그릭 샐러드 만드는 법. 그리스 샐러드 - 사진이 포함된 고전적인 단계별 요리법

누구나 그리스 야채 샐러드를 잘 알고 있습니다. 확실히 모든 사람들이 그 간식을 한 번 이상 시도했거나 심지어 직접 요리하려고 시도했습니다. 실제로 그렇게 어렵지도 않고 속도도 매우 빠릅니다. 집에 있는 "그리스" 샐러드에 포함된 제품은 상호 교환이 가능하며 구조와 맛이 유사한 소모품으로 성공적으로 교환할 수 있습니다. 그리고 이것은 음식의 전반적인 그림을 망치지 않을 것입니다. 오히려 그것은 스낵의 새로운 측면을 열어 다른 측면에서 그것을 높일 수도 있습니다.

몸에 이로운 비타민 샐러드를 매일 먹을 수 있다. 훌륭한 레시피이며 준비가 빠르고 가격대에 비해 매우 저렴합니다.

그리스 샐러드 - 재료:

• 토마토 – 135g;
• 어린 오이오이 – 145g;
• 큰 양파 1개 – 110g;
• 후추 – 꼬투리 2개;
• 크림 치즈 – 125g;
• 큰 올리브 – 80g;
• 소금 – 15g;
• 마늘 2쪽;
• 식물성 기름 - 35ml;
• 라임 쥬스;
• 오레가노의 건조 산란.

전통 그리스 샐러드:

1. 고전적인 그리스 샐러드 드레싱을 준비하려면 올리브 오일을 섭취하고 전체 라임 주스를 짜내야합니다. 레몬즙을 사용해도 되지만, 샐러드를 준비하는 데 이상적인 순한 라임과 달리 더 신맛이 나고 밝은 맛이 납니다.
2. 혼합물에 마른 오레가노를 넣고 소금을 넣은 다음 마늘 두 쪽을 짜서 약간의 풍미를 더합니다.
3. 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.
4. 오이를 헹구고 바퀴로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
5. 고추를 씻어서 얇게 썰고, 안에 있는 씨를 먼저 버려주세요.
6. 치즈를 조각으로 부수거나 칼로 자릅니다.
7. 샐러드 그릇에 재료를 넣고 올리브를 추가한 다음 오일 혼합물을 모든 위에 붓고 조심스럽게 섞습니다.
8. 원한다면 서빙하기 전에 신선한 허브로 접시를 장식할 수 있습니다.

그리스 샐러드 - 실제 요리법

이 야채 샐러드에는 종종 닭고기가 추가되어 간식에 칼로리가 추가됩니다. 이 요리는 저녁이나 점심에 별도의 식사로 쉽게 제공될 수 있습니다.

4인분에 필요한 제품:

• 닭고기 – 180g;
• 토마토 – 135g;
• 어린 오이 – 110g;
• 염소 우유 치즈 – 90g;
• 올리브 – 75g;
• 중간 양파 1개 – 70g;
• 양상추 잎 – 70g;
• 무향 오일 – 45 ml;
• 채소 – 45g;
• 마늘 2쪽;
• 식탁용 소금 – 12g;
• 라임 1개의 주스;
• 건조 오레가노 – 25g;
• 다양한 고추 혼합물 – 7g.

그리스 샐러드 드레싱 준비 방법-레시피:

1. 우선 닭고기를 다루어야합니다. 깨끗하고 건조한 필레는 라임 주스, 기름 한 방울, 소금, 건조 향신료 및 마늘을 섞어 코팅해야 합니다.
2. 이 형태로 고기를 오븐에서 약 35분 동안 굽습니다. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
3. 드레싱의 경우 무취 오일에 오레가노 허브 산란, 으깬 고추, 라임 주스, 약간의 마늘 혼합물을 추가하고 드레싱에 소금을 추가해야합니다.
4. 야채를 씻고 자릅니다.
5. 양상추 잎을 헹구고 조각으로 찢어 접시 바닥에 놓습니다.
6. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 반으로 자릅니다.
7. 염소 우유 치즈를 입방체로 갈아주세요.
8. 양상추 잎 위에 모든 재료를 올리고 올리브를 얹은 뒤 닭고기 조각을 깔고 준비한 소스로 샐러드에 양념을 해주세요. 조심스럽게 섞는다.

그리스 샐러드를 준비하는 방법과 양념할 재료

그릭 샐러드를 만드는 데 어떤 치즈가 사용되나요? 물론 원본은 Feta이지만 이 레시피에서는 다른 염소유 제품도 가능합니다.

요리에 필요한 제품:

• 체리 – 145g;
• 신선한 오이 – 125g;
• 후추 – 110g;
• 염소 치즈 – 90g;
• 올리브 – 70g;
• 소금 – 11g;
• 마늘 2쪽;
• 식물성 기름 - 35ml;
• 와인 식초 – 20ml.

그리스 샐러드 - 준비:

1. 야채를 씻고 토마토를 통째로 추가하거나 반으로 자르고 오이를 큰 조각으로 자릅니다.
2. 줄기에서 후추를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 모든 재료를 합치고 소금을 넣고 기름과 와인 식초를 섞어 간을 한 다음 마지막에 서빙하기 전에 잘 섞습니다.

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집에서 만드는 그리스 샐러드 - 레시피

이 구성의 샐러드는 칼로리가 낮고 체중을 관리하는 사람들에게 적합합니다. 그러니 원하는 만큼 먹어보세요!

필요한 재료 (4인분 기준):

• 체리 – 140g;
• 오이 – 135g;
• 양배추 머리 "빙산"- 120g;
• 페타 치즈 – 90g;
• 셀러리 – 155g;
• 올리브 – 70g;
• 마늘 2쪽;
• 반 라임 주스;
• 무향 식물성 기름 – 45 ml;
• 소금 - 13g;
• 딸기 혼합물 -7 g;
• 건조 오레가노 – 17g;
• 올리브를 절인 소금물 – 20ml.

그리스 샐러드 요리와 소스를 준비하는 방법-레시피:

1. 셀러리를 헹구고 조각으로 자릅니다.
2. 방울토마토를 헹구고 통째로 추가하겠습니다.
3. 오이를 씻어서 조각으로 자른다
4. 상추잎은 깨끗이 씻어서 말린 후, 임의로 찢어주세요.
5. 치즈를 부수고 병에서 올리브를 꺼냅니다.
6. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다.
7. 드레싱을 만들려면 올리브 매리 네이드에 소금을 녹이고 고추 혼합물을 뿌리고 오레가노, 식물성 기름, 강판 마늘을 넣고 라임 반 주스를 짜내야합니다.
8. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 섞습니다.

감자를 곁들인 그리스 샐러드

이 요리는 당신을 채워줄 훌륭한 간식입니다. 사실 감자를 추가하면 그리스 샐러드에 칼로리가 증가하고 전통적인 버전만큼 가벼워지지 않습니다.

샐러드 재료(4인분):

• 토마토 - 155g;
• 오이 – 100g;
• 감자 – 50g;
• 큰 붉은 양파 1개 – 95g;
• 크림 치즈 – 75g;
• 달콤한 고추 – 125g;
• 식물성 기름 - 55ml;
• 로켓 잎 – 120g;
• 마늘 2쪽;
• 1/2 레몬 주스;
• 소금 - 13g.

요리를 순서대로 요리하세요.

1. 감자는 반쯤 익을 때까지 삶은 다음 큰 입방체로 자르고 바삭해질 때까지 모든면을 식물성 기름에 튀겨야합니다.
2. 달콤한 고추를 씻어서 조각으로 자르고 감자를 익힌 기름에 몇 분 동안 볶습니다. 이것은 약간 절름발이가되도록 수행됩니다.
3. 샐러드 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
4. 토마토와 오이를 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 치즈 - 큐브.
5. 루콜라 잎을 흐르는 찬물에 헹구고 말려서 접시에 담습니다. 거기에 감자, 고추, 오이, 양파, 토마토, 치즈를 놓습니다.
6. 그리스 샐러드 드레싱: 레몬즙, 마늘, 소금을 오일과 섞습니다. 접시의 내용물 위에 혼합물을 붓고 저어줍니다.

"그리스"샐러드는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강한 샐러드입니다. 그리스에서 발명된 훌륭한 요리법은 여러 나라에 퍼져 주민들의 사랑을 받고 있습니다. 맛의 밸런스가 너무 좋아서 간단한 재료들이 모여 시크하고 차가운 애피타이저가 완성됩니다.

그리스 식 샐러드"– 가장 맛있고 건강한 것 중 하나입니다. 신선한 야채와 소금에 절인 치즈, 올리브 오일을 사용하여 준비했습니다! 요리법절묘한 그리스 식 샐러드, 이 기사를 읽어보세요. 단계별 사진포함!

그릭 샐러드의 장점은 무엇입니까?

그리스 식 샐러드"- 누구든 장식해 줄 아주 맛있는 요리 축제 테이블. 게다가 천연성분 덕분에 매우 유용하다. 샐러드를 준비하려면 몸에 비타민과 미네랄을 포화시키고 신진 대사와 소화를 정상화하는 신선한 야채가 사용됩니다. 비타민 E와 천연 항산화제의 원천인 올리브 오일도 있습니다. 말 그대로 몸 내부에서 활력을 되찾아줍니다. 그릭 샐러드에 포함된 올리브는 간 기능을 향상시킵니다. 페타 치즈에는 영양가 있는 단백질과 칼슘이 함유되어 있습니다.

요리 "그리스 샐러드"에 대한 설명

조리 시간 – 15분.

목적 - 휴가, 다이어트.

제공량 - 4.

그리스 샐러드 재료

준비하다향기로운 그리스 식 샐러드", 다음 재료가 필요했습니다.

• 오이 한 개;
• 토마토 두 개;
• 달콤한 피망 하나;
• 작은 보라색 양파 1개(샐러드용);
• 배추(저는 작은 양배추의 절반만 사용했습니다);
• 치즈 페타;
• 움푹 패인 올리브 100g;
• 설탕 한 꼬집, 소금, 레몬 주스 한 스푼 (양파 피클용).

그리스 샐러드 드레싱용다음 재료를 준비하세요.

• 올리브 오일 2-3테이블스푼;
• 간장 2테이블스푼;
• 참깨 1티스푼;
• 레몬 주스 한 스푼;
• 마른 바질 반 티스푼;
• 겨자 콩 반 티스푼;
• 마른 오레가노 반 티스푼. 때로는 파슬리, 로즈마리, 민트가 첨가되기도 하는데, 이는 맛의 문제입니다.

메모: 그릭샐러드를 만들기 위해신선한 야채가 채취됩니다. 이것에는 많은 변형이 있습니다 레시피, 이는 전통적인 것과 다릅니다. 그래서 당신은 샐러드원하는 맛(향신료, 야채 또는 드레싱).

그리스 샐러드를 준비하는 방법

1. 양파를 피클하세요. 이렇게하려면 얇은 반 고리로 자르고 설탕, 소금, 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼을 넣으십시오. 양파를 손가락으로 잘 으깨고 야채를 다루는 동안 그대로 두세요.

2. 야채를 준비합니다.

토마토를 큰 입방체로 자릅니다.

오이를 큰 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다 (허용됨). 껍질이 매우 두꺼운 야채라면 완전히 잘라내는 것이 좋습니다.

피망에서 코어를 제거하고 씨를 제거합니다. 큰 조각으로 자르십시오 - 아마도 스트립으로 자르십시오. 여러 가지 색상의 고추 큐브는 샐러드에서 아름답게 보입니다. 즉, 예를 들어 노란색과 빨간색 품종을 사용할 수 있습니다.

배추를 긴 조각으로 자릅니다. 대신 상추 잎이 자주 사용됩니다. 이 경우 샐러드 그릇 바닥에 놓을 수 있습니다.

3. 페타 치즈를 큐브로 자르고 올리브 몇 개를 장식용 얇은 고리로 자릅니다. 그리스 식 샐러드.

4. 준비하다 급유: 올리브오일, 간장(제가 좋아하는 것), 레몬즙, 머스타드를 섞으세요. 포크로 저어줍니다(두드리지 마세요). 향신료(오레가노와 바질)와 참깨를 추가합니다. 다시 저어주세요. 보시다시피 간장에 소금이 충분히 들어있어 드레싱에 소금을 사용하지 않았습니다.

5. 다진 야채(오이, 토마토, 고추, 양배추, 올리브)를 샐러드 그릇에 넣습니다. 젓다. 모든 것 위에 절인 양파(먼저 매리네이드 물기를 빼기)와 치즈를 얹습니다. 드레싱으로 모든 것을 채우십시오.

향기롭고 세련된 그리스 식 샐러드"준비가 된!

많이 드세요!

맛있고 간단하며 특이한 것을 좋아하는 사랑하는 여러분, 오늘 어떤 샐러드가 가장 쉽고 빠르게 준비할 수 있는지 알려 드리겠습니다. 게다가 최소한의 값싼 재료도 필요합니다. 우리는 휴일과 새해에 러시아인들 사이에서 이미 인기가 있는 요리인 고전적인 일반적인 요리법에 따른 "그리스"샐러드에 대해 이야기하겠습니다.

그리스 샐러드 - 고전적인 요리법

이 건강하고 가벼운(저칼로리) 요리는 빠르게 준비됩니다. 그리고 많은 사람들은 이미 그리스 샐러드의 진정한 고전 요리법을 알고 있습니다. 그것은 간단하고 반면에 Feta 치즈 (Fetaxa, Brynza)가 들어 있기 때문에 맛있습니다.

이제 완전히 다르고 특이한 "그리스어"와 5가지 단계별 조리법을 볼 수 있습니다.

그리스 샐러드 - 그리스의 실제 요리사가 제공하는 고전적인 단계별 요리법(사진 포함)입니다. 요리의 비밀

많은 사람들은 여행할 때 이국적인 동식물을 연구하고 국가의 역사를 익히는 것뿐만 아니라 요리의 비밀을 배우는 것을 좋아합니다.

이제 기차, 자동차, 비행기를 타고 물리적으로 여행할 수 있을 뿐만 아니라 가상으로도 여행할 수 있습니다. 그리고 많은 도시에 세계 각국의 요리 레스토랑이 많이 등장한 덕분에 집에서 나가지 않고도 전화로 주문만 하면 해외 요리를 즐길 수 있습니다.

이 모든 것이 훌륭하지만 때로는 좋아하는 요리를 언제든지 즐길 수 있도록 준비하는 방법을 익히고 싶을 때가 있습니다. 전통적인 러시아 "", ""및 ""와 함께 프랑스 ""및 이탈리아 피자, 일본 스시, 프랑스 소스와 함께 우리 사람들은 또한 가장 인기있는 그리스 요리 요리와 정말 사랑에 빠졌습니다. 우리나라는 그릭샐러드였어요.

이 요리는 아마도 많은 사람들에게 친숙할 것입니다. 레스토랑과 카페뿐만 아니라 많은 가정에서도 제공됩니다. 또 다른 점은 항상 같은 모양과 맛이 있는 것은 아니라는 것입니다.

"외관"에 관해서는 서빙과 장식에 대한 다양한 옵션이 있지만이 샐러드의 맛은 원칙의 문제입니다. 실제 그리스인들이 즐기는 것과 일치하려면 요리의 모든 비밀을 알고 삶은 감자나 계란 형태의 아마추어 노력 없이 원래 조리법에 있는 재료만 사용해야 합니다.

예, 그들과 함께하면 요리가 더 만족 스러울 것이지만 더 이상 그리스 샐러드가 아닙니다.

전통 그리스 샐러드 레시피

그릭샐러드 만들기는 아주 간단해요. 이미 그것에 익숙하다면 아마도 모든 재료가 매우 거칠게 절단되어 작업이 더욱 단순화된다는 것을 눈치 챘을 것입니다.

일반적으로 이것은 큰 입방체이지만 샐러드가 맛있을뿐만 아니라 아름답기를 원한다면 모양을 실험해 볼 수 있습니다.

재료

8인분이 필요합니다:

• 잎 샐러드,
• 오이 – 3,
• 토마토 – 6,
• 양파 – 1,
• 달콤한 고추 - 1,
• 채소 (바람직하게는 바질),
• 올리브 (200g 병이면 충분합니다),
• 레몬 주스
• 그리고 무엇보다 좋은 올리브오일,
• 및 페타 치즈(200-250g).

"페타" - 익숙한 페타 치즈를 연상시키는 양 또는 염소 치즈입니다. 또한, 그릭 샐러드를 준비할 때 말린 오레가노를 사용하면 고소한 맛을 더해주는 것이 좋습니다. 드레싱에 다진 마늘을 조금 더할 수 있습니다.

준비

먼저 드레싱이 준비됩니다.

올리브 오일과 레몬 주스 (또는 발사믹 식초)의 혼합물로 구성되며 가볍게 소금에 절인 후추, 마늘, 오레가노가 있습니다.

잘게 썬 야채를 샐러드 그릇에 담고 전체 양상추 잎 위에 놓고 올리브와 굵게 다진 허브로 장식하고 드레싱을 부어줍니다.

그리고 이 화려한 화려함 위에 커다란 큐브로 자른 페타 치즈가 올려져 있습니다.

그게 다입니다. 그리스 샐러드에 다른 것을 넣을 필요가 없습니다. 저를 믿으십시오. 여기에서는 다른 제품이 불필요할 것입니다.

모든 것을 자신의 눈으로 보고 싶은 분들을 위해(요리를 뜻합니다) 여기 비디오 레시피가 있습니다.

많이 드세요!

그리고 전통에 그치지 말고 다양한 첨가물로 일반적인 고전을 보완할 수 있는 방법을 실험하고 자세히 살펴보세요. 그리고 그것은 전혀 아무것도 아닌 것으로 밝혀졌습니다!

배추를 곁들인 그리스 샐러드 레시피

오늘은 배추를 이용한 요리의 변형입니다. 우리는 무엇을하고 있습니까? 상추 대신 양배추, 특히 배추를 선택하겠습니다. 배추는 육즙이 많고 강하며 그 자체로 "세련된 크런치"가 있기 때문입니다.

그것은 모두 소녀와 소년이며 제품 가용성 및 요리 과정에 관한 다른 모든 것이 위에 나와 있습니다. 반복하는 것은 의미가 없다고 생각합니다. (그냥 고전적인 레시피를 따르세요.)

정말 견딜 수 없다면 다음과 같이 간략하게 요약해 보겠습니다.

드레싱 준비: 오일, 레몬 주스, 다진 마늘, 허브, 소금, 후추를 별도의 그릇에 섞습니다.

양배추는 조각으로 잘라야하지만 아주 가늘지는 않습니다.

"Feta"치즈를 자르십시오 (없거나 찾을 수 없으면 "brynza"또는 "Fetaxa"가 가능합니다). 큰 입방체로 자릅니다. 드레싱에 추가하여 "얼룩"(결국 더 흥미로워짐)이 생기도록 하거나 나중에 모든 재료 위에 얹을 수 있습니다.

씻은 야채, 오이, 토마토를 섭취하십시오. 치즈와 같은 방식으로 잘게 자릅니다.

그런 다음 양파와 달콤한 고추를 반 고리로 자릅니다.

우리는이 모든 "풍부한 맛"을 일반적인 깊은 접시에 결합하고 (올리브를 잊지 마세요) 섞습니다 (약간 저어주세요).

친구 여러분, 배추를 곁들인 "그리스" 샐러드가 준비되었습니다! "가장 큰 숟가락"을 찾으십시오!

그리고 보기 위해서는:

크루통과 닭고기를 곁들인 그리스 샐러드(클래식 레시피)

크래커와 치킨 – 생각나는 게 없나요? "시저"? 네, 비슷한 것 같아요. 이번에는 요리 창작에 크래커와 닭고기 등 몇 가지만 추가하겠습니다. 이 샐러드는 더 이상식이 요법이 아니며 가볍지 않습니다. 이미 체중이 증가하고 있습니다.

이 요리 방법을 사용하면 다른 요리와 마찬가지로 모든 제품을 섞을 수는 없지만 손님에게 이것을 할 수 있는 기회를 제공합니다. 그런데 위의 구성과 수량을 확인하세요(페이지를 위로 스크롤하거나 클릭하세요).

크래커는 가게에서 사거나 직접 만들어 보세요. 일반 흰 빵을 섭취하십시오 - 한 덩어리에서 두 조각. 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다. 버터를 두른 프라이팬에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기 (치킨 필레)를 삶아 식힌 후 입방체로 자릅니다.

야채의 차례가 왔습니다. 이전 조리법에서와 같이 우리는 야채를 사용하여 사각형, 스트립 및 반을 준비합니다.

접시에 잎을 놓고 그 위에 토마토와 오이, 양파, 고추, 올리브, 치즈를 얹고 마지막으로 튀긴 크루통을 뿌립니다. 소금, 향신료, 허브를 맛볼 수 있습니다.

레스토랑에서처럼 페타치즈 대신 페타치즈나 페타치즈를 곁들인 그리스 샐러드

"Feta"를 "Brynza"로 대체해도 괜찮습니다. 둘 다 고유 한 짠맛이있어 요리에 뚜렷한 맛을줍니다. 이런 가벼운 요리는 몸매 관리와 건강을 생각하는 사람들에게는 그야말로 보물 같은 것!

이미 알고 있듯이 기사를 처음부터 읽으면 그리스 샐러드의 고전적인 요리법과 그 기반은 변경되지 않습니다. 일부 성분만 변경 및 첨가됩니다. 처음에는 상추 대신 배추를 사용했다가 치킨과 크루통을 추가해 업데이트했어요. 이제 요리의 주요 제품인 치즈를 다양화할 때입니다.

그렇지 않으면 구성과 준비 방법이 동일합니다. 거의…

• 신선한 토마토 (체리 토마토도 적합함) - 4-5개,
• 오이 (정원에서 나온 것이 더 좋으며 그렇지 않은 경우 쓴 피부를 잘라내십시오) – 2-3 개,
• 올리브 (움푹 패인 올리브도 적합함) - 1 병,
• 그린 샐러드 잎 (또는 배추),
• 피망(주황색과 빨간색의 두 가지 색상을 가질 수 있음),
• 페타 치즈(fetax) – 100-150g,
• 양파 (빨간색이 바람직하고, 일반 양파라면 끓는 물을 부은 후 추가하세요) - 양파 한 개이면 충분합니다.

드레싱(소스):

• 레몬(주스),
• 올리브 오일 (반복합니다, 최고),
• 마늘 쪽,
• 허브 혼합물 ( "그리스어"또는 오레가노라고 불리는 기성품 세트가 있음),
• 소금, 후추, 약간의 설탕.

요리를 시작합시다 :

언제나 그렇듯이 우리가 가장 먼저 시작하는 것은 소스입니다. 모든 허브와 향신료를 별도의 작은 용기에 오일과 결합합니다. 양조하고 따로 보관하십시오.

야채를 씻고 중간 크기로 자릅니다. 양파와 피망 - 스트립. 양배추를 사용하는 경우 스트립으로도 사용하십시오.

페타 치즈는 너무 부드럽고 부드러울 수 있으니 주의하세요. 정사각형으로 나누어 주세요.

이제 모든 것을 하나로 합칩니다(특별한 주의: 섞지 마십시오!). 분량을 나누어 우려낸 소스 위에 부어주세요. 원하는 경우 허브로 장식합니다(민트는 특별한 향이 있습니다). 손님을 초대합니다!

그리스 샐러드에 가장 적합한 드레싱(소스)

소스가 없는 샐러드를 본 적이 있나요? 주유소가 있어야 해요! 마른 접시는 최선의 선택이 아닙니다!

그리스 샐러드 드레싱의 고전적인 조리법은 그리스인들에게 일반적인 제품을 사용하는 것으로 구성됩니다(필수).

• 순수 올리브 오일 – 100 ml.,
• 레몬 주스 - 큰 스푼,
• 건조 으깬 향기로운 허브 오레가노,
• 갈은 후추와 소금으로 맛을 낸다.

준비:

중간 크기의 그릇을 준비하세요(넓은 유리잔이면 됩니다). 오일과 레몬즙을 첨가합니다. 허브와 향신료를 추가하십시오. 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다. 10-20분 동안 그대로 놓아두세요. 일반적으로 기초를 준비하는 동안.

최고의 소스의 비밀:

1. 달콤한 맛을 내려면 레몬 대신 사과 식초를 설탕(지팡수수수)과 함께 아껴서 사용해야 합니다.
2. 잘게 다진 마늘을 넣으면 섬의 맛과 매운 향이 나옵니다.
3. 녹인 꿀과 간장을 첨가하면 그릭 샐러드가 달콤짭짤하고 독특해집니다.
4. 걸쭉한 드레싱을 좋아하는 분들은 요거트나 마요네즈를 레시피에 추가해 보세요.
5. 그리고 제품의 신선도를 잊지 마세요.

“맛과 색깔에는 동지가 없습니다.” 언제든지 즉석에서 자신만의 특별한 소스를 준비할 수 있습니다.

드레싱 준비 비디오 :

비디오: 그리스 샐러드, 간단하고 고전적인 조리법과 맛있는 드레싱

보시다시피, 사랑하는 미식가 여러분, 맛있고 새롭고 특이한 것을 좋아하는 여러분, 요리에는 어렵거나 불가능한 것이 없습니다. 이 과학에는 생생한 상상력과 올바른 교대가 필요합니다.

그리고 오늘의 걸작: 고전적인 "그리스" 샐러드와 5가지 훌륭한 단계별 조리법이 우리의 정확하고 올바른 방향을 입증했습니다. "맛있고 더 맛있는 요리"! 다음 시간까지.

그리스 샐러드 백과사전: 재료, 드레싱, 규칙, 팁, 고전적인 그리스 샐러드 조리법 및 다양한 수정 사항:

가장 유명한 지중해 샐러드

놀라운 것부터 시작해 보겠습니다. 그리스에는... 그리스 샐러드를 제외한 모든 것이 있습니다! 물론, 외국인 관광객을 맞이하고 즐겁게 하기 위한 수많은 레스토랑에서 직원들은 위에서 언급한 샐러드가 메뉴에 있는지 물으면 긍정으로 대답하는 동시에 힘차게 고개를 끄덕여야 한다는 것을 잘 배웠습니다. 그렇게 널리 퍼진 신화에 대해 자신들의 태도를 숨기려고 합니다. 그러나 사실 우리가 그리스 샐러드라고 부르는 것은 그리스 자체(및 다른 많은 지중해 국가)에서 수십 가지 다른 이름으로 불리며 그중 우리에게 익숙한 이름만 있는 것이 아닙니다.

영웅이 지니는 가장 일반적인 지역 "이름"오늘의 기사는 "마을 샐러드"(원래 언어 - χωριάτικenna σαλάτα, "horyatiki 샐러드")로, 손님에게 제공되는 간식의 본질, 즉 천연 제품, 저렴하고 놀라운 품질을 매우 설득력 있고 정확하며 완전하게 반영합니다. 두 번째 일반적인 이름은 진부하고 분명합니다. 야채 샐러드입니다. 그러나 그들은 지난 수십 년 동안 그리스인들 사이에서 그리스 샐러드의 또 다른 이름 인 러시아 샐러드가 사용되었다고 말합니다. 분명히 우리 동포들은 레스토랑에서 한꺼번에 주문하여 그리스 요리와 자신의 관습을 밀접하게 연결합니다.

더 이상의 혼란을 피하기 위해 다음 사항에 동의합시다.우리 자신의 전통을 고려하고 지중해 국가에서 널리 준비된 신선한 야채와 치즈 요리를 그리스 샐러드라고 부르자. 얼마나 정확하게 호출해야 하는지 상기시켜줍니다.

그럼 그릭샐러드의 기본 구성요소를 살펴볼까요? 특별한이 요리의 가치는 단백질, 지방, 탄수화물 등 사람에게 필요한 거의 모든 것이 포함되어 있다는 사실 때문입니다. 맛이 풍부하고 채도가 매력적인 맛있는 샐러드의 일부-완전한 식사가 이루어 졌다고 생각할 수 있습니다. 샐러드 조리법이 최적입니다. 이러한 점심은 오랫동안 포만감을 줄뿐만 아니라 신진 대사를 정상화하고 장을 섬세하게 정화하며 유용한 물질과 미량 원소로 몸을 포화시킵니다.

그리스 샐러드 재료

토마토

슈퍼마켓 진열대에 깔끔하고 아름다운 줄에 놓여 있는 반가소성의 무미, 무취의 온실 토마토로 그리스 샐러드를 만들 수 있다고 생각한다면, 그리스의 건강한 식습관 전체에 대한 범죄를 저지르는 것입니다.

실제 그리스 샐러드의 전제 조건은 열린 땅에서 재배된 향기로운 토마토, 바람직하게는 농장이나 마을 토마토입니다. 이상적으로는 개인 정원에서 자신의 손으로 토마토를 재배하는 것이 좋습니다.

토마토의 종류에는 제한이 없습니다. 개인 취향에 따라 살이 많은 빨간 토마토, 과즙이 풍부한 핑크색 토마토, 진한 검은색 토마토, 눈에 띄지 않는 노란색 토마토를 선택할 수 있습니다.

오이

토마토 재배 방법에 관한 규칙은 오이에도 똑같이 적용됩니다. 과일은 신선하고 단단하며 육즙이 많고 향이 매우 좋아야합니다. 현대 상점에서 풍부하게 제공되는 연한 녹색 스틱은 그리스 샐러드에 전혀 적합하지 않습니다.

과일 껍질을 벗기려는 미친 생각이 머리 속을 스쳐 지나간다면, 오래된 빗자루를 꺼내서 치우십시오. 자존심이 강한 그리스인은 오이의 중요한 구성 요소를 빼앗지 않을 것입니다!

피망

우리는 그릭 샐러드가 소박하고 단순한 요리라는 것을 다시 기억하고 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 이상적인 피망을 지나친다. 개인 정원이 없다면, 목적지는 농산물 직거래 장터로, 끈 가방을 든 할머니, 자전거를 탄 건장한 할아버지, 화려한 스카프를 두른 생기 넘치고 장밋빛 뺨을 가진 젊은 아가씨들이 찾아옵니다.

신선한 줄기가 있는 탄력 있는 과일을 선택하십시오. 시들었다면 고추가 며칠 또는 몇 주 전에 수확되었음을 나타냅니다. 속을 채우거나 소스를 만드는 데 사용할 수 있지만 그리스 샐러드의 구성 요소로는 전혀 적합하지 않습니다.

페타

그리스 샐러드를 만들고 싶나요, 아니면 그리스와 비슷한 샐러드를 만들고 싶나요? 치즈에 관해서는 이 점이 매우 중요합니다. 사실 2007년 EU에서 승인된 결정에 따르면 페타는 소나 양의 우유로 만든 그리스산 치즈로만 불릴 수 있습니다. 그리스에서 생산되지 않은 이름으로 상점에서 구매하는 모든 것은 페타가 아닙니다.

따라서 정통 그리스 샐러드는 지중해 연안의 멀고 햇볕이 잘 드는 나라에서 가져온 치즈를 통해서만 준비 할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 슈퍼마켓에서 진짜 페타를 살 수 있지만, 그다지 가치가 없고 품질도 좋은 국내산 유사 제품에 감히 많은 돈을 쓰는 사람은 거의 없습니다. 물론 진짜 그리스 샐러드를 만들기 위해 어떤 치즈를 구입할지는 결정하는 데 달려 있습니다.

올리브

그리스 샐러드를 만들려면 품질이 좋은 올리브가 필요합니다. 제품을 선택할 때 매력적인 라벨이 붙은 금속 캔에 담긴 통조림은 피하고 이탈리아나 그리스 제품을 전문적으로 판매하는 작은 상점을 찾으세요. 이 상점에서 최고 품질의 절인 올리브와 블랙 올리브를 구입할 수 있습니다. 당신은 뚜렷한 가지 색조를 지닌 아름다운 초콜릿 색상의 육즙이 많고 단단한 과일을 원합니다. 내부를 채우는 옵션은 맛있고 맛있지만 실제 그리스 샐러드를 만드는 데는 완전히 부적합합니다.

올리브유

많은 유명 요리사들은 고품질 올리브 오일이 성공의 3분의 1의 열쇠라고 믿습니다. 올리브 오일은 서로 다른 구성 요소를 하나의 전체로 통합하여 지중해의 특별한 정신으로 감싸는 것입니다. 당연히 기계 추출을 통해 얻은 엑스트라 버진 올리브 오일에 대해 이야기하고 있습니다.

이 오일에는 첨가물이 포함되어 있지 않으며 맛과 향이 풍부하고 인체 건강에 매우 유익합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일의 색상은 노란색과 호박색에 가까워서는 안 되며, 두껍고 풍부하며 잔디 같은 녹색 톤이어야 합니다. 이 오일의 맛은 매우 특징적입니다. 거의 눈에 띄지 않을 정도로 쓴 맛이 나며 짠맛, 신맛, 단맛이 혼합되어 놀랍고 풍부함이 눈에 띄고 미묘함이 놀랍습니다.

양파

아는 사람들은 그리스 샐러드의 완벽한 맛은 양파를 어떻게 준비하느냐에 따라 크게 좌우된다고 말합니다. 예, 예, 그냥 요리하십시오. 인터넷에는 그리스 샐러드에 대한 많은 요리법이 있지만 소수의 출처만이 베일을 들어 올리고 샐러드에 양파를 추가하기 전에 쓴맛, 가혹함 및 분노를 제거해야한다고 말합니다. 이 요리의 맛은 세상을 사랑하고 사람들을 즐겁게 해줄 것이므로 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 미리 준비된 매리 네이드에 몇 분 동안 넣어야합니다. 약간의 뜨거운 물, 소금, 설탕 한 숟가락. 매리 네이드에서 양파를 제거 할 때 어떤 상황에서도 양파를 짜거나 변형해서는 안되며 손상되지 않고 아름답게 유지되어야합니다.

오레가노

오레가노는 그리스 요리의 주요 허브이며 가능한 한 추가됩니다. 많은 그리스 요리의 맛에는 "오레가노"악센트가 있습니다. 물론 이탈리아 바질, 프랑스 로즈마리, 조지아 고수로 샐러드에 양념을 가할 수도 있지만 그리스 샐러드나 전혀 그리스 샐러드가 아닐 수도 있습니다. 오레가노(오레가노에 지나지 않지만)는 마법의 허브이므로 정통 클래식 요리의 진정한 맛을 경험하기로 결정했다면 이를 무시하지 마십시오.

클래식 그리스 샐러드 레시피

물론 각 성분의 정확한 양에 대한 명확한 레시피를 말할 필요는 없지만 특정 공식 비율이 도출될 수 있습니다. 오리엔테이션을 위해서는 기본적인 그리스 샐러드 레시피가 필요합니다. 재료의 전체적인 균형을 느끼고 나면 자신의 취향에 맞게 첨가물을 실험하고 가지고 놀 수 있습니다.

재료:

• 오이 1개;
• 토마토 1개;
• 피망 1/3개;
• 푸른 양파 1/2개;
• 5-7 올리브;
• 페타 80g;
• 소금, 마른 오레가노 꼬집음;
• 올리브 오일 50ml.

그릭 샐러드 만드는 법

야채를 씻어 큰 조각으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오.
양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 원하는 경우 약간 재워 둡니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오.
소금물 없이 올리브를 추가합니다.
소금. 조심스럽게 섞는다.
야채 위에 치즈 몇 조각을 올려주세요. 더욱 정확하게는 - 견고한 - 하나입니다! - 덩치. 이것은 오래된 마을 전통입니다. 페타 치즈를 큐브 모양으로 자르는 현대 패스트푸드 스타일과는 다릅니다.
오레가노를 뿌린다.
샐러드에 올리브 오일을 듬뿍 뿌리고 서빙하세요. 레몬 한 조각과 함께 드셔도 됩니다.

그리스 샐러드 드레싱 및 드레싱

클래식 그리스 샐러드는 프리미엄 올리브 오일로 장식되어 있지만 샐러드의 맛을 다양화하고 흥미롭고 특이하게 만드는 변형도 허용됩니다.

올리브 오일과 레몬즙을 사용하여 드레싱을 만들어 보세요. 화이트 와인과 발사믹 식초를 조금 더할 수 있습니다. 꿀 한 방울, 간장, 나르샤랍, 약간의 곡물 머스타드, 오렌지 향이 드레싱을 더욱 독창적으로 만들어줍니다.

샐러드 드레싱을 준비하는 주요 규칙은 소스의 맛이 매우 풍부하면서도 쾌적해야 한다는 것입니다. 드레싱을 준비했지만 마음에 들지 않으면(네, 먼저 시도해 보세요!) 샐러드가 문제를 해결하지 않고 오히려 샐러드 자체를 망칠 것입니다.

고전적인 요리법을 다양화하는 방법

일반적인 마을 샐러드를 다양화할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다. 일부 요리법에는 확실히 양상추가 포함됩니다. 가볍게 소금에 절인 연어와 통조림 참치, 삶은 차가운 파스타와 구운 피망, 조리된 렌즈콩과 생 콜리플라워, 케이퍼와 멸치, 아보카도와 버섯 등 모두가 자신의 취향과 예산에 따라 첨가물을 선택합니다.

그건 그렇고, 또 다른 옵션은 꽃상추 잎입니다. 그들은 풍미를 더할 뿐만 아니라 샐러드를 부분적으로 제공하는데도 좋습니다. 독특하고 세련된 것으로 나타났습니다.

제공 옵션

그리스 샐러드는 전 세계적으로 매우 인기가 높기 때문에 이를 제공하는 수많은 실험이 이 요리 개발의 자연스러운 진행이 되었습니다.

유명한 레스토랑의 많은 요리사는 야채와 치즈를 번갈아 가며 "탑"을 만듭니다. 피망이나 상추의 "보트", 피타 빵, 구운 빵 조각, 베린 스타일의 작은 잔과 거대한 그릇에 담겨 제공될 수 있으며 그 내용물은 중국 절반을 먹일 수 있습니다.

야채는 밝은 다색 줄로 접시에 배치되고 샐러드 그릇의 식욕을 돋우는 층으로 번갈아 가며 대략 두 조각으로 자르고 조심스럽게 작은 입방체로 자릅니다. 그리스 샐러드를 제공하는 데는 많은 옵션이 있으며 매일 전 세계의 셰프들이 신선한 야채와 섬세하고 부드러운 치즈로 만든 맛있는 요리로 손님을 대접하는 새롭고 흥미로운 방법을 고안하는 것 같습니다.

진짜 그리스 샐러드를 위한 5가지 규칙

요약하자면, 나는 그리스 샐러드 외에는 아무것도 준비하지 않을 기본적이고 매우 중요한 규칙에 대해 별도로 쓰고 싶습니다.

1. 그릭빌리지 샐러드 재료를 굵게 다져줍니다. 아니요, 크지 않고 가능한 한 큽니다. 최대한의 맛을 숨겨야하며 가장 일반적인 일상 요리를 준비하는 데 5 분 이상을 소비하는 것은 용납되지 않습니다.

2. 자신과 가족을 위해 샐러드를 준비하시나요? 그럼 의심은 접어두세요– 그리고 그릇의 내용물을 손으로 섞으세요. 루카미! 이렇게 하면 샐러드에 정성이 더해질 뿐만 아니라 야채를 으깨거나 으깨지 않고도 그대로 유지할 수 있습니다.

3. 올리브 오일을 첨가할 때 품질(최고, 검증된 것만!)뿐만 아니라 양에도 주의를 기울여야 합니다. 정식 그리스 샐러드는 기름기가 많고 기름기가 많아야 합니다. 실제 그리스 여성은 올리브 오일을 아끼지 않을 것입니다. 그녀는 샐러드 그릇이 비워지면 바닥에 야채, 치즈 및 드레싱에서 맛있는 "주스"가 나올 것이라는 것을 알고 있기 때문입니다. 그리스인들은 갓 구운 빵 조각을 이 액체에 담그고 집에서 만든 음식의 특별한 맛을 즐깁니다.

그런데 이 과정을 위해 햇볕이 잘 드는 나라의 발명가들은 심지어완전히 외설적이지만 엄청나게 맛있는 빵을 샐러드 소스에 담그는 것을 의미하는 "ladobukies"( "버터 조각")라는 별도의 단어를 발명했습니다.

4. 치즈는 자르지 마세요. 야채 위에 놓인 하나의 큰 조각으로 제한하십시오. 이렇게 하면 더 아름답고, 더 맛있고, 더 "그리스적"입니다.

5. 그릭 샐러드는 서빙 직전에 만들어서, 서빙되면 바로 먹습니다. 주입 할 필요가 없으며 제품은 가능한 한 신선하고 잘게 잘려야합니다.

그리스 샐러드의 역사

샐러드의 탄생은 19세기 20~30년대에 일어난다고 합니다. 사실 그리스 샐러드의 주요 구성 요소 중 하나 인 토마토는 1818 년에만이 나라 영토에 나타났습니다. 샐러드에 사용되기 시작한 것은 거의 즉시 인기와 대중적 사랑을 얻은 이후였습니다.

그러나 역사는 그것이 현대 그리스 샐러드의 원형일 뿐이라고 주장합니다. 예를 들어 먼 유전적 조상일 뿐이라고 가정해 보겠습니다. 그리스에 처음으로 토마토와 양파가 등장했을 당시 이 야채는 조각으로 자르지 않고 통째로 먹었습니다. 거의 1세기 후에 또 다른 이민자들의 물결과 함께 그리스인 중 한 명이 미국에 왔고, 그는 야채를 작은 조각으로 자른 후 약간 수정된 형식으로 자신이 좋아하는 요리를 준비하는 방법을 알아냈습니다.

그리스에는 속담이 있습니다. 마을 샐러드를 알면 그리스를 알게 됩니다(또는 다른 표현: 마을 샐러드는 한 접시에 그리스 전체가 담겨 있습니다). 신선한 야채와 부드러운 치즈의 맛을 즐기며 그리스를 알아보세요!

관대한 그리스인들은 건강하고 맛있는 요리법을 세계와 공유하려고 노력합니다. 따라서 그리스에서 같은 이름의 샐러드가 우리에게 왔으며 러시아인들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 나중에 경험이 풍부한 주부들은 특정 재료를 추가하거나 제외하면서 고전적인 기술을 자신만의 방식으로 적용했습니다.

그리스 샐러드 “클래식 장르”

• 오이 - 1 개
• 토마토 - 3-4 개
• 올리브 오일 - 85ml.
• 절인 케이 퍼 - 5-7 개
• 피망 - 2 개
• 달콤한 양파 (바람직하게는 보라색) - 50 gr.
• 레몬 주스 - 60ml.
• 부드러운 치즈 (예: "Feta", "Brynza", "Fetax") - 190 gr.
• 움푹 패인 올리브-18 개

1. 토마토, 오이, 피망을 헹굽니다. 먹을 수 있는 부분만 남기고 편리한 방법으로 각 야채의 껍질을 벗기세요. 오이를 반 조각으로 자르고, 토마토를 반 고리로 자르고, 고추를 짧은 조각으로 자릅니다.
2. 양파에서 껍질을 제거한 다음 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 가능한 괴로움으로부터 접시를 보호하기 위해 끓는 물로 데우십시오. 준비된 야채를 샐러드 그릇에 담습니다.
3. 이제 올리브를 두 부분으로 자르고(이 단계를 건너뛸 수 있음) 케이퍼를 조각으로 자릅니다. 주요 구성 요소로 보냅니다. 올리브 오일과 신선한 감귤 주스를 섞고 소금과 후추를 뿌립니다.
4. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 큰 스푼으로 가볍게 섞습니다. 치즈를 따로 작업하십시오. 먼저 1cm 두께의 판으로 자른 다음 이 판을 입방체로 자릅니다. 치즈는 모든 재료 위에 놓입니다.

배추를 곁들인 그리스 샐러드

• 부드러운 치즈(예: Feta) - 140 gr.
• 배추 - 190 gr.
• 달콤한 고추 - 1.5 개
• 6 % - 35 ml 농도의 사과 식초.
• 프로방스 향신료 - 귀하의 재량에 따라
• 올리브 오일 - 110ml.
• 신선한 토마토 - 110 gr.
• 올리브 - 90-100 gr.

1. 양배추 잎을 씻고 손으로 비교적 같은 크기로 찢습니다. 달콤한 고추를 헹구고 씨를 제거하십시오. 펄프를 그리 길지 않은 조각으로 자릅니다.
2. 씻은 토마토는 줄기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 올리브에서 물을 빼내고 각 과일을 여러 부분으로 자릅니다. 먼저 페타를 접시로 자른 다음 1-2cm 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 샐러드 그릇을 선택하고 치즈를 제외한 나열된 재료를 그 안에 넣으세요. 사과 식초, 프로방스 허브, 소금, 올리브 오일로 드레싱을 준비합니다. 혼합물 위에 붓습니다. 전체 혼합물 위에 페타 치즈를 놓습니다.

다진 닭고기와 마늘을 곁들인 그리스 샐러드

• 그릭 요거트(천연) - 180-190 gr.
• 부드러운 치즈 - 140 gr.
• 양파 (바람직하게는 빨간색) - 50 gr.
• 다진 닭고기 - 370 gr.
• 토마토 - 3-4 개
• 오이 - 2 개
• 달콤한 고추 (가급적 절임) - 2 개
• 마늘 - 3쪽
• 올리브 오일 - 40ml.
• 딜 - 30 gr.
• 사워 크림 - 160 gr.
• 올리브-15 개
• 갓 갈은 후추-맛보기

1. 공기가 잘 통할 때까지 도마 위에서 다진 닭고기를 치십시오. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 미리 프레스로 향신료를 으깬 후 마늘 정향을 추가합니다.
2. 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 기름을 두른 후 볶아주세요. 그런 다음 식힌 다음 샐러드 그릇에 첫 번째 층으로 놓습니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 닭고기에 추가합니다.
3. 이제 절인 고추에서 기름을 빼내고 피클을 같은 크기로 자릅니다. 그 위에 양파를 올리고 잘게 썬 토마토를 올려주세요.
4. 오이, 딜, 올리브를 일반 샐러드 그릇에 넣습니다(2등분). 사워 크림, 올리브 오일, 향신료, 요구르트를 기본으로 드레싱을 준비합니다. 모든 재료를 그것으로 채우십시오. 부드러운 치즈 조각을 위에 올려 차갑게 드세요.

• 당근-1 개
• 식초 용액 (표) - 10 ml.
• 잘 익은 토마토-4 개
• 과립 설탕 - 20 gr.
• 흰 양파-2 개
• 갈은 후추 - 2 gr.
• 오이 - 2 개
• Fetaxa 치즈 - 100 gr.
• 소금 - 입맛에 맞게
• 피망 - 1 개
• 팥 (건조, 팩) - 300 gr.
• 올리브 - 17 개
• 올리브유나 옥수수유 - 사실

1. 먼저 콩을 요리해야합니다. 소쿠리로 씻어낸 후 별도의 용기에 담아 5시간 동안 담가둡니다. 할당된 시간이 지나면 물을 버리고 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 이제 당근을 헹구고 익힌 다음 식힌 다음 껍질을 벗기세요. 야채를 원하는 순서(큐브, 슬라이스, 하프 슬라이스, 바 등)로 자릅니다.
3. 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 반 고리로 자릅니다. 과립 설탕과 식초 및 200ml를 섞습니다. 물. 이 용액에 양파를 15분간 담가두세요. 그런 다음 액체를 배출하십시오.
4. 토마토, 오이, 피망을 씻으십시오. 먹을 수 없는 부분을 모두 잘라냅니다. 토마토를 조각으로 자르고, 오이를 조각이나 막대로 자르고, 고추를 스트립으로 자릅니다.
5. 이제 샐러드의 모든 재료를 결합하십시오. 드레싱을 별도로 준비하십시오. 붓는 데 필요한 기름의 양을 측정하고 소금과 후추를 바르십시오. 이 혼합물로 야채에 양념을 하고 그 위에 올리브와 잘게 썬 부드러운 치즈를 얹습니다.

자두를 곁들인 그리스 샐러드

• 올리브 오일 - 90ml.
• 치즈 "Brynza" - 160 gr.
• 오이 - 90-100 gr.
• 보라색 양파-1 개
• 올리브 - 45gr.
• 체리 토마토 - 10 개
• 자두 - 3-4 개
• 달콤한 고추 - 60 gr.
• 오레가노 - 취향에 맞게

1. 액체에서 치즈를 짜내고 물기를 빼십시오. 그런 다음 먼저 접시로 자른 다음 동일한 입방체 또는 막대로 자릅니다. 자두를 찬물에 2시간 정도 미리 담궈서 말려주세요.
2. 말린 과일을 순서대로 자르고 샐러드 그릇 첫 번째 줄에 넣으세요. 그 위에 반으로 자른 오이와 올리브를 올려주세요.
3. 이제 피망을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 방울 토마토를 2등분으로 자릅니다. 메인볼에 재료를 담습니다. 여기에 양파를 썰어주세요.
4. 드레싱을 위해 올리브 오일과 소금, 후추를 섞고 오레가노를 첨가합니다. 혼합물을 샐러드 위에 붓고 치즈 큐브로 장식한 후 차가운 곳에 15분 동안 놓아둡니다.

무를 곁들인 그리스 샐러드

• 올리브 - 12-16 개
• 토마토 - 3 개
• 무 - 7 개
• 오이 - 1 개
• 사과 사이다 식초 - 40 ml.
• 올리브 또는 옥수수 기름 - 90 ml.
• 달콤한 고추 - 1.5 개
• 부드러운 치즈 "페타" - 160 gr.

1. 무, 오이, 고추로 토마토를 씻으십시오. 먹을 수 없는 부분에서 모든 야채를 제거하십시오. 무를 얇은 조각으로 자르고, 오이를 조각으로 자르고, 토마토를 입방체 또는 입방체로, 고추를 조각으로 자릅니다.
2. 샐러드 그릇에 야채를 넣고 반으로 자른 올리브를 넣습니다. 식초와 올리브 오일, 소금, 후추를 섞으세요. 이 혼합물로 샐러드에 양념을 하세요.
3. 접시를 접시로 나누고 그 위에 부드러운 페타 치즈 큐브를 얹습니다. 마지막 재료를 페타 치즈나 페타사로 대체해도 됩니다. 차갑게 서빙하세요.

• 양상추 잎 - 70 gr.
• 부드러운 치즈 (페타가 적합함) - 190 gr.
• 올리브 - 180 gr.
• 아르메니아 라바쉬 (얇음) - 2개
• 레몬 주스 - 25-30 ml.
• 오이 - 2-3 개
• 마늘 정향 - 3 개
• 올리브 오일 - 60ml.
• 토마토 - 4 개
• 피망 - 1 개

1. 올리브를 액체에서 꺼내어 두 부분으로 자릅니다. 토마토와 오이를 헹구고 닦아서 자릅니다. 껍질에서 마늘을 제거하고 칼로 자르거나 누르십시오.
2. 먼저 치즈를 1.5cm 두께의 조각으로 잘게 썬 다음 각 조각을 입방체로 잘라야 합니다. 양상추는 손으로 찢거나 큰 부분으로 자릅니다.
3. 깊은 그릇을 가져 가십시오. 레몬즙, 올리브 오일, 다진 마늘, 프로방스 향신료(선택 사항), 잘게 다진 딜(선택 사항), 소금, 후추를 붓습니다.
4. 결과 드레싱을 치즈를 제외한 모든 샐러드 재료 위에 붓습니다. 페타 치즈를 위에 올려주세요. 이제 테이블 위에 피타 빵을 펴고 그 위에 샐러드의 절반을 올려 놓습니다. 두 번째 lavash 시트로 덮고 "그리스어"의 두 번째 부분을 추가합니다.
5. 전체 내용물을 롤에 싸십시오. 충전재가 떨어지는 것을 방지하려면 가장자리를 안쪽으로 접으십시오. 서빙하기 전에 "소세지"를 6-8cm 두께로 자르고 샐러드를 차게 서빙하세요.

버터를 곁들인 그리스 샐러드

• 올리브 오일 - 110ml.
• 신선한 오이 - 1-1.5 개
• 부드러운 치즈 "Fetaksa" - 145-160 gr.
• 사과 사이다 식초 - 10-15 ml.
• 프로방스 허브 - 취향에 맞게
• 올리브 - 12 개
• 버터 - 60 gr.
• 양상추 또는 배추 - 50 gr.
• 체리 토마토 - 5 ​​개

1. 방울 토마토를 헹구고 각 토마토를 두 부분으로 자릅니다. 오이를 씻고 꼬리를 자르고 반 조각으로 자릅니다. 올리브를 반으로 줄입니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다.
2. 상추잎은 칼로 자르거나 손으로 비교적 같은 크기로 찢어주세요. 야채에 추가하십시오. 버터를 증기나 수욕으로 녹인 후 올리브, 향신료, 식초와 섞으세요.
3. 준비된 드레싱을 샐러드 위에 붓고 저어주고 소금 맛을 냅니다. 충분하지 않은 경우 적절한 구성 요소를 입력하십시오. 이제 포장에서 페탁스를 꺼내고 입방체로 자르고 완성된 접시를 장식하세요.

사탕무를 곁들인 그리스 샐러드

• 체리 토마토 - 7 개
• 오이 - 1 개
• 사탕무 - 0.5 개
• 레몬 주스 - 25ml.
• 올리브 오일 - 60ml.
• 올리브 - 8 개
• 상추 잎 - 5 개
• 페타 치즈 - 90 gr.

1. 모든 야채를 헹구고 입방체, 조각, 막대 또는 스트립으로 자릅니다. 원한다면 샐러드에 피망을 추가하여 씨앗을 제거할 수 있습니다.
2. 사탕무를 삶아 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 주요재료를 섞어주세요. 양상추 잎을 찢어 샐러드 그릇에 담고 레몬즙과 오일로 만든 드레싱을 준비합니다.
3. 치즈를 같은 크기로 자른 다음 올리브와 함께 모든 재료 위에 치즈를 놓습니다. 샐러드를 냉장고에 20분 동안 넣어두었다가 드세요.

그리스 샐러드는 독립된 요리로 섭취되며 고기, 생선, 반찬과 결합됩니다. 우리가 더 자세히 살펴본 많은 요리법이 있습니다. 원하는 옵션을 선택하고 요리를 시작하세요. 야채와 조미료를 실험해 보세요.

비디오 : 고전 그리스 샐러드 요리법