가을 커피 레시피. 가을 나는 아침 식사로 커피를 끓였습니다... 계절 내내 낙천적인 기분으로 채워줄 풍미 가득한 음료를 위한 5가지 레시피

가을이 코앞으로 다가왔습니다. 이제 따뜻함을 생각하면서 동시에 맛있는 음식을 맛볼 시간입니다. Marie Claire와 스타벅스가 여러분에게 기쁨을 선사하기 위해 협력했습니다. 여러분이 직접 만들 수 있는 독특하고 뜨거운 커피 음료에 대한 두 가지 레시피를 제공합니다.

여름은 거의 우주의 속도로 지나갔고, 더웠고, 즐거웠고, 사랑에 빠졌고, 맑았지만, 아쉽게도 조만간 따뜻한 날이 끝나고 시원한 9월로 대체됩니다. 우리 앞에는 담요와 우리가 가장 좋아하는 책을 껴안고 뜨거운 가을 음료를 마시며 긴 저녁 시간이 있습니다. 쌀쌀한 저녁에 달콤한 음식을 먹고 싶을 때가 얼마나 많습니까! 자, 이번 행사를 위해 저희가 여러분께 제안할 것이 있습니다. 집에서 쉽게 준비할 수 있는 두 가지 놀라운 커피 음료입니다.

디저트 아포가토

첫 번째는 이탈리안 아포가토입니다. 아늑한 저녁 시간에 이상적입니다. 커피와 디저트가 2인 1로 제공됩니다. 아포가토는 대체로 아이스크림을 얹은 커피이기 때문에 아이스커피와 혼동하기 쉽지만, 미식가들은 아이스커피가 아이스크림 몇 스푼을 더하면 차가운 커피라는 것을 알고 있지만 아포가토는 진짜다. 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 천국. 여기에는 아이스크림을 베이스로 하고, 따뜻한 커피와 알코올을 첨가해 맛을 강조한다.

재료:

• 바닐라 아이스크림 2스쿱
• 뜨거운 에스프레소 또는 갓 내린 커피 ¼컵
• 초콜릿 칩
• 바다 소금 약간(예: 플뢰르 드 셀)
• 그랑 마르니에 리큐어 ½테이블스푼(선택 사항)

잔에 바닐라 아이스크림 두 스쿱을 담고 그 위에 뜨거운 에스프레소를 얹습니다.

그 위에 초코칩을 뿌려주세요. 원한다면 약간의 바다 소금과 리큐어를 첨가하세요. 봉사하고 즐기십시오!

아메리카노 콘 크레마

커피 음료의 진정한 감정가들은 전문가들이 음료 표면에 형성되는 조밀한 우유 거품을 설명하기 위해 "크림"이라는 단어를 사용한다는 것을 알고 있습니다. 그건 그렇고, "올바른"거품은 전혀 흰색이 아니어야하지만 음료가 성공으로 간주 될 수있는 황금색 열매이어야합니다. 그러나 우리는 "크림"이 우리가 가장 좋아하는 라떼와 카푸치노에서 가장 흔히 발견된다는 사실에 익숙합니다. 고정관념을 없애드립니다! 이번에는 가벼운 거품으로 아메리카노를 준비해보세요. 우리는 그러한 음료에 무관심한 상태를 유지하는 것이 불가능하다고 확신합니다.

재료:

오렌지 시럽의 경우:

• 물 ½컵
• 설탕 (½ 컵
• 오렌지 반개 껍질

아메리카노 콘 크레마:

• ⅓컵 2% 우유
• 오렌지 시럽 1테이블스푼
• 에스프레소 115g(스타벅스® 에스프레소 로스트 권장)
• 뜨거운 물 60g
• 데메라라 흑설탕(선택사항)

오렌지 시럽을 만들기 위해 물, 설탕, 제스트를 함께 끓입니다.

다음으로 아메리카노 콘 크레마를 만듭니다. 믹서기에 우유를 고속으로 2분간 넣고 거품이 날 때까지 섞은 후 1~2분 동안 그대로 둡니다.

머그잔에 오렌지 시럽, 에스프레소, 뜨거운 물을 섞습니다.

추운 날씨와 비타민 결핍을 탈출하는 방법은 무엇입니까? 크랜베리, 꿀, 생강, 심지어 체리 주스까지 포함하는 흥미롭고 건강에 좋은 레시피를 시도해 보세요.

사진: 바바라 바(Barbara Bar) 레스토랑

추운 날씨와 비타민 결핍을 탈출하는 방법은 무엇입니까? 따뜻한 차를 마셔보세요! 일반 레몬차가 질리셨나요? 크랜베리, 꿀, 생강, 심지어 체리 주스까지 포함하는 재미있고 건강에 좋은 레시피를 시도해 보세요.

완전무장한 겨울을 맞이하려면 비타민으로 재충전하세요. 이보다 더 중요한 것이 있을까요?! 유명한 모스크바 레스토랑의 친구들은 과일, 딸기, 민트 및 모든 종류의 향신료를 곁들인 놀라운 차를 만드는 가장 맛있는 요리법을 공유했습니다. 10가지를 모두 준비했으니 이제 더 이상 감기도, 약해진 면역력도 우리를 위협하지 않는다는 것을 전적인 책임을 갖고 선언합니다.

크랜베리 차

뭐가 필요하세요:

오렌지 60g
레몬 50g
오렌지 주스 40ml
설탕 시럽 50ml(설탕이 녹을 때까지 설탕 50g과 물 50ml를 가열합니다)
크랜베리 50g (냉동 사용 가능)
계피 스틱 1개
끓는 물 400ml

크랜베리 차 만드는 법:

오렌지를 작은 조각으로 자르고 크랜베리와 함께 찻주전자에 넣습니다. 오렌지 주스, 설탕 시럽, 계피 스틱을 추가합니다. 모든 것에 끓는 물을 붓고 15분간 끓입니다.

차 "뜨거운 감귤류"

뭐가 필요하세요:
히비스커스 차 6g
자몽, 오렌지, 레몬 각 1조각
꿀 40g
끓는 물 400ml

뜨거운 감귤차 만드는 법:

냄비에 히비스커스 차, 과일, 꿀을 넣고 끓는 물을 붓습니다. 종기. 주전자에 붓습니다. 2분 동안 그대로 둡니다.

차 "시베리아 횡단 특급"

레시피 및 사진 : Tarantino 레스토랑

시베리아 횡단 특급열차는 가장 긴 철도를 따라 유럽과 아시아를 연결하는 전설적인 열차입니다. 그의 이름을 딴 칵테일은 러시아에서 흔히 볼 수 있는 아시아 생강과 바다 갈매나무의 향을 결합한 것입니다. 귀중한 약효 특성 외에도 생강은 과로, 피로 및 긴장을 효과적으로 퇴치하며, 바다 갈매나무속은 필수 천연 종합 비타민제입니다.

뭐가 필요하세요:
냉동 바다 갈매나무속 100g
오렌지 주스 200ml
생강즙 40ml
레몬즙 40ml
꿀 40ml

시베리아 횡단 특급 차를 준비하는 방법:

모든 것을 섞고 60°C로 가열합니다. 차가 준비되었습니다!

생강차

레시피 및 사진 : 기독교 식당

뭐가 필요하세요:
오렌지 200g
라임 60g
생강즙 80ml(중간 크기의 생강 뿌리로 만든 것)
끓는 물 400ml
꿀 100ml
민트 장식

생강차 만드는 법:

오렌지와 라임을 으깨고 꿀과 생강즙을 넣고 끓는 물을 부어 잘 저어줍니다. 민트를 넣고 5~7분 동안 우려냅니다.

사과바닐라차

레시피 및 사진: 레스토랑 "Il Forno"

뭐가 필요하세요:

사과 100g
배 100g
오렌지 60g
레몬 50g
계피 스틱 1개
바닐라 시럽 50ml (취향에 따라 바닐라 설탕으로 대체 가능)
끓는 물 400ml

사과 바닐라 차 만드는 법:

과일을 입방체로 자르고 주전자에 넣으십시오. 바닐라 시럽과 계피 스틱을 추가하고 끓는 물을 모든 위에 붓고 15분 동안 그대로 둡니다.

차 "베리 믹스"

레시피 및 사진 : Tarantino 레스토랑

뭐가 필요하세요:

딸기, 라즈베리, 블랙베리, 블루베리 각 10g (신선한 베리가 없으면 냉동 베리 믹스로 대체해도 됩니다)
꿀 40g
끓는 물 400ml

베리 믹스 차 만드는 방법:

열매를 으깨고 끓는 물을 부은 다음 꿀을 넣고 저어줍니다. 냄비에 끓입니다. 주전자에 붓습니다. 2분 동안 그대로 둡니다.

따뜻한 차

레시피 및 사진 : Tarantino 레스토랑

뭐가 필요하세요:

생강 뿌리 60g(또는 생강즙 30ml)
레몬과 오렌지 각 1조각
꿀 40ml
끓는 물 400ml

따뜻한 차를 만드는 방법:

생강을 얇은 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 섞어 냄비에 넣고 끓입니다. 주전자에 붓습니다. 2분 동안 그대로 둡니다.

무알콜 멀드 와인

레시피 및 사진: Happy Bones 레스토랑

뭐가 필요하세요:

체리 주스 300ml
건포도 시럽 40ml
꿀 40ml
계피, 정향, 스타 아니스 - 맛보기
사과, 오렌지, 라임, 레몬 각 4조각

요리법:

과일이 담긴 냄비에 체리 주스와 건포도 시럽을 붓고 향신료를 추가합니다. 열. 용기에 붓고 원하는 경우 사과, 스타 아니스, 계피 스틱으로 장식합니다.

바다 갈매나무와 모과 잼을 곁들인 차

뭐가 필요하세요:

냉동 바다 갈매나무속 120g
모과 잼 30g
배 시럽 20ml
패션프루트 퓨레 30ml(선택사항)
실론차 6g
끓는 물 350ml

바다 갈매 나무속과 모과 잼으로 차를 만드는 방법:

바다 갈매나무 퓌레 준비: 냉동 바다 갈매나무를 설탕과 함께 삶아 체에 문지릅니다(퓨레 70ml가 필요합니다). 냄비에 바다 갈매나무 퓌레, 모과 잼, 배 시럽, 패션프루트 퓌레, 실론 차, 끓는 물을 넣고 끓여서 주전자에 걸러냅니다.

엘더베리와 크랜베리를 곁들인 카모마일 차

레시피 및 사진 : 레스토랑 "중국어 편지"

뭐가 필요하세요:

물 500ml
말린 사과 50g
크랜베리 100g
엘더베리 시럽 25ml(걱정하지 마세요. 약국에서 판매됩니다!)
카모마일 차 필터백 5개
자두, 크랜베리, 말린 사과 - 서빙용

엘더베리와 크랜베리로 카모마일 차 만드는 법:

냄비에 말린 사과를 삶아 크랜베리, 엘더베리 시럽을 넣고 끓여서 불을 끄세요. 같은 팬에 필터백을 넣고 끓입니다. 시원하고 긴장하십시오.

서빙하기 전에 재가열하세요. 자두, 크랜베리, 말린 사과와 함께 주전자에 담아냅니다.

외부 온도 하락을 무시하려면 내부에서 몸을 따뜻하게 해야 합니다. 가을철 대표 음료 중 하나가 바로 커피다. 그 향과 맛이 미치게 만들고, 음료의 뒷맛을 오랫동안 즐길 수 있습니다. 추운 날씨에 따뜻한 커피 한 잔이 당신의 손을 따뜻하게 해줄 때면 얼마나 좋을까요.

올바른 효과를 얻으려면 모든 규칙을 준수하여 음료를 준비해야 합니다. 우리는 바리스타의 요리 과정을 신뢰하는 데 익숙합니다. (커피 준비 전문가 - 편집), 하지만 커피숍으로 달려가고 싶지 않거나, 가족이 일어나자마자 기쁘게 해 주고 싶거나, 놀러 온 친구들을 놀라게 하고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 커피 전문가가 된 기분을 느낄 수 있는 몇 가지 쉬운 방법이 있습니다.

커피 음료가 올바른지(즉, 향긋하고 맛있는지) 확인하기 위해 세 가지 간단한 규칙을 따라야합니다:

- 원두 커피를 사용하세요.

- 갓 로스팅한 원두만을 사용합니다. 첫 로스팅 날짜로부터 1.5~2개월을 넘지 않아야 합니다.

- 커피는 신선하게 분쇄되어야 합니다. - 원두의 유기물이 파괴되어 모든 특성을 잃고 쓴맛과 카페인 맛을 제외하고는 음료에서 아무것도 느끼지 못하기 때문에 5-6일이 허용됩니다.

레시피 1 - 아포가토

필요한 것: 체즈베(터키어), 간헐천 커피 메이커 또는 프렌치 프레스, 커피, 물, 아이스크림, 향신료 및 설탕 맛.

Cezve와 French Press는 커피 애호가들 사이에서 매우 일반적인 장치입니다. 간헐천 커피 메이커는 그들보다 약간 열등합니다. 우리는 물 100밀리리터당 7-10그램(약 1티스푼)의 비율을 유지하면서 어떤 방법으로든 커피를 끓입니다.

레시피 2 - 모카치노

이것은 미국에서 가장 흔한 음료입니다. 그것을 준비하려면 가정용 커피 머신(우유 거품을 낼 수 있음), 초콜릿 또는 초콜릿 시럽(토핑) 및 우유가 필요합니다.

모카치노는 층층이 쌓인 음료입니다. 그 아름다움을 감상하고 친구들을 놀라게하려면 250-300 밀리리터의 두꺼운 벽으로 된 유리 잔에 준비하는 것이 좋습니다.

온도 변화로 인해 유리가 깨지지 않도록 유리를 예열해야 합니다. 첫 번째 층은 초콜릿이며 20-30g이면 충분합니다. 고체 초콜릿을 사용하는 경우 액체가 될 때까지 녹여야 합니다. 그런 다음 우유 거품을 낸 다음 숟가락을 사용하여 유리잔 옆에 있는 초콜릿 위에 우유를 붓습니다. 이제 에스프레소를 만들 수 있습니다. 이 과정은 약 5분 정도 소요되며, 그 동안 우유 거품이 위로 올라와 층층이 쌓인 음료가 됩니다. 남은 것은 에스프레소를 잔 중앙에 얇은 흐름으로 추가하는 것입니다. 초콜릿, 우유, 에스프레소, 우유 거품 등 4개의 층이 있어야 합니다. 거품 위에 강판 초콜릿이나 계피를 넣을 수 있습니다.

레시피 3 - 따뜻한 범블

우유 없는 커피를 좋아하고 새로운 맛을 찾는 분들을 위한 제품입니다. 음료를 준비하려면 커피, 오렌지 주스, 꿀 또는 카라멜 시럽이 필요합니다.

커피는 커피 머신, 체즈베, 프렌치 프레스, 간헐천 커피 메이커 등 어떤 방법으로든 준비할 수 있습니다. 갓 짜낸 오렌지 주스를 사용하는 것이 좋으며, 생 오렌지 주스를 만들 수 없다면 과육과 함께 포장해서 드셔도 좋습니다. 주스는 가열해야 하지만 끓이면 안 됩니다. 편리한 방법으로 커피를 준비하세요. 투명한 유리를 사용하는 것도 좋습니다. 먼저 꿀이나 캐러멜을 넣은 다음 잔 전체 부피의 약 2/3 정도 주스를 붓고 커피를 추가합니다. 오렌지 껍질, 계피 스틱 또는 아니스 스타로 장식할 수 있습니다. 사용하기 전에 잘 섞으세요.

레시피 4 - 마늘이 들어간 커피

마늘과 로즈마리가 들어간 커피
사진출처: 가스트로놈 홈페이지 앙가라 지역(이르쿠츠크 지역)과 이르쿠츠크 시에서 일어나는 모든 일에 대한 기사 및 세부 정보

이 레시피는 실험을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 준비하려면 커피, 물, 마늘, 로즈마리 또는 백리향이 필요합니다.

이 레시피를 생각해낸 바리스타는 손님과 함께 커피숍에서 처음 실험을 했다. 그는 마늘로 커피를 만들었지만 음료에 마늘이 들어갔다는 사실을 밝히지 않았고, 손님들은 바리스타가 어떤 비법을 첨가했는지 추측해야 했다. 많은 답변이 있었습니다. 망고와 비슷한 과일이라고 하는 사람도 있었고, 달콤한 시럽이라고 하는 사람도 있었지만 그 음료에 마늘이 들어있을 거라고는 아무도 짐작하지 못했습니다.

비오는 가을 저녁, 담요로 몸을 감싸고 좋아하는 음악을 틀고 가장 가까운 사람들과 시간을 보내고 싶습니다. 그리고 집에서 쉽게 준비할 수 있는 따뜻한 음료는 계절의 우울함을 몰아내고 회사 전체의 기분을 좋게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 오늘 우리는 이 주제에 대해 자세히 논의하고 싶습니다.

중세 유럽은 이 인기 있는 칵테일의 발상지로 간주됩니다. 고대에는 적포도주를 불에 데우고 거기에 허브를 첨가했습니다. 요즘에는 전통적으로 할로윈과 크리스마스를 위해 멀드 와인을 준비합니다. 러시아인들은 구대륙 주민들로부터 이 즐거운 전통을 기쁘게 받아들였으며 종종 추운 가을 저녁에 매콤하고 뜨거운 음료를 마십니다.

재료:

레드 와인 한 병(11-12%).
블랙커런트 주스 - 150ml.
아니스(스타 아니스)의 다섯 별.
계피 스틱 2개.
올스파이스 완두콩 ​​5~7개.
큰 오렌지 한 개와 장식용 조각 몇 개.
육두구 가루 한 꼬집.
말린 정향 꽃 5개.
지팡이 설탕 반 잔.

뜨거운 알코올 음료를 준비하는 방법:

오렌지를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거하지 않고 얇게 자릅니다. 큰 냄비에 주스를 짜내고 거기에 남은 조각을 추가합니다.
과일에 설탕을 바르고 향신료를 넣은 다음 과일 주스를 부어주세요.
혼합물을 불에 태우고 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 불을 약하게 줄이세요.
몇 분 후 실온의 와인을 그릇에 붓고 음료를 끓이지 않고 불에 데우십시오.

요리하는 동안 멀드 와인을 맛보고 충분히 달지 않으면 설탕을 첨가하십시오. 완성된 음료를 잔에 붓고 가장자리를 오렌지 조각으로 장식합니다. 간식으로 손님에게 미니어처 쿠키나 애플파이를 제공할 수 있습니다.

우리 시민들은 종종 여행 중에 뜨거운 음료 레시피를 가져옵니다. 이번에 여러분을 초대해 준비한 칵테일은 유럽 스키장 단골들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

재료:
브랜디 20ml.
커피 리큐어 10ml.
갓 내린 커피 150ml.
실온에 둔 휘핑 크림.

레시피:
아이리시 잔에 커피 리큐어와 브랜디를 붓습니다.
뜨거운 커피를 추가하세요.
휘핑 크림을 얹고 육두구를 뿌립니다.

아래에서 설명할 조리법인 많은 뜨거운 음료도 다른 나라에서 우리 문화로 들어왔습니다. 요즘은 카페나 레스토랑뿐만 아니라 집에서도 만들어 먹는 경우가 많습니다.

영국 선원들의 유명한 칵테일이 가을에 몸을 녹이는 데 도움이 될 것입니다. 18세기 초에는 괴혈병과 감기로부터 보호하기 위해 영국 해군의 모든 구성원에게 매일 지급되었습니다. 요즘에는 럼주를 사용하여 그로그주를 만드는 것뿐만 아니라 위스키, 브랜디, 코냑도 사용합니다. 향신료, 감귤류, 꿀, 차, 커피가 종종 첨가됩니다.

아마추어와 전문가는 뜨거운 음료를 준비하는 다양한 방법을 알고 있습니다. 하지만 클래식 버전과 매우 유사한 레시피에 따라 그로그를 만드는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

어둡거나 호박색 럼 200ml.
끓인 물 400ml.
레몬 2개.
설탕 4티스푼.

준비:

레몬을 반으로 자르고 주스를 짜내십시오.
물을 끓여서 불을 줄이고 알코올을 부어주세요.
음료에 레몬 주스와 설탕을 첨가하십시오.
설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱으로 액체를 몇 분 동안 저어줍니다.

집에서 만든 그로그의 강도는 15~27%입니다. 두꺼운 유리나 점토 용기에 붓고(열이 더 오래 유지됩니다) 빨대로 마십니다. 이 음료는 종종 신선한 페이스트리, 초콜릿, 말린 과일 또는 팬케이크와 함께 제공됩니다.

칵테일 "가을의 금"

이 뜨거운 알코올 음료는 가장 추운 가을 저녁에도 기운을 북돋아 줄 것입니다. 다양한 맛의 탁월한 조합은 칵테일에 특별한 매력을 선사합니다.

화합물:
오렌지 주스 150ml.
아마레토 리큐어 15ml.
브랜디 15ml.
액체 꿀 25g.
오렌지 조각.

레시피:
작은 냄비에 위의 모든 재료를 섞습니다.
약한 불로 한동안 요리하되 끓이지 마십시오.
아이리시 커피 컵에 칵테일을 붓고 과일 조각으로 장식합니다.

이 밝은 음료는 럼, 설탕, 뜨거운 물, 차, 레몬 주스로 만들어진 신비한 인도에서 처음 등장했습니다. 영국 식민지 개척자들은 그것을 너무 좋아해서 간단한 조리법을 유럽으로 가져왔습니다. 곧 구대륙의 여러 나라에서 손님들에게 와인, 물, 설탕, 과일이 섞인 음식이 제공되었습니다.

요즘에는 펀치 레시피가 많이 있습니다. 과일 주스, 향신료, 꿀 등을 사용하여 다양한 종류의 알코올로 만들어집니다. 친구들과 함께 저녁 시간을 보내기로 결정했다면, 이 간단한 레시피를 사용하여 친구들을 위해 뜨거운 알코올 음료를 준비하세요.

재료:

어두운 럼주 두 잔.
코냑이나 브랜디 반 잔.
백포도 주스 1.5리터.
심황 한 꼬집.
신선한 생강 뿌리의 작은 조각.
올스파이스 완두콩 ​​10개.
씨없는 큰 포도 500g.
흑설탕 반 컵.
작은 천도복숭아 10개.
레몬 1개의 즙.

뜨거운 음료를 준비해도 아무런 어려움이 발생하지 않습니다.

천도복숭아에서 씨를 제거한 다음 과육을 조각으로 자릅니다.
열매를 반으로 자릅니다.
생강 껍질을 벗긴 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
레몬의 껍질을 제거하고 즙을 냄비에 짜냅니다.
그릇에 설탕을 붓고 향신료를 추가합니다.
포도즙을 붓고 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다.
액체가 끓으면 풍미와 과일 조각을 추가합니다. 몇 분 동안 펀치를 요리하십시오.
스토브에서 팬을 제거하고 알코올을 첨가하십시오. 그런 다음 냄비를 뚜껑으로 닫고 잠시 동안 음료를 끓이십시오.

큰 유리 그릇에 펀치를 붓고 뜨겁게 서빙하세요.

이 기분 좋은 칵테일은 추위 속에서 몸뿐만 아니라 영혼도 따뜻하게 해주는 데 도움이 될 것이라고 믿어집니다. 얼어 붙은 미국 관광객들이 방황하던 아일랜드 바 주인이 음료를 발명했다는 전설이 있습니다.

이제 이 칵테일은 수요가 항상 높기 때문에 거의 모든 커피숍에서 준비됩니다. 그러나 고전적인 조리법에는 최소한의 재료가 포함되어 있으므로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

아이리시 위스키 – 40ml.
커피 – 100ml.
크림 – 40ml.
흑설탕 - 한두 조각.

가을에 몸을 따뜻하게 해줄 맛있는 음료를 준비하는 방법은 무엇인가요? 아래 레시피를 읽어보세요:

유리잔(“아이리쉬 글라스”)에 설탕을 넣습니다.
위스키를 먼저 부은 뒤 커피를 부으세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 액체를 저어줍니다.
휘핑 크림으로 음료 표면을 장식하거나 일반 숟가락을 부어 넣으십시오.

뜨거운 커피와 차가운 크림의 대비가 이 칵테일의 하이라이트입니다. 당신은 또한 커피 맛과 위스키 향의 조합을 확실히 좋아할 것입니다.

Rus에서 차가 출현하기 전에 사람들은 가장 자주 sbiten을 마셨습니다. 이 음료에는 항상 신선한 꿀이 사용되어 특별한 맛과 향을 선사했습니다. 불행히도 전통적인 뜨거운 음료의 조리법은 혁명 이후 거의 잊혀졌습니다. 그러나 요즘에는 많은 애호가들이 지나간 전통을 되살리기 위해 노력하고 있으며 도시의 많은 시설에서 sbiten을 시험해 볼 수 있습니다.

하지만 오늘은 여러분의 주방에서 오리지널 칵테일을 만들어 보도록 초대합니다. 꿀과 향신료의 향기가 여러분의 집과 마음에서 가을의 우울함을 몰아내고 여러분의 기분을 고양시켜 줄 것입니다.

필수 제품:

1.5 리터의 물.
설탕 100g.
꿀 150g.
말린 세인트 존스 워트 3티스푼.
마른 정향의 두 봉오리.
올스파이스 다섯알.
말린 생강 1/4티스푼.
계피 1티스푼.
민트 한 스푼.

뜨거운 음료를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

냄비에 꿀을 넣고 물 한 컵을 부어주세요.
혼합물을 끓이십시오.
설탕과 물 (1 잔)로 시럽을 별도로 준비하십시오.
두 혼합물을 합치고 약한 불로 끓여 과도한 수분을 제거합니다.
남은 물을 끓인 다음 허브와 향신료를 끓여야합니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 놓아두세요.
그런 다음 액체를 걸러 내고 꿀 덩어리와 섞습니다.

요리는 즉시 가열되어 제공되어야 합니다.

우리가 여기에 모은 레시피인 뜨거운 음료는 기분 좋은 맛과 잊을 수 없는 향기로 구별됩니다. 그러나 어떤 사람들은 그 준비 방법을 보고 놀랄 수도 있습니다. 우리나라에는 시원한 맥주와 섹시한 여성을 찬양하는 속담도 많이 있다. 그러나 오늘 우리는 고정관념을 거부하고 익숙한 것들을 새로운 관점에서 볼 것을 제안합니다.

뜨겁고 향기로운 맥주는 날씨가 좋지 않을 때 몸을 따뜻하게 해주고, 기운을 북돋아 주며, 심지어 감기의 첫 징후를 치료해 줍니다. 그러니 우리의 레시피에 따라 요리하고 새로운 독창적인 맛으로 친구들을 놀라게 해보세요.

우리에게 필요한 것:

흑맥주 1리터.
라즈베리 주스 또는 잼 두 스푼.
꿀 한 스푼.
생강가루와 계피가루를 각각 한 꼬집씩.

요리법:
팬에 맥주를 붓고 나머지 재료를 추가합니다.
끓이지 않고 약한 불로 음료를 요리하십시오.

뜨거운 폴란드 스타일의 맥주를 제공하세요.

악천후에 뜨거운 술을 마시는 것이 비오는 가을 저녁의 우울함을 해소하는 유일한 방법은 아닙니다. 건강하고 맛있는 생강차는 에너지를 공급하고 지루함을 해소하는 데 도움이 됩니다.

재료:

껍질을 벗긴 생강 한 조각.
사과 – 40g.
민트 - 잎 몇 개.
라즈베리 잼 3티스푼.
레몬 슬라이스 – 20g.

생강을 갈아서 사과를 조각으로 자르고 레몬에서 즙을 짜냅니다.
모든 재료를 절구에 넣고 갈아주세요.
결과 혼합물을 주전자에 옮기고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
숟가락으로 찻잎을 저어준 후 뚜껑을 닫고 잠시 우려냅니다.

완성된 차의 맛을 향상시키고 싶다면 언제든지 컵에 럼 10g을 추가할 수 있습니다.

집에서 따뜻한 음료를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그래서 우리는 누구나 쉽게 만들 수 있는 훌륭한 사과 사이다 레시피를 선택했습니다.

이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

사과 주스 1리터.
신선한 사과 반 개.
오렌지 1개 반.
여러 개의 말린 카네이션 꽃.
설탕.
계피, 육두구, 딸기를 갈아서 만듭니다.

요리법:

사과 반 개를 두 부분으로 자르고 몇 개의 정향 싹을 과육에 찌릅니다.
오렌지를 조각으로 자릅니다.
냄비에 주스를 붓고 과일과 후추 열매 5개를 추가합니다.
약 10분 동안 사이다를 중간 불로 끓입니다.
맛을 보고 필요한 경우 약간의 설탕을 첨가하세요.

사과 사이다를 잔에 붓고 신선한 오렌지 조각으로 장식합니다.

어떤 향신료를 사용하는 것이 가장 좋습니까?

아시다시피 저는 종종 같은 향신료를 사용하여 뜨거운 가을 칵테일을 준비합니다. 사실 동양 향신료는 음료의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 종종 유용한 물질과 비타민의 공급원이기도 합니다. 가장 인기있는 향신료에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

생강은 아마도 가장 유명하고 유용한 향신료일 것입니다. 추위에 몸을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되며 신체에 강장 효과가 있으며 면역 체계를 강화시킵니다.

검정(빨간색, 흰색, 녹색) 고추 – 혈액 순환을 개선하고 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 이 향신료를 사용한 음료는 기운을 북돋우고 업무에 집중하는 데 도움이 됩니다.

정향은 가을 감기와 질병으로부터 우리를 보호하는 천연 방부제입니다. 또한 이를 사용하여 과일을 장식하고(예: 오렌지 껍질에 "정향"을 붙임) 집에서 축제 분위기를 조성할 수 있습니다.

계피 - 계피 없이는 기분 좋고 따뜻한 칵테일을 상상하는 것이 불가능합니다. 이 향신료의 냄새는 우울증을 퇴치하는 데 도움이 되며, 분말을 섭취하면 환경의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

스타 아니스는 뜨거운 가을 음료에 없어서는 안될 장식입니다. 아름다운 "별"은 추운 저녁에 몸을 따뜻하게 하고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 에너지가 부족하다고 느끼면 좋아하는 음료에 향신료를 더 추가하세요. 스타 아니스에는 강장제 특성이 있어 손실된 성능을 회복하는 데 도움이 됩니다.

육두구 – 음료에 기분 좋은 맛과 향을 줍니다. 향신료에는 한 가지 흥미로운 특징이 있습니다. 칵테일이 뜨거울수록 향이 더 밝아집니다. 이 향신료에는 어떤 유익한 특성이 있습니까? 우선, 소화를 개선하고 '행복 호르몬'이라고도 불리는 엔돌핀의 분비를 촉진합니다.

따뜻한 가을 음료를 준비하는 것은 진정한 가족 전통이 될 수 있습니다. 우리의 요리법이 악천후 속에서 몸을 따뜻하게 하고 영혼의 가장 따뜻한 감정을 일깨우는 데 도움이 된다면 기쁠 것입니다.