파나소닉 멀티쿠커에 담긴 초콜릿 치즈케이크. 슬로우 쿠커에 딸기 치즈케이크

01.01.2024

치즈 케이크는 미국 요리에서 우리에게 온 두부 또는 크림 치즈 베이스로 만든 맛있는 디저트입니다. 슬로우 쿠커의 치즈 케이크는 맛있고 매우 부드럽습니다. 디저트는 명절 테이블의 멋진 장식이 될 수 있습니다. 각각의 개별 레시피는 고유한 방식으로 훌륭하고 독특하므로, 상상력을 조금만 발휘하면 각 레시피에 자신만의 "열정"을 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 치즈 케이크는 준비하기가 더 편리하고 (오븐에서 요리하는 것과 달리 윗층이 갈색이되지 않음) 더 간단합니다 (흰자와 노른자를 따로 치지 않아도되지만 치즈 케이크는 부드럽고 맛있습니다) .

재료:

베이스의 경우:

쿠키(원하는 대로 가져가셔도 됩니다) - 150g
버터-100gr

충전용:

계란-2 개
크림치즈 -450g (필라델피아치즈, 알메테 커드치즈, 프레지던트 크림치즈를 사용하셔도 됩니다... 코티지치즈에는 알갱이가 없어야 하며 균질한 덩어리여야 합니다)
설탕 -100gr
바닐린

딸기 젤리의 경우:

딸기 -250 gr (냉동 딸기가 있습니다)
설탕 -50g
젤라틴 -1 큰술
물 - 0.5컵

준비

베이스는 쿠키를 잘게 부숴주세요. 이번에는 일반적으로 믹서기에서 미세한 강판으로 분쇄했습니다.

버터를 슬로우 쿠커의 "보온/보온" 모드로 녹이거나 전자레인지에 넣어 녹입니다. 전자레인지에 있으면 더 편해요.

쿠키에 넣고 섞으세요.

멀티 쿠커 바닥에서 높이 2.5-3cm의 "여백"을 가진 베이킹 페이퍼 원을 자릅니다.

쿠키를 멀티쿠커 바닥에 놓고 표면 전체를 누릅니다(바닥 전체가 덮어야 함). 원하는 경우 쿠키로 테두리를 만들 수 있습니다.

채우기 준비

치즈케이크를 채울 때 가장 중요한 것은 알맞은 치즈를 선택하는 것입니다. 코티지 치즈 고유의 곡물이 없어야하지만 동시에 두꺼운 사워 크림의 일관성을 지닌 플라스틱, 크림 같은 것이어야합니다.

치즈에 설탕과 바닐린을 넣고 섞는다. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 가볍게 섞습니다(치지 마세요).

치즈는 요리를 시작하기 전에 실온에 있어야 합니다. 이 경우 크림 같은 농도로 만들기 쉽고 속이 울퉁불퉁하지 않습니다. 믹서가 아닌 손으로 (포크, 거품기) 두드려야합니다. 이는 충전물이 공기로 과포화되지 않고 베이킹 중에 치즈케이크가 부풀어오르지 않도록 하기 위한 것입니다. 치는 것이 아니라 섞는 것이 올바른 표현입니다.

따라서 멀티 쿠커에 준비된 충전물을 쿠키 받침대에 넣으십시오.

뚜껑을 닫고 베이킹 프로그램을 50분으로 설정하세요. 중요한! 베이킹 중에는 만화를 열지 말고 프로그램이 끝나면 한 시간 더 "예열" 상태로 두십시오. 그런 다음 그릇에 담아 실온으로 식힙니다.

젤리를 준비 중입니다. 딸기를 해동하는 중입니다.

봉지에 적힌 설명에 따라 젤라틴을 따뜻한 물에 담그세요.

젤라틴을 물로 바꾸려면 느린 밥솥 ( "가열"모드)을 사용하거나 전자 레인지를 사용할 수 있습니다 (만화가 치즈로 바쁘기 때문에).

30초마다 꺼내서 저어줍니다. 젤라틴은 완전히 용해되어야 하지만 끓지는 않습니다! 끓으면 걸러내야 합니다. 일반적으로 젤라틴을 녹이는 데는 1분이면 충분합니다.

믹서기에 딸기를 넣고 설탕과 젤라틴을 넣고 섞습니다.

식힌 치즈케이크에 딸기젤리를 발라주세요.

치즈 케이크가 거의 준비되었습니다! 냉장고에 앉아 있으면됩니다 (최소 2 시간)) 다용도 그릇에서 꺼내지 않고 냉장고에 넣습니다.

베이킹 페이퍼의 끝부분을 사용하여 다용도 그릇에서 치즈케이크를 꺼냅니다. 아쉽게도 별로 조심스럽게 하지 않았어요.

건포도를 곁들인 두부 치즈케이크

이 조리법은 어린 시절부터 친숙하고 사랑받는 코티지 치즈 캐서롤을 연상케하지만 사진에서도 눈에 띄는 훨씬 더 맛있고 세련된 것으로 나타났습니다.

재료:

베이스의 경우:

달걀 노른자 2개
과립 설탕 20g
버터 100g
밀가루 1컵

충전용:

닭고기 달걀 2개
코티지 치즈 400g
지방 사워 크림 200g
연유 200g
건포도 150g

준비:

슬로우 쿠커에서 두부 치즈케이크를 준비하기 위해 쇼트브레드를 굽겠습니다. 닭고기 달걀 두 개를 깨서 노른자를 분리합니다. 흰자는 필요하지 않습니다. 노른자를 그릇에 넣고 설탕을 넣으세요. 밝은 색이 될 때까지 재료를 철저히 갈아주세요.

이제 버터를 추가하세요. 실온에 있는 것이 매우 중요합니다. 재료를 갈아서 밀가루를 넣고 조심스럽게 고르게 섞으세요. 반죽을 치대어 한덩어리로 만든 후 냉동실에 20분간 넣어둡니다.

시간이 지나면 냉장고에서 반죽을 꺼내어 한 겹으로 밀어주세요. 멀티 쿠커의 그릇 바닥에 양피지를 깔아야합니다. 그런 다음 반죽을 멀티 쿠커에 넣고 바닥과 아랫면을 만듭니다.

이제 치즈케이크의 두부 베이스를 만들어 보겠습니다. 사워 크림과 달걀이 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 갈아주세요. 필요한 양의 농축 우유를 두부 덩어리에 붓고 씻은 건포도를 추가합니다.

혼합물을 완전히 섞은 후 크러스트 위에 충전재를 펴 바릅니다. 멀티 쿠커(이 경우 Redmond)를 "베이킹" 모드로 설정하고 50분 동안 설정합니다.

신호음이 울린 후 바로 치즈케이크를 꺼내지 말고 잠시 놓아두세요. 건포도를 곁들인 두부 치즈 케이크가 준비되었습니다.

자두를 곁들인 크림 치즈케이크

느린 밥솥에서 준비한 자두 치즈 케이크의 조리법은베이스 구성과 충전재 구성 모두에서 다른 것과 약간 다릅니다. 이 디저트는 매우 향기롭고 사진에서 볼 수 있듯이 아름답습니다.

재료:

베이스의 경우:

쿠키 70g
호두 100g
버터 70g

충전용:

크림치즈 500g
헤비 크림 135ml
과립 설탕 75g
2 큰술. 엘. 옥수수 전분
닭고기 달걀 3개
7 티스푼 지상 계피

준비

자두를 넣은 슬로우 쿠커에서 치즈케이크를 요리하려면 먼저 베이스를 준비해야 합니다. 이것이 우리가 할 일입니다. 쿠키를 거친 부스러기로 갈아서 호두도 잘게 썬 다음 이러한 재료를 섞습니다. 버터를 녹여 준비된 혼합물에 첨가하고 재료를 잘 으깨십시오.

다용도 그릇의 바닥에 양피지를 깔고 그 위에 받침대를 놓고 낮은면을 만듭니다. 자두를 씻어 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 이제 열매를 바닥에 놓고 면이 위로 오도록 자릅니다.

별도의 용기에 치즈와 헤비 크림을 섞고 옥수수 전분, 계피, 설탕을 넣고 달걀을 넣습니다. 믹서나 손 거품기를 사용하여 크림 같은 혼합물을 치십시오. 자두 위에 충전물을 붓습니다. 자두가 뜨기 시작하면 익사시키는 것이 좋습니다.

다용도 뚜껑을 닫은 다음 "베이킹" 모드를 70분으로 설정하세요. 조리 과정에서는 뚜껑을 열지 않고 디저트가 익을 때까지 참을성있게 기다립니다. 슬로우 쿠커에서 준비된 치즈케이크를 실온에 식힌 후 서빙하세요.

커피맛이 나는 초코치즈케이크

슬로우 쿠커에서 준비한 초콜릿과 커피 치즈 케이크는 가장 향긋하고 따뜻하며 신비로운 케이크라고 쉽게 부를 수 있습니다.

재료:

베이스의 경우:

버터 150g
쇼트브레드 쿠키 250g
코코넛 플레이크 50g

충전용:

코티지 치즈 300g
사워 크림 250g
다크 초콜릿 150g
닭고기 달걀 2개
바닐라 푸딩 파우더 40g
4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
3 티스푼 인스턴트 커피
소금 한 스푼

준비:

슬로우 쿠커에서 초콜릿 치즈케이크를 만들려면 푸드 프로세서의 그릇에 쇼트브레드 쿠키, 코코넛 플레이크, 부드러운 버터를 넣고 부드러워지고 끈적해질 때까지 재료를 치십시오. 다용도 그릇의 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮고 측면을 형성하는 것을 잊지 않고 바닥을 위에 놓습니다.

채우기를 준비하려면 부드럽고 균질해질 때까지 사워 크림과 함께 코티지 치즈를 치십시오. 두부 덩어리에 과립 설탕, 계란, 바닐라 푸딩 및 소금 한 꼬집을 추가합니다. 재료를 결합하십시오. 마지막으로 크림 같은 충전재에 녹인 다크 초콜릿을 붓고 필요한 양의 인스턴트 커피를 추가합니다.

균질한 충전재를 바닥 위에 붓고 큰 스푼을 사용하여 상단의 수평을 조심스럽게 맞추십시오. "베이킹" 모드를 50분으로 설정하세요. 초콜릿과 커피 향이 어우러진 슬로우 쿠커에서 만든 커드 치즈케이크는 매우 풍부하고 향긋합니다.

바나나 치즈케이크

놀라운 바나나 맛을 지닌 또 다른 맛있는 디저트 레시피입니다. 사진과 같이 바나나 치즈 케이크는 레드몬드 또는 기타 슬로우 쿠커에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

재료

베이스의 경우:

버터 80그램
유빌레이니 쿠키 15개

충전용:

큰 바나나 2개
계란 3개
사워 크림 250g
코티지 치즈 450g
모래 70-80g
레몬 주스 약 1 큰술. 엘.

준비:

슬로우 쿠커에서 바나나 치즈케이크를 만들려면 밀방망이, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 오트밀 쿠키를 으깬 다음 녹인 버터와 섞어 끈적한 빵 부스러기를 만드세요. 이러한 버터 부스러기로 우리는 멀티 쿠커 바닥에 디저트의 바닥과 측면을 형성합니다. 먼저, 그릇 바닥에 양피지를 깔아주세요.

채우기 준비로 넘어 갑시다. 바나나 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아서 레몬즙을 첨가합니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 사워 크림, 계란 및 과립 설탕을 치십시오. 다음으로 두부 덩어리와 바나나 퓨레를 합치고 잘 섞습니다.

베이스 위에 충전재를 붓습니다. 멀티 쿠커를 닫고 "베이킹" 모드를 65분으로 설정합니다. 신호 후에 바나나 치즈케이크를 슬로우 쿠커에 한 시간 더 두세요.

마블 치즈케이크

슬로우 쿠커에서 조리한 마블 치즈케이크는 크리미 또는 초콜릿 중 어떤 디저트를 가장 좋아하는지 아직 스스로 결정하지 못한 사람들에게 적합합니다. 이러한 경우에는 대리석 기반의 슬로우 쿠커 치즈 케이크 레시피가 훌륭한 옵션이 될 것입니다.

재료:

베이스의 경우:

쿠키 70g
1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
2 큰술. 엘. 연화 버터

충전용:

부드러운 코티지 치즈 350g
지방 사워 크림 150g
닭고기 달걀 2개
1 큰술. 엘. 옥수수 전분
가루 설탕 120g
다크 초콜릿 80g
2 큰술. 엘. 우유
소금 한 스푼

준비:

슬로우 쿠커에서 마블 치즈케이크를 만들려면 쿠키를 고운 부스러기로 갈아서 설탕과 녹인 버터와 섞으세요. 혼합물을 베이킹 페이퍼를 깐 다용도 그릇에 옮기고 바닥과 측면을 만듭니다. 그릇을 냉장고에 30분 동안 넣어두고 이 시간 동안 속 재료를 직접 준비하세요.

작은 냄비에 초콜릿과 우유를 넣고 약한 불로 녹입니다. 코티지 치즈와 사워 크림, 가루 설탕, 소금 한 꼬집을 섞으세요. 덩어리를 치는 것을 멈추지 않고 계란과 마지막으로 전분을 첨가하십시오.

생성된 두부 덩어리의 5분의 1을 별도의 용기에 붓고 녹인 초콜릿을 첨가합니다. 이제 베이스에 다양한 색상의 충전재를 번갈아 부어보겠습니다. 아름다운 컬을 얻으려면 충전재를 약간 저어줘야 합니다.

"베이킹" 모드를 50분으로 설정하세요. 치즈케이크가 구워지면 그릇을 꺼내서 케이크가 약간 식도록 약 20분 동안 담가두세요. 그게 다야, 맛있는 대리석 치즈 케이크가 준비되었습니다!

부드러운 코티지 치즈(지방 9%) 700g
작은 계란 4개 또는 중간 크기 계란 3개
설탕 1멀티컵
1 멀티컵 전지방 사워 크림(지방 21%)
1 큰술. 감자 전분
2 큰술. 코코아

아침에 가족과 함께, 혹은 일과 휴식 시간에 향기로운 차나 커피 한 잔... 그리고 뭔가 빠진 것 같아요! 물론, 디저트! 외부 날씨가 전혀 행복하지 않더라도 음료의 맛을 강조하고 하루 종일 좋은 기분과 긍정적 인 느낌을 줄 것입니다!

과자를 좋아하는 제가 수년에 걸쳐 시도한 수많은 다양한 디저트 중에서 가장 생생하고 기억에 남는 몇 가지 디저트를 강조 할 수 있습니다. 그중에서도 치즈 케이크가 그 자리를 대신합니다. 미국과 유럽에서 매우 인기있는 치즈 디저트이며 여기에서는 거의 모든 자존심이 강한 커피 숍에서 맛볼 수 있습니다. 치즈케이크의 주성분은 필라델피아 치즈인데, 우리 작은 마을에서는 찾기가 매우 어렵고 많은 사람들이 가격을 좋아하지 않을 것입니다. 이 사실이 오랫동안 나를 괴롭혔고 결국 필라델피아를 구입하기 쉬운 일반적인 것으로 교체하기로 결정하고 슬로우 쿠커에서 초콜릿 치즈 케이크를 만들어 보았습니다. 일어난? 친척들의 만족스러운 얼굴로 판단하면 의심할 여지 없이 그렇습니다!

특히 슬로우 쿠커에 코코아를 넣은 두부 치즈 케이크는 매우 간단하고 누구나 할 수 있기 때문에 여러분도 좋아할 것 같아요! 참고: 저는 제가 가장 좋아하는 필립스 HD 3077/40으로 요리합니다. 하지만 초콜릿 치즈케이크 레시피는 특히 "베이크" 모드가 있는 경우 다른 여러 멀티쿠커에 적용할 수 있습니다.

조리방법

치즈케이크의 베이스부터 시작해 보겠습니다. 사용 가능한 방법으로 쿠키를 갈아야합니다. 믹서기, 고기 분쇄기로 갈아서거나이 경우처럼 미세한 강판에 갈아주세요.
다음으로 녹인 버터를 부스러기에 붓고 잘 갈아줍니다.
결과는 젖은 모래와 비슷한 덩어리여야 합니다.
이제 멀티쿠커 그릇에 쿠키 부스러기를 부어야 합니다. 당신은 어떤지 모르겠지만 요즘 제 구운 음식이 그릇의 벽과 바닥에 달라붙는 경향이 있어서 치즈케이크를 안전하게 제거하기 위해 다용도 그릇에 베이킹 페이퍼를 깔아두었어요. 당신에게 적극 추천합니다.
일반 유리를 사용하여 치즈 케이크의 모래 바닥을 압축할 수 있습니다. 가능한 한 단단히 조이십시오.
두부 초콜릿 반죽 준비로 넘어 갑시다. 이를 위해서는 코티지 치즈, 계란, 설탕, 사워 크림, 전분 및 코코아가 필요합니다.
이것이 제가 특히 슬로우 쿠커에 초콜릿 치즈케이크를 만드는 레시피를 좋아하는 이유입니다. 오랫동안 조심스럽게 아무것도 개별적으로 치고 조심스럽게 결합할 필요가 없습니다. 모든 것을 균질한 덩어리로 잘 섞기만 하면 됩니다. 그러나 한 가지 중요한 뉘앙스가 있습니다. 코티지 치즈 또는 크림 치즈를 사용하는 경우 부드러워 야하고 그렇지 않으면 믹서기를 사용해야합니다.
따라서 깊은 그릇에 코티지 치즈를 으깨고 설탕, 사워 크림 및 계란을 넣으십시오.
숟가락으로 잘 섞으십시오. (여전히 섞는 데 어려움이 있다면 믹서를 사용하여 저속으로 돌리고 고속으로 두드리지 마십시오. 그렇지 않으면 베이킹 중에 치즈 케이크가 깨질 수 있습니다!).
생성된 달콤한 두부 덩어리에 전분을 붓고 다시 섞습니다.
코코아는 반죽에 마지막으로 들어가지만 반드시 체로 치십시오. 그렇지 않으면 혼합되지 않은 덩어리가 생길 위험이 있습니다.
이제 치즈 케이크를 위한 두부와 초콜릿 충전물이 준비되었습니다.
남은 것은 그릇에 넣고 숟가락으로 파이 표면을 매끄럽게 한 다음 굽는 것입니다. 온도를 150도로 설정하면서 멀티쿠커에서 초콜릿 치즈 케이크를 "오븐" 모드에서 80분 동안 굽습니다(베이킹 시간은 수동으로 추가합니다).
치즈 케이크가 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 뚜껑을 열고 그릇을 살짝 흔들어 주세요. 케이크의 가장자리가 이미 조밀하고 벽에서 멀어지고 가운데가 여전히 약간 흔들리는 것을 발견하면 멀티 쿠커를 자유롭게 끄십시오. 치즈 케이크가 구워졌습니다. 마침내 냉장고에 넣어 두꺼워지고 굳어집니다. 여기에 또 다른 중요한 점이 있습니다. 그릇에서 치즈케이크를 바로 꺼내려고 하지 말고 먼저 실온에서 직접 식힌 다음 치즈케이크가 담긴 그릇을 냉장고에 밤새 넣어두세요.
그리고 아침에 냄비에서 초콜릿 뷰티를 꺼내고 종이에서 꺼내 접시에 담습니다.
초콜릿 글레이즈나 베리로 치즈케이크를 장식해도 괜찮을 것 같아요. 지금은 과일과 열매의 계절이라 그걸로 장식했어요.
이제 즉시 치즈 케이크를 테이블에 제공하고 모두를 위해 조각을 잘라서 멋진 크림 초콜릿 맛을 즐기십시오.

보시다시피 슬로우 쿠커에 담긴 초콜릿 치즈 케이크는 매우 밀도가 높지만 동시에 부드럽고 섬세한 질감을 나타냅니다. 사실 치즈케이크는 헐렁하면 안 돼요. 맛이 정말 놀랍습니다. 저와 제 가족을 믿으세요. 아니면 직접 가져가서 요리해 드시는 것이 더 좋습니다! 많이 드세요!

쇼트브레드 베이스와 버터크림으로 만든 이 이탈리아 디저트는 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 일을 더 쉽게 하기 위해 주부는 슬로우 쿠커로 치즈케이크를 만들어 보아야 합니다. "스마트 팬"은 시간을 절약하고 주방을 깨끗하게 유지해 줍니다.

그런 진미를 얻으려면 반드시 고품질 헤비 크림을 선택해야합니다. 휘핑 제품(80ml)이 적합합니다. 또한 사용됩니다 : 쇼트 브레드 쿠키 130g, 좋은 버터 반 스틱, 전체 닭고기 달걀 2 개와 노른자 2 개, 레몬 향, 옥수수 전분 10g, 1 큰술. 설탕, 크림 같은 부드러운 치즈 620g, ½ 작은 것. 소금 한 스푼, 레몬 주스 큰 스푼.

멀티 쿠커 용기 안에 종이가 들어 있습니다. 이렇게 하면 치료를 그대로 제거할 수 있습니다.
쿠키는 작은 부스러기로 변하고 버터로 채워집니다. 재료가 완전히 혼합되어 있습니다.
그 결과 "젖은 모래"가 종이 위에 부어집니다.
부스러기는 용기 바닥에 압축되어 있습니다.
치즈는 전분, 설탕, 소금 및 풍미와 혼합됩니다. 계란을 하나씩 추가하고 크림과 감귤 주스를 추가합니다. 재료를 이길 필요가 없습니다.
치즈 크림을 베이스에 붓습니다. "베이킹" 프로그램에서는 요리가 80분 안에 준비됩니다.

완성된 진미의 중간 부분이 약간 흔들리고 가장자리가 촘촘합니다. 냉장고에서는 6~7시간 정도 걸립니다.

쿠키를 곁들인 두부 디저트

값비싼 크림치즈 대신 일반 소프트 코티지치즈를 사용해 디저트를 만들 수 있습니다. 380g이 필요하며 코티지 치즈 외에도 설탕 쿠키 320g, 큰 계란 3개, 사워 크림 190g, 설탕 5큰 스푼, 버터 반 스틱을 섭취하십시오.

버터를 전자레인지에 녹인 후 쿠키와 섞어 부스러기로 으깨줍니다.
받침대를 다용도 그릇에 넣고 수평을 맞춥니다.
채우기를 위해 나머지 재료를 모두 합칩니다. 믹서기를 사용하여 균질한 덩어리로 만드는 것이 좋습니다. 혼합물이 묽어지겠지만 괜찮습니다.굽는 동안 굳어지거든요.
충전물은 바닥에 배치됩니다. "베이킹" 프로그램에서는 두부 치즈케이크를 슬로우 쿠커에서 45분 동안 조리합니다.

진미를 그대로 제거하려면 오븐 그릇에서 완전히 식혀야 합니다.

집에서 마스카포네로

오늘날 판매되는 마스카포네를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 이 섬세한 치즈(450g) 외에도 큰 계란 3개, 헤비 크림 190ml, 버터 120g, 쇼트브레드 쿠키 240g, 가루 설탕 140g이 사용됩니다.

쿠키 부스러기를 녹인 버터와 섞어 그릇에 담습니다. 기초가 될 것입니다. 작은면을 만들어야합니다.
마스카포네는 가루와 결합됩니다. 혼합물에 크림과 닭고기 달걀을 한 번에 하나씩 첨가합니다.
철저히 혼합 한 후 충전물을 바닥에 깔아 놓습니다.

디저트는 민트 잎과 베리로 장식되어 있습니다.

마블 치즈케이크

이 디저트는 특히 아름답고 맛있습니다. 부드러운 코티지 치즈(330g)와 다크 초콜릿(80g)이 들어있습니다. 또한 요리를 위해서는 헤비 크림과 고품질 버터 2 큰 스푼, 지방 사워 크림 130g, 버터 큰 스푼, 같은 양의 과립 설탕과 옥수수 전분, 닭고기 달걀 2 개, 소금 한 꼬집, 가루 설탕 110g, 10 조각. 쇼트브레드 쿠키.

쿠키는 잘게 갈아서 설탕과 녹인 버터를 섞습니다.
멀티 쿠커 그릇은 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다. 그 안에 기초가 놓여 있습니다. 용기를 냉장고에 30분 동안 보관합니다.
초콜릿은 수조에서 크림에 녹습니다.
코티지 치즈는 가루, 소금, 사워 크림으로 휘핑됩니다. 믹서의 가장 느린 속도에서 계란과 전분이 혼합물에 도입됩니다.
초콜릿 혼합물은 결과물의 1/5에 추가됩니다.
이제 어둡고 밝은 부분을 추위에서 제거한 오븐 그릇에 붓습니다. 그들은 나무 막대기와 가볍게 섞여 있습니다.
"베이킹" 프로그램에서는 접시를 55분 동안 조리한 후 30분 동안 따뜻하게 유지합니다.

완성된 디저트는 밤새 냉장고에 넣어둡니다.

딸기가 추가되어

일반 치즈케이크가 질리면 딸기 버전 만들기를 시작해 보세요. 열매 (650g) 외에도 작은 쿠키 210g이 필요합니다. 펙틴 한 스푼, 밀가루 30g, 크림 치즈 550g, 버터 80g, 레몬 주스 2 큰 스푼, 소금 한 꼬집, 노른자 2개, 계란 3개, 과립 설탕 360g.

쿠키는 고운 강판에 갈아서 녹인 버터에 살짝 튀겨냅니다. 생성된 덩어리에서 다용도 그릇에 작은 측면이 있는 베이스가 형성됩니다.
크림은 치즈, 설탕(240g), 밀가루를 섞는다. 계란과 노른자는 한 번에 하나씩 혼합물에 천천히 도입됩니다. 마지막에 딸기 500g을 넣고 퓌레로 갈아줍니다.
크림이 바닥에 깔려 있습니다.
적절한 프로그램에서 120분 동안 굽습니다.
채우기 위해 남은 딸기를 잘게 자르고 나머지 설탕으로 덮은 다음 몇 시간 동안 방치합니다.
가루 펙틴을 소량의 모래와 섞어 베리 위에 붓습니다.
혼합물을 스토브 위에서 약한 불로 끓입니다. 거기에 레몬 주스를 붓습니다.
충전물은 어두워지고 액체 마멀레이드처럼 보일 때까지 불에 남아 있습니다. 완성된 치즈케이크를 그 위에 부어줍니다.

서빙하기 전에 단맛을 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.

초콜릿 간식

초콜릿을 곁들인 디저트는 특히 맛있고 독창적입니다. 그것을 준비하려면 다음을 섭취하십시오 : 쿠키 120g, 코코아 3 큰 스푼, 버터 90g, 크림 치즈 570g, 감자 전분 10g, 계란 2개 및 노른자 2개, 헤비 크림 80ml, 한 꼬집 소금.

오븐은 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다. 쿠키 부스러기 바닥, 코코아 큰 스푼, 녹인 버터가 그 위에 놓여 있습니다.
깊은 그릇에 치즈, 밀가루, 전분, 설탕, 계란, 노른자, 크림을 섞습니다. 믹서를 최소 속도로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 코코아는 크림에 마지막으로 첨가됩니다.
결과 질량은 바닥에 배치됩니다.
진미는 적절한 프로그램에서 80분 동안 구워집니다.

치즈케이크를 불 위에 15~20분 더 두었다가 차가운 곳에 두는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 바나나와 함께

바나나는 논의중인 진미를 크림화하는 데 적합합니다. 과일 2개 외에도 버터 반 스틱, 쿠키 280g, 코티지 치즈 350g, 큰 계란 3개, 2큰술이 사용됩니다. 밀가루 숟가락, 5 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

빵 껍질의 경우 쿠키 부스러기를 녹인 버터와 섞어 슬로우 쿠커에 넣습니다.
채우기 위해 바나나에 코티지 치즈를 채 웁니다.
설탕과 계란을 따로 치십시오.
두 질량이 모두 연결되어 있습니다. 양질의 거친 밀가루가 부어집니다.
크림을 완전히 휘저어 베이스 위에 붓습니다.
"베이킹" 모드에서는 요리하는 데 65분이 소요됩니다.

완전히 식은 후에 바나나 치즈케이크를 꺼내서 자르세요.

뉴욕 치즈 케이크

이 디저트 옵션은 레스토랑에서 가장 자주 제공됩니다. 그러나 다음 재료로 집에서 준비할 수 있습니다: 크림 치즈 650g, 계란 3개(작은 것). 바닐라와 레몬 껍질 한 스푼, 가루 설탕 140g, 쿠키 220g, 휘핑 크림 160ml, 버터 110g.

'Keep Warm' 프로그램에서는 버터를 녹인 후 쿠키 부스러기와 섞습니다. 결과 덩어리는 치료의 기초를 형성합니다.
크림은 치즈와 가루를 섞어주세요. 다음으로 계란, 바닐라, 레몬 향을 한 번에 하나씩 추가합니다.
남은 것은 크림을 붓고 크림을 잘 휘젓는 것뿐입니다.
크림 같은 덩어리가 바닥에 깔려 있습니다.
닫힌 뚜껑 아래에서 디저트는 적절한 모드로 65분 동안 구워집니다.

치료는 30분 동안 계속 가열됩니다.

치즈 케이크는 엄청나게 맛있고 아름답고 가장 중요한 건강한 디저트입니다. 그리고 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 요리할 수 있습니다. 이 디저트에는 다양한 유형이 있으며 모두 요리사의 상상력과 취향에 따라 다릅니다.

매년 점점 더 많은 주부들이 Redmont 멀티 쿠커에서 치즈 케이크를 준비하고 있으며 여기에는 여러 가지 이유가 있습니다.

치즈 케이크에는 부드러운 치즈가 포함되어 있으며 대부분 돈을 절약하기 위해 주부들은 칼슘이 풍부한 일반 코티지 치즈를 사용합니다.
제품의 저칼로리 함량 - 디저트 100g 당 321kcal에 불과하여 자신의 모습을 보는 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 선두 주자입니다.
디저트가 너무 맛있어서 어린이에게 코티지 치즈를 먹이는 방법에 대한 질문이 저절로 사라집니다.
레드먼드 슬로우 쿠커로 치즈케이크를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 오븐에서 자주 발생하는 것처럼 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그건 그렇고, 일부 주부들은 전자 레인지에서도 치즈 케이크를 요리하려고 시도하지만 종종 실패합니다.
레드몬드 슬로우 쿠커의 치즈케이크는 너무 빨리 익기 때문에 예상치 못한 손님이 왔을 때 "백업 옵션"으로 간주될 수 있습니다.

멀티 쿠커 레드몬드의 클래식 두부 치즈 케이크

레드먼드 슬로우 쿠커의 클래식 코티지 치즈케이크는 확실히 코티지 치즈가 아닌 필라델피아 치즈로 준비되어 있습니다. 그다지 달콤하고 통풍이 잘되지 않는 것으로 나타났습니다.

8인분 재료:

필라델피아 치즈 - 400g;
밀가루 – 200g;
계란 – 4 개;
설탕 - 1 잔;
바닐라 설탕 – 10g;
버터 – 100g;
크림 – 100g;
베이킹 파우더 – 5g;
젤리 - 1팩;
물 – 1 잔.

재료가 준비되면 치즈 케이크 만들기를 시작할 수 있습니다.

설탕, 계란, 버터, 소금을 섞고 믹서로 치십시오. 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하여 반죽을 반죽하십시오. 손에 들러붙지 않고 탄력이 생기면 비닐봉지나 접착필름에 넣어 냉장고에 10분간 넣어두세요.
반죽을 냉장고에 넣어 식히는 동안 크림을 만들어주세요. 이렇게하려면 필라델피아 치즈를 크림과 바닐라 설탕으로 부드러워 질 때까지 치십시오.
냉장고에서 반죽을 꺼내 레드먼드 다용도 그릇 바닥에 놓고 한 변의 높이를 5cm로 만듭니다.
치즈 크림을 반죽 위에 조심스럽게 올려 놓고 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 2시간 동안 켜세요.
가운데가 흔들리기 때문에 슬로우 쿠커에서 치즈케이크를 조심스럽게 꺼냅니다. 실온으로 식힌 후 냉장고에 넣어 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤새 식혀주세요.
젤리를 끓이시면 색이 연하거나 향미료가 들어가지 않은 것이 좋습니다. 치즈 케이크를 딸기와 과일로 장식하고 준비된 젤리로 채 웁니다. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣어두시면 레드먼드 멀티쿠커로 만든 치즈케이크의 풍미가 일품입니다.

멀티 쿠커 레드먼드의 바나나 치즈 케이크

어린 아이들은 은은한 향과 섬세한 구조로 인해 이 디저트를 좋아하며, 어른들도 분명히 좋아할 것입니다.

재료:

바나나 – 3개;
코티지 치즈 – 0.5kg;
오트밀 쿠키 – 300g;
버터 – 100g;
사워 크림 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
계란 – 3 개;
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

바나나 치즈케이크 준비:

믹서기, 고기 분쇄기 또는 일반 롤링 핀을 사용하여 쿠키를 갈아서 부스러기를 만듭니다.
버터를 수조나 전자레인지에 녹여 부스러기에 넣고 잘 저어 균일한 덩어리를 만듭니다.
레드먼드 다용도 그릇에 버터를 바르거나 바닥에 양피지를 깔아주세요.
쿠키를 멀티 쿠커로 옮기고 유리 잔을 가져다가 혼합물을 바닥으로 부드럽지만 단단히 압축합니다.
이제 충전물을 준비할 시간입니다. 바나나를 굵게 자르고 믹서기로 갈아서 레몬 주스를 부어주세요.
계란과 코티지 치즈, 사워 크림을 섞은 다음 설탕을 넣으십시오. 두 질량을 함께 결합하십시오.
충전물을 쿠키 베이스로 옮깁니다. 다용도 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 선택하세요. 레드몬드 슬로우 쿠커의 치즈케이크는 1시간 5분이 소요됩니다.
베이킹이 끝났다는 신호음이 울리면 한 시간 더 뚜껑을 열 필요가 없으며 디저트를 접시에 옮겨 담을 수 있습니다.

이 치즈케이크는 이런 식으로 장식할 수 있습니다. 바나나를 조각으로 자르고 잎 모양으로 배열한 다음, 초콜릿을 녹여 위에 부으면 됩니다. 휘핑 크림도 흥미로운 맛을 더할 것입니다.

멀티 쿠커 Reidmond의 초콜릿 치즈 케이크

치즈 케이크는 치즈로, 코티지 치즈로 다양한 방법으로 준비되지만 모든 주부들은이 디저트에 코코아를 추가하면 흥미로운 맛을 얻는다는 데 확실히 동의합니다.

재료:

"구운 우유" 쿠키 – 300g;
버터 – 150g;
필라델피아 치즈 - 0.5kg;
사워 크림 – 5 큰술. 엘.;
코코아 – 5 큰술. 엘.;
계란 -5 개;
설탕 - 6 큰술. 엘.;
옥수수 전분 - 3 큰술. 엘.;
바닐라 설탕 - 2팩.

초콜릿 치즈케이크 만들기:

믹서기, 밀대 또는 손을 사용하여 쿠키를 작은 조각으로 부수십시오.
버터를 전자레인지나 중탕으로 녹입니다.
쿠키에 버터를 넣고 믹서기로 저어 균일한 덩어리를 만듭니다.
레드먼드 멀티쿠커 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아 측면을 만듭니다.
쿠키와 버터의 혼합물을 종이 위에 옮기고 주걱으로 가볍게 압축한 후 치즈케이크 베이스가 고르게 놓이도록 수평을 유지합니다.
치즈케이크 수플레를 만들려면 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 필라델피아 치즈, 사워 크림, 설탕, 코코아를 노른자위에 넣고 믹서로 모든 것을 철저히 치십시오. 덩어리는 매우 푹신해야하며 바닐라 설탕과 전분을 조심스럽게 첨가하고 모든 것을 철저히 혼합해야합니다.
별도의 그릇에 흰자를 강한 거품이 생길 때까지 치십시오. 흰자와 노른자를 숟가락으로 가볍게 섞은 후, 압축된 쿠키 위에 혼합물을 옮깁니다.
뚜껑을 닫고 레드먼드 멀티쿠커의 초콜릿 치즈케이크를 '베이크' 모드로 설정해 1시간 5분 동안 구워주세요. 삐 소리가 난 후 보온 설정으로 10분 정도 더 놓아두세요. 그런 다음 멀티 쿠커를 끄되 치즈 케이크를 식히기 위해 한 시간 더 뚜껑을 열 필요는 없습니다.
종이 가장자리를 조심스럽게 잡고 완성된 초콜릿 치즈케이크를 떼어냅니다.

초콜렛 치즈케이크는 보기에도 먹음직스럽고 맛도 섬세하며 차를 마시기에도 좋습니다.

멀티 쿠커 레드몬드의 딸기 치즈 케이크

Redmond multicooker의 치즈 케이크는 매우 편리합니다. 그 안에는 윗층이 갈색이 아니기 때문에 부드러워지고 오븐에서처럼 바닥이 타지 않습니다. 그리고 더 쉽습니다. 노른자와 흰자를 따로 치지 않고도 할 수 있다고 생각하고 함께하면 디저트가 여전히 부드럽고 맛있습니다.

재료:

"희년"쿠키 - 200g;
버터 – 150g;
계란 – 2 개;
크림 치즈 – 500g;
설탕 - 150g;
바닐라 설탕 – 1팩;
젤라틴 – 1 큰술. 엘;
딸기 – 300g;
물 – 100ml.

딸기 치즈케이크 만들기:

쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요. 이것은 강판, 손, 믹서기, 롤링 핀 또는 고기 분쇄기 등 다양한 방법으로 수행할 수 있습니다.
멀티쿠커에 버터를 넣고 "예열" 모드를 선택하면 버터가 녹습니다. 세기는 강으로, 시간은 1분으로 설정하면 전자레인지 사용이 더욱 편리해집니다.
쿠키에 버터 기름을 넣고 잘 섞어 균일한 혼합물을 만듭니다.
멀티 쿠커 바닥에 베이킹 페이퍼 원을 자르고 측면에 3cm를 추가합니다.
쿠키를 종이 위에 놓고 유리잔을 이용해 눌러주세요. 바닥 전체가 덮여 있어야 하며 쿠키로 일부 측면을 만들 수 있습니다.
성공적인 치즈케이크를 만들기 위해 가장 중요한 것은 속을 채우는 것입니다. 그리고 좋은 치즈를 선택해야 합니다. 코티지 치즈에 들어있는 곡물을 포함해서는 안되며 크림 같고 플라스틱이어야하며 일관성이 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 치즈에 설탕과 바닐린을 넣고 잘 섞은 다음 계란을 한 번에 하나씩 넣고 다시 부드럽게 섞어야하는데 치댈 필요는 없습니다. 채우기 준비를 시작하기 전에 치즈를 실온으로 데워야합니다. 그러면 쉽게 크림 같은 농도가 형성되고 덩어리가 형성되지 않습니다. 믹서가 아닌 거품기나 포크로 두드려야 합니다. 그러면 충전물에 공기가 너무 많아 베이킹 중에 거품으로 덮이지 않습니다.
충전물을 쿠키에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 한 시간 동안 켭니다. 전체 베이킹 시간 동안 뚜껑을 열면 안되며 신호음이 울린 후 "예열"모드에서 60 분 더 방치해야합니다. 그런 다음 실온으로 식힙니다.
패키지의 지침에 따라 젤라틴을 담그십시오.
믹서기에서 딸기를 퓌레 농도로 갈아주세요. 설탕과 젤라틴을 넣고 딸기젤리를 치즈케이크 위에 발라주세요.
다용도 그릇에서 치즈 케이크를 꺼내지 않은 채 치즈 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요. 디저트가 잘 식으면 접시에 담아 차와 함께 드시면 됩니다.

가장 최근에는 훌륭하고 맛있는 디저트를 직접 만들어 보았습니다. -. 그리고 저는 집에서 만든 치즈케이크를 너무 좋아해서 초콜릿 버전도 꼭 먹어보고 싶었어요. 그래서 오늘은 디저트로 슬로우 쿠커로 만든 초콜릿 치즈케이크를 준비했습니다.

슬로우 쿠커에서 초콜릿 치즈케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

초콜릿 반죽 베이스용

밀가루 200g,
코코아 가루 20g,
계란 1개,
설탕 70g,
소금 0.5티스푼,
마가린이나 버터 120g,
베이킹파우더 1티스푼,

초코치즈크림의 경우

크림치즈 520g (이상적으로는 필라델피아치즈. 지난번에 한참 찾아봤는데 없어서 이번에도 안찾아서 카라트에서 비올레트 크림치즈를 구매했어요. 다른 크림 치즈(예: "Almette" 또는 "Creme Bonjour")를 사용하세요.)
계란 3개,
설탕 100g,
크림 100g(지방 33-35%),
코코아 가루 20g,
바닐라 설탕 10g.