다이어트 레시피를 위한 닭가슴살. 맛있는 닭가슴살 요리를 위한 7가지 요리법
닭가슴살은 고기를 좋아하지만 다이어트 중이신 분들에게 좋은 제품입니다. 지방을 사용하지 않는 가슴살 요리에는 여러 가지 조리법이 있지만 동시에 요리는 향긋하고 맛있으며 건강합니다.
닭가슴살: 다이어트에 이상적
모든 식단에서는 균형이 중요합니다. 그렇지 않으면 그러한 영양이 신체에 해를 끼칠 것입니다. 단백질 부족은 특히 위험합니다. 결과적으로 근육 조직, 뼈 및 머리카락이 손상됩니다. 몸매에 해를 끼치 지 않고 단백질을 충분히 섭취하는 가장 좋은 방법은 닭 가슴살입니다. 이 제품 100g에는 약 18g의 단백질이 함유되어 있으며 다른 종류의 고기에 비해 지방이 거의 없습니다. 건강한 식단을 따르고 있다면 버터, 마요네즈 또는 기타 지방 성분을 사용하지 않고 닭가슴살을 요리하세요. 이 경우에만 최대의 혜택을 얻을 수 있습니다.
닭가슴살 요리의 비밀
닭가슴살은 지방 함량이 낮기 때문에 많은 사람들이 닭가슴살이 건조하고 질긴다고 느낄 수도 있습니다. 실제로 닭고기의 이 부분을 단순히 삶으면 맛이 즐겁지 않을 것입니다. 가슴을 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있게 만드는 몇 가지 트릭이 있습니다. 우선, 냉동 고기를 요리하지 말고 냉장 고기를 선호하십시오. 이렇게 하면 요리가 훨씬 더 부드럽고 맛있습니다. 어떤 방법으로든 닭가슴살을 너무 오래 익히지 마세요. 결과적으로 고기가 매우 건조해집니다. 하지만 부드러운 닭 가슴살을 준비하는 주요 비결은 미리 재우는 것입니다. 시간이 많지 않다면 이미 부분적으로 자른 고기를 케 피어 또는 간장과 사과 식초 몇 스푼을 섞은 혼합물에 담그십시오. 그리고 시간이 있다면 평범한 흰 고기를 진정한 요리의 걸작으로 바꿔줄 특별한 소금물을 준비하세요.
이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 물 2리터
- 소금 2테이블스푼
- 레몬 반 개
- 향료
물을 끓이고 소금과 향신료를 넣고 2~3분간 끓입니다. 실온으로 식힌 다음 레몬 반 개를 짜냅니다. 결과 소금물을 닭고기 위에 붓고 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 레몬즙이 섬유질을 부드럽게 하고, 소금 덕분에 고기 내부에 수분이 남아 있게 됩니다. 그런 다음 가장 적합한 방식으로 닭 가슴살을 요리할 수 있습니다.
오븐에 닭 가슴살 요리법
닭 가슴살을 굽는 주요 규칙은 뚜껑을 덮지 않는 것입니다. 이 경우 많은 사람들에게 사랑받는 튀긴 빵 껍질은 나타나지 않지만 요리는식이 요법 범주에 남아 있습니다. 가장 좋은 방법은 닭고기를 호일로 싸거나 베이킹 백에 넣는 것입니다. 먼저 향신료로 가슴을 문지르십시오.
조리 과정에서 주스가 배출된다는 점을 기억하세요. 따라서 베이킹 포장이 밀봉되어 있는지 확인하십시오.
오븐에서 가슴살을 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 덕분에 진정한 축제 요리를 얻을 수 있습니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 미리 절인 닭가슴살 700g
- 자두 100g
- 큰 당근 1개
- 양파
- 마늘 2~3쪽
- 말린 바질
- 소금과 후추 맛
가슴을 작은 조각으로 자릅니다. 자두와 당근은 조각으로 자르고, 양파는 고리 모양으로, 마늘은 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 유리나 세라믹 베이킹 접시에 모든 재료를 담아주세요. 접시의 깊이가 충분히 깊다면 층을 여러 번 교체하세요. 공기가 들어가지 않도록 팬을 여러 겹의 호일로 감싸세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다. 결과적으로, 지방과 추가 칼로리가 없고 뛰어난 그레이비를 곁들인 유난히 맛있는 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.
찐 닭 가슴살
이 열처리 방법을 사용하면 비타민의 최대량이 보존되기 때문에 찐 제품은식이 영양에 이상적입니다. 그러나 증기의 영향으로 육즙이 모두 새어나오기 때문에 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 닭 가슴살로 가볍게 찐 커틀릿을 만드십시오. 신체에 대한 이점이 보장됩니다. 이를 위해서는 닭 가슴살 자체 외에도 날달걀 흰자, 소금, 양파 및 딜이 필요합니다. 사전 준비에는 5분도 채 걸리지 않습니다. 믹서기에서 모든 재료를 갈아서 다진 고기에 단백질을 첨가하고 평평한 커틀릿을 만드십시오. 찜기에 넣고 30분간 쪄주세요. 결과적으로, 이 간단한 요리는 엄청난 양의 단백질과 최소한의 지방을 제공하며 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
닭가슴살은 닭 시체 중 가장 건강하고 식이요법적인 부분입니다. 그것으로 요리를 요리하는 것은 간단하고 다양합니다. 가장 경제적 인 옵션은 매장에서 한 번에 두 개의 전체 닭 시체를 구입하는 것입니다. 날개와 넓적다리는 굽는 데 사용되며, 능선은 훌륭한 국물을 만들 것입니다.
가슴살은 통째로 굽거나, 삶거나, 조각으로 조리하거나, 다진 고기로 말아서 커틀릿, 미트볼, 캐서롤로 만들 수 있습니다.
그래서 우리는 닭 가슴살을 먹습니다. 이제 우리는 흥미롭고 독창적이며 가장 중요한식이 요법, 건강에 좋고 맛있는 요리 10 가지를 준비하는 방법을 단계별로 보여 드리겠습니다. 식이 닭 가슴살 요리법은 프라이팬, 오븐, 호일, 야채 및 향신료로 맛있는 저녁 식사를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
이 조리법은 붙지 않는 프라이팬을 가진 모든 행복한 소유자가 사용할 수 있습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 치킨 필렛 2개
- 케피르(Kefir) - 유리잔의 1/3
- 소금과 후추, 허브 드 프로방스 시즈닝 - 큰 꼬집음
- 치킨 필레를 씻어 직사각형 조각으로 자릅니다.
- 향신료와 섞고 케 피어를 부은 다음 2 시간 동안 담그십시오.
- 남은 케피어의 물기를 빼고 혼합물을 기름 없이 잘 가열된 프라이팬에 넣습니다.
- 10분 후 가스를 약하게 낮추고 가스를 사용하여 접시를 준비합니다.
필요한 경우 과정 중에 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
토마토를 곁들인 치킨 필레
상큼한 새콤한 소스를 반찬으로 곁들인 다이어트 저녁.
우리는 다음이 필요합니다:
- 치킨 필렛 - 두 조각
- 토마토 - 대형 1개 또는 중형 2개
- 양파 - 작은 머리
- 맛을 내기 위해 소금과 후추, 설탕 - 티스푼의 1/3.
- 물 - 한 잔.
- 필레를 씻고 중간 크기로 자릅니다.
- 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
- 토마토는 설탕과 함께 믹서기에서 씻어서 분쇄해야합니다.
- 이 모든 제품을 로스팅 팬에 넣고 물 한 컵을 넣고 소금과 후추를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
주목: 비산성 품종의 토마토를 구입했다면 설탕을 거부해도 여전히 맛있을 것입니다.
사워 크림으로 끓인 닭고기
소량의 사워 크림을 추가해도 완성된 요리의 칼로리 함량은 증가하지 않습니다. 왜냐하면 우리는 기름 없이 요리할 것이기 때문입니다. 마지막에는 반찬 위에 부을 수 있는 소스가 포함된 두 번째 요리가 제공됩니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 필렛 – 600g
- 저지방 사워 크림 - 큰 스푼
- 소금, 후추 - 맛보기
- 물 - 반 잔
- 필레를 찬물에 씻고 냅킨으로 말리십시오.
- 고기를 긴 조각으로 자릅니다.
- 더치 오븐에서 물 3분의 1컵을 가열하고 끓으면 필렛을 추가합니다.
- 뚜껑을 닫고 약 20분 동안 저어가며 끓입니다.
- 유리잔에 사워 크림 한 스푼, 물 약간, 소금 한 꼬집, 후추를 섞습니다.
- 결과 혼합물을 로스팅 팬에 붓고 완료될 때까지 끓입니다.
사워 크림을 곁들인 닭 가슴살이 준비되었습니다. 육즙이 많고 맛있습니다.
체중 감량을 위해 오븐에 샴 피뇽을 곁들인 닭고기
샴피뇽은 요리 방법과 추가 소스에 따라 칼로리 함량이 다를 수 있습니다. 우리 레시피에서는 칼로리가 가장 낮은 레시피를 선택했습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 필렛 – 500g
- 샴피뇽 - 한 패키지(약 400g)
- 버터 - 5g
- 뚜껑이 있는 유리 팬이나 들러붙지 않는 팬을 준비하고 아주 얇은 기름 층으로 기름칠을 하세요.
- 치킨 필레를 씻어 세로로 자르십시오. 두께는 약 1cm이며 망치로 치십시오.
- 버섯을 씻어서 약 5-7mm 두께의 세로 조각으로 자릅니다.
- 팬에 닭갈비를 넣고 살짝 소금을 뿌린 뒤 그 위에 버섯 조각을 올리고 다시 소금을 조금 넣어주세요.
- 오븐에서 약 1시간 동안 굽고 뚜껑을 덮어 저녁 식사로 드세요. 닭 가슴살로 만든 아주 맛있는 다이어트 요리로 밝혀졌습니다.
주목: 조리 과정에서 닭고기와 버섯에서 육즙이 많이 나오므로 물을 추가할 필요가 없습니다. 요리는 믿을 수 없을만큼 향이 좋으며 버섯에서 떨어지는 주스는 닭고기가 건조해지는 것을 방지합니다. 뚜껑이 있는 팬이 없으면 호일로 단단히 덮으세요.
호일에 필렛
이렇게 하면 오븐에서 다이어트 필레를 요리할 수 있으며 이 다이어트 레시피는 주방에서 더러운 접시를 피하는 데 도움이 됩니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 치킨 필레 3개
- 레몬 세 조각
- 귀하의 재량에 따라 소금과 후추
- 향신료 "이탈리아 허브"
- 가슴살을 씻고 말리십시오.
- 향신료로 문지르고 허브를 뿌린다.
- 호일 조각 위에 놓고 그 위에 레몬 조각을 놓습니다.
- 호일을 감싸고 이쑤시개로 윗부분을 여러 번 뚫어 증기가 빠져나가도록 하세요.
- 오븐에 넣고 약 50~60분 정도 구워주세요.
주목: 접시가 더러워지는 것을 방지하려면 먼저 호일을 여러 겹으로 덮은 다음 그 위에 닭고기 조각을 올려주세요.
삶은 닭고기
이렇게 하면 접시가 타지 않는지 확인하기 위해 지켜볼 필요가 없습니다. 준비에는 약 10분 정도 소요되며, 1시간 30분의 자유시간을 갖게 됩니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 필렛 - 1인분당 1조각
- 작은 양파
- 작은 당근
- 피망 반개(빨간색이나 주황색이 좋음)
- 딜이나 파슬리 몇 가지
- 소금 한 스푼
- 스토브에 물 1리터 팬을 놓습니다.
- 끓는 동안 모든 제품을 찬물로 씻어주세요.
- 야채는 껍질을 벗기고 2~3등분으로 잘라야 합니다.
- 물이 끓으면 냄비에 제품을 넣고 소금을 넣으십시오.
- 뚜껑을 느슨하게 덮고 약한 불로 1시간 30분 동안 끓입니다.
국물이 아주 맛있어서 다른 가족들을 위해 국수를 끓일 때 사용할 수 있습니다.닭고기는 입에서 녹고 가벼운 야채 맛이납니다. 식단이 허락한다면 국물 한 컵을 마시고 익힌 야채를 먹어도 됩니다.
슬로우 쿠커에서 다이어트 저녁 식사
멀티쿠커는 번거로움 없이 간단한 다이어트 닭고기 요리를 준비하며 결과는 항상 맛있습니다. 다이어트 반찬 메밀과 함께 맛있는 닭고기 조림을 만들어보자
우리는 다음이 필요합니다:
- 흰 닭고기 - 약 700g
- 메밀 - 두 잔
- 작은 양파와 중간 크기의 당근.
- 물 - 4-5 잔.
- 필레를 씻고 잘게 자릅니다.
- 곡물을 분류하십시오.
- 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.
- 슬로우 쿠커에 제품을 넣고 소금과 물을 넣으십시오.
- 고기가 익을 때까지 약 1시간 동안 "죽" 모드로 요리합니다.
주목: 조리 중 물이 끓어오르는지 여러 번 확인하고, 필요하면 물을 더 추가하세요. 동일한 조리법을 사용하여 오븐에서 닭 가슴살을 요리할 수 있습니다.
구운 닭 가슴살
식단을 다양화하기 위해 냄비에 닭고기를 요리해 봅시다. 이것은 부엌을 따뜻함과 놀라운 향기로 채워줄 번거롭지 않은 진정한 수제 요리입니다. 양파는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 매우 건강한 야채이며, 유용한 비타민과 미량원소의 양이 매우 높습니다. 양파 주스에 담긴 닭고기는 놀라운 냄새와 독특하고 약간 달콤한 맛으로 육즙이 풍부합니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 닭 가슴살 - 1kg
- 작은 월계수 잎 - 사용하는 화분 수에 따라
- 검은 후추 열매 - 사용하는 냄비 수에 따라
- 중간 크기 전구 - 화분 수에 따라
- 소금 맛
- 물이 차갑다
- 양파를 네 조각으로 자릅니다.
- 필렛을 씻고 큰 조각으로 자릅니다.
- 모든 재료를 다음 순서로 냄비에 넣습니다: 양파 조각 2개, 고기 조각, 나머지 양파 2개 조각.
- 약간의 소금을 추가하십시오.
- 각 냄비에 작은 월계수 잎과 후추 열매를 넣으십시오.
- 고기가 잠길 정도로 냄비에 물을 붓습니다.
- 냄비를 뚜껑이나 호일로 덮으십시오.
주목! 냄비는 깨지는 것을 방지하기 위해 차가운 오븐에만 넣어야 합니다.
2시간이 지나면 구운 닭가슴살을 드실 수 있습니다.
오븐에 넣은 가슴살 - 가장 쉬운 옵션
최소한의 돈과 시간 투자로 아름다운 황금색 닭 가슴살을 자체 주스로 준비하는 독창적인 방법입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- Kurogrudka - 두 조각
- 설탕과 소금 - 각각 반 티스푼
- 찬물 - 반 잔.
- 작은 프라이팬을 준비하고 소금과 설탕을 마른 표면에 가열하면서 계속 저어줍니다. 향신료가 어두워지면 즉, 설탕이 녹기 시작하면 물을 넣고 향신료가 물에 녹을 때까지 조금 더 요리합니다.
- 각 필렛은 씻어서 세 부분으로 잘라야합니다.
- 조각을 틀에 넣고 준비된 충전재의 절반 정도를 위에 붓고 오븐에 넣으십시오.
- 굽는 동안 액체가 증발하면 남은 소스를 닭고기 위에 붓습니다.
구성에 설탕이 적기 때문에 음식은 아름다운 황금색을 얻습니다., 칼로리 함량은 낮게 유지됩니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 닭 가슴살 하나;
- 마늘 세 쪽;
- 올리브 오일 20ml;
- 4 큰술. 간장 숟가락.
다이어트 닭가슴살 요리법
가슴살의 껍질을 제거하고 원하는 경우 뼈에서 고기를 분리할 수도 있습니다. 껍질을 제거한 가슴살이나 등심을 컵에 넣고 소스를 부어주세요. 
올리브 오일을 추가합니다. 
마늘 정향을 갈거나 프레스를 통해 닭고기와 함께 컵에 직접 넣습니다. 
원하는 경우 갈은 후추나 소금이 포함되지 않은 기타 조미료를 추가할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 조리법에 전혀 없습니다. 가슴살은 매리 네이드에 최소 30 분 동안 있어야하며 더 잘 담그려면 가끔 뒤집어주세요. 작은 용기에 마늘, 오일, 소스를 섞어 매리네이드를 따로 준비할 수 있습니다.
유방을 호일로 감싸십시오. 한 번에 여러 장의 호일을 사용하여 컵 같은 것을 만들었습니다. 남은 매리 네이드도 호일에 부었습니다. 호일이 깨지지 않도록 가슴을 단단하고 조심스럽게 감싸십시오.
가슴살을 220°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 가슴이 작으면 시간이 더 적게 걸립니다. 
이미 말했듯이 다이어트 닭 가슴살은 어떤 형태로든 먹을 수 있습니다. 뜨거운 요리를 제공하기로 결정했다면 신선한 야채를 잘게 자르거나 밥이나 버섯, 그리고 과일로 만든 반찬을 준비하세요.
원한다면 간단한 샐러드를 만들어보세요. 고기, 신선한 오이, 토마토를 조각으로 자르고 삶은 달걀을 갈아서 사워 크림이나 마른 마요네즈로 간을합니다.
닭가슴살은 다이어트의 필수품이다. 풍성하고 건강한 흰살 고기는 맛있고 칼로리가 낮은 음식을 먹는 가장 좋은 선택입니다. 다이어트 닭가슴살 요리는 준비가 간단해서 경험이 없는 주부라도 쉽게 다룰 수 있습니다.
요리 기술은 베이킹과 매우 유사합니다. 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 또한 얇고 잘게 잘린 조각도 피해야 합니다. 이렇게 하면 주스를 최대한 보존할 수 있습니다.
재료:
- 흰 닭고기 400g;
- 고운 바다 소금 ½ 티스푼;
- 닭고기 양념 ½테이블스푼;
- 양피지
준비:
- 잘 씻은 고기는 작은 조각으로 잘립니다.
- 모든 조각이 부서졌습니다.
- 고기 조각을 컵에 넣고 양념과 소금을 뿌리고 잘 섞습니다.
- 물을 살짝 뿌린 양피지를 프라이팬 위에 올려 놓습니다. 고기를 그 위에 놓고 나머지 절반으로 포장합니다.
- 팬을 적당한 불로 유지하고 접시를 양쪽에서 볶습니다.
- 완제품을 양피지 시트에서 분리하여 제공하십시오.
슬로우 쿠커에 담긴 맛있는 다이어트 요리
슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 요리하면 맛있는 다이어트 요리를 만들 수 있습니다.
재료:
- 닭 가슴살 1개;
- 닭고기 향신료 1팩;
- 마늘 4쪽;
- 올리브 오일 1티스푼;
- 소금 맛
준비:
- 마늘은 얇은 조각으로 잘립니다.
- 닭가슴살의 껍질은 벗겨냅니다. 씻어서 말린 고기 조각에 작은 상처를 입히고 마늘 조각을 넣습니다.
- 소금, 향료 및 올리브 오일을 별도의 용기에 섞은 다음이 혼합물로 가슴을 문지릅니다.
- 흰살 고기를 호일에 싸서 20-30 분 동안 방치하여 조각이 잘 절이고 소금과 향신료로 포화되도록합니다.
- 멀티 쿠커 바닥에 양피지를 놓습니다. 고기는 호일에 직접 올려 놓습니다. 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드로 1시간 30분 동안 요리하세요.
- 완성된 닭가슴살은 즙이 흘러나오지 않도록 조심스럽게 개봉해야 합니다.
- 야채 나 샐러드와 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.
체중 감량을 위해 샴 피뇽을 곁들인 Julienne
특별한 레시피를 사용하면 체중 감량에 딱 맞는 맛있는 줄리엔느를 만들 수 있습니다.
재료:
- 샴 피뇽과 흰 닭고기 각각 200g;
- 양파 1개;
- 저지방 사워 크림과 치즈 각각 70g;
- 마늘 1-2쪽;
- 올리브 오일 1 큰 스푼;
- 취향에 따라 소금, 후추.
준비:
- 시작하려면 버섯과 양파를 소량의 올리브 오일에 볶습니다. 버섯에서 액체가 모두 사라질 때까지 볶습니다. 약간의 소금, 후추를 추가하세요.
- 작은 조각으로 자른 삶은 치킨 필레를 팬에 추가합니다. 모든 것을 2분 동안 함께 끓입니다. 중요! 닭고기는 기름을 흡수하고이 제품의 칼로리 수가 눈에 띄게 증가하므로 오랫동안 튀기는 것은 권장하지 않습니다.
- 약간의 맛을 더하려면 팬에 약간의 마늘을 넣으십시오.
- 혼합물에 사워 크림을 넣고 다시 살짝 끓입니다.
- 그런 다음 혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. 강판 치즈를 위에 뿌린다.
- 청동색 색조와 식욕을 돋우는 향기가 나타날 때까지 오븐에서 접시를 10-15분 동안 굽습니다.
맛있는 삶은 닭고기 필레
치킨 필레를 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 다음 조리법에 따라 준비된 요리는 육즙이 많고 맛있으며 부드럽습니다.
재료:
- 닭 가슴살 250g;
- 양파 1개;
- 월계수잎, 소금, 후추
준비:
- 필렛을 해동해야합니다.
- 닭고기 필레, 껍질을 벗긴 양파, 월계수 잎을 끓는 물에 넣습니다.
- 냄비에 뚜껑을 닫고 고기를 넣고 약 10분간 끓인 후 불을 끄고 소금을 넣고 등심이 우러나도록 20분간 더 끓입니다. 따라서 국물에서 완전한 준비 상태에 도달합니다.
- 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 소량의 후추와 허브로 맛을 낸 다음 먹을 수 있습니다.
야채로 끓이는 법
야채를 곁들인 닭고기 - 최대의 이점과 최소 칼로리. 제안된 요리법은 최소한의 비용으로 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 800g;
- 당근-1 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 몇 정향;
- 물, 식물성 기름;
- 맛볼 향신료
준비:
- 닭고기는 입방체로 자르고 소금과 향신료를 섞어 프라이팬에 놓습니다. 그 위에 마늘 정향, 양파 링, 얇게 썬 당근을 얹습니다.
- 원하는 경우 호박, 가지, 피망, 녹두와 같은 다른 야채를 위에 놓을 수 있습니다.
- 모든 구성 요소에 기름을 붓고 소금을 뿌립니다. 남은 것은 물 한 컵을 넣고 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 끓이는 것뿐입니다.
닭가슴살과 브로콜리 캐서롤
재료:
- 흰 닭고기 - 300g;
- 브로콜리 300g;
- 닭고기 달걀 4개;
- 네덜란드 치즈 100g;
- 맛볼 향신료
준비:
- 브로콜리는 꽃차례로 분해되고 끓는 소금물에 2 분 이상 끓인 후 소쿠리에 물기를 뺍니다.
- 치즈를 갈아서 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다.
- 기름칠 된 형태로 먼저 가슴살을 놓은 다음 브로콜리를 놓고 그 위에 치즈를 뿌립니다.
- 계란과 향신료를 섞어 위에 붓습니다.
재료:
- 흰 닭고기-1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 20 ml;
- 간장 - 4 큰 스푼;
- 갈은 후추 3꼬집.
준비:
- 닭고기를 준비하려면 세척, 필름 제거 및 건조가 필요합니다.
- 그런 다음 기름과 강판 마늘 정향을 추가합니다. 원하는 경우 모든 향신료와 조미료를 사용할 수 있습니다.
- 닭고기는 이 매리네이드에 최소 30분 동안 그대로 있어야 합니다.
- 고기는 호일이나 양피지로 싸여 있습니다.
- 220도 오븐에서 굽습니다.
다이어트 요리는 야채 또는 상추 잎과 함께 제공됩니다.
치킨 필레는 건강한 식단을 선호하는 사람의 선택입니다. 육즙이 많고 맛있고 건강한 고기를 올바르게 조리하면 모든 가족이 좋아할 것입니다.
닭고기 다이어트는 과체중을 줄이고 몸매를 올바른 모양으로 만드는 빠르고, 저렴하고, 간단하고 매우 만족스러운 방법입니다.
닭고기 다이어트는 체중 감량을 위한 빠른 단백질 다이어트 요법으로 분류되며, 그 효과는 지방 함량이 최소화되고 단백질 함량이 높은 가금류 고기를 주로 섭취하는 데 기반을 둡니다. 닭 다이어트 다이어트의 모든 규칙을 정확하게 구현한 덕분에 이를 따른 후 7일 안에 4~6kg의 과도한 체지방을 감량할 수 있습니다.
치킨다이어트의 핵심
다른 단백질 다이어트와 마찬가지로 닭고기를 이용한 체중 감량 방법의 효과는 탄수화물 섭취를 제한하고 단백질로 포화시키는 데 있습니다. 이러한 영양소 재분배는 인체가 에너지를 얻기 위해 자체 지방을 연소하도록 강제하며, 이는 근육량 손실 없이 체중 감소로 이어집니다.
치킨 다이어트의 기본 원리
닭고기 다이어트를 할 때는 다음 기본 원칙을 따라야 합니다.
- 다이어트 기간은 최대 7일로 제한해야 합니다(단일 다이어트 기간은 3일로 제한됩니다).
- 전체 영양가 있는 식단의 일일 칼로리 함량은 약 1200kcal로 다양해야 합니다(일부 출처에서는 1500kcal의 수치를 제공합니다).
- 닭고기(필렛) 및 기타 허용 가능한 식품의 섭취 비율은 50/50% 이내여야 합니다.
- 하루에 최소한 5끼의 식사를 해야 합니다.
- 마지막 식사는 늦어도 18:00까지 완료되어야 합니다.
- 닭고기는 찌거나 끓여야합니다 (닭고기를 끓일 때 칼로리 함량과 유익한 성분의 상당 부분이 국물에 들어간다는 점을 명심해야합니다).
- 다이어트 전반에 걸쳐 정크푸드(패스트푸드, 훈제식품, 과자 등)와 설탕, 소금 섭취를 피해야 합니다.
- 매일 최소한 2리터의 수분을 섭취해야 합니다.
식이 닭고기
닭 시체 중 가장 많이 먹는 고기는 필레(껍질이 없는 가슴살)로, 닭 식단의 주성분으로 사용하는 것이 좋습니다. 새의 이 부분 100g의 칼로리 함량은 113kcal이며, 이 양의 고기에는 단백질 23g 이상, 지방 2g 미만(10mg 포함), 탄수화물 0.4g이 포함되어 있으며식이 요법이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 섬유.
또한 치킨 필레에는 다음이 포함됩니다.
- 지방산 (포함 오메가 3 그리고 오메가-6 );
- 비타민 B (, 니아신 , );
- 거대 원소(칼륨, 염소, 칼슘, 나트륨, 인, 마그네슘);
- 필수아미노산( 트립토판 , 아르기닌 , 라이신 , 메티오닌 );
- 미량원소(요오드, 철, 아연, 코발트, 크롬, 망간, 불소, 구리, 몰리브덴);
- 비필수아미노산( 글루타민 , 아스파르트산 , 알라닌 , 티로신 , 글리신 );
- 포화지방산( Rachinaceae , 신비주의 , 스테아르산 , 팔미트산 );
- 지방 다중불포화산( 리놀렌산 , 아라키돈성 , 리놀레산 );
- 단일불포화지방산( 헵타데센 , 팔미톨레산 , 올레산 ).
닭고기의 유용한 특성
예로부터 닭고기를 삶은 것과 이를 베이스로 한 국물은 치유력이 뛰어나 육체적으로 지치고 아픈 사람들의 기력을 회복시키는 데 도움이 된다는 점에서 높은 평가를 받아 왔습니다. 이러한 제품은 여전히 심각한 수술이나 전염병을 겪은 환자에게 첫 번째 식품으로 처방되는 경우가 많으며 다양한 식단 메뉴에도 포함되어 있습니다.
구성으로 인해 적절하게 준비된식이 닭고기를 먹으면 혈관계와 심장 근육 기능에 유익한 효과가 있습니다.
치킨 필레는 산성도가 높은 경우 및 유사한 병인의 기타 위장 질환에 유용합니다.
이러한 고기의 비타민 구성은 인체의 대사 과정(단백질, 탄수화물, 지방), 중추 신경계 기능(예방 및), 조혈, 피부, 머리카락의 모양에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그리고 네일 플레이트.
닭고기는 상처를 치유하고 기억력을 향상시키며 힘을 회복하고 건강을 강화하는 데 도움이 됩니다.
치킨 필레의 선택 및 보관
원칙적으로 껍질이없는 닭 가슴살은식이 영양에 적합하지만 인체 건강에 잠재적으로 유해한 물질을 포함하지 않은 천연 사료를 먹인 가금류를 선호하는 것이 좋습니다.
일반적으로 치킨 필레는 냉동 또는 냉장의 두 가지 버전으로 매장 선반에 도달합니다. 당연히, 해당 제품의 신선도에 대한 감각적(시각적, 촉각적, 후각적) 분석이 보다 완전한 방식으로 가능하다면, 가금류 도체의 이 부분을 냉장 버전으로 구입하는 것이 바람직합니다.
냉장 치킨 필레를 선택할 때는 다음 사항에 주의해야 합니다.
- 고기 색상(필레는 색상이 균일하고 옅은 분홍색이어야 함)
- 촉각 감각 (필렛을 누르면 표면의 움푹 들어간 부분이 즉시 사라져야 함)
- 냄새(신선한 필레는 후각에 불쾌한 이물질이 포함되지 않고 가금류 고기의 균일한 향을 가져야 함)
- 필레 크기(큰 고기 조각은 가금류의 호르몬 사육에 유리함)
- 유통 기한 (냉장고에서는 신선하게 냉장된 가금류 고기의 모든 유익한 특성이 최대 5일 동안 보존됩니다)
- 품질 인증서 가용성(이 문서에는 가금류 재배 및 저장에 대한 모든 조건이 명시되어 있어야 함)
식이 치킨 필레 준비
이 다이어트의 효과는 주성분, 즉 껍질을 벗긴 닭가슴살을 준비하는 방법에 따라 어느 정도 달라집니다. 앞서 언급했듯이 이 경우 칼로리가 가장 낮은 제품은 삶은 가금류 필레입니다. 요리 과정에서 미네랄, 비타민 및 기타 영양소 중 일부가 손실되지만 원칙적으로 다이어트 기간이 짧기 때문에 무시될 수 있습니다.
닭고기 식단의 기본 고기 구성 요소를 적절하게 준비하려면 매일 요구 사항에 해당하는 대량 부분으로이 새의 필레 또는 가슴살을 상점에서 미리 구입해야합니다 (모든 식사 고려). 닭 가슴살을 사용하는 경우 먼저 겉 껍질과 피하 지방을 제거하고 (가금류 필레는 잔류 지방 섬유 만 제거하면 됨) 흐르는 물에 철저히 헹구고 열처리를 시작해야합니다.
깨끗이 씻은 치킨 필레는 깨끗하고 찬물이 담긴 팬에 넣고 끓여서 구입한 새 시체 부분(집에서 만든 것 또는 상점에서 구입한 것)의 원산지에 따라 고기를 20-40분 동안 요리해야 합니다. . 물에 소금을 첨가하는 것은 다이어트의 효과를 감소시키기 때문에 금지되어 있습니다. 닭고기에 풍미를 더하기 위해 소량의 셀러리를 국물에 첨가할 수 있습니다.
식단의 주재료를 준비한 후, 치킨 필레를 매일 식사에 필요한 부분으로 나누어 개발된 메뉴에 따라 섭취해야 합니다.
품종
실제로 메뉴에는 닭고기가 어떤 형태로든 포함되는식이 요법이 많이 있지만 닭고기 다이어트의 기본 옵션은 닭고기에 대한 "단단한"3 일 단일 다이어트로 간주됩니다. 가벼운 7일 품종으로 닭 가슴살과 야채를 기본으로 합니다.
닭고기에 대한 모노 다이어트
영양 균형이 부족하기 때문에 닭 가슴살에 대한 단일 다이어트의 빠른 버전은 단 3일 동안만 관찰되며 인기 있는 다이어트를 가장 연상시킵니다. 단식일 , 다이어트에는 다이어트 전반에 걸쳐 소비되는 하나의 주요 성분이 포함됩니다.
따라서 3일 동안 고형 음식을 단식하는 동안에는 삶은 치킨 필레만 섭취할 수 있습니다. 또한 이러한 "단단한" 유형의 다이어트에는 무가당 액체(하루 1.5-2리터)를 충분히 섭취해야 하며, 가스가 없는 깨끗한 물과 설탕이 없는 차를 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 닭고기 모노 다이어트의 전체 기간 동안 2-3kg의 추가 체중에서 몸을 해방시킬 수 있으며 이는 이러한식이 영양의 효과에 대한 수많은 긍정적 인 리뷰를 통해 확인됩니다.
가벼운 닭고기 다이어트
7 일 동안의 닭고기 다이어트 메뉴는보다 균형이 잘 잡혀 있으며 삶은 가금류 필레 외에도 기타 식품을 섭취하며 그중 주로 야채와 허브를 선호해야합니다. 또한 무가당 과일, 전분이 없는 시리얼 및 기타 일부 재료를 추가 식품으로 사용할 수 있습니다.
이 식이 요법 전반에 걸쳐 섭취하는 닭고기 및 기타 제품의 양은 다양할 수 있으며 칼로리 표를 사용하여 독립적으로 선택할 수 있습니다. 그러나 이러한 선택은 위에 설명된 식단의 기본 원칙을 기반으로 이루어져야 합니다. 일일 소비량과 선택은 모노 다이어트의 이전 버전과 일치해야합니다. 이식이 요법에 대한 리뷰에 따르면 7 일 동안 엄격하게 준수하면 체지방량을 3-4kg 줄일 수 있습니다.
승인된 제품
닭고기에 대한 모노 다이어트
닭고기 모노 다이어트라는 정의 자체는 준수 기간 동안 허용되는 유일한 고형 음식은 물론이 새의 고기가 될 것임을 의미합니다. 이 경우 가금류 도체의 다른 부분으로 교체하지 않고 찌거나 삶은 닭고기 필레 (피부와 피하 지방이없는 가슴살) 만 먹어야합니다.
액체 제품의 경우 식단 전반에 걸쳐 생수와 무가당 차(녹색, 빨간색, 검은색)를 섭취하는 것이 허용됩니다.
가벼운 닭고기 다이어트
이 버전의 닭고기 다이어트 요법은 7일 동안 계산되므로 하나의 육류 성분으로만 제한될 수 없으며 기타 관련 식품도 포함해야 합니다.
이전과 마찬가지로 가벼운 닭고기 식단의 주요 성분은이 새의 삶거나 찐 필레로 남아 있으며 시체의 다른 부분과 다리 고기로 대체 할 수 없습니다.
이 영양 체계에 따라 다음을 육류의 반찬 및 추가 제품으로 사용할 수 있습니다.
- 전분질이 아닌 야채 및 허브(오이, 딜, 양배추, 루꼴라, 피망, 고수풀, 토마토, 파슬리, 사탕무, 양상추, 당근);
- 다이어트 빵, 밀기울 빵;
- 소량의 전분 (보리, 오트밀, 메밀, 쌀)이 함유 된 시리얼 죽;
- 무가당 베리 및 과일(자몽, 건포도, 파인애플, 딸기, 사과, 라즈베리, 배, 체리, 자두, 오렌지, 체리);
- 저지방 발효유 제품(케피르, 천연 요구르트);
- 설탕이 첨가되지 않은 음료(천연 주스, 생수, 다양한 달인 및 차)
- 레몬 주스와 올리브 오일.
허용되는 제품 표
| 단백질, g | 지방, g | 탄수화물, g | 칼로리, kcal | |
야채와 채소 |
||||
| 가지 | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| 서양 호박 | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| 양배추 | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| 고수 | 2,1 | 0,5 | 1,9 | 23 |
| 파 | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| 전구 양파 | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| 당근 | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| 오이 | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| 스쿼시 | 0,6 | 0,1 | 4,3 | 19 |
| 샐러드 고추 | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| 파슬리 | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| 루콜라 | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 |
| 샐러드 | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| 사탕무 | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| 셀러리 | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| 아스파라거스 | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| 토마토 | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| 호박 | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
| 딜 | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| 마늘 | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| 시금치 | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
과일 |
||||
| 아보카도 | 2,0 | 20,0 | 7,4 | 208 |
| 파인애플 | 0,4 | 0,2 | 10,6 | 49 |
| 오렌지 | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| 체리 | 0,8 | 0,5 | 11,3 | 52 |
| 그레이프 프루트 | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| 배 | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| 키위 | 1,0 | 0,6 | 10,3 | 48 |
| 망고 | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
| 감귤 | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
| 포멜로 | 0,6 | 0,2 | 6,7 | 32 |
| 자두 | 0,8 | 0,3 | 9,6 | 42 |
| 사과 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
베리 |
||||
| 블랙베리 | 2,0 | 0,0 | 6,4 | 31 |
| 딸기 | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| 딸기 | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| 라즈베리 | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
| 블루베리 | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
시리얼과 죽 |
||||
| 메밀 | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| 오트밀 | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| 진주 보리 죽 | 3,1 | 0,4 | 22,2 | 109 |
| 쌀 | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
베이커리 제품 |
||||
| 호밀 빵 | 11,0 | 2,7 | 58,0 | 310 |
| 통곡물빵 | 10,1 | 2,3 | 57,1 | 295 |
낙농 |
||||
| 케피어 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| 랴젠카 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
| 유산균 1% | 3,0 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| 천연 요거트 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
치즈와 코티지 치즈 |
||||
| 코티지 치즈 0.6%(저지방) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
| 코티지 치즈 1.8%(저지방) | 18,0 | 1,8 | 3,3 | 101 |
새 |
||||
| 삶은 닭 가슴살 | 29,8 | 1,8 | 0,5 | 137 |
| 삶은 닭고기 필레 | 30,4 | 3,5 | 0,0 | 153 |
오일 및 지방 |
||||
| 올리브유 | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
무알콜 음료 |
||||
| 광천수 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| 녹차 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| 홍차 | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
주스와 설탕에 절인 과일 |
||||
| 파인애플 쥬스 | 0,3 | 0,1 | 11,4 | 48 |
| 오렌지 주스 | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| 체리 주스 | 0,7 | 0,0 | 10,2 | 47 |
| 레몬 주스 | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| 사과 주스 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 42 |
전체 또는 부분 한정 상품
닭고기에 대한 모노 다이어트
당연히 단일 다이어트를 따르는 경우 찐 또는 삶은 닭고기 필레와 허용되는 음료(허브 주입, 미네랄 워터, 차)만 포함하는 상당히 짧은 허용 목록을 제외하고 모든 기존 식품의 소비가 완전히 금지됩니다. .
가벼운 닭고기 다이어트
7일 동안 체중 감량을 위한 닭고기 다이어트에는 당연히 금지된 음식 목록이 훨씬 적지만, 이 경우에도 다음을 포함하여 상당히 많은 수의 음식을 식단에서 제외해야 합니다.
- 패스트푸드와 관련된 모든 음식;
- 디저트 및 기타 과자;
- 반제품;
- 지방이 많은 음식, 훈제 음식, 튀김 음식, 매운 음식;
- 통조림 식품 및 피클(매장에서 구입하거나 직접 만든 것);
- 설탕 함량이 높은 베리와 과일;
- 구운 식품 및 밀가루 제품;
- 전분 함량이 높은 곡물과 야채;
- 소스, 매리네이드, 그레이비;
- 알코올 및 탄산 음료;
- 지방이 많은 유제품;
- 모든 생선 및 육류 제품;
- 산업용 꿀, 달콤한 설탕에 절인 과일;
- 소금, 설탕 및 기타 식품 첨가물(젤라틴, 전분, 안정제, 감미료, 향미 강화제).
금지 제품 표
| 단백질, g | 지방, g | 탄수화물, g | 칼로리, kcal | |
야채와 채소 |
||||
| 감자 | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
과일 |
||||
| 열대 과일 | 1,3 | 0,3 | 12,6 | 65 |
| 통조림 과일 | 0,5 | 0,1 | 9,5 | 40 |
| 무화과 | 0,7 | 0,2 | 13,7 | 49 |
| 감 | 0,5 | 0,3 | 15,3 | 66 |
베리 |
||||
| 포도 | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
견과류와 말린 과일 |
||||
| 건포도 | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| 말린 살구 | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| 말린 살구 | 5,0 | 0,4 | 50,6 | 213 |
| 날짜 | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| 서양 자두 | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
스낵 |
||||
| 감자 칩 | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| 카라멜 팝콘 | 5,3 | 8,7 | 76,1 | 401 |
| 소금에 절인 팝콘 | 7,3 | 13,5 | 62,7 | 407 |
시리얼과 죽 |
||||
| 양질의 거친 밀가루 | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| 기장죽 | 4,7 | 1,1 | 26,1 | 135 |
밀가루와 파스타 |
||||
| 밀가루 | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
| 파스타 | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| 국수 | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
| 라비올리 | 15,5 | 8,0 | 29,7 | 245 |
| 반죽 | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| 팬케이크 | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| 바레니키 | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| 팬케이크 | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| 만두 | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
베이커리 제품 |
||||
| 덩어리 | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| 빵 | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| 칼라치 | 7,9 | 0,8 | 51,6 | 249 |
| 혈액 요소 질소 | 7,6 | 8,8 | 56,4 | 334 |
| 도넛 | 5,6 | 13,0 | 38,8 | 296 |
| 베이글 | 7,9 | 10,8 | 57,2 | 357 |
| 빵 | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
과자 |
||||
| 잼 | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| 잼 | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| 마시멜로 | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| 사탕 | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| 반죽 | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| 쿠키 | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| 케이크 | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| 잼 | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
| 할바 | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
아이스크림 |
||||
| 아이스크림 | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
케이크 |
||||
| 케이크 | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
초콜릿 |
||||
| 초콜릿 | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
원재료 및 조미료 |
||||
| 조미료 | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
| 케첩 | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| 마요네즈 | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| 꿀 | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| 시럽 | 0,0 | 0,3 | 78,3 | 296 |
| 설탕 | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| 소금 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
낙농 |
||||
| 우유 | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| 케피어 3.2% | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 56 |
| 크림 35% (지방) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| 사워크림 40%(지방) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
| 과일 요거트 3.2% | 5,0 | 3,2 | 8,5 | 85 |
육류 제품 |
||||
| 돼지고기 | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| 살로 | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| 소고기 | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| 송아지 고기 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| 베이컨 | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| 커틀릿 | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
| 스테이크 | 27,8 | 29,6 | 1,7 | 384 |
소세지 |
||||
| 삶은 소시지 | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| 훈제 소시지 | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| 훈제 소시지 | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| 건조 경화 소시지 | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| 훈제 소시지 | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
| 소세지 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| 소세지 | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
| 돼지 고기 | 10,0 | 33,0 | 0,0 | 337 |
새 |
||||
| 닭 튀김 | 26,0 | 12,0 | 0,0 | 210 |
| 훈제 치킨 | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
| 구운 칠면조 | 28,0 | 6,0 | - | 165 |
| 훈제 오리 | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| 오리 구이 | 22,6 | 19,5 | 0,0 | 266 |
생선과 해산물 |
||||
| 생선 튀김 | 19,5 | 11,7 | 6,2 | 206 |
| 말린 생선 | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| 훈제 생선 | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| 소금에 절인 생선 | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
오일 및 지방 |
||||
| 버터 | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| 동물성 지방 | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| 지방 요리 | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
알코올 음료 |
||||
| 브랜디 | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| 위스키 | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| 보드카 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| 진 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| 코냑 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| 분비액 | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| 맥주 | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| 샴페인 | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
무알콜 음료 |
||||
| 콜라 | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| 레몬 에이드 | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| 스프라이트 | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
| 환타 | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
주스와 설탕에 절인 과일 |
||||
| 오렌지 과즙 | 0,3 | 0,0 | 10,1 | 43 |
| 포도 설탕에 절인 과일 | 0,5 | 0,0 | 19,7 | 77 |
| 체리 과즙 | 0,1 | 0,0 | 12,0 | 50 |
| 젤리 | 0,2 | 0,0 | 16,7 | 68 |
| 천도 복숭아 | 0,1 | 0,0 | 12,8 | 53 |
| 복숭아 과즙 | 0,2 | 0,0 | 9,0 | 38 |
* 데이터는 제품 100g 기준입니다.
메뉴(식사일정)
닭고기에 대한 모노 다이어트
이 유형의 치킨 다이어트의 식단 배급은 매우 간단하며 신체 활동 측면에서 생활 방식에 따라 500-700g의 대량 부분으로 3 일 동안 찌거나 삶은 치킨 필레만을 먹는 것이 포함됩니다. 동시에 가금류 고기 1 인분은 100g을 초과해서는 안되며, 이는 식사 횟수를 하루에 5-7회로 나누어야 함을 의미합니다. 가금류 외에도 매일 약 2리터의 무가당 액체를 마셔야 하며, 그 중 대부분은 미네랄 워터여야 합니다.
가벼운 닭고기 다이어트
이번 주 치킨 다이어트 메뉴는 더욱 다양하고 풍부하며 영양가가 높습니다. 이 경우 메인 요리는 삶거나 찐 닭고기 필레와 권장 야채를 적절한 양으로 준비해야하며 영양가있는 식단을 확장하기 위해 과일, 시리얼 및 기타 허용 가능한 제품을 보충해야합니다.
매일 요리하는 동안 두 가지 기본 원칙에 집중해야 합니다. 첫 번째는 섭취하는 모든 요리의 에너지 가치를 1200(때로는 1500)칼로리로 제한하고, 두 번째는 섭취하는 가금류 고기 및 관련 제품의 양을 대략적인 비율로 나눕니다. 1:1(칼로리 수 또는 양).
이러한 식단은 매일 최소 5번의 식사로 나누어야 하며, 마지막 식사는 오후 6시 이전에 완료하는 것이 가장 좋습니다. 잠자리에 들기 직전에 저지방 발효유 제품 200-250g을 마실 수 있습니다. 24시간마다 생수, 약초 달인, 설탕 없는 차를 약 2리터 정도 마셔야 합니다.
야채와 닭고기를 기본으로 한 7일 다이어트의 효과를 높이려면 처음에는 단식일을 모노다이어트와 동일한 메뉴인 닭가슴살로 보내는 것이 좋습니다.
일주일간 가벼운 치킨다이어트 메뉴 예시
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식이 닭고기 요리 요리법
절대적으로식이 요법이지만 동시에 맛있는 고기 요리에서 무엇을 준비해야할지에 대한 질문이 생기면 많은 주부들은 종종 닭고기와 같은 인기있는 식품에 대해 생각합니다. 실제로 닭 시체의 거의 모든 부분(허벅지, 살코기, 날개, 다리)과 내부 장기(심장, 간, 위)가 "적절한 영양"이라는 개념에 속하며, 이를 통해 준비된 다양한 요리는 모든 사람을 만족시킬 것입니다. 까다로운 맛. 예를 들어, 이중 보일러에서 삶은 닭고기, 호일로 굽거나 오븐에서 끓인 닭고기는 다양한 야채, 시리얼(특히 쌀과 메밀), 콩, 심지어 파스타와 함께 매일 식단을 위한 훌륭한 고기 베이스가 될 것입니다. 닭고기로 치유 국물, 퓌레 수프, 캐서롤, 필라프, 심지어 시시 케밥을 만들 수 있으며, 이 새의 다진 고기로 버섯이나 기타 충전재를 곁들인 맛있는 찐 치킨 커틀릿과 미트볼을 만들 수 있습니다.
아래에서는 위에서 설명한 다이어트 메뉴에 포함되지 않았지만 매일 건강한 다이어트에 유용할 수 있는 닭 가슴살과 새 시체의 다른 부분으로 만든 다이어트 요리에 대한 몇 가지 인기 있는 요리법을 고려할 것입니다.
다이어트 닭가슴살 커틀릿
필수 재료:
- 치킨 필레 – 500g;
- 저지방 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 전분 - 2 큰술. 엘.;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 버터 - 1 티스푼;
- 소금/후추 - 입맛에 맞게.
가금류 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 갈아줍니다 (식이 치킨 커틀릿의 제조법에서는 단순히 잘게 다진 고기를 대체 사용할 수 있습니다). 다진 고기에 마늘 정향을 통과 한 마늘, 사워 크림, 향신료를 넣고 계란을 부수고 전분으로 결과물을 두껍게 만듭니다. 젖은 손으로 타원형 또는 둥근 커틀릿을 만들어 기름칠 베이킹 시트 위에 놓고 180°C로 예열된 오븐에 약 30분 동안 넣습니다.
이 제품의 열처리로 찜을 선택하면(예: 찐 커틀릿) 치킨 필레 요리의 다이어트 요리법은 칼로리가 덜 높고 건강에 더 좋습니다.
다이어트 치킨 수프
필수 재료:
- 여과수 – 2 l;
- 닭 가슴살 – 400-500g;
- 중간 크기 감자 - 3 개;
- 셀러리 줄기 – 1-2 개;
- 중간 크기 당근 – 3개;
- 큰 양파 – 1 개;
- 당면 – 50g;
- 딜/파슬리 – 1 묶음;
- 소금/향신료 - 맛보기.
닭가슴살은 껍질을 벗기고 남은 연골을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먼저 육수를 끓여야 하는데, 이 육수를 끓이기 위해서는 가금류 고기를 소금물에 약 20분간 삶아야 합니다. 그런 다음 국물에서 더러운 거품을 제거하고 끓는 물에서 익힌 필레를 제거하고 작은 조각으로 자르고 접시에 잠시 따로 보관하십시오.
다음으로 닭고기 육수를 이용해 수프 자체를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 먼저 잘게 썬 셀러리, 양파 및 당근을 끓는 물에 넣고 잠시 후 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 감자가 준비되기 몇 분 전에 당면, 다진 허브, 가금류 및 좋아하는 향신료를 국물에 추가합니다. 모든 재료를 옮기고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 잠시 그대로 두십시오.
느린 밥솥에 오렌지를 넣은 닭 가슴살
필수 재료:
- 닭 가슴살 – 300g;
- 큰 오렌지 – 1 PC.;
- 마늘 – 1개 치아;
- 꿀 – 1 작은 술;
- 올리브 오일 – 1 티스푼;
- 소금, 파프리카, 후추, 백리향, 심황-맛보기.
슬로우 쿠커에서 다이어트 닭 가슴살을 준비하기 전에 먼저 꿀, 올리브 오일, 다진 마늘, 파프리카, 후추, 심황, 백리향, 오렌지 주스 (과일 절반 사용) 및 소금을 섞은 양념 혼합물에 담그십시오.
닭고기를 완전히 담그려면 얇은 칼로 여러 곳에 구멍을 뚫고 매리 네이드가 부드러워 질 때까지 잘 문지른 다음 15 분 동안 끓이십시오 (매리 네이드의 경우 원칙적으로 원하는 향신료와 조미료를 사용할 수 있습니다) .
그런 다음 절인 치킨 필레를 호일에 놓고 껍질에 오렌지 조각으로 덮습니다. 가금류 고기를 호일로 단단히 싸서 다용도 그릇에 담습니다. "베이킹" 모드에서 가슴살을 호일에 담아 45분 동안 구운 다음 호일을 조심스럽게 펴고 고기를 부분적으로 자릅니다.
다이어트 치킨 수플레
필수 재료:
- 우유 – 200ml;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 브로콜리 – 150g;
- 치킨 필레 – 2 개;
- 호박 – 2 개;
- 피스타치오 – 1 큰술. 엘.;
- 양파 – 1 개;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 상추 잎 – 4-5 개;
- 좋아하는 채소 - 1 묶음;
- 소금/후추 - 입맛에 맞게.
먼저, 달걀 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 흰자를 냉장고에 잠시 넣어두세요. 생 닭고기 필레와 양파를 잘게 자르고 믹서기를 사용하여 갈아줍니다. 블렌더 볼에 따뜻한 우유, 노른자, 식물성 기름, 잘게 썬 피스타치오를 계속 추가합니다. 다진 고기를 균일하게 균일하게 만들고 깊은 접시에 담습니다.
식힌 달걀 흰자를 잘 치고 다진 고기에 넣은 다음 잘게 썬 생호박, 허브, 삶은 브로콜리 및 향신료를 추가합니다. 혼합물을 잘 섞은 후 작은 내열 틀에 채우고 180°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.
완성된 치킨 수플레를 피스타치오와 양상추로 장식하여 서빙하세요.
식이 치킨 필라프
필수 재료:
- 여과수 – 400ml;
- 닭 가슴살 – 200g;
- 중간 크기 당근 – 1 개;
- 찐 쌀 – 200g;
- 소금/후추 - 입맛에 맞게.
필라프 자체를 요리하기 전에 닭 가슴살로 필레를 만들어야하며 피부, 피하 지방 및 연골 조직 잔재물을 닦아야합니다. 다음으로 필렛을 철저히 씻어서 작은 조각으로 잘라야합니다. 쌀도 헹구고 분류해야합니다. 양파를 작은 반 고리로 자르고 당근을 얇은 막대로 자릅니다.
준비된 팬에 잘게 썬 필레를 넣고 물을 채우고 끓입니다. 생성된 거품을 걷어내고 불을 줄인 다음 물에 소금을 넣고 필레를 약 10분 동안 요리합니다.
다진 양파와 당근을 국물에 넣고 가끔 저으면서 5-8분 더 요리합니다. 이 시간이 지나면 밥을 팬에 붓고 물을 다시 끓인 다음 약한 불로 필라프를 약 20 분 동안 요리합니다.
닭 간 파테
필수 재료:
- 여과수 - 필요에 따라;
- 닭 간 - 1kg;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 살코기 햄 – 3조각;
- 중간 크기 양파 – 1 개;
- 딜/파슬리 – 1 묶음;
- 검은 후추 (완두콩) – 4-5 개;
- 소금/향신료 - 맛보기.
파테 형태의 식이 닭 간을 준비하기 전에 구입한 간의 품질에 따라 200~600ml까지 달라질 수 있는 물의 양을 정확하게 계산해야 합니다. 불행히도 물 계산은 시행착오를 통해서만 수행할 수 있으므로 이 경우 유일한 조언은 얇은 표면층으로 간을 완전히 채우는 것입니다.
따라서 간을 냄비에 넣고 물을 채우고 끝날 때까지 끓입니다. 그런 다음 완성 된 간을 믹서기로 옮기고 (일반적으로 물을 뺄 필요가 없음) 햄 조각, 후추 열매 및 좋아하는 향신료를 추가합니다.
모든 재료를 부드러워지고 점성이 생길 때까지 휘젓고 냉동실에 30~40분 동안 넣어둡니다. 페이트의 불충분한 점도는 원칙적으로 햄을 더 추가하여 조정할 수 있지만, 이 경우 식이 닭 간 조리법을 다른 주성분을 사용한 요리로 바꿀 수 있습니다.
오븐에 담긴 식이 치킨
필수 재료:
- 닭 시체 – 1 개;
- 선택할 수있는 향신료 세트-맛보기;
- 마늘 – 3-4쪽;
- 소금 – 최소한의 양.
오븐에서 식이 닭고기를 더 빠르고 더 잘 구우려면 새 시체를 세로로 두 부분으로 나눈 다음 완전히 헹구고 피부 표면에 남아있는 깃털을 제거하고 내장 조각을 제거하는 것이 좋습니다. 내부에. 그런 다음 선택한 향신료, 마늘 및 소금 세트로 닭고기의 두 부분을 조심스럽게 문지르고 15-20 분 동안 그대로 두어야합니다.
깊은 베이킹 시트에 식품 호일 두 조각을 여러 겹으로 놓고 각각에 닭고기 시체 반을 놓고 구멍 하나도 남기지 않고 호일 가장자리를 단단히 감습니다.
오븐을 200°C로 예열하고 닭고기를 약 40~50분간 굽습니다.
다이어트를 중단하다
닭고기 다이어트가 끝난 후 갑작스럽게 일반적인 영양식을 재개하는 경우 원래의 체중 지표로 돌아갈 가능성이 높으므로 이러한 다이어트를 점차적으로 중단해야 합니다.
체중 감량 결과를 통합하려면 적어도 처음으로 설탕을 첨가하지 않고 커피와 차를 마시고 가능한 한 적은 양의 밀가루 제품과 과자를 먹는 방법을 익혀야합니다. 또한 튀김, 기름진 음식, 훈제 음식 섭취로 즉시 전환하지 마십시오. 숙면 후 물 한 잔을 마시고, 아침 식사로는 오트밀이나 저지방 코티지 치즈를 먹는 습관을 들여보세요. 점심 시간에는 저지방 첫 번째 코스를 선호하고 스팀, 그릴 또는 오븐을 사용하여 고기 또는 생선 제품을 요리해야 합니다. 어떤 형태로든 (튀김 제외) 식단에 야채를 최대한 많이 남겨 두되 감자 및 기타 전분 함량이 높은 음식에 휩쓸리지 마십시오. 그리고 마지막으로 낮 시간 동안 4~5끼의 작은 식사를 하는 것을 잊지 마세요.
어린이들을위한
임신과 수유 중
닭고기를 기본으로 한 모든 식단은 아직 충분히 균형이 잡혀 있지 않으며 산모, 발달 중인 태아 또는 신생아의 신체에 잠재적으로 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 여성에게는 권장되지 않습니다.
장점과 단점
| 찬성 | 마이너스 |
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앞에서 언급했듯이 닭고기를 기반으로 식품으로서 닭고기의 엄청난 인기로 인해 인체에서 과도한 지방 축적을 제거하거나 반대로 근육량을 늘리기 위해 많은식이 요법이 개발되었습니다. 다음은 가장 일반적인 식단 중 일부이며 메뉴에는 이 새의 고기나 기타 장기가 기본 재료 중 하나로 포함되어 있습니다.
닭 간 다이어트
일부 영양사는 단백질 식단에서 치킨 필레의 대안으로 이 새의 간을 섭취할 것을 권장하며 미량 및 거대 요소, 비타민 및 기타 유용한 물질의 풍부한 구성을 언급합니다. 동시에 닭 시체 부분 100g의 칼로리 함량은 140kcal 미만이고 BZHU는 각각 20.4/5.9/0.7g이므로 닭 간을 먹을 수 있는지에 대한 질문이 있습니다. 다이어트는 원칙적으로 긍정적으로 해결될 수 있으며, 그러한 다이어트 영양의 효과는 유사해야 합니다.
닭육수 다이어트
인상적인 효과(주당 7-10kg)로 인해 인기 있는 다이어트는 닭고기 국물만을 섭취하는 엄격한 7일 단일 다이어트입니다. 이러한 "배고픔" 다이어트 요법은 건강상의 이유로 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 특히 달성된 체중 감량 결과를 유지하려면 적어도 다음 주 동안은 주의 깊게 다른 다이어트를 따라야 하기 때문입니다. 국물에 최소한의 다른 제품을 추가합니다.
치킨 파인애플 다이어트
또한 최대 6kg의 체중 감량을 제공하는 잘 알려진 다이어트 중 하나이며 9일 동안 설계되었으며 이 기간 동안 치킨 필레와 파인애플 펄프만 섭취하는 것이 허용됩니다. 이 다이어트 메뉴에는 처음 3일 동안 소금 없이 조리한 흰 닭고기만 먹고, 두 번째 3일에는 파인애플 펄프만 먹고, 마지막 "3일"에는 닭고기와 파인애플을 섞는 것이 나와 있습니다. 그건 그렇고, 이 다이어트의 효과를 잃지 않고 파인애플을 오렌지 또는 사과로 대체할 수 있습니다.
닭고기 메밀 다이어트
이 주간 다이어트는 찜 또는 삶은 치킨 필레와 녹색 메밀을 주요 제품으로 섭취합니다. 이는 필수 열처리가 필요하지 않으며 날 것으로 섭취할 수 있으며 인체에 유익한 모든 물질을 유지합니다. 7일간 닭고기-메밀 다이어트를 하면 몸에서 3파운드를 더 줄일 수 있습니다.
치킨 케피라 다이어트
이 체중 감량 방법은 단식 방법으로 간주되므로 48시간 동안만 지속되며, 그 동안 2~3kg의 초과 체중을 감량할 수 있습니다. 이틀 동안의 메뉴는 그다지 다양하지 않으며 매일 500g의식이 닭고기와 1.5 리터의 저지방 케 피어로 구성됩니다.
