양배추와 피망을 곁들인 샐러드. 피망 양배추 샐러드 양배추 오이 고추

01.01.2024

양배추와 피망은 비타민C 함량이 가장 높은 식품으로 면역력 강화에 도움을 주고 항산화 효과가 있다. 이 야채에는 다른 건강한 성분이 풍부합니다. 양배추와 피망을 곁들인 샐러드는 비타민과 미량 원소의 저장고입니다. 동시에 맛있고 만족스럽고식이 영양에 권장되는 칼로리가 너무 높지 않은 요리입니다. 이 야채는 일년 내내 판매됩니다. 간식은 쉽고 빠르게 준비됩니다. 일일 식단에 포함시키는 것이 합리적입니다.

요리 기능

경험이 부족한 요리사라도 양배추와 피망으로 샐러드를 준비할 수 있지만, 요리 기술이 좋을수록 이러한 재료로 아름답고 맛있는 전채를 더 빨리 만들 수 있습니다. 경험은 점진적으로 이루어지지만 몇 가지 사항을 알면 처음부터 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

양배추를 더 가늘고 깔끔하게 썰수록 양배추로 만든 요리가 더 맛있고 맛있습니다.
양배추 샐러드 제품은 일반적으로 얇은 조각으로 절단되며 전채 요리는 심미적으로 좋아 보입니다.
샐러드의 경우 어린 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 잎이 더 섬세하고 색상이 더 밝습니다.
모든 샐러드의 흰 양배추는 배추 또는 빙산 양상추 잎으로 대체될 수 있습니다. 이렇게 하면 스낵의 맛이 약간 바뀌고 더욱 세련됩니다.
식물성 기름 기반 소스는 신선한 양배추와 달콤한 고추로 만든 샐러드 드레싱에 가장 적합합니다. 식초와 레몬 주스 및 기타 재료를 추가하지 않고 기름만으로 샐러드를 드레싱해서는 안됩니다. 이로 인해 샐러드의 맛이 희미해지고 표현력이 떨어지게 되지만 그 이점은 그대로 유지됩니다.

양배추와 피망 샐러드를 준비하는 원리는 특정 조리법에 거의 의존하지 않습니다. 제품을 잘게 자르고 혼합하고 소스로 양념합니다. 그러나 조리법을 조금만 변경해도 완성된 스낵의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 선택한 레시피와 함께 제공되는 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

양배추, 피망, 당근 샐러드

당근 – 100g;
피망 – 0.25kg;
샐러드 양파 – 100g;
신선한 딜 – 50g;
레몬 – 0.5 개;
식물성 기름 – 80ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

양배추를 씻고 윗잎을 제거하십시오. 양배추를 원하는 크기로 자르고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 소금을 넣고 손으로 기억한 후 10분 후에 여분의 주스를 빼냅니다.
당근을 문질러서 씻으십시오. 냅킨으로 닦아냅니다. 얇은 조각으로 자르거나 한국식 샐러드를 만들기 위해 고안된 강판으로 자릅니다.
고추를 씻으십시오. 주방 수건으로 말리세요. 씨앗과 함께 줄기를 제거하십시오. 얇은 1/4 링이나 스트립으로 자릅니다.
양배추에 당근과 고추를 추가합니다.
껍질을 제거하고 양파를 얇은 고리 모양으로 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
딜을 잘게 자르고 다른 제품과 함께 그릇에 붓습니다.
레몬 반 개에서 짜낸 주스, 소금, 후추와 오일을 섞습니다. 결과 혼합물로 샐러드에 양념을 하고 샐러드 그릇에 옮깁니다.

양배추와 피망을 곁들인 샐러드 요리법은 고전으로 간주됩니다. 겨울에 전채요리로 가장 많이 사용됩니다. 여름에는 제철 야채가 샐러드에 포함되는 경우가 많습니다.

양배추, 피망, 오이가 들어간 샐러드

흰 양배추 – 0.3kg;
피망 – 0.4kg;
신선한 오이 – 0.3kg;
파 – 100g;
레몬 주스 – 20ml;
식물성 기름 – 80ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

양배추를 잘게 썬다.
오이를 씻고 끝 부분을 자릅니다. 야채를 작은 조각으로 자르고 양배추에 추가합니다.
고추를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자르고 양배추와 오이와 결합하십시오.
씻어서 물기를 털어내고 양파를 칼로 잘게 썰어서 다른 재료와 함께 그릇에 담는다.
기름, 레몬 주스, 소금 및 향신료로 드레싱을 준비하십시오. 야채 위에 붓고 저어주세요.

이 샐러드는 많은 사람들에게 "신선함"으로 알려져 있으며 그 맛이 그것을 완전히 정당화합니다.

양배추, 피망, 토마토 샐러드

흰 양배추 – 0.35kg;
토마토 – 0.2kg;
피망 – 0.5kg;
양파 – 100g;
칠리 고추 - 1 PC.;
신선한 파슬리 – 100g;
올리브 오일 - 80ml;
발사믹 식초 – 5 ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

껍질을 벗겨 씻어 씻은 양배추를 잘게 썰어 그릇에 담고 소금을 살짝 넣은 뒤 손으로 으깬다. 5~10분 후 그릇에서 남은 액체를 배출합니다.
토마토를 반원형으로 자르고 체에 넣습니다. 10분 후 토마토에서 과도한 주스가 배출되면 양배추로 옮깁니다.
껍질을 제거하고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 다른 재료에 추가하십시오.
피망을 종이 타월로 씻어서 말리고 야채에서 씨를 제거합니다. 펄프를 스트립으로 자르고 나머지 제품에 추가하십시오.
파슬리를 씻어서 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 그릇에 붓습니다.
고추 꼬투리를 반으로 자르고 씨와 껍질을 제거하십시오. 펄프를 잘게 썬다. 매운 스낵을 좋아하지 않는다면 꼬투리의 절반 또는 1/4만 잘라도 됩니다.
다른 야채에 고추를 추가하십시오.
오일과 발사믹 식초를 섞은 후 야채 위에 붓고 저어줍니다.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 매콤하면서도 고상한 맛을 가지고 있습니다. 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

양배추, 피망, 계절 야채를 곁들인 샐러드

흰 양배추 – 0.3kg;
피망 – 0.4kg;
토마토 – 0.2kg;
오이 – 0.2kg;
무 – 100g;
파 – 50g;
신선한 파슬리 – 50g;
신선한 딜 – 50g;
사과식초(6%) – 20ml;
테이블 머스타드 – 5 ml;
식물성 기름 – 80ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

양배추를 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
오이를 씻어서 말린 후 세로로 반으로 자르고 두께 2~3mm의 반원형으로 자릅니다. 양배추로 보내십시오.
토마토를 씻어서 냅킨으로 두드려서 말리세요. 육즙이 너무 많지 않고 다육질이 많은 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 반원으로 자릅니다. 이미 오이와 양배추가 들어 있는 그릇에 넣으세요.
무를 씻고 윗부분과 꼬리가 인접한 부분을 잘라냅니다. 각 야채를 두 부분으로 자른 다음 얇게 자르고 나머지 재료를 추가합니다.
씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 얇은 1/4 고리로 자르고 다른 제품에 추가하십시오.
파슬리, 딜, 파를 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다. 채소가 마르면 칼로 잘게 자르고 다른 재료와 섞습니다.
작은 용기에 겨자 한 숟가락을 넣고 식초를 넣고 갈아줍니다. 기름을 붓고 소스가 균일한 농도가 될 때까지 휘젓습니다.
준비된 소스로 샐러드에 양념을 해주세요.

이 조리법에 따라 준비된 전채는 적당히 매운 맛이 있습니다. 일년 중 언제든지 잘 작동하지만 여름에는 비용이 훨씬 저렴합니다.

양배추, 피망, 옥수수 샐러드

양배추 – 0.3kg;
옥수수 – 0.25kg;
피망 – 0.25kg;
레몬 주스 – 10 ml;
식물성 기름 – 60ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

야채를 씻어서 말려 준비합니다.
양배추를 잘게 썬다.
고추를 조각으로 자릅니다.
야채를 결합하십시오. 그들에게 옥수수를 추가하십시오.
레몬즙과 오일을 섞어 양념합니다. 소금과 계절에 따라 맛보십시오.

이 샐러드는 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 붉은 고추를 사용하여 준비하면 특히 밝아 보일 것입니다.

양배추와 피망으로 샐러드를 장식하는 방법

양배추와 피망을 곁들인 샐러드는 주재료 고유의 녹색과 빨간색 음영의 대비 덕분에 밝고 맛있어 보입니다. 그러나 특히 휴일 테이블에서 제공되는 경우 전채를 추가로 장식하는 것이 아프지 않습니다.

양상추 잎, 신선한 파슬리, 딜은 양배추와 피망 샐러드의 신선함을 강조하는 데 도움이 됩니다. 상추 잎 위에 접시를 놓고 그 위에 딜과 파슬리 가지를 뿌리면 전채 요리가 훨씬 더 세련되고 매력적으로 보일 것입니다.
샐러드는 구성에 포함된 야채의 꽃으로 장식할 수 있습니다. 가장 쉽게 만드는 방법은 오이와 무를 사용하는 것입니다. 이를 위해 야채를 얇은 조각으로 자르고 원 중 하나를 튜브로 굴린 다음 나머지는 그 주위에 배치합니다. 토마토, 당근 및 기타 야채의 꽃도 비슷한 방식으로 만들어집니다.
스낵을 구성하는 야채로 꽃 이상의 것을 만들 수 있습니다. 무와 방울토마토는 "버섯"과 "무당벌레"로 변할 수 있습니다.

양배추와 단고추 샐러드를 밝게 보이려면 다양한 색상의 고추를 선택해야 합니다.

양배추와 피망을 곁들인 샐러드는 건강에 좋고 칼로리가 너무 높지 않습니다. 그들은 당신을 잘 채워주지만, 여분의 파운드로 당신을 위협하지는 않습니다. 은은한 매콤함과 신선한 맛이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 스낵입니다. 이 요리를 아름답게 장식하면 축제 테이블에서 제공될 수 있습니다.

집에서 피망으로 양배추 샐러드를 빠르게 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해서는 많은 시간과 많은 재료가 필요하지 않습니다. 거의 모든 상점에서 구입할 수 있는 저렴한 부품만 구입해야 합니다.

그건 그렇고, 당신이 열렬한 여름 거주자라면 피망을 곁들인 빠른 양배추 샐러드에는 한 푼도 들지 않습니다. 결국, 이 간식을 구성하는 모든 재료는 정원 화단에서 쉽게 재배할 수 있습니다.

피망으로 양배추 샐러드를 빠르게 만들기

그러한 간식을 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 따라서 경험이 없는 요리사도 만들 수 있습니다. 하지만 이를 위해서는 다음 제품을 미리 준비해야 합니다.

중간 및 탄력있는 포크의 약 1/2 부분에 대한 어린 흰 양배추;
빨간 피망 1 개;
과립 설탕 디저트 스푼;
올리브 오일(향미 없이만 사용) 약 45ml;
천연 식초 디저트 스푼 2개 정도.

재료 가공

피망을 곁들인 빠른 양배추 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 어린 양배추 머리를 가져다가 손상된 잎을 닦아내십시오. 그런 다음 양배추를 따뜻한 물로 철저히 씻고 세게 흔든 다음 매우 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 그런 다음 육즙이 많은 당근을 껍질을 벗기고 가장 작은 강판에 갈아줍니다. 달콤한 고추는 줄기를 자르고 모든 씨앗과 칸막이를 제거한 다음 얇은 반 고리로 잘게 자릅니다.

비타민 샐러드를 만드는 과정

우리가 고려하고 있는 샐러드를 어떻게 공식화해야 할까요? 피망과 당근을 곁들인 양배추는 한 그릇에 즉시 섞이지 않습니다. 이는 일부 야채를 손으로 따로 으깨야 하기 때문입니다.

따라서 맛있는 스낵 요리를 준비하려면 깊은 에나멜 그릇에 흰 양배추 조각과 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 그런 다음 재료에 소금을 넣고 손으로 힘차게 반죽합니다. 이러한 조치의 결과로, 상당히 축축한 야채를 얻게 될 것입니다. 그런 다음 빨간 피망을 추가하고 반죽 과정을 다시 반복하십시오. 그러나 더 짧은 시간 동안 (달콤한 야채가 약간 거칠고 치아에 바삭 바삭하게 유지되도록).

전채요리 양념하기

맛있는 애피타이저 샐러드에 어떻게 옷을 입혀야 할까요? 피망과 당근을 곁들인 양배추에 천연 6% 식초로 먼저 맛을 낸 다음 약간의 설탕과 무향 올리브 오일을 첨가합니다. 그런 다음 모든 재료를 완전히 섞어서 접시에 담아야 합니다.

비타민 샐러드를 테이블에 제공

이제 피망과 당근으로 양배추를 빠르게 준비하는 방법을 알았습니다. 비타민 샐러드가 만들어지고 향신료로 맛을 낸 후에는 즉시 가족에게 제공됩니다. 따뜻한 점심과 함께 이 간식을 먹는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 그러한 샐러드는 매우 빨리 부패되고 맛이 좋지 않기 때문에 한 번에 먹는 것이 좋습니다.

양배추로 절인 고추

샐러드뿐만 아니라 식탁에 곁들일 맛있는 전채 요리를 만들고 싶다면 제시된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 덕분에 집에서 가족의 저녁 식사를 더욱 밝고 풍성하게 만들 수 있습니다.

따라서 양배추로 절인 고추를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

크고 탄력있는 포크의 약 ½ 부분에 대한 어린 흰 양배추;
빨간 피망 2 개;
큰 육즙이 많은 당근-1 개;
흰 양파 2 개;
과립 설탕 3 큰 숟가락;
귀하의 재량에 따라 중간 크기의 식용 소금;
올리브 오일(향미 없이만 사용) 약 300ml;
천연 식초 약 5 큰 스푼;
귀하의 재량에 따라 갈은 파프리카, 고추, 말린 바질.

재료 가공

후추를 곁들인 빠른 절인 양배추는 매우 맛있고 맛있습니다. 이 애피타이저는 알코올 음료와 함께 친근한 잔치에서 제공하기에 좋습니다. 하지만 요리하기 전에 모든 제품을 처리해야 합니다.

흰 양배추는 버릇없는 잎을 제거한 다음 잘 씻고 말리고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 큰 당근과 흰 양파 머리를 껍질을 벗기십시오. 첫 번째 야채는 큰 강판에 갈아서 두 번째 야채는 반 고리로 자릅니다. 빨간 피망도 똑같은 방식으로 으깨집니다. 그러나 그 전에 철저히 씻어 줄기와 씨앗을 제거합니다.

간식 만들기

모든 야채를 다진 후에는 맛있는 간식이 만들어지기 시작합니다. 이를 위해 어린 흰 양배추를 법랑 대야에 넣은 다음 손으로 힘차게 반죽합니다. 야채가 부드러워지면 강판 당근, 피망 반 고리, 양파를 추가합니다. 그 후, 재료를 혼합하는 과정이 다시 반복됩니다.

산세 공정

절름발이 제품을 받으면 재워두기 시작합니다. 이렇게하려면 천연 식초, 과립 설탕, 파프리카 가루, 소금, 올리브 오일, 고추 가루 및 말린 바질을 작은 그릇에 섞으십시오. 균질한 펄프를 얻은 후 야채 혼합물 위에 뿌립니다.

모든 재료를 손으로 섞은 후 유리병에 조심스럽게 담습니다. 동시에 스낵은 매셔로 조심스럽게 압축됩니다. 이를 위해 용기는 즉시 채워지지 않고 점차적으로 채워집니다.

병을 어깨까지 채운 후 접시에 담고 뚜껑을 살짝 덮습니다. 이 형태에서는 야채를 실온에 36시간 동안 방치합니다. 그런 다음 단단히 닫고 반나절 더 냉장고에 보냅니다. 이 시간 동안 양배추, 달콤한 고추 및 기타 야채가 잘 재워지고 매콤하고 맛있어집니다.

그것을 테이블에 제시하는 방법은 무엇입니까?

신선한 야채를 절인 후 깊은 그릇에 담아 빵 한 조각과 함께 테이블에 담습니다. 이러한 전채는 점심 시간에만 먹을 수 있는 것이 아니라 일부 샐러드(예: 비네그레트)에 추가할 수도 있다는 점에 유의해야 합니다.

요약하자면

이제 신선한 양배추와 피망으로 샐러드를 준비하는 데 복잡한 것이 없다는 것을 알았습니다. 이 조리법을 사용하면 모든 친구들을 기쁘게 할 매우 향긋하고 맛있는 스낵을 직접 만들 수 있습니다.

그러한 샐러드를 준비 할 때 일부 주부들은 배추, 피망, 당근이 함께 어울리는 지 궁금해하는 경우가 있습니다. 숙련된 요리사는 그러한 재료가 항상 매우 맛있는 간식을 만든다고 주장합니다. 그러나 배추는 이것을위한 것이 아니기 때문에 피클하는 것은 바람직하지 않습니다.

흥미로운 기사

피망을 곁들인 양배추 샐러드는 먼저 밝은 모습으로 미식가를 기쁘게합니다. 다양한 색상의 고추를 사용하면 요리가 다양한 색조로 채워집니다.

이 샐러드에는 비타민도 많이 함유되어 있어 몸에도 좋습니다. 양배추는 거의 모든 알려진 유익한 미량 원소를 포함하는 독특한 제품입니다. 그 중 하나가 희귀한 비타민U다. 위궤양 환자에게 긍정적인 효과를 준다는 점에서 독특하다.

후추는 또한 요리에 많은 이점을 제공합니다. 비타민 C는 호흡기 및 바이러스 질환 퇴치에 도움이 되며 기분과 면역력을 향상시킵니다.

이 레시피의 가장 좋은 점은 만들기가 빠르고, 몇 가지 재료만으로 훌륭한 샐러드를 만들 수 있으며, 몇 가지 새로운 재료를 추가하면 더욱 맛있게 만들 수 있다는 것입니다.

제대로 준비된 매리 네이드를 사용하면 샐러드가 알아볼 수 없을 정도로 변합니다. 이 요리는 한국 요리에서 흔히 볼 수 있습니다.

피망으로 양배추 샐러드 요리하는 법-15 가지

준비하기 쉽고 저렴하며 매우 맛있는 샐러드. 다이어트 중이거나 알레르기가 있거나 심각한 소화 장애가 있는 사람에게도 적합합니다.

재료:

흰 양배추 - 2kg
당근-2 개
양파 - 1개
피망 - 2 개
소금 - 1 큰술
설탕 - 5 큰술
식초 - 4 큰술
식물성 기름 - 6 큰술

준비:

양배추는 너무 잘게 썰어서는 안됩니다. 양파와 후추를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

큰 용기에 야채를 섞고 소금, 설탕, 기름, 식초를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

항아리나 팬에 넣으세요. 샐러드는 바로 먹어도 되고, 냉장보관해서 5~10일 정도 기다려도 됩니다. 그러면 재워서 더욱 맛있어집니다.

이 요리의 경우 조기가 아닌 중간 숙성 양배추를 구입해야합니다.

다른 많은 요리와 마찬가지로 이 샐러드도 요리의 미묘한 차이를 활용합니다. 참깨는 독창성을 더하고 샐러드는 완전히 다르게 인식됩니다.

재료:

양배추 - 1/2개
양파 - 1개
당근-1 개
피망 - 1개
참깨 - 1 줌
식물성 기름 - 2 큰술
식초 - 1큰술

준비:

모든 야채를 조각으로 자릅니다. 소금과 기름으로 간을 해주세요. 식초와 참깨를 추가합니다.

비타민 샐러드가 저녁 식탁에 여름 분위기를 더해줍니다. "추가 사항 없음" - 이 모토는 이 레시피에 완벽하게 들어맞습니다.

재료:

양배추 - 1/2 머리
오이 - 2 개
피망 - 1개
셀러리 - 1개
올리브 오일 - 1큰술
여보 - 1 작은 술.
식초 - 1큰술
소금 후추
푸른 잎

준비:

요리 과정은 간단하고 간단합니다.

양배추를 잘라야합니다.

고추를 조각으로 자릅니다.

오이를 고리 모양으로 갈아주세요.

셀러리를 자르십시오.

저어주고 소금과 후추를 넣으세요.

올리브 오일, 식초, 꿀로 드레싱을 만들어 샐러드 위에 붓습니다.

채소를 자르고 접시에 추가하십시오.

식초는 레몬즙으로 대체 가능합니다.

야채와 과일의 조합은 요리에 흔히 사용됩니다. 이에 대한 좋은 예는 샐러드입니다. 오렌지 덕분에 요리는 더욱 맛있고 특이하며 밝아집니다.

재료:

양파 - 1개
양배추 - 1/2개
피망 - 1개
오렌지 - 1개
식초 - 1큰술
올리브 오일 - 1큰술

준비:

양배추를 자르고 양파와 후추를 반 고리로 자릅니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 필름을 씌운 후 조각으로 분해합니다.

재료를 섞고 기름과 식초를 넣으십시오.

오렌지를 약간 으깨서 즙을 낼 수 있습니다.

이 조리법을 사용하면 맛있는 겨울 준비를 할 수 있습니다. 샐러드는 재료를 절인 후 바로 먹어도 됩니다.

재료:

양배추 - 1kg
피망 - 300g
당근 - 250g
올스파이스 - 5개
베이 리프 - 2 - 3 개
사과 식초 - 200 ml
소금 - 3 큰술.
설탕 - 200g
식물성 기름 - 60ml

준비:

양배추를 자르고 당근을 갈아서 고추를 반 고리로 자릅니다. 혼합물에 소금을 뿌리고 섞는다.

매리네이드 만들기: 물 250ml, 소금, 설탕, 월계수 잎, 올스파이스, 식초 및 오일을 섞습니다. 물이 끓어야 합니다.

샐러드를 항아리에 넣으십시오. 뜨거운 매리네이드를 병에 붓고 그 위에 무거운 접시를 덮습니다.

5~6일 동안 담그세요. 그런 다음 매리 네이드를 배출하십시오.

양배추가 항아리에 꼭 맞도록 밀대를 사용해야합니다.

모든 양배추 통조림 중에서 이 요리법은 가장 인기 있고 맛있는 요리법 중 하나입니다. 이것은 샐러드가 마치 잘게 잘린 것처럼 밝혀지기 때문입니다.

재료:

양파 - 1개
당근-1 개
양배추 - 1/2개
피망 - 2 개
베이 리프-2 개
후추 열매 - 3개
소금 - 2 큰술
식초 - 2큰술
식물성 기름 - 2 큰술

준비:

야채를 자릅니다. 샐러드에 소금을 뿌리세요. 항아리를 준비하십시오. 여유 공간이 없도록 샐러드를 넣으십시오.

매리네이드 만들기: 뜨거운 물, 식초, 기름, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞어서 샐러드 위에 액체를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 두세요.

맛있는 샐러드를 위한 또 다른 빠른 요리법. 또한 고전적인 조리법에 비해 비타민 구성이 열등하지 않습니다.

재료:

양배추 -0.5kg
비트 뿌리 - 200g
양파 - 1개
피망 - 2 개
마늘 - 1쪽
소금 - 1/2 큰술
설탕 - 2 - 3 큰술
식초 4% - 2큰술
식물성 기름 - 50ml

준비:

원하는대로 모든 재료를 잘라낼 수 있습니다. 일반적으로 양배추는 잘게 자르고 사탕무는 굵은 강판에 갈아서 고추는 조각으로 자르고 양파는 잘게 자릅니다.

샐러드에 기름과 식초를 넣고 소금, 설탕, 미리 다진 마늘을 넣으세요.

모든 재료를 접시에 담은 후 샐러드를 냉장고에 30분 동안 보관해야 합니다.

사탕무를 다진 후에는 결과 주스를 배출하십시오.

Daikon은 유용한 비타민이 가득한 또 다른 제품입니다. 샐러드를 더욱 건강하게 만들어줄 거예요.

재료:

무 - 1개
양배추 - 1/2개
피망 - 1개
당근-1 개
식물성 기름 - 1 큰술

준비:

굵은 강판에 무와 당근을 갈아주세요. 양배추를 자르고 고추를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

소금과 식물성 기름으로 간을 해주세요.

야채 외에도 닭고기도 포함되어 있기 때문에 풍성한 요리를 위한 독창적인 요리법입니다.

재료:

치킨 필레 - 300g
양파 - 2 개
피망 - 2 개
배추 - 1/2개
푸른 잎
사워 크림 - 2 큰술
겨자 - 1 큰술
마늘 - 1쪽

준비:

고추는 스트립으로 자르고, 양파는 반 고리로, 양배추는 잘게 자릅니다.

닭고기는 중간 크기의 큐브로 잘라야 합니다. 사워 크림으로 간을하고 겨자, 마늘 (프레스를 사용하여 잘게 썬 것) 및 허브 (잘게 썬 것)를 추가합니다.

이 샐러드의 구성은 너무 단순해 보일 수 있지만 요리의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 휴일 테이블 위에 놓을 수도 있습니다.

재료:

토마토-3 개
피망 - 1개
푸른 잎
식물성 기름 - 1 큰술
마요네즈 - 1큰술

준비:

토마토를 조각으로 자르고 고추를 조각으로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다. 기름과 마요네즈를 50:50 비율로 섞습니다.

사과는 샐러드에 육즙을 더해 줄 것입니다. 먼저 껍질을 벗기거나 원래 형태로 그대로 둘 수 있습니다. 그런 다음 샐러드에 새로운 색상 액센트가 추가됩니다.

재료:

양배추 - 300g
피망 - 1개
사과 - 1개
식물성 기름

준비:

모든 제품을 순서대로 자르고 기름으로 양념하십시오. 더 뚜렷한 맛을 원한다면 설탕을 조금 더할 수 있습니다.

해초가 "집에"있을 샐러드는 많지 않습니다. 그러나 이것은 단지 그런 선택일 뿐이다.

재료:

해 케일 - 100g
흰 양배추 - 1/3 개
올리브 - 1병
피망 - 1개
식물성 기름 - 1 큰술

준비:

미역이 너무 길면 잘라주셔야 합니다. 신선한 양배추와 후추를 자릅니다.

올리브에서 액체를 배출하고 양배추에 추가합니다. 기름으로 저어주고 양념하십시오. 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다.

배추는 흰 양배추의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 조금 더 부드럽기 때문에 씹는 데 어려움이 있는 경우에는 이 변형된 레시피를 선택해야 합니다.

재료:

북경 양배추 - 1/2개
피망 - 1개
마요네즈 - 1큰술

준비:

배추를 자르고 고추를 반 고리로 자릅니다. 마요네즈와 섞어서 맛을 낸다.

원하는 경우 녹색이나 양파를 추가할 수 있습니다.

삶은 돼지 고기 덕분에 샐러드가 더 포만감이 들고 기분 좋은 훈제 향과 맛이납니다.

재료:

삶은 돼지 고기 - 200g
양배추 - 1/2개
피망 - 1개
당근-1 개
마요네즈 - 1큰술

준비:

삶은 돼지고기는 조각으로 잘라야 합니다. 당근을 갈아서 양배추를 자르고 고추를 입방체로 자릅니다.

소량의 마요네즈로 저어주고 양념하십시오.

적양배추는 백양배추와 맛이 달라서 샐러드에 새로운 맛이 나게 됩니다. 시각적으로도 매력적이고 식욕을 돋우는 외모를 가지고 있습니다.

재료:

붉은 양배추 - 1/2 개
닭고기 - 300g
피망 - 1개
통조림 옥수수 - 1/2 캔
양파 - 1개
마요네즈 - 300g

준비:

닭고기를 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자르고 후추를 반 고리로 자릅니다.

야채와 고기를 옥수수와 양파와 함께 섞으세요. 마요네즈로 맛을 낸다.

양배추와 피망 샐러드에는 준비가 쉽고 음식 구매에 소요되는 최소 시간과 비용, 이상적인 비타민 구성 및 놀라운 맛 등 많은 장점이 있습니다.

오이를 곁들인 양배추 샐러드 - 준비의 일반 원칙

오이를 곁들인 가볍고 상쾌하며 육즙이 풍부한 양배추 샐러드는 모든 주부에게 시도해 볼 가치가 있습니다. 공정한 섹스는 특히 저칼로리 함량, 유용한 비타민과 물질이 많고 특이하고 밝은 맛으로 인해이 요리를 좋아합니다. 이 샐러드는 더운 여름에 준비하고 먹는 것이 좋지만 겨울에는 대체 할 수없는 요리이기도합니다. 야채에 포함 된 비타민이 면역력을 높이고 건강을 향상시킵니다.

오이를 곁들인 양배추 샐러드의 또 다른 부인할 수없는 장점은 저렴한 비용과 제품 가용성입니다. 여름 별장이 있는 사람들은 특히 운이 좋습니다. 그들이 해야 할 일은 여름에 정원에 나가 신선한 어린 오이, 양배추 및 신선한 허브를 따는 것뿐입니다. 오이로 양배추 샐러드를 준비하려면 일반 흰 양배추, 배추, 알 줄기 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물 등 다양한 양배추 품종이 사용됩니다. 신선한 오이만 사용합니다. 그렇지 않으면 결과는 완전히 다른 요리가 됩니다. 야채는 연약하거나, 너무 크거나, 씨앗이 풍부하거나, 껍질이 두꺼워서는 안 됩니다. 젊고 중간 크기의 신선하고 바삭한 오이를 선택하는 것이 좋습니다.

양배추와 오이는 파슬리, 딜, 양상추, 바질, 파, 고수풀 등 모든 종류의 신선한 허브와 잘 어울립니다. 오이를 곁들인 양배추 샐러드에는 치즈, 계란 또는 기타 야채(예: 토마토, 무 또는 고추)를 추가할 수 있습니다. 일부 요리사는 더 만족스럽고 고기가 많은 요리를 선호합니다(칠면조나 닭고기 추가, 살코기 햄 등 포함).

오이를 곁들인 양배추 샐러드를 준비하는 기본 원리는 야채를 일정한 모양으로 자르고 모든 구성 요소를 결합한 다음 기름이나 소스로 드레싱하는 것입니다. 오이로 양배추 샐러드를 장식하려면 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 참깨 등), 레몬 주스, 저지방 사워 크림 또는 요구르트, 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 특별한 식단을 고수하는 사람들에게는 식물성 기름이 바람직합니다.

오이를 곁들인 양배추 샐러드 - 음식과 요리 준비

오이를 곁들인 양배추 샐러드는 깊은 그릇에 준비하는 것이 가장 좋으며 모든 재료를 드레싱과 섞는 것이 편리합니다. 신선한 야채는 조리법에 따라 철저하게 씻고 닦고 잘라야 합니다. 일반적으로 이 요리에서는 야채를 조리할 필요가 없습니다. 오이의 껍질을 벗기는 것이 바람직하지만 일부 사람들은 이 점을 건너뜁니다.

다른 샐러드 재료(예: 계란이나 닭고기)는 삶아 식힌 후 알맞게 잘라야 합니다. 일반적으로 제품의 예비 준비가 끝나는 곳입니다.

양배추와 오이 샐러드 요리법:

레시피 1: 오이를 곁들인 양배추 샐러드

칼로리가 낮기 때문에 샐러드는 무제한으로 섭취할 수 있습니다. 이 요리는 신선한 여름의 맛과 하루 종일 좋은 분위기를 선사합니다.

필수 재료:

흰 양배추 - 작은 포크 반;
2-3개의 신선한 오이;
파슬리와 딜;
마늘 쪽;
소금, 후추 - 맛보기;
모든 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

야채를 철저히 씻으십시오. 양배추를 얇게 자르고 오이를 잘게 자릅니다. 채소를 씻고 자릅니다. 마늘을 아주 잘게 다져주세요. 모든 재료를 섞기 전에 양배추에 약간의 소금을 넣고 손으로 으깨어 즙을 냅니다. 그런 다음 모든 재료를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 후추를 넣고 식물성 기름 (해바라기, 올리브 또는 옥수수)으로 맛을 냅니다.

레시피 2: 오이와 계란을 곁들인 양배추 샐러드

또 다른 종류의 신선한 야채 샐러드입니다. 구성에 계란이 포함되어있어 요리가 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.

필수 재료:

계란 2개;
오이 2개;
북경 양배추 – 작은 머리 1개;
파슬리;
저지방 마요네즈;
양파 1개;
식초, 소금, 후추.

요리 방법:

양배추와 오이를 잘 씻어서 얇게 채썰어주세요. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 와인 식초에 담그고 30분 동안 담그십시오. 채소를 철저히 씻고 잘게 자릅니다. 계란을 삶아서 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다. 완성된 양배추 샐러드에 오이를 저지방 마요네즈, 소금, 후추로 간을 합니다.

레시피 3: 오이와 햄을 곁들인 양배추 샐러드

남자들은 특히 이 "고기" 버전의 샐러드를 좋아할 것입니다. 요리는 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있고 만족스럽습니다.

필수 재료:

어린 양배추 – 350g;
치킨 햄 – 300g;
신선한 오이 2개;
마늘 맛이 나는 크래커;
마요네즈(바람직하게는 레몬);
딜, 후추, 바다 소금.

요리 방법:

양배추 잎을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 후추, 소금, 마요네즈로 간을 합니다. 서빙 직전에 접시에 크루통을 추가합니다. 이전에 이 작업을 수행할 필요가 없습니다. 크래커가 부드러워지고 맛이 없어집니다. 완성 된 오이 양배추 샐러드는 반으로 자른 올리브로 장식 할 수 있습니다.

레시피 4: 오이와 피망을 곁들인 양배추 샐러드

이 훌륭한 비타민 샐러드는 준비하기 쉽고 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

필수 재료:

흰 양배추 – 1kg;
1개의 큰 피망(주황색);
신선한 오이 3개;
1 티스푼 소금, 1 큰술. 엘. 사하라;
2 큰술. 엘. 식초, 3-4 큰술. 엘. 식물성 기름;
딜.

요리 방법:

양배추를 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 딜을 잘게 자르고 양배추에 추가합니다. 양배추와 딜을 섞어 손으로 조금 으깨주세요. 오이와 피망을 얇게 썰어 양배추에 넣습니다. 완성된 샐러드에 식물성 기름을 넣고 섞습니다.

레시피 5: 오이와 게살을 곁들인 양배추 샐러드

매우 부드럽고 맛있는 샐러드. 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 매일 또는 휴일에 훌륭한 간식입니다.

필수 재료:

크랩 스틱 포장 – 200g;
계란 2개;
신선한 양배추 – 300g;
통조림 옥수수 반 캔;
1개의 큰 신선한 오이;
마요네즈.

요리 방법:

크랩 스틱을 입방체로 자르고 계란을 완숙으로 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다. 양배추를 얇게 자릅니다. 옥수수의 물기를 완전히 빼십시오. 오이를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 마요네즈로 간을합니다. 완성된 요리는 원하는 경우 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 소금과 후추 - 맛보기.

오이를 곁들인 양배추 샐러드 - 최고의 요리사가 알려주는 비밀과 유용한 팁

오이로 정말 맛있는 양배추 샐러드를 준비할 수 있다는 점을 고려하면 몇 가지 비밀과 미묘함이 있습니다. 어린 양배추를 사용하여 요리를 준비하는 경우 절단 후 소금으로 손으로 으깨는 것이 좋습니다. 이렇게하면 약간의 주스가 생기고 샐러드가 더 맛있어집니다. 양배추가 아주 어리지 않으면 끓는 물에 데친 후 즉시 찬물에 담가도 됩니다. 일반적으로 샐러드를 오래 담을수록 더 맛있고 과즙이 더 풍부해집니다(소금은 모든 재료를 포화시킬 시간을 가져야 합니다). 그러나 이 경우에는 접시의 외관이 다소 저하된다.

오이는 샐러드에서 느껴져야하므로 요리사는 갈아서 먹는 것을 권장하지 않습니다. 손으로 자르거나 푸드 프로세서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 자르기 전에 맛을 보는 것이 중요합니다. 쓴 맛이 나서 요리 전체를 망칠 수 있기 때문입니다. 오이가 여전히 약간 씁쓸하고 샐러드가 이미 잘게 잘린 경우 레몬 주스와 크랜베리를 조금 더할 수 있습니다. 산은 쓴맛을 약간 "밝게"합니다.

양배추를 선택할 때는 모양에 주의해야 합니다. 잎에 갈색 반점이 발견되면 그러한 야채 구입을 거부하는 것이 좋습니다. 양배추 포크의 무게가 보기보다 약간 더 나가더라도 이 표본은 괜찮을 것입니다. 또한 후기 품종이 가장 맛있고 신선한 소비에 가장 적합한 것으로 간주된다는 점도 고려해야합니다. 또한 후기 품종의 양배추에는 질산염 및 기타 축적된 유해 물질의 양이 가장 적은 것으로 알려져 있습니다.

피망을 사용하면 풍부한 야채 맛과 기분 좋은 향이납니다. 다양한 음식과 잘 어울리며 고기나 삶은 감자에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다. 오늘 출판물에는 그러한 간식을 준비하는 데 사용할 수 있는 흥미로운 조리법이 나와 있습니다.

이러한 간식을 만들려면 신선하고 품질이 좋은 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 양배추는 작고 단단하며 상당히 무거워야 합니다. 잎에 부패 과정의 시작을 나타내는 검은 점이나 반점이 없는 것이 중요합니다. 샐러드를 더 부드럽게 만들려면 양배추를 얇게 자르는 것이 좋습니다. 잎이 가혹한 아주 어리지 않은 포크를 얻은 경우 전채 요리에 소량의 테이블 식초 또는 과일 식초를 추가하여 포크를 되살릴 수 있습니다.

파프리카의 경우 다색의 다육질 표본을 사용하여 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 일반적으로 식물성 기름 또는 겨자, 간장 또는 레몬 주스와의 혼합물이 드레싱으로 사용됩니다.

기본옵션

아래 설명된 기술을 사용하여 만든 샐러드는 구성이 간단합니다. 그러나 이것에도 불구하고 그것은 아주 맛있고 믿을 수 없을만큼 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 피망으로 양배추 샐러드를 빠르게 만들려면 다음이 필요합니다.

설탕 2티스푼.
¼ 포크 흰 양배추.
9% 식초 큰 스푼.
피망 (바람직하게는 빨간색).
올리브 오일 4 큰 숟가락.
소금(맛에 따라).

씻은 양배추를 날카로운 칼로 잘게 다진 후 깊은 그릇에 담습니다. 이렇게 준비된 야채를 소금으로 갈아서 즙을 냅니다. 그런 다음 달콤한 고추 조각을 일반 그릇에 추가합니다. 미래의 간식에는 설탕과 식초가 뿌려집니다. 잘 준비된 양배추 샐러드에 피망을 곁들여 올리브 오일로 양념한 후 섞어서 제공합니다.

당근 옵션

이 간단한 야채 전채 요리는 꽤 빨리 준비됩니다. 게다가 냉장고에 한 달 동안 잘 보관할 수 있으므로 나중에 사용할 수 있도록 비축해 둘 수 있습니다. 원하는 경우 뜨거운 고기 요리와 함께 제공될 수 있을 뿐만 아니라 풍부한 보르시를 준비하기 위한 첨가제로도 사용할 수 있습니다. 양배추, 당근, 피망을 곁들인 샐러드 요리법에는 다음 재료가 필요합니다.

물 150밀리리터.
피망 150g.
마늘 한 쪽.
흰 양배추 1kg.
당근 180g.
사과 식초 2 큰 스푼.
설탕 50g.
소금 1.5티스푼.
식물성 기름 70밀리리터.

깨끗이 씻어 잘게 썬 양배추에 설탕과 소금을 뿌려 섞은 후 손으로 살짝 짜서 30분 정도 방치한다. 그런 다음 스트립으로 자른 달콤한 고추가 추가됩니다. 압착 마늘과 강판 당근도 그곳으로 보내집니다. 피망을 곁들인 양배추에서 거의 완성 된 "프로방스"샐러드에 물, 식물성 기름 및 사과 식초로 구성된 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다. 이 모든 것을 적절한 용기에 옮기고 거즈로 덮고 밤새도록 압력을가합니다.

양파 옵션

준비하기 쉬운 이 간식은 일일 메뉴에 다양성을 더하고 부족한 비타민과 미량 원소로 몸을 채워줄 것입니다. 여기에는 모든 야채 부서에서 판매되는 저렴하고 매우 유용한 구성 요소만 포함되어 있습니다. 피망으로 양배추 샐러드를 빠르게 만들려면 다음이 필요합니다.

붉은 양파의 머리.
흰 양배추 반 킬로.
빨간 피망 한 쌍.
소금, 허브, 식물성 기름.

씻은 양배추를 날카로운 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 자르고 큰 용기에 담습니다. 좀 더 부드럽게 만들려면 소금을 뿌린 후 손으로 가볍게 비비면서 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 그런 다음 피망 스트립과 양파 반 고리를 일반 그릇에 넣습니다. 다진 허브와 식물성 기름도 거기에 추가됩니다. 준비한 가을 샐러드인 양배추와 피망을 정성스럽게 섞어서 제공합니다.

오이 옵션

이 흥미로운 스낵은 놀랍도록 신선한 향을 갖고 있습니다. 고기나 생선 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 그리고 원한다면 빵이나 구운 감자와 함께 간단히 먹을 수도 있습니다. 피망을 곁들인 양배추 샐러드를 만드는 이 빠른 레시피에는 특정 식료품 세트가 필요하므로 준비물이 있는지 확인하세요.

신선한 오이 두 개.
흰 양배추 반 킬로.
파 한 무리.
달콤한 고추 3개.
식물성 기름, 식초, 소금.

씻어서 잘게 썬 양배추를 적당한 용기에 담습니다. 이렇게 준비된 야채를 소금에 절인 후 식초를 살짝 뿌리고 20분 동안 방치합니다. 그런 다음 달콤한 고추 조각, 오이 조각, 다진 파를 추가합니다. 완성된 샐러드에 식물성 기름을 부어 점심으로 먹습니다.

토마토 옵션

피망을 곁들인 양배추 샐러드를 만드는 이 간단한 요리법은 특이한 겨자 드레싱을 사용하기 때문에 흥미로울 수 있습니다. 완성된 각종 야채에 매콤한 매운맛과 기분 좋고 신선한 향을 더해주는 소스입니다. 이 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

잘 익은 토마토.
레몬 주스 1티스푼.
흰 양배추 350g.
스윗머스타드와 간장을 각각 1티스푼씩.
고추 3개.
중간 전구.
소금과 신선한 허브.
식물성 기름 4 큰 스푼.

잘게 썬 양배추를 피망 조각과 양파 반 고리와 결합합니다. 이 모든 것은 겨자, 간장, 식물성 기름, 소금 및 레몬 주스를 섞어 맛을 냈습니다. 완성된 샐러드는 신선한 허브와 토마토 조각으로 장식한 후 제공됩니다.

사과 옵션

이 간단하면서도 흥미로운 샐러드는 기분 좋고 약간 신맛이 나며 가벼운 향을 가지고 있습니다. 여름이나 가을뿐만 아니라 겨울철에도 준비가 가능합니다. 이 비타민 스낵을 만들려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 반 킬로.
노란 피망.
소금과 식초 1티스푼.
크고 새콤달콤한 사과.
올리브 오일 두 스푼.

씻어서 잘게 썬 양배추에 소금, 식초를 섞은 후 손으로 문질러 즙이 나오기 시작합니다. 그 후, 조각으로 자른 고추와 껍질을 벗긴 강판 사과를 일반 그릇에 넣습니다. 완성된 샐러드에 올리브 오일을 붓고 가볍게 섞어서 제공합니다.

계란 옵션

이 맛있고 영양가가 높은 샐러드는 가족 저녁 식사에 아주 좋습니다. 고기뿐만 아니라 독립 간식으로도 제공됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

잘 익은 큰 토마토 한 쌍.
3% 식초 큰 스푼.
삶은 계란 두 개.
겨자 한 티스푼.
달콤한 고추 두 개.
식물성 기름 2 큰 스푼.
소금과 신선한 허브.

씻은 양배추를 잘게 썰어 깊은 그릇에 담고 손으로 가볍게 반죽합니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 토마토, 잘게 썬 달걀 흰자, 구운 것, 잘게 썬 고추를 첨가합니다. 완성된 샐러드에 겨자, 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕으로 만든 드레싱을 부어줍니다. 모든 것을 조심스럽게 섞고 강판 노른자를 뿌려서 제공하십시오.

통조림 옥수수 옵션

이 맛있는 샐러드는 외관이 매우 매력적입니다. 그러므로 가족 잔치에 좋은 장식이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 300g.
신선한 오이 두 개.
피망.
표준 옥수수 통조림 캔 반 개입니다.
올리브 오일 3 큰 스푼.
소금과 딜.

미리 씻은 양배추를 날카로운 칼로 잘게 썰어 깊은 그릇에 담습니다. 좀 더 부드럽게 만들려면 소금을 조금 넣고 손바닥으로 가볍게 비벼주세요. 그런 다음 일반 그릇에 달콤한 고추 조각과 오이 조각을 추가합니다. 통조림 옥수수 곡물도 그곳으로 보내집니다. 피망을 곁들인 완성된 양배추 샐러드에 올리브 오일을 붓고 섞은 후 신선한 딜로 장식합니다.