케피어 캐서롤은 세계에서 가장 좋아하는 것입니다! 케피어를 곁들인 야채와 두부 부드럽고 향기로운 캐서롤을 위한 다양한 요리법. 온 가족을 위한 케피어 캐서롤 요리법

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 부드러운 코티지 치즈 400g;
• 케 피어 200g;
• 계란 3개;
• 크림 마가린 100g;
• 소금 한 스푼;
• 소다 5g;
• 설탕 160g;
• 밀가루 250-300g;
• 바닐린.

어떤 이유로 코티지 치즈 캐서롤은 양질의 거친 밀가루로 준비해야한다고 믿어집니다. 그런데 양질의 거친 밀가루는 넣지 않고 밀가루로 바꿨어요. 그리고 케 피어 덕분에 캐서롤의 반죽은 부드럽고 통풍이 잘되며 다공성이며 매우 맛있습니다. 이 캐서롤 레시피도 시도해 보세요.

그릇에 코티지 치즈를 넣고 차가운 케피어를 부어주세요. 나무 숟가락을 사용하여 코티지 치즈를 덩어리가 없을 때까지 으깨주세요.

설탕, 소금을 넣고 혼합물을 저어주고 믹서 또는 블렌더로 치십시오.

계속해서 치면서 계란을 추가하십시오.

마가린을 녹여 두부 덩어리에 붓습니다. 나무주걱으로 저어주세요.

밀가루, 베이킹 소다, 바닐라를 첨가하세요. 점성 반죽을 반죽하십시오.

베이킹 트레이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 그러나 밀가루 대신에 양피지를 바닥에 깔아 놓을 수 있습니다.
반죽을 베이킹 시트에 놓고 주걱으로 펴주세요.

캐서롤을 오븐에 넣고 190도까지 가열합니다. 45분간 굽습니다. 오븐에 창문이 없고 과정을 모니터링하기 위해 문을 열어야 하는 경우 처음 25분 동안은 열지 마세요. 그렇지 않으면 캐서롤이 안정되어 다시 올라가지 않을 수 있습니다.

따뜻해질 때까지 식힌 후 직사각형 조각으로 자릅니다.

식힌 캐서롤에 가루 설탕을 뿌립니다.

양질의 거친 밀가루 캐서롤을 만드는 많은 요리법에서는 먼저 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 물에 끓인 다음 구타 계란을 추가하는 것이 좋습니다. 더 간단한 요리 옵션은 다음과 같습니다. 양질의 거친 밀가루 위에 케 피어를 붓고 기다렸다가 계란을 추가하고 케 피어와 양질의 거친 밀가루로 캐서롤을 저어 굽습니다.

양질의 거친 밀가루와 케피어 캐서롤 재료:

• 굵은 설탕과 양질의 거친 밀가루 각각 1컵
• 케피어 1/2컵
• 계란 2개
• 베이킹 소다 1/3티스푼
• 물 1/4컵
• 바닐라 설탕

또는 조리법의 두 번째 버전은 더 적은 양의 계란이 필요한 더 많은식이 요법입니다.

양질의 거친 밀가루 캐서롤 제품:

케피어(우유), 세몰리나, 설탕 각 1컵
- 계란
- 2-3 큰술. 식물성 기름 숟가락
- 베이킹 소다 1티스푼
- 소금

양질의 거친 밀가루와 케 피어 캐서롤, 레시피

양질의 거친 밀가루로 케피어 캐서롤을 준비하려면 양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 설탕을 넣은 다음 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 1 시간 동안 그대로 두십시오. 계란, 소금, 소다, 식초, 물을 별도로 섞습니다. 바닐라 설탕을 원하는 대로 첨가할 수 있습니다.
베이킹 접시에 마가린이나 식물성 기름을 바르고 바닥과 측면에 밀가루나 빵가루를 뿌립니다. 틀 바닥에 딸기나 찐 건포도를 넣을 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루 반죽을 놓고 매끄럽게 펴십시오.

양질의 거친 밀가루와 케피르 캐서롤을 180도에서 구워서 완성됩니다(나무 이쑤시개로 확인하세요). 그런 다음 양질의 거친 밀가루 캐서롤을 약간 식힌 다음 접시 (보드) 위에 뒤집어 가루를 뿌립니다.

오후 간식으로 맛있는 만나 디저트 레시피를 준비해보세요.

은은한 바닐라 향과 고른 황금 껍질을 지닌 가장 섬세한 코티지 치즈 캐서롤에 가루 설탕을 뿌렸습니다. 서빙하기 전에 간결하고 엄숙한 화려함을 지닌 완벽하게 균일하고 동일한 삼각형으로 자릅니다.
이 캐서롤은 사워 크림 캐서롤에 비해 조금 더 거칠고 상대적으로 밀도가 높아 유치원과 학교에서 제공되는 캐서롤에 더 가깝습니다. 그러나 덜 맛있지는 않습니다. 그냥 시도해보고 취향에 맞게 선택하세요.

재료

직경 22cm의 금형용

• 800g 5% 코티지 치즈,
• 두부 덩어리 200g(또는 두부라고 부르든 간에... 말린 살구, 건포도와 함께 비어 있을 수 있음),
• 케 피어 500g,
• 양질의 거친 밀가루 100g,
• 설탕 100g,
• 계란 2개,
• 1티스푼 바닐라 추출물 또는 바닐라 설탕 1봉지(10g),
• 소금 한 스푼,
• 원하는 경우 말린 과일이나 열매를 필러로 사용하십시오.

캐서롤 레시피

1. 세몰리나를 케피어에 30분 동안 미리 담가두세요.
2. 코티지 치즈를 체로 문지르고 두부 덩어리를 추가합니다. 베이스는 매우 균일하고 매끄러워야 합니다. 체에 문제가 있으면 코티지 치즈와 두부 덩어리를 섞은 후 침지 블렌더로 덩어리를 철저히 작업하려고 할 수 있습니다.
3. 두부 베이스에 케피르와 함께 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 계란, 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 매끄러워질 때까지 모든 것을 매우 철저하게 혼합하되 두드리지 마십시오.
4. 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 혼합물을 붓습니다. 수평을 맞춰보자.
5. 황금색의 균일한 빵 껍질이 될 때까지 150-160°C 이하의 온도에서 코티지 치즈 캐서롤을 1시간 동안 굽습니다. 구울 때 캐서롤의 크기가 거의 두 배로 부풀어 오른 다음 냉각되면 부드럽게 원래 수준으로 떨어집니다. 그렇게되어야합니다. 따라서 폼에는 높이의 여유가 있어야 합니다.
6. 베이킹 후 캐서롤이 원하는 수준으로 안정될 때까지 기다렸다가 약간 식힙니다. 그 후, 우리는 그것을 틀에서 꺼내어 완전히 냉각시키고, 완전히 매끄러운 표면에 껍질을 벗긴 다음, 다시 뒤집은 후에 윗부분이 매우 매끄러워지는 것으로 나타났습니다. 아침까지 냉장고에 보관할 수 있도록 밤새도록 만드는 것이 이상적입니다.

캐서롤이 준비되었습니다. 많이 드세요!

캐서롤은 전 세계적으로 알려진 러시아 요리입니다. 이탈리아에서는 이러한 요리를 라자냐라고 하며, 프랑스에서는 이 향긋한 요리를 그라탕이라고 합니다. 모든 영국 가족은 푸딩이 무엇인지 알고 있습니다. 이 진미는 다양한 제품으로 준비됩니다. 세상에는 단 음식, 고기, 감자, 호박, 식이 요법 등 많은 캐서롤 요리법이 있습니다. 그리고 요리를 준비하는 것은 모든 주부에게 쉬울 것입니다. 정말 맛있고 통풍이 잘되게 만들려면 케피어나 크림을 추가하세요.

코티지 치즈와 달걀을 곁들인 러시아 케피어 캐서롤의 고전 요리법

이 요리는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다. 아이들은 그런 진미에 기뻐할 것입니다.

달콤한 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 큰 계란 3개;
• 코티지 치즈 – 0.5kg;
• 케피어(모든 지방 함량) 300ml;
• 바닐라 5g;
• 버터 40g;
• 설탕 - 1 잔;
• 1 티스푼 베이킹 파우더;
• 빵 부스러기 20g;
• 양질의 거친 밀가루 200g.

요리 단계:

1. 케피어에 양질의 거친 밀가루를 넣고 30분간 담가둡니다.
2. 믹서로 계란을 치고 설탕을 넣고 미리 준비한 혼합물에 첨가하십시오.
3. 코티지 치즈는 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 바닐라와 함께 분쇄됩니다. 그런 다음 총 질량에 추가해야 합니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 크래커를 뿌립니다 (양질의 거친 밀가루로 대체 가능).
5. 접시는 180도 이하의 온도에서 오븐에서 구워야합니다. 오븐 시간 – 약 40-45분
6. 식힌 진미를 조각으로 자릅니다. 연유, 사워 크림 또는 잼과 함께 차갑게 서빙하세요.

가장 맛있는 캐서롤은 주철 팬에서 만들어집니다. 이 요리는 현대의 실리콘 틀로 만든 음식과 다릅니다.

케피르를 곁들인 놀라운 코티지 치즈 캐서롤: 맛있는 디저트 요리법

부드럽고 바람이 잘 통하는 다공성 디저트는 모든 미식가를 만족시킬 것입니다. 이 캐서롤을 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 이 요리에는 양질의 거친 밀가루와 밀가루가 모두 사용됩니다. 이 캐서롤을 만드는 데 가장 적합한 조리법을 시도하고 결정하십시오.

화합물:

• 코티지 치즈 – 400g;
• 소다 약 5g;
• 양질의 거친 밀가루 / 밀가루 – 260g;
• 마가린 또는 버터 – 100g;
• 케 피어 – 200g;
• 설탕 - 160g;
• 계란 3개;
• 소금과 바닐라 맛.

케피어는 반응하는 발효유 제품이므로 소다를 끌 필요가 없습니다.

캐서롤 준비 단계:

1. 편리한 그릇에 코티지 치즈를 넣고 차가운 케피어를 추가합니다.
2. 이 혼합물을 문질러 모든 덩어리를 제거하십시오.
3. 소금, 설탕을 넣고 믹서 또는 털로 결과물을 치십시오.
4. 믹서를 계속 작동시키면서 계란을 치십시오.
5. 증기욕에서 가열된 마가린을 두부 덩어리에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
6. 다음으로 밀가루, 바닐라 설탕, 소다를 넣고 점성 반죽을 계속 반죽해야 합니다.
7. 캐서롤이 타지 않도록 베이킹 시트에 버터를 바르고 약간의 밀가루를 뿌립니다. 양피지가 있으면 즉시 베이킹 시트에 깔아 놓을 수 있습니다.
8. 반죽은 수평을 유지해야합니다.
9. 오븐을 190도까지 가열하고 그 안에 접시를 놓습니다. 45분 동안 굽습니다.
10. 식힌 캐서롤을 부분으로 자릅니다. 윗면에 슈가파우더를 살짝 코팅해 맛을 더할 수 있습니다.

반죽이 부풀고 푹신하고 다공성이도록 처음 25분 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 올라갈 시간이 없어 낮아질 것입니다.

무가당 감자 캐서롤 : 허브와 치즈를 사용한 레시피

이 요리는 반찬으로 제공됩니다. 휴일 테이블과 가족 저녁 식사 모두에서 좋아 보일 것입니다.

우리가 사용하는 구성의 경우:

• 감자 0.8kg;
• 큰 계란 3개;
• 맛을 위한 채소(파슬리 또는 딜);
• 마늘 4쪽;
• 케 피어 350ml;
• 감자 조미료;
• 버터 (버터) – 25g;
• 네덜란드 치즈 150g;
• 소수의 크래커 또는 양질의 거친 밀가루.

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아줍니다. 끓인 후 10분 후에 끄는 것이 좋습니다. 괴경이 크면 13 분 후에.
2. 액체를 배출하고 감자를 식히십시오.
3. 채소를 자르고 마늘을 자르고 케 피어와 섞은 다음 계란과 양념을 넣어 맛보십시오. 포크나 털로 혼합물을 치십시오.
4. 식힌 감자를 조각으로 자릅니다.
5. 베이킹 시트에 기름을 바르고 약간의 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌려야 합니다.
6. 다음으로 감자를 베이킹 시트에 층으로 놓고 층 사이에 케 피어 소스를 붓습니다.
7. 15 분 동안 접시를 오븐에 넣고 180도까지 가열해야합니다.
8. 시트를 제거하고 강판 치즈로 캐서롤을 덮은 다음 오븐에 15분 더 넣습니다.

고기가 들어간 케 피어의 감자 캐서롤 : 풍성한 요리법

각 주부는 그러한 캐서롤에 대한 자신 만의 독창적 인 취향을 가질 것입니다. 모든 가족 구성원은 이 고기 파이를 좋아할 것입니다.

고기 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 케 피어 - 500g (크림 사용 가능)
• 다진 고기 – 0.5kg (소고기 또는 돼지 고기를 섭취하는 것이 좋습니다)
• 감자 – 700g;
• 네덜란드 치즈 – 200g;
• 1-2 토마토;
• 버터 55g;
• 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽) – 300g;
• 마늘 – 2쪽.

요리를 준비하는 데 2시간이 걸립니다.

캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 케피어(크림)를 40도까지 가열합니다. 원하는 대로 소금, 육두구, 다진 마늘, 백리향, 갈은 후추 및 기타 향신료를 추가합니다.
2. 저어주고 소스를 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.
3. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 4-5mm 조각으로 자릅니다.
4. 샴 피뇽은 잘게 자르고 버터로 살짝 튀겨야합니다.
5. 별도로 다진 고기를 볶고 소금과 후추를 넣으십시오.
6. 오븐 시트는 남은 오일로 윤활됩니다. 먼저, 바닥에 감자를 깔고 그 위에 케피르 소스를 부어주세요. 그 후 다진 고기와 버섯이 추가됩니다. 나머지 소스를 감자 위에 얹습니다.
7. 토마토를 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 상단에는 강판 단단한 치즈가 완전히 뿌려져 있습니다.
8. 캐서롤은 180도 이하의 온도에서 1.5 시간 동안 오븐에서 조리됩니다.

느린 밥솥의 다이어트 캐서롤 : 단계별 조리법

이 요리는 당뇨병 환자나 단 것을 좋아하지만 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

식이 캐서롤의 경우 다음 재료가 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 3팩(600g)
• 15% 사워 크림 또는 케피르 - 4 큰술. 엘.;
• 계란 1개;
• 양질의 거친 밀가루 70g;
• 원하는 경우 과일/베리를 추가할 수 있습니다.
• 5 큰술. 엘. 감미료(과당).

작업은 다음 순서로 수행되어야 합니다.

1. 코티지 치즈를 포크나 믹서기로 으깨세요.
2. 계란, 요구르트, 케 피어, 감미료, 양질의 거친 밀가루를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 모든 것을 잘 반죽하십시오.
3. 다용도 그릇은 굽기 전에 기름을 발라야 합니다.
4. 혼합물을 조심스럽게 넣고 뚜껑을 닫습니다.
5. 장치를 베이킹 모드로 설정하고 50분간 굽습니다.

슬로우 쿠커에서 캐서롤은 부드럽고 푹신하며 통풍이 잘되며 놀라운 맛이 있습니다.

과일을 추가할 때 혼합물이 약간 액체라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

식이 코티지 치즈 캐서롤 (비디오)

캐서롤과 같은 멋진 요리의 장점은 다양한 재료를 추가하고 조리법에 따라 계란 수를 교체하고 (아침 식사로 스크램블 에그를 선호하는 사람들을 위해) 맛있는 요리에 다양한 향신료와 향신료를 추가 할 수 있다는 것입니다. 특이한 베이킹 틀을 선택하면 동물, 꽃 및 다양한 모양의 달콤한 디저트로 아이들을 기쁘게 할 수 있습니다. 캐서롤은 가족 저녁 식사나 명절 테이블에 이상적인 요리입니다. 안주인은 상상력을 사용하여 이 요리를 준비하기 위한 다양한 옵션을 만들 수 있습니다.

케피어는 건강에 좋은 제품일 뿐만 아니라 모든 종류의 캐서롤을 위한 훌륭한 재료이기도 합니다.

그것으로 만든 요리는 부드럽고 기름기가 많지 않으며 특히 맛있습니다.

케피르와 함께 캐서롤을 즐겨볼까요?

케피어 캐서롤 - 일반적인 요리 원리

어떤 이유에서인지 캐서롤이라는 단어를 들으면 많은 사람들은 코티지 치즈 요리를 상상합니다. 맞습니다. 이 제품은 많은 레시피의 선두주자입니다. 캐서롤을 준비하기 전에 갈아서 나머지 재료와 섞습니다.

일반적으로 넣는 내용은 다음과 같습니다.

설탕, 가루 또는 꿀;

밀가루 또는 양질의 거친 밀가루;

건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 과일;

조리법에 따라 양질의 거친 밀가루를 추가하면 시리얼을 케 피어와 섞어서 양조합니다. 그렇지 않으면 곡물이 부풀어 오르고 수분을 흡수하며 바삭해질 시간이 없습니다. 케피어와 함께 야채 및 시리얼 캐서롤에 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 첨가할 수도 있습니다. 종종 계란이 포함되어 있어 재료가 서로 결합되어 있습니다.

완성된 접시가 틀에서 쉽게 벗어나고 무결성을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 베이킹 접시에는 항상 기름칠이되어 있습니다. 바삭한 빵 껍질을 만들려면 바닥과 측면에 빵가루를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 1 : 양질의 거친 밀가루를 곁들인 케 피어에 두부 캐서롤

세몰리나를 첨가한 케피르로 만든 코티지 치즈 캐서롤의 클래식 버전입니다. 요리는 간단합니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 한 잔;

계란 3개;

코티지 치즈 0.5kg;

케 피어 1.5 컵;

설탕 한 잔;

1 티스푼 베이킹 파우더;

40그램 유화;

크래커 또는 양질의 거친 밀가루 4 큰술;

준비

1. 케피어와 양질의 거친 밀가루를 섞어서 저어주고 30분 동안 그대로 둡니다. 지금은 시리얼이 부풀도록 놔두세요.

2. 계란에 설탕을 넣고 거품기로 치고 부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 보냅니다.

3. 바닐라와 강판 코티지 치즈를 추가합니다. 블렌더로 부드러워 질 때까지 이길 수 있습니다.

4. 팬에 버터 한 조각을 넉넉하게 바르고 크래커를 뿌립니다. 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다.

5. 준비된 캐서롤 혼합물을 펴고 숟가락으로 수평을 맞추십시오.

6. 40분간 굽도록 설정합니다. 온도를 180도 이상으로 설정하지 않습니다.

7. 완성된 캐서롤은 살짝 식힌 후, 부분적으로 잘라줍니다. 사워 크림, 농축 우유, 잼과 함께 제공하십시오.

레시피 2: 오븐에 케피르를 곁들인 양질의 거친 밀가루 캐서롤

세몰리나로 만든 오븐에 있는 특이한 케피르 캐서롤의 변형입니다. 즉, 코티지 치즈 또는 기타 곡물이 추가되지 않습니다. 맛을 위해 건포도를 추가하세요. 설탕에 절인 과일이나 다른 말린 과일로 대체할 수 있습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 한 잔;

케 피어 400ml;

버터 90g;

밀가루 3테이블스푼;

건포도 70g;

설탕 160g;

½ 티스푼. 탄산 음료

준비

1. 케피어를 시리얼 위에 붓고 한 시간 동안 부풀도록 둡니다. 덩어리는 더 두꺼워지고 양질의 거친 밀가루는 작은 조각으로 변해야합니다.

2. 건포도를 따로 물에 담가주세요. 30분 후에 액체를 배출해야 합니다. 포도를 말리십시오.

3. 소다를 넣고 잘 저어줍니다. 별도로 식초로 소화할 필요가 없으며 케피어가 모든 것을 스스로 처리합니다.

4. 계란과 굵은 설탕을 섞어주세요.

5. 건포도를 세몰리나 및 케피르 혼합물과 섞고 계란을 부어 잘 섞습니다.

6. 마지막에 밀가루를 넣어주세요. 향기를 위해 바닐라와 레몬 향을 첨가할 수 있습니다.

7. 미래의 캐서롤을 틀에 붓습니다.

8. 180도에서 완성될 때까지 굽습니다. 평균 약 35분.

레시피 3 : 사과와 케 피어에 코티지 치즈 캐서롤

사과를 추가하여 준비된 오븐에 케 피어가 들어간 매우 육즙이 많은 코티지 치즈 캐서롤의 변형입니다. 그러나 배, 복숭아, 모과를 사용하면 그다지 맛있지 않습니다. 베리를 추가할 수 있지만 너무 묽지는 않습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 0.1kg;

케 피어 0.15 리터;

1개의 큰 사과;

코티지 치즈 0.25kg;

가루 설탕 40g;

소다 한 꼬집;

기름 4테이블스푼.

준비

1. 양질의 거친 밀가루를 케 피어와 함께 저어주고 소다수를 조금 넣고 잠시 방치합니다.

2. 코티지 치즈에 달걀, 슈가파우더를 따로 섞어서 세몰리나에 보냅니다.

3. 레시피 오일, 계피 또는 바닐라 3테이블스푼을 첨가하여 맛을 냅니다. 그러나 둘 다 사용할 수 있으며 흥미로울 것입니다.

4. 사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 캐서롤 혼합물에 첨가하고 저어줍니다.

5. 마지막 숟가락으로 팬에 기름을 바릅니다. 원한다면 크래커를 뿌린다.

6. 캐서롤을 넣고 오븐에 넣어 요리하세요. 시간은 두께에 따라 다르며 25~40분 정도 소요됩니다. 우리는 그것을 180도 이하로 설정했습니다.

레시피 4: 오븐에 케피르를 곁들인 양배추 캐서롤

저녁 식사에 적합한 케피르를 곁들인 무가당 양배추 캐서롤 요리법. 원하는 경우 다진 소시지 또는 약간의 다진 고기를 추가할 수 있습니다. 당신의 취향에 맞게이 요리에 어떤 향신료라도 추가 할 수 있습니다.

재료

양배추 1.3kg;

케 피어 150ml;

밀가루 4테이블스푼;

양파 1개;

당근 1개;

버터 30g;

크래커 0.5컵.

준비

1. 양파를 자르고 당근을 갈아줍니다. 레시피 오일에 살짝 볶아줍니다.

2. 양배추를 얇게 채썰어 손으로 으깬 후 볶은 야채와 함께 섞는다.

3. 케 피어로 계란을 치고 다양한 향신료를 추가합니다. 다진 마늘이나 허브를 추가할 수 있습니다.

4. 케피어 덩어리에 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 치십시오.

5. 케피르 소스를 양배추와 결합하고 모두 함께 저어줍니다. 육류 제품이나 소시지를 추가하는 경우 이 단계에서 추가할 수 있습니다.

6. 틀에 그리스를 바르고 크래커를 뿌립니다.

7. 양배추 캐서롤을 넣고 180도에 구워주세요. 시간은 양배추에 따라 다릅니다. 부드럽다면 20분이면 충분합니다. 힘들면 더 오래 구워야 해요.

레시피 5 : 견과류를 곁들인 케 피어에 코티지 치즈 캐서롤

견과류와 꿀을 곁들인 케피어에 건강한 코티지 치즈 캐서롤을 변형한 것입니다. 호두와 아몬드가 사용됩니다. 필요한 경우 한 가지 유형을 사용할 수 있습니다.

재료

코티지 치즈 0.6kg;

밀가루 0.1g;

호두 0.1kg;

아몬드 0.05kg;

꿀 4숟가락;

케 피어 1 잔;

사워 크림 4스푼;

가루 2스푼;

1 티스푼 베이킹 파우더.

준비

1. 꿀을 데우고 케피어와 섞습니다. 곡물이나 혈전이 없어야합니다.

2. 계란과 가루를 넣고 섞어주세요.

3. 강판 코티지 치즈와 밀가루를 추가합니다. 일반 베이킹 파우더와 섞어야 합니다.

4. 호두를 프라이팬에 볶아준다. 많지는 않고 1분이면 충분합니다. 식힌 다음 칼로 작은 조각으로 자르고 캐서롤에 넣습니다.

5. 캐서롤을 저어줍니다.

6. 혼합물을 기름칠이 잘 된 팬에 옮기고 그 위에 사워 크림을 얇게 바르세요.

7. 180도에서 30분간 구워주세요.

8. 오븐에서 꺼내어 식혀주세요. 그런 다음 남은 사워 크림에 기름을 바르고 으깬 아몬드를 뿌려 서빙하세요.

레시피 6: 오븐에 케피르를 곁들인 감자 캐서롤

오븐에 있는 무가당 케피르 캐서롤의 또 다른 옵션입니다. 케 피어 충전 덕분에 감자는 매우 부드러워지고 특이한 맛을 얻습니다. 접시에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 제공하기 위해 단단한 치즈가 사용됩니다.

재료

감자 0.8kg;

0.35 리터의 케 피어;

마늘 4쪽;

0.5 녹지 다발;

감자용 조미료;

치즈 0.12kg;

버터와 크래커.

준비

1. 괴경의 껍질을 벗기고 소금물에 삶아줍니다. 그러나 완전히 준비될 때까지는 그렇지 않습니다. 10분간 끓인 후 끓이면 충분합니다. 감자가 크면 시간을 13분으로 늘립니다. 물기를 빼서 식혀주세요.

2. 채소와 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 썬다. 케 피어와 섞고 향신료와 계란을 추가하십시오. 털이나 일반 포크로 충전물을 치십시오.

3. 껍질을 벗긴 감자를 3mm 크기로 썬다.

4. 틀에 그리스를 바르고 으깬 크래커를 뿌립니다. 거기에 없으면 같은 방식으로 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다.

5. 첫 번째 감자 층을 놓고 소스 위에 부어주세요. 그런 다음 다시 감자와 소스. 끝까지 레이어를 반복합니다. 남은 향기로운 케피어를 캐서롤 위에 붓습니다.

6. 준비할 요리를 보냅니다.

7. 15분 후 꺼내서 딱딱한 치즈를 뿌려주세요. 같은 시간 동안 바삭해질 때까지 볶습니다.

레시피 7 : 바나나를 곁들인 케 피어에 두부 캐서롤

바나나를 곁들인 이 코티지 치즈 캐서롤은 맛이 좋을 뿐만 아니라 마음을 사로잡는 향도 가지고 있습니다. 우리는 익은 과일을 선택하지만 어두운 과일은 선택하지 않습니다. 껍질을 통해 냄새가 나야합니다. 이것이 좋은 맛의 첫 징후입니다.

재료

¼ 컵 케 피어;

바나나 2개;

코티지 치즈 0.45kg;

양질의 거친 밀가루 세 스푼;

설탕 4스푼;

사워 크림 한 스푼.

준비

1. 평소와 같이 세몰리나에 케피어를 채우고 약 15분 동안 부풀어오르도록 둡니다. 어쩌면 그 이상일 수도 있습니다.

2. 코티지 치즈를 계란과 과립 설탕으로 갈아서 이미 부풀린 시리얼을 추가합니다.

3. 바나나 껍질을 벗기고 임의의 두께로 고리 모양으로 자릅니다. 캐서롤의 대부분과 섞는다. 바닐라를 추가할 수 있습니다.

4. 결과물을 기름칠 형태로 옮깁니다. 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루를 용기에 뿌려 구운 제품이 바삭한 빵 껍질을 가지며 제거하는 데 어려움이 없도록 할 수 있습니다.

5. 그 위에 사워크림을 한 숟가락 올려주세요.

6. 30분 정도 굽습니다. 캐서롤의 두께가 4cm 이상이면 시간을 늘리십시오. 온도 180.

레시피 8 : 오븐 "식이 요법"의 케 피어 캐서롤

양질의 거친 밀가루 또는 밀가루가 필요하지 않은 케 피어 캐서롤의 저칼로리 버전입니다. 모든 것이 훨씬 쉽고 간단해졌습니다. 가벼운 저녁 식사나 아침 식사에 이상적인 요리입니다.

재료

코티지 치즈 0.25kg;

케 피어 100ml;

소수의 건포도;

오트밀 3스푼;

기름 0.5숟가락.

준비

1. 계란에 꿀을 넣어 갈아주세요. 꿀이 설탕에 절인 경우 녹이는 것이 좋습니다.

2. 케피어와 오트밀 2테이블스푼을 넣고 저어준 후 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

3. 강판에 간 코티지치즈를 꺼내서 넣어주세요. 미사가 준비되었습니다!

4. 레시피에 따라 남은 귀리겨 한 스푼은 커피 그라인더로 갈아야합니다. 그러나 완전히 비참하지는 않습니다. 곡물이 보여야 합니다.

5. 틀에 그리스를 바르고 오트밀 가루를 뿌립니다.

6. 두부 덩어리를 옮기고 캐서롤을 굽도록 설정합니다. 준비하는 데 약 20 분이 걸립니다. 온도는 평균(180~190도)으로 설정되어 있습니다.

가장 맛있는 캐서롤은 주철 팬으로 만들어집니다. 그러나 판매시 찾기가 어렵습니다. 이제 상점 선반은 실리콘으로 채워져 있습니다. 하지만 집에 주철 프라이팬이 있다면 요리를 굽는 데 안전하게 사용할 수 있습니다.

캐서롤은 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있으면 더욱 맛있어 보입니다. 윗부분이 잘 튀겨지도록 하려면 달콤한 사워 크림을 바르면 됩니다. 무가당 캐서롤에 강판 치즈를 뿌립니다.

레시피에 케피어를 사용하는 경우 캐서롤에 베이킹 소다를 추가하기 전에 베이킹 소다를 끌 필요가 없습니다. 발효유 제품은 불쾌한 맛과 냄새를 완벽하게 중화합니다.

밝은 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 자두 및 기타 말린 과일을 추가하면 모든 캐서롤이 더 재미있을 것입니다. 아니면 크림, 콩피튀르, 장식용 스프링클을 이용해 완성된 요리를 장식해 보세요.

코티지 치즈 캐서롤의 일반적인 맛에 지쳤습니까? 레시피에 코코넛, 코코아, 계피를 추가해 보세요.

캐서롤 준비 시간을 절약하려면 믹서를 사용할 수 있습니다. 블렌더처럼 퓌레로 만들 필요 없이 모든 재료를 빠르게 혼합합니다.