우유로 얇은 팬케이크를 요리하는 법. 우유로 얇은 팬케이크를 요리하는 방법-단계별 맛있는 요리법
Maslenitsa에서만 우리는 이 황금빛 둥근 진미를 기억할 뿐만 아니라 때로는 평상시에는 아침 식사로 팬케이크를 요리합니다. 때때로 당신은 풍성하고 좋아하는 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니다. 하지만 우리는 구멍이 있는 얇은 우유 팬케이크를 그렇게 자주 굽지 않습니다. 특히 Maslenitsa가 일주일 내내 지속되기 때문에 겨울 작별의 휴가는 딱 맞는 기회입니다.
일반적으로 축하 주간에는 거의 모든 종류의 다양한 팬케이크를 준비합니다. 글쎄, 그렇지 않으면 어떻게 매일 맛있는 음식을 먹고 싶지만 같은 팬케이크를 먹고 싶지는 않을 것입니다. 다양한 팬케이크와 팬케이크로 가족을 기쁘게하려면 요리 분야의 모든 지식과 기술을 사용해야합니다. 그리고 기쁘게 할 것이 있습니다. 팬케이크는 두껍고 푹신한 이스트 반죽으로 만들어 우유나 케피르로 만들 수도 있고, 얇고 섬세해서 야채나 과일과 함께 사용해도 윤기가 나거나 살코기나 초콜릿이 될 수 있습니다.
하지만 오늘은 매우 얇고 구멍이있는 우유로 맛있고 얇은 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 팬케이크에도 종류와 조리 방법이 다양합니다. 그러니 여유롭게 요리를 해보세요. 그리고 당신의 가족은 이것에 대해 확실히 감사할 것입니다.
우유로 얇은 팬케이크를 요리하는 방법-단계별 조리법
우리 모두는 우유를 곁들인 고전적인 얇은 팬케이크를 좋아하며 준비에는 그렇게 큰 비밀이 없습니다. 굽기 위해서는 복잡하거나 희귀한 재료가 필요하지 않으며 모든 것이 매우 간단하며 어느 냉장고에서나 찾을 수 있습니다. 구멍이 너무 많으면 꿀과 같은 액체 팬케이크를 사용하면 충전물을 포장하려는 경우 문제가 발생하지만 충전물이 들어있는 우유와 함께 얇은 팬케이크를 먹는 것이 좋습니다. 얇은 팬케이크는 액체 충전물에 담그고 두꺼운 팬케이크는 포장하는 것이 더 편리합니다. 얇은 팬케이크는 고기, 계란, 붉은 생선과 함께 먹을 수 있으며 흥미로운 옵션이 많이 있습니다. 그러나 아무도 신선하고 맛있는 사워 크림과 코티지 치즈, 여름 보존 식품과 잼, 심지어 아이스크림까지 취소하지 않았습니다.
- 우유 - 500ml,
- 밀가루 - 1 컵,
- 계란-2 개,
- 설탕 - 2 큰술,
- 소금 - 0.5 티스푼,
- 베이킹 소다 - 0.5 티스푼,
- 레몬즙/식초 - 1티스푼.
준비:
1. 우유와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 이 온도의 제품은 더 잘 휘핑되고 혼합됩니다.
2. 볼에 계란 2개를 깨뜨린 뒤 설탕, 소금을 넣어 풀어주세요. 거품이 날 때까지 거품기나 포크로 치십시오. 믹서로 할 수 있지만 우리의 임무는 계란을 치는 것이 아니라 설탕과 소금을 녹이는 것입니다. 거품은 그릇 가장자리에만 나타나야 합니다.
3. 계란에 우유를 넣고 섞어주세요.
4. 우유와 계란 혼합물에 밀가루를 체로 쳐서 넣어주세요. 체로 쳐진 밀가루는 더 잘 섞이고 덩어리가 덜 형성됩니다. 그런 다음 모든 덩어리가 녹을 때까지 반죽을 거품기로 계속 저어줍니다. 완성 된 팬케이크에 덩어리가 남아 녹지 않기 때문에 갈아주는 것이 중요합니다.
5. 이제 반죽에 식물성 기름을 첨가합니다. 이것은 팬에 많이 부을 필요가 없고 팬케이크가 너무 기름지지 않도록 하기 위해 필요합니다.
6. 마지막에 소다수를 추가합니다. 이렇게 하려면 거품이 나타날 때까지 레몬즙과 베이킹 소다를 섞으세요. 반죽에서 화학 반응이 계속되어 기포가 생성되고 나중에 구멍이 생깁니다.
7. 바닥이 두꺼운 평평한 프라이팬을 가열합니다. 클래식 주철 프라이팬은 열을 잘 분산시키기 때문에 잘 작동합니다. 그러나 붙지 않는 코팅이 된 팬케이크용 특수 프라이팬을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 너무 얇지 않다는 것입니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 타버릴 것입니다.
8. 처음으로 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 발라줍니다. 프라이팬이 충분히 뜨거운지 확인하려면 첫 번째 팬케이크를 부어주세요. 반죽이 충분히 얇은지도 분명해질 것입니다. 밀도에 따라 두께가 얼마나 얇아질지 결정됩니다. 반죽이 얇을수록 팬케이크는 더 얇아집니다.
하지만 균형을 찾는 것이 중요합니다. 반죽이 너무 얇으면 반죽이 퍼지고 꺼낼 때 팬케이크가 찢어질 수 있습니다. 그들이 "첫 번째 것은 울퉁불퉁하다"고 말하는 것은 아무것도 아닙니다. 이것이 바로 테스트입니다.
9. 국자를 이용해 팬케이크를 부어주세요. 바닥이 완전히 덮일 만큼만 반죽을 부어주세요. 반죽이 표면에 균일한 층으로 퍼지도록 팬을 약간 기울일 수 있습니다.
잘 달궈진 프라이팬에 반죽이 바로 굳고 바로 구멍이 생겨서 많은 분들이 너무나 좋아하시는데요.
10. 팬케이크 가장자리에 홍조가 생기기 시작하고 가운데가 더 이상 액체 상태가 아니면 팬케이크를 뒤집을 차례입니다. 넓은 주걱을 가지고 팬케이크를 뒤집습니다. 반대쪽도 몇 분 동안 튀겨주세요.
어떤 사람들은 팬케이크를 한쪽 면만 굽는 것을 좋아합니다. 매우 얇고 완전히 구운 경우 이는 상당히 허용됩니다.
11. 완성된 팬케이크를 꺼내려면 주걱으로 들어 올려 평평한 접시에 올려야 합니다. 다음 팬케이크를 위에 올려서 스택을 만듭니다. 팬케이크는 서로 따뜻해지며 계속 요리됩니다. 결과적으로, 우유를 넣은 얇은 팬케이크는 제공할 때까지 여전히 따뜻하거나 뜨거울 것입니다.
팬케이크 하나하나에 버터를 살짝 발라주면 정말 맛있어요. 그러나 이것은 그들에게 지방을 더할 것입니다.
그런데! 원하는 충전재에 따라 팬케이크 반죽에 설탕의 양을 변경할 수 있습니다. 고기, 계란, 치즈가 들어간 팬케이크의 경우 팬케이크를 덜 달게 만드는 것이 좋습니다. 디저트를 채우려면 설탕을 더 넣으세요. 가장 중요한 것은 설탕을 완전히 제거하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 부드럽고 맛이 없습니다. 설탕과 소금은 균형을 이루어야 합니다.
팬케이크가 찢어지고 매우 얇다면 반으로 접어 팬에서 꺼낼 수 있습니다. 이 접힌 반쪽에서 팬케이크 더미를 만듭니다. 그것을 먹는 것은 여전히 편리하고 맛있습니다.
차를 즐겨보세요!
우유와 전분을 넣은 얇은 팬케이크
우유로 얇은 팬케이크를 만드는 또 다른 비결은 반죽에 감자전분을 조금 첨가하는 것입니다. 생 반죽의 점도를 높이는 데 도움이 되어 더 잘 굽고 팬케이크가 찢어지는 것을 방지합니다. 전분은 맛에 거의 영향을 미치지 않으며 고전 조리법에서 사용하는 계란, 우유, 버터의 배경에 비해 눈에 띄지 않습니다. 팬케이크도 마찬가지로 아름답고 장밋빛이며 부드럽습니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:
- 따뜻한 우유 - 300ml,
- 밀가루 - 6 큰 스푼,
- 감자 전분 - 1 큰술,
- 계란 - 1 개,
- 설탕 - 1 큰 술,
- 소금 - 0.5 티스푼,
- 소다 - 0.5 티스푼,
- 레몬즙 또는 식초 9% - 1티스푼,
준비:
1. 계란, 설탕, 소금을 그릇에 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 매우 가벼운 거품이 나타날 때까지 치십시오.
2. 달걀에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 혼합물에 밀가루와 전분을 넣고 덩어리가 모두 녹을 때까지 거품기로 잘 섞습니다.
4. 반죽에 밀가루를 섞은 후 버터를 넣어주세요. 일찍 부어주시면 계란이 잘 풀어지지 않습니다. 표면에 오일이 더 이상 보이지 않을 때까지 휘젓습니다. 마지막에 레몬 주스를 곁들인 소다를 넣으십시오.
5. 달궈진 프라이팬에 반죽을 국자로 올려 고르게 펴주세요. 이 순간 구멍이 생겨야 얇은 팬케이크 반죽이 성공했다는 뜻입니다.
6. 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 황금빛 갈색 팬케이크를 팬에서 꺼내 쌓아 놓습니다.
팬케이크의 절반 이상을 구운 후 완성된 팬케이크를 튜브나 봉투에 넣을 수 있습니다. 준비된 충전재를 포장하거나 접시에 아름답게 놓습니다.
사워 크림, 잼, 꿀을 꽃병에 넣고 팬케이크와 함께 제공합니다. 자신을 돕고 가족을 행복하게 만드십시오!
우유를 넣은 커스터드 팬케이크 - 얇고 구멍이 있음
우유를 넣은 일반 얇은 팬케이크와 커스터드 팬케이크의 차이점은 무엇인가요? 반죽도 우유로 준비하면 큰 차이가 없습니다. 팬케이크 맛이 훌륭합니다. 그러나 주된 비밀은 반죽 과정에서 끓는 물이 반죽에 첨가되어 그대로 양조된다는 것입니다. 이 조리법을 사용하여 구멍이 있는 얇은 팬케이크를 아직 시도하지 않았다면 그렇게 해야 합니다.
팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.
- 우유 - 200ml,
- 끓는 물 - 200ml,
- 밀가루 - 150g,
- 계란-2 개,
- 식물성 기름 - 2 큰술,
- 설탕 - 1 큰 술,
- 소금 - 0.5 티스푼,
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼,
- 원하는대로 버터.
준비:
1. 그릇이나 냄비에 계란을 넣고 설탕과 소금을 넣고 풀어주세요. 그런 다음 거기에 우유를 넣으십시오. 거품기나 믹서로 잘 섞으세요.
2. 향후 반죽에 베이킹 파우더를 추가합니다. 특별한 베이킹 파우더를 사용할 수도 있고, 베이킹 소다 0.5테이블스푼과 식초 또는 구연산 1티스푼을 섞어 나만의 베이킹 파우더를 만들 수도 있습니다.
3. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담는다. 체로 쳐진 밀가루는 액체 부분과 훨씬 더 잘 섞이고 덩어리가 덜 남습니다. 또한 공기로 포화된 밀가루는 반죽을 더 통풍이 잘되게 만들어 모두가 좋아하는 구멍이 나타나도록 합니다.
4. 밀가루가 한톨도 남지 않도록 잘 섞어주세요. 얇은 팬케이크의 경우 반죽이 약간 두꺼워지지만 지금까지 액체의 일부, 즉 우유와 계란만 추가했기 때문에 모든 것이 의도한 대로 됩니다.
5. 이제 반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞으세요. 주전자를 삶아 끓는 물 한 컵을 부어주세요. 반죽이 덩어리지지 않도록 즉시 저어주세요. 몇 분 동안 저어준 후 반죽이 굳을 때까지 잠시 그대로 두세요. 이 시간 동안 프라이팬을 가열하면 됩니다.
6. 일반적으로 바닥이 두껍고 옆면이 낮은 팬케이크용 가열 팬에 브러시를 사용하여 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 그런 다음 반죽을 국자에 담아 뜨거운 프라이팬에 살짝 기울여 조심스럽게 붓습니다. 반죽은 균일하고 얇은 층으로 분포되어야 합니다.
7. 팬케이크 중앙의 액체가 없어지고 가장자리에 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집을 수 있습니다. 이쪽을 5~7초 더 구운 후 꺼내서 쌓으세요.
버터와 함께 팬케이크를 제공하고 스톡에서 가장 맛있는 잼과 기타 충전재를 꺼냅니다. 고기 또는 코티지 치즈를 포장하십시오.
많이 드세요!
계란 없이 우유로 맛있는 얇은 팬케이크 요리하기
때로는 집에 갑자기 계란이 없으면 계란이없는 우유 팬케이크가 필요한 조치이며 때로는 의식적인 선택입니다. 이 팬케이크도 매우 맛있고 그 차이가 정말 눈에 띕니다. 계란은 팬케이크 반죽에 매우 눈에 띄는 맛을 부여하는 것으로 나타났습니다. 레시피에서 빼면 맛이 달라집니다. 하지만 이런 팬케이크에도 나름의 매력이 있습니다. 그들은 여전히 향기롭고 장밋빛이며 구멍이 있습니다.
이 레시피에서는 계란을 사용하지 않고 뜨거운 우유를 사용하여 슈 페이스트리를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 우유 - 1 리터,
- 밀가루 - 500g,
- 버터 - 100g,
- 설탕 - 3 큰 스푼,
- 소금 - 1 티스푼,
- 전분 - 2 티스푼.
준비:
1. 계란없이 커스터드 팬케이크를 준비하는 절차는 이미 위에서 설명한 절차와 약간 다릅니다. 먼저 실온의 우유 500ml와 밀가루를 섞습니다.
2. 거기에 설탕, 소금, 전분을 추가합니다. 이제 반죽을 잘 반죽해주세요. 구멍이있는 얇은 팬케이크가 아니라 푹신한 팬케이크를 굽는 것처럼 꽤 두꺼워집니다.
3. 냄비를 불에 올려 놓고 우유의 나머지 절반 (500ml 추가)을 가열합니다. 버터 10g을 우유에 넣고 완전히 녹입니다.
4. 우유가 끓기 시작하면 미리 준비해둔 반죽에 우유를 부어주세요. 양조 반죽이 균일해지고 모든 덩어리가 사라질 때까지 거품기나 숟가락으로 조심스럽게 저어줍니다.
6. 베이킹 준비가 완료된 반죽은 두께가 좋은 케 피어와 비슷해야합니다.
7. 프라이팬을 예열하고 반죽을 한 국자 올려주세요. 반죽을 얇은 층으로 전체 표면에 펴십시오. 즉시 굽기 시작하고 구멍이 나타납니다.
8. 가운데 부분이 구워지면 바로 뒤집어 주세요. 완성된 장미빛 팬케이크를 접시에 담아주세요. 팬케이크를 쌓아두거나 각 팬케이크를 굴릴 수 있습니다.
계란 없이 우유로 만드는 맛있는 얇은 팬케이크가 완성되었습니다. 테이블을 세팅할 수 있어요!
우유를 곁들인 초콜릿 팬케이크 - 사진이 포함된 단계별 레시피
그리고 아직 이렇게 얇고 맛있는 초콜릿 팬케이크를 먹어볼 기회가 없었을 수도 있습니다. 의외로 이 레시피를 스스로 생각해내는 사람은 많지 않지만, 얇은 팬케이크에 우유를 넣어 디저트로 준비하고 있으니 직접 초콜릿을 만들어 보는 건 어떨까요? 우리 가족은 초콜릿에 무관심하지 않기 때문에 이 아이디어는 나에게 매우 흥미로워 보였습니다. 팬케이크는 열광적으로 환영 받고 한 티 파티에서 테이블에서 사라졌습니다. 요리해 달라는 요청이 여러 번 반복되었습니다. 매일의 팬케이크 마라톤에 다양성을 더하기 위해 Maslenitsa에서는 초콜릿 팬케이크도 좋습니다.
초콜릿 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 330g,
- 우유 - 1 리터,
- 계란 - 2개,
- 설탕 - 3 큰 스푼,
- 소금 - 0.5 티스푼,
- 식물성 기름 - 3 큰 술,
- 코코아 가루 - 3-4 큰 스푼,
- 바닐라 설탕 또는 바닐라 추출물.
준비:
1. 볼에 계란을 풀어 넣고 설탕과 소금을 넣어주세요. 가벼운 거품이 생길 때까지 잘 섞으세요.
2. 계란을 조금 풀어준 후 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 기름을 바로 첨가하지 마십시오. 계란이 휘젓는 것을 방해하여 계란을 감싸줍니다.
3. 클래식 코코아 파우더를 섭취하면 네스퀵과 같은 인스턴트 코코아 음료보다 팬케이크가 더 맛있어집니다. 가루는 종종 꽤 큰 덩어리를 포함하므로 밀가루와 같은 체로 가루를 체로 치십시오.
4. 달걀과 코코아를 거품기로 균질해질 때까지 잘 섞습니다. 이제 우유의 약 1/3을 추가해야 합니다. 코코아가 잘 녹고 가루가 느껴지지 않도록 우유를 미리 데워 두는 것이 가장 좋습니다. 이 혼합물에 우유를 저어주세요.
5. 밀가루를 체에 걸러서 반죽에 한꺼번에 추가합니다. 이제 모든 덩어리가 녹을 때까지 철저히 혼합해야합니다. 두꺼운 반죽은 액체 반죽보다 젓기가 쉽기 때문에 반죽 상태에 대해서는 나중에 다루겠습니다.
6. 반죽이 사워 크림처럼 부드러워질 때까지 몇 분간 반죽합니다. 더 풍부한 맛을 원하시면 바닐라 설탕 한 봉지나 바닐라 추출물 한 티스푼을 추가하세요.
7. 남은 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 갑자기 반죽에 덩어리가 생기면 체에 걸러내면 됩니다. 결국 팬케이크 덩어리는 그리 즐겁지 않을 것입니다. 반죽을 30분 동안 그대로 둔 후 우유를 넣어 얇은 초콜릿 팬케이크를 굽습니다.
8. 바닥이 두꺼운 잘 달궈진 프라이팬에 얇은 초콜렛 팬케이크를 우유와 함께 구워줍니다. 반죽에 이미 식물성 기름을 넣었기 때문에 팬 바닥에 달라붙지 않아야 합니다. 그러나 오래된 프라이팬이 있거나 팬케이크를 제거할 수 없다면 브러시를 사용할 때마다 프라이팬에 기름을 바르십시오. 팬케이크를 양쪽에서 굽습니다.
귀하의 의견으로는 팬케이크에 구멍이 충분하지 않은 경우 반죽에 베이킹 파우더를 추가해야합니다. 이것은 소다수나 베이킹 파우더일 수 있습니다. 반죽을 반죽할 때 마지막에 넣어주셔도 됩니다.
완성된 팬케이크를 쌓거나 튜브에 넣습니다. 사워 크림, 잼, 꿀, 휘핑 크림 및 과일과 함께 제공될 수 있습니다. 연유나 시럽을 곁들여도 좋을 것 같아요.
행복한 마슬레니차!
우유를 곁들인 메밀 팬케이크-효모가없는 요리법
우리는 우유에 구멍이 난 얇은 팬케이크를 계속해서 준비합니다. 클래식 팬케이크, 커스터드 팬케이크, 초코 팬케이크까지 준비했으니 이제 메밀가루 팬케이크를 만들 차례입니다. 이것은 좋은 주부의 식탁에서 정당한 자리를 차지하는 매우 맛있는 팬케이크입니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이것이 오래된 러시아 요리법이라는 것을 알고 계셨습니까? 먼 조상이 팬케이크를 만든 것은 메밀 가루로 만들어졌습니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 우유 - 1 잔,
- 계란-2 개,
- 설탕 - 덩어리없는 큰 스푼,
- 소금-꼬집음
- 메밀 가루 - 2 큰 스푼,
- 밀가루 - 2 큰 스푼,
- 식물성 기름 - 1 큰술.
얇은 메밀전병을 만드는 상세하고 이해하기 쉬운 레시피를 보려면 영상을 시청하세요.
우유와 생수를 곁들인 얇은 투각 팬케이크
우유가 들어간 투각 얇은 팬케이크는 베이킹 파우더 또는 반죽을 양조하는 특별한 방법뿐만 아니라 흥미로운 성분 인 미네랄 워터 덕분에 얻을 수 있습니다. 물 속의 기포 덕분에 반죽에도 기포가 형성되는데, 이는 팬케이크를 구울 때 우리가 가장 좋아하는 구멍이 됩니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 200g,
- 계란-3 개,
- 우유 - 1 잔,
- 스파클링 미네랄 워터 - 1잔,
- 설탕 - 1 큰 술,
- 소금 - 0.5 티스푼,
- 식물성 기름 - 2 큰술.
준비:
1. 생수로 얇은 투각 팬케이크를 요리하는 것은 우유를 넣은 팬케이크의 고전적인 조리법과 거의 다르지 않습니다. 먼저 달걀에 설탕, 소금을 넣고 거품기로 저어주세요.
2. 실온의 우유 한 잔을 넣어주세요. 젓다.
3. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 계속 저어줍니다. 점차적으로 모든 덩어리가 부서지고 반죽이 균질해져야 합니다.
4. 반죽에 식물성 기름을 붓고, 표면이 사라질 때까지 잘 섞어주세요.
5. 이제 탄산수를 넣어줄 차례입니다. 팬케이크를 만들 때 맛이 강한 물을 사용하지 마세요. 팬케이크가 망가질 수 있습니다. 중성수나 탄산수만 섭취하는 것이 좋습니다. 물은 냉장고에 있는 것이 아니라 실온의 물이어야 합니다.
6. 물과 반죽을 섞으면 이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 가열하고 국자를 사용하여 반죽을 부으십시오. 잘 가열된 프라이팬에서는 반죽이 매우 빨리 구워집니다. 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 몇 초간 익힌 후 꺼내세요.
이 팬케이크는 거의 레이스처럼 매우 얇고 섬세합니다. 즐거움이 하나 있다. 취향에 맞게 속재료를 선택해 가족과 함께 황금빛 갈색 팬케이크를 즐겨보세요!
우유를 곁들인 레이스 팬케이크 - 자세한 비디오 레시피
투각 냅킨과 같은 복잡한 패턴으로 짜여진 레이스 팬케이크가 이제 엄청나게 인기를 얻고 있다는 것을 이미 보셨을 것입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 우유로 반죽을 만드는 레시피를 보여 드리겠습니다. 얇은 레이스 팬케이크를 준비하는 데 필요한 가장 중요한 것은 반죽을 프라이팬에 붓는 데 사용되는 목이 좁은 특수 병입니다. 이 병을 사용하면 아름다운 무늬가 그려져 있고, 오리지널 레이스 팬케이크로 구워집니다. 상상력을 최대한 발휘할 수 있습니다. 일부는 꽃을 그리고 일부는 하트를 그릴 수 있습니다. 아이디어에는 제한이 없습니다. 가장 중요한 것은 팬케이크의 양면이 잘 갈색으로 변한다는 것입니다.
우유로 얇은 레이스 팬케이크를 요리하는 방법은 아래를 참조하세요.
제 블로그를 방문해 주신 모든 분들께 좋은 오후입니다! 그리고 나는 당신이 오늘 정확히 무엇을 요리할 것인지 짐작할 수 있습니다. 우유를 곁들인 아름답고 장밋빛 팬케이크는 전통적으로 러시아 Maslenitsa에서 구워집니다. 이번 봄 휴가 전날에는 다양한 팬케이크를 구울 예정입니다. 그리고 저는 여러분이 이 일에 저와 함께 참여하도록 초대합니다.
2019년 3월 4일부터 10일까지 겨울과 작별하고 봄을 맞이합니다. Shrovetide 주간 동안 우리는 다양한 종류의 팬케이크를 굽습니다. 이 간식은 태양을 상징하며 러시아 사람들은 화창한 봄이 곧 오도록 초대합니다.
간식은 꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 우리는 다양한 옵션으로 팬케이크를 채우는 방법을 배웠습니다. 그리고 그들은 심지어 그것들을 만들려고 노력했습니다.
러시아 요리는 다양한 팬케이크 반죽을 자랑합니다. 밀, 메밀 또는 오트밀 가루로 만들어집니다. Maslenitsa 주간 내내 여러 종류의 팬케이크 간식이 준비됩니다. 모든 주부는 이 축제 요리의 다양한 종류를 준비할 수 있어야 합니다.
우리는 이미 요리법을 살펴보았습니다. 그리고 우리는 Lenten nalistniki를 구워 보았습니다. 오늘은 우유로 팬케이크를 굽고 반죽을 만드는 방법을 자세히 살펴보겠습니다. 가장 인기 있고 간단한 방법은 다음과 같습니다. 좋아하는 것을 선택하고 즐겁게 요리하세요!
소다없이 우유에 구멍이 난 커스터드 팬케이크 레시피
커스터드, 얇은 레이스 - 이것은 젊은 주부들에게 훌륭한 선택입니다. 이 팬케이크는 매우 얇고 보기에도 아름답고 찢어지지도 않습니다. 사실 반죽은 밀가루 양조로 인해 추가적인 탄력성을 얻습니다. 결국 생산 중에 끓는 물이 추가됩니다.
준비:
먼저 큰 그릇에 소금, 설탕, 계란을 섞습니다. 이 팬케이크의 구멍은 얇은 반죽 층과 그 안에 많은 기포로 인해 제공됩니다. 따라서 반죽을 철저히 치대야합니다.
모든 제품은 실온에 있도록 미리 냉장고에서 꺼내야합니다.
털로 갈아주세요. 결과 혼합물에 버터와 우유의 절반을 추가합니다.
점차적으로 계속 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 우유의 나머지 절반을 추가합니다. 반죽을 팬케이크처럼 두껍게 반죽하세요.
원하는 경우 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다. 팬케이크에 달콤한 속이 들어있는 경우입니다. 털로 모든 것을 철저히 섞거나 믹서로 치십시오.
반죽 만들기를 시작합시다. 결과 혼합물에 끓는 물을 부드럽게 붓습니다. 부드러워질 때까지 재료를 집중적으로 섞습니다. 이 단계에서 식물성 기름을 첨가합니다.
글루텐이 잘 부풀도록 하려면 반죽을 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.
이렇게하면 완제품에 탄력성이 부여됩니다. 매우 얇은 팬케이크를 구워도 찢어지지 않습니다.
그 후에 베이킹을 시작할 수 있습니다. 프라이팬에 반죽을 덜 부을수록 제품이 더 얇아집니다.
팬케이크를 만드는 팬은 분리되어야 합니다. 그 위에 다른 것을 요리하는 것은 권장되지 않습니다.
팬케이크의 한쪽 면을 1분 동안 볶은 다음 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 30분 더 볶습니다.
반죽이 균질하게 유지되도록 흔들어주는 것을 잊지 마십시오.
완성된 팬케이크를 쌓아 놓습니다. 기름기가 두렵지 않다면 녹인 버터로 각각 기름칠하십시오. 튜브에 말아서 충전물을 추가하거나 봉투로 접을 수도 있으며 이는 매우 아름답습니다. 그 대접은 칭찬을 넘어선 것으로 나타났습니다!
우유와 계란을 넣은 얇은 팬케이크
이 버전의 반죽을 사용하면 베이킹 파우더로 인해 거품이 생길 수 있습니다. 소다의 화학반응은 우수한 결과를 보장하지 않습니다.
나는 매우 풍부한 수제 사워 크림을 사용합니다. 사워 크림의 지방 함량이 가벼우면 한 스푼이 아닌 두 스푼을 추가하십시오. 팬케이크에 섬세하고 크림 같은 맛을 선사합니다.
준비:
계란, 소금, 설탕을 균질 한 덩어리로 혼합해야합니다. 재료를 함께 부드럽게 휘젓습니다. 이 단계에서는 구운 식품이 달콤한지 아니면 고기 속 맛이 중립적인지 결정해야 합니다.
설탕 없이는 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 제품이 창백해질 것입니다. 식욕을 돋우는 바삭한 표면을 얻을 수 없습니다.
따라서 충전물이 달지 않은 경우 반죽에 설탕 1 티스푼을 추가하십시오.
그런 다음 혼합물에 사워 크림과 우유를 추가해야합니다. 부드러워 질 때까지 털로 전체 덩어리를 다시 섞으십시오. 믹서가 있다면 그것도 사용할 수 있습니다. 그러나 기술을 사용하지 않아도 팬케이크는 아름답고 레이스 모양이며 구멍이 있습니다.
체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하고, 밀가루 한 스푼을 넣은 후 부드럽게 저어줍니다. 이렇게 하면 덩어리가 나타나는 것을 방지할 수 있습니다. 같은 단계에서 베이킹 파우더가 반죽에 첨가됩니다. 그리고 다시 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
팬케이크에 달콤한 속을 채워 넣으려면 바닐라 설탕을 넣으세요.
글루텐이 부풀도록 반죽을 30분 동안 그대로 두세요. 이 시간이 지나면 반죽 표면에 거품이 많이 생기는 것을 볼 수 있습니다. 그 후에 팬케이크를 튀길 수 있습니다.
원하는 레이스 구멍을 어떻게 얻을 수 있습니까? 주철 프라이팬이나 들러붙지 않는 프라이팬을 선택해야 합니다. 각 팬케이크 전에 팬 표면에 기름을 바를 수도 있습니다. 프라이팬을 예열하면서 중간 불로 볶습니다.
충분히 달궈지지 않은 프라이팬에 반죽을 부으면 구멍이 생기지 않습니다.
베이킹 파우더로 인해 반죽에 많은 수의 거품이 형성됩니다. 사진을 보고 팬케이크가 우리에게 필요한 레이스 모양으로 어떻게 나타나는지 확인하세요.
아직 자신에게 자신감이 없는 젊은 주부들에게 이 레시피를 추천하고 싶다. 이 간단한 옵션은 훌륭한 결과로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 물론, 지정된 모든 단계를 정확하게 실행합니다. 팬케이크가 팬에 달라붙지 않고 찢어지거나 문제 없이 뒤집어지지 않습니다. 따라서 초보 요리사에게 보편적인 옵션입니다.
우유와 미네랄 워터를 사용한 팬케이크 반죽 레시피
이 방법을 사용하면 소다나 기타 화학 팽창제를 사용하지 않고 우유로 팬케이크를 요리할 수 있습니다.
이곳의 비결은 바로 스파클링 미네랄 워터입니다. 반죽에 거품의 수가 증가합니다. 할머니의 비밀 프라이팬이나 특별한 팬케이크 메이커가 없어도 상관 없습니다. 미네랄 워터가 들어간 팬케이크는 100%의 경우에 얻어집니다.
이 조리법은 기성품 요리에서 소다 맛을 좋아하지 않는 사람에게도 매력적일 것입니다.
미식가와 제품의 자연스러운 맛을 좋아하는 사람들에게 이 특별한 베이킹 방법을 추천할 수 있습니다.
준비:
팬케이크를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
탄산수 한 병은 따뜻하고 밀봉되어 있어야 합니다.
흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 냉장고에 넣습니다. 큰 그릇에 설탕과 소금으로 노른자를 갈아주세요. 점차적으로 우유와 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.
그릇을 수건으로 덮고 글루텐이 부풀도록 20~30분 동안 그대로 둡니다. 반죽이 더욱 점성과 탄력을 갖게 됩니다.
30분 후, 강한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 식힌 흰자를 치십시오.
반죽과 단백질 폼을 함께 결합합니다. 흰자를 조금씩 넣고 반죽을 계속 저어주세요.
이제 미네랄 워터 병을 열고 유리 잔의 2/3를 반죽에 붓습니다. 반죽이 강력하게 거품을 냅니다. 팬이 이미 가장 높은 불로 가열되고 있습니다.
이 팬케이크를 준비하기 위해 저는 들러붙지 않는 프라이팬을 사용했습니다. 첫 번째 팬케이크를 준비하기 전에만 기름을 바르면 충분합니다.
요리하는 동안 팬케이크를 쌓고 버터를 바르세요. 부드러움을 유지하고 섬세하고 크림 같은 맛을 선사합니다.
뜨겁게, 아주 뜨겁게 대접하세요. 사워 크림, 연유 또는 잼 포함. 물론 진하고 따뜻한 차도 함께요. 차를 즐겨보세요!
계란 없이 우유에 구멍이 난 레이스 팬케이크
당신이 가장 좋아하는 진미를 계란 없이 구울 수 있다고 상상해 보세요. 또한 완제품은 아름다운 구멍으로 여주인을 기쁘게 할 것입니다. 소다와 식초의 반응으로 인해 형성됩니다.
계란이 없어도 팬케이크의 일관성에는 영향을 미치지 않으며 가장 중요한 것은 반죽을 철저히 두드리는 것입니다. 이 경제적인 옵션은 모든 주부에게 생명의 은인이 될 수 있습니다. 결국 냉장고에 계란이 부족하다고해서 치료를 거부하는 이유는 아닙니다.
계란 없이 팬케이크 반죽을 간단하고 쉽게 만드는 방법에 대한 ORT TV 채널의 비디오를 시청하세요.
보시다시피 계란 없이 팬케이크 반죽을 만드는 것이 가능합니다. 그리고 완제품의 맛은 이로 인해 전혀 영향을받지 않습니다.
투각과 얇은 팬케이크의 비밀
그리고 마지막으로 베이킹의 주요 비결을 나열하고 싶습니다. 가장 섬세하고 맛있는 것을 구울 수 있습니다.
우유 팬케이크를 완벽하게 만들려면 다음 요령을 사용하세요.
1. 반죽에 식물성 기름을 소량 넣어주세요. 이 경우 구운 식품이 팬에 달라붙지 않습니다. 그리고 매번 바닥에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.
2. 팬에 기름칠을 해야 할까요, 말아야 할까요? 일반적으로 굽기 전에 작업 표면에 라드 또는 버터 조각을 바르십시오. 코팅이 달라붙지 않으면 코팅 없이도 할 수 있습니다. 최고의 프라이팬은 주철이라고 믿어집니다. 측면이 낮은 팬케이크 메이커에서는 팬케이크 외에는 아무것도 준비할 수 없습니다.
3. 얇은 팬케이크를 섬세하게 만들려면 반죽을 철저히 두드려 산소 거품으로 포화시켜야합니다.
4. 반죽을 가볍고 부드럽게 만들려면 밀가루를 체에 쳐야 합니다.
5. 밀가루를 고를 때 글루텐이 좋은 최고급 밀가루만을 고려합니다.
6. 반죽이 완성되면 밀가루의 글루텐이 부풀도록 20~40분간 놔둡니다. 반죽의 점성이 더욱 높아질 것입니다. 필요한 밀도를 얻으려면 약간의 우유나 물을 추가할 수 있습니다.
7. 일반 가족이 팬케이크를 굽는 데는 최소 60분이 소요됩니다. 이 시간 동안 무거운 부분은 바닥으로 가라앉습니다. 그리고 가장 마지막 것들은 두껍고 불행히도 더 이상 개방형이 아닙니다. 따라서 반죽의 다른 부분을 프라이팬에 추가하기 전에 흔드는 것이 좋습니다.
8. 완제품에 기름을 첨가할지 여부는 주부가 결정합니다. 팬케이크 더미에는 최대 200g의 버터가 필요하기 때문입니다. 그리고 결과 음식은 칼로리가 매우 높을 것입니다. 체중 감량 중이라면 그것 없이도 할 수 있습니다. 신선한 과일이나 과일 퓨레를 토핑으로 사용하세요.
이것으로 다음 레시피까지 작별 인사를하겠습니다. 여러분의 리뷰와 희망사항을 댓글로 남겨주세요. 모두가 즐겁고 맛있는 Maslenitsa를 즐기시기 바랍니다! 오늘 저와 함께 요리해주신 분들께 감사드립니다!
다양한 팬케이크 레시피 중에서 누구나 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 우리 가족은 우유를 곁들인 빠른 팬케이크를 좋아합니다. 그들은 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다. 소를 만들 때는 반죽을 조금 더 두껍게 만들고, 더 얇은 반죽을 원할 경우에는 이 레시피를 사용하세요. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 가장 섬세한 팬케이크 더미가 테이블 위에 나타날 것입니다!
우유로 팬케이크를 빠르게 준비하려면 목록에 따라 필요한 제품을 준비하세요.
편리한 그릇에 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.
털로 잘 섞는다.
유리 잔 정도에 우유를 넣으십시오.
잘 섞고 밀가루를 한 번에 모두 체로 치십시오.
반죽이 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 섞으세요. 반죽이 꽤 두꺼워졌습니다.
이제 남은 우유를 추가합니다.
식물성 기름을 저어 첨가하십시오.
반죽은 액체이고 매끄 럽습니다.
팬케이크를 굽기 위해 팬을 완전히 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 팬이 정말 뜨거워야 합니다. 이는 좋은 팬케이크를 굽는 데 중요합니다. 반죽을 팬에 붓고 얇게 펴서 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크는 한 면당 약 30~40초 정도 매우 빠르게 구워집니다. 약간의 버터를 녹인 후 꺼낸 팬케이크를 각각 솔질해 보세요. 저희가 먹은 얇고 섬세한 팬케이크입니다.
잼, 사워 크림, 연유 등 원하는대로 우유와 함께 얇고 빠른 팬케이크를 제공하십시오.
팬케이크는 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다!
우유를 곁들인 팬케이크는 입에서 녹고, 얼마나 아름다운지 보세요!
많이 드세요! 건강을 준비하세요!
모든 주부는 굽는 방법을 알아야 하며, 항상 아침 식사로 차와 함께 제공하거나 속을 채운 전채 요리를 만들 수 있습니다. 사실 조리법은 전혀 복잡하지 않습니다.
자신에게 딱 맞는 레시피를 찾으면 맛있는 홈메이드 팬케이크를 만드는 것이 이보다 쉬울 수 없습니다. 기사를 끝까지 읽고 집에서 얇은 팬케이크를 구워 보시길 권합니다.
처음에 성공하지 못하더라도 주저해서는 안됩니다. 팬케이크에는 다양한 달콤한 소스, 꿀, 연유가 함께 제공됩니다.
팬케이크는 아침 식사뿐만 아니라 두 번째 코스 대신 오후 간식으로도 준비할 수 있습니다. 사실, 몸매를 관찰한다면 점심 식사 전에 그러한 진미를 먹는 것이 가장 좋다는 점을 알아 두는 것이 유용합니다. 이는 구운 식품의 칼로리가 높기 때문입니다.
좋아하는 재료로 얇은 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 우리 가족은 과일을 첨가하는 것을 좋아하지만 저는 종종 짭짤한 것을 요리합니다. 여기서는 개인 취향에만 의존해야 합니다.
주방용품 및 음식 준비
우유로 팬케이크를 굽거나 요구르트, 케피르, 살코기로 만들 수 있습니다. 일반적으로 모든 발효유 제품이 유용할 것입니다.
고전적인 조리법에서 알 수 있듯이 팬케이크를 구울 계획이라면 밀가루, 닭고기를 추가하는 것이 좋습니다. 계란, 소다, 베이킹 파우더, 전분.
소금과 설탕도 필요하지만 이러한 재료를 반죽에 얼마나 첨가하는지는 귀하의 재량에 달려 있습니다.
반죽은 팬 위로 흐르도록 액체여야 합니다. 팬케이크 자체가 팬에 달라붙지 않는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 상할 가능성이 높습니다. 이러한 목적을 위해 나는 항상 배치에 1TBSP를 추가하는 것이 좋습니다. 마지막. 유화
프라이팬을 사용하여 팬케이크를 튀기세요. 붙지 않는 특성을 지닌 테프론 코팅으로 코팅하거나 주철 바닥이 필요할 수 있습니다. 마지막. 기름이 너무 많으면 안됩니다.
식물성 기름을 사용하여 프라이팬에 기름을 바르는 것만으로도 충분합니다. 오일과 실리콘 브러시. 팬케이크를 튀기기 전에 매번 팬에 기름을 바르세요.
얇은 팬케이크를 구우려면 믹서나 블렌더를 사용해야 합니다. 비슷한 주방 도구를 사용하여 달걀 흰자를 휘저어야 합니다.
이것은 단순한 거품기를 사용하는 것보다 훨씬 낫습니다. 팬케이크 반죽을 섞을 그릇도 필요합니다.
우유를 넣은 얇은 오렌지 팬케이크
우유로 팬케이크를 만드는 방법은 감귤 주스 또는 풍미를 반죽에 첨가하여 희석 할 수 있습니다. 레시피를 사용하면 개인적으로 좋아하는 레몬, 사과 및 기타 과일을 배치에 추가할 수도 있습니다.
재료: 우유 250ml; 3개 닭 달걀; 10 큰술. 밀가루; 오렌지 주스 60ml; 설탕; 소금; 오렌지 향; 마지막. 기름.
요리 알고리즘:
- 나는 믹서 나 블렌더를 사용하여 소금으로 흰자를 따로 치었습니다. 촘촘한 거품이 나야 합니다. 나는 닭을 섞는다. 노른자, 설탕, 우유. 주스와 오렌지 껍질을 추가합니다. 나는 그것을 더 이겼다.
- 나는 우유와 함께 반죽에 달걀 흰자와 큰술을 추가합니다. 마지막. 유화 각 면을 1.5분씩 볶습니다.
신선한 우유를 넣은 얇은 수제 팬케이크
우유로 만든 팬케이크는 얇고 아름답고 부드럽습니다. 우유로 반죽을 준비하면 달성하기 어렵지 않습니다. 이 경우 팬케이크 베이킹에 파우더를 사용해야한다고 말해야합니다.
우유로 맛있는 팬케이크는 물론, 디저트 팬케이크도 만들 수 있어요. 여기서는 우유와 함께 팬케이크 배치에 소금과 설탕을 얼마나 넣을지 결정하는 데 귀하의 욕구 만이 역할을해야합니다.
성분 : 10 큰술. 밀가루; 3개 닭 달걀; 우유 250ml; 베이킹 파우더; 마지막. 기름; 소금과 설탕.
요리 알고리즘:
- 노른자와 별도로 소금으로 흰자를 치십시오. 나는 다른 그릇에 노른자를 섞고 거기에 우유를 붓고 밀가루와 설탕을 넣습니다. 이 작업을 수행하기 전에 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다.
- 우유로 만든 팬케이크 반죽에 달걀 흰자를 첨가합니다. 버터와 베이킹 파우더.
- 나는 그것을 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 식물을 꼭 추가하십시오. 기름. 우유빛 갈색으로 팬케이크를 만들려면 프라이팬에 1~2분 동안 넣어두세요.
호박 얇은 팬케이크
여름이 오면 평소 식단을 다양화하고 싶고 야채 덕분에 이 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다.
애호박 퓨레를 추가하여 맛있고 얇은 팬케이크를 굽는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 요리는 설탕도 포함되어 있지 않기 때문에 달콤한 디저트로 분류되어서는 안됩니다.
재료: 우유 200ml; 3개 닭 달걀; 3개 서양 호박; 10 큰술. 밀가루; 소금; 마지막. 기름.
요리 알고리즘:
- 나는 노른자와 흰자를 분리하고 흰자를 소금과 함께 휘젓습니다. 나는 노른자와 우유를 섞고 밀가루와 소금을 넣습니다. 나는 호박을 요리하고 껍질을 벗기고 꼬리를 잘라서 퓌레로 만듭니다. 믹서기로 갈아서 죽을 만들어서 갈아줍니다.
- 나는 반죽에 호박을 넣고 섞은 다음 혼합물에 넣습니다. 기름. 저는 플랫브레드를 튀겨요. 각 면에 2~3분이면 충분합니다.
- 첨가물 없이 드셔요.
얇은 수제 팬케이크
얇은 팬케이크의 조리법은 전혀 복잡하지 않으며 모든 주부가 대처할 수 있습니다. 팬케이크의 일부는 아름답고 맛있습니다. 레시피는 케 피어를 기반으로합니다.
조리법에는 전분과 소다가 포함되어 있습니다. 옥수수 전분이나 감자 전분을 섭취하는 것이 좋습니다.
팬케이크는 얇고 탄력 있고 튼튼합니다. 튀김하는 동안 강해질 것입니다. 베이스가 찢어지지 않으므로 뒤집는 것을 두려워해서는 안됩니다. 팬케이크는 디저트 팬케이크로 구울 수 있으며, 이 경우 설탕을 더 추가합니다.
속을 채우기 위해 얇은 팬케이크도 이스트를 넣지 않은 상태로 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 간식은 만족스럽고 매우 맛있습니다.
성분: 케피어 500ml; 3개 닭 달걀; 0.5티스푼 탄산 음료; 9 큰술 밀가루; 4 큰술. 녹말; 소금, 설탕, 식물성 물질. 기름.
요리 알고리즘:
- 나는 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 소금과 함께 쳐서 촘촘하고 두껍게 만듭니다. 이 경우 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
- 나는 소다와 케 피어를 섞습니다. 구성 요소가 서로 반응하도록 혼합물을 5 분 동안 그대로 둡니다.
- 노른자, 전분, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 팬케이크에 이스트를 넣지 않은 경우 마지막 재료가 필요하지 않습니다.
- 나는 단백질 혼합물을 혼합물에 붓고 식물성 물질을 첨가합니다. 기름.
약간의 열을 가한 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 튀겨야 합니다. 기름 케 피어 팬케이크가 완벽하게 튀기려면 양쪽에서 약 1-2 분이면 충분합니다.
팬케이크가 찢어질 염려 없이 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 집에서 만든 케피어 팬케이크는 강하므로 주걱으로 자유롭게 떼어내세요.
우유를 곁들인 양귀비 얇은 수제 팬케이크
당신은 이미 우유를 곁들인 팬케이크 요리법을 알고 있으며 이것은 그 변형 중 하나입니다. 반죽에 양귀비 씨를 첨가하면 간단한 간식이 진정한 디저트가 될 것입니다.
성분 : 10 큰술. 밀가루; 우유 250ml; 3개 닭 달걀; 0.5티스푼 베이킹 파우더; 100gr. 양귀비; 소금; 설탕; 마지막. 기름.
요리 알고리즘:
- 양귀비 씨앗에 끓는 물을 부어 25분 동안 끓여서 준비합니다. 이때 흰자와 노른자를 분리하고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 후자를 소금으로 때려야 합니다.
- 우유와 노른자를 섞은 것에 설탕과 밀가루를 섞어야 합니다. 백인을 추가하십시오. 양귀비 씨의 물기를 빼고 잘 짜냅니다. 반죽에 추가하십시오.
- 다시 저어주고 사워 크림을 첨가하십시오. 기름. 나는 프라이팬에 양귀비 씨를 곁들인 팬케이크를 튀기고 녹인 버터로 기름을 바릅니다. 기름
집에서 디저트를 준비하려면 몇 가지 권장 사항을 알고 실제로 따르는 것으로 충분합니다. 나는 항상 반죽이 균일한 구성을 갖도록 밀가루를 체질하는 것이 좋습니다.
- 팬케이크 제공 방법은 다를 수 있습니다. 예를 들어 디저트의 경우 잼, 보존 식품, 꿀, 사과와 설탕을 제공할 수 있습니다. 이것이 설탕이없는 구운 식품이라면 간, 허브, 닭고기, 생선 및 기타 짠 충전재로 채우는 것이 가장 좋습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 이 경우에는 자신에게만 도움이 될 것입니다.
- 반죽에 계피나 바닐라를 첨가하면 팬케이크 향이 납니다. 그리고 포만감을주기 위해서는 각 팬케이크에 소량의 슬러리를 발라야합니다. 요리 후 기름.
- 앞으로 팬케이크가 너무 기름져지는 것을 방지하려면 매장에서 특수 실리콘 브러시를 구입하여 철판 표면에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 기름 작은 거즈 조각을 페이스트에 담그면 동일한 작업을 수행할 수 있습니다. 기름을 바르고 팬 바닥을 닦으십시오.
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