노란 망고 열매 먹는 방법. 망고에 관한 모든 것 - 과일에 대한 설명

01.07.2020

망고의 칼로리 함량과 구성. 사용에 대한 유익한 특성, 피해 및 금기 사항. 망고 열매를 선택하고 보관하는 방법과 먹는 방법은 무엇입니까? 수분이 많은 과일로 만든 요리법으로 임신 중과 어린이를 위해 사용됩니다.

망고는 육즙이 많고 향긋하며 맛있고 매우 건강한 과일입니다. 열대와 아열대 지방에 자라는 상록식물로 망고(Mango) 또는 라트(lat)라는 이름을 가지고 있다. 수마카과(Anacardiaceae)과에 속하는 망기페라(Mangifera). 원산지를 정확하게 밝히는 것은 불가능합니다. 그러나 다양한 출처에 따르면 이 식물의 고향은 인도네시아에서 파키스탄에 이르는 섬이나 본토입니다. 이 과일의 가장 큰 생산자는 인도입니다. 태국, 중국, 필리핀 및 기타 열대 국가에도 수많은 농장이 있습니다. 열매는 타원형 또는 둥근 모양이다. 품종에 따라 크기와 색상(노란색, 녹색, 갈색, 빨간색, 갈색, 분홍색)이 다릅니다. 그들은 섬유질 펄프 구조를 가지고 있습니다. 잘 익은 망고의 맛은 달콤하고 신맛이 거의 눈에 띄지 않으며, 이 과일의 향은 상당히 풍부하고 매우 기분 좋습니다. 각 과일 안에는 과육에서 분리되기 어려운 씨앗이 들어 있습니다. 망고는 다양한 유익한 물질 덕분에 과일의 왕으로 여겨지며 요리뿐만 아니라 민간 요법에도 널리 사용됩니다.

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망고의 구성과 칼로리 함량

열대 과일나무의 과즙이 풍부한 과일은 놀라운 맛과 향을 가지고 있을 뿐만 아니라 영양가도 높은 것으로 유명합니다. 망고 구성에는 최적의 양으로 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 식단에 이러한 과일이 있으면 웰빙이 크게 향상됩니다.

망고의 칼로리 함량은 제품 100g당 60kcal입니다.

단백질 - 0.8g;
지방 - 0.4g;
탄수화물 - 13.4g;
식이섬유 - 1.6g;
물 - 83.46g.

100g당 비타민:

비타민 A - 54mcg;
비타민 B1 - 0.028mg;
비타민 B2 - 0.038mg;
비타민 B4 - 7.6mg;
비타민 B5 - 0.197mg;
비타민 B6 - 0.119mg;
비타민 B9 - 43mcg;
비타민 C - 36.4mg;
비타민 E - 0.9mg;
비타민 K - 4.2mcg;
비타민 PP - 0.669mg.

100g당 매크로원소:

칼륨 - 168mg;
칼슘 - 11mg;
마그네슘 - 10mg;
나트륨 - 1mg;
인 - 14mg.

100g당 미량원소:

철 - 0.16 mg;
망간 - 0.063mg;
구리 - 111mcg;
셀레늄 - 0.6mcg;
아연 - 0.09mg.

100g당 소화 가능한 탄수화물:

포도당 - 2.01g;
자당 - 6.97g;
과당 - 4.68g.

100g당 필수 아미노산:

아르기닌 - 0.031g;
발린 - 0.042g;
히스티딘 - 0.019g;
이소류신 - 0.029g;
류신 - 0.05g;
라이신 - 0.066g;
메티오닌 - 0.008g;
트레오닌 - 0.031g;
트립토판 - 0.013g;
페닐알라닌 - 0.027g.

100g당 필수 아미노산:

알라닌 - 0.082g;
아스파르트산 - 0.068g;
글리신 - 0.034g;
글루탐산 - 0.096g;
프롤린 - 0.029g;
세린 - 0.035g;
티로신 - 0.016g.

100g당 포화지방산:

라우르산 - 0.001g;
미리스틱 - 0.013g;
팔미트산 - 0.072g;
스테아르산 - 0.004g.

100g당 단일불포화지방산:

팔미톨레산 - 0.067g;
올레산, 오메가-9 - 0.075g.

100g당 고도불포화지방산:

리놀레산 - 0.019g;
오메가-3 - 0.051g;
오메가-6 - 0.019g.

이렇게 풍부한 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방산 함량을 바탕으로 망고의 효능을 과대평가하기는 어렵습니다. 이 과일을 사용하면 대부분의 영양소를 신속하게 보충하고 결핍이 발생할 위험을 줄일 수 있습니다.

망고의 유익한 특성

사진 속 망고 열매

과일은 수많은 유익한 특성으로 유명합니다. 그들은 거의 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다. 이는 일부 국가에서 건강에 가장 유익한 것으로 간주하여 모든 과일의 왕이라고 불리는 망고에도 적용됩니다.

망고의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

항암효과. 망고는 인도에서 가장 귀중한 것으로 간주됩니다. 이를 바탕으로 많은 질병을 치료하기 위한 수많은 민간 요리법이 개발되었습니다. 하지만 우선, 이 과일은 항암 효과로 유명합니다. 이 주제에 대한 연구는 미국에서 수행되었으며 그 결과 이 제품의 항암 특성이 확인되었습니다. 따라서 망고는 전립선암, 유방암, 대장암, 간암, 생식기 계통 등의 암을 예방할 수 있다고 믿어집니다.
지방 연소 효과. 신선한 과일, 특히 껍질은 지방을 분해하는 데 도움이 되므로 체중 감량을 위해 망고를 먹는 것이 좋습니다. 또한 다량의 섬유질을 섭취하면 적은 양의 음식을 충분히 섭취할 수 있으며 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 펄프는 신진 대사를 가속화합니다. 게다가 망고는 칼로리가 낮습니다. 기사를 읽으십시오.
항산화 작용. 이 제품은 신체의 산화 반응을 늦추고 콜라겐 단백질 생성을 자극하여 노화 속도를 줄이고 피부, 혈관 및 기타 연조직이 퇴색되는 것을 방지합니다.
영양효과. 여기에는 신체에 쉽게 흡수되고 신체에서 발생하는 모든 중요한 과정을 담당하는 높은 함량의 비타민과 미네랄뿐만 아니라 빈혈 발병을 예방하는 높은 철분 함량에 대한 특별한 언급도 주목할 가치가 있습니다. .

망고가 인체의 다양한 기관과 시스템에 어떻게 유익한가?

심혈관계. 망고에 충분한 양으로 함유된 마그네슘과 칼륨은 낮은 나트륨 수치와 함께 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 제품 전체는 혈관의 콜레스테롤을 잘 정화하여 위험한 심혈관 질환의 발병을 예방합니다.
신경계. 망고에 함유된 비타민 B는 뇌 기능을 크게 향상시킵니다. 일반적으로 제품은 좋은 기분을 유지하고, 수면을 크게 개선하며, 우울증 증상을 제거하고, 인지 능력과 기억력을 향상시킵니다.
시력 기관. 망고 펄프에는 항산화 제아잔틴이 함유되어 있어 태양으로부터 유해한 자외선을 필터링하여 시력 손실을 예방합니다. 또한 과일은 건조한 각막이 발생할 위험을 줄이고 눈의 피로를 성공적으로 완화하며 근시나 야맹증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
근골격계. 신선한 과일을 섭취하면 유익한 물질이 존재하기 때문에 뼈와 결합 조직이 더욱 강화되어 콜라겐 생성을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 비타민K는 신체의 칼슘 흡수를 도와줍니다. 망고는 염증 과정의 억제를 자극하고 관절염 진행 위험을 줄입니다.
면역체계. 망고는 면역 체계를 강화하고 면역 세포를 보호하며 활성 산소 및 다양한 감염에 대한 신체의 보호 기능을 향상시킵니다. 신선한 과일을 섭취하면 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.
소화 시스템. 변비를 예방합니다. 단백질을 분해하는 중요한 효소의 함량으로 인해 소화를 촉진합니다. 식사 후 포만감을 줍니다. 장의 노폐물과 독소를 정화합니다.
호흡기 체계. 호흡기계의 염증을 완화하고 기도가 좁아지는 위험을 줄여 천식이 발생할 가능성을 줄입니다.
비뇨기계. 망고는 체내에 필요한 양의 나트륨을 유지하고 연조직의 부종을 방지하며 동시에 탈수를 방지합니다. 또한 신장 결석의 가능성을 줄이고 옥살산 결석 제거를 촉진합니다. 신우신염, 방광염의 경우 치유 과정을 가속화합니다.
피부. 햇빛의 부정적인 영향으로부터 보호하고 자외선을 부분적으로 중화합니다. 다양한 부상 후 및 피부 질환 치료 과정에서 외피 회복을 자극합니다. 피지선의 기능을 정상화하여 과도한 피지 생성을 방지하여 여드름과 여드름 퇴치에 도움이 됩니다. 검버섯의 수를 줄일 수 있습니다. 표피 세포를 완벽하게 보습합니다.
생식계. 망고 과일은 남성과 여성 모두에게 똑같이 유익합니다. 과일은 성적 활동을 증가시키고 생식 기관에서 발생하는 많은 과정을 정상화하며 다양한 감염과 싸우는 데 도움이 됩니다. 특히 남성의 경우 정자의 질을 향상시키고 정자에 부정적인 영향을 미치는 요인을 중화시키며 효능도 높여준다. 이로 인해 강력한 최음제로 간주됩니다.

망고의 금기 사항과 피해

망고의 유익한 특성은 부인할 수 없지만 이 과일도 완전히 안전하다고 간주해서는 안됩니다. 사용에 대한 주요 금기 사항은 각 개인의 신체 특성과 관련된 개인의 편협함입니다. 과일은 상당히 강한 알레르기 항원으로 간주되지만 이는 대부분 과일 껍질과 관련이 있습니다. 따라서 껍질이 피부에 닿으면 알레르기 반응이 발생할 수 있지만 같은 사람이 펄프를 먹어도 해를 끼치 지 않습니다.

그러나 이 제품에 부정적인 반응이 없더라도 과도하게 섭취해서는 안됩니다. 설익은 과일을 먹으면 소화불량, 심한 복통, 호흡기 자극이 발생할 수 있습니다. 그리고 익은 과육을 과도하게 섭취하면 발열, 변비, 두드러기를 유발할 수 있습니다.

따라서 피스타치오, 캐슈, 아이비, 라텍스, 고칼륨혈증, 피부염, 췌장염에 대한 알레르기가 있는 경우 망고는 해로울 수 있습니다.

술을 마시면서 망고를 먹는 것은 용납되지 않는 것으로 간주됩니다. 과일은 에틸알코올 분해산물의 배설을 늦춥니다. 이는 필연적으로 더 부정적인 결과를 가져오는 중독으로 이어집니다.

따라서 신체의 특성뿐만 아니라 가능한 금기 사항과 유익한 특성을 알면 망고를 올바르게 먹는 방법을 결정하는 것이 매우 쉽습니다. 미숙하거나 익은 것, 껍질을 벗기거나 껍질을 벗긴 것, 신선하거나 열처리 후.

올바른 망고를 선택하는 방법은 무엇입니까?

현재 이 식물에는 300종 이상의 다양한 품종이 알려져 있습니다. 그러나 약 35종의 품종이 인기와 인지도를 얻었습니다. 여기에는 Alphonso, Kesar, Bangalapalli, Dasheri, Kent, Sindri, Mahachanok, Langra, Chausa 등의 품종이 포함됩니다. 그것들은 어떤 면에서는 모두 유사하지만 동시에 많은 차이점도 있습니다. 따라서 어떤 경우에는 노란색 망고가 익은 것으로 간주되고 다른 경우에는 녹색, 세 번째 경우에는 붉은 색 또는 갈색 검정색입니다. 펄프의 부드러움과 일관성도 모호합니다. 이 모든 것이 가장 잘 익고 맛있는 과일을 선택하는 과정을 크게 복잡하게 만듭니다.

품종의 특성을 모르고 망고를 고르는 요령은 아주 간단하다. 항상 과일 껍질에 주의를 기울여야 합니다. 손상되지 않고 매끄럽고 약간 광택이 있어야 합니다. 찌그러짐이 있으면 운송, 보관 중 손상 또는 부패가 시작되었음을 나타냅니다.

우리는 줄기에서 망고의 냄새를 맛봅니다. 풍부한 과일 향이 나고 매우 즐겁고 식욕을 돋웁니다. 테레빈 유 또는 소나무 향의 혼합은 허용되지만 신맛은 없습니다. 설익은 과일은 거의 냄새가 없지만, 너무 익은 과일은 불쾌한 알코올 냄새를 풍깁니다.

아시아 국가에서는 설익은 과일도 소비됩니다. 하지만 우리는 잘 익은 것을 더 많이 요구합니다. 왜냐하면... 더 나은 맛과 균형 잡힌 구성을 가지며 건강에 더 건강하고 안전합니다.

덜 익은 망고 껍질을 벗기는 것은 어렵지 않습니다. 일반 감자처럼 껍질을 제거하고, 칼로 간단히 벗겨냅니다. 이는 과일이 여전히 매우 단단하기 때문에 가능합니다. 다음으로 펄프를 조각으로 자릅니다. 하지만 이 기술은 익은 과일에는 적용할 수 없습니다.

잘 익은 망고 껍질을 벗기는 방법의 순서:

날카로운 칼을 사용하여 과일을 원 모양으로 세로로 구덩이까지 자릅니다.
우리는 두 손바닥으로 과일을 양쪽 반씩 가져다가 반대 방향으로 스크롤하여 한 부분이 다른 부분과 분리됩니다.
칼을 이용하여 뼈를 제거합니다.
망고를 겉에서 자르는 것은 어렵기 때문에 안에서부터 합니다. 날카로운 칼을 사용하여 펄프를 사각형으로 자르고 끝이 껍질에 닿도록 하며 손상되지 않도록 조심합니다.
살을 뒤집어서 조각을 접시에 긁어냅니다.

이 방법을 사용하면 망고 껍질을 빨리 벗길 수 있을 뿐만 아니라 주스와 과육 구조도 최대한 보존할 수 있습니다.

과일을 신선하게 섭취하면 가장 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 주스, 칵테일, 스무디, 설탕에 절인 과일, 과일 샐러드, 퓌레, 달콤한 페이스트리 및 기타 망고 디저트도 그다지 인기가 없습니다. 또한 소스, 매리네이드, 고기, 해산물 또는 야채를 곁들인 메인 코스를 준비하는 데 사용되며 다양한 매운 혼합물에도 포함됩니다.

일반적으로 세계 여러 나라의 요리에서 이 과일은 건조, 튀김, 굽기, 통조림, 건조 및 조림으로 만들어집니다. 그리고 망고는 거의 모든 형태로 먹기 때문에 좋은 요리법 목록이 꽤 깁니다.

망고 껍질을 제대로 벗기는 방법에 대한 비디오를 시청하세요:

망고를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

냉찜질은 숙성 과정을 늦추고 망고의 유통기한을 연장시키는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 냉장고에 장기간 보관하면 과육이 부드러워지고 과일 맛이 사라집니다. 망고의 건강상의 이점 목록도 줄어들고 있습니다. 그러므로 이 과일 섭취를 3~4일 이상 미루어서는 안 됩니다.

또한 망고는 통째로 보관하는 것이 더 좋기 때문에 나중에 사용하기 위해 껍질을 벗긴 과일을 1~2일 이상 보관하지 마십시오.

설익은 과일을 구입했다면 3~7일 안에 익을 수 있습니다. 이렇게하려면 통기성이 좋은 천이나 종이로 싸서 따뜻하고 어두운 곳에 두어야합니다. 사과와 같은 특정 과일을 망고 옆에 놓으면 과정 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

망고를 곁들인 맛있는 요리법

망고를 곁들인 맛있는 요리법을 사용하면 일일 메뉴를 다양화하고 전체 식단의 균형을 맞출 수 있습니다. 이 열대 과일을 다양한 요리에 추가하면 영양가가 높아질 뿐만 아니라 이국적인 느낌도 더해집니다. 망고를 이용한 몇 가지 조리법을 숙지하고 이를 가정 요리책에 추가하는 것이 좋습니다.

망고를 곁들인 메인 코스

과일이 꽤 달콤하다는 사실에도 불구하고 메인 코스를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 가벼운 신맛과 과일 향이 고기와 해산물의 맛을 완벽하게 보완합니다. 펄프는 신체가 단백질 식품을 빠르게 흡수하고 유용한 물질로 포화시킬 수 있도록 해줍니다.

망고 열매를 곁들인 메인 코스의 몇 가지 인기 있는 요리법:

. 이 요리는 베트남 길거리 요리에 속합니다. 재료 : 새우(350~400g), 라임(1개), 대파(3줄기), 식물성 기름(40ml), 마늘(3쪽), 망고(1개), 설탕, 간 후추, 바다 소금 (맛보기). 나무꼬치를 따뜻한 물에 10분간 담가주세요. 새우 준비: 해동하고 꼬치에 꽂은 후 라임즙을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 그릴 팬에 기름을 두르고 새우를 앞뒤로 2분간 볶습니다. 다음으로 퓌레를 준비하십시오. 육즙이 많은 망고 펄프를 포크로 으깨거나 믹서기로 갈아서 프레스를 통과 한 마늘과 후추, 라임 주스, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 넓은 접시에 튀긴 새우를 담고 다진 파와 망고 퓨레를 별도의 그릇에 뿌립니다. 가장 좋은 반찬은 밥입니다.
칠면조와 망고를 곁들인 팬케이크. 이 요리는 매우 아름답게 보이며 동시에 훌륭한 맛과 향을 가지고있어 명절 테이블에서도 제공 할 수 있습니다. 충전물을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 칠면조 가슴살(500g), 부추와 파(각각 1줄기), 양파(1개), 망고(1개), 소금, 후추 열매 혼합물, 카레 그리고 꿀(각 1티스푼), 닭고기 국물(80ml), 오렌지 주스(50ml), 크림(100ml), 올리브 오일(60ml). 처음에는 좋아하는 조리법에 따라 팬케이크를 준비해야 합니다. 다음으로 재료를 자릅니다. 칠면조는 작은 조각으로, 양파는 반 고리로, 망고는 작은 입방체로 만듭니다. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 접시에 담습니다. 남은 기름에 양파를 넣고 국물, 주스, 크림을 붓고 카레를 넣고 최대 불로 2 분간 끓입니다. 고기를 반납하고 망고를 넣고 3분간 끓입니다. 그런 다음 꿀과 다진 허브를 추가합니다. 생성 된 충전물을 팬케이크 중앙에 놓고 누에 고치에 싸십시오. 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하세요.
망고 살사를 곁들인 치킨 필레. 재료: 닭가슴살(1개), 올리브오일(60ml), 후추와 천일염(각 2g), 망고(1개), 라임(1개), 적양파(1개) , 붉은 고추 (1/4 개), 민트 (3 줄기). 가슴살을 가볍게 두드려 소금과 후추를 넣고 올리브 오일을 뿌린다. 그런 다음 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성되고 고기가 익을 때까지 가열 프라이팬에서 볶습니다. 살사 준비: 양파, 칠리, 민트를 잘게 자르고 망고를 작은 입방체로 자르고 모든 라임에서 풍미를 제거하고 절반에서 주스를 짜냅니다. 이 모든 구성 요소를 혼합하십시오. 닭 가슴살을 얇게 자르고 그 위에 살사를 뿌립니다.
망고와 연어 샐러드. 재료 - 살짝 소금에 절인 연어(300g), 망고와 아보카도(각 1개), 루콜라(100g) - 큐브 또는 큐브로 자르고 섞습니다. 소스를 따로 준비하세요: 라임즙(20ml), 참깨(60g), 올리브유(80ml), 생강가루(3g), 식초(20ml), 머스터드(10g), 간장(20ml)을 섞으세요. ml) , 꿀(10ml), 소금, 후추(맛에 따라). 그런 다음 망고 샐러드의 주요 구성 요소를 소스로 맛을 냅니다.

망고 스무디: 3가지 레시피

스무디는 천연 우유에 신선한 과일, 야채 또는 딸기를 퓌레로 첨가하여 블렌더를 사용하여 만든 걸쭉한 음료입니다. 열처리가 없기 때문에 모든 구성 요소의 원래 신선도와 유용성을 보존할 수 있습니다. 음료 전체에는 다량의 비타민, 항산화 제 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 망고를 과일 성분으로 사용하면 그러한 디저트는 갈증을 완벽하게 해소하고 몇 시간 동안 신체에 육체적, 긍정적 감정 에너지를 충전합니다. 덕분에 체중 감량을 원하는 사람들에게는 우유와 망고의 조합이 최적이라고 여겨진다.

망고로 스무디를 만드는 몇 가지 조리법:

고전적인 레시피에 따른 망고 스무디. 이 음료의 칼로리 함량은 약 265kcal입니다. 재료: 망고(1개), 액상 꿀(3티스푼), 우유(300ml). 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 먼저 과일을 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다. 믹서기에 넣고 나머지 재료를 넣고 부드러워질 때까지 몇 분간 섞으세요. 그런 다음 키가 큰 유리잔에 붓고 빨대와 함께 제공합니다.
크리미한 망고 스무디. 재료: 아몬드(100g), 물(175ml), 천연 요거트(50ml), 바닐라 추출물(3g), 얼음(취향에 따라), 망고(1개). 먼저 아몬드 우유를 준비합니다. 이렇게 하려면 아몬드를 찬물에 12시간 동안 담가두고 여과한 후 신선한 물과 함께 믹서기에 넣으세요. 철저히 갈아서 혼합물을 걸러냅니다. 생성된 우유를 껍질을 벗긴 망고 큐브 및 나머지 재료와 섞은 다음 부드러워질 때까지 믹서기에서 다시 치십시오. 안경에 붓고 서빙하세요.
칵테일 망고 라씨. 이것은 망고 스무디의 또 다른 해석입니다. 성분 목록에는 우유 3.2%(100ml), 전지방 요거트(20ml), 꿀(20g), 카다몬(맛에 따라), 망고(과일 1.5개)가 포함됩니다. 잘 익은 과일에서 과육을 꺼내 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 꿀, 우유, 요구르트를 넣고 계속 치십시오. 그런 다음 유리잔에 붓고 위에 카다몬을 뿌리고 살짝 식힙니다. 이 음료는 제조 후 가능한 한 빨리 마시는 것이 좋습니다. 냉장고의 유통 기한은 하루를 넘지 않습니다.

망고와 다른 과일을 사용한 스무디 레시피 6가지를 더 알아보세요.

망고 디저트

과일의 가장 확실한 용도는 쿠키, 파이, 케이크, 무스, 티라미수와 같은 디저트를 만드는 것입니다.

이국적인 디저트를 만들기 위한 망고를 사용한 몇 가지 요리법:

연유를 곁들인 망고 무스. 이것은 상당히 칼로리가 높고 영양가가 높은 요리입니다. 성분 목록에는 망고(1개), 연유(150-160ml), 신선한 딸기(여러 개), 지방 크림(200ml) 및 젤라틴(20g)이 포함됩니다. 무스를 다이어트로 만들려면 연유를 같은 양의 천연 요구르트로 대체할 수 있습니다. 준비하려면 작은 냄비에 크림 50ml를 붓고 끓이지 않고 약한 불로 가열합니다. 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 망고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 믹서기를 사용하여 과일 펄프로 균질한 퓌레를 만든 다음 깊은 용기에 담긴 연유와 섞습니다. 나머지 크림을 녹인 젤라틴에 넣고 거품기로 전체 덩어리를 휘젓습니다. 그런 다음 망고 퓨레와 섞어 잘 섞은 후 투명한 유리잔에 붓습니다. 서빙하기 전에 이 디저트를 냉장고에 최소 1시간 동안 보관하여 향기로운 망고-크림 혼합물이 굳도록 해야 합니다. 신선한 딸기 장식으로 서빙을 마무리합니다.
망고와 바나나가 들어간 티라미수. 재료 : 마스카포네(500g), 계란(4개), 설탕(130g), 바닐라 추출액(5g), 망고시럽 또는 주스(300ml), 바나나(2개), 코코아(2큰술. . ), 사보야디 쿠키(200g). 먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요. 흰자를 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 뒤, 노른자를 설탕으로 휘저어 바닐라 추출액을 첨가합니다. 다음으로 노른자 혼합물에 마스카포네를 첨가합니다. 크림치즈를 넣는 동안 최소 속도로 휘핑한 후 최대 속도로 2분간 더 휘핑합니다. 별도로 흰자를 5-8 분 동안 두드려 두꺼운 덩어리를 만듭니다. 노른자 혼합물에 첨가하십시오. 바나나를 썰어주세요. 쿠키에 망고 주스를 담가서 망고 맛을 낸 다음 디저트 몰드에 넣습니다. 윗부분에 크림을 바르고 바나나를 깔고 다시 크림을 채워주세요. 그 후 디저트는 냉장고에 12시간 동안 보관되어야 합니다. 서빙하기 전에 코코아를 뿌린다.
망고 마들렌 쿠키. 재료 : 계란(2개), 밀가루(150g), 소금(3g), 설탕(150g), 베이킹 파우더(5g), 망고 퓨레(110g), 사과소스(110g), 올리브 오일( 20ml), 계피 가루(2g), 후추 가루(1g). 처음에는 계란을 실온에 잠시 두거나 따뜻한 물에 10분간 담가두세요. 그런 다음 소금과 설탕을 넣고 섞은 다음 과일 퓌레, 올리브 오일을 넣고 부드러워질 때까지 가져옵니다. 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 덩어리가 균질해지면 베이킹 틀에 1/3 정도 올려 놓습니다. 190도에서 15~20분만 구워주세요.

설익은 망고 열매로 만든 암츄르(Amchur)

Amchur는 망고나무의 설익은 열매로 만든 분말 형태의 이국적인 향신료입니다. 강한 바람이나 비로 인해 나무에서 떨어진 설익은 망고를 얇게 썰어 햇볕에 말린 후 고운 가루로 빻아냅니다.

밀폐된 용기에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하세요.

Amchur는 약간 신맛이 나고 가벼운 과일 뒷맛을 남깁니다. 고기 요리의 매리네이드에 첨가물로 사용되며, 제과, 칵테일, 수프, 야채 요리의 맛과 향을 향상시키기 위해 첨가되기도 합니다. 콩과 식물이나 코티지 치즈로 만든 요리에 양념을 가하는 데 사용됩니다.

생식 및 채식 요리 블로그의 손님 여러분, 여기에서는 생식가와 채식주의자뿐만 아니라 모든 건강한 식단 지지자 및 요리 실험자에게 유용한 살아있는 음식을 준비하는 마법의 요리법을 배우실 수 있습니다. 저희 웹사이트에 제시된 레시피를 사용하여 맛있고 생명력이 넘치는 샐러드, 수프, 스낵, 심지어 건강에 좋은 빵까지 준비하실 수 있습니다.

라이브 푸드 블로그가 왜 유용한가요?

"My Living Food" 포털 페이지에서는 최고의 생식과 채식 요리법을 쉽게 찾을 수 있으며, 일반 사람의 평균 식단을 더욱 활기차고 건강하게 만들고 요리의 맛을 더욱 조화롭게 만드는 방법에 대한 실용적인 조언을 받을 수 있습니다.

건강한 먹거리 포털은 누구를 위해 만들어졌나요?

비건, 채식주의자 또는 생식가뿐만 아니라 우리의 요리법에 따라 요리할 수 있습니다. 유익하고 맛있는 살아있는 음식은 때로는 건강에 좋지 않은 재료를 사용하는 전통 요리에 익숙한 모든 사람의 식단을 다양화합니다.

진정한 채식 및/또는 생식 식단을 고수하는 분들은 요리 자료 페이지에 나와 있는 다양한 요리에 완전히 만족하실 것입니다. 결국, 여기에는 아침, 점심, 저녁을 준비하고 특별한 날을 포함한 모든 경우에 사용할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

라이브 푸드 블로그에서 필요한 레시피를 찾는 방법

블로그에는 메뉴를 만들 때 보유하고 있거나 가장 선호하는 재료를 정확하게 기준으로 메인 코스, 수프, 메인 코스 및 모든 종류의 전채 요리, 디저트, 소스, 샐러드 및 음료에 대한 레시피를 검색할 수 있는 실용적인 기능이 있습니다.

일부 생식 및 채식 요리법은 처음에는 너무 특이하거나 맛이 독특하거나 준비하기 어려워 보일 수 있지만 이는 매우 정상적인 현상입니다!

모든 사람이 특이한 제품 조합의 원래 맛을 즉시 감상하거나 살아있는 음식을 준비하기 위해 값 비싼 장비를 구입할 준비가 된 것은 아닙니다. 그러나 당신은 확실히 그런 요리를 요리하려고 노력해야합니다. 결국, 식욕은 식사와 함께 오며, 우리의 요리법에 따라 준비된 자연산 살아있는 음식을 먹음으로써 체중이 감소하고 기분이 좋아지기 시작하는 것을 보면 열정이 나타날 것입니다.

생식 다이어트로 체중 감량이 가능한가요?

생식 디저트는 단 음식을 포기하지 않고 필요한 칼로리 균형을 유지하지 않고 체중 감량을 원하는 사람들에게 진정한 신의 선물입니다.

거의 모든 사람, 심지어 어린이도 간단한 야채와 과일 샐러드를 좋아하지만 이것은 실제 살아있는 음식입니다.

많은 사람들이 궁금해합니다. 병에 걸리지 않고, 살이 찌지 않고, 장수하려면 무엇을 먹어야 할까요? 대답은 분명합니다. 살아있는 음식을 요리하는 간단한 원리는 생명을 연장하고 건강을 유지합니다.

과학자들은 건강과 장수를 더하는 적절한 영양의 가장 중요한 원칙은 식단의 칼로리 함량을 제한하는 것이라고 말합니다. 다량의 지방이 많은 음식을 포기하고 살아 있고 건강하며 자연적인 음식을 선호해야 합니다.

생식과 채식주의는 영양의 원리일 뿐만 아니라 삶을 더욱 흥미롭고 맛있게 만드는 창의성이기도 합니다. 우리와 함께 만들고 같은 생각을 가진 사람들과 경험을 공유하십시오.

현대적인 시장과 슈퍼마켓 진열대에는 우리 고유의 친숙한 사과와 배, 남부의 달콤한 멜론과 수박, 이국적인 해외 망고와 아보카도 등 수많은 다양한 과일이 색상으로 반짝입니다. 그리고 이 모든 다양성 중에서 열대 망고는 모든 과일의 왕으로 간주됩니다. 이 과일은 아시아 사과라고도 불립니다. 그것은 오랫동안 고국 인도의 국경을 떠나 러시아와 우크라이나 미식가들의 접시로 이주했습니다. 망고(아래 사진)는 탁월한 맛과 뛰어난 약효를 가지고 있습니다.

망고는 어떻게 생겼나요?

대부분의 구매자는 전례 없는 다양한 과일 중에서 망고를 즉시 식별할 수 없습니다. 어떤 것과도 혼동하지 않고 정확히 필요한 것을 구입하려면 망고가 인간의 심장 모양의 과일이라는 것을 알아야 합니다. 크기는 20cm 이하이며 무게는 1.5kg을 초과해서는 안됩니다. 과일은 얇은 껍질과 과육을 가지고 있으며 일관성은 크림과 비슷합니다. 매우 맛있고 즐겁습니다. 아시아 사과의 맛을 아주 잘 본다면, 너무 익은 복숭아를 먹고 있다고 생각할 수도 있습니다. 이 과일은 외관상 매우 매력적이며 미국에서 엄청나게 인기 있는 음식입니다.

망고가 익기 시작하면 껍질이 짙은 녹색으로 변합니다. 이런 식으로 선별되어 소매점으로 배송됩니다. 상점에서는 과일이 2~3일 안에 익으며 적황색을 띕니다. 이 그늘의 열매는 완전히 섭취 가능합니다.

잘 익은 망고를 고르는 방법은?

여기에서는 과일이 자라지 않고 우리는 그것에 대해 거의 아무것도 모르기 때문에 이것은 쉬운 일이 아닙니다. 많은 사람들이 망고를 먹는 방법을 모릅니다. 하지만 먹기 전에 먼저 품질이 좋고 잘 익은 과일을 구입하자. 인도에서는 35종의 망고가 재배됩니다. 그 열매는 맛, 냄새, 색깔이 다릅니다. 녹색에서 검은색까지 모든 색깔의 과일이 우리나라로 들어옵니다. 따라서 사람이 품종을 이해하지 못하면 잘 익은 아시아 사과를 선택하지 않을 것입니다. 녹색 껍질을 가진 망고는 짙은 붉은색 껍질을 가진 과일보다 훨씬 더 맛있을 수 있습니다. 그러나 이러한 모든 트릭에도 불구하고 실제로 잘 익은 과일을 판별하는 방법이 있습니다.

우선 줄기 근처에 있는 피부의 질을 평가해야 한다. 매끄럽고 윤기가 나야 합니다. 눌러서 탄력이 느껴지지만 단단하지 않으면 그러한 과일을 안전하게 구입할 수 있습니다. 그는 먹을 준비가되었습니다. 줄기 근처의 껍질을 눌렀을 때 테레빈유 냄새가 난다면, 눈앞에 있는 망고가 충분히 익지 않았다는 뜻입니다.

그러나 사람이 위에서 설명한 모든 조작을 수행했지만 과일이 아직 덜 익은 것으로 판명되는 경우도 있습니다. 이 경우 집에서 필요한 상태로 가져올 수 있습니다. 구입한 외래종을 어두운 종이에 싸서 어두운 곳에 일주일 동안 놓아두세요.

망고 껍질을 벗기는 방법?

과일을 집으로 가져오면 바로 먹고 싶은 욕구가 생깁니다. 그런데 망고는 어떻게 먹나요? 그것을 청소하는 방법? 이 두 가지 질문은 당신을 혼란스럽게 만들 수 있습니다. 결국 이것은 사과가 아니며 여기서 문제가 발생할 수 있습니다. 그럼 먼저 과일을 손질하는 방법을 알아볼까요? 망고 껍질을 벗기는 과정 자체가 꽤 어렵습니다. 특히 처음 하시는 분들은 어렵습니다. 그러나 이것은 우리 미식가들에게만 문제가 되는 것은 아닙니다. 해외에서도 음식을 좋아하는 사람들도 이런 어려움을 겪는다. 그들은 심지어 과일을 청소하기 위한 특별한 도구도 발명했습니다. 하지만 일반 칼도 가능합니다.

이제 아시아 사과 껍질을 벗기기 시작하겠습니다. 이렇게 하려면 접시 위에 수직 위치로 놓습니다. 양쪽의 씨앗에서 과일 조각을 자릅니다. 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 나누는 동안 과일의 액체가 테이블 표면에 퍼지지 않도록 접시가 필요합니다. 이제 잘라낸 조각을 가져다가 살이 위로 향하게 놓고 피부에 해를 끼치 지 않도록 격자를 그립니다. 이제 우리는 이 조각을 뒤집어서 정사각형의 펄프를 그릇으로 자릅니다. 여기에 망고 주스를 부어도 됩니다. 돌이 남아있는 과일 조각으로 넘어 갑시다. 조심스럽게 피부를 잘라냅니다. 그런 다음 뼈 주위를 칼로 작업하여 살을 잘라냅니다.

망고 껍질을 벗기는 또 다른 방법

망고 껍질을 먹는지 모른다면 대답은 '아니요'입니다. 맛도 없고 건강에 해롭습니다. 그러므로 태아는 그것으로부터 해방되어야 한다. 우리는 이미 한 가지 방법을 설명했습니다. 두 번째 옵션도 고려해 보겠습니다. 일반 감자 필러로 피부를 잘라낼 수 있습니다. 그런 다음 씨앗 근처에 원을 그리며 펄프 조각을 자릅니다. 이 방법을 사용하여 과일을 청소하려면 그다지 부드럽지 않은 진미를 구입해야합니다. 이 펄프 조각은 샐러드와 소스를 만드는 데 사용됩니다.

망고 전체를 제대로 먹는 방법을 배우려면 다른 방법을 사용하여 껍질을 제거해야 합니다. 과일 꼭대기부터 과일의 2/3를 측정합니다. 원으로 얕게 자릅니다. 이제 아시아 사과를 따라 동일한 컷을 만듭니다. 상처가 교차하는 부분에서는 모서리 부분의 피부를 당겨 제거합니다. 껍질을 벗기지 않은 과일의 아랫부분을 잡고 윗부분을 먹습니다. 식사하셨나요? 맛있지, 그렇지? 이제 과일을 뒤집어서 구덩이가 아래로 향하게 하세요. 망고를 잡고 이전 방법을 사용하여 이국적인 손님의 나머지 부분에서 껍질을 제거하십시오.

망고는 어떻게 먹나요?

과일은 에티켓 기준에 따라 나이프와 디저트 포크를 사용하여 섭취해야 합니다. 테이블 위에 물티슈를 놓거나 물이 담긴 용기를 꼭 놓아주세요. 망고는 강한 염료와 많은 양의 과즙을 생산하기 때문에 그들은 그 안에 손가락을 씻습니다. 과일은 미리 식혀서 신선하게 먹습니다. 덜 자주 그들은 조림, 구운 것 또는 통조림으로 먹습니다. 망고는 디저트 요리, 스무디, 아이스크림에 추가됩니다. 그리고 카레와 샐러드는 설익은 과일로 준비됩니다.

다른 나라의 요리에 망고

요리에 망고를 사용하는 범위에는 경계가 없습니다. 따라서 망고를 통째로 먹는 방법을 모른다면 어떤 요리에든 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 전통 태국 요리에서는 이 과일을 코코넛 밀크, 찹쌀과 함께 섭취합니다. 망고는 또한 훌륭한 갈증 해소제입니다. 더위 속에서 몸의 물과 소금의 균형을 회복하기 위해 동부 지역 주민들은 약간 덜 익은 아시아 사과에 소금을 뿌립니다. 이 과일이 재배되는 곳에서는 달콤하고 매운 샐러드와 수프에 첨가됩니다. 서양 국가의 요리 전문가들은 망고를 사용하여 아이스크림과 냉육 요리를 준비합니다. 종종 남쪽의 과일은 케이크와 파이의 다양한 충전재에 포함됩니다. 망고(과일) 먹는 법을 아는 사람들은 망고를 크림이나 바닐라 소스와 함께 제공하거나 가벼운 무스를 준비합니다.

그린 망고 - "a la Antonovka"

녹색 망고는 Antonovka 사과 맛이 납니다. 그것은 신맛이 나며 이 과일을 쉽게 대체할 수 있습니다. 그린망고 어떻게 먹나요? 방법은 다양하지만 순수한 형태로는 마음에 들지 않을 것입니다. 따라서 다양한 샐러드가 가장 자주 준비됩니다. 예를 들어, 튀긴 파이크 퍼치와 그린 망고를 곁들인 샐러드입니다.

이 요리를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

망고 2개.
큰 샬롯 1개.
고수 15가지.
태국 고추 한 개.
라임 1개.
땅콩이나 캐슈 한줌.
생선 소스 4티스푼.
흑설탕 1티스푼.
생선 필레 반 킬로.

망고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 또한 샬롯의 껍질을 제거하고 얇은 깃털로 자릅니다. 줄기에서 고수 잎을 분리하고 모두 섞어 따로 보관해 둡니다. 이제 샐러드 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 라임 주스 3 티스푼을 생선 소스 및 설탕과 섞으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 견과류를 볶습니다. 칠리 페퍼를 얇은 고리로 자르고 씨를 제거하십시오. 프라이팬에 생선 필레를 튀기거나 끓입니다(선택 사항). 준비된 모든 재료를 섞고 미리 준비한 생선 드레싱의 소스로 양념하십시오.

망고를 보관하는 방법?

이 과일은 전혀 소박하고 일반적으로 잘 저장됩니다. 잘 익지 않은 과일은 냉장고에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 잘 익은 완전히 먹을 수 있는 망고는 일주일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 과일은 실온이 유지되는 곳에 두는 것이 가장 좋으며, 온도가 너무 낮으면 과육이 검게 변할 수 있습니다. 그리고 순수한 외래종은 얼 수도 있습니다.

금기사항

망고는 손에 발진 형태로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이런 경우에는 과일을 먹어도 되지만, 장갑을 끼고 닦아주는 것이 좋습니다. 덜 익은 과일을 다량 섭취하면 간장 및 장 산통이 발생할 수 있습니다. 또한 인도산 진미는 알코올 음료와 함께 섭취하는 것이 금지되어 있습니다.

망고는 오랫동안 매장 진열대에 등장해 온 더운 나라의 과일이지만 안타깝게도 바나나 나 파인애플만큼 우리 동포들에게 사랑을받지 않습니다. 아마도 기사를 읽은 후 많은 사람들이 이국적인 과일에 대한 태도를 재고하고 그 이점과 맛을 높이 평가할 것입니다.

열대 지방의 조경 디자인에 자주 사용되는 매우 아름다운 그늘진 나무입니다. 식물이 충분한 열과 빛을 받으면 최대 20m 높이까지 크고 아름다운 둥근 왕관으로 자랍니다. 수분에 대한 지속적인 접근을 보장하기 위해 뿌리는 땅속 6m 깊이로 자랍니다. 약 300년 동안 살면서 매년 계속 열매를 맺는 개별 나무가 있습니다.

망고 잎은 잎맥이 뚜렷하고 윗부분은 짙은 녹색이고 뒷면은 더 밝습니다. 식물의 꽃은 매우 작고 빨간색 또는 노란색이며 각각 최대 2000개의 원추꽃차례로 수집됩니다. 과일의 크기, 색상 및 모양은 특정 품종에 따라 다릅니다.

망고의 고향은 버마와 인도 동부이지만 이제 식물은 지구의 다른 따뜻한 지역에도 널리 퍼져 있습니다. 이들은 말레이시아, 동아시아 및 아프리카, 태국, 파키스탄, 멕시코, 스페인, 호주입니다.

품종 및 유형

과일의 종류는 300가지가 넘습니다.

가장 일반적인:

Kaen Oan(핑크 오렌지 망고). 과일의 얇은 껍질은 오렌지색이며 섬세한 핑크색을 띠고 있습니다. 이 품종 중 가장 큰 과일의 무게는 거의 250g을 초과하지 않습니다.
Pimsean(핑크-그린 망고)은 최고 중 하나로 간주되는 희귀 품종입니다. 과일의 무게는 350-450g입니다.
GaewLek(작은 녹색 망고)은 과일이 가장 작은(최대 200g) 망고 품종입니다.
Keo-Sa-Woei(짙은 녹색). 열매가 어두워질수록 과육이 더 익습니다.
남독마이(Nam-Doc-Mai)(고전적인 노란색 망고)가 가장 인기 있는 품종으로, 평균 과일 무게는 최대 500g입니다.

우리나라에는 사과 종류만큼 망고 종류가 많기 때문에 이 모든 종류 중에서 어느 것이 더 맛있는지 결정하기는 어렵지만 긍정적인 점이 있습니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 망고를 찾을 수 있다는 것입니다.

녹색망고와 노란색망고의 차이점은 무엇인가요?

망고 과일의 녹색과 노란색은 두 종류의 이국적인 과일 사이의 주요 차이점입니다. 따라서 밝은 색상의 과일은 규칙적인 모양을 가지며 인도 품종의 품종에 속합니다. 길쭉한 녹색 과일을 가진 또 다른 품종은 필리핀 또는 남아시아 망고로, 이 식물은 기후 조건의 급격한 변동에 덜 민감합니다.

과일 맛은 어떤가요?

잘 익은 망고는 살구, 멜론, 복숭아 향이 느껴지며 은은한 신맛과 함께 달콤하고 과일 맛이 납니다. 펄프의 색상은 노란색에서 주황색까지 다양합니다. 그 특징은 경질 섬유가 적다는 것인데, 이는 식물이 경수가 있는 곳 근처에서 자라거나 화학 비료로 처리한 경우 특히 눈에 띕니다. 과육의 섬유질 함량이 낮을수록 과일의 품질이 높아집니다.

구성, 칼로리 함량 및 영양가

망고 펄프에는 비타민, 미네랄, 필수 아미노산이 풍부하며,인체가 스스로 생산할 수 없는 것입니다.

이 이국적인 과일의 비타민 구성은 다음과 같습니다: 비타민 A, B1, B2, PP 및 C. 망고 펄프에서 풍부하게 발견되는 미네랄 중에는 구리, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 및 철이 있습니다. 덕분에 과일을 정기적으로 섭취하면 신체의 면역 체계와 조혈 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.

망고의 영양가는 과일 100g당 수분 82.2%, 식이섬유 1.6%, 탄수화물(자당, 과당, 자일로스, 포도당) 15%, 지방 0.4%, 지방 0.8%로 구성되어 있습니다. % - 단백질.

잘 익은 망고의 칼로리 함량은 품종에 따라 65~70kcal/100g입니다.

망고 : 인체에 대한 이익과 해로움

망고라고도 불리는 아시아 사과는 암세포의 분열과 건강한 조직의 감염을 막을 수 있는 세계 최초의 과일이기 때문에 독특하고 유익한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 이는 만병통치약이 아니며 추가적인 비타민 공급원으로 사용됩니다.

망고의 유익한 특성은 신경계를 돕고, 스트레스가 많은 상황에 대처하고, 피부 세포의 노화를 늦추고, 혈관벽을 정화하고, 죽상 동맥 경화증 및 기타 관절 질환으로부터 보호하고, 신체의 수분 균형을 회복시키는 데 나타납니다.

이 과일은 인체에 긍정적인 영향을 미치는 것 외에도 해를 끼칠 수도 있습니다. 대부분 과도한 섭취로 인해 발생합니다. 망고에는 자당과 포도당이 많이 함유되어 있으므로 당뇨병 환자는 이 제품을 매우 주의해서 사용해야 합니다.

과일의 성숙도를 결정하는 방법은 무엇입니까?

성숙도를 판단할 때 과일의 모양에 너무 의존해서는 안 되며, 다른 징후에 더 많은 주의를 기울여야 합니다.

줄기 근처에 놓습니다.설익은 과일에서는 과육이 아직 설탕으로 채워지지 않았기 때문에 줄기 끝이 아래로 내려갑니다. 잘 익은 망고는 줄기 근처가 둥글고 통통하며, 줄기 자체가 약간 위로 올라와 있습니다.
방향.다양성에 관계없이 잘 익은 망고 열매는 매우 밝고 강하게 뚜렷한 달콤한 과일 향을 가지고 있습니다. 줄기에 가까운 과일 냄새를 맡으면 특히 강하게 느껴집니다. 무향이나 알코올 향이 나는 망고는 사지 마세요. 이 과일은 아직 익지 않았거나 이미 상한 상태입니다.
무게.잘 익고 통통한 망고는 덜 익은 망고보다 무게가 훨씬 더 나갑니다. 그러므로 과일을 손바닥에 올려놓고 무게를 그대로 측정해야 합니다. 보기보다 실제로 무거워지면 과일이 확실히 익은 것입니다.

망고 열매: 껍질을 제대로 벗기는 방법은 무엇입니까?

망고 껍질은 너무 단단하고 밀도가 높으며 특유의 맛이 있습니다. 이러한 특성 덕분에 이국적인 과일은 외관이 손상될 염려 없이 세계 어느 곳으로든 운송할 수 있지만 껍질을 벗기고 과육만 먹는 것이 좋습니다. 더러워지거나 옷이 튀지 않도록 장갑을 착용하고 극도의 주의를 기울여 이 작업을 수행해야 합니다.

망고를 청소하는 주요 방법을 살펴 보겠습니다.

사과, 배, 감자처럼 망고 껍질을 날카로운 칼로 자릅니다. 칼을 사용하여 과일을 세로 방향으로 구덩이까지 조심스럽게 자르고, 회전 동작을 사용하여 과육을 구덩이에서 분리합니다. 그런 다음 의도된 목적에 맞게 사용하십시오.
칼로 과일을 구덩이까지 자르고 반쪽을 원으로 비틀어 구덩이에서 분리합니다. 다음으로, 피부를 자르지 않고 살을 십자 모양으로 자릅니다. 각 조각을 뒤집어서 접시 위에 칼로 조심스럽게 살을 잘라냅니다.
씨를 제거한 후, 너무 익은 망고는 작은 스푼으로 껍질에서 간단히 분리할 수 있습니다. 나오는 주스는 다양한 디저트를 준비하는 데 사용하거나 간단히 마실 수 있습니다.
익었지만 너무 부드럽지 않은 과일은 감자 껍질 벗기는 도구를 사용하여 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 칼을 사용하여 뼈에서 분리합니다. 이 방법은 과일을 세척하는 데 적합하며, 과일은 퓌레나 기타 요리에 사용됩니다.

망고를 먹는 방법?

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껍질을 벗긴 망고 펄프를 생으로 먹는 것이 더 좋으므로 신체가 절대적으로 모든 유익한 물질을 받게됩니다. 특징적인 기름진 맛을 부드럽게 하기 위해 서빙하기 전에 과일을 약간 식혀야 한다는 권장 사항을 종종 찾을 수 있습니다.

생 망고는 조각이나 입방체로 자르는 것뿐만 아니라 퓌레로 으깨서 먹을 수도 있습니다. 이를 위해서는 블렌더와 몇 분의 추가 시간이 필요합니다. 아이들은 특히 이 서빙 방법을 좋아할 것입니다.

망고 요리법

다양한 맛있는 요리와 음료를 준비할 수 있습니다.

더운 여름날 어린이와 성인은 망고 셔벗을 좋아할 것입니다. 여기에는 다음이 필요합니다.

중간 크기 망고 2개;
오렌지 1개의 주스;
½ 레몬 주스;
설탕 120g;
물 50ml;
옥수수(또는 감자) 전분 20g.

요리법:

망고 과육을 퓨레로 만들어 냉장고에 넣어두세요.
오렌지와 레몬 주스를 설탕과 섞고 끓여서 찬물에 전분을 녹인 다음 주스에 붓고 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓입니다.
완전히 식힌 시트러스 혼합물과 망고 퓨레를 섞은 후 셔벗을 냉동실이나 아이스크림 제조기에 넣어 얼려주세요.

풍성하고 맛있는 망고 음료-스낵을 위한 옵션은 영양가 있는 스무디입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

망고 1개;
바나나 1개;
오렌지 주스 500ml;
천연 요거트 100ml.

진전:

망고와 바나나 과육을 블렌더 볼에 넣고 주스와 요구르트를 넣습니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
스무디를 큰 유리잔에 붓고 얼음을 추가한 후 칵테일 빨대와 함께 제공합니다.

임신 및 모유 수유 중 망고: 예, 아니오?

열대 국가에서는 망고가 사과만큼 흔하기 때문에 많은 임산부와 수유부에게 이 과일은 흔한 음식입니다. 망고에 함유된 유익한 물질은 인체에 무해하므로 망고는 첫 번째 보완 식품으로도 권장됩니다.

그러나 여성이 임신과 모유 수유 전에 이 이국적인 과일을 먹지 않았다면 조심해서 먹어야 하며 엄마와 아이의 알레르기 반응이 나타날 수 있는지 모니터링해야 합니다. 발진이나 기타 피부 반응 또는 대변의 중대한 변화가 나타나면 즉시 이 제품을 식단에서 제외하십시오.

망고 껍질을 먹어도 되나요?

우리 위도의 이국적인 식물인 망고는 포이즌 아이비의 먼 친척 중 하나입니다. 이 사실은 껍질에 비록 소량이기는 하지만 독성 수지인 우루시올이라는 독성 물질이 포함되어 있음을 설명합니다. 망고 껍질은 알레르기 반응을 일으키고 소화 시스템을 혼란시킬 수 있으므로 망고 껍질을 먹어서는 안됩니다.

집에서 과일을 익히는 방법?

설익은 망고 과일을 구입한 후 당황하지 마십시오. 선택한 방법에 따라 6~12시간에서 2~4일 내에 완전히 익은 과일을 얻을 수 있는 방법이 여러 가지가 있기 때문입니다.

종이 소포나 신문에.이 방법으로 망고를 익히려면 덜 익은 열대과일과 잘 익은 사과를 종이봉투나 신문봉투에 담아 포장해야 한다. 1~2일 정도 실온에 두세요. 망고는 잘 익은 사과에서 방출되는 에틸렌으로 인해 완전히 익게 됩니다.
쌀이나 옥수수 알갱이에 들어있습니다.과일 숙성의 원리는 이전과 비슷하지만 쌀알과 옥수수가 담긴 용기에 설익은 망고를 넣는 인도와 멕시코 주부들이 발명했습니다. 과일은 6시간 이내에 익을 수 있습니다.
실온의 용기에 담습니다.이는 가장 자연스러운 방법이지만 최대 3~4일까지 가장 많은 시간이 소요됩니다.

망고 버터 : 화장품 응용

망고의 즙이 많은 과육을 먹고, 씨앗에서 필수 망고 오일을 얻습니다. 이는 고체 식물성 기름에 속하며 실온에서 일관성은 잘 알려진 버터와 유사합니다. 망고씨 오일은 뚜렷한 향이 없으며 색상은 흰색, 연한 노란색 또는 크림색일 수 있습니다.

주요 미용 용도는 얼굴과 몸의 피부는 물론 머리카락과 손톱을 매일 관리하는 것입니다. 이 오일은 모든 오일 함량과 연령의 피부에 이상적입니다. 화장품에서는 마사지 혼합물의 일부로 사용되며 얼굴 및 바디 크림과 같은 비율로 혼합되고 태닝 제품 전후, 헤어 밤 또는 네일 플레이트에 문지릅니다.

정기적으로 사용하면 자극, 벗겨짐, 발진 및 튼살이 없는 부드럽고 벨벳 같은 피부는 물론 강하고 아름답고 두꺼운 머리카락과 강한 손톱이 탄생합니다.

과일의 왕이라 불리는 망고는 다양한 방법으로 디저트로 먹지만, 대개는 순수한 형태로 섭취됩니다. 망고를 먹는 것은 건강에 유익한 것으로 간주됩니다. 이 과일은 천연 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원이기 때문입니다. 종종 맛있는 망고는 과식의 대상이 되어 부작용을 일으키고 심지어 건강에 해로울 수도 있습니다.

잘 익은 망고는 설탕이 풍부하여 혈당 수치를 증가시킵니다. 이러한 이유로 망고는 당뇨병 환자의 섭취를 금기하며 건강에 해로울 수 있습니다.

중간 크기의 망고에는 3g의 섬유질이 들어 있습니다. 과일을 더 많이 먹고 싶은 유혹이 있지 않는 한 신체는 너무 많은 식이섬유를 처리할 수 있습니다. 망고를 과식하면 과일의 섬유질 구조로 인해 설사가 발생하는데, 이는 이 열대 과일의 가장 흔한 부작용입니다. 그러므로 폭식에 대한 충동을 조절할 수 있어야 합니다.

망고는 포이즌 아이비의 먼 친척이며 우루시올이라는 물질을 소량 함유하고 있습니다. 이는 망고 껍질에서 발견되는 독성 수지로 일부 사람들에게 접촉 시 피부 피부염을 일으킬 수 있습니다. 두드러기 효과가 발생하고 피부에 염증이 생기고 껍질이 벗겨지거나 심지어 물집이 생기기도 합니다. 이 경우 망고에 대한 음식 알레르기가 있다고 결론을 내릴 필요가 없습니다. 망고 껍질을 벗길 때 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

망고는 인체에 많은 에너지를 채워줄 수 있는데, 그 자체로 좋습니다. 그러나 앉아서 생활하는 생활 방식과 과체중이 증가하는 경향이 있는 동안 망고를 과식하면 해로운 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 망고는 저체중인 사람들에게 좋은 칼로리 공급원이지만, 허리둘레를 그대로 유지하고 싶다면 망고 섭취를 최소한으로 유지하는 것이 좋습니다.

망고는 과일에 민감한 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 망고 식품 알레르기 증상은 눈물, 콧물, 숨가쁨, 근육통, 심지어 아나필락시스 쇼크까지 다양합니다. 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들은 잠재적인 알레르기 항원과 마찬가지로 망고에도 주의해야 합니다. 같은 이유로 3세 미만의 어린이에게는 망고를 주지 않는 것이 좋습니다.

따라서 망고는 우리 식단에서 가장 무해한 과일이 아닙니다. 특히 역사적으로 우리에게 이 과일은 이질적이고 신체에 익숙하지 않다는 점을 고려하여 그 사용에 적당히 접근해야 합니다. 그러나 몸의 반응을 알고 비례감을 관찰하면 망고를 그 유익을 위해서만 먹는 것이 가능해집니다.

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