비타민 공급원이자 탁월한 조미료 : 겨울용 다진 마늘 화살을 준비합니다. 마늘 화살로 무엇을 요리할 수 있나요? 마늘 화살로 만든 독창적인 요리법
튀긴 마늘 화살. 매우 간단한 음식. 동시에 매우 맛있습니다. 별도의 요리로 사용하거나 반찬 또는 그것의 일부로 좋습니다.
레시피 1: 튀긴 마늘 화살(사진 포함)
- 마늘 화살
- 튀김용 버터
꽃차례를 자르고 나머지 화살을 편리한 조각으로 자릅니다. 나에게 가장 편리한 부분은 길이가 3-4cm입니다.
프라이팬에 버터를 녹입니다.
다진 마늘 화살을 뜨거운 기름에 넣습니다.
소금에 절인 후 부드러워질 때까지 볶습니다.
사실 그게 전부입니다. 어떤 음식에든 가벼운 반찬으로 아주 잘 어울립니다. 또는 상당히 독립적인 요리로 사용됩니다. 이 경우에는 아침 식사용 오믈렛에 추가로 사용되었습니다.
레시피 2 : 겨울용 튀긴 마늘 화살
마늘 화살 2-3 묶음,
마늘 2-3쪽,
1 큰술. 한국 당근 조미료,
1티스푼 사과 식초,
월계수 잎 3-4개,
식물성 기름, 소금 또는 간장 - 맛보기.
마늘 화살을 조각으로 자르고 프라이팬에 가열된 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 볶습니다. 설탕, 잘게 썬 월계수 잎, 한국산 당근 양념, 식초, 소금 또는 간장을 넣어 맛을 내고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 기다립니다. 불을 끄고 식힌 다음 프레스를 통과한 마늘을 추가합니다. 준비된 혼합물을 병에 나누어 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 보관하십시오.
레시피 3: 계란을 곁들인 튀긴 마늘 화살
- 마늘 화살 – 200g
- 계란 – 2개
- 딜 – 1 묶음.
- 소금 맛
마늘 화살을 씻고 꽃을 자릅니다. 2cm 길이로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우거나 버터를 사용하는 것이 더 좋습니다 (맛이 더 섬세합니다).
화살표를 추가하고 부드러워질 때까지 3-5분 동안 끓입니다. 색상이 약간 변하고 향이 더 밝아집니다.
그런 다음 다진 딜을 추가하십시오.
별도의 용기에 계란을 소금으로 포크로 치고 마늘 화살을 붓습니다.
완료될 때까지 계란을 볶습니다.
이제 우리 요리가 준비되었습니다!
레시피 4: 데리야끼 소스에 튀긴 마늘 화살
마늘 화살 - 750 gr. (정제된 형태 - 650g.)
올리브 오일 - 2테이블스푼
데리야끼 소스 - 2테이블스푼
간장 - 1테이블스푼
갈은 후추
레몬즙 - 1테이블스푼
마늘 화살을 씻으십시오. 이것이 마늘 화살의 모습입니다.
항상 이렇게 뒤틀려 있어요. 화살표의 맨 윗부분(상단)을 잘라냅니다.
그리고 화살을 조각으로 자르십시오. 긴 조각으로 자르지 마십시오. 먹기가 불편할 것입니다.
결과는 향기로운 마늘 화살 한 그릇이었습니다.
올리브 오일이 담긴 냄비에 화살을 넣으십시오.
부드러워질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
그런 다음 간장, 데리야끼 소스, 레몬즙을 추가합니다.
몇 분 더 약한 불로 저어주고 볶습니다.
연어스테이크에 화살튀김을 곁들였습니다. 맛있는!
레시피 5: 마늘 화살 간장 튀김
- 마늘 화살-먹는 양
- 간장 - ½ 큰술
- 마늘 - 3-5쪽
- 식물성 기름 - 2-3 큰술.
맛과 화살의 수에 따라 소스와 마늘을 추가하십시오.
마늘 화살을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
가열된 기름에 화살표를 놓습니다.
완료될 때까지 중간 불로 볶습니다.
준비 상태는 모양과 맛에 따라 결정됩니다. 우리는 화살이 약간 튀겨지고 약간 바삭하지만 부드러운 것을 좋아합니다.
요리가 끝나기 3~5분 전에 간장과 프레스를 통과한 마늘을 넣어주세요.
튀긴 마늘 화살이 준비되었으니 이제 식욕을 돋우며 점심을 드실 수 있습니다 =)
레시피 6: 토마토 페이스트와 사워 크림을 곁들인 튀긴 마늘 화살
- 마늘 화살 – 200g
- 토마토 페이스트 - 1테이블스푼
- 사워 크림 -2 큰술
- 해바라기유 – 1테이블스푼
- 마늘 – 2쪽
- 파슬리
- 소금, 후추 - 맛보기
마늘 화살은 씻어서 중간 크기로 잘라야합니다
그런 다음 토마토 페이스트를 사워 크림과 혼합해야합니다.
이제 해바라기 기름에 마늘 화살을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 화살표가 약간 갈색으로 변하면 사워크림을 추가합니다.
모든 것을 섞어 소금과 후추로 맛보십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 화살표에 추가하십시오. 완전히 익을 때까지 마늘 화살을 10-15분 동안 끓입니다. 약한 불로 끓입니다.
튀긴 마늘 화살이 준비되었습니다. 제공될 수 있습니다. 당신은 무엇이든 제공할 수 있습니다
레시피 7: 계란과 토마토로 마늘 화살을 튀기는 방법
- 마늘 화살 (당신이 가지고 있는 만큼), 바람직하게는 적어도 0.5kg 이상;
- 2-3개의 날달걀;
- 토마토 (이것은 마늘과 소금으로 다진 토마토이며 삶은 토마토이며 일반적으로 두꺼운 토마토 주스의 일종 인 보르시를 위해 겨울 동안 말아서 만듭니다) 또는 케첩 또는 아지카-맛을 내기 위해 약 1/3 컵, 그것 없이도 할 수 있습니다 하지만 토마토와 함께 먹으면 더 맛있어요.
- 버터 또는 식물성 기름(2-3테이블스푼);
- 소금(토마토가 있는 경우 소금이 없는 경우), 갈은 후추.
1. 냄비에 물을 반 정도 부어주세요.
2. 마늘 화살을 끓는 물에 2분간 넣고 소쿠리에 물기를 빼거나 팬에서 물기를 빼냅니다.
3. 가마솥이나 프라이팬에 기름을 두르고 화살을 넣고 2분간 볶습니다.
4. 소금 한 꼬집과 함께 포크로 계란을 치고 마늘 화살을 부어 섞습니다.
5. 토마토/케첩/아지카를 팬에 붓고 다시 저어줍니다. 토마토가 없으면 소금을 넣으십시오. 그리고 후추를 뿌리겠습니다.
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고기가 들어간 마늘 화살. 사진이 포함된 단계별 레시피
- 준비
- 5 분
- 요리 시간
- 20 분
- 부분
한 번이라도 시도해 본 사람이라면 고기가 들어간 마늘 화살튀김, 그는 그것이 얼마나 맛있는지 확실히 알고 있습니다. 맛 외에도 이 요리의 또 다른 장점은 튀긴 고기에 튀긴 마늘 화살로 만든 맛있는 야채가 함께 나온다는 것입니다. 고기와 함께 튀긴 마늘 화살을 준비하려면 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기를 사용할 수 있습니다.
오늘은 한식을 기반으로 마늘 화살로 쇠고기를 요리하는 방법을 보여 드리고자합니다. 이것은 특별하고 섬세하거나 맛있는 제품이 필요하지 않은 고기와 함께 튀긴 마늘 화살을 만드는 매우 간단한 요리법입니다. 요리를 준비하는 데 20 분이 걸렸습니다. 레시피를 시작하기 전에 마늘 화살로 요리를 할 계획이라면 길이가 10cm 정도 자라면 바로 자르고, 너무 익어 질겨질 때까지 기다리지 말고 다시 한 번 상기시켜 드리고 싶습니다.
고기가 들어간 마늘 화살 - 단계별 조리법
그럼 요리를 시작해보자 고기와 함께 튀긴 마늘 화살. 그것을 준비하기 위해 쇠고기를 사용했습니다. 고기 요리를 준비하기 전에 안심을 흐르는 물에 씻고 냅킨으로 말려야합니다. 쇠고기 스트로가노프를 준비하려면 고기를 결 방향으로 얇게 자릅니다.
씻은 마늘순을 5~6cm 크기로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근을 한국산 당근 강판으로 갈아줍니다.
해바라기 기름을 부은 뜨거운 프라이팬에 고기를 넣으십시오.
주걱으로 저어가며 2~3분간 볶아주세요.
그런 다음 고기에 당근과 다진 마늘 화살을 추가합니다.
고기와 야채에 고추, 카레, 파프리카를 섞어 뿌립니다. 소금 한 꼬집을 추가합니다.
간장을 부어주세요.
즉시 열을 줄이십시오. 저어주고 고기와 함께 마늘 화살을 5-7 분 동안 끓입니다. 물론 고기를 더 오래 튀길 수 있습니다. 그러면 화살이 더 바삭하고 황금색이 될 것입니다.
마늘 화살을 곁들인 튀긴 고기주로 뜨겁게 제공됩니다. 위에서도 썼듯이 가벼운 야채샐러드나 밥을 얹어주는 것 외에는 특별한 반찬이 필요하지 않습니다. 맛있게 드세요.
고기가 들어간 마늘 화살. 사진
그리고 여기에 매콤 새콤달콤한 소스로 조리한 한국어로 고기를 곁들인 마늘 화살의 또 다른 요리법이 있습니다.
고기를 곁들인 한국산 마늘 싹 - 레시피
소스를 준비합니다. 이렇게하려면 간장에 꿀, 전분을 섞으세요. 마늘 싹을 씻으십시오. 씨앗으로 꽃차례를 잘라냅니다. 약 5cm의 조각으로 자르고 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 팬에 3-4 큰술을 붓습니다. 참기름 한 스푼. 기름을 가열한 후 돼지고기 조각을 넣습니다. 3-4분 동안 볶습니다. 마늘 화살과 양파를 추가합니다.
젓다. 뚜껑을 덮지 않고 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 미리 준비한 소스를 돼지고기와 야채 위에 부어주세요. 3분 볶은 후 고기가 들어간 한국식 마늘 화살준비 될 것이다. 접시에 담으세요. 참깨를 뿌려서 드세요. 그리고 다음번에는 마늘순을 피망과 함께 튀기는 방법을 보여드리겠습니다.
겨울용 절인 마늘 화살
튀긴 마늘 화살
겨울용 마늘 페이스트
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튀긴 마늘 화살
많은 여름 거주자들은 후회하지 않고 그들의 음모에서 매우 귀중한 제품인 마늘 싹을 버립니다! 그러나 이것은 매우 헛된 것입니다! 결국 마늘 화살은 식욕을 돋우고 만족스러운 음식을 직접 준비하는 데 훌륭한 재료입니다. 좋은 주부는 아무것도 낭비하지 않으며 마늘 싹도 쓸모가 있습니다. 최근에는 녹색 마늘 화살로 만든 맛있는 요리 요리법이 많이 등장했습니다.
결국, 그들은 매우 유용합니다. 많은 수의미량 원소, 미네랄 및 비타민. 마늘 화살의 에너지 가치는 낮습니다. 24kcal (100g 당)에 불과하며 기름이나 마요네즈를 사용하면 최종 요리의 칼로리 함량이 더 높아질 것임이 분명합니다. 신선한 화살이 가장 건강하지만 튀긴 것이 더 맛있습니다. 이에 대해 더 자세히 논의하겠습니다.
튀긴 마늘 화살-사진이 포함 된 단계별 조리법
독특하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리로 가족을 놀라게 하고 싶다면 이 조리법이 바로 여러분에게 필요한 것입니다. 마늘 화살은 약간의 소금과 함께 기름에 튀겨지면됩니다. 결과는 놀라운 요리가 될 것입니다. 그리고 그 향기는 환상적일 거예요! 누군가를 테이블에 초대할 필요도 없습니다. 모두가 냄새를 맡으러 달려올 것입니다!
필수 구성요소:
- 마늘 화살 400-500g;
- 소금 한 스푼;
- 식물성 기름 20g (튀김용).
단계별 요리 순서:
1 흐르는 찬물에 마늘 화살을 헹굽니다. 그런 다음 조금 말리십시오.
2. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 녹색 새싹을 4-5cm 길이로 자릅니다. 또한 마늘의 씨가 맺힌 화살 윗부분은 잘라서 버려야 하기 때문에 요리에 적합하지 않습니다.
3. 화살조각이 담긴 그릇에 소금을 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 부어주세요. 스토브에서 기름으로 용기를 약간 가열하되 너무 많이 가열하지 마십시오. 프라이팬에 마늘 화살을 넣습니다.
5. 중불로 약 7~10분 정도 볶아주세요. 요리하는 동안 냄비의 내용물이 타지 않도록 주걱으로 저어주는 것이 매우 중요합니다.
6. 화살의 준비 상태를 결정하는 것은 전혀 어렵지 않으며 색상이 변하고 조금 더 어두워지며 부드럽고 육즙이 많아 보입니다.
계란으로 마늘 화살을 요리하는 법
가장 간단한 요리법은 식물성 기름에 프라이팬에 화살을 튀기는 것입니다. 약간의 상상력과 계란을 더하면 화살은 맛있는 아침 식사로 변합니다.
제품:
- 마늘 화살 - 300 gr.
- 계란 – 4 개
- 토마토 – 1-2 개
- 소금과 향신료.
- 튀김용 식물성 기름.
가장 기쁜 점은 요리가 매우 빨리 준비된다는 점입니다. 요리 시간은 20분밖에 걸리지 않습니다. 그 중 5분은 재료를 준비하는 데, 15분은 실제 준비에 소요됩니다.
- 화살을 헹구고 소쿠리에 물기를 빼십시오. 작은 조각(약 3cm)으로 자릅니다.
- 기름을 가열하고 화살을 넣고 소금을 넣고 10분간 볶습니다.
- 토마토를 씻고 입방체로 자르고 프라이팬에 넣으십시오.
- 포크로 계란을 쳐서 균질 한 혼합물로 만들고 화살표 위에 토마토를 붓습니다. 계란이 구워지면 요리가 준비됩니다.
접시를 접시에 옮기고 조미료와 허브를 뿌립니다. 빠르고 건강하며 맛있는 아침 식사가 준비되었습니다!
버섯처럼 튀긴 마늘 화살 요리법
마늘 화살은 신선하고 튀긴 것이 좋습니다. 튀김 과정에서 별도로 튀긴 양파를 추가하면 요리의 맛이 실제 버섯과 구별하기 어려울 것입니다.
제품:
- 마늘 화살 - 250-300 gr.
- 양파 – 1-2 개 중간 사이즈.
- 소금, 갈은 고추.
- 튀김용 정제되지 않은 식물성 기름.
기술:
- 요리는 거의 즉시 준비됩니다. 유일한 것은 두 개의 프라이팬을 사용해야한다는 것입니다. 하나에는 미리 씻어서 2-3cm 크기로 자른 식물성 기름에 마늘 화살을 튀겨야합니다.
- 두 번째에는 미리 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 준비된 양파를 화살이 달린 프라이팬에 옮기고 갈색이 될 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 고추를 뿌립니다.
은은한 마늘 향과 야생 버섯의 맛이 어우러져 고기에 어울리는 훌륭한 전채 요리가 됩니다!
고기와 함께 마늘 화살을 튀기는 방법
마늘 화살은 샐러드나 메인 요리(순수한 형태)로 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 고기와 함께 즉시 요리하는 것입니다.
- 고기 – 400gr. (돼지고기, 쇠고기, 닭고기를 드실 수 있습니다).
- 물 - 1 큰술.
- 간장 – 100ml.
- 소금, 조미료(후추, 커민, 바질).
- 전분 – 2 티스푼.
- 마늘 화살 - 1 묶음.
- 식물성 기름 - 튀김용.
기술:
- 고기를 헹구고 정맥, 과도한 지방(돼지고기의 경우), 필름을 제거합니다. 돼지고기와 쇠고기를 먼저 부엌망치로 두들겨주세요.
- 길이 3-4cm의 스트립으로 자르고 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 고기를 넣어 볶습니다.
- 요리하는 동안 녹색 화살표를 흐르는 물에 헹구고 잘라야합니다 (스트립 길이도 3-4cm).
- 고기에 화살을 넣고 5분간 볶습니다.
- 이 시간 동안 채우기를 준비하십시오. 물에 간장, 소금, 조미료, 전분을 첨가합니다.
- 고기와 화살과 함께 속을 프라이팬에 조심스럽게 붓고 모든 것이 끓고 걸쭉해지면 고기와 화살이 반짝이는 껍질로 덮여 있습니다.
이제 가족을 특별한 저녁 식사에 초대할 시간입니다. 하지만 주방에서 놀라운 향기가 들리면 그들은 의심할 여지 없이 초대를 기다리지 않고 나타날 것입니다!
사워 크림을 곁들인 튀긴 마늘 화살
다음 조리법은 마늘 화살을 튀기는 과정 외에도 사워 크림 소스에 끓이는 과정을 제안합니다. 첫째, 새로운 요리가 테이블 위에 나타나고 둘째, 뜨겁고 차갑게 먹습니다. 가장 중요한 것은 사워 크림으로 끓인 화살이 일반적인 조리법에 따라 요리했을 때보 다 더 부드럽고 맛있다는 것입니다.
제품:
- 마늘 화살 - 200-300 gr.
- 사워 크림 (지방 함량이 높음) – 3-4 큰술. 엘.
- 마늘 – 2쪽.
- 소금, 향신료(예: 고추).
- 파슬리.
- 튀김용 식물성 기름.
이 요리를 준비하는 데도 많은 시간이나 돈이 필요하지 않으므로 초보 주부도 요리 탐구에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.
- 기존 마늘화살은 씻어서 먼지와 오물을 제거해야 합니다. 소쿠리에 넣어 물을 모두 빼냅니다. 그런 다음 조각으로 자르십시오. 가장 편리한 조각은 길이가 3-4cm입니다.
- 충분히 깊은 프라이팬을 불에 올려 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 화살을 놓고 튀김을 시작하세요. 화살표가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 규칙적으로 저어주세요.
- 화살의 녹색이 갈색으로 변하면 소금에 절인 후 좋아하는 양념을 뿌려 섞어주세요.
- 이제 사워 크림을 추가할 수 있는데, 사워 크림을 화살에서 나온 버터와 주스와 결합하면 아름다운 소스로 변합니다. 5 분 동안 화살표를 끓여야합니다.
- 맛있고 건강한 화살을 접시에 옮기고 파슬리를 뿌리고 자연적으로 씻어서 잘게 썬 다음 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
마요네즈를 곁들인 마늘 화살 요리법
같은 색, 같은 농도를 지닌 마요네즈와 사워 크림을 요리 과정에서 접시에 추가하면 전혀 다른 효과를 발휘한다는 것이 흥미 롭습니다. 마늘 화살은 두 제품 모두 잘 어울립니다.
제품:
- 마늘 화살 - 300-400 gr.
- 마요네즈, "프로방스" 유형 – 3-4 큰술. 엘.
- 소금, 조미료.
- 정제되지 않은 식물성 기름.
이 요리는 가족을 놀라게 하고 싶은 초보 주부들에게 아주 좋습니다.
- 신선한 마늘 화살은 씻어서 윗부분을 제거하고 최대 4cm의 조각으로 자릅니다 (더 긴 것은 먹기 불편합니다).
- 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 조각으로 자른 화살을 추가하고 10-15 분 동안 저으면서 볶습니다. 소금은 음식에서 수분을 끌어당겨 음식을 너무 건조하고 질게 만들기 때문에 즉시 소금을 첨가하지 마십시오.
- 화살표의 색이 황토색이나 갈색으로 바뀌면 소금을 추가하고 좋아하는 향신료와 향기로운 허브로 맛을 낼 수 있습니다.
- 마요네즈를 넣고 5분간 끓인다. 그런 다음 팬을 오븐으로 옮기고 화살표가 바삭해질 때까지 5분 더 그대로 두세요.
프로방스 대신 레몬과 함께 마요네즈를 사용하면 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 레몬의 은은한 향이 마늘 향과 합쳐져 온 가족에게 저녁 식사가 준비되었음을 분명히 알립니다!
토마토로 마늘 화살을 튀기는 방법
여름은 요리 실험의 시간입니다. 모든 고급 주부는 이것을 알고 있습니다. 그런데 일부 독창적 인 요리법은 경험이 풍부 할뿐만 아니라 초보 국자 마스터의 능력 내에 있습니다. 마늘 화살은 다양한 야채, 사워 크림, 마요네즈와 잘 어울리는 "친절한"제품이라고 할 수 있습니다. 또 다른 간단한 마법의 요리법은 토마토 화살입니다.
이 조리법에 따르면 먼저 화살과 토마토를 따로 준비한 다음 함께 결합합니다.
- 화살을 씻어 최대 4cm의 스트립으로 클래식하게 자르고 2 분간 데친 후 소쿠리에 물기를 뺍니다. 프라이팬에 기름을 붓고 화살을 보내 볶습니다.
- 화살이 준비되는 동안 토마토를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 미세한 구멍이있는 체나 소쿠리에 문지릅니다.
- 토마토 퓨레에 소금, 마늘 정향, 향신료, 조미료를 추가합니다. 화살표와 함께 팬에 토마토를 추가하고 모든 것을 함께 5분 동안 끓입니다.
완성된 요리의 은은한 마늘향과 아름다운 토마토색이 손님과 식구들의 시선을 사로잡을 것입니다!
겨울용 튀긴 마늘 화살 요리법
때로는 마늘 싹이 너무 많아서 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조미료와 향신료 세트를 결정하고 요리 기술을 신중하게 따르는 것입니다.
제품:
- 마늘 화살 - 500 gr.
- 마늘 – 2-3쪽.
- 한국산 당근 양념 – 1 큰술. 엘.
- 사과식초 - 1티스푼
- 설탕 – ½ 티스푼.
- 소금 또는 간장(맛에 따라).
- 식물성 기름.
기술:
- 준비 절차는 알려져 있습니다. 화살을 씻고 자르고 튀김을 위해 식물성 기름에 담그십시오. 튀김 시간 – 15분.
- 그런 다음 모든 허브와 향신료, 간장 또는 소금만 추가합니다. 종기.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 헹구고 프레스에 통과시킵니다. 화살표에 추가하고 섞습니다.
- 용기에 넣고 단단히 밀봉하세요. 서늘한 곳에 보관하세요.
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고기가 들어간 마늘 화살
특이하고 맛있고 흥미로운 것으로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶을 때가 많습니다! 마늘 화살을 곁들인 프라이드 치킨 요리법은 진정한 요리의 기적입니다. 고기는 육즙이 많고 맛이 좋으며 환상적입니다. 하지만 가장 좋은 점은 이 요리가 준비하기가 매우 쉽고, 가장 중요하게는 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다! 닭고기와 마늘 화살 조각은 서로 훌륭한 결합을 이루고 요리 중에 간장을 추가하면 제품의 맛이 향상됩니다! 아래에서 볼 수있는 사진이 포함 된 요리법 인 고기가 들어간 마늘 화살은 저녁 식사 또는 휴일 테이블에 제공하기에 적합합니다! 또한 한국 마늘 화살의 요리법을 살펴 보는 것이 좋습니다.
– 마늘 화살 300g,
– 신선한 토마토 100g,
– 당근 50g,
– 신선한 허브(파슬리, 딜),
– 테이블 머스타드 5g,
– 간장 50g,
– 식염 10g,
– 닭고기용 건조 향신료 10g.
1. 모든 상품은 미리 준비해 두셔야 손에 쏙 들어옵니다! 먼저 닭고기를 작은 조각으로 잘라야합니다.
닭고기가 담긴 그릇에 소금과 향신료를 추가합니다.
2. 프라이팬을 살짝 가열한 후 용기 바닥에 기름을 조금 부어주세요. 고기를 넣고 중간 불로 10~15분간 볶습니다.
3. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 작은 사각형으로 자릅니다. 이 재료들을 프라이팬에 넣으세요. 모든 것을 섞으세요. 뚜껑을 닫으세요. 3-5분 더 볶습니다.
4. 마늘 화살은 작은 조각으로 잘라야 합니다. 약간의 소금을 뿌리십시오. 화살표 조각을 프라이팬에 넣습니다.
주걱으로 모든 제품을 저어줍니다. 모든 것을 함께 5분 동안 끓입니다.
5. 팬에 머스터드와 간장을 넣어주세요. 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
다진 허브를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 1분 동안 모든 것을 요리하세요.
6. 마늘 화살을 곁들인 닭고기 튀김을 먹을 수 있습니다. 보르시를 위한 마늘 만두 레시피를 확인해 보세요.
namenu.ru
튀긴 마늘 화살 요리 방법 - 맛있고 맛있는 요리를 위한 가장 독창적인 요리법
튀긴 마늘 화살을 요리하는 방법을 알아 내고 많은 주부들이 사용하지 않고 단순히 버려지는 믿을 수 없을 정도로 건강한 제품의 가치있는 용도를 찾아 봅시다. 결과 요리는 웅장한 맛과 정교함으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
마늘 화살을 튀기는 방법?
간단하고 접근하기 쉬운 레시피를 구현하고 기술의 기본 요구 사항과 그 미묘함을 충족하면 일반적인 메뉴를 다양화하고 색상으로 채우는 데 도움이 됩니다.
- 새싹(꽃)이 거의 발달하지 않은 어린 새싹은 튀김에 적합합니다.
- 적당한 표본을 채취한 후, 싹과 함께 바깥쪽의 단단한 부분을 잘라내거나 떼어내고, 즙이 많은 화살 줄기만 남깁니다.
- 준비와 소비의 용이성을 위해 결과 제품을 길이 2~5cm의 여러 조각으로 자르고 선택한 레시피가 시작됩니다.
- 마늘 화살을 튀기는 기간은 원래 제품의 육즙 정도와 원하는 최종 부드러움에 따라 다릅니다. 원료의 열처리 시간은 7~20분까지 다양합니다.
계란으로 튀긴 마늘 화살을 요리하는 방법?
이 레시피는 아침이나 점심이나 저녁에 튀긴 마늘 화살을 맛있게 요리하고 계란과 함께 매운 줄기를 추가하는 방법에 관한 것입니다. 신선한 토마토를 볶은 줄기에 추가한 후 맛에 맞게 맛을 낸 달걀 혼합물을 부어서 요리에 신선함을 더할 수 있습니다.
- 마늘 화살 – 300g;
- 계란 – 3-4 개;
- 중간 크기 토마토 – 2 개;
- 정제된 식물성 기름 – 40 ml;
- 소금, 후추, 허브.
- 준비된 화살을 기름에 15분간 튀겨냅니다.
- 둥글게 자른 토마토를 놓고 풀어서 양념한 달걀을 그 위에 부어주세요.
- 계란이 준비될 때까지 팬의 내용물을 볶습니다.
- 허브를 뿌린 계란과 함께 뜨겁게 튀긴 마늘 화살을 제공하십시오.
버섯처럼 튀긴 마늘 화살을 요리하는 방법?
튀긴 마늘 화살에 대한 다음 조리법은 더 간결합니다. 이를 구현하면 버섯 맛과 은은한 마늘 향이 나는 고소한 전채를 즐길 수 있는 기회가 제공될 것이다. 이 경우 튀긴 줄기를 밀가루와 물로 만든 가벼운 소스로 코팅하면 진미를 반찬으로 제공할 때 특히 적합합니다.
- 마늘 화살 – 400g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 물 – ½ 컵;
- 식물성 기름 – 50ml;
- 소금 후추.
- 준비된 화살을 조각으로 자르고 가열 된 기름이 들어있는 프라이팬에 넣고 저어 주면서 5-7 분 동안 볶습니다.
- 밀가루를 물에 녹여 팬에 얇은 흐름으로 붓고 내용물을 계속 저어줍니다.
- 소스와 함께 튀긴 마늘 화살이 걸쭉해질 때까지 가열합니다.
양파와 함께 튀긴 마늘 화살-레시피
가볍고 맛있는 고기 반찬을 만들고 싶다면 양파와 당근으로 볶은 야채와 함께 프라이팬에 튀긴 마늘 화살의 또 다른 요리법을 사용할 수 있습니다. 과도한 지방 함량을 제거하기 위해 결과물을 두세 개로 접은 종이 타월 위에 잠시 놓을 수 있습니다.
- 마늘 화살 – 400g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 파 – 1 묶음;
- 식물성 기름 – 50ml;
- 소금 후추.
- 다진 양파와 당근을 기름에 볶습니다.
- 준비된 화살을 넣고 잘게 자르고 파를 잘게 썬 다음 재료를 양념하고 10 분간 저으면서 볶습니다.
고기와 함께 튀긴 마늘 화살-레시피
다음 레시피의 권장 사항을 따르면 엄청나게 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 고기와 함께 튀긴 마늘 화살은 평일 메뉴를 다양화하거나 축제 테이블에서 손님을 기쁘게합니다. 매콤한 마늘 줄기는 황금빛 갈색 고기 조각에 풍미를 더하고 풍부한 육즙을 흡수합니다.
- 마늘 화살 – 400g;
- 돼지고기(펄프) – 600g;
- 달걀 흰자 – 1 개;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 간장 – 2 큰술. 숟가락;
- 소금 후추.
- 준비된 다진 화살을 끓는 물에 2분간 데친 후 체에 올려 놓습니다.
- 돼지고기를 얇은 조각으로 자르고 휘핑한 달걀 흰자, 전분, 식물성 기름 한 스푼을 섞은 양념 혼합물에 넣습니다.
- 고기를 소스와 섞은 후 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 간장, 데친 화살을 붓고 모든 것을 함께 볶고 3 분 동안 저어줍니다.
감자로 마늘 화살을 튀기는 방법?
튀긴 마늘 화살은 감자 반찬을 붉게 물든 야채 형태로 변형시켜 간단한 요리를 새로운 맛, 특별한 향기로 채우고 간식의 색 구성표를 다양화합니다. 아이디어를 구현하려면 껍질을 벗기고 원하는 모양의 조각으로 잘라야하는 젊거나 성숙한 감자 괴경도 똑같이 적합합니다.
- 마늘 화살 – 20-25 개;
- 감자 – 1.5kg;
- 정제된 식물성 기름 – 150 ml;
- 소금.
- 준비된 감자 조각을 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 찬물로 헹구고 말려주세요.
- 한쪽이 갈색이 될 때까지 야채를 볶은 다음 뒤집어 준비된 화살을 추가합니다.
- 마늘 화살을 곁들인 튀긴 감자가 준비되면 소금을 약간 넣고 다시 섞습니다.
사워 크림으로 튀긴 마늘 화살을 요리하는 방법?
사워 크림으로 튀긴 마늘 화살은 특별한 맛을 얻습니다. 이 경우 레시피에는 강판 당근과 양파가 포함됩니다. 그러나 다진 달콤한 피망이나 기타 야채를 팬에 추가하면 요리의 구성을 확장하여 다 성분의 매콤하고 맛있는 스튜를 만들 수 있습니다.
- 마늘 화살 – 500g;
- 사워 크림 – 150g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 식물성 기름 – 50ml;
- 소금 후추.
- 양파와 당근을 기름에 볶습니다.
- 준비된 화살을 넣고 여러 조각으로 자른 후 10분간 볶습니다.
- 사워 크림을 추가하고 용기의 내용물에 양념을 한 후 5분간 가열합니다.
토마토 페이스트로 마늘 화살을 튀기는 방법?
토마토와 함께 튀긴 마늘 화살은 풍부하고 향긋하며 엄청나게 맛있습니다. 특히 삶은 파스타 소스로 사용하거나 밥을 보완하는 것이 맛있습니다. 원하는 경우 식초의 양을 절반으로 줄일 수 있으며 마늘을 추가하고 페이스트를 강판 토마토로 대체할 수도 있습니다.
- 마늘 화살 – 500g;
- 토마토 페이스트 – 2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 1 티스푼;
- 정제된 식물성 기름 – 50 ml;
- 소금 후추.
- 다진 화살을 뜨거운 기름에 5분간 볶습니다.
- 페이스트를 넣고 2분 후에 식초와 약간의 물을 추가합니다.
- 팬의 내용물을 맛에 맞게 양념하고 5분간 가열합니다.
한국식 튀긴 마늘 화살
다음 조리법에 따라 준비된 간장을 곁들인 튀긴 마늘 화살은 매리 네이드 주스, 조미료 및 향신료로 완전히 포화되면 다음날 준비됩니다. 한국식 억양이 가미된 이 애피타이저는 기분 좋은 매콤함과 놀랍고 비교할 수 없는 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
- 마늘 화살 – 600g;
- 간장 – 50 ml;
- 고수 가루 – 1 티스푼;
- 후추, 정향, 소금 - 각각 ¼ 티스푼;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 고추 – 1 개;
- 참깨 – 10g;
- 설탕 – ½ 티스푼;
- 식물성 기름 - 75ml;
- 파 – 0.5 묶음.
- 검은 후추, 고수풀, 정향, 잘게 썬 고추를 기름에 가열합니다.
- 준비한 다진 화살을 넣고 저으면서 10분간 볶습니다.
- 참깨, 간장, 설탕, 대파를 넣고 불을 중불로 줄여 2분간 가열합니다.
- 식초를 붓고 내용물을 섞은 다음 1분간 가열하고 식을 때까지 방치한 후 주입합니다.
버섯을 곁들인 튀긴 마늘 화살
버섯으로 튀긴 마늘 화살을 요리하는 방법에 대한 최종 조리법입니다. 이 경우 살구 버섯을 사용하지만 다른 산림 버섯과 항상 사용 가능한 샴 피뇽 또는 굴 버섯을 사용할 수도 있습니다. 후자는 먼저 끓일 필요가 없으며 수분이 증발 할 때까지 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.
- 마늘 화살 – 500g;
- 살구 – 400g;
- 사워 크림 – 150g;
- 정제된 식물성 기름 – 50 ml;
- 소금 후추.
- 살구버섯은 소금물에 삶은 후 가열된 기름에 넣고 약간 갈색으로 변합니다.
- 다진 화살을 넣고 튀기고 10 분 동안 저어주고 사워 크림을 넣고 맛을 냅니다.
- 5분 후에는 마늘 화살과 사워 크림을 곁들인 튀긴 살구 요리가 제공됩니다.
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그리고...마늘 화살 - 후자 제품의 요리법은 모든 사람에게 알려져 있지 않습니다. 그러나 녹색 가지에는 마늘보다 더 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다!
부끄럽게도 이전에는 항상 화살을 버리고 마늘 머리의 크기를 늘리기 위해 잘랐습니다 (아시다시피 영양분의 약 40 %가 화살에 들어갑니다). 그리고 작년에야 나는 퇴비 더미에 던지거나 끓는 물을 부어 식물에 뿌리는 데 사용할 수있을뿐만 아니라 먹을 수도 있다는 것을 배웠습니다.
이런 음식을 처음 먹어본 건 언니 집에서였는데, 언니가 직장에서 조리법을 가져와 줬어요. 그때부터 이 재료에 관심이 생겼고, 화살로 다양한 소스, 수프, 스낵, 조미료를 만들 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 몰랐다? 그렇다면 이 기사가 당신에게 흥미로울 것입니다!
요리 조리법은 매우 다양합니다. 원하는 경우 삶고, 찌고, 튀기고, 갈고, 담그고, 첫 번째 코스와 두 번째 코스에 모두 추가하고 샌드위치용 페이스트 형태의 별도 식품으로 사용할 수도 있습니다.
우리는 이 주제에 대해 오랫동안 이야기할 수 있지만 오늘은 가장 인기 있고 흥미로운 옵션에 대해 이야기하겠습니다.
이해하기 어려운 죽이 아닌 맛있는 식사를 만들기 위해 마늘순을 준비할 때 다음과 같은 몇 가지 원칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 최근 정원에서 따온 신선한 원료로만 요리하십시오 (화살의 짧은 유통 기한을 연장하기 위해 나중에 사용할 수 있도록 냉동시킬 수 있습니다).
- 싹의 부드러운 부분 만 사용하십시오 (좋은 것은 손가락 아래에서 부러지고 지나치게 단단한 것은 단순히 부러집니다).
- 씨앗과 함께 상단 전구를 버리십시오. 단단하고 맛이 없습니다.
- 제품을 잘 헹구고 수건으로 말려 접시에 담는 것이 중요합니다.
마늘 화살을 잘라야 할 때
화살이 길이가 약 20-40cm에 도달하면 나타나는대로 뽑아 내야하며, 수집을 지연하면 먼저 마늘이 작아지고 수확량이 약해지고 두 번째로 촬영이 너무 힘들어질 것입니다.
기본적으로 마늘은 날씨에 따라 시작이나 중간에 6월에 "꽃이 핀다". 즉, 이 특이한 "수확물"은 오랫동안 수집할 수 없으며 단 1-2주만 수집할 수 있습니다.
겨울용 화살 절인 요리법
다행히도 겨울용 마늘을 준비하는 요리법이 있습니다. 물론 트위스트를 위해서는 많은 양의 원자재를 수집해야하지만 dacha에이 식물이 한두 개 이상 있으면 제품에 문제가 없습니다.
이 진미를 겨울 동안 준비하는 가장 쉬운 방법은 항아리에 굴리는 것입니다. 절인 싹의 조리법은 매우 간단합니다.
이미 절단된 새싹이 있는 좋은 화살 묶음을 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 1리터. 물;
- 소금 50g;
- 식초 1잔;
- 설탕 50g.
매리 네이드를 만들고 새싹을 씻은 다음 약 5cm 크기로 자르고 항아리에 넣고 준비된 수용액을 채우고 30 분 더 살균하십시오. 수조에서 할 수도 있고, 저온의 오븐에서 할 수도 있어 양념이 최대한 완벽해집니다. 남은 일은 항아리를 말아서 뚜껑 위로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸는 것입니다. 제품을 담그는 것이 매우 간단하기 때문에 이것은 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다.
마늘 화살에 소금을 뿌리는 방법
어떤 사람들은 더 매운 양념을 좋아하므로 마늘 화살을 피클하는 방법을 배우는 것이 좋습니다.
소금에 절이는 방법도 매우 간단합니다. 다음이 필요합니다.
- 소금물을 준비하고 식히십시오 - 1 리터. 물, 25gr. 일반 또는 50gr. 과일 및 베리 식초, 50 gr. 소금;
- 마늘 가지를 씻어서 15-20cm 조각으로 자릅니다.
- 2 분 동안 끓는 물에 소쿠리에 넣으십시오.
- 그런 다음 찬물에 담그면 요리 과정이 중단됩니다.
- 유리 또는 에나멜 용기에 넣으십시오.
- 소금물을 부어 라.
- 깨끗한 천으로 덮으십시오.
- 위에 무게를 얹으십시오 (무거운 접시, 나무 원).
- 따뜻한 곳에 3-4일 동안 방치한 후 며칠 동안 발효 징후가 나타난 후 추위에 꺼내십시오.
- 피클을 사용할 때 마늘이 마르지 않도록 소금물을 새로 추가해야 합니다.
이 요리는 고기, 감자 튀김과 잘 어울리거나 별도의 간식으로 사용할 수 있습니다.
살균하지 않은 마늘 페이스트
내 친구의 여름 최고의 간식은 마늘 페이스트인데, 그녀의 가족은 이것을 빵에 발라 수프와 보르시를 만들고, 고기를 재울 때나 단순히 양념으로 사용합니다. 향신료를 좋아하는 사람들에게는 정말 흥미롭고 매운 맛입니다.
페이스트는 만들기가 매우 간단하고 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있으므로 겨울에도 이렇게 제품을 보관할 수 있습니다. 사실, 이 양념을 좋아하는 사람들은 이 양념을 담은 병을 오랫동안 보관하지 않습니다...
파스타에는 다음이 필요합니다.
- 잔가지 800g;
- 1 큰술. 소금;
- 1.5-3 큰술. 식물성 지방;
- 선택 향신료 - 후추, 고수풀.
화살을 씻어서 수건으로 말린 다음 딱딱한 끝 부분과 씨앗을 제거하고 무작위로 잘게 썰어 믹서기에 넣습니다. 나머지 재료를 거기에 넣고 균질 한 덩어리로 분쇄합니다 (고기 분쇄기를 통해 비틀 수 있지만 일관성은 약간 다릅니다). 남은 것은 페이스트를 깨끗하고 멸균 된 병에 옮기고 밀폐 뚜껑으로 닫은 다음 지하실이나 냉장고에 보관하는 것입니다.
냉동 마늘 화살
제품을 좋아하는 사람들은 일년에 몇 주 동안뿐만 아니라 항상 마늘을 즐기고 싶어하며 탈출구가 있습니다. 간단히 제품을 얼리십시오.
절차는 야채, 허브, 베리의 경우와 동일합니다. 원료는 씻어서 불필요한 부분 (씨앗과 딱딱한 바닥)을 청소하고 약간 건조시킨 다음 5-7cm의 편리한 조각으로 자르고 부분 봉지에 넣은 다음 먼저 냉장고에서 식힌 다음 냉동해야합니다. 숙련된 주부들은 그러한 준비를 통해 무엇을 준비할 수 있는지 이미 알고 있습니다.
튀긴 마늘 화살 요리하는 법
개인적으로 저는 준비하기 쉽고 다양한 요리법을 사용할 수 있는 튀긴 화살을 정말 좋아합니다.
가장 간단한 옵션:
- 싹을 자르고, 씻어서 여분의 부분을 제거하십시오.
- 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 넣으십시오.
- 거기에 화살을 붓고 즉시 소금을 첨가하여 주스를 방출하십시오.
- 반쯤 익을 때까지 저어주고 볶습니다 (이렇게 하면 제품 맛이 더 좋아집니다).
맨 처음에 간장이나 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 요리의 맛이 크게 달라집니다. 좋은 변화입니다!
한국 마늘 화살
그리고 방문하면서 한국식 마늘 화살의 진미를 맛 보았습니다. 물론 약간 매콤하지만 맛있습니다.
따라서 다음이 필요합니다.
- 500g의 새싹 (신선한 것을 가져가는 것이 더 좋지만 10-12 시간 전에 냉동실에서 꺼내서 스스로 녹인 냉동 준비도 효과가 있습니다)
- 70ml. 식물성 기름;
- 고추 0.5 – 1 꼬투리;
- 50ml. 간장;
- 0.5티스푼 사하라;
- 1티스푼 분쇄 또는 고수풀 곡물;
- 6-8개 카네이션;
- 소수의 후추 열매;
- 10그램 참깨;
- 1 큰술. 식초.
화살을 씻어 껍질을 벗기고 말리고 4-5cm 조각으로 자른 다음 큰 냄비나 가마솥에 기름을 데우고 동시에 절구에 향신료를 갈아줍니다(절차를 단순화하기 위해 모든 첨가물을 이미 넣을 수 있습니다) 지상 형태). 양념을 그릇에 넣고 저어주고 기름이 스며들도록 8~10초 동안 기다린 다음 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 설탕과 간장을 넣고 저어줍니다.
화살표가 올리브색으로 변하면 식초와 참깨를 넣고 불을 끄고 식힌 후 드세요.
마늘 화살 샐러드
이 제품은 샐러드에 추가 할 수 있으며 몇 가지 흥미로운 요리법을 발견했지만 아직 모두 시도해 보지 못했다고 고백합니다.
하지만 저는 계란 샐러드를 정말 좋아했고, 친구에게서 조리법을 따왔습니다. 여기 있습니다:
- 마늘 싹, 식물성 기름, 토마토, 소금, 향신료, 생 닭고기 달걀을 섭취하십시오.
- 화살을 씻고 자르고 프라이팬에 물 한 스푼과 함께 올리브 녹색이 될 때까지 끓입니다.
- 소금, 향신료를 뿌린다.
- 잘게 썬 토마토를 넣고 약 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
- 계란을 팬에 넣고 빠르게 저어 걸쭉해지면 불을 끄고 식혀주세요.
이 요리는 샐러드로 판매되지만 야채를 곁들인 오믈렛과 비슷하지만 더 맛있습니다. 제가 좋아하는 점은 재료만 있으면 문자 그대로 30분 안에 그런 식사를 준비할 수 있다는 것입니다.
모든 취향에 맞는 요리법이 많기 때문에 마늘 화살을 버리지 마십시오. 이제 제품을 준비하는 방법을 알았습니다! 맛있게 드세요. 블로그를 통해 레시피 컬렉션에 새로운 아이템을 추가하고 구독하여 흥미로운 기사를 놓치지 마세요!
안녕하세요, 여주인 여러분!
오늘 우리는 마늘 화살로 독특하고 맛있는 요리를 준비하고 있습니다.
우리는 당신을 위해 가장 비타민이 풍부하고 맛있고 준비하기 쉬운 요리법을 모았습니다! 분명히 아무도 무관심하지 않을 것입니다.
필요한 레시피로 빠르게 이동하려면 프레임에 있는 링크를 사용하세요.
계란과 토마토로 튀긴 마늘 화살 요리하는 법
매우 맛있고 오래된 요리법으로 선택을 시작합시다! 매우 아름답고 건강한 시골풍 아침 식사입니다.
많은 사람들이 아마도 할머니로부터 비슷한 요리를 받았을 것입니다!
재료
- 마늘 화살 100g
- 토마토 1개
- 계란 2개
- 약간의 버터
- 딜 그린
준비
파이프를 깨끗이 씻은 후 꼬투리를 제거하고 4~5cm 길이로 자릅니다.
토마토를 큰 조각으로 자르고 딜을 잘게 자릅니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 마늘을 넣어주세요. 화살표의 색이 변할 때까지 볶으면 어두워집니다.
다음으로 토마토를 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
계란을 깨뜨려 컵에 넣고 스크램블한 후 소금을 약간 넣고 야채와 함께 팬에 부어주세요.
완료될 때까지 계란을 요리하십시오.
신선한 허브를 뿌려서 제공하십시오. 맛있고 건강해요! 그리고 신선한 공기 속에서 먹으면 일반적으로 축복입니다.
한국식 튀긴 마늘 화살
향긋한 향신료가 어우러진 매우 매콤하고 맛있는 샐러드입니다.
재료
- 마늘 화살 – 500g
- 간장 - 50ml
- 설탕 - 1/2 작은술
- 식물성 기름 - 70 gr. (무향 오일을 사용하세요)
- 고추 또는 다진고추 1/2작은술
- 고수 – 1티스푼
- 정향 – 8 개
- 검은 후추 열매 - 5-6개
- 식초 – 1 큰술. 엘
- 참깨 - 10 gr
향신료를 갈기 위한 절구도 필요합니다. 요리할 때는 면이 높은 프라이팬이나 가마솥을 사용하세요.
준비
우리는 어린 마늘 화살을 수집합니다. 우리는 그것들을 살펴보고 마른 끝을 잘라냅니다. 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오.
화살표를 3-5cm 길이의 막대기로 자릅니다.
모든 향신료 - 고수풀, 정향, 고추 및 완두콩은 절구에 갈아서 가루로 만들어야합니다. 절구가 없으면 일반 머그컵과 숟가락을 사용하세요.
갓 갈아서 만든 향신료가 필요합니다. 왜냐하면 향신료는 정말 향기롭고 요리를 걸작으로 만들 수 있기 때문입니다.
가마솥에 식용유를 조금 넣고 불을 켜주세요.
기름이 충분히 뜨거워지면 향신료를 넣으십시오.
1분 동안 튀겨주세요. 놀라운 향기가 즉시 방 전체에 떠오를 것입니다.
다음으로 화살표를 추가하고 향신료와 잘 섞습니다.
이제 우리의 임무는 부드러워질 때까지 튀겨서 숟가락으로 쉽게 반으로 나눌 수 있도록 하는 것입니다.
화살에 설탕을 뿌리고 간장을 천천히 부어주세요. 덕분에 녹색이 어두워지고 짙은 올리브색을 얻습니다.
화살표 색이 변하면 식초를 첨가하되 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 그리고 같은 단계에서 참깨도 넣어주세요.
잘 섞어서 무슨 일이 일어나는지 시험해보세요. 원하는 경우 특정 향신료를 추가하여 맛볼 수도 있습니다.
우리는 열에서 제품을 제거하고 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 냉장고에 넣어 10-12시간 동안 주입해야 합니다.
냉장고에 넣으면 샐러드가 스며 들어 맛의 모든 측면을 드러내며 더욱 강렬해질 것입니다.
그러니 아무리 먹고 싶어도 바로 먹지 않도록 하세요.
놀라운 향기로운 샐러드가 준비되었습니다!
겨울에는 뚜껑을 닫아두셔도 되고, 뜨거운 상태로 멸균병에 담아 20~30분간 소독하시면 겨울에도 여름비타민을 즐기실 수 있습니다.
닭고기와 참깨를 곁들인 마늘 화살
건강하고 쉽고 다이어트 레시피.
재료
- 닭고기 – 150g
- 마늘 파이프 - 100g
- 피망 - 반
- 참깨 - 1 큰술. 엘
- 간장 - 1 큰술. 엘
- 겨자씨 - 1 큰술
- 소금, 후추 - 맛보기
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘
준비
치킨 필레를 자르고 겨자와 향신료를 곁들인 간장에 30분 동안 재워둡니다.
그런 다음 프라이팬에 넣고 튀겨야합니다.
닭고기에 달콤한 고추 조각과 마늘 화살을 추가합니다. 닭고기가 익고 화살표 색이 올리브색으로 바뀔 때까지 볶습니다.
마지막에 통깨를 넣고 1~2분 더 볶아주세요.
마늘을 곁들인 맛있는 닭고기 요리가 준비되었습니다!
중국식 고기와 마늘 화살
남자들은 이 레시피를 좋아해요. 우리는 그들을 잊지 않기로 결정했습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 가볍고 채식이며 진짜 남자는 힘을 얻을 곳이 없습니다!
따라서 특히 더 강한 섹스를 위해 고기를 곁들인 마늘 화살을 만드는 아주 맛있는 요리법이 있습니다. 보기만 해도 먹고 싶어지네요!
재료
- 삶은 쇠고기 – 400g
- 마늘 화살 - 200g
- 말린 붉은 고추 조각 (잘게 썰어도 됨)
- 큰 양파 반 개
- 달콤한 고추 – 100g
- 고수(또는 파슬리)
- 당근 – 100g
- 생강 뿌리 – 50g
- 마늘 6쪽
- 감자 전분 - 50g
- 도시다 양념 - 1티스푼
- 닭육수 양념 - 1작은술
- 간장 - 1 큰술. 엘
- 식물성 기름 - 1 l (튀김용)
준비
풍부한 재료에 겁먹지 마세요. 언뜻보기에는 많은 것처럼 보입니다. 그러나 필요한 모든 조미료를 한 번 구입하면 모든 것이 매우 간단해집니다.
생강과 달콤한 고추를 잘게 자릅니다. 당근 - 조각으로. 양파를 반 고리로 자릅니다. 5cm 길이의 젓가락으로 화살을 자릅니다.
마늘을 칼로 으깨면 작은 조각으로 자르기가 더 쉬워집니다.
삶은 쇠고기를 조각으로 자릅니다.
고기 큐브에 향신료를 추가합니다. 닭고기 국물 1 작은 술, 중국 도시다 양념 1 작은 술, 고기 위에 전분을 뿌립니다.
이렇게 하면 향신료가 고기에 잘 달라붙고 튀김 중에 구조가 유지됩니다. 모든 것을 손으로 섞으십시오.
측면이 높은 냄비를 준비하고 그 안에 기름을 붓습니다.
기름이 튀길 준비가 되었는지 확인하는 방법: 나무 주걱을 기름에 담그면 기름이 충분히 뜨거워지면 주걱 주위에서 거품이 나고 삐걱거리는 소리가 나기 시작합니다.
팬에 쇠고기를 넣습니다.
갈색이 될 때까지 볶은 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼냅니다.
다음으로 마늘 화살을 계속 저어 주면서 약 2 분 동안 깊은 프라이팬에 넣고 슬롯 형 스푼으로 같은 방법으로 제거합니다.
추가 요리는 측면이 높은 프라이팬이나 가마솥을 사용하여 수행됩니다.
거기에서 남은 야채를 볶을 것입니다.
생강을 먼저 팬에 넣은 다음 잘게 썬 마늘 정향, 양파 반 고리, 당근, 달콤한 고추, 말린 고추 조각 (또는 잘게 썬 것)을 넣습니다.
모든 것이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 진 다음 튀긴 마늘 화살과 고기를 추가합니다.
야채와 고기에 1 큰술을 추가하십시오. 내가 간장. 그리고 고수나 파슬리 잎( 싫으면 넣지 않아도 됩니다).
뜨거운 샐러드를 접시에 담고 서빙하세요.
맛있는!
콩이 들어간 마늘 화살
소박하고 맛있고 간단한 요리법.
재료
- 화살 - 250g
- 통조림 흰 콩 - 1 캔
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘
- 물 - 200ml
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘
- 설탕
- 검은 후추
- 크멜리수넬리 조미료
- 푸른 잎
준비
마늘통을 1.5~2cm 크기로 자릅니다.
프라이팬에 짙은 올리브색이 될 때까지 볶은 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.
물 한 컵을 붓고 10분 동안 끓입니다.
캔에서 콩을 씻어 프라이팬에 넣습니다. 표시된 조미료를 맛에 추가하십시오.
섞자. 뚜껑 아래에서 15분 더 끓입니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공할 수 있습니다. 차갑게 먹어도 맛있어요!
이 훌륭한 겨울용 비타민 제품을 준비하는 주제를 무시하지 맙시다.
마늘 파스타
마늘 파이프로 아주 맛있는 페이스트를 만들 수 있습니다.
이 레시피를 꼭 참고하세요. 파스타, 고기, 생선, 구운 야채, 명절 테이블의 전채요리, 빵 위에 얹는 요리 등 다양한 가정식 요리와 완벽하게 어울립니다.
재료
- 마늘 화살 – 500g
- 레몬 1/2개 제스트
- 그린 바질 - 50 gr
- 파마산 치즈 또는 기타 단단한 품종 – 200g
- 소금 - 1 티스푼
- 올리브 오일 - 3테이블스푼
- 레몬즙 - 1-2테이블스푼
- 갈은 후추 – 1/4티스푼
- 껍질을 벗긴 호두/잣 한 잔
준비
화살표를 분류하고 종이 타월로 헹구고 말립니다. 다음으로 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요.
우리는 또한 회사를 위해 견과류와 바질을 그곳으로 보냅니다. 가장 좋은 강판에 치즈와 레몬 껍질을 갈아주세요.
모든 재료를 함께 섞습니다: 바질 퓨레, 마늘 정향, 견과류, 레몬 주스, 풍미, 치즈, 소금, 올리브 오일.
혼합물이 균일한 농도를 얻을 때까지 반죽하십시오. 너무 걸쭉해지면 기름을 더 추가해도 됩니다.
마늘 페이스트가 준비되었습니다. 향도 좋고 맛도 더 좋아요!
깨끗한 병에 담아 냉장고에 보관하세요. 겨울에는 얼릴 수도 있습니다.
마늘 화살을 곁들인 버터 - 맛있는 요리법
이 조리법은 이전 조리법과 유사하지만 차이점은 이 옵션이 빵에 바르는 데 더 적합하다는 것입니다.
어린 녹색 마늘의 향과 맛을 지닌 진정한 허브가 풍부한 오일입니다. 가벼운 스낵을 준비하는 데 이상적입니다!
재료
- 버터 100g
- 마늘 화살 4-5개
- 딜 20g
- 레몬즙 6-10방울
- 소금 맛
준비
미리 기름을 가져오세요. 실온에서 부드러워져야 합니다.
마늘을 갈아서 믹서기에 넣고 작은 조각으로 갈아주세요.
오일과 섞고, 레몬즙을 넣고, 소금을 첨가하세요.
전체 덩어리를 철저히 섞어 접착 필름 위에 올려 놓습니다.
롤 매트를 사용하여 버터 덩어리를 만들고 양쪽 끝을 사탕처럼 굴립니다.
우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다. 버터는 굳어서 이 형태로 보관할 수 있으며 주기적으로 샌드위치용 조각을 잘라냅니다. 아 그리고 맛있어요!
치즈나 붉은 생선을 곁들인 다양한 전채 요리에 딱 맞습니다!
겨울용 절인 마늘 화살
전통적인 맛있는 간식! 최소한의 재료와 노동력으로 만드는 빠른 레시피.
재료
- 어린 마늘 화살 - 1kg
- 매리 네이드 용 물 - 1 l
- 좋은 소금 - 1 큰술. 내가 슬라이드를 가지고 있어요
- 설탕 - 2 큰술. 엘
- 식초 (9%) – 70-100 ml
- 월계수 잎과 후추
준비
씻어서 말린 파이프를 4-6cm 길이로 자릅니다.
우리는 간식을 굴릴 항아리를 미리 준비합니다.
우리는 병을 준비하는 쉬운 방법을 제공합니다. 소다로 병을 씻고 모든 면을 새 스펀지로 닦으세요. 그런 다음 끓는 물을 반쯤 부으십시오.
3~5분 정도 놔두면 끓는 물에서 증기가 올라와 살균이 됩니다.
그런 다음 항아리에 끓는 물을 담그고 다른 방향에서 붓습니다. 항아리가 준비되었습니다!
뚜껑도 잘 씻어서 끓는 물에 3 분간 부어 넣습니다.
이제 모든 것이 롤링 준비가 되었으므로 매리 네이드 요리를 시작하겠습니다.
냄비에 1 리터의 물을 붓습니다. 소금과 설탕, 후추 열매, 월계수 잎을 넣고 끓입니다.
즉시 매리 네이드에 화살을 넣고 3-5 분 동안 요리하여 나중에 애피타이저로 부드럽고 부드러워집니다.
슬롯형 스푼을 사용하여 이를 제거하고 병에 넣으십시오.
끓는 매리 네이드를 끄고 식초를 부어 저어줍니다. 식초를 별로 좋아하지 않는다면 더 적은 양으로 첨가하세요. 하지만 그 사람 없이는 완전히 할 수 없으며 그렇게되지 않을 것입니다.
완성된 매리네이드를 항아리에 붓습니다.
맛있는 음식을 말아먹자. 하룻밤 동안 포장한 다음 식품 저장실에 넣어 보관하세요.
그대로 먹어도 맛있지만 원하시면 딜우산, 당근, 벚꽃잎을 추가하셔도 좋습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요!
그리고 맛있게 드세요!
나중에 겨울에 사용할 수 있는 냉동 마늘 화살 - 3가지 방법
물론 나중에 겨울에 사용할 마늘 화살을 준비하는 방법을 무시할 수는 없습니다.
많은 여름 거주자들은 후회하지 않고 그들의 음모에서 매우 귀중한 제품인 마늘 싹을 버립니다! 그러나 이것은 매우 헛된 것입니다! 결국 마늘 화살은 식욕을 돋우고 만족스러운 음식을 직접 준비하는 데 훌륭한 재료입니다. 좋은 주부는 아무것도 낭비하지 않으며 마늘 싹도 쓸모가 있습니다. 최근에는 녹색 마늘 화살로 만든 맛있는 요리 요리법이 많이 등장했습니다.
결국 그들은 다량의 미량 원소, 미네랄 및 비타민을 함유하고 있어 매우 건강합니다. 마늘 화살의 에너지 가치는 낮습니다. 24kcal (100g 당)에 불과하며 기름이나 마요네즈를 사용하면 최종 요리의 칼로리 함량이 더 높아질 것임이 분명합니다. 신선한 화살이 가장 건강하지만 튀긴 것이 더 맛있습니다. 이에 대해 더 자세히 논의하겠습니다.
튀긴 마늘 화살-사진이 포함 된 단계별 조리법
독특하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리로 가족을 놀라게 하고 싶다면 이 조리법이 바로 여러분에게 필요한 것입니다. 마늘 화살은 약간의 소금과 함께 기름에 튀겨지면됩니다. 결과는 놀라운 요리가 될 것입니다. 그리고 그 향기는 환상적일 거예요! 누군가를 테이블에 초대할 필요도 없습니다. 모두가 냄새를 맡으러 달려올 것입니다!
요리 시간: 25분
수량: 4인분
재료
- 마늘 화살: 400-500g
- 소금 : 꼬집음
- 식물성 기름: 20g
요리 지침
계란으로 마늘 화살을 요리하는 법
가장 간단한 요리법은 식물성 기름에 프라이팬에 화살을 튀기는 것입니다. 약간의 상상력과 계란을 더하면 화살은 맛있는 아침 식사로 변합니다.
제품:
- 마늘 화살 - 300 gr.
- 계란 – 4 개
- 토마토 – 1-2 개
- 소금과 향신료.
- 튀김용 식물성 기름.
기술:
가장 기쁜 점은 요리가 매우 빨리 준비된다는 점입니다. 요리 시간은 20분밖에 걸리지 않습니다. 그 중 5분은 재료를 준비하는 데, 15분은 실제 준비에 소요됩니다.
- 화살을 헹구고 소쿠리에 물기를 빼십시오. 작은 조각(약 3cm)으로 자릅니다.
- 기름을 가열하고 화살을 넣고 소금을 넣고 10분간 볶습니다.
- 토마토를 씻고 입방체로 자르고 프라이팬에 넣으십시오.
- 포크로 계란을 쳐서 균질 한 혼합물로 만들고 화살표 위에 토마토를 붓습니다. 계란이 구워지면 요리가 준비됩니다.
접시를 접시에 옮기고 조미료와 허브를 뿌립니다. 빠르고 건강하며 맛있는 아침 식사가 준비되었습니다!
버섯처럼 튀긴 마늘 화살 요리법
마늘 화살은 신선하고 튀긴 것이 좋습니다. 튀김 과정에서 별도로 튀긴 양파를 추가하면 요리의 맛이 실제 버섯과 구별하기 어려울 것입니다.
제품:
- 마늘 화살 - 250-300 gr.
- 양파 – 1-2 개 중간 사이즈.
- 소금, 갈은 고추.
- 튀김용 정제되지 않은 식물성 기름.
기술:
- 요리는 거의 즉시 준비됩니다. 유일한 것은 두 개의 프라이팬을 사용해야한다는 것입니다. 하나에는 미리 씻어서 2-3cm 크기로 자른 식물성 기름에 마늘 화살을 튀겨야합니다.
- 두 번째에는 미리 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 준비된 양파를 화살이 달린 프라이팬에 옮기고 갈색이 될 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 고추를 뿌립니다.
은은한 마늘 향과 야생 버섯의 맛이 어우러져 고기에 어울리는 훌륭한 전채 요리가 됩니다!
고기와 함께 마늘 화살을 튀기는 방법
마늘 화살은 샐러드나 메인 요리(순수한 형태)로 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 고기와 함께 즉시 요리하는 것입니다.
제품:
- 고기 – 400gr. (돼지고기, 쇠고기, 닭고기를 드실 수 있습니다).
- 물 - 1 큰술.
- 간장 – 100ml.
- 소금, 조미료(후추, 커민, 바질).
- 전분 – 2 티스푼.
- 마늘 화살 - 1 묶음.
- 식물성 기름 - 튀김용.
기술:
- 고기를 헹구고 정맥, 과도한 지방(돼지고기의 경우), 필름을 제거합니다. 돼지고기와 쇠고기를 먼저 부엌망치로 두들겨주세요.
- 길이 3-4cm의 스트립으로 자르고 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 고기를 넣어 볶습니다.
- 요리하는 동안 녹색 화살표를 흐르는 물에 헹구고 잘라야합니다 (스트립 길이도 3-4cm).
- 고기에 화살을 넣고 5분간 볶습니다.
- 이 시간 동안 채우기를 준비하십시오. 물에 간장, 소금, 조미료, 전분을 첨가합니다.
- 고기와 화살과 함께 속을 프라이팬에 조심스럽게 붓고 모든 것이 끓고 걸쭉해지면 고기와 화살이 반짝이는 껍질로 덮여 있습니다.
이제 가족을 특별한 저녁 식사에 초대할 시간입니다. 하지만 주방에서 놀라운 향기가 들리면 그들은 의심할 여지 없이 초대를 기다리지 않고 나타날 것입니다!
사워 크림을 곁들인 튀긴 마늘 화살
다음 조리법은 마늘 화살을 튀기는 과정 외에도 사워 크림 소스에 끓이는 과정을 제안합니다. 첫째, 새로운 요리가 테이블 위에 나타나고 둘째, 뜨겁고 차갑게 먹습니다. 가장 중요한 것은 사워 크림으로 끓인 화살이 일반적인 조리법에 따라 요리했을 때보 다 더 부드럽고 맛있다는 것입니다.
제품:
- 마늘 화살 - 200-300 gr.
- 사워 크림 (지방 함량이 높음) – 3-4 큰술. 엘.
- 마늘 – 2쪽.
- 소금, 향신료(예: 고추).
- 파슬리.
- 튀김용 식물성 기름.
기술:
이 요리를 준비하는 데도 많은 시간이나 돈이 필요하지 않으므로 초보 주부도 요리 탐구에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.
- 기존 마늘화살은 씻어서 먼지와 오물을 제거해야 합니다. 소쿠리에 넣어 물을 모두 빼냅니다. 그런 다음 조각으로 자르십시오. 가장 편리한 조각은 길이가 3-4cm입니다.
- 충분히 깊은 프라이팬을 불에 올려 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 화살을 놓고 튀김을 시작하세요. 화살표가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 규칙적으로 저어주세요.
- 화살의 녹색이 갈색으로 변하면 소금에 절인 후 좋아하는 양념을 뿌려 섞어주세요.
- 이제 사워 크림을 추가할 수 있는데, 사워 크림을 화살에서 나온 버터와 주스와 결합하면 아름다운 소스로 변합니다. 5 분 동안 화살표를 끓여야합니다.
- 맛있고 건강한 화살을 접시에 옮기고 파슬리를 뿌리고 자연적으로 씻어서 잘게 썬 다음 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
마요네즈를 곁들인 마늘 화살 요리법
같은 색, 같은 농도를 지닌 마요네즈와 사워 크림을 요리 과정에서 접시에 추가하면 전혀 다른 효과를 발휘한다는 것이 흥미 롭습니다. 마늘 화살은 두 제품 모두 잘 어울립니다.
제품:
- 마늘 화살 - 300-400 gr.
- 마요네즈, "프로방스" 유형 – 3-4 큰술. 엘.
- 소금, 조미료.
- 정제되지 않은 식물성 기름.
기술:
이 요리는 가족을 놀라게 하고 싶은 초보 주부들에게 아주 좋습니다.
- 신선한 마늘 화살은 씻어서 윗부분을 제거하고 최대 4cm의 조각으로 자릅니다 (더 긴 것은 먹기 불편합니다).
- 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 조각으로 자른 화살을 추가하고 10-15 분 동안 저으면서 볶습니다. 소금은 음식에서 수분을 끌어당겨 음식을 너무 건조하고 질게 만들기 때문에 즉시 소금을 첨가하지 마십시오.
- 화살표의 색이 황토색이나 갈색으로 바뀌면 소금을 추가하고 좋아하는 향신료와 향기로운 허브로 맛을 낼 수 있습니다.
- 마요네즈를 넣고 5분간 끓인다. 그런 다음 팬을 오븐으로 옮기고 화살표가 바삭해질 때까지 5분 더 그대로 두세요.
프로방스 대신 레몬과 함께 마요네즈를 사용하면 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 레몬의 은은한 향이 마늘 향과 합쳐져 온 가족에게 저녁 식사가 준비되었음을 분명히 알립니다!
토마토로 마늘 화살을 튀기는 방법
여름은 요리 실험의 시간입니다. 모든 고급 주부는 이것을 알고 있습니다. 그런데 일부 독창적 인 요리법은 경험이 풍부 할뿐만 아니라 초보 국자 마스터의 능력 내에 있습니다. 마늘 화살은 다양한 야채, 사워 크림, 마요네즈와 잘 어울리는 "친절한"제품이라고 할 수 있습니다. 또 다른 간단한 마법의 요리법은 토마토 화살입니다.
제품:
- 화살표 – 500gr.
- 신선한 토마토 – 300 gr.
- 마늘 – 3-4쪽.
- 소금.
- 조미료.
- 식물성 기름.
기술:
이 조리법에 따르면 먼저 화살과 토마토를 따로 준비한 다음 함께 결합합니다.
- 화살을 씻어 최대 4cm의 스트립으로 클래식하게 자르고 2 분간 데친 후 소쿠리에 물기를 뺍니다. 프라이팬에 기름을 붓고 화살을 보내 볶습니다.
- 화살이 준비되는 동안 토마토를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 미세한 구멍이있는 체나 소쿠리에 문지릅니다.
- 토마토 퓨레에 소금, 마늘 정향, 향신료, 조미료를 추가합니다. 화살표와 함께 팬에 토마토를 추가하고 모든 것을 함께 5분 동안 끓입니다.
완성된 요리의 은은한 마늘향과 아름다운 토마토색이 손님과 식구들의 시선을 사로잡을 것입니다!
레시피 목록
마늘 화살은 매우 단기적인 제품이므로 정원에 나타나 판매될 때 2주 남짓 안에 준비해야 합니다. 향기롭고 매우 맛있는 메인 코스나 샐러드를 만들 뿐만 아니라 향후 수확량을 향상시키기 위해 어린 마늘 싹을 제거하는 것이 좋습니다. 화살은 막 말리기 시작할 때 잘라야 합니다. 독특한 향을 지닌 이 맛있는 녹색 새싹은 추가되는 모든 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
마늘 화살을 준비하는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 튀기고, 끓이고, 샐러드 또는 수프에 추가됩니다. 요리에 사용되는 새싹은 소위 유백색 숙성을 가지기 때문에 열처리 시간이 매우 짧아 7-10 분 내에 섭취하기에 적합합니다. 이 야채를 준비하는 일부 조리법에는 쓴맛을 제거하기 위해 먼저 끓는 물을 부어야 한다는 정보가 포함되어 있지만 반드시 그렇게 할 필요는 없습니다. 필수 조치 중 화살표의 씨앗 부분만 잘라내는 것이 강조 표시되어야 합니다.
마늘 화살을 사용한 요리는 준비가 매우 쉽고 매콤하고 독특한 맛이 있습니다.
계절에 따라 마늘 싹으로 맛있는 요리를 만들 수 있을 뿐만 아니라 소금, 냉동 또는 피클과 같은 겨울용 요리도 준비할 수 있습니다. 화살절임의 맛은 약간 산마늘 맛과 비슷합니다. 이 레시피를 사용하면 기호에 따라 후추와 정향의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
- 마늘 화살 - 50-60 개;
- 식초 - 40 ml;
- 소금 - 3 큰술. 엘.;
- 설탕 - 2 큰술. 엘.;
- 정향-2-3 개;
- 올스파이스 - 완두콩 2개.
시퀀싱:
- 마늘을 준비하고 씻어서 썰어서 끓는 물에 몇 분간 데친 후 찬물에 담가주세요.
- 물 500ml를 끓이고 모든 양념을 넣고 5분간 끓입니다.
- 항아리를 소독하고 화살표를 따라 선을 긋고 소금물과 식초를 채우고 단단히 조인 다음 천천히 식히십시오.
절인 화살은 최대 6개월까지 꽤 오랫동안 보관할 수 있지만 일반적으로 이 맛있는 간식은 훨씬 빨리 먹습니다. 어쨌든 이 요리는 추운 계절에 비타민과 영양소를 섭취할 수 있는 훌륭한 방법입니다.
겨울에 마늘 화살로 건강에 좋은 요리를 준비하려면 나중에 사용할 수 있도록 준비, 즉 피클을 할 수 있습니다. 절이는 가장 간단한 방법은 잘린 화살에 소금을 뿌리고 손으로 가볍게 으깬 다음 항아리에 옮기고 스튜 나 샐러드에 추가하는 것입니다. 하지만 이 형식으로 오랫동안 저장할 수는 없습니다. 다음 조리법은 겨울 동안 마늘 싹을 피클하여 최소 3-6개월 동안 지속되도록 하는 방법을 알려줍니다.
다음 제품이 필요합니다.
- 마늘 화살 - 300g;
- 소금 - 100g;
- 설탕 - 50g;
- 건포도 잎;
- 딜.
작업 순서:
- 새싹을 준비하고 씻어서 말린 다음 필요한 길이(5~10cm)로 자릅니다.
- 화살표를 항아리에 넣고 건포도 잎과 딜을 겹겹이 쌓습니다.
- 따뜻한 물 1리터에 소금과 설탕을 녹여 소금물을 준비합니다.
- 항아리에 소금물을 붓고 며칠 동안 서늘한 곳에 방치하여 화살표 위에 캔버스와 억압을 놓습니다.
- 2~3일 후, 짐을 제거하고 병에 신선한 소금물을 추가합니다.
- 소금에 절인 마늘순을 냉장고에 넣으세요.
이 조리법에 따라 준비된 마늘 화살은 냉장고에 몇 달 동안 잘 보관할 수 있으며 더 오래 보관하려면 철제 뚜껑 아래에 닫을 수도 있습니다.
조리법은 동양 요리의 전통에 따르며, 이를 준비하려면 냄비, 간장, 구운 참깨, 그리고 이 중국 돼지고기 샐러드를 특히 맛있고 맛있게 만드는 작은 요리법에 대한 지식이 필요합니다.
다음 제품을 섭취해야 합니다.
- 돼지 고기 - 0.5kg;
- 당근;
- 마늘 - 2-3 정향과 화살 300g;
- 간장;
- 참깨;
- 소금;
- 전분 - 5g.
단계 순서:
- 적어도 몇 시간 동안 소금을 첨가 한 찬물에 마늘 화살을 부으면 추가 열처리 중에 탄력 있고 바삭한 상태를 유지할 수 있습니다.
- 돼지고기를 얇고 긴 조각으로 자르고 가열된 기름과 함께 냄비에 고기를 넣고 계속 저어주면서 매우 센 불에서 3분간 요리합니다.
- 한식용 당근은 갈고, 녹색 화살은 8~10cm 길이로 자르고, 고기와 섞어 몇 분간 함께 끓입니다.
- 냄비의 내용물을 종이 타월 위에 놓거나 소쿠리에 넣어 과도한 지방을 제거합니다.
- 냄비에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘 정향을 볶습니다.
- 물 반 컵에 간장으로 전분을 희석하고 냄비에 넣고 끓여서 소스를 줄입니다.
- 냄비에 야채와 고기를 넣고 함께 가열한 후 불을 끕니다.
구운 참깨를 뿌려 뜨겁게 샐러드를 제공하십시오. 이 샐러드는 냄비 없이도 준비할 수 있으며, 냄비가 없으면 벽이 얇은 다른 프라이팬을 사용하면 됩니다.
매운 향신료의 뚜렷한 맛을 지닌 매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 또 다른 조리법입니다. 이 샐러드에는 고기도 준비되어 있지만 이 경우 마늘 화살과 닭고기를 결합하는 것이 좋습니다. 이 푸짐하고 맛있는 요리는 단 몇 분 만에 조리되므로 매우 편리합니다.
- 닭고기 - 150g;
- 마늘 싹 - 300g;
- 간장 - 50 ml;
- 전분 - 2 작은 술;
- 참깨;
- 소금;
- 설탕;
- 카이엔 고추.
단계 순서:
- 마늘은 씻어서 윗부분과 아랫부분을 잘라내고 4~5cm 크기로 썰어 준비합니다.
- 닭고기도 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
- 향신료와 간장을 섞고 혼합물을 끓여서 요리 소스를 준비하십시오.
- 아주 뜨거운 기름에 닭고기가 익을 때까지 튀겨서 건져낸 다음 같은 팬에 마늘 화살을 넣고 5분간 볶습니다. 꽤 바삭바삭하게 나올 거예요.
- 준비된 야채와 닭고기를 접시에 담고 핫 소스를 붓고 참깨를 뿌린 후 15분 정도 끓인 후 서빙합니다.
요리의 매운 정도는 변경할 수 있으며, 한식에서는 고춧가루 대신 고추를 섞어서 사용하거나 조미료를 사용하는 것이 허용됩니다. 요리 기술을 변경하면 동일한 재료로 샐러드가 아니라 본격적인 두 번째 코스를 준비할 수 있기 때문에 이 조리법은 보편적입니다. 이를 위해서는 닭고기와 화살에 소스를 부어 재료가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
우리는 마늘 싹을 추가하여 메인 요리에 대한 간단한 요리법을 제공하며 요리에 특별한 매운 맛을 더합니다. 달콤한 호박과 매콤한 마늘 향이 어우러져 이 크리미한 수프는 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다.
다음 제품을 섭취해야 합니다.
- 호박 - 1kg;
- 야채 국물 - 1.5 l;
- 마늘 화살 - 200g;
- 마늘 - 정향 두 개;
- 부추 - 줄기;
- 식물성 기름;
- 백리향;
- 간장;
- 소금 후추.
다음과 같이하세요:
- 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 수프를 장식하기 위해 화살 몇 개를 따로 보관하십시오.
- 양파와 마늘을 기름에 볶은 다음 호박을 넣고 몇 분간 볶습니다.
- 냄비에 야채를 넣고 국물을 넣고 부드러워질 때까지 요리하고 향신료를 추가합니다.
- 완성된 수프에 간장(30ml)을 붓고 침지 블렌더로 균질해질 때까지 퓌레를 만듭니다.
- 퓌레 수프를 그릇에 붓고 남겨둔 마늘순이나 기타 허브를 뿌립니다.
흰 빵 크루통과 함께 크림 수프를 제공하십시오. 수프에 호박씨를 뿌릴 수도 있습니다.
비디오 레시피: 마늘 화살을 곁들인 고기
