명절 테이블을 위한 사순절 메인 코스. 사순절 요리법
마른 음식을 먹으면 그러한 음식이 신체의 필요를 완전히 충족시키기 때문에 사람은 약함을 느끼지 않을 것입니다. 단식 중에 제한 사항을 준수하는 사람은 기분이 좋고 가벼워집니다. 단식 중에 제한 사항을 준수하는 사람은 일부 사람들이 믿는 것처럼 기분이 좋고 가벼워지며 약해지거나 지치지 않습니다. 많은 사람들이 평생 동안 이 식단을 따르고도 여전히 기분이 매우 좋습니다. 사순절 음식이 식탁에서 맛있고 아름답게 보이도록 웹사이트에 이 섹션을 만들었습니다. 러시아에서 금식의 역사와 사순절 요리의 중요성을 아는 것이 중요합니다.
- 사순절은 부활절 49일 전부터 시작됩니다.
- 그의 목표는 7주 안에 부활절을 준비하는 것이다.
- 첫 40일은 예수께서 세례를 받으신 후 40일 동안 광야에서 금식하신 사실의 원형으로 간주됩니다.
- 그 후: 첫째 날은 나사로 토요일이고, 둘째 날은 종려 주일과 성주간(마지막 6일)입니다.
- 마지막 주는 우리 주님 생애의 마지막 주의 기억을 새롭게 하는 데 도움이 되기 때문에 가장 중요합니다. 나사로의 부활, 예수님의 당나귀 타고 예루살렘 입성, 최후의 만찬, 예수님의 설교 등이 그것이다.
아시다시피 사순절에는 우리 삶에 여러 가지 음식 제한이 도입됩니다. 익숙한 제품을 많이 포기해야하며 맛있는 요리를 만들 수있는 것이 아무것도없는 것처럼 보일 수도 있습니다. 그러나 주부들은 사순절 요리라도 훌륭한 맛과 다양성으로 가족을 기쁘게 할 수 있도록 준비해야 합니다. 이는 사순절 기간 동안 우리 테이블에서 가장 만족스럽기 때문에 린 세컨드 코스의 경우 특히 그렇습니다. 물론 수프, 샐러드 및 모든 종류의 진저 브레드도 맛있지만 뜨겁고 향긋하며 만족스러운 마른 두 번째 코스를 거부하는 사람은 아무도 없습니다.
익숙하지만 간결한 메인 코스를 준비해보세요. 이는 가장 일반적인 요리를 준비할 수 있지만 이를 위해 마른 제품을 사용한다는 것을 의미합니다. 그래서 사순절 기간에는 살코기 양배추 롤, 필라프, 커틀릿 등이 인기가 있습니다. 고기 대신 완두콩이나 콩을 사용할 수 있고, 많은 야채는 커틀릿을 만드는 데 좋으며, 견과류와 말린 과일을 필라프에 넣을 수 있습니다. 슈퍼마켓의 출현으로 신선한 야채가 부족할까봐 걱정할 필요가 없습니다. 이제 냉동 옥수수, 완두콩, 브로콜리 또는 콜리플라워, 호박, 가지 및 기타 맛있고 건강한 야채를 쉽게 찾을 수 있습니다. 다양한 린 메인 코스.
모든 린 메인 코스는 식물성 기름을 사용하거나 사용하지 않고 준비할 수 있습니다. 아시다시피, 사순절 기간에는 식물성 기름을 주말에만 섭취할 수 있으며, 나머지 시간에는 식물성 기름 없이 섭취하는 동시에 똑같이 맛있고 만족스러운 요리를 준비해야 합니다. 우리는 사순절 기간 동안 요리를 선택할 수 있도록 기름이 포함된 요리법과 기름이 포함되지 않은 요리법을 선택했습니다.
기름을 사용하지 않는 사순절 메인 코스
마늘 소스를 곁들인 견과류 미트볼
재료:
2 큰술. 껍질을 벗긴 호두,
감자 4개,
1 큰술. 오트밀,
양파 1개,
마늘 3-4쪽,
1 큰술. 토마토 쥬스,
파슬리,
딜 그린,
밀가루,
후추,
소금.
준비:
호두를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 고기 분쇄기로 다진 견과류, 강판 감자, 오트밀, 잘게 썬 허브를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기가 부드러워질 때까지 저어줍니다. 다진 고기를 미트볼에 넣고 밀가루로 말아서 베이킹 접시에 넣고 예열 된 오븐에 15 분 동안 두십시오. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 프라이팬에 물을 조금 넣고 양파와 마늘을 넣고 끓인 후 토마토 주스를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 소스를 미트볼 위에 붓고 오븐에 다시 넣어 15분 동안 굽습니다.
재료:
300gr. 밀가루,
250ml. 물,
500gr. 냉동 씨를 뿌린 체리
설탕,
소금.
준비:
물을 끓여서 끓는 물을 밀가루와 약 ½ 티스푼 위에 붓습니다. 소금. 화상을 입지 않도록 아주 조심스럽게 마른 반죽을 탄력이 생길 때까지 반죽하고 냅킨으로 덮고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 완성된 반죽을 얇게 밀어서 유리잔을 이용하여 원을 잘라냅니다. 각 원에 체리를 놓고 설탕을 뿌리고 만두를 만듭니다. 끓는 소금물에 만두를 삶아주고, 끓인 후 5분 정도 지나면 완성됩니다.
재료:
감자 3개,
달콤한 피망 1개,
½ 큰술. 기장,
새콤달콤한 사과 1개,
양파 1개,
당근 1개,
1 큰술. 소금에 절인 양배추,
½ 티스푼. 꿀,
마늘 2쪽,
딜,
파슬리.
준비:
감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근과 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 고추에서 씨를 제거하고 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 물 1리터를 끓이고 감자, 기장, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 준비될 때까지 요리하세요. 프라이팬에 양파, 사과, 당근을 볶고 물 100ml와 소금에 절인 양배추 한 잔을 추가합니다. 15~20분 동안 끓인 후 감자와 기장을 팬에 옮기고 약한 불에서 15분 더 조리합니다. 딜, 파슬리, 마늘을 잘게 썬다. 팬에 추가하고 ½ tsp로 맛을 냅니다. 여보, 저어서 즉시 드세요.
재료:
200gr. 렌틸 콩,
200gr. 샴 피뇽,
달콤한 피망 ½개,
양파 1개,
토마토 1개
푸른 잎,
후추,
소금.
준비:
렌즈 콩을 헹구고 냄비에 넣으십시오. 렌즈콩 위에 물 3컵을 붓고 불에 올려 끓입니다. 렌틸콩이 끓으면 불을 약하게 줄이고 소금과 후추를 넣고 계속 저으면서 20분간 조리합니다. 이 시간 동안 렌즈콩은 부드러워지지만 모양은 유지됩니다. 요리하는 동안 렌즈콩에 액체가 모두 흡수되지 않은 경우 초과분을 배출하세요. 잘게 썬 양파, 후추, 토마토로 버섯을 볶고 물 반 컵을 넣고 소금과 후추를 넣고 7-10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 버섯에 렌즈콩을 추가하고 저어주고 제공합니다.
야채 양배추 롤
재료:
양배추 머리,
당근 2개,
2/3 큰술. 쌀,
양파 1개,
1 큰술. 토마토 페이스트,
마늘 맛,
식물성 기름,
푸른 잎,
소금.
준비:
양배추 머리 꼭대기의 큰 잎을 제거하면 약 10-12개의 잎이 필요합니다. 부드러워질 때까지 가볍게 삶아 잎자루를 치십시오. 다진 고기를 준비합니다. 이렇게하려면 쌀을 끓으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 밥, 튀긴 양파, 당근, 마늘을 섞습니다. 다진 고기를 잘 섞은 다음 양배추 잎을 채 웁니다. 잎을 봉투에 싸서 깊은 팬에 넣습니다. 물, 토마토 페이스트, 잘게 다진 허브 및 소금을 별도로 섞은 다음 생성 된 소스를 양배추 롤 위에 붓고 끝날 때까지 끓입니다.
재료:
감자,
빵 부스러기,
식물성 기름,
소금.
준비:
감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 감자가 식기 전에 으깨주세요. 그런 다음 결과 퓌레를 약간 식히십시오. 손이 타지 않아야합니다. 손을 물에 적시고 퓌레를 같은 부분으로 나누면 모양이 유지됩니다. 빵가루를 도마에 뿌리고 으깬 감자를 숟가락으로 떠낸 다음 넓고 긴 칼을 사용하여 패티를 만들고 남은 으깬 감자로 반복합니다. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 넉넉하게 바르고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 팬을 꺼내서 15-20분 동안 식힌 다음 커틀릿을 조심스럽게 뒤집어 오븐에 다시 15분 동안 넣으세요. 커틀릿을 식히지 않으면 뒤집기가 어려워지고 커틀릿이 부서질 수 있습니다.
재료:
500gr. 서양 호박,
당근 2개,
양파 2개,
마늘 1-2쪽,
딜,
후추,
소금.
준비:
호박은 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 씻어서 말린 다음 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 애호박을 넣고 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 준비되기 몇 분 전에 잘게 썬 딜과 여러 조각으로 자른 마늘 정향을 추가합니다.
재료:
고추 9개,
½ 큰술. 쌀,
6-7 토마토,
당근 1-2개,
양파 2개,
마늘 3쪽,
2 큰술. 토마토 페이스트,
1/3 작은술 사하라,
식물성 기름,
푸른 잎,
후추,
소금.
준비:
고추 8개를 씻어 꼭지를 잘라내고 씨를 제거해 주세요. 고추를 다시 헹구고 말리십시오. 준비된 고추를 식물성 기름에 사방으로 볶습니다. 채우기를 준비하십시오. 쌀을 헹구고 끝날 때까지 끓입니다. 토마토 1-2개를 씻어서 큐브로 자릅니다. 마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 양파 1 개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶은 다음 프라이팬을 불에서 꺼내 약간 식힙니다. 깊은 그릇에 밥, 튀긴 양파, 당근, 토마토, 허브, 마늘을 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 결과물로 고추를 채 웁니다. 소스를 준비합니다. 남은 토마토를 씻고 말리고 굵은 강판에 갈아서 양파와 피망을 작은 입방체로 자르고 마늘 한 쪽을 잘게 자릅니다. 양파와 마늘을 식물성 기름에 볶고 후추를 넣은 다음 3-4분 후에 강판에 간 토마토를 부어주세요. 걸쭉해질 때까지 소스를 15-20분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 설탕을 넣고 저어주고 불을 약하게 줄인 다음 뚜껑을 덮고 40분 동안 끓입니다. 서빙할 때 속을 채운 고추 위에 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.
물론, 사순절 기간 동안 허용되는 음식 목록은 매우 제한되어 있지만 그것으로부터도 많은 마른 메인 코스를 준비할 수 있으며 아마도 사순절 기간 동안 식단은 평소보다 더 다양해질 것입니다. 요리법을 선택하고 맛있고 만족스러운 독창적인 사순절 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!
금식한다고해서 국수와 롤만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 오히려 이것은 미식 기술을 향상시키고 새로운 것을 요리하는 방법을 배울 수 있는 좋은 기회입니다. 따라서 오늘 저는 매일 다양한 사순절 요리를 제공합니다. 이것은 금식하는 사람들에게만 유용할 수 없습니다. 내 요리법에서는 모든 식단을 다양화할 수 있는 독창적이고 간단한 반찬을 많이 찾을 수 있습니다. 그리고 금식 후 사순절 수프는 고기로 준비 할 수 있습니다.
여기에서는 샐러드, 수프, 메인 요리, 심지어 구운 음식까지 실제 사순절 메뉴를 찾을 수 있습니다. 사순절 이후를 위한 맛있는 요리법.
단식은 폭식에 빠지는 시간이 아니라는 것이 분명하지만 이것이 게으름에 빠지거나 무엇이든 먹을 이유는 아닙니다. 건강한 요리법이 많을 때 - 음식이 단순하고 평범하다는 사실에도 불구하고.
사순절 요리의 확실한 장점 중 하나는 가격이 저렴하고 준비가 쉽고 몸에 좋다는 것입니다. 동시에 매우 흥미롭고 맛있습니다. 이 모든 요리법은 양배추, 당근, 감자, 냉동 야채, 토마토 페이스트, 완두콩 등 누구나 가지고 있는 가장 간단한 제품을 기반으로 합니다.
요리를 더식이 요법으로 만들고 싶은 사람들은 샐러드에서 식물성 기름을 레몬 주스로 완전히 대체하고 기름없이 오븐에서 굽기 위해 튀기거나 (약간의 물을 추가 할 수 있음) 물로 끓일 수 있습니다.
이 기사에서 무엇을 찾을 수 있습니까?
사순절 샐러드
양상추와 완두콩 샐러드
가볍고 맛있는 샐러드.
제품:
상추 잎 (냄비에 담긴 상추 포장) 또는 배추로 대체 가능, 이상적으로는 빙산 상추 - 양배추 머리의 2/3
고추 반개 
양파 반 개
당근-1 개
마늘 - 한두 쪽
식물성 기름(식이 요법의 경우 레몬즙으로 대체 가능)
소금 후추
양파와 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 샐러드를 자르세요. 완두콩을 넣고 마늘을 짜냅니다. 소금, 후추, 식물성 기름이나 레몬즙으로 간을 해주세요! 여기서 채소를 썰어도 됩니다.
오이와 고추를 곁들인 양배추 샐러드
우리 모두 이 샐러드를 먹어봤지만 모든 사람이 부드럽고 식초 맛이 나는 양배추를 준비하는 기술에 익숙하지는 않습니다!
제품:
양배추 - 1kg,
달콤한 고추 - 큰 것 하나 
오이 - 두 조각
설탕 - 1 큰술. 쌓인 숟가락
소금 - 1 작은 술. 슬라이드로,
9% 식초 - 1~2 큰술.
신선한 딜
식물성 기름
양배추를 아주 얇게 썰어주세요. 이렇게하려면 양배추 표면을 따라 칼을 밀어 매우 얇은 조각을 잘라야합니다.
소금, 식초를 부어 설탕을 뿌린다. 다진 딜을 추가합니다. 손으로 가볍게 눌러 액체를 배출하되 너무 많이 누르지는 마십시오.
고추를 작은 사각형으로 자릅니다. 오이 - 스트립으로. 양배추에 야채를 넣고 기름을 넣고 볶습니다.
사순절 수프
사순절 야채 수프
간단하고 맛있는 사순절 수프!
제품:
양배추 - 1kg
당근 - 세 조각
감자 - 5개
양파 - 2개
마늘 - 여섯 쪽
식물성 기름
푸른 잎
소금
1. 양배추 1kg을 정사각형 모양으로 썬다. 2.5리터의 물과 소금을 채웁니다. 약한 불에서 30분 동안 끓이세요.
2. 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 당근과 양파를 잘게 썬다.
4. 마늘을 몇 분간 볶은 후 당근과 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 볶습니다.
5. 배추육수가 30분 정도 끓으면 냄비에 감자를 넣고 10분 정도 더 끓인다.
6. 그다음 나머지 야채를 넣어주세요. 끓여서 5분 후에 불을 끄세요.
7. 다진 파슬리와 딜을 뿌린다. 뚜껑을 덮고 15분 정도 기다리면 먹을 준비 끝!
야채와 쌀을 곁들인 사순절 수프
제품:
후추 - 한 조각
구근
당근(대) - 1개
마늘 - 네 쪽
쌀 - 4 큰술. 엘. 상단과 함께
감자 - 세 조각
국물 또는 물 - 2 리터
월계수잎, 딜
식물성 기름
감자를 큐브로 자르고,
2 리터의 국물이나 물을 넣고 소금을 넣고 끓입니다. 끓으면 15분간 삶아주세요.
이때 양파를 고리 모양으로 자르고 고리 모양으로 4등분합니다. 당근을 (굵게) 갈아주세요. 고추를 사각형으로 자릅니다. 마늘 정향 - 둥글다.
양파와 당근을 색이 조금 변할 때까지 약 5분간 볶습니다. 로스트를 팬 가장자리로 옮기고 중앙에 피망을 추가합니다.
고추가 색이 변할 때까지 5분 정도 볶은 다음 양파와 당근을 넣고 볶습니다. 그리고 다시 질량을 옆으로 옮깁니다. 그리고 가운데에 다진마늘을 넣고 1분간 볶아주세요. 그런 다음 야채 혼합물을 저어주고 불을 끄십시오.
국물에 로스트를 넣고 밥 4큰술도 추가합니다. 끓여서 5 분 이상 요리하십시오.
버너에서 꺼내어 월계수 잎과 잘게 썬 딜을 추가합니다. 아직 젓지 말고 뚜껑을 덮은 채 20분 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 밥이 완벽하게 익습니다.
파프리카로 수프에 양념을 할 수도 있습니다.
완두콩을 넣은 사순절 수프
빨간 렌즈 콩 - 200g
당근 - 200 gr
양파 - 백 gr
마늘 - 한두 쪽
참깨 - 1 큰술. 슬라이드와 함께
해바라기 유
렌즈 콩을 2.5 리터의 물에 끓입니다. 1 큰술을 추가하십시오. 소금.
당근을 잘게 자르거나 갈아주세요. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 렌즈콩이 요리되는 동안 낮은 전력으로 양파와 당근을 볶습니다. 황금색이 될 때까지는 갈색이 아닙니다.
렌즈콩이 거의 준비되면 구운 야채를 추가합니다. 5분간 더 조리하세요. 참깨를 마른 프라이팬에 넣고 약간 어두워질 때까지 가열합니다. 불에서 수프를 제거하고 참깨를 추가합니다. 15분 동안 그대로 놓아두세요.
사순절 완두콩 수프
우리 모두는 가게에서 냉동 브뤼셀 콩나물 봉지를 봅니다. 하지만 우리는 그것을 맛있게 요리하는 방법에 대한 많은 옵션을 모릅니다. 제가 예전에 알고 있던 건 미트볼로 튀기는 것뿐이었어요. 그러나 사순절 메뉴를 다양화할 또 다른 매우 맛있는 요리법이 있습니다.
제품:
냉동 브뤼셀 콩나물 포장(400g)
간장 - 2 큰술. 엘.
겨자씨 - 1 작은 술.
토마토 페이스트 - 1 큰술.
마늘 - 세 쪽
양배추를 물에 넣고 끓여서 15분 동안 끓입니다.
마늘을 다지고 겨자씨를 조금 으깬다.
양배추를 마늘, 토마토 페이스트, 간장, 겨자씨 등 모든 것과 함께 뜨거운 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 0.5 큰술을 추가하십시오. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 5분 정도 가열합니다. 간장이 있으므로 소금은 필요하지 않습니다.
접시에 소금을 칠 필요가 없습니다.
완두콩과 콩을 곁들인 밥
아주 맛있는 사순절 요리
모든 주부가 요리하는 방법을 알지 못하는 또 다른 기본 요리법이 있습니다. 트릭이 있기 때문이죠! 하지만 감자가 제대로 튀겨지면 맥도날드 감자 튀김도 쉴 수 있습니다!
감자 껍질을 벗기십시오.
주철과 같이 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하세요. 먼저 뜨거운 버너를 몇 분 동안 높이 올려 팬을 예열하세요.
이때 감자를 둥글게 자릅니다. 프라이팬이 뜨거워지면 식물성 기름을 두르고 중간 불(6점 중 4점)을 두릅니다. 오일을 1분 더 가열하세요.
모든 감자를 넣고 튀기고 뚜껑을 닫은 후 10분 동안 그대로 둡니다.
주의, 감자를 젓지 마세요! 주걱을 사용하여 중앙의 감자 튀김 층 아래를 조심스럽게 들어 올리십시오. 그리고 가능한 한 전체 레이어를 뒤집으십시오. 또한 팬 측면에 감자를 조심스럽게 뒤집어 놓습니다.
이번에도 정확히 10분 남았습니다. 그리고 뚜껑 아래에서 다시 볶습니다. 다시 한 번 감자 전체를 조심스럽게 뒤집으십시오.
그리고 한 번 더-10 분 동안 뚜껑 아래에서 볶습니다. 그런 다음 소금을 넣으십시오. 이전과 같은 방법으로 다시 조심스럽게 뒤집어 주세요. 이번에는 말 그대로 몇 분 정도 기다리면 되고, 더 갈색이 되기를 원한다면 10분 정도 기다리면 됩니다. 이거 맛있다!
버섯밥
단식하는 사람뿐만 아니라 모든 사람에게 이 레시피를 시도해 볼 것을 권합니다!
제품:
감자 - 1.5kg,
버섯, 바람직하게는 신선한 - 200 gr. (냉동 팩을 사용해도 됩니다)
빵 부스러기
양파-2 개
감자를 소금물에 삶습니다 (과정 속도를 높이기 위해 큐브로자를 수 있습니다).
물을 버리십시오. 퓌레를 으깨세요. 실온으로 식혀주세요.
버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 15분정도 튀겨주세요...
으깬 감자를 8등분으로 나눕니다(붙지 않도록 손을 적셔주세요). 퓌레로 케이크를 만드세요. 버섯을 추가합니다. 충전물이 내부에 있도록 zrazy를 굴립니다.
빵가루를 뿌리고 기름을 뿌린 시트 위에 올려 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 조리하세요.
튀긴 양파 링으로 장식할 수 있습니다. 그리고 칼로리를 두려워하지 않는 사람들을 위해 준비된 각 고리에 튀긴 기름을 즉시 부으십시오.
사순절 팬케이크
효모 린 박제 팬케이크
제품:
밀가루 - 1.5컵, 
물 - 두 잔,
활성 효모 - 1 티스푼.
설탕 - 1 큰술.
소금 반숟가락
식물성 기름
충전재:
삶은 메밀 한 잔 정도
양파-1 개
마른 버섯 - 소수
팬케이크용 효모 반죽 만들기. 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹입니다. 15분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 소금을 넣고 밀가루를 체로 쳐 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 2 큰술을 추가하십시오. 해바라기 유. 반죽을 약 40분 동안 그대로 놓아두세요.
프라이팬에 기름을 얇게 바릅니다. 티슈로 남은 부분을 닦아냅니다. 팬케이크를 튀기세요.
반죽이 휴지되는 동안 속을 채워주세요. 마른 버섯을 삶아 잘게 썬다.
메밀, 다진 양파, 당근을 넣고 볶습니다. 아니면 오븐에 끓이세요.
다진 고기로 팬케이크를 채 웁니다. 준비된 팬케이크를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수도 있지만 칼로리 때문에 그렇게하지 않습니다. 사진과 함께 살코기 팬케이크의 단계별 레시피를 읽어보세요.
감자를 채운 이스트 없는 마른 팬케이크
제품:
효모 반죽 (매장에서 구입하든 집에서 구입하든 상관 없음) - 1kg
감자 - 4개
양파 - 1-2 개
소금, 후추, 해바라기유
감자와 양파는 아주 얇게 썰고, 감자는 얇게 썰고, 양파는 고리 모양으로 썰습니다. 저어주고 1 큰술을 부으십시오. 해바라기 기름, 1 tsp. 슬라이드가없는 소금, 약간의 후추를 넣고 저어주세요.
1kg의 반죽을 10조각으로 나눕니다. 그리고 그들 각각은 두 개가 더 있는데, 그 중 하나는 두 번째 것보다 두 배 더 큽니다.
큰 것을 얇게 펴서 가장자리가 아래로 말리도록 작은 접시 위에 놓습니다.
또한 감자 혼합물을 약 10개 부분으로 나눕니다. 반죽 위에 하나를 펴 바릅니다. 이제 작은 조각에서 작은 원을 굴려서 감자 위에 놓습니다. 가장자리를 위로 접습니다. 뒤집어서 케이크를 다시 조금 펴십시오.
그런 다음 저온에서 5분 동안 튀기고 뒤집어서 5분 더 볶습니다.
유명한 빵집
아주 간단한 브라인 쿠키, 맛있어요!
제품:
소금물 한 잔
식물성 기름 한 잔,
설탕 한 잔,
코코넛 플레이크 2팩(레몬 제스트, 말린 베리, 말린 과일 등을 사용할 수도 있음)
밀가루 두세 잔
버터, 설탕, 소금물, 칩 1팩을 그릇에 넣고 섞습니다. 반죽이 쇼트브레드(2~3컵)만큼 두꺼워질 때까지, 즉 반죽을 펼칠 수 있을 때까지 밀가루를 추가합니다.
굴려서 남은 부스러기를 뿌립니다.
쿠키 커터나 유리잔을 사용하여 쿠키를 잘라냅니다.
밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 180도 온도에서 약 10분 동안 굽습니다.
양귀비 쿠키
제품:
양귀비 - 200 gr.
갈색 (또는 일반) 설탕 - 1 큰술.
소다 반 티스푼
사과 사이다 식초 - 2 큰술.
소금 - 반 tsp.
물 반 컵
밀가루 - 1-2 큰술.
계피 - 1-2 tsp.
해바라기 기름 - 4 큰술. 엘.
건조한 재료를 섞으세요: 설탕, 양귀비 씨, 계피, 소금. 물과 해바라기유, 소다, 사과식초를 첨가합니다. 쇼트브레드와 비슷한 방식으로 반죽을 반죽합니다.
필름을 덮고 1시간 동안 방치합니다.
그런 다음 반죽을 약 0.5cm의 층으로 굴립니다. 쿠키 커터나 유리잔을 사용하여 쿠키를 잘라냅니다. 베이킹 페이퍼나 밀가루를 뿌린 베이킹 트레이 위에 올려주세요. 약 30분 동안 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
사순절 코코넛 바나나 쿠키
제품:
바나나 - 2 개
코코넛 플레이크 - 250 gr.
해바라기 기름 반 컵
설탕 (갈색이 바람직하지만 일반 설탕도 좋음) 반 잔
물과 밀가루
설탕, 버터, 잘게 썬 바나나를 섞어서 코코넛과 밀가루를 추가합니다. 두꺼운 반죽이 나올 때까지.
반죽을 준비하려면 설탕과 버터를 함께 섞고 다진 바나나를 넣으세요. 털을 사용하여 모든 것을 균질한 덩어리로 만들고 점차적으로 코코넛과 밀가루를 추가합니다. 반죽은 액체가 아니어야하고 두꺼운 사워 크림처럼 약간 두꺼워 야합니다.
베이킹 페이퍼를 깔거나 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 작고 두껍지 않은 쿠키를 놓습니다.
180도에서 20분간 구운 후 쿠키가 황금색이 될 때까지 최소 온도에서 건조합니다.
사순절 케이크
사순절 당근 케이크
간단한 재료로 만든 매우 맛있고 부드럽고 향기로운 당근 케이크입니다.
제품:
밀가루 150g
당근 100g
건포도 또는 기타 말린 과일 소수(선택 사항)
호두 한 줌(100g)(선택 사항)
식물성 기름 6테이블스푼
설탕 100g
바닐라 설탕이나 바닐린 한 봉지
베이킹파우더 3티스푼
뿌리다:
밀가루 50그램
식물성 기름 2테이블스푼
설탕 30그램
표시된 제품으로 토핑을 만드세요. 부서질 때까지 손으로 섞고 문지릅니다. 냉장고에 넣으세요.
반죽을 만들어 봅시다. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다. 식물성 기름을 첨가하십시오. 이기다. 굵은 강판에 당근 3개를 넣고 반죽에 넣고 원하는 경우 건포도와 다진 견과류를 추가합니다. 반죽이 두꺼우면 물을 조금 넣어 사워크림처럼 만들어주세요.
18cm의 작은 형태로 구워졌습니다. 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 부어주세요. 부스러기를 뿌린다. 뜨거운 오븐 (180도)에서 굽습니다 - 약 1 시간. 일치 여부를 확인하십시오. 그런 다음 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
사순절 초콜릿 커피 케이크
제품:
설탕 한 잔,
해바라기 기름 3분의 1컵
코코아 가루 1/3컵
바닐린
밀가루 1.5컵
소다 티스푼,
식초 티스푼
커피(또는 물) 한잔
준비:
그릇에 밀가루, 바닐린, 설탕, 코코아, 소다, 소금 등 건조 재료를 섞습니다. 물이나 커피, 식물성 기름, 식초를 첨가하세요.
모든 것을 털다.
180도의 뜨거운 오븐에 넣습니다. 약 30분 동안 굽습니다.
완성된 비스킷에 잼이나 녹인 다크 초콜릿을 바릅니다(우유가 없는 경우). 식물성 크림으로 장식할 수도 있습니다.
슈퍼 건강, 슈퍼 다이어트 생식(굽지 않음) 사순절 감과 블랙커런트 케이크
18cm 금형의 경우.
제품:
기본:
호두 80g(½컵)
12개 (100g) 대추야자
카다몬 한 꼬집
(그런 기초로 만드는 것이 두렵다면 브라인 쿠키 나 양귀비 씨 쿠키처럼 쇼트 브레드를 희박하게 만들 수 있습니다. 조리법은 위에 나와 있습니다. 쿠키와 병행하여 그러한 케이크를 만들 수 있습니다)
충전재:
감-2 개
날짜 - 20 gr
계피 - 0.5 tsp.
물 - 150ml
한천 또는 펙틴 1 tsp.
냉동 블랙 커런트 - 100g (또는 다른 베리)
한천 1 tsp.
설탕
베리를 해동하세요
호두를 믹서기로 갈아주세요. 날짜도 갈아보세요. 견과류와 함께 저어주고 약간의 카 다몬을 추가하고 믹서기로 섞어 균일 한 덩어리로 만듭니다. 틀 바닥에 양피지를 깔고 혼합물을 바닥에 펴 바릅니다.
냉장고에 1시간 30분 동안 넣어둔 후 냉동실에 넣습니다.
그런 베이스가 헷갈린다면 브라인 쿠키나 양귀비씨 쿠키처럼 쇼트브레드 살코기 반죽을 만들어 베이스를 굽으세요.
감젤리 만들기. 감을 껍질을 벗기고 믹서 또는 블렌더로 치면 균질한 퓌레가 됩니다. 계피와 설탕을 취향에 맞게 첨가하세요(설탕 대신 대추야자 두 개를 사용해도 됩니다).
1티스푼 물 150ml에 한천을 첨가합니다. 계속 저으면서 끓입니다.
감 퓨레에 한천을 붓습니다. 냉동실에서 베이스를 꺼내고 그 위에 퓌레와 한천을 붓습니다. 냉동실에 넣으십시오.
채우다
해동 중에 나타나는 냉동 딸기에서 주스 150ml를 섭취하십시오. 설탕을 조금 첨가하면 달콤하고 신맛이납니다. 한천 1작은술에 과일 음료를 붓고 끓인 후 1분간 끓입니다. 냉동실에서 케이크를 꺼내고 그 위에 베리를 놓고 그 위에 건포도 젤리를 붓습니다.
냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.
