어떤 종류의 포르치니 버섯이 있습니까: 사진 및 설명. 포르치니 버섯을 찾을 수 있는 곳과 처리 방법 포르치니 버섯 이름

19.06.2020

포르치니 버섯은 관형 버섯으로 Boletaceae 속인 Boletaceae 계통에 속합니다. 포르치니 버섯의 다른 이름은 무당벌레, boletus, capercaillie, babushka, zheltyak, 곰 버섯, 팬 등으로 알려져 있습니다. 유럽 산림 지대 전체에 분포합니다. 타이가, 북극, 코카서스에서 발견됩니다. 많은 수종에서 성장이 이루어지지만 주로 자작나무, 소나무, 참나무, 가문비나무 숲에서 자랍니다. 이탄을 제외한 모든 유형의 토양에 잘 적응하며 그룹으로 자랍니다. 가문비나무와 자작나무 숲에서 발견되는 포르치니 버섯이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 소나무 숲에서 채취한 것은 향이 강하지 않고 과육이 느슨한 것이 특징입니다. 이 종에는 위험한 대응물인 포르치니 버섯이 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 쓴 맛이 있어서 그 형제와 놀랄 만큼 비슷합니다. 거짓 포르치니 버섯(gorchak)에 붙여진 이름인 담즙 버섯은 같은 과에 속합니다. 요리 과정에서 버섯의 쓴맛이 심해져 나머지 버섯의 맛이 근본적으로 손상됩니다. 많은 버섯 채집가에 따르면 가짜 포르치니 버섯에 중독되는 것은 극히 어렵습니다. 그러나 약리학에서는 특정 쓴 맛의 함량으로 인해 좋은 명성을 얻었으며 이것이 바로 우수한 담즙 제제입니다.

흰 버섯 (설명). 줄기의 높이가 25cm(평균 12cm)에 달하고 두께가 약 10cm 정도 되는 관 모양의 버섯으로 통 모양을 연상시킨다. 성장 과정에서 원통형(넓어지거나 좁아진) 모양을 얻을 수 있으며 항상 밑 부분이 약간 두꺼워집니다. 줄기의 표면은 흰색이고 때로는 갈색 또는 붉은색을 띤다. 다리는 흰색 정맥 네트워크로 덮여 있으며 윗부분에 더 국한되어 있습니다.

버섯 사진입니다.

아래는 포르치니 버섯의 사진입니다. 포르치니버섯(사진)은 여름부터 가을까지 낙엽침엽수림과 혼합림, 종종 이끼 속에서 채집됩니다. 모자는 가죽 같고 예각입니다. 다리는 촘촘하고 메쉬 패턴으로 되어있습니다. 베이스는 끝이 뭉툭합니다.

성숙한 포르치니 버섯의 뚜껑은 직경이 최대 30cm에 이릅니다(어떤 경우에는 뚜껑이 50cm인 표본도 있습니다). 모양은 버섯의 나이에 따라 볼록하고 편평하며 볼록하며 엎드려 있습니다. 캡의 표면은 약간 주름지고 매끄럽고 얇은 토멘토스이며 일부 대표자에서는 섬유질 비늘 모양입니다. 건조한 환경에서 자라는 버섯은 약간 갈라진 무광택(반짝이는) 뚜껑을 가지고 있습니다. 습한 숲에서는 포르치니 버섯의 뚜껑이 약간 끈적끈적합니다. 캡의 색상은 흰색에서 갈색까지 다양합니다. 주황색, 노란색, 보라색 뚜껑이 달린 포르치니 버섯이 있었습니다. 그러나 모든 경우에 캡은 나이가 들면서 어두워지는 경향이 있습니다. 피부가 분리되기 어렵고 밀착이 잘 되지 않습니다.

포르치니 버섯의 과육은 다육질이며, 나이가 들수록 섬유질이 됩니다. 색깔은 흰색이고 밀도가 높으며 성숙한 버섯에서는 황색을 띠고 절단 후에도 색이 변하지 않습니다. 단면의 캡 아래에 갈색(적갈색) 층이 보입니다. 포르치니 버섯은 부드럽고 약간 뚜렷한 맛이 있습니다. 냄새는 희미하고 생버섯 펄프를 연상시키며 요리 중에 나타납니다(특히 건조 시) 시장에서 포르치니 버섯을 구입하거나 온라인 서비스를 통해 배달을 주문할 수 있습니다.

분류:

구분: 담자균류(담자균류)
세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
클래스: 진균균 (Agaricomycetes)
하위 클래스: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
주문: Boletales
가족: Boletaceae
속 : Boletus (Boletus)
보다: Boletus edulis (포르치니 버섯)

보로비크

설명

(위도. Boletus edulis) - Borovik 속의 버섯.

모자:
포르치니 버섯 뚜껑의 색깔은 성장 조건에 따라 희끄무레한 것부터 짙은 갈색까지 다양하며 때로는 (특히 소나무와 가문비나무 품종의 경우) 붉은 색조를 띕니다. 캡의 모양은 처음에는 반구형이지만 나중에는 쿠션 모양이며 볼록하고 매우 다육하며 직경이 최대 25cm이며 캡 표면은 매끄럽고 약간 벨벳 같습니다. 펄프는 흰색이고 밀도가 높으며 두껍고 부서지면 색이 변하지 않으며 거의 무취이며 기분 좋은 견과류 맛이 있습니다.

다리:
포르치니 버섯은 줄기가 매우 크고 높이가 최대 20cm, 두께가 최대 5cm이며 단단하고 원통형이며 밑 부분이 넓어지고 흰색 또는 밝은 갈색이며 상단에 밝은 메쉬 패턴이 있습니다. 일반적으로 다리의 상당 부분은 지하 쓰레기에 있습니다.

포자 함유 층:
처음에는 흰색이었다가 점차 노란색과 녹색으로 변합니다. 모공은 작고 둥근 모양입니다.

포자 분말:
올리브 브라운.

확산

다양한 종류의 포르치니버섯이 초여름부터 10월까지(휴식 있음) 낙엽수림, 침엽수림, 혼합림에서 자라며, 다양한 나무와 함께 균근을 형성합니다. 이른바 '파도'(6월 초, 7월 중순, 8월 등)를 거쳐 열매를 맺는다. 일반적으로 첫 번째 물결은 그다지 풍부하지 않은 반면, 후속 물결 중 하나는 종종 나머지 물결보다 비교할 수 없을 정도로 더 생산적입니다.

포르치니 버섯(또는 적어도 대량 방출)이 동반된다고 널리 알려져 있습니다. 즉, 파리 agaric이 가면 흰색 agaric도 마찬가지입니다. 그것이 사실이든 아니든 하나님은 아십니다.

유사한 종:

어릴 때는 포르치니 버섯처럼 보입니다(나중에는 더 비슷해집니다). 담즙 버섯은 주로 쓴 맛이 흰색 버섯과 다르기 때문에이 버섯을 완전히 먹을 수 없게 만들고 관형 층의 분홍빛이 도는 색상, 휴식 시간에 분홍빛이 도는 과육 (불행히도 때로는 너무 약함) 및 어두운 메쉬가 다릅니다. 줄기에 무늬가 있습니다. 쓸개버섯의 과육은 항상 비정상적으로 깨끗하고 벌레의 손길이 닿지 않은 반면, 포르치니 버섯의 과육은...

그리고 - 일반적인 참나무 버섯도 포르치니 버섯과 혼동됩니다. 그러나 포르 치니 버섯의 살은 결코 색이 변하지 않으며 수프에서도 흰색으로 유지되므로 푸른 참나무 버섯이 적극적으로 변한다고 말할 수 없습니다.

식용성

그것은 당연히 최고의 버섯으로 간주됩니다. 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.

포르치니버섯 재배

포르치니 버섯의 산업적 재배는 수익성이 없으므로 아마추어 버섯 재배자에 의해서만 사육됩니다.

성장하려면 먼저 균근이 형성될 수 있는 조건을 만들어야 합니다. 그들은 낙엽수와 침엽수를 심고 버섯 서식지의 특징을 나타내거나 숲의 자연 지역을 식별하는 정원 부지를 사용합니다. 자작 나무, 참나무, 소나무 또는 가문비 나무의 어린 숲과 식재 (5-10 세)를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

19세기 말~20세기 초. 러시아에서는 이 방법이 널리 사용되었습니다. 너무 익은 버섯을 약 하루 동안 물에 담아 혼합한 다음 여과하여 포자 현탁액을 얻었습니다. 나무 아래에 물을 주는 데 사용되었습니다. 현재는 인위적으로 재배한 균사체를 파종에 사용할 수 있으나, 천연재료를 사용하는 것이 일반적이다. 성숙한 버섯 (6-8 일 된)의 관형 층을 가져갈 수 있습니다. 이 버섯은 약간 건조되어 토양 쓰레기 아래에 작은 조각으로 뿌려집니다. 포자를 파종한 후 2~3년차에 수확할 수 있다. 때로는 숲에서 채취한 균사체를 함유한 흙을 묘목으로 사용합니다: 발견된 포르치니 버섯 주위에 크기 20-30cm, 깊이 10-15cm의 정사각형 영역을 날카로운 칼로 잘라냅니다. 균사체가있는 토양, 타락한 참나무 잎으로 미리 준비된 퇴비, 깨끗한 말똥 및 썩은 참나무를 약간 첨가하고 퇴비화하는 동안 1 % 질산 암모늄 용액으로 물을 뿌립니다. 그런 다음 그늘진 곳에서 토양 층을 제거하고 부식질을 2-3 층으로 놓고 층에 흙을 뿌립니다. 균사체를 결과 침대에 5-7cm 깊이로 심고 침대를 적시고 잎 층으로 덮습니다.

포르치니 버섯의 수확량은 계절당 64-260kg/ha에 이릅니다.

노트

포르치니 버섯에 관한 소설을 쓸 수 있습니다. 쓰되 쓰지 마세요. 포르치니 버섯은 여전히 소설의 틀에 맞지 않습니다. 아름다운 버섯은 많지만 이보다 더 좋을 수는 없기 때문에 앉아서 평화롭게 죽고 싶게 만드는 버섯을 또 어디에서 찾을 수 있습니까? 흰색이면 쉽습니다. 찾기만 하면 되는데...

- 대척점. 독버섯은 미학을 발산하고, 모든 세부 사항에서 흠잡을 데가 없지만... 어떤 이유에서인지 마음에 들지 않습니다. (물론 이유는 분명합니다.) Porcini 버섯은 완전히 다른 문제입니다. 항상 정확하지는 않고 매우 우아하지도 않고 단순하지도 않습니다.

벌레는 포르치니 버섯을 좋아합니다. 가끔은 주먹만한 크기의 곰팡이가 생기기도 하는데, 이미 썩은 상태입니다. 또한 다르게 발생합니다. 버섯은 건강하지만 거의 깨끗하지만 거의 깨끗하지는 않지만 때로는 벌레가 이미 먹고 파리로 부화하고 다른 버섯으로 날아간 것처럼 보이지만 이것은 기운을 차리고 벌레 터널을 조였습니다. 그리고 새로운 삶을 시작했습니다. 이게 진짜인가요? 누가 알아. 그러나 어떤 차이가 있습니까? 살아있는 벌레가 없다면 나보다 먼저 그것을 누가 먹었는지는 중요하지 않습니다.

설명과 함께 이 페이지의 사진에 있는 포르치니 버섯의 종류를 살펴보세요. 이 정보는 버섯 왕국을 자유롭게 탐색하고 맛있고 향기로운 버섯만 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

Boletus edulis 버섯은 식용 가능합니다.캡은 최대 20cm의 거대하고 반구형이며 미세한 섬유질의 무광택, 밝거나 어두움, 갈색 또는 적갈색입니다. 관형 층 (hymenophore)은 캡에서 분리되어 처음에는 흰색, 그 다음에는 황록색입니다. 포자 분말은 갈색 올리브입니다. 펄프는 조밀하고 흰색이며 자르고 부러지면 흰색으로 유지됩니다. 모자의 피부 아래 살색은 그늘입니다. 다리는 단단하고 높이가 최대 17cm, 두께가 최대 6cm이며 바닥이 두껍습니다.

다양한 종류의 숲에서 자랍니다. 5월부터 10월까지 과일.

맛있는 요리 - 포르치니 버섯 수프. 매리 네이드의 포르 치니 버섯은 탁월한 맛을 가지고 있습니다. 겨울 동안 버섯을 얼리기 전에 먼저 5분 동안 끓여야 합니다.

더블은 독성이 없지만 불쾌한 쓴맛이 강합니다.포르치니 버섯과의 차이점은 분홍색 자실층과 줄기의 양각 메쉬 패턴입니다.

포르치니 버섯의 자작나무 종은 아래에 설명되어 있으며 구조가 더 조밀하고 영양가가 높습니다. 이 다양한 포르치니 버섯의 출현은 자작나무 숲에서 발견됩니다.

사진에 있는 포르치니 버섯의 자작나무 종

흰자작나무버섯

버섯은 식용 가능합니다. 캡은 최대 15cm이며 무광택이며 습한 날씨에는 끈적 끈적하고 밝은 갈색입니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관형 층은 흰색, 노란색을 띠며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 다리는 흰색 또는 회갈색이며 뚜렷한 그물망이 없습니다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 뚜렷한 맛이 없으며 기분 좋은 버섯 냄새가납니다. 잘라도 색이 변하지 않습니다.

자작나무 숲(그것과 함께 균근을 형성함)이나 자작나무가 있는 혼합 숲에서 자랍니다. 포르치니 버섯은 빛이 투과되는 울창한 숲을 선호하지 않습니다.
6월부터 10월까지 열매가 맺히지만, 8월 말과 9월에는 풍성하게 맺힙니다.

. 뿌리 뿌리는 boletus (Boletus radicans)

참나무 품종의 포르치니 버섯은 종종 boletus 버섯으로 널리 알려져 있습니다.

이 페이지에 제시된 사진과 설명에서 이 품종의 흰 버섯을 살펴보십시오.

사진에 있는 오크 품종의 포르치니 버섯(Boletus edulis f. qurcicola)

사진의 흰 버섯(Boletus edulis)

버섯 Boletus edulis f. 퀘르시콜라는 먹을 수 있어요.최대 15cm의 캡, 무광택, 갈색, 회갈색, 더 밝은 부분과 더 어두운 부분으로 고르지 않게 색상이 지정됩니다. 참나무 잎 아래에서 자라면서 반점이 형성됩니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관형 층은 흰색이고 회색이며 실제로 노란색으로 변하지 않으며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 다리는 흰색이고 갈색을 띠며 메쉬가 솟아 있습니다. 펄프는 다른 형태의 포르치니 버섯보다 질기고 밀도가 높으며 흰색이며 뚜렷한 맛이 없이 기분 좋은 버섯 냄새가 납니다. 잘라도 색이 변하지 않습니다.

참나무 숲(참나무와 함께 균근 형성)과 참나무 방풍림에서 자랍니다. 석회암 토양을 선호합니다.

6월부터 10월까지 과일. 첫 번째 강력한 결실의 물결은 5월 말, 6월 초에 발생합니다. 미래에는 결실이 그렇게 강력하지 않습니다. 기상 조건에 따라 참나무 모양의 포르 치니 버섯의 첫 번째 파도를 잡는 사람은 가을까지 남은 전체 시간보다 더 많이 수집합니다.

더블은 독성이 없지만 불쾌한 쓴맛이 있습니다. 담즙균(Tyophillus falleus).차이점은 핑크색 처녀막과 다리의 부조 메쉬 패턴입니다. 뿌리 뿌리는 boletus (Boletus radicans)- 흰색-푸르스름한 모자, 살을 자르면 파란색으로 변하고, 자실체를 만지면 파란색으로 변합니다.

사진과 설명에 나오는 가문비나무 종류의 포르치니 버섯이 아래 페이지에 나와 있습니다. 이는 우리나라에 널리 퍼져 있습니다.

사진에 흰 가문비 버섯

버섯 Boletus edulis f. 에둘리스는 먹을 수 있다.뚜껑은 최대 30cm이고 무광택이며 습한 날씨에는 끈적 끈적하고 밝은 부분과 어두운 부분이있는 갈색 갈색입니다. 캡의 색상은 빛의 강도에 따라 다릅니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관형 층은 흰색, 황록색을 띠며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 다리는 흰색이다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 뚜렷한 맛이 없으며 기분 좋은 버섯 냄새가납니다. 잘라도 색이 변하지 않습니다.

가문비나무 숲(가문비나무와 함께 균근 형성)이나 가문비나무가 있는 혼합 숲에서 자랍니다. 더 자주 버섯은 숲 가장자리와 도로 근처에 나타납니다. 가문비나무 숲 안보다 그곳이 더 밝습니다.
6월부터 10월까지 과일. 6월에 채취한 포르치니 버섯을 '가시버섯'이라고 합니다.

더블은 독성이 없지만 불쾌한 쓴맛이 있습니다. 쓸개버섯(Tyophillus falleus) 뿌리 뿌리는 boletus (Boletus radicans)- 흰색-푸르스름한 모자, 살을 자르면 파란색으로 변하고, 자실체를 만지면 파란색으로 변합니다.

이 특별한 버섯은 다른 종류의 포르치니 버섯뿐만 아니라 우리 위도에서 자라는 모든 버섯보다 맛이 뛰어납니다.

사진 속 소나무 품종의 포르치니 버섯(Boletus edulis f. pinicola)

사진 속 흰송이버섯

버섯 Boletus edulis f. 피니콜라는 먹을 수 있어요.뚜껑은 최대 25cm이고 무광택이며 습한 날씨에 주름이 생기고 점액이 짙은 갈색 또는 적갈색이며 때로는 보라색 색조가 있습니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 피부 바로 아래에는 붉은 펄프 층이 있습니다. 관형 층은 흰색 또는 노란색, 황록색을 띠며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 다리는 황색 또는 적황색이며 때로는 적갈색 메쉬로 덮여 있습니다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 맛이 뚜렷하지 않고 기분 좋은 버섯 냄새가 나며 자르면 때로는 약간 파란색으로 변합니다.

이끼 및 헤더 숲의 소나무 숲(소나무와 함께 균근 형성)에서 자랍니다. 소나무잎이 두꺼운 숲 바닥이 있는 모래 토양을 선호합니다. 일부 정보에 따르면 참나무, 너도밤나무 및 기타 나무와 함께 균근을 형성하기도 합니다.
8~10월에는 열매가 많이 맺히지 않습니다.

버섯 재배를 좋아하는 모든 팬은 아마도 포르치니 버섯이 어떻게 생겼는지 알고 있을 것입니다. 그러나 식용과 비식용을 구별하는 방법을 모르는 사람들에게는 포르치니 버섯에 대해 자세히 설명하고 사진과 주요 유형을 제공하는 이 기사가 유용할 것입니다.

이 기사의 정보를 사용하여 식용 버섯과 가짜 버섯을 구별하는 방법, 포르치니 버섯의 주요 유형과 특성에 대해 배우고 언제 어디서 채취하는 것이 가장 좋은지 배우게 됩니다.

포르치니 버섯은 어떻게 생겼나요?

포르치니 버섯은 가장 맛있고 향긋한 것으로 간주되며 영양가도 높습니다. 버섯 채집가들이 가장 좋아하는 이 버섯은 크고 다육질의 갓과 두꺼운 줄기로 쉽게 알아볼 수 있습니다(그림 1).

메모:연령과 성장 장소에 따라 뚜껑의 색상은 밝은 갈색, 노란색, 어두운 갈색까지 다양합니다. 캡의 표면은 촉감이 좋고, 윗부분의 피부가 펄프에 단단히 붙어있어 분리가 매우 어렵습니다.

건조한 날씨에는 모자가 말라서 깊은 주름으로 덮이고, 비가 오면 얇은 점액층이 형성됩니다.

그림 1. 나이에 따른 boletus 버섯의 모습

익은 표본에는 밀도가 높고 육즙이 많은 흰색 펄프가 있으며, 나이가 들면서 섬유질이 되고 황색을 띠게 됩니다. 독특한 특징은 통 모양이나 곤봉 모양의 다리인데, 성숙해지면 원통형이 됩니다. 일반적으로 모자 바닥에서 줄기는 피부의 주요 배경과 거의 합쳐지는 가벼운 정맥 네트워크로 덮여 있습니다. 이 경우 다리의 가죽 같은 고리가 없습니다.

영상에서 수집 팁을 확인하실 수 있습니다.

유형은 무엇입니까?

다양한 포르치니 버섯 중에서 식용종과 독성종이 모두 구별됩니다. 숙련된 버섯 채집가는 다음과 같은 식용 종에 대해 잘 알고 있습니다(그림 2).

다크 브론즈;
여름 흰색;
자작나무;
보로빅;
두보빅;
흰송이버섯.

사진과 설명이 포함된 가장 인기 있는 포르치니 버섯 유형이 아래에 제공됩니다.

특성

숙련된 버섯 채집가는 포르치니 버섯이 어떻게 생겼는지 알고 있지만, 이 사업의 초보자에게는 각 종에 대한 자세한 설명과 외부 특징을 제공하는 것이 합리적입니다.

어두운 청동은 모자의 색상에서 그 이름을 얻었는데, 어린 표본에서는 어두운 밤나무 색조를 띠고 나이가 들면서 밝은 밤나무 또는 구리 갈색으로 변합니다. 습한 날씨에도 캡의 피부가 끈적거리지 않습니다.

메모:어릴 때는 다리가 옅은 핑크색으로 칠해지고, 성숙해지면 와인 핑크색과 분홍빛 갈색으로 어두워집니다.

어린 표본의 뚜껑 살은 와인 색조가 동일하고 다리 살은자를 때 약간 어두워 지지만 파란색으로 변하지 않으며 기분 좋은 버섯 냄새와 달콤한 맛이 있습니다.

여름 모자의 색상에는 커피에서 황토색까지, 때로는 밝은 반점이있는 다양한 색조가 있습니다. 모자 자체는 촉감이 부드러운 스웨이드 소재로, 건조되면 깊은 균열이 생겨 표면에 메쉬 패턴이 형성됩니다. 다리는 연한 갈색이고 연한 커피색이며 밑부분은 갈색을 띤 그물망 무늬가 있고 밑부분은 푹신하고 흰색입니다. 다리 살은 잘라도 색이 변하지 않으며 크림색(흰색)을 유지합니다. 기분 좋은 향기와 달콤한 맛이 있습니다.

자작나무는 매끄러운 황갈색의 뚜껑을 갖고 있으며 종종 고르지 않은 색상을 가지고 있으며, 비오는 날씨에는 끈적거리고 건조하면 둔해집니다. 캡의 피부는 살과 단단히 붙어 있어 제거가 불가능합니다. 다리는 촘촘하고 살이 많고 윗부분에 연한 망사 무늬가 장식되어 있으며 눌러도 색이 변하지 않습니다. 펄프는 흰색이고 육즙이 많고 다육하며 기분 좋은 냄새와 달콤한 맛이 있습니다.

그림 2. 포르치니 버섯의 주요 유형: 1 - 어두운 청동색, 2 - 자작나무, 3 - boletus, 4 - 소나무

boletus는 맨손으로 때로는 얇은 펠트 캡으로 구별되며 색상은 거의 흰색에서 갈색까지 다양합니다.

메모:습한 날씨에는 얇은 점액층으로 덮이고, 건조한 날씨에는 흐릿하거나 윤기가 납니다. 다리 밑부분은 항상 두껍게 유지되며 일반적인 색상은 캡의 색상과 일치할 수 있으며 약간 더 밝습니다.

또한 상단 부분에는 메쉬가 명확하게 정의되어 있습니다. boletus 펄프는 강하고 다육하며 잘라도 변하지 않습니다. 원시 형태의 boletus에는 뚜렷한 특정 냄새가 없으며 건조하고 요리할 때만 나타납니다. 맛도 약하게 표현됩니다.

Dubovik은 습한 날씨에 끈적거리는 고르지 않은 색상의 벨벳 모자를 가지고 있습니다. 하나의 캡 안에 황갈색부터 갈색 회색까지 다양한 색조를 결합할 수 있습니다. 참나무의 표면 껍질은 제거되지 않습니다. 다리는 일반적인 노란색-주황색 바탕에 길쭉한 고리가 있는 갈색-빨간색 메쉬 패턴을 가지고 있습니다. 다리 중간 부분에 붉은 반점이 있고 밑 부분에 녹색 반점이 보이는 경우가 많습니다. 펄프는 다육하고 황색을 띠며 자르면 밝은 청록색 색조를 띠고 점차 검은 색으로 변합니다. Dubovik은 특별한 냄새도 특이한 맛도 없습니다.

굵고 짧은 소나무 모양의 줄기에 갓이 달려 있는데, 이는 매끄러울 수도 있고 비늘 모양일 수도 있고, 주름지거나 울퉁불퉁할 수도 있으며, 습한 날씨에는 약간 끈적거리고 건조한 날씨에는 매트해집니다. 캡의 색상은 짙은 갈색에서 보라색 색조의 초콜릿 갈색까지 다양합니다. 일반적으로 캡은 가장자리 주변이 더 밝으며 (분홍색에서 흰색으로) 피부가 제거되지 않습니다. 다리는 붉은색 망사로 덮여 있으며 윗부분이 뚜렷하게 보입니다. 펄프는 뚜껑 피부 아래에 육즙이 많고 흰색이며 분홍빛을 띠고 기분 좋은 버섯 냄새가 나거나 구운 견과류 냄새와 비슷합니다. 요리하면 달콤한 맛이 약간 뚜렷해집니다.

특징

포르치니 버섯은 전 세계적으로, 심지어 더운 아프리카에서도 꽤 널리 퍼져 있습니다. 따라서 어두운 청동색 boletus는 유럽, 북미 및 아프리카의 참나무와 너도밤나무, 서어나무속과 밤나무 숲에서 발견될 수 있습니다. 우리나라에서는 boletus 버섯이 6월부터 9월까지 자라는 Transcaucasus를 선호합니다.

메모:일부 종의 이름은 서식지를 직접적으로 나타냅니다. 따라서 자작나무는 6월부터 10월까지 러시아 전역의 숲과 숲, 도로를 따라 자작나무 아래에서만 자랍니다. 소나무는 각각 소나무 숲에서 자라며 러시아 유럽 북부 지역과 시베리아의 가문비 나무와 낙엽 수림에서는 덜 흔합니다. 참나무는 코카서스와 프리모르스키 지역, 러시아 중부 지역과 남부 지역의 참나무 숲에서 편안함을 느끼는 반면, 가문비나무는 6월에 나타나 가을까지 열매를 맺는 전나무와 가문비나무 숲을 선호합니다. .

알려진 바와 같이 기후 조건과 성장 장소에 따라 다양한 성장주기가 있습니다. 기후가 따뜻한 지역에서는 이르면 6월에 나타나 11월까지 열매를 맺는다. 북부 지역에서는 6~9월에 수확이 가능하지만 8월에만 대량으로 나타난다. 속의 대표자는 전체 가족이나 식민지에서 자랍니다. 절단 후에는 모두 유익한 특성을 빨리 잃는다는 것을 알아야 합니다. 따라서 미량 및 거대 원소의 양을 최대한 보존하기 위해서는 수집 후 가능한 한 빨리 처리를 수행해야 합니다.

생물학적 설명

Porcini 버섯은 Borovikov 속의 대표자입니다. 관형 줄기는 통 모양이며 항상 밑 부분이 두꺼워집니다. 다리의 표면은 흰색으로 칠해져 있으며 때로는 갈색 또는 붉은 색조를 띠며 흰색 정맥 네트워크로 덮여 있으며 윗부분이 더 눈에 띕니다.

버섯의 나이에 따라 뚜껑 모양이 달라집니다.:

어린 표본에서는 볼록하고 성숙한 표본에서는 펼쳐져 있습니다.
캡은 촉감이 부드럽고 약간 주름이 있습니다. 습한 날씨에는 약간 끈적거리고, 건조한 날씨에는 칙칙해지고 약간 갈라집니다.
캡의 색상은 밝은 것부터 갈색까지 다양합니다. 표본이 오래될수록 뚜껑이 더 어두워집니다.

그들은 육즙이 많은 육질의 펄프를 가지고 있으며 나이가 들면서 섬유질로 성장합니다. 색깔은 흰색이고 시간이 지날수록 황색을 띠며 잘라도 변하지 않습니다. 이 종은 또한 희미한 냄새와 약간 뚜렷한 맛이 특징이며 요리하는 동안 더욱 두드러집니다.

포르치니 버섯은 어디에서 자라나요?

포르치니 버섯은 남극 대륙과 호주를 제외한 거의 모든 대륙에서 발견됩니다. 낙엽수림, 침엽수림, 혼합림에서 자랍니다(그림 3). 대부분 참나무, 자작나무, 너도밤나무, 서어나무속, 가문비나무, 소나무, 전나무뿐만 아니라 이끼와 이끼류에서도 발견됩니다.

그림 3. 주요 재배 지역

그들은 툰드라와 숲 대초원에서는 극히 드물게 발견되며 대초원에는 전혀 없습니다. 그들은 땅이 물에 잠긴 늪지와 이탄 습지를 제외한 다양한 유형의 토양에 잘 뿌리를 내립니다. 그들은 부분적인 그늘에서 자랄 수 있지만 햇빛이 잘 드는 장소를 좋아하지만 일일 기온이 낮으면 성장이 느려집니다.

거짓 흰색 버섯 : 사진 및 설명

경험이 부족한 "조용한 사냥"을 좋아하는 바구니는 흰색과 매우 유사한 표본으로 끝나지만 실제로는 유독 한 "복식"입니다.

충분한 경험과 필요한 이론적 지식이 없으면 사람이 실수하기가 매우 쉽습니다. 결국 가짜 흰자는 식용과 같은 장소, 그리고 가까운 곳에서 자랍니다. 그렇기 때문에 실제 종과 유독한 "복제"를 구별하는 방법을 배우는 것이 필요합니다(그림 4).

특성

먹을 수 없는 복식을 정확하게 인식하는 방법을 배우려면 가짜 버섯과 그 주요 유형에 대한 사진과 설명을 숙지해야 합니다.

인간의 건강과 생명에 가장 위험한 것은 담즙과 사탄입니다(그림 5). 담즙 , 쓴맛이라고 불리는 이 식물은 침엽수림 가장자리의 따뜻한 모래나 양토에서 발견됩니다. 따라서 참나무처럼 보이지만 소나무와 혼동하기 쉽습니다.

메모:초기 버섯 채집가가 처음 10초 이내에 특정 쓴 맛이 나타나고 열처리 중에 여러 번 강화되기 때문에 맛을 보고 식용 가능성을 테스트했기 때문에 두 번째 이름을 얻었습니다.

그러나 식용 가능성이 의심된다면 덜 위험한 방법을 사용하여 테스트하는 방법을 배우십시오. 외관에주의하십시오. 담석은 쓴 맛이 나기 때문에 동물이나 곤충이 먹지 않기 때문에 흠잡을 데 없어 보입니다.

그림 4. 주요 boletus 쌍둥이와 그 특성

사탄은 참나무와 외관이 비슷하며 따뜻한 참나무 숲, 린든나무와 서어나무 옆에서 발견할 수 있습니다. 그리고 과학 문헌에서는 조건부 식용으로 분류하지만, 어린 표본이라도 인간의 건강과 생명에 해를 끼칠 만큼 충분한 양의 독을 생성하기 때문에 생으로 섭취하는 것은 매우 위험하다는 것을 알아야 합니다.

설명

담즙버섯은 자라는 장소가 같고, 식용버섯과 외관도 비슷하다. 그것은 동일한 볼록한 갈색 모자와 정맥 네트워크로 바닥이 두꺼워진 원통형 다리를 가지고 있습니다. 차이점은 관형 층의 색상에 있습니다. 담즙 층에서는 분홍빛이 도는 더러운 흰색이며 이는 현재의 특징이 전혀 아닙니다. 그러나 가장 큰 차이점은 매우 쓴 맛입니다.

사탄의 모자는 촉감이 매우 좋고 회색, 올리브색 또는 갈색으로 칠할 수 있습니다. 쓴풀의 경우와 마찬가지로 관형층의 색상에 주의해야 한다.

메모:유독 한 사탄의 경우 주황색, 빨간색과 같은 밝은 색상으로 칠해져 있습니다. 또한 특징적인 특징은 다리 부분의 메쉬의 밝은 빨간색입니다.

또한 과육을 자르면 색이 변합니다. 노란색이나 흰색에서 몇 분 안에 파란색으로 변하며 숲에서 바로 버섯을 확인하는 것이 좋습니다. 지나치게 익은 표본의 특징인 썩은 양파의 불쾌한 냄새도 경고해야 합니다.

차이점은 무엇입니까

식용 가능한 흰자는 여러 종으로 대표되지만 각 종은 고유한 특징을 가지고 있지만 모든 실제 종에는 다음과 같은 공통된 특징이 많이 있습니다.

관형 층은 흰색, 노란색 또는 올리브색만을 가질 수 있으며 쓴 판은 분홍빛이 도는 톤으로 채색되고 사탄의 관형 층은 밝은 주황색-빨간색 음영을 갖습니다.
식용 표본은 뚜렷한 맛이나 냄새가 없는 과육이 촘촘하고 독성이 있는 표본에서는 물기가 있습니다.
열처리 중에도 펄프의 색이 변하지 않습니다. 그러나 담즙 곰팡이 상처의 펄프는 분홍빛이 도는 갈색 색조를 얻습니다. 사탄은 컷 색상을 보라색으로 변경합니다.
다른 버섯 중에서 숲에 사는 사람들은 종종 흰 버섯에 중요한 활동의 흔적을 남기고 이를 음식으로 사용하거나 자손을 번식시키는 장소로 사용합니다.

그림 5. 먹을 수 없는 포르치니 버섯의 주요 유형: 1 및 2 - 담즙, 3 및 4 - 사탄

버섯이 아무리 크더라도 더 작지만 어린 표본을 선호하십시오. 버섯이 오래 될수록 더 위험한 물질이 축적된다는 것이 잘 알려져 있기 때문입니다.

폴란드 흰 버섯 : 사진 및 설명

폴란드산 흰버섯은 매우 드물기 때문에 버섯 채집가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 또한 매우 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.

폴란드 버섯의 사진과 설명을 이용하여 숲에서 쉽게 찾는 방법을 배울 수 있습니다(그림 6). 그 모양은 일반적인 것과 유사합니다. 다른 색조의 동일한 갈색 모자, 장마철에는 끈적 끈적하고 나머지 시간은 건조합니다. 피부도 분리하기 어렵고 성숙한 표본의 뚜껑 자체는 뻗은 모양입니다. 자세히 살펴보면 줄기에 작은 노란색 튜브 클러스터가 연한 갈색에서 빨간색으로 표시되는 것과 같은 몇 가지 차이점을 확인할 수 있습니다.

특성

폴란드 버섯을 좋아하는 사람들은 수확하면 버섯 뚜껑과 줄기의 색이 갈색에서 푸른색으로 바뀔 수 있다는 것을 알고 있습니다. 이는 눌렀을 때 발생하며 절대적으로 안전합니다.

또한 자연에는 이 종과 유사한 독성 물질이 없다는 사실을 알아야 합니다. 위험한 사탄 버섯조차도 폴란드 버섯을 수집할 때 실수를 저지르는 것이 불가능할 정도로 명백한 차이가 있습니다.

특징

폴란드 버섯의 주목할만한 특징은 깨끗한 생태가 있는 숲에서만 자라기 때문에 큰 크기로 자라도 방사선과 독성 물질이 축적되지 않는다는 점입니다. 이러한 이유로, 이 종의 자란 대표자조차도 인간의 건강과 생명에 위험을 초래하지 않습니다.

그림 6. 폴란드 버섯의 외부 특징

그들은 러시아의 유럽 지역, 북코카서스, 극동 및 시베리아에서 단독으로 또는 그룹으로 발견됩니다. 그들은 주로 소나무, 가문비나무, 너도밤나무, 참나무, 유럽 밤나무 옆의 모래 토양에서 자라는 침엽수림, 덜 자주 낙엽수림을 선호합니다. 수확은 6월부터 11월까지 수확할 수 있으며, 이때 다른 관형 종은 사실상 더 이상 발견되지 않습니다.

Borovik : 사진 및 설명

종종 모든 포르치니 버섯을 boletus 버섯이라고 합니다. 그들의 독특한 특징은 뚜껑이 베개처럼 보이고 다리의 중앙이나 바닥이 두꺼워지는 거대한 자실체입니다 (그림 7).

갓의 표면은 완전히 매끄러울 수도 있고 부드러울 수도 있고, 줄기의 표면은 섬유질이거나 비늘로 덮일 수도 있습니다. Boletus는 흰색 과육을 갖고 있으며, 자르면 파란색(빨간색)으로 변하거나 흰색으로 남을 수 있습니다.

특성

유익한 성분(비타민 A, B1, C, D, 철, 칼슘)으로 인해 boletus는 의학 및 의약품에 널리 사용됩니다.

boletus로 만든 분말은 근골격계 질환, 빈혈, 심장 근육의 정상적인 기능을 치료하고 면역력, 비타민 결핍 및 만성 피로 증후군을 개선하는 데 사용됩니다.

특징

Boletuses는 거의 모든 대륙에서 일반적입니다. 참나무, 서어나무속, 너도밤나무, 소나무, 가문비나무 근처의 낙엽수림과 침엽수림 모두에서 발견됩니다. 또한 단독으로 또는 전체 군체로 자랄 수 있습니다. 개별 단일 boletus 버섯의 무게는 단 1 주일이라는 상당히 짧은 기간 동안 열매를 맺음에도 불구하고 최대 3kg에 달할 수 있다는 점은 주목할 만합니다.

그림 7. boletus의 모양과 성장 위치

어린 표본에서는 뚜껑과 줄기가 똑같이 가치가 있는 반면, 오래된 표본에서는 줄기가 거칠어지고 영양분이 손실되므로 뚜껑만 요리에 적합하다는 것을 알아야 합니다.

포르치니버섯에 대한 자세한 내용과 종류, 검색 기능은 영상에 나와 있습니다.

이 자료에서는 포르치니 버섯이 무엇인지 배울 수 있습니다. 다양한 종류의 포르치니 버섯이 간략한 식물적 특성과 함께 제시됩니다. 포르치니 버섯에는 음식에 적합하지 않은 종이 있으며 설명에도 나와 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 아래에서는 이 속에 대한 아이디어를 제공하는 포르치니 버섯에 대한 일반적인 설명을 읽을 수 있습니다. 제시된 사진과 포르치니 버섯에 대한 설명에는 다양한 음식을 섭취할 가능성에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 아래 사진에서 포르치니 버섯의 종류를 볼 수 있으며, 각각의 설명이 설명되어 있습니다.

뚜껑은 쿠션 모양이고 반구형이거나 다소 엎드려 있으며 직경이 최대 20cm이며 연한 갈색 (거의 흰색), 갈색, 갈색, 보라색 갈색, 올리브색, 광택이 있고 약간 끈적 거리며 미세한 섬유질이며 습한 날씨에는 점액질이됩니다 끈적끈적하고.

hymenophore는 관형, 노치, 하강형, 황금색, 올리브색, 빨간색, 덜 자주 흰색입니다. 관은 촘촘하게 위치하고 있으며 누르면 누르면 파란색으로 변하기도 하고 자르면 모공이 둥글게 됩니다. 관 트램은 양측 유형의 유리질 또는 창백한 균사의 다양한 느슨한 얽힘으로 형성됩니다.

다리는 두껍고 처음에는 결절 모양이며 그 다음에는 다소 방추형이며 흰색, 황금색, 연한 갈색을 띠고 윗부분에는 볼록한 메쉬 패턴이 있거나 가늘고 푹신합니다. 살은 조밀하고 흰색이며 많은 종에서 휴식 시간에 파란색으로 변합니다. 포자는 방추형이고 매끄 럽습니다. 포자 분말은 올리브색, 올리브 갈색입니다.

다양한 포르치니 버섯(사진 포함)

이 페이지에 제시된 포르치니 버섯의 종류에는 식용 버섯과 독성 버섯이 포함됩니다. 포르치니 버섯의 종류에 대한 정보를 주의 깊게 읽고 주요 특징을 기억하십시오.

다양한 포르치니 버섯 사진을 보고 식용 유형이 위험한 먹을 수 없는 유형과 어떻게 다른지 기억하세요.

사진 갤러리

흰 버섯 다크 브론즈

짙은 청동색 포르치니 버섯의 갓은 지름이 7-17(40)cm이고 두껍고 다육질이며 처음에는 볼록하고 구형이며 나이가 들면서 엎드려집니다. 불규칙하게 위치한 움푹 들어간 곳이나 더 넓은 움푹 들어간 곳으로 자라기 때문에 매끄럽지 만 가장자리로 갈수록 더 많습니다. 어린 담자종은 어두운 밤색 또는 거의 검은색을 띠고 흰색 코팅으로 덮인 부분이 특징인데, 이는 좋은 구별 특징입니다. 나이가 들면서 색이 옅어지는 경향이 있고 색깔은 반점에서 강렬한 밤색이나 구리색으로 변합니다.

캡의 가장자리는 고르지 않으며 시간이 지남에 따라 곧게 펴집니다. 피부는 젖어도 끈적거리지 않고 벗겨지지 않습니다. hymenophore는 관형이며 줄기에 붙어 있으며 흰색 또는 회백색, 연한 노란색 또는 나이가 들수록 크림색이며 마지막으로 갈색 색조의 올리브 노란색이며 누르면 어두워 지지만 파란색으로 변하지 않습니다. 튜브는 길이가 최대 2cm이고 얇고 줄기에 더 가깝고 모공이 작고 어린 담자종의 경우 3 x 1mm이며 나이는 1 x 1mm이고 둥글고 각진 모양입니다.

줄기는 5-12 x 2-4cm이고 거대하고 단단하며 결절 또는 곤봉 모양이며 성숙한 버섯의 원통형이며 일반적으로 뚜껑 직경보다 짧습니다. 약간 주름지고 단단함; 옅은 분홍빛이 도는 베이지에서 옅은 올리브 베이지까지 또는 어릴 때는 거의 흰색이지만 성인이 되어도 색상은 변하지 않거나 와인 핑크에서 분홍빛이 도는 갈색까지 다양한 색조를 얻습니다. 적어도 다리의 윗부분은 그물 모양이고 윗부분의 메쉬는 거의 흰색이고 아래는 갈색입니다.

어린 버섯의 뚜껑 살은 단단하고 균일하며 와인 색조를 띠며 나이가 들면 튜브 위의 노란색 색조와 표피 아래 와인 핑크색을 제외하고는 더 부드럽고 흰색이됩니다. 다리의 살은 균질하고 자르면 약간 어두워 지지만 파란색으로 변하지 않습니다. 기분 좋은 냄새와 달콤한 맛으로.

포자 분말은 올리브 갈색입니다. 포자는 10-13 (18) x 4-5.5 미크론이고, 방추형이고, 엷은 황갈색이며, 윤곽이 다르고, 매끄럽고, 벽이 얇으며, 한 방울 또는 몇 방울의 지방이 있습니다.

하얀 여름 버섯

여름 흰 버섯의 뚜껑은 직경 5-20 (25) cm이며 처음에는 구형이지만 쿠션 모양 또는 볼록하게 퍼지고 건조하고 부드러운 스웨이드이며 성숙한 표본, 특히 건조한 날씨에 균열로 덮여 있으며 종종 특징적인 메쉬 패턴. 피부가 벗겨지지 않습니다. 색상은 다양하지만 대부분 밝은 톤입니다. 커피, 갈색, 회갈색, 가죽 같은 갈색, 황토색, 때로는 밝은 반점이 있습니다. 튜브의 길이는 최대 1.7cm이고 모공은 둥글고 작으며 녹황색, 올리브 녹색입니다. 다리는 5-15 (20) x 2-5cm이고 촘촘하고 살이 많고 처음에는 곤봉 모양이며 원통형의 연한 갈색이며 연한 커피색이며 전체 표면에 흰색 패턴이 있고 바닥에 갈색 메쉬 패턴이 있고 푹신합니다. 그리고 베이스는 흰색. 피부 아래의 과육은 크림 같고 흰색이며자를 때 색이 변하지 않으며 기분 좋은 냄새와 달콤한 맛이 있습니다. 포자 분말은 황갈색입니다.

흰자작나무버섯

자작나무 포르치니 버섯의 갓은 직경이 7-20(30)cm이고 처음에는 구형이고 쿠션 모양이지만 다소 엎드려서 약간 눌려 있습니다. 부드럽고 얇은 느낌, 섬유질의 비늘 모양, 습한 날씨에는 끈적끈적함, 건조하면 무광택, 건조함, 황갈색, 옅은 황토색, 종종 밝은 얼룩이 있는 불균일한 색상. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관의 길이는 최대 2cm이며 모공은 둥글고 작습니다. 다리 8-12 (20) x 2-6 (10) cm, 살이 촘촘하고, 처음에는 결절 모양이었다가 나중에는 길어지고 곤봉 모양이 되며, 윗부분에 희거나 엷은 황토색의 미세한 그물망 무늬가 있고 때로는 거의 바닥까지 내려갑니다 , 희끄무레하고 연한 갈색을 띠며 눌러도 색이 변하지 않습니다.

펄프는 다육질이고 육즙이 많으며 오래된 표본에서는 섬유질이 있고 흰색이며 자르고 건조해도 변하지 않으며 기분 좋은 냄새와 달콤한 맛이 있습니다. 포자 분말은 더러운 올리브색, 갈색을 띠는 올리브색입니다. 포자는 9-11 (22) x 3-5 (9) µm, 방추형, 타원형, 모양과 크기가 매우 다양하고 연한 황록색입니다.

흰버섯

흰색 boletus 버섯의 뚜껑은 직경 5-20 (25) cm이며 처음에는 볼록한 다음 쿠션 모양 또는 볼록하게 엎드려 있고 매끄 럽거나 주름이 있으며 건조한 날씨에 갈라질 수 있으며 맨손으로 때로는 얇은 토멘토스 (특히 가장자리) ), 드물게 섬유질 - 비늘 모양. 습한 날씨에는 표면이 약간 끈적거리고, 건조한 날씨에는 무광택이거나 윤기가 납니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 색상 - 갈색에서 거의 흰색까지, 나이가 들면서 어두워지고 레몬색, 주황색 톤이 될 수 있으며 종종 고르지 않은 색상이 있고 밝은 가장자리가 있으며 때로는 좁은 순수한 흰색 또는 노란색 테두리가 있습니다. 관의 길이는 최대 2cm이며 모공은 둥글고 작습니다.

다리 5-18 (20) x 2-6 (8) cm, 다육질이 촘촘하고 기부 쪽으로 넓게 결절이 부어오르며 나이가 들면서 원통형이 되고 중앙이 넓어지거나 좁아질 수 있으며 기부는 여전히 두꺼워지고 흰색, 회색을 띕니다 -갈색, 옅은 갈색, 캡과 같은 색조를 가질 수 있지만 더 밝은 톤이고 상단 부분에 명확하게 정의된 메쉬가 있습니다. (메쉬는 일반적으로 다리의 윗부분에 있지만 바닥까지 내려갈 수도 있습니다. 결석하거나 약하게 표현되는 경우는 훨씬 적습니다.) 펄프는 강하고 육즙이 많으며 다육하며 오래된 표본에서는 섬유질입니다. 흰색,자를 때 변하지 않으며 어두운 색 피부 아래에 갈색 또는 적갈색 층이있을 수 있습니다.

맛은 부드럽고 약하게 표현되며 생 펄프의 냄새는 희미하게 구별되며 요리하는 동안, 특히 건조하는 동안 강하고 기분 좋은 버섯 냄새가 나타납니다.

두보빅

참나무의 갓은 지름이 5-15(20)cm이고 촘촘하고 다육질이며 처음에는 구형이지만 나중에는 쿠션 모양이고 엎드려 있습니다. 부드럽고, 습한 날씨에 끈적거리고, 색상이 고르지 않습니다. 황갈색에서 회색 갈색까지 이러한 색상은 동일한 캡 내에서 결합될 수 있습니다. 뚜껑의 색상은 연한 갈색을 띤 노란색에서 어두운 갈색까지 매우 다양할 수 있으며 때로는 가장자리가 적황색을 띠고 나이가 들면서 어두워집니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관은 길며(2.5~3.5cm), 모공은 둥글고 매우 작으며 붉은색을 띠고 누르면 파란색으로 변합니다. 모자의 살과 자실층 사이에는 빨간색 색소층이 있으며 절단면에서 볼 수 있습니다.

다리는 5-12 (14) x 3-6cm이고 촘촘하고 살이 많고 처음에는 결절 모양이며 길쭉한 곤봉 모양이되며 밑 부분에 길쭉한 고리가있는 갈색-빨간색 메쉬 패턴이 있고 노란색-주황색, 적갈색입니다 . 다리 중앙에는 붉은 반점이 있고 밑부분에는 녹색 반점이 있을 수 있습니다. 살은 다육하고 조밀하며 황색을 띠며 자르면 빨리 강렬한 청록색을 얻은 다음 점차 검게 변하고 다리 밑 부분은 붉은 색 또는 붉은 색을 띠며 특별한 냄새 나 맛이 없습니다.

흰송이버섯

소나무 포르치니 버섯의 갓은 지름이 4-20(30)cm이고 촘촘한 다육질이며 처음에는 구형이고 쿠션 모양이며 나중에는 편평하게 퍼집니다. 부드럽고 얇은 펠트, 섬유상 비늘 모양, 세분화 된 비늘 모양, 주름진 또는 울퉁불퉁 함, 습한 날씨에 약간 끈적임, 건조 - 무광택, 짙은 갈색 또는 초콜릿 갈색, 때로는 보라색 색조가 있음, 가장자리를 따라 더 밝음 - 분홍색에서 거의 흰색까지 (어린 표본에서). 피부가 벗겨지지 않습니다. 관의 길이는 1.5-2cm이고 모공은 둥글고 작습니다. 다리 6-14 (16) x 3-6 (10) cm, 다육질이 촘촘하고, 일반적으로 짧고 두꺼우며, 처음에는 결절 모양이다가 나중에는 곤봉 모양으로 변하고, 흰색 또는 약간 갈색을 띠며, 붉은색 또는 연한 갈색의 얇은 그물망으로 덮여 있습니다. 특히 상단에서 눈에 띕니다. 살은 다육하고 육즙이 많으며 오래된 표본에서는 섬유질이 있고 흰색이며자를 때 변하지 않으며 뚜껑 피부 아래에 갈색을 띤 빨간색 또는 분홍색이며 냄새가 좋고 버섯 또는 구운 견과류가 있으며 맛은 달콤하고 약하게 표현됩니다.

소나무를 좋아하는 포르치니버섯

흰 소나무를 좋아하는 버섯의 뚜껑은 직경 4-18 (20) cm이고 촘촘한 다육질이며 처음에는 구형이고 쿠션 모양이며 다음에는 볼록하게 퍼지며 종종 중앙이 눌려 있습니다. 부드럽고 얇은 느낌, 섬유질의 비늘 모양, 과립 모양의 비늘 모양, 주름이 있거나 미세한 구멍이 있음; 습한 날씨에는 약간 끈적하고 건조한 무광택이며 와인 레드에서 와인 브라운 레드까지, 때로는 은회색 코팅이 있습니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 튜브의 길이는 1.5cm이고 모공은 둥글며 직경은 2-3mm입니다. 다리는 5-10 (20) x 3-5 (8) cm이고, 살이 촘촘하고 처음에는 결절이 있다가 늘어나서 곤봉 모양이 되고 갈색-빨간색(모피와 거의 같은 색)이며 빨간색 메쉬가 있습니다. 윗부분에서 눈에 띄는 패턴입니다.

살은 다육하고 육즙이 많으며 오래된 표본에서는 면화 같고 흰색이며자를 때 변하지 않으며 뚜껑 피부 아래에 와인 레드 영역이 있으며 냄새가 좋고 버섯이며 맛이 달콤합니다. 포자 분말은 녹갈색이다.

boletus 버섯의 종류와 종류 : 사진 및 설명

낙엽수림과 침엽수림에서 자라는 다양한 유형의 boletus가 있습니다. boletus 버섯에는 독성이 있고 먹을 수 없는 종류가 있으므로 바구니에 넣지 않도록 주의해야 합니다.

설명이 있는 반백색 버섯 또는 노란색 boletus

노란색 boletus 또는 반백색 버섯이라고도 불리는 설명이 아래에 나와 있습니다.

뚜껑은 직경이 5-15 (최대 20)cm이고 처음에는 볼록한 다음 쿠션 모양이거나 볼록하게 퍼집니다. 젊음에는 벨벳 같고 나이가 들면 매끄 럽거나 약간 주름지고 무광택이며 습한 날씨에는 끈적 끈적하고 붉은 색조가있는 점토색이거나 올리브 색조가있는 밝은 회색입니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 튜브는 1.5-3cm이고 모공은 작고 둥글며 나중에 둥글게됩니다.

다리는 5-15 x 3-6cm이고 거칠고 아래가 양털 같고 섬유질이며 메쉬 패턴이 없으며 쪼그리고 앉고 처음에는 결절이 부어 오르고 원통형이며 바닥이 두꺼워집니다. 윗부분은 짚색이고 아랫부분은 짙은 갈색이며 때로는 붉은 띠나 반점이 있다.

펄프는 두껍고 연한 노란색이며 관 근처와 줄기에서 강렬한 노란색을 띠며, 대부분의 경우 절단 부위에서 색상이 변하지 않지만 때로는 약간의 시간이 지나면 아주 약간의 분홍빛이나 푸른빛이 관찰됩니다. 맛은 달콤하고 냄새는 약한 탄소성인데, 특히 줄기 밑 부분에서 그렇습니다. 올리브 황토 포자 분말. 포자는 10-14 x 46 미크론이고 방추형이며 매끄러운 황색을 띤 올리브색입니다.

설명이 있는 로얄 볼레투스 버섯

우리는 왕실 boletus 버섯에 대한 설명을 제시합니다. 낙엽수와 침엽수 림에서 찾을 수 있습니다. 뚜껑은 직경 5-12(20)cm이고 촘촘하고 다육질이며 처음에는 구형이지만 그 다음에는 쿠션 모양으로 엎드려 있습니다. 부드럽고 털이 많은 섬유질이며 주름이 있으며 때로는 희끄무레 한 메쉬 균열로 덮여 있으며 건조하고 반짝이며 습한 날씨에는 점액이 있습니다. 분홍색에서 부르고뉴 (라즈베리, 황적색, 적색, 갈색-적색)까지의 색상은 적자색 색조를 유지하면서 시간이 지남에 따라 퇴색되고 건조됩니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관의 길이는 1~2.5cm이고 모공은 둥글고 작습니다. 다리는 5~10(14) x 2~5(6)cm이고 살이 촘촘하며 처음에는 짧고 땅딸막하다. 점차 늘어나 곤봉 모양의 황갈색이 되며 윗부분에는 노란색의 얇은 그물망 무늬가 있다.

펄프는 단단하고 밀도가 높지만 나이가 들면서 부드러워지고 뚜껑 아래와 줄기 밑 부분이 황색, 분홍빛, 갈색이 되며, 이 부분에서 약간 산화되어 파란색으로 변하며 독특한 페인트 냄새와 달콤한 맛이 있습니다. 포자 분말은 연한 올리브 갈색, 올리브 갈색, 올리브 갈색입니다.

분홍색 황금색 boletus : 사진 및 설명

이제 우리는 독성이 있어 먹어서는 안되는 장미빛 황금색 boletus에 대한 사진과 설명을 제시합니다. 뚜껑은 직경 7~10(12)cm이고 처음에는 구형이었다가 나중에 베개 모양이 된 다음 퍼지고 가운데가 약간 눌려 있습니다. 약간 벨벳 같고, 펠트 같고, 나이가 들면서 매끄럽고, 건조하고 윤기 있고 습한 날씨에 끈적 거리며 가장자리에 붉은 색조가있는 갈색 회색, 더러운 갈색 노란색, 중간에 보라색-분홍색, 황토색입니다. 피부가 벗겨지지 않습니다. 관은 자유롭고 길며(1.5-2.5 cm) 처음에는 모공이 좁고 관과 같은 색을 띠다가 나중에는 카민색 또는 핏빛 붉은색으로 변하고 둥근 각도를 갖습니다.

다리는 5-12 (20) x 3-5 (6) cm, 촘촘하게 다육하고, 처음에는 덩이줄기가 뚜렷하며, 나이가 들면서 원통형이 되고 종종 기부가 뾰족하며 얇고 밝은 빨간색의 볼록한 네트워크로 덮여 있으며 처음에는 고리모양을 이루다가 나중에는 늘어납니다 , 점선, 하단은 밝은 빨간색, 상단은 노란색입니다.

펄프는 다육하고 육즙이 많으며 밀도가 높고 줄기가 더 부드럽고 담황색이며 관과 줄기 근처가 더 밝고 밑 부분이 포도주색이며 자르면 약간 파란색이며 맛이나 냄새가별로 없습니다. 올리브 포자 분말. 유해한.

위험한 boletus 버섯 : 사진 및 설명

사탄버섯은 절대 먹어서는 안됩니다. 이들은 가장 위험한 boletus 버섯입니다. 산림 식물의 대표자에 대한 사진과 설명이 이 페이지에 추가로 제공됩니다.

뚜껑은 직경이 7-12 (30) cm이고 처음에는 반구형이지만 볼록하거나 쿠션 모양이며 성인에서는 전립선에 더 가깝고 종종 물결 모양의 가장자리가 있고 살결합니다. 피부는 제거 가능하지 않으며 약간 벨벳 같거나 매끄럽고 건조하고 더러운 회색, 올리브 회색이며 종종 분홍빛이 도는 색조가 있으며 특히 가장자리에 더 가깝고 일반적으로 광범위한 녹색 또는 노란색-분홍색 얼룩이 있습니다. 어린 나이의 튜브는 매우 짧습니다 - 2-3mm, 모공은 둥글고 작습니다.

다리 5-15 (20) x 5-10 cm, 다육질이 촘촘하고, 덩이가 부풀어 오르거나 순무 모양이며, 꼭대기와 기부가 황적색이고, 중앙이 카민색 또는 주황색 빨간색이며, 뚜렷하게 보이는 암적색 또는 올리브 메쉬 .

어린 버섯의 살은 조밀하고 나중에는 부드럽고 해면질이며 가벼우며 자르면 천천히 파란색으로 변하고 시간이 지남에 따라 파란색이 사라지고 줄기가 붉은색을 띕니다.

어린 버섯의 냄새는 표현력이 부족한 반면, 오래된 담자종의 냄새는 매우 불쾌하고 시큼하며 썩은 고기를 연상시킵니다.

어린 버섯의 맛은 달콤하고 고소합니다. 포자 분말은 올리브 또는 갈색 올리브입니다.