기울이지 않았거나 어쩌면 우리 손이 이미 태클에 대한 물고기의 지속적인 압력에 익숙해졌을 수도 있습니다. 그러나 좀벌레가 낚싯바늘에 걸리자 모든 것이 즉시 바뀌었습니다. 그것은 여전히 ​​똑같은 붉은 연어였고, 단지 하루도 지나지 않아 바다에서 강으로 들어왔을 뿐입니다. 그녀의 몸은 아직 완전히 은빛이었고, 아직 신선한 환경에 적응할 시간도 없었습니다.
물. 하지만이 품질은 철새들 사이에서 최대한 높이 평가됩니다. 좀벌레는 거친 힘과 광적인 성격을 지닌 물고기입니다. 여전히 바다의 광활함을 기억하고 있으며 최고의 신체적 특징을 지닌 그녀는 낚시꾼이 포기하기 전에 지칠 정도로 능력이 뛰어납니다.

낚시 시간이 흐르고 휴가객들은 배가 고프기 시작합니다. 점심으로 홍연어 캐비어와 연어를 드세요. 야생 최고의 요리입니다! 생선 캐비어를 요리하는 것은 책임감 있는 과정이며 경험이 필요하며, 연어 캐비어를 준비하는 것은 더욱 그렇습니다. 그런데 우리 팀에는 이 요리의 맛으로 우리뿐만 아니라 미국 동지들도 놀라게 할 수 있었던 사람이 있었습니다! 간단하지만 독창적 인 요리법 인 홍안 연어 캐비어가 저녁 식사를 위해 테이블 ​​위에 준비되었습니다.

하지만 그렇다고 연어를 잡을 수는 없습니다. 특별한 공장에서도 자랄 수 있습니다.

연어 어업

연어 수의 감소가 꽤 오랫동안 알려져 왔기 때문에 사람들은 수년 동안 이를 복원하는 방법을 찾으려고 노력해 왔으며 이러한 방법 중 하나가 물고기 부화장입니다. 첫 번째 공장은 약 150년 전에 나타났는데, 이는 연어 공장이었습니다. 이는 이 물고기의 중요성과 생물학적 특성으로 인해 연어를 사육하고 재배하는 과정이 다른 많은 물고기에 비해 매우 간단하기 때문입니다. . 어린 연어가 알에서 나와 난황을 해결한 후 크기가 크고 독립 생활에 잘 준비되어 있는 것이 특히 중요합니다.

어류 부화장에서는 인공 수정을 통해 연어에서 알을 얻고, 이를 배양한 후 새끼를 보통 스몰트 상태로 기릅니다. 스몰트는 입 근처의 강으로 방출됩니다. 알부터 스몰트까지 부화장에서 연어의 생존율은 자연보다 훨씬 높습니다. 또한, 부화장 번식을 통해 치어 방출을 조절하고 가장 적합한 조건, 특히 영양 조건이 가능할 때 정확하게 방출할 수 있습니다. 동시에, 부화장 연어의 생존 가능성은 부화장 조건이 적응된 조건과 차이가 있고 자연 조건에서 무작위가 아닌 가장 잘 적응한 개체로 인해 야생 연어보다 낮은 경우가 많습니다. 생존하다. 이러한 선택은 공장에서는 사실상 존재하지 않습니다.

어떤 경우에는 물고기 부화장이 필요합니다. 이는 자연 번식 조건이 크게 파괴되거나 완전히 상실된 경우에 발생합니다. 불행히도 이것은 이제 너무 많은 경우에 규칙이 됩니다. 예를 들어 나르바강의 연어는 1950년대 수력발전소 건설 이후 완전히 사라졌다. 물고기 부화장 덕분에 복원되었습니다. 물고기 부화장은 또한 산란장에서 발생하는 강렬한 밀렵의 경우 긍정적인 역할을 할 수 있습니다. 현재 전체 연어의 약 15%가 부화장에서 사육되고 있습니다.

수생 생물 자원의 인공 번식을 위한 국가 과제 이행의 일환으로 발트 연어의 수를 보존하고 복원하기 위해 올해 봄 Narva Fish Hatchery는 이러한 유형의 물고기를 강에 방출했습니다. Narva, 138,000개.



올해 9월 4일부터 연방정부 예산 기관 "Sevzaprybvod"의 나르바 양어장에서는 추가 계획된 발트 연어 치어를 나르바 강에 방류하고 있습니다. 전체적으로 이 공장은 9월에 30,000~50,000마리의 치어를 방류할 계획이라고 연방수산청 북서부 영토청장에게 보좌관이 보고했습니다.

동시에, 부화장 생식이 야생 연어를 완전히 대체할 수 없다는 점을 이해하는 것이 필요합니다. 결국 야생 자연의 상징인 연어는 자연 서식지 및 생활 방식과 분리될 수 없습니다. 자연산란을 배제한다면 이 멋진 물고기는 더 이상 문화적 상징이 아닙니다.

어류 부화장에는 다른 위험도 있습니다. 부화장을 떠난 연어는 바다로 이동하여 자신의 종과 다른 종의 야생 연어와 함께 먹이를 먹습니다. 그리고 바다의 가능성은 무한하지 않기 때문에 부화장 연어는 야생 연어와 경쟁하게 됩니다. 예를 들어, 일본 부화장에서 첨연어를 집중적으로 부화장에서 번식시키면 자연산 첨연어 개체수가 감소할 가능성이 있습니다. 연어 고기 생산 자체가 상당히 간단한 작업이 되면서 연어 가두리 양식이 대규모로 발전하는 상황에서 어류 부화장의 역할도 변화하고 있습니다. 경작이 이렇게 급속히 성장함에 따라, 공장식 재생산, 특히 시장성 있는 제품을 얻기 위한 목적이며 야생 개체수를 복원하기 위한 임시 조치로 간주되지 않는 재생산은 점차 그 중요성을 잃게 될 것입니다.

연어 요리법

tvcook.ru의 치즈와 연어 타르타르

이 호화로운 요리의 뿌리는 야생 전사들이 말 안장 아래에서 하루 동안 숙성시킨 생고기를 여러 겹으로 잘라 먹었던 먼 과거의 타타르 요리로 거슬러 올라갑니다. 그러나 발전에 따라 타르타르는 이전에 특정 향신료, 허브 및 오일로 맛을 낸 생 야채, 가금류, 생선, 쇠고기 또는 돼지 고기로 만든 모든 요리로 불리기 시작했습니다. 오늘 우리는 프랑스 요리에 대한 설명이 포함된 이 요리의 훌륭한 버전을 여러분과 공유하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 치즈와 연어 타르타르!

치즈와 연어 타르타르를 만드는 재료입니다.

연어 물고기의 다양성은 너무 커서 과학자들조차 때때로 다른 종 간의 명확한 차이를 결정하는 것이 어렵다는 것을 알게 됩니다. 그러나 우리는 이론에 대해 무엇을 중요하게 생각합니까? 실제로 연어 가족의 모든 생선은 건강하고 맛있는, 때로는 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있기 때문에 어느 테이블에서나 환영받는 손님입니다. 그러나 이를 현명하게 수행하려면 이론이 여전히 손상되지 않습니다. 각 제품에는 특별한 접근 방식이 필요합니다. 나는 연어 물고기에 대한 철저한 목록을 편집할 의무가 없으며 주로 이곳 북서부 지역에서 흔히 볼 수 있는 연어 종에 대해서만 글을 씁니다. 극동의 동료들이 태평양 연어 종에 대해 우리에게 알려주기를 바랍니다.

송어

무지개 송어

송어 종의 다양성은 당신이 상상하는 것보다 더 큽니다. "송어"라고 말할 때 기본적으로 이 물고기의 담수 형태를 의미합니다. 그러나 담수 형태에는 차이가 있습니다. 호수 송어, 강 송어, 시내 송어는 구별되며 세반 송어와 기타 고유 종은 말할 것도 없습니다. 특정 수역에서만 발견됩니다. 그러나 당분간 우리는 이러한 차이점을 어류 학자에게 맡길 것입니다. 우리에게 중요한 것은 민물 송어의 무게는 일반적으로 최대 1kg이며 (최대 20kg의 개체가 있지만) 맛있는 고기는 흰색에서 붉은색까지 다양합니다. 무게가 300-400g인 작은 송어를 1회 제공량당 한 마리씩 요리하는 것이 합리적이며, 더 큰 송어는 여러 사람을 위한 요리 또는 휴일에도 적합합니다. 다음 조리법에 따라 송어를 준비할 수 있습니다.

바다 송어는 다른 문제이지만, 민물 형태는 바다 송어로 바뀌었다가 놀라울 정도로 쉽게 다시 돌아옵니다. 일반적으로 바다 송어(때때로 갈색 송어라고 불리지만 오늘날 판매되는 바다 송어는 스틸헤드임)는 크기와 무게가 더 큰 경향이 있으며 담수 사촌보다 훨씬 더 생생한 주황색 살을 가지고 있습니다. 바다 송어를 준비할 때 연어의 경우와 동일한 조리법을 사용할 수 있지만 별도로 권장할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

연어, 일명 연어


대서양 연어(일명 연어)

송어의 경우와 마찬가지로 연어는 바다와 민물이 될 수 있지만 기본적으로 바다 물고기에 대해 이야기하고 있다고 가정합니다. 고기는 아름답고 오렌지색이지만 아마도 바다 송어보다 약간 덜 밝을 것입니다. 연어라고도 알려진 연어는 가장 맛있는 연어 생선 중 하나로 간주됩니다. 연어는 상당히 클 수 있지만(최대 43kg), 그러한 개인이 테이블 전체에 올라가는 경우는 거의 없습니다. 일반적으로 초신선 연어는 스시, 사시미, 세비체 등에 사용되는데, 즉 생으로 먹거나 소금에 절여 먹으며 필레, 스테이크 등으로 조리한다. 연어라고도 알려진 연어 요리에 가장 적합한 요리법은 다음과 같습니다.

연어인가 연어인가?

제가 기억하는 한, 두 동의어의 존재를 알면서 저는 항상 "연어"라고 말했고, 대부분의 사람들에게 "연어"라는 버전이 더 가깝고 이해하기 쉽다는 사실을 알고 상당히 놀랐습니다. 그러나 이것이 동의어인가?.. 나는 모든 것이 그렇게 간단하지 않다고 확신하고 문제의 역사를 탐구하기로 결정했습니다. Wikipedia는 이 문제에 도움이 되지 않으므로 Brockhaus와 Efron을 살펴보겠습니다.

언뜻보기에 백과 사전은 우리를 도울 수 없습니다. "Salmon"은 "Salmon"이라는 기사를 간략하게 언급합니다. 그러나 이미 그 안에는 다음과 같은 내용이 있습니다. “첫 번째 제목( 연어 - 약. A.O.)는 주로 발트해 연안을 따라 사용되며, 두 번째 ( 연어 - 약. A.O.) 백해와 북극해". 이제 스스로에게 물어보세요. 현재 식탁에 있는 연어는 어디에서 왔나요? 아마도 이것은 아이슬란드 또는 페로 제도일 것입니다. 발트해에 더 가깝지만 백해에는 가깝지 않습니다. 그러므로 나는 포메라니안 해안의 어부들이 잡은 물고기를 "연어"라고 부르며이 물고기를 "연어"라고 부르는 것이 옳다고 생각합니다. 그리고 나는 당신에게 조언합니다.

벤다스와 흰살 생선


송어

흰살생선은 연어과에 속하는 어종으로, 일반적으로 단순히 "흰살 생선" 및 "담배"라고 불리는 물고기를 포함하여 수십 종의 물고기를 포함합니다. 내가 틀렸을 수도 있지만 이러한 유형의 물고기는 동일한 송어 또는 연어보다 상점과 시장 선반에 훨씬 덜 자주 나타나기 때문에 산업 낚시가 수행되지 않거나 매우 중요하지 않다고 생각합니다. 이들 종의 멸종 위협. 한편, 흰살생선과 vendace는 모두 핀란드에서 쉽게 조리되며 핀란드에서는 이러한 생선을 위협하는 것이 없으며 매우 맛있습니다. 흰살 생선은 더 큰 물고기이며 무게는 수 킬로그램에 달할 수 있으며 강력한 꼬리를 가진 은빛의 길쭉한 물고기처럼 보입니다.

반면에 Vendace는 크기가 작으며 평균적으로 20cm를 넘지 않지만 더 큰 표본도 발견되며 청어처럼 보입니다. 후자가 의식이 필요하지 않고 튀길 때 놀랍도록 맛있다면 흰살 생선을 전체 또는 별도의 필레로 준비 할 수 있습니다 (이 경우 흰살 생선 필레 요리법이 적합합니다). 또한 흰살생선 속에는 오물과 묵순이 포함되어 있다는 점을 언급하는 것이 적절합니다. 원래 시베리아 출신의 유명하고 미식가로서 가치 있는 생선인데, 아쉽게도 우리 지역에서는 찾기가 쉽지 않습니다. 다음 레시피를 사용하여 vendace를 준비하는 것이 좋습니다.

흰살 생선을 준비하는 데 다음 요리법을 사용할 수 있습니다.

기타 연어류


붉은 연어

위에서 언급하지 않은 모든 물고기는 주로 시베리아나 극동 지역에 살고 있으며 러시아의 유럽 지역 거주자를 위한 지역 제품이 아니기 때문에 여기에는 모든 물고기가 포함됩니다. 그러나 준비할 때 유사한 유럽 생선에 적합한 요리법을 사용하여 상식을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 은연어나 핑크 연어는 연어와 같은 방법으로 준비할 수 있습니다. 물고기가 발견되었습니다 그들은 옛날부터 낚시를 ​​해왔습니다. 예를 들어 아르메니아 송어 요리법은 다른 송어가 아닌 Sevan 송어를 위해 특별히 고안되었습니다.

연어과의 다른 생선을 준비하는 데 적합한 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

우리 독자 Igor Chebanenko는 극동 연어 품종에 대한 자세한 가이드를 친절하게 작성했으며 최소한의 편집으로 전체 내용을 제시합니다.

빙어- 예 예. 나는 갓 잡은 빙어 "한 묶음"의 가격을 보면서 처음 이 생각을 했습니다. 그리고 어부들에게 어린 연어를 파는지 물었습니다. 인터넷을 검색한 후 내 말이 옳았다는 것을 깨달았습니다. 흰색/회색 고기를 곁들인 이 오이 향이 나는 생선은 튀김(개인적으로 차갑고 말린 것이 더 좋습니다), 생선 수프 및 건조에 좋습니다.

주바르(메기) - 약탈적인 주둥이와 튀어나온 아래턱이 있는 작은 청어 크기까지의 빙어의 캄차카 "버전"입니다. 빙어의 단맛이 부족하므로 말려서 사용하는 것이 가장 좋습니다.

숯- 청어 크기, 분홍색 고기. 커틀릿 및 호일 베이킹에 적합한 건어물 (건조도 기준);

쿤자(군자) - 반 민물고기, 숯보다 약간 크고 연한 분홍색 고기. 맛은 "연어가 아닌"맛이며 귀에 튀길 수 있습니다.

핑크 연어- 1.5~2kg, 전체 종에 고유한 특징적인 곡선과 모양을 지닌 목록에 있는 최초의 실제 "연어"입니다. 건조 고기, 염장, 반죽 필레, 베이킹, 어쩌면 커틀릿-완전한 세트;

붉은 연어-밝은 은색의 아름다움 (기사의 사진에는 산란을 위해 담수에 들어간 홍연어가 있으며, 이러한 색조뿐만 아니라 색상이 극적으로 변합니다). 2-3kg, 놀라운 질감의 "신축성"을 지닌 선홍색 고기. 자르면 바로 먹고 싶어집니다. 그러나 이것은 할 수 없습니다. 홍연어 고기에는 매우 위험한 알레르기 항원이 포함되어 있으며 모든 신체가 이를 처리할 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 신선한 홍연어는 소금에 절이지 않고 냉동 연어만 사용합니다. 그래도 가장 좋은 용도는 소금에 절여서 굽는 것인데, 튀김은 너무 거칠다(고기는 기름기가 별로 없다). 커틀릿에 사용하여 금 고기 분쇄기로 갈아서 백금 주걱으로 뒤집을 수 있습니다.

연어 첨- 3-5kg, 분홍색 고기. 특히 기름기가 많은 생선은 아니며 적절한 기술을 사용하면 소금에 절이고, 훈제하고, 튀김하고, 굽는 등 모든 작업에 적합합니다. 매우 합리적인 가격으로 테이블에서 가장 다재다능하고 빈번한 손님입니다. 아가미가 잘리고 은빛 비늘이 더 많은 단일 조각 냉동 연어가 있습니다. 왠지 맛이 더 좋아지네요.

코호 연어- 연어 크기와 비슷하지만 고기가 더 붉고 부드럽습니다. 캐비어를 제외하고는 특별한 기억이 없습니다. 매우 작고 진한 빨간색입니다.

송어- 연어와 매우 유사하며 지방이 적습니다. 얼룩이있는 사람과 얼룩이있는 사람의 색칠이 기억 나지 않습니다.

연어- 여기 바로 "영어를 사용하는" 연어가 있습니다! 밝은 오렌지색 고기와 매우 눈에 띄는 지방 줄무늬가 특징인 요리의 여왕입니다. 고기의 품질에 따라 주로 세 가지 요리 옵션만 있습니다. 생으로 먹고, 튀기고, 12시간 동안 소금에 절입니다. 또한 초밥의 경우 1 인당 최대 100g이 걸리고 튀김의 경우 350g 이상을 먹기 어려울 것이며 가벼운 소금을 사용하면 한계가 없습니다. 보이는 한 먹습니다. 머리에 대한 특별 참고 사항(핑크 연어로 시작하는 연어는 머리, 이리 및 캐비어를 포함하여 완전히 폐기됩니다): 연어 머리를 끓이는 것보다 굽는 것이 더 낫습니다. 그러면 지방이 덜해집니다. 그리고 네, 그것들도 너무 추워요.

치누크- 나에게 알려진 가장 큰 연어. 중간 지방 함량의 붉은 고기, 조각의 두께가 좋습니다. 꽤 희귀하고 값비싼 물고기입니다. 튀김, 소금, 굽습니다.

연어에 대해 더 알아야 할 사항

  • 현재 많은 종류의 연어가 특수 양어장에서 사육되고 있습니다. 항상 그렇듯이, 야생 연어나 송어는 동물 사료와 항생제를 먹고 자란 살찐 양식 연어나 송어보다 훨씬 더 높은 가치를 지닌다고 합니다.
  • 연어는 예외 없이 지방이 상당히 많습니다. 한편으로 이것은 좋은 것 같습니다. 생선 기름에서 발견되는 오메가-3 지방은 매우 건강하며 강력한 항산화제입니다. 반면, 연어 오일은 특별히 건강에 좋지 않다는 최근 보고서가 있습니다. 특히 더 빠른 체중 증가를 촉진하는 방법을 알고 있는 양식 생선의 경우 더욱 그렇습니다. 이것을 명심하십시오.
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연어 어종은 북반구에 위치한 담수 저수지뿐만 아니라 태평양과 대서양에서 가장 풍부한 서식처 중 하나입니다. 이 가족의 가장 유명하고 지속적으로 발생하는 대표자는 송어, 연어, 핑크 연어, 첨 연어, 연어, 코호 연어, 물개, 흰살 생선, 홍연어 등과 같은 물고기입니다. 이 물고기는 놀라운 맛 특성이 특징입니다. 이와 관련하여 그들의 고기는 전형적인 일상 요리를 준비하고 축제 테이블에 제공되는 절묘한 미식 요리를 준비하기 위해 요리에 사용됩니다. 연어가 레드 캐비어와 같은 진미의 원천이라는 것을 잊지 마십시오.

이 기사에서는 연어 생활의 특성, 생활 방식, 유익한 특성 및이 물고기 낚시에 대해 설명합니다.

연어는 연어, 회백어, 흰살 생선과 같은 여러 아종으로 나뉜다는 점에 유의해야 합니다.

연구자들에 따르면 이런 종류의 물고기는 중생대 백악기에 발생했습니다. 현재 연어류는 외관상 청어와 비슷합니다. 연어는 종류에 따라 길이가 수십 cm에서 2m, 심지어 2.5m까지 자랄 수 있으며, 이 속의 가장 긴 대표자 중 하나는 흰살 생선입니다. 동시에 체중은 수십kg이 될 수 있습니다.

치누크 연어, 태문 또는 연어의 개별 표본의 무게는 60~100kg에 이릅니다. 연어는 평균적으로 약 10년 정도 오래 살지 않습니다. 하지만 장간 동물도 찾을 수 있습니다. 예를 들어 태문은 거의 50년까지 삽니다.

연어과(科)는 비스듬하고 동시에 옆으로 압축된 몸체로 구별되며, 그 몸체에는 둥근 비늘이 있습니다. 지느러미는 배 중앙에 위치합니다. 작은 지방 지느러미가 있어 다른 유형의 물고기와 쉽게 구별할 수 있습니다. 이러한 유형의 물고기에서는 공기 부레가 식도에 연결되어 있으며 골격은 다른 유형의 물고기만큼 뼈가 없습니다. 예를 들어, 두개골은 단단한 뼈가 아니라 연골로 이루어져 있습니다.

연어 속의 대표자는 소금물과 담수역에 모두 서식합니다. 염분이 있는 수역은 바다와 바다이고, 담수역에는 강이 포함됩니다. 그들은 북아프리카 대륙과 북미 대륙의 담수역에 엄청난 수로 서식합니다.

동시에, 연어는 추운 반구의 특징적인 조건을 선호한다는 사실에 주의를 기울여야 합니다. 따뜻한 반구의 경우 연어는 인공 번식 조건에서만 찾을 수 있습니다. 러시아에서는 연어류가 극동, 캄차카, 쿠릴 열도 및 사할린 근처에서 발견됩니다. 이러한 유형의 어류에 대한 산업적 어업이 수행되는 곳이 바로 이 지역입니다.

자연적으로 바다와 바다에 서식하는 이 물고기 속의 대표자는 산란하기 전에 담수 강으로 이동합니다. 강에 있는 동안 연어는 현재 철새의 지위를 받습니다. 이들 종 중 일부는 처음에는 담수, 즉 호수에서 살 수 있습니다. 가장 흥미로운 점은 그들이 이전에 태어난 장소에 산란하러 간다는 것입니다. 연어는 생후 2~3년차에 산란합니다. 그들의 삶에서 또 다른 매우 흥미로운 사실은 그들이 생애 처음이자 마지막으로 산란장으로 간다는 것입니다. 물고기가 산란한 후에는 모두 죽고, 산란지에 사는 많은 동물들의 먹이가 됩니다. 핑크연어, 첨연어, 홍연어 등 태평양에 서식하는 연어가 따라가는 생활 경로입니다. 대서양에 서식하는 연어의 경우, 산란 후 모든 개체가 죽는 것은 아닙니다. 동시에, 개인은 일생 동안 적어도 4-5번 알을 낳습니다.

연어는 산란 과정 전과 도중에 특히 색상 면에서 큰 변화를 겪습니다. 개체는 더 밝아지고 빨간색이나 검은색 반점으로 장식되며 수컷은 혹이 생깁니다. 핑크 연어는 이 사실을 바탕으로 이름이 붙여졌습니다. 그럼에도 불구하고 일부 종은 주변 생활 환경 조건에 따라 색이 자주 변합니다.

연어 물고기의 종류와 이름

종이 상당히 많기 때문에 모두 이야기할 수는 없지만, 가장 흥미롭고 가장 인기 있는 종들에 대해 이야기하는 것이 합리적이며 구체적인 차이점이 있습니다.

연어는 "북부" 또는 "고귀한" 연어라고도 합니다. 연어는 이 가족의 가장 귀중한 물고기 중 하나입니다. 충분한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 맛있고 부드러운 고기가 돋보입니다. 가장 널리 퍼져 있는 인구는 백해에 있습니다.

길이 1~1.5m의 몸은 은색 비늘로 덮여 있으며 측면에는 연어종에서 흔히 볼 수 있는 반점이 없습니다. 연어 식단은 작은 물고기로 구성됩니다. 활발한 번식 기간 동안 그는 사실상 식사를 거부합니다. 연어가 산란장으로 떠날 때, 물고기 몸에 눈에 띄게 나타나는 빨간색이나 주황색 반점으로 식별할 수 있습니다.

매우 작은 은색 색조와 꼬리 부분에 많은 수의 반점이 존재한다는 점에서 핑크 연어를 이 속의 다른 대표자와 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 산란 기간 동안 핑크 연어는 색상뿐만 아니라 외형도 크게 변화합니다. 암컷은 특히 머리와 지느러미가 거의 검게 변하는 반면, 수컷은 이빨이 나고 등에 혹이 생깁니다.

핑크 연어는 길이가 65-70cm까지 자랍니다. 서식지: 태평양과 대서양. 산란 기간 동안 핑크 연어는 북미 대륙과 러시아 시베리아의 강으로 이동합니다. 동시에 현재에 비해 크게 상승하지 않습니다.

핑크 연어에는 5~8mm 크기의 상당히 큰 캐비어가 있습니다. 산란 후 모든 물고기는 죽습니다. 분홍연어는 3~4세가 되면 산란을 시작합니다. 핑크 연어의 식단에는 작은 물고기, 연체 동물 및 갑각류가 포함됩니다. 많은 과학자들에 따르면 핑크 연어는 물이 +5도 이하로 냉각되지 않는 겨울철 지역에 들어가기 때문에 상대적으로 열을 좋아하는 물고기입니다. 핑크 연어는 상업용 생선 중 귀중한 품종이며 세계적으로 인정받는 해산물 제품으로 간주됩니다. 그들은 다른 저수지에서 핑크 연어를 사육하려고 시도했지만 뿌리를 내리지 못했습니다.

Chum 연어는 또한 가장 유명한 어종 중 하나로 간주될 수 있습니다. 불필요한 줄무늬나 반점이 없는 은색 색상이 특징입니다. 산란기에는 색깔이 거의 검은색이 된다. 그것은 태평양에서 발견될 수 있으며 산란을 위해 Kolyma, Lena, Yana, Amur 등과 같은 시베리아 강 상류에 위치한 장소로옵니다.

이 물고기에는 두 가지 형태가 있습니다.

  • 가을에 가장 큰 것은 길이가 약 1m이다.
  • 여름에는 길이가 70-80cm를 넘지 않습니다.

첨연어는 상당히 큰 알(7~8mm)을 갖고 있어 귀중한 상업용 종입니다.

홍연어는 태평양에서 특히 흔하지만, 주로 아시아 해안이나 알래스카 해안에서 잡히기 때문에 러시아에서는 잘 알려져 있지 않습니다. 홍연어는 다른 연어에 비해 아가미 갈퀴가 많고 고기의 밝은 붉은색이 특징입니다. 부드러운 핑크색을 띠고 있습니다.

다른 종류의 연어에 비해 상당히 작은 알(4~5mm)을 가지고 있습니다. 길이는 70~80cm까지 자란다. 홍연어는 작은 갑각류를 잡아먹습니다. 홍연어에는 두 가지 종류가 있습니다. 이는 이러한 아종이 서로 다른 기간에 생성된다는 사실 때문입니다.

  • 봄에;
  • 여름이나 가을.

이 물고기의 주요 서식지는 태평양이며, 은연어는 북미 대륙과 아시아의 바다에서 산란합니다. 은연어는 밝은색의 은빛 비늘을 갖고 있어 '은연어'라고도 불립니다. 코호 연어는 기본적으로 길이가 60cm까지 자라며 크기가 최대 80cm에 달하는 개체도 있습니다. 코호 연어는 9월부터 3월까지 산란하며 저수지 표면에 얼음이 있는 것이 특징입니다. 이 기간 동안 암컷과 수컷은 색깔이 밝은 진홍색으로 변합니다.

동시에, 코호 연어는 물이 +5°C 이하로 냉각되지 않는 곳, 심지어 +9°C까지 냉각되지 않는 곳에서 겨울을 보내기 때문에 다소 열을 좋아하는 물고기로 간주됩니다.

연어과의 가장 귀중한 물고기로 간주됩니다. 또한 그녀는 가장 큰 대표자로 간주됩니다. 몸무게는 최대 50kg, 길이는 80~90cm에 달하며 특징적인 아가미 광선으로 구별할 수 있으며 그 중 최소 15개는 셀 수 있습니다.

북미 대륙 근처에서 발견할 수 있으며, 극동 지역의 강에서 산란할 수 있다. 치누크 연어는 여름 내내 산란합니다. 게다가 물고기는 꼬리로 바닥에 움푹 들어간 곳을 만들어 알을 낳습니다. 치누크 연어의 수명은 최소 7년이며, 평균 수명은 4~5년입니다. 치누크 연어는 작은 물고기를 잡아먹습니다. 치누크 연어는 영양가 있는 붉은 고기를 함유하고 있어 대량으로 어획됩니다.

러시아의 발트해, 흑해, 백해, 아랄해에서 발견되는 이 물고기는 연어-타이멘이라고도 불립니다. 철새로 간주되며 유럽 강에 위치한 산란지로 이동합니다. 길이는 최대 47cm까지 자라며 무게는 2~5kg에 이릅니다. 그럼에도 불구하고 최대 15kg의 개별 표본을 찾을 수 있습니다. 송어는 맛있고 건강한 고기 때문에 상업적으로 어획되기도 합니다. 브라운 송어는 흥미로운 생활 방식을 선호합니다. 강 상류에서 산란하고 먼 거리로 이동하지 않으며 대부분의 존재를 보내는 담수를 선호합니다.

아조프해와 흑해에서 발견되는 송어를 '흑해 연어'라고 부릅니다.

그것은 소금물과 담수 모두에서 발견되는 연어 속의 작은 대표자입니다. 흰살생선의 평균 수명은 7~10년입니다. 최대 20년까지 살고 길이가 50cm까지 자라는 개인이 있지만.

물고기는 은색 색조와 어두운 지느러미를 가지고 있습니다. 일반적으로 흰살 생선에는 실제로 서로 다르지 않은 여러 아종이 있습니다. 동시에 흰살 생선의 한 가지 특징을 언급해야합니다. 다른 연어 대표자에 비해 고기의 색이 흰색입니다.

Nelma는 흰살생선 아과에 속하지만 이 아과의 다른 친척과 달리 길이는 최대 1.3m, 무게는 약 30kg까지 자랄 수 있습니다.

이 물고기는 짠물을 좋아하지 않으며 주로 차가운 반구의 강에서 발견됩니다. 바다로 나갈 때에는 수역 중 담수화된 지역에 달라붙으려고 한다. 맛있고 영양가 있는 고기가 특징이기 때문에 상업적인 관심을 끌고 있습니다.

이 물고기는 일반, 사할린, 한국 및 다뉴브 타이멘으로 구분됩니다. 이 종은 특정 서식지 조건으로 인해 모양이 다릅니다. 일반적인 태문은 일반적으로 아무르 강과 큰 호수에서 발견됩니다. 아가미에 있는 수술 수가 적다는 점에서 다뉴브강 친척과 다릅니다.

사할린 타이멘은 소하성 어류입니다. 길이는 최대 1m까지 자랄 수 있으며 무게는 20~30kg까지 증가합니다. 태문은 귀중한 상업용 생선입니다. 그는 작은 물고기를 먹습니다.

레녹은 황금빛 색조를 띤 어두운 색을 띠고 있습니다. 상당히 작은 알로 산란하며 외관상 흰살 생선과 비슷합니다.

이 유형의 물고기는 극동 강과 시베리아에서 발견됩니다. 그 식단에는 다양한 곤충의 유충이 포함됩니다. 대부분의 연어 종과 마찬가지로 레녹도 상업용 생선 중 하나입니다.

송어

송어에 대해 들어보지 못한 사람이 있나요? 이 연어 속의 대표자는 Onega 및 Ladoshskoye와 같은 큰 호수에 서식합니다. 송어는 카렐리아와 백해, 발트해 유역에서 발견됩니다.

서식지에 따라 시냇물(일반)과 호수송어가 구분됩니다. 이 물고기는 수정처럼 맑고 차가운 물이 있는 담수를 선호합니다. 동시에 독특한 색상을 가질 수도 있습니다. 송어는 가을 겨울 기간에 산란합니다. 송어는 곤충 유충부터 작은 물고기까지 다양한 먹이를 먹습니다.

송어에는 여러 종류가 있습니다.

  • 알파인;
  • 스코틀랜드 사람;
  • 유럽 ​​사람;
  • 미국 등

송어는 고기 맛이 매우 좋기 때문에 상업적으로 어획됩니다. 산업 어업과 함께 송어는 인공 저수지에서 산업 규모로 사육됩니다. 이런 종류의 물고기는 아마추어 어부와 스포츠 어부 모두에게 낚시 대상입니다.

이 물고기는 세반 호수에서 발견되며 번역하면 "왕자"를 의미합니다. 이쉬칸 산란은 일년 중 특정 기간에 발생합니다. 일반적인 색깔은 은색이지만, 산란 기간에는 물고기의 색깔이 어둡게 변하고 개체의 몸에 밝은 붉은 반점이 나타납니다. 이슈칸은 호수 바닥에 스폰됩니다. 일부 개인은 체중이 15kg 증가하지만 이 물고기의 평균 크기는 30cm 이내이고 무게는 약 0.5kg입니다. 이슈칸에는 매우 맛있는 고기가 들어있어 진정한 진미를 준비할 수 있습니다.

연어과에는 탁월한 맛으로 평가받는 수많은 어종이 포함되어 있습니다. 일부 종은 소하성이며 다른 종은 담수이지만 모두 상업적으로 매우 중요합니다.



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