무화과의 유용한 특성 및 금기 사항: 여성의 아름다움을 위한 과일, 남성의 힘 및 온 가족의 건강. 무화과 유용한 속성 및 금기 사항

많은 사람들이 이국적인 과일에 대해 회의적이며 서둘러 식단에 도입하지 않습니다. 아열대 지방에서 자라는 동일한 무화과는 건조되면 그다지 매력적이지 않아 초보 사람들은 그 맛을 의심 할 수 있습니다.

그러나 말린 무화과의 몸에 대한 이점과 해악이 무엇인지 알아 내면 건강을 관리하고 많은 질병을 오랫동안 잊는 방법을 배울 수 있습니다.

무화과는 무엇입니까

무화과 - 무화과 나무 또는 일반 무화과 나무로 알려진 아열대 식물의 열매 인 육즙이 많고 달콤한 밝은 붉은 살이있는 진한 파란색 또는 보라색의 배 모양의 열매입니다. 18세기 말에야 이국적인 나무가 들어온 루스'에서는 무화과를 무화과 무화과라고 불렀다.

식물의 고향은 지중해와 아프리카와 같은 아열대 기후 지역입니다. 영연방 국가의 영토에서 무화과 나무 열매는 조지아와 압하지야, 아제르바이잔, 아르메니아, 크라 스노 다르 영토 및 남오세티아에서 수확됩니다.

무화과는 사람들이 오랫동안 성공적으로 사용해 온 치유력 인 과일 유형에 속합니다. 무화과나무의 열매는 성경, 구약과 신약, 그리고 많은 고대 사본에서 자주 언급됩니다.

무화과나무의 재배는 고대 그리스, 페니키아, 시리아, 이집트의 농업 발전에 중요한 역할을 한 것으로 알려져 있다. 그리고 16세기 말에 미국인들도 무화과의 유익한 특성을 이해할 수 있었습니다.

몸에 말린 무화과의 유용한 특성

갓 딴 무화과는 3일 이상 보관할 수 없습니다. 가능한 한 오랫동안 무화과의 유익한 특성을 보존하기 위해 과일을 건조시킵니다. 그리고 그만한 가치가 있습니다. 같은 수준의 건강을 위한 약효를 지닌 다른 종류의 과일을 찾기 어렵기 때문입니다.

과일의 화학 성분과 귀중한 성분의 양은 놀랍습니다.

• 지방산 다중불포화산 오메가-3 및 오메가-6;
• 칼륨, 나트륨, 망간, 인 및 철, 마그네슘 및 칼슘;
• 그룹 B, PP 및 펙틴의 비타민;
• 항산화제 및 섬유소;
• 루틴 및 베타-카로틴;
• 탄닌 성분;
• 포도당과 과당;
• 푸신 효소.

무화과의 유용성에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 단 하나의 가치가 있는 사실: 말린 무화과 100g은 비타민 B의 일일 가치의 4%와 철의 일일 가치의 3%를 제공합니다.

사용 표시

무화과 구성의 귀중한 미량 원소로 인해 과일은 일반적인 질병의 약물 치료에 대한 추가 치료법으로 사용하는 것이 좋습니다. 의사의 임무는 인간 건강에 대한 복잡한 영향의 수단으로서 무화과의 이점에 대한 정보를 환자에게 전달하는 것입니다.

• 혈압 상승과 함께;
• 몸에 칼슘이 필요할 때 뼈를 강화하기 위해;
• 암, 당뇨병 예방;
• 호흡기의 병리학;
• 빈혈 진단을 받은 환자;
• 완하제로;
• 감기에 걸렸다.
• 여성의 생식기 부위의 질병.

우리 기사의 주인공은 진정으로 전설적인 이야기에 가려져 있습니다. 인류의 조상이 첫 옷을 뽑은 잘 알려진 성경 무화과 나무 또는 무화과 나무-여기에서 특이한 무화과 열매를 얻습니다. 사실 이들은 과일이 아니라 빽빽한 껍질로 덮인 꽃차례입니다. 불행히도 그들은 지중해 국가, 아르메니아, 아제르바이잔, 크리미아 및 압하지야와 같은 남쪽에서 빠르게 악화되고 자랍니다. 따라서 온대 및 북부 위도의 주민들은 무화과를 말린 형태로 더 잘 알고 있습니다.

무화과의 구성 및 칼로리 함량

미네랄 중에서 칼륨의 상당한 함량이 인상적입니다. 무화과에는 나트륨, 칼슘, 인 및 마그네슘과 같은 다른 미네랄 염이 있습니다. 비타민 세트에는 항산화 물질(비타민 C 및 베타카로틴)과 신경 보호제(비타민 B1, B3, PP)가 풍부합니다.

생 무화과 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 74칼로리
• 탄수화물 19g
• 0.7g 단백질
• 지방 0.3g
• 섬유질 3g
• 칼륨 232mg(7% DV)
• 0.1mg 망간(6% DV)
• 4.7mcg 비타민 K(6% DV)
• 마그네슘 17mg(4% DV)
• 칼슘 35mg(4% DV)
• 0.1mg 티아민(4% DV)
• 142IU 비타민 A(3% DV)
• 비타민 C 2mg(3% DV)

말린 무화과 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 249칼로리
• 탄수화물 63.9g
• 단백질 3.3g
• 지방 0.9g
• 9.8g 섬유질
• 0.5mg 망간(26% DV)
• 15.6mcg 비타민 K(19% DV)
• 칼륨 680mg(19% DV)
• 마그네슘 68mg(17% DV)
• 칼슘 162mg(16% DV)
• 0.3mg 구리(14% DV)
• 철 2mg(11% DV)
• 인 67mg(7% DV)
• 0.1mg 비타민 B6(6% DV)
• 0.1mg 티아민(6% DV)
• 0.1mg 리보플라빈(5% DV)
• 아연 0.5mg(4% DV)

신선한 무화과 : 혜택과 해로움

"최대 혜택 - 최대 신선도!" - 이 원칙은 많은 과일에 적용됩니다. 무화과의 경우 온화하고 거의 중립적 인 맛, 나열된 비타민의 안전성 및 상당히 낮은 칼로리 함량 등 모든 것이 사람의 이익을 위해 작동합니다. 모든 종류의 사과가 100g당 약 50kcal의 식이 수치를 자랑하는 것은 아닙니다.

예방에 효과가 있고 장내 세균총의 정상 상태를 유지하며 몸을 정화하는 데 도움이되는 무화과와 높은 섬유질 함량을 긍정적으로 구별합니다.

맛있는 조합

이국적인 모습을 두려워하지 않고 대담하게 신선한 무화과를 다루십시오. 다른 과일과 마찬가지로 자체적으로 먹을 수 있으며 샐러드, 요구르트 및 커드에 추가할 수 있습니다. 그리고 신선한 무화과를 자르면 정말 맛있는 전통 오트밀입니다!

지중해 식 식사 스타일에 오랫동안 기여한 무화과는 치즈와 잘 어울립니다. Roquefort, parmesan, brie, camembert 및 가장 친숙한 염소 및 양 치즈 치즈-이 모든 것이 신선한 무화과 회사에서 더 맛있어 보일 것입니다.

손님과 가족에게 치즈 보드를 제공한 적이 있습니까? 이 누락을 수정하십시오! 얇게 썬 신선한 무화과(세로 방향으로 2~4등분), 달콤한 사과 조각, 육즙이 많은 배 조각, 일부 말린 아몬드, 달콤한 치즈 샘플 사이에 새콤달콤한 베리를 배열합니다. 비슷한 조합은 샐러드에 사용하기에 맛있습니다.

사진과 함께 무화과 잼 단계별 레시피

가능한 피해

무화과에서 상당한 양으로 발견되는 수산염은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 수술 후 상당한 체액 손실 기간 동안 신장에 결석이 형성되는 경향이있는 환자와 사람들은 무화과 요리 실험을 삼가해야합니다.

말린 무화과 : 건조 방법, 이점 및 해로움

무화과를 말리면 유통기한이 연장되고 건강에 좋은 훌륭한 간식이 됩니다. 적절하게 보관된 말린 무화과는 18~24개월 동안 지속됩니다.

집에서 무화과를 말리는 방법

1 단계
무화과를 씻어서 먼지와 부스러기를 제거하십시오.

2 단계
줄기를 제거하고 튀어나온 줄기를 잘라냅니다.

3단계
그림과 같이 과일을 반으로 자릅니다.

4단계
과일이 서로 닿지 않도록 과자 굽는 판에 단일 층으로 배열하십시오.

5단계
베이킹 시트를 50도로 예열된 오븐에 넣고 수분이 쌓이지 않도록 오븐 문을 조금 열어 둡니다.온도가 60도 이상 올라가지 않도록 온도계를 주시하십시오. 2시간마다 무화과를 뒤집어 균일하게 건조되도록 합니다.

6단계
무화과는 10-12시간 동안 오븐에 있어야 합니다. 건조가 끝나는 순간을 놓치지 않도록 10시간 경과 후 주기적으로 확인해주세요. 과일을 짜낼 때 주스가 나오지 않으면 모든 것이 준비된 것입니다.

사하라: 누가 좋고 누가 나쁜가

다른 말린 과일과 마찬가지로 말린 무화과는 신선한 과일과 비교할 때 설탕 폭탄입니다. 그러한 차례의 장점 : 영양가 증가, 쉽고 적은 양의 음식으로 운동 선수의 영양을 풍부하게하는 능력, 빠르게 성장하는 어린이 및 장기간의 질병으로 지친 사람들.

그러나 설탕을 제한하는 것으로 나타난 모든 사람들은 말린 과일도 제한해야 합니다. 우선, 이들은 당뇨병 환자, 죽상 동맥 경화증을 앓고 있거나 목표를 가지고 다이어트하는 사람들입니다.

섬유질: 최대한 활용

말린 무화과는 이상적인 섬유 기증자입니다. 제품 100g 당 신선한 것보다 몇 배 더 많기 때문입니다. 따라서이 제품은 정기적 인 장 세척을위한 모든 "할머니의 요리법"에 완벽하게 맞습니다.

예를 들어 자두, 말린 살구, 무화과 및 호두를 같은 비율로 섭취하고 고기 분쇄기의 모든 재료를 비틀고 취침 30-40 분 전에 아침과 저녁에 공복에 혼합물 2-3 큰술을 먹습니다. 케 피어 한 잔으로 맛있는 약을 강화할 수 있습니다.

유용한 칼륨 - 고혈압 환자의 관심

과도한 나트륨에 대한 현대식 식단의 왜곡은 건강한 식단에 관심이 있는 사람들에게 새로운 것이 아닙니다. 말린 무화과는 고용량의 칼륨을 함유하고 있어 두 가지 필수 미네랄의 균형을 향해 몸을 밀어줍니다. 이것은 정상적인 혈압을 유지하는 데 긍정적인 영향을 미치며 특히 다른 심혈관 질환에 유용합니다.

옥살산염 및 과잉 유황: 더러운 속임수를 예상할 수 있는 곳

말린 꽃차례의 경우 옥살산 염의 위험도 관련이 있습니다.

또한 산업용 건조 기술과 관련된 추가 피해가 있습니다. 빠른 건조와 장기 보관을 위해 과일은 유황 함유 방부제(E202, SO2)로 처리됩니다. 몸에 다량의 유황을 섭취하면 인후염, 쉰 목소리, 심한 경우 질식을 유발할 수 있습니다.

물에 담가두면 말린 과일 표면의 방부제 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 말린 무화과를 사용하기 전에 깨끗한 물에 최소 1시간 이상 담가두기만 하면 됩니다.

무화과의 상위 5가지 건강상의 이점

1. 항산화 특성

무화과의 항산화 기능은 우리 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 산화는 신체의 거의 모든 시스템에 영향을 미치며 노화 및 암과 같은 많은 심각한 질병 및 상태와 직접적으로 연결됩니다. 무화과를 포함한 항산화 제품은 산화 과정에 성공적으로 대처하고 위험한 질병의 위험을 줄입니다.

대부분의 무화과는 산화 방지에 도움이 되는 폴리페놀이 풍부합니다. 이 천연 건강 증진제는 과일, 잎, 과육 및 껍질에서 발견됩니다. 연구에 따르면 적절하게 건조된 무화과는 페놀 화합물의 더 나은 공급원일 수 있으며 생 무화과나 부적절하게 건조된 무화과보다 더 높은 수준의 항산화 작용을 합니다. 역사적으로 말린 무화과가 신선한 무화과보다 더 인기 있었던 것은 아마도 이러한 특성 때문일 것입니다. 저장하기 쉽고 장거리 여행과 신선한 과일에 대한 접근이 제한된 건조한 기후에서 몸을 지탱할 수 있습니다.

2. 항암 특성

민간 요법에서 무화과는 암에 대한 자연 치료제를 포함하여 많은 건강 문제에 대한 치료제로 명성이 높습니다. 중국 약학 연구소(Chinese Institute of Pharmacy)에서 실시한 연구에 따르면 무화과에서 발견되는 특정 생물학적 활성 화합물이 인체의 다양한 유형의 암세포에 독성이 있는 것으로 나타났습니다.

3. 각종 질병 치료

수천 년 동안 무화과나무와 그 열매는 소화기, 내분비선, 생식기 및 호흡계와 관련된 광범위한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.

연구에 따르면 무화과의 유익한 특성은 빈혈, 암, 나병, 질병, 마비, 피부병, 궤양, 위장관 및 요로 질환 등을 치료하는 데 효과적입니다. 무화과나무와 무화과나무는 신약의 성분으로 유망한 후보로 꼽힌다.

4. 항균 및 항진균 특성

무화과는 천연 항균 및 항진균제로 작용할 수 있습니다. 말레이시아 연구 센터에서 실시한 연구에서 무화과 추출물이 구강의 세균성 염증을 줄이고 다양한 진균 감염을 효과적으로 퇴치하는 능력이 밝혀졌습니다. 또 다른 연구에서 그들은 무화과가 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 강화하고 증가시킨다는 것을 발견했습니다.

5. 칼륨, 섬유질 및 기타 영양소의 공급원

칼륨과 섬유질은 건강한 식단을 위한 두 가지 중요한 구성 요소이며, 많은 현대인의 식단에는 분명히 부족합니다. 무화과는 상당한 양의 섬유질을 함유하고 있으며 일일 칼륨 섭취량의 7~19%를 제공합니다.

섬유질은 소화 시스템에 좋고 심혈관 질환의 위험을 줄이며 포만감을 유발하여 과체중과 싸우는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 모든 세포에서 발견되며 정상적인 신체 기능을 유지하는 데 필수적입니다.

또한 말린 무화과는 망간, 마그네슘 및 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 일반적으로 이러한 중요한 미네랄은 우리 식단에도 부족합니다.

많은 사람들이 무화과라는 이름을 알고 있지만 이것이 이 식물의 유일한 이름이 아니라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 무화과 나무, 무화과 나무, 무화과, 무화과 또는 무화과 - 이것은이 작물의 다양한 이름입니다.

무화과가 와인 열매라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 사실 가지에서 익는 무화과는 태양의 영향으로 발효되기 시작하여 진짜 포도주로 변합니다.

무화과는 고대 식물 문화로 간주되어 성경에서 이에 대한 언급을 찾을 수 있습니다. 낙원에서 추방 된 아담과 이브를 덮은 것은 무화과 나무의 잎이었고 그 위에서 열매를 찾지 못한 그리스도는 저주를 받았습니다 . 그리고 이제 우리는 요리의 진미 인 육즙이 많고 달콤한 과일을 사용하게되어 기쁩니다. 신선한 무화과는 상당히 부패하기 쉬운 제품이라는 점에 유의해야 합니다. 따라서 많은 사람들이 햇빛의 에너지를 모두 흡수한 말린 무화과의 섬세한 맛을 선호합니다.

화합물

무화과는 어떤 형태로든 유용합니다. 말린 과일, 통조림 및 신선함. 동시에 많은 사람들이 말린 무화과가 유익한 특성을 잃는 지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 우리는 대답합니다-잃지는 않지만 당도가 신선한 과일과 다릅니다-신선한 과일의 경우 당도는 약 24 %이고 건조 된 경우 약 37 %입니다.

무화과의 이점은 펙틴, 비타민, 유기산과 같은 놀라운 화학 성분에 의해 제공됩니다. 무화과 열매는 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘과 같은 신체에 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다.

무화과의 12가지 건강상의 이점

무화과 열매는 밝은 맛을 낼 뿐만 아니라 약효도 나타냅니다. 그리고 무화과의 이점과 해로움이 무엇인지 알고 있다면 이 제품을 최대의 건강상의 이점으로 사용할 수 있습니다.

물론 무화과의 치유력은 풍부한 비타민과 미네랄 복합체의 존재에 의해 결정됩니다. 여러 무화과를 매일 섭취하면 유용한 물질 전체 목록의 신체 결핍을 영원히 잊을 것입니다. 따라서 무화과는 어린이와 면역력이 약한 사람들에게 특히 유익합니다.

무화과 열매를 정기적으로 섭취하면 인체의 장기 및 시스템 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

다량의 마그네슘과 칼륨은 무화과가 정상적인 혈압을 유지하고 혈액 응고를 낮추며 혈전증과 빈맥의 위험을 줄임으로써 심장 활동을 정상화할 수 있도록 합니다. 무화과의 일부인 피신과 펙틴 물질 덕분에 혈액이 가늘어지고 콜레스테롤 플라크의 흡수가 빨라져 결과적으로 심장 마비와 뇌졸중 발병 위험이 줄어 듭니다.

1. 소화 시스템의 기능 개선.

말린 무화과는 기관지 천식, 기침, 편도선염, 폐렴, 백일해와 같은 질병의 치료에 사용되는 거담제 특성이 있습니다. 이 경우에만 따뜻한 우유와 함께 죽 형태의 무화과를 사용하는 것이 더 효과적입니다.

무화과에 함유된 쿠마린 물질은 전립선암, 유방암, 결장암을 일으킬 수 있습니다. 그리고 무화과에서도 발견되는 벤즈알데히드는 종양 세포의 발달을 완전히 차단합니다.

2. 안티 스트레스 속성.

   무화과의 트립토판 및 기타 유기산은 기분을 개선하고 에너지를 증가시키며 수면을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

신선한 무화과는 혈당 지수가 낮기 때문에 가벼운 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 사용할 수 있습니다. 무화과 잎의 달임은 혈중 인슐린 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

무화과 주스는 궤양, 여드름 및 말 그대로 서로 달라 붙는 모든 종류의 상처에 대처하는 데 도움이됩니다.

무화과 구성에 쿠마린과 푸로쿠마린이 존재하기 때문에 월경 중 고통스러운 증상이 사라질 것입니다. 동시에 하루에 세 개의 무화과 열매는이 기간 동안 그녀에게 필요한 여성의 몸에 힘과 영양분을 회복시킵니다. 무화과는 임신 중에도 유용합니다. 첫째, 태어나지 않은 아기의 발달에 필요한 독특한 비타민과 미네랄 세트가 있습니다. 둘째, 무화과를 사용하면 변비 및 가스 형성 증가와 같은 임신 중 빈번한 현상의 발생을 피할 수 있습니다. 셋째, 무화과는 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

무화과에 함유된 다량의 식이 섬유로 인해 이 과일은 다이어트 중에 섭취할 수 있습니다.

3. 근골격계 작업에 미치는 영향.

4. 연령 관련 황반 변성 예방.

   수많은 연구에 따르면 하루에 3개 이상의 무화과를 먹으면 노인의 시력 문제가 발생할 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 남성의 효능 문제 예방.

   동양에서는 수세기 동안 무화과 열매가 남성의 성기능을 높이는 데 사용되었으며 무화과는 전립선 염과의 싸움에도 도움이 될 것입니다. 과일 위에 끓는 물을 붓고 매일 달인 것을 섭취하기 만하면됩니다.

과일뿐만 아니라 무화과 잎도 의약에 응용되었으며 대머리와 백반증 치료에 효과적인 "Psoberan"이라는 약물 생산의 주요 원료입니다.

약국에서 무화과 시럽을 구입할 수 있다는 사실에 많은 사람들이 놀랄 것입니다. 여기에는 치유력의 전체 목록도 있습니다.

• 식욕과 소화를 개선합니다.
• 근육 류머티즘의 경련을 완화합니다.
• 피부 상태를 개선합니다.
• 여성 생식기의 감기에 도움이됩니다.

따라서 특정 질병 치료에서 무화과의 이점은 매우 중요합니다. 뚜렷한 해열제, 이뇨제, 발한제, 완하제, 항염증제 효과가 있는 무화과 열매는 우리 몸의 모든 세포가 새롭고 더 효율적인 방식으로 작동하도록 합니다.

금기 사항

확실한 이점 외에도 무화과는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 사용하기 전에 금기 사항을 숙지해야 합니다.

• 무화과, 특히 말린 무화과는 심각한 형태의 당뇨병에 해로울 것입니다.
• 통풍 경향이 있으면 다량의 옥살산이 존재하기 때문에 무화과를 먹어서는 안됩니다.
• 말린 무화과는 췌장염, 위염, 궤양의 악화를 유발할 수 있으므로 소화 시스템의 다양한 염증에 사용해서는 안됩니다.
• 단 무화과를 많이 먹으면 체중이 증가하고 결국 비만이 될 수 있습니다.
• 신장이나 담낭에 결석이있는 경우 옥살산 염 함량이 높기 때문에 무화과를 먹어서는 안되며 질병의 진행을 악화시킬뿐입니다.

과일의 완하제 효과가 아기의 설사를 유발할 수 있으므로 무화과를 모유 수유할 때는 주의해야 합니다.

과일은 종종 아황산염과 이산화황으로 처리되어 제품의 유통 기한을 늘리지 만 호흡기 질환을 유발할 수 있기 때문에 기관지 천식에 말린 무화과를주의해서 사용할 가치가 있습니다.

무화과를 너무 많이 먹으면 다음이 발생할 수 있습니다.

• 설사
• 카리에스;
• 알레르기.

수술 전날 무화과를 거부하는 것도 가치가 있습니다. 이것은 과일이 혈액 희석을 촉진하여 출혈을 일으킬 수 있기 때문입니다.

무화과에 관한 많은 전설이 있습니다. 예를 들어, 고대에 잘 알려진 식물학자 Theophrastus는 우리 시대가 도래하기 전부터 수백 종류의 무화과를 묘사했으며 가장 향기로운 과일에는 고유 한 이름이 지정되었습니다. 그리고 Cleopatra는 무화과를 너무 좋아해서 인생의 마지막 순간에도 그 맛을 즐기고 싶었고이 과일이 담긴 바구니에 뱀을 가져 오라고 명령했습니다.

말린 무화과(무화과 나무의 열매)는 일년 내내 즐길 수 있는 유혹적이고 맛있는 제품입니다. 그러나 신선함은 보관 조건이 까다롭고 빠르게 악화되기 때문에 러시아에게는 정말 드문 일입니다.

좋은 점은 건조되면 주요 영양소와 훌륭하고 매혹적인 향을 오랫동안 유지한다는 것입니다. 그러나 이것은 이국적인 진미의 유일한 이점이 아닙니다.

건조된 간식의 탈수 구조는 오래 씹어야 하기 때문에 오래 지속되는 쫄깃한 과자를 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다. 그리고 핵심에 있는 바삭바삭한 씨앗은 그것을 더욱 바람직하게 만듭니다. 당연히 고대 그리스에서는 무화과 수출이 법으로 금지되었습니다.

세계에는 150종 이상의 식용 무화과가 있습니다. 가장 인기있는 품종은 검은 색 (Black Mission), 녹색 (Kadota, Kalimirna)으로 육즙이 많은 호박색 펄프, 자주색 갈색 (터키어) 및 흰색 아드리아 해 (건조 및 제과 생산에 사용되는 품종)입니다.

무화과의 영양가에 대해 무엇을 알고 있습니까? 신선한 무화과 한 컵에는 중간 크기의 과일 3개가 들어 있습니다(껍질 포함). 이것은 탄수화물 (29g)과 단백질 (1g) 사이에만 배타적으로 분포되는 약 110 칼로리입니다. 지방, 콜레스테롤 또는 나트륨이 없습니다. 1인분에는 비타민 C(3mg), 칼슘(52mg), 칼륨(348mg)도 포함되어 있습니다.

무화과 열매 50g에는 비타민 B6 일일권장량의 3%, 칼륨 3.3%, 망간 3%, 철분 소량, 식이섬유 5.8%가 함유되어 있습니다. 이러한 인상적인 양의 섬유질 구조는 소화관의 건강을 보장하고 변비를 예방합니다.

2006년 10월 Journal of Agricultural and Food Chemistry에 따르면 무화과는 높은 수준의 항산화제를 함유하고 있습니다. 또한 피부가 어두운 품종은 이러한 물질의 최대 복용량으로 구별됩니다.

신선한 제품과 마찬가지로 말린 과일에는 지방이 포함되어 있지 않습니다. 또한, 말린 2개는 신선한 과일 1인분보다 열량이 약 10칼로리(총 100칼로리) 열등합니다. 그러나 말린 제품의 일부는 신선한 제품 150g에 비해 무게가 38g에 불과하다는 점을 명심하십시오. 동시에 영양소 세트는 일정하고 농도 만 변경됩니다.

무화과 통조림은 칼로리가 80으로 훨씬 낮습니다. 또한 칼륨, 칼슘, 비타민 C도 적습니다.

유익한 기능

무화과의 모든 영양소는 함께 작용하여 인간에게 가장 포괄적인 범위의 건강상의 이점을 제공합니다.

튼튼한 뼈를 위해

무화과를 매일 섭취하는 것은 몸을 칼슘으로 포화시키는 좋은 방법입니다. 뼈는 특히 강도와 밀도를 유지하기 위해 필요합니다. 칼슘 결핍은 우선 근골격계에 영향을 미치고 뼈가 부서지기 쉽고 골절 가능성이 크게 증가합니다.

나이가 들어감에 따라 신체는 칼슘을 덜 흡수할수록 천연 공급원이 더 많이 필요합니다. 이런 의미에서 무화과는 좋은 선택입니다.

고혈압에서

칼륨이 풍부한 과일은 혈압을 건강한 수준으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 현대식 식단은 가공 식품으로 가득 차 있으며, 각 식품에는 때때로 말 크기의 나트륨이 포함되어 있습니다.

신체의 나트륨과 칼륨의 불균형은 고혈압으로 이어지며 이는 치료하기 어렵고 영양 실조로 빠르게 회복됩니다. 식단에 무화과를 포함시키는 것이 균형을 이루는 첫 번째 단계입니다.

암에서

새로운 과학적 진실 중 하나는 폐경기 여성이 섬유질이 풍부한 과일을 매일 섭취하는 것이 유방암에 대한 효과적인 예방 조치라는 것입니다.

평균적으로 암 위험이 34% 감소합니다. 무화과의 과육에 들어있는 식이섬유의 존재감이 정말 좋아서 암 예방 치료에 적합합니다.

무화과 잎

그들은 콜레스테롤 수치를 낮추고 인슐린에 대한 세포의 반응을 증가시키기 때문에 먹을 수 있고 매우 건강하며 심혈관 질환 및 당뇨병 예방에 적합합니다.

이론적으로 무화과 잎 덕분에 공식 의학에서 승인 한 명확한 치료 계획에 대해 이야기하기에는 너무 이르지만 당뇨병 환자의 인슐린 복용량을 줄일 수 있습니다.

가능한 피해

신선한 과일에는 특히 비뇨기계가 약한 사람들에게 신장에 압력을 가하고 담석 형성에 기여하는 수산염이 포함되어 있습니다.

말린 무화과는 천식 발작을 유발할 수 있는 황 함유 물질로 처리됩니다.

무화과의 식물 특성

무화과(무화과나무, 무화과, 와인베리)는 돌나물과에 속합니다. 자그마한 낙엽과수입니다. 줄기의 높이는 평균 10-20m이며 식물의 뿌리는 강력하고 나무가 많으며 토양 깊숙이 뿌리를 내리고 있습니다. 일반적인 무화과는 꽃이 핌에서 수집되는 자그마한 꽃이 있으며 구형, 배 모양 또는 납작한 모양이 될 수 있습니다.

열매는 껍질이 얇고 작은 수과로 다육질의 배 모양의 용기 안에 위치하며 무게는 20~75g이며 무화과나무는 소아시아(식물의 발상지)에서 자라며 이란, 파키스탄, 인도에서 자생한다. , 아프가니스탄, 터키 및 중앙 아시아. 무화과는 코카서스와 크리미아에서 재배되는 식물입니다.

무화과의 유용한 특성

무화과 열매에는 설탕, 펙틴, 단백질, 지방, 사과산 및 구연산이 포함되어 있습니다. 안토시아닌 배당체, 판토텐산 및 엽산이 존재합니다. 비타민 B1, B2, B6, C, PP는 신체와 다양한 시스템의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 구리는 많은 질병에 매우 효과적입니다. 이러한 물질은 인체의 중요한 기관의 모든 과정에 관여합니다.

식물의 잎은 푸로쿠마린, 소랄렌 및 베르갑텐이 풍부합니다. 탄닌과 수지성 물질도 발견되었습니다. 아스 코르 빈산과 루틴 외에도 에센셜 오일이 있습니다.

무화과는 완하제, 이뇨제 및 거담제 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 오메가-3 및 오메가-6 지방산은 심혈관 및 신경계에 필수적입니다. 식물은 또한 항염 작용을 합니다.

무화과의 사용

공식 의학은 무화과를 많은 질병에 대한 치료제 및 예방제로 오랫동안 인식해 왔습니다. 맛있고 건강한 과일의 열매는 심장 혈관계의 기능을 회복하기 위해 폐동맥 막힘, 정맥 혈전증 치료에 사용됩니다. 무화과의 이뇨 특성으로 인해 신장 질환, 고혈압에 사용할 수 있습니다.

식물은 감기에 걸리면 거담제 효과를 나타내며 기관지염 및 후두염으로 인한 심각한 상태를 완화합니다. 국물, 잼, 우유에 삶은 무화과는 발한, 해열 및 항염 효과가 있습니다.

무화과의 달인:말린 무화과 2큰술을 우유 1컵에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 하루에 2-3 번 약 100g을 복용하십시오. 이러한 약은 골막 또는 결합 조직, 농양의 급성 염증 형성에 대한 외부 습포제 형태의 양치질에 권장됩니다.

무화과 열매는 성인과 어린이 모두에게 유용합니다. 종기와 두드러기 및 궤양을 제거 해야하는 경우 피부의 병든 부위에 신선한 잎을 바르십시오. 질병에 걸린 약해진 사람들에게는 신선한 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 무화과는 말릴 수 있으며 이것 또는 신선한 형태로 간질에 유용합니다. 과일 주스는 신장에서 모래를 제거하고 상처를 치료하는 데 도움이 됩니다. 으깬 설 익은 과일을 피부에 바르면 사마귀와 모반을 제거 할 수 있습니다.

무화과 나무의 재는 물에 고집하고 신경의 염증을 위해 이 액체로 로션을 만듭니다. 무화과 잎은 눈꺼풀을 단단하게 하고 눈의 점막을 두껍게 만드는 데 도움이 됩니다. 무화과의 유백색 주스는 백내장의 초기 단계를 치료하고 젖은 베일을 제거하는 데 사용됩니다. 무화과를 구성하는 미량 원소는 기분을 개선하고 웰빙을 향상시키는 물질인 세로토닌 생성에 기여합니다. 엽산은 조혈 과정에 참여하고 면역 체계를 지원하기 때문에 임산부에게 유용합니다. 무화과는 인, 칼륨, 칼슘, 철, 나트륨 및 섬유질이 가장 풍부한 과일로 간주됩니다. 무화과는 심장 및 혈관 질환의 치료 및 예방에 필요한 미네랄 함량의 선두 주자입니다. 칼슘은 뼈에 유익한 효과가 있습니다. 섬유질 덕분에 몸은 쉽게 콜레스테롤과 싸우고 독소를 제거합니다. 무화과 열매로 맛있는 잼, 마시멜로, 과자, 설탕에 절인 과일, 와인, 식초를 준비합니다.

말린 무화과

건조 및 건조 형태의 과일에는 고농도의 탄수화물, 단백질, 지방 및 설탕이 있습니다. 이 귀중한 제품 100g에는 340 킬로 칼로리가 들어있어 영양가가 매우 높은 과일입니다. 특히 혈관과 심장 문제에 사용하는 것이 좋습니다. 피신 효소는 혈전증 치료에 유익한 효과가 있습니다.

말린 무화과는 해열제로 효과가 있으며 발한 작용이 있습니다. 약용 과일은 완하제로 작용하며 우유에 말린 무화과의 기적적인 달인은 백일해, 마른 기침 및 성대 부종에 사용됩니다. 오늘날 말린 과일은 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 밝은 노란색 과일을 선택해야 합니다. 그들은 몸을 에너지로 채우고 힘을주고 격려합니다. 무화과는 항암제로 사용되며 방사선 조사 및 빈혈 중에 섭취합니다.

기침 우유 무화과

민간 요법에서는 감기에 맞는 기침과 우유에 무화과 열매를 달여서 사용합니다. 치료 과정은 10-15 일 동안 계속되어야하며 약물은 기침을 완화하고 호흡기 질환에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

우유 무화과 레시피 :치유 음료를 준비하려면 지방 함량이 3.2 % 인 저온 살균 우유 1.5 리터를 에나멜 팬에 붓고 가열하고 잘 씻은 중간 크기의 신선하거나 말린 과일 하나를 넣고 가져와야합니다 종기에. 뚜껑을 단단히 닫은 상태에서 부피가 약 1/3로 줄어들 때까지 약한 불에서 0.5 시간 동안 유지 한 다음 팬을 감싸 무화과를 찌고 완전히 식히십시오. 3-4 시간이면 충분합니다. 무화과는 모든 유익한 특성을 포기합니다.

나일론 뚜껑으로 단단히 닫은 병에 제품을 냉장고에 보관해야합니다. 0.5 리터 이상의 약물을 요리 할 수 ​​\u200b\u200b없으며 둘째 날에는 두꺼워지고 약간 점성이 있습니다.

무화과의 칼로리 함량

신선한 무화과에는 설탕이 최대 24%, 말린 무화과에는 50~77%가 포함되어 있습니다. 말린 과일의 칼로리 함량은 100g 당 214kcal로 설탕 함량이 높기 때문에 많이 먹을 수 없으며 포만감이 빨리 생깁니다. 몸에 단 음식이 필요하고 동시에 조화를 유지하고 싶다면 무화과를 사용하는 것이 좋습니다. 과일 한 개에는 평균 40~50칼로리와 약 2g의 탄수화물이 포함되어 있어 어떤 사탕보다 건강에 좋습니다. 과일에는 지방이 거의 없습니다.

무화과 재배

무화과는 꽤 이국적인 식물로 러시아나 우크라이나에 살기에 적합하지 않습니다. 그러나 정원사는 열린 땅에서도 남부 지역에서이 작물을 재배하는 법을 배웠습니다. 나무는 좋은 조명을 좋아합니다. 직사광선에서 잘 자라지 않으며 축축한 토양을 선호합니다. 무화과는 수정없이 과일이 형성되는 단위 결과가 특징입니다. 일반적으로 낙엽 식물은 관리가 그리 까다롭지 않지만 좋은 배수가 필요합니다.

발달하는 동안 가지와 줄기의 높이 성장을 방지하기 위해 뿌리 시스템의 성장을 제한해야합니다. 그렇지 않으면 그러한 나무는 작은 작물을 생산할 것입니다. 심기 전에 잡초에서 토양을 청소하고 광물질 비료를 적용해야합니다. 무화과나무 주변의 매년 봄에는 썩은 거름으로 멀칭을 해야 합니다. 뼈대 가지가 형성된 후 충분한 수의 과수를 얻기 위해 전정을 실시하여 오래된 과수 가지의 절반 정도를 제거하고 두 개의 잎으로 줄입니다. 이것은 첫 번째 및 두 번째 수확을 제거한 후에 수행됩니다.

무화과 조리법

우유에 마른 무화과 묘목 달이기:마른 묘목 20g을 끓는 우유 1컵에 붓고 약한 불로 10분간 끓입니다. 그들은 기침, 기관지, 종양을 위해 뜨거운 과일로 달인을 마신다.

무화과 열매의 달인:

레시피 번호 1: 마른 묘목 2테이블스푼을 뜨거운 물 한 잔과 함께 부어 밀봉된 용기에 30분 동안 수조에 넣은 다음 긴장을 풀고 액체를 원래 부피로 가져와 0.5컵을 세 번 마신다. 식사 전날.

레시피 번호 2: 마른 과일 50g에 끓는 물 1리터를 부어 약한 불로 30분 동안 끓여야 합니다. 으깬 과일과 함께 1/2 컵 동안 하루에 3 번 치료제를 마시는 것이 좋습니다.

무화과 잎 주입:마른 잎 3 큰술 (개화 전에 수집)을 분쇄하고 0.5 리터의 끓는 물을 부은 다음 보온병에 4-5 시간 동안 두십시오. 기관지 천식, 신장 및 요로 질환에 1/2 컵, 하루에 네 번 주입하십시오.

완하제 공 레시피 :무화과 100g, 건포도 100g, 간 생강 0.5티스푼, 육두구 0.5티스푼을 잘게 썰어 섞는다. 결과 혼합물로 소시지를 만든 다음 칼로 1cm 두께의 원으로 자르고 공을 굴려 아침에 변비로 공복에 1-2 공을 먹습니다.

무화과 시럽: 그것을 준비하려면 으깬 과일 8 조각을 물 250ml에 붓고 20 분 동안 끓인 다음 무화과를 제거하고 설탕 1 컵을 넣고 물을 원래 부피에 추가해야합니다. 다음으로 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 끓이고 레몬 반 주스, 생강 1 티스푼을 넣고 액체를 용기에 붓습니다. 성인은 3-4 디저트 스푼, 어린이-소화관 문제로 하루 1-2 디저트 스푼을 마셔야합니다.

무화과 샐러드: 무화과 300g, 자두 150g, 아몬드 2.5큰술, 유산균 1컵, 오렌지 향, 설탕을 섞어 맛을 냅니다. 모닝 샐러드는 심혈 관계를 돕습니다.

체중 감량을 위한 무화과

비타민, 베타 카로틴, 미네랄, 아미노산, 펙틴, 무화과 효소는 소화 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 무화과의 영양소 농도는 적절한 비율로 함유되어 있어 몸에 잘 흡수됩니다. 무화과는 바나나보다 칼륨이 많으며 위장의 정상적인 기능, 근육 탄력에 기여하고 신체에서 과도한 체액을 제거합니다. 무화과는 배고픔을 줄이는 데 도움이 되는 물질이 풍부합니다.

과일 곡물은 변비를 완화시키는 섬유질입니다. 이 모든 훌륭한 특성으로 인해 무화과는 체중 감량에 없어서는 안될 제품입니다. 과체중인 사람들에게 매우 해로운 설탕을 대체하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 말린 과일 (포도당 결정)에 흰색 코팅이 있음을 나타내는 천연 설탕이 함유 된 무화과를 사용하면 식사 중 하나를 일주일에 여러 번 2 ~ 3 개의 과일로 교체하는 것이 좋습니다.

이 경우 더 이상 음식을 섭취해서는 안됩니다. 많은 과일을 먹을 수 없습니다. 그렇지 않으면 결과가 반대입니다. 과일은 힘을 회복하고 에너지로 채 웁니다. 무화과의 도움으로 체중 감량 중 신체에 미치는 영향이 눈에 띄게 줄어 듭니다.

무화과 열매

다양성에 따라 무화과는 노란색과 검정색과 파란색을 모두 가질 수 있습니다. 그러나 가장 자주 호두 크기의 황록색 배 모양의 과일을 볼 수 있습니다. 미성숙 과일에는 유백색 주스가 포함되어 있으며 맛은 매우 날카 롭습니다. 잘 익은 과일은 작은 씨앗으로 가득 차 있으며 과당과 포도당, 말산 및 구연산을 함유하고 있기 때문에 단맛에서 적당히 단맛까지의 맛이 있습니다. 과일의 유용성은 칼륨, 마그네슘, 인, 철, 구리, 비타민 A, B 및 C 염의 존재에 의해 결정됩니다.

카로티노이드, 펙틴, 효소, 미네랄, 단백질 및 지방은 말린 과일에 저장되며 이러한 유형의 과일에서 농도가 증가합니다. 사용하기 전에 말린 과일의 껍질은 매우 단단하기 때문에 제거하거나 물에 담가 두는 것이 가장 좋습니다. 무화과를 담근 물은 미네랄과 과당이 침투하여 마실 수 있기 때문에 약효가 있습니다.

무화과 품종

많은 종류의 무화과가 있습니다. 말린 과일에는 다음이 포함됩니다.

회색 초기 브런즈윅(채플라) 달마시안 크림 블랙 제비꽃 소치 - 4 브런즈윅 목련 칠월

다양성을 통해 최고의 품종 중 최고를 선택할 수 있으며 모두 우수한 특성을 가지고 있으며 열매를 잘 맺으며 특별한 관리가 필요하지 않습니다.

말린 과일, 잼 만들기 및 신선한 소비에 사용되는 Nikitsky 향기로운 품종.

브런즈윅 무화과 품종과일이 매우 크고 피부색이 다르며 청자색 또는 짙은 갈색이 될 수 있습니다. 펄프는 육즙이 많고 흰색 또는 분홍색입니다.

목련에는 또한 큰 과일이 있고 피부는 호박색이며 품종은 통조림에 사용됩니다.

Corderia에서 과일은 배 모양이며 황록색 색조가 큽니다. 살은 호박색이고 육즙이 많고 매우 달콤합니다. 이 다양한 무화과는 건조한 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.

San Pedro white - 두 가지 작물을 생산할 수 있습니다. 하나는 레몬처럼 반짝이는 노란색 피부를 가진 과일을 제공하고 두 번째 수확에서는 딸기와 비슷한 붉은 펄프와 함께 바닷물의 힌트가있는 녹색 과일을 수집 할 수 있습니다. , 엄청나게 맛있고 향긋합니다.

산페드로 블랙또한 두 가지 수확을 제공합니다. 하나는 큰 과일로 신선한 소비에 사용하고 두 번째는 작은 과일로 건조에 사용합니다.

Smirnensky 품종중간 크기의 배 모양의 과일이 있습니다. 피부는 갈색을 띤 자주색이며 때로는 녹색을 띠고 살은 갈색을 띤 분홍색입니다.

임신 중 무화과 모든 여성에게 임신 중에 바로 먹고 태아 발달에 긍정적 인 영향을 미치는 비타민 및 기타 유용한 요소로 몸을 보충하는 것이 중요합니다. 무화과는 임산부의 식단에서 가장 필수적인 성분 중 하나입니다. 비타민C, 엽산, 단백질, 칼륨, 칼슘, 철분, 여성은 무화과 열매를 하루 2~3개 이상 섭취하면 충분한 양을 섭취할 수 있다. 체중을 늘리지 않기 위해 과자 애호가는 무화과를 달콤한 대체물로 사용할 수 있습니다. 무화과는 배고픔을 만족시키고 천연 설탕은 엄마와 아이에게 해롭지 않습니다. 물론 "임신"무화과 진단을받은 임산부는 해로울 수 있기 때문에이 문제에 대한 의사의 상담은 불필요하지 않습니다.

무화과 잎

오늘날 많은 사람들이 이 나무의 열매를 먹지만 잎의 힘을 알면 많은 질병을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 무화과 잎도 먹을 수 있고 당뇨병에 도움이 되며 수치를 낮추는 데 효과적이다. 무화과 잎은 위궤양에 대한 인기 있는 자연 치료제입니다. 마른 무화과 잎의 달인은 이질, 대장염에 취합니다.

무화과 잎 주입:마른 으깬 잎 1 큰술을 끓는 물 한 잔과 함께 부어 1 시간 동안 고집하고 하루에 2-3 번 1/3 또는 1/2 컵을 섭취해야합니다. 우유에 과일을 주입할 수 있습니다.

신선한 무화과 잎은 종기를 빨리 익히는 데 사용됩니다. 잎의 달인은 기침, 기관지 천식, 신장을 치료합니다.

검은 무화과

검은 무화과는 매우 유용하며 치유력은 공식 의학으로 인정됩니다. 한 달 동안 매일 과일 하나를 먹으면 경화반과 혈전의 가능성을 줄일 수 있습니다. 무화과의 유용한 물질은 뇌, 모세 혈관의 기능에 영향을 미칩니다. 에센셜 오일은 산소로 혈액을 풍부하게 하며 과일은 정신 노동자, 창의적인 개인에게 권장됩니다. 검은 무화과는 후두, 신장 및 요로 결석증의 염증 과정에 사용하기에 좋습니다.

이 과일은 기관지염에도 도움이 됩니다. 칼륨, 철, 마그네슘 및 인 염의 존재로 인해 심혈관 질환, 빈혈에 대한 복합 요법에 탁월합니다. 이것은 당신을 에너지로 채우고 힘을 줄 진정한 젊음의 비약 인 노인 식단에 포함되어야하는 가장 훌륭한 민간 요법 중 하나입니다. 검은색 무화과에는 피신이 함유되어 있어 혈관을 정화하여 힘과 탄력을 줍니다.

조리법 번호 1: 따뜻한 우유 한잔에 무화과 4-5개를 완전히 으깨십시오. 기관지염, 기관염에 대해 하루 2-4회 0.5컵을 복용하십시오.

레시피 번호 2: 물 1컵에 무화과 3~5개를 넣고 약한 불로 5분 동안 끓인 다음 반죽하고 갈아야 합니다. 식사 전날 달인을 같은 부분으로 나누어 섭취하십시오. 이 도구는 돌의 분쇄를 촉진하고 신장과 방광에서 제거합니다.

아몬드와 함께 검은 무화과는 심한 체중 감소와 식욕 감퇴로 인한 체중 증가에 대한 탁월한 치료법입니다.

무화과 사용에 대한 금기 사항

무화과는 췌장염, 당뇨병, 위장관의 염증 과정에 금기입니다. 무화과 사용 금지는 장염, 비만과 같은 질병에 적용됩니다. 옥살산이 무화과에 존재하기 때문에 이 과일은 담석이 형성되기 쉬운 사람들에게도 금기입니다.

전문 편집자: 쿠즈미나 베라 발레리에브나| 영양사, 내분비학자

교육:러시아 국립 의과대학 졸업장 N. I. Pirogov, 전문 "의학"(2004). Moscow State University of Medicine and Dentistry 레지던트, 내분비학 졸업장(2006).