흰 빵 크래커. 크래커를 올바르게 건조시키는 방법: 오븐, 전자레인지 및 프라이팬에서 다양한 종류의 빵으로 크래커와 크루통을 만드는 최고의 수제 요리법

식품 산업에서 크래커는 롤빵, 흰색 또는 호밀빵으로, 균일한 조각으로 자르고 특수 오븐에서 건조됩니다. 이 방법은 베이커리 제품의 유통 기한을 늘려 제품 판매 과정에서 재정적 손실을 피할 수 있습니다.

참고: 유통기한이 길기 때문에 말린 조각은 전통적으로 군인의 식단에 포함됩니다.

크래커를 만드는 데 어떤 종류의 빵이 사용되나요?

오늘날 존재하는 모든 크래커는 단순함과 풍부함의 두 가지 범주로 나뉩니다. 간단한 크래커는 모든 종류의 빵으로 만들어집니다. 최근에는 다양한 종류의 호밀빵 맥주가 판매되고 있습니다. 흰 빵으로 만든 작은 종류의 맥주 스낵이 있습니다. 수프와 샐러드용 크래커는 일반적으로 구멍이 큰 다양한 종류의 빵으로 만들어집니다.

버터 크래커는 달콤한 빵, 부활절 케이크 및 기타 구운 식품으로 준비됩니다. 약 15년 ​​동안 상점에서는 소형 건조된 흰 빵 블록을 판매해 왔습니다. 이 제품은 오후 간식으로 아주 좋습니다.

빵은 왜 말리나요?

이렇게 훌륭하고 신선하고 부드러운 빵이나 빵을 단단한 크래커로 바꾸는 이유는 무엇일까요? 오래전부터 오래된 빵만 말려야 한다는 의견이 사람들 사이에 있었습니다. 그러나 우리 시대에는 신선한 구운 식품으로 만든 크래커를 사용하는 요리법이 많이 나타났습니다.

직접 만들어보기로 결정했다면 다음과 같은 경우 요리에 대한 지식이 도움이 될 것입니다.

• 집에 부패할 위험이 있는 빵이나 롤빵이 많이 있는 경우;
• 국물이나 수프를 보충하기 위해 말린 밀빵 조각이 필요할 때;
• 샐러드 재료로;
• 맥주와 함께 맛있는 안주가 급하게 필요할 때. 마늘이나 토마토를 채운 호밀 크루통이 이상적입니다.
• 예를 들어 달콤한 바닐라 크래커와 같이 간단하고 빠른 차를 원한다면;
• 일반 흰 빵으로 쉽게 만들 수 있는 빵가루가 부족합니다.
• 예를 들어 향신료와 마늘을 곁들인 기름에 튀긴 부스러기와 같은 평범한 요리에 특이한 첨가물을 추가하고 싶습니다. 파스타, 삶은 감자 또는 조림 야채에 뿌릴 수 있습니다.
• 우리는 집에서 크바스를 만들 계획인데, 이는 호밀빵 조각을 말려야 함을 의미합니다.

중요: 말린 빵은 갓 구운 빵보다 훨씬 건강합니다. 러스크는 강화 효과가 있기 때문에 장 질환이 있는 많은 사람들에게 도움이 됩니다.

다양한 형태

요리할 때 원하는 모양으로 제품을 만들 수 있습니다. 가장 일반적인 옵션은 다음과 같습니다.

• 달콤한 크래커는 일반적으로 구운 제품의 모양을 반복합니다. 타원형이나 둥근 큰 조각일 수 있습니다.
• 수프에는 중간 크기의 큐브가 사용됩니다.
• 직사각형 크루통은 샐러드와 맥주에 사용할 수 있습니다.
• 말린 긴 크래커(7-10cm)도 맥주 모임에 매우 적합합니다.
• 흰 빵 스틱을 잘라낸 타원형 크래커입니다.
• 제품은 삼각형 모양으로도 제공될 수 있습니다.

크라우트 요리법

말린 빵 조각을 만드는 단순함에도 불구하고 많은 요리법이 있습니다. 결과는 가장 사소한 뉘앙스에도 달려 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것에 대해 말씀 드리겠습니다.

오븐에 직접 만든 흰색 크루통

이 요리법은 안전하게 고전이라고 부를 수 있습니다. 이것은 크래커의 일부를 만들어야 할 때 가장 자주 사용되는 요리 원리입니다.

레시피 정보

• 요리:러시아식
• 요리 종류: 전채 요리
• 조리 방법 : 오븐에서
• 제공량: 10-12
• 30 분
• 100g당 영양가:
  • 칼로리 함량 : 350kcal

재료:

• 흰 빵 - 1-2 덩어리.

요리 방법:

빵을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.


각각을 세로로 같은 부분으로 자릅니다.


결과로 나온 긴 빵 조각을 짧은 조각이나 입방체로 자릅니다.

마른 베이킹 시트에 빵을 고르게 펴고 140도에서 35분 정도 굽습니다. 온도를 높이면 굽는 시간을 줄일 수 있지만, 빵가루가 타지 않도록 좀 더 주의 깊게 관찰해야 합니다.

수제 크래커에 마늘 등 다양한 소스를 추가하면 좋습니다. 글쎄요, 준비된 크래커를 한 번에 모두 먹을 수 없다면 부스러기로 갈아서 빵가루로 사용하세요.

• 크래커를 만들기 위한 빵은 신선하거나 오래된 빵을 사용할 수 있으며, 가장 중요한 것은 곰팡이가 생기지 않고 불쾌한 냄새가 없다는 것입니다.
• 굽기 전에 특정 향신료를 첨가하면 맛이 다양해질 수 있습니다. 향신료의 선택은 개인 취향에 따라 다릅니다. 이탈리아 허브, 수넬리 홉, 파프리카, 건조 마늘을 사용할 수도 있고, 향료를 첨가하지 않고 소금만으로 제한할 수도 있습니다.
• 크래커용 빵은 큰 조각이 내부에 부드러울 수 있으므로 상당히 작은 조각으로 잘라야 합니다. 첫 번째 코스와 함께 제공할 계획이라면 입방체로 자르고 소스가 있는 경우 긴 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

간단한 갈색 빵 크래커

이 간단한 제품은 아이들을 위해 준비하는 데 매우 좋습니다. 그들은 건강한 큐브나 바 위에서 행복하게 바삭바삭해질 것입니다. 호밀빵 한 덩어리가 필요합니다. 건조되면 매우 단단해지기 때문에 전체 껍질을 잘라야합니다.

빵을 원하는 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 빵의 구멍이 크다면 너무 작은 입방체나 막대를 만들려고 하지 마십시오. 결국 부스러기가 산더미처럼 쌓일 것입니다. 제품의 두께는 1cm를 초과하지 않는 것이 좋습니다.

특징: 어제 먹은 빵은 신선한 빵보다 훨씬 쉽게 잘립니다.

준비된 빵 조각을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 물을 살짝 뿌립니다. 오븐을 중간 온도로 예열한 다음 빵이 들어 있는 베이킹 시트를 넣습니다. 크래커를 원하는 정도의 크런치로 만들고 가끔 저어줍니다.

마늘이 들어간 크래커

마늘 맛은 일반 호밀이나 밀 크래커를 엄청나게 맛있게 만듭니다!

구성요소:

• 검은색 또는 흰색 빵 1덩이
• 마늘 - 중간 크기 7-8쪽
• 세련된 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기.

껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스로 짜내고 해바라기유, 소금과 섞습니다. 혼합물을 20-30분 동안 그대로 놓아두세요. 이때 빵을 작은 조각으로 자릅니다. 지정된 시간이 지나면 빵을 깨끗한 비닐 봉지에 넣고 준비된 마늘 혼합물을 넣고 드레싱이 고르게 분포될 때까지 잘 흔듭니다.

크래커를 오븐에서 100-120도에서 바삭해질 때까지 건조시킵니다.

소금을 곁들인 크래커

바게트에서 크래커를 준비하는 것이 편리합니다. 1cm 두께로 썰어 베이킹 접시에 담으세요. 맛을 내기 위해 식물성 기름과 소금을 잘 뿌려주세요. 그런 다음 중간 온도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 갈색이 될 때까지 기다리세요. 요리가 준비되었습니다.

시저 샐러드의 경우

좋아하는 시저 샐러드를 직접 준비하고 싶다면 크루통도 집에서 만드는 것이 좋습니다.

재료:

• 덩어리 또는 흰 빵-1 개
• 참기름 - 1 큰술.
• 올리브 오일 - 2 큰술.
• 양파 - 1/4 개
• 사과 사이다 식초 - 1 큰술.
• 마늘 - 3 개
• 카레 양념 - 1/3 tsp.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추
• 이탈리아 허브.

빵을 균등하고 균일한 입방체로 자릅니다. 오븐을 120도까지 예열하세요. 빵 조각을 깨끗하고 기름칠하지 않은 베이킹 시트에 놓고 10분간 굽습니다.

그 사이, 예열된 프라이팬에 올리브유와 참기름을 붓고 식초를 넣어주세요. 마늘과 양파를 믹서기로 갈거나 프레스로 누릅니다. 프라이팬에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 별도의 그릇에 소금과 모든 양념을 섞습니다. 이 혼합물을 양파와 마늘과 함께 팬에 추가합니다. 얇게 썬 빵을 깊은 그릇에 담고 팬에 있는 핫 소스를 부어주세요. 젓다. 그런 다음 크래커를 베이킹 시트에 다시 놓고 200도에서 10-15분 더 굽습니다.

검은 빵으로 만든 맥주용 크래커

매콤한 맛이 나는 호밀빵으로 만든 짭짤한 수제 크래커에 맥주를 곁들여 먹으면 아주 맛있습니다.

구성요소:

• 검은 빵 - 1 덩어리.
• 해바라기 기름 - 4 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 마늘 - 5쪽
• 고추 - 0.5 tsp.
• 딜, 파슬리 - 맛보기.

빵을 작은 입방체 또는 사각형으로 자릅니다. 식물성 기름, 다진 마늘, 고추, 소금 및 허브를 섞습니다. 미래의 크래커를 새 비닐 봉지에 넣고 매운 혼합물을 채웁니다. 봉지를 묶고 빵에 드레싱이 흡수되도록 세게 흔들어주세요. 마른 베이킹 시트에 조각을 놓고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

치즈가 들어간 크래커

치즈 크래커는 정말 진미입니다. 어떤 종류의 빵으로도 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛있고 단단한 치즈를 선택하는 것입니다. 이것이 스낵의 식욕을 결정하는 것입니다.

재료:

• 검은색 또는 흰색 빵 - 9조각
• 단단한 치즈 - 80g
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 30ml
• 마요네즈 - 100g.

빵을 작은 입방체 또는 막대로 자릅니다.

다양한 빵 조각을 섞은 것은 매우 독특하고 우아해 보입니다. 마요네즈, 오일, 소금, 후추를 섞습니다. 완성된 소스를 큰 그릇에 붓고 그 안에 얇게 썬 빵을 굴립니다. 베이킹 시트에 슬라이스를 놓고 그 위에 잘게 간 치즈를 뿌립니다.

차를 위한 달콤한 크래커

달콤한 크래커를 만들려면 흰 빵이나 한 덩어리가 적합합니다. 다양한 충전재가 들어있는 버터 롤이 있으면 더 좋습니다. 추가 첨가물 없이 간단히 작은 조각으로 자르고 구울 수 있기 때문입니다.

맛있는 빵을 만드는 아주 간단한 레시피도 있습니다. 달콤한 크래커의 경우 한 덩어리, 사워 크림 250g 및 2 큰술을 섭취하십시오. 설탕 덩어리를 중간 두께의 조각으로 자른 다음 사각형으로 자릅니다. 사워 크림과 설탕을 두 개의 그릇에 따로 담습니다. 먼저 각 빵 조각을 사워 크림에 담근 다음 설탕을 굴립니다. 조각이 서로 닿지 않도록 준비된 제품을 건조한 베이킹 시트에 놓습니다. 달콤한 크래커를 오븐에서 200도에서 5분간 굽습니다.

전자레인지에서 크래커를 준비하는 특징

전자레인지로 맛있는 크래커를 만들 수도 있습니다. 그러나 특정 기술과 지식이 없으면 빵이나 썩은 석탄에서 "조약돌"을 얻을 위험이 있습니다. 크루통의 맛이 탁월한지 확인하려면 다음 팁을 사용하세요.

• 같은 조각으로 자르십시오. 그렇지 않으면 수분이 고르지 않게 손실됩니다.
• 크래커의 색이 겉보다 더 어두우더라도 놀라지 마세요. 요리하는 동안 전자레인지에서는 먼저 내부에서 수분을 잃은 다음 가장자리 주변에서 수분을 잃습니다. 준비 정도를 확인할 때 이를 고려하십시오.
• 전자 레인지에서는 크래커가 최대 전력으로 단계적으로 준비되어 오븐을 켜고 끄고 슬라이스를 뒤집습니다.
• 아직 전자레인지에서 크래커 요리를 익히지 않았다면 접시를 떠나지 않고 과정을 주의 깊게 관찰하세요.
• 러스크에는 식물성 기름을 바르고 조미료를 뿌릴 수 있습니다.

가장 맛있는 수제 크래커를 만들기 위한 권장 사항

말린 빵 조각을 만들기 위해 단맛, 짠맛, ​​매콤함, 신맛 등 다양한 요리법을 시도해 볼 수 있습니다. 목적에 따라 매운맛과 짠맛을 조절하는 것도 잊지 마세요. 예를 들어 수프에 더 뜨거운 크래커를 추가할 수 있습니다.

각각의 새로운 실험을 성공적으로 끝내려면 몇 가지 일반 규칙을 기억해야 합니다.

• 크래커의 정확한 조리 시간은 빵의 두께와 다공성에 따라 다르기 때문에 결정하기가 매우 어렵습니다. 요리하는 동안 크래커가 타지 않도록 주기적으로 살펴보십시오.
• 오래된 빵도 맛있는 간식으로 변신할 수 있는 제품입니다. 그러나 물론 곰팡이가 나거나 산패되어서는 안됩니다.
• 빵을 비교적 큰 조각으로 자른 경우, 요리하는 동안 정기적으로 시간을 들여 저어주어야 모든 조각이 고르게 구워집니다.
• 크래커에 양념과 소스가 고르게 완전히 묻히려면 하나씩 뿌리거나 붓는 것이 아니라 모든 재료를 식물성 기름과 섞은 다음 빵 조각을 반죽에 넣고 저어주는 것이 좋습니다. 혼합물.
• 서빙하기 전에 크루통을 실온으로 식혀서 바삭함을 최고 수준으로 유지해야 합니다.

말린 빵을 얼마나 오래 보관해야 합니까?

집에서 만든 크래커를 보관하는 방법에 대한 몇 가지 팁:

• 이 제품은 어둡고 서늘한 장소(0~+15도)에 어떤 용기에든 보관됩니다.
• 보관 중에 가방이나 크래커 상자에 벌레가 있는 것을 발견하면 즉시 모든 것을 버리는 것이 좋습니다.
• 크래커를 신선한 빵 옆에 보관하면 두 제품의 유통 기한이 크게 단축됩니다.
• 크래커의 품질은 천 봉지나 종이 롤에 넣을 때 가장 잘 보존됩니다.
• 건포도, 캐러웨이 씨, 설탕 등을 첨가한 건조 빵 조각은 오랫동안 보존할 수 없습니다.
• 크래커를 건조시키지 않고 프라이팬에 튀기면 뜨거운 기름이 빵 제품의 유통 기한을 크게 단축시키기 때문에 오랫동안 보관되지 않습니다.
• 버터 크래커는 15일 동안 보관하고 먹을 수 있습니다.
• 크래커는 빵 상자에 넣으면 더 빨리 상합니다.
• 상온의 러스크 부스러기는 한 달 동안 사용하기에 적합하지만 냉동실에 넣으면 유통 기한이 크게 늘어납니다.

첨가물이 없는 크래커는 몇 달 동안 보관할 수 있으며, 함유물이 포함된 크래커의 최대 유통기한은 7주입니다.

집에서 크래커를 만드는 것은 상점에서 구입하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 또한, 창조된 바삭바삭한 요리의 걸작에는 유해한 첨가물이 포함되어 있지 않다는 것을 100% 확신하실 수 있습니다. 글쎄요, 모든 요리법을 설명하는 동안 크래커의 맛이 너무 생각나서 다음 비디오처럼 프라이팬에 마늘 크래커를 요리했습니다.

놀라운 맛!

우리 행성의 모든 주민들은 적어도 한 번은 신선한 크래커의 단순한 크런치에서 즐거움을 찾았습니다. 또한 구매에 전혀 문제가 없습니다. 거의 모든 단계에서 구입할 수 있지만 집에서 준비한 크래커는 항상 상점에서 구입 한 크래커보다 맛이 더 좋습니다.

그렇기 때문에 많은 주부들이 모든 경우에 맛있는 크래커를 만들기 위한 요리법을 유지하고 있습니다.

이 기사에서는 집에서 다양한 맛의 크래커를 빠르고 맛있게 준비하고, 또한 미식가의 안목 있는 맛을 만족시키기 위해 사용해야 하는 지혜와 일상적인 요령에 대해 설명합니다.

집에서 크래커를 만드는 미묘함

정말 맛있는 크래커를 얻으려면 전 세대의 요리 전문가가 만든 몇 가지 팁을 활용하면 됩니다.

크래커를 준비하기 위해 오래되고 약간 말린 빵을 사용하면 작업이 훨씬 쉬울 것입니다. 실제로 부서지지 않으며 의도 한 모양을 유지하면서 자르는 것이 쉽고 즐겁습니다. 빵이 신선하고 부서지기 쉬우며 원하는 만큼의 크루통이 있다면 봉지나 필름 없이 빵을 냉장고에 넣으세요. 2시간 안에 빵은 세상에서 가장 맛있는 크루통을 만들기 위한 이상적인 경쟁자가 될 것입니다.

빵을 선택할 때 가장 중요한 것은 유통기한입니다. 불쾌한 냄새나 곰팡이가 나는 빵은 절대 사용하지 마세요. 그러한 빵은 인간이 섭취하기에 적합하지 않으며 건강에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다.

1. 크래커의 모양과 크기는 소비의 용이성과 고품질의 종합 건조라는 두 가지 주요 기준을 충족해야 합니다. 소스 또는 퓌레 수프와 함께 크루통을 제공하려는 경우 손가락으로 잡기 편리한 길쭉한 모양을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 닭고기 국물의 경우 큐브 형태의 수제 크루통이 큰 도움이 될 것입니다.
2. 미래의 크래커용 향신료를 선택하는 책임감 있는 접근 방식은 성공의 절반입니다. 한 번에 여러 가지 향신료를 혼합하거나 하나만 사용할 수 있습니다. 이는 모두 취향 선호도, 특정 향신료의 가용성 및 가장 거친 상상력에 따라 다릅니다. 마늘, 소금, 후추, 이탈리아 허브, 바질, 오레가토, 파프리카 및 기타 향신료를 안전하게 사용할 수 있습니다. 빵을 담그는 가장 확실한 방법은 빵을 물에 녹이고 스프레이 병에서 미래의 크래커를 뿌리는 것입니다.

어떤 종류의 크래커를 만들고 싶은지에 따라 오븐 온도를 조절해야 합니다. 120 도의 온도에서 크래커는 30 분 안에 준비되며 뒤집을 필요가 없으며 타지 않으며 고르게 건조됩니다. 시간 여유가 없다면 온도를 높이되 크래커를 모니터링하고 제 시간에 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

흥미로운 맛을 지닌 오븐 크래커

여러 가지 방법으로 준비할 수 있는 특별한 드레싱을 사용하지 않고 이러한 크래커를 준비하는 것은 상상하기 어렵습니다.

1. 토마토 페이스트 + 소금, 후추;
2. 올리브 오일 + 잘게 다진 허브 + 소금과 후추 및 상상에 알려진 기타 옵션.

빵에 준비된 드레싱을 듬뿍 바르고 편의상 큰 조각에 뿌린 다음 잘라서 오븐에 넣을 수 있습니다.

빵에 드레싱을 더 쉽게 바르려면 드레싱의 농도에 따라 페이스트리 브러시나 주방 분무기를 사용할 수 있습니다.

이 크래커의 맛은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 이 조리법에 따라 계속해서 요리하게 만들 것입니다. 더욱이, 이 해석에서는 상점에서 구입한 것보다 훨씬 더 맛있고 해롭지 않습니다.

오븐에서 마늘로 크래커 만드는 법

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 검은 호밀빵 한 덩어리;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 올리브 오일 3테이블스푼;
• 마늘 한 머리.

마늘을 잘게 썰어서 프레스나 강판을 사용하세요. 소금, 오일을 넣고 20분간 우려냅니다. 액체 마늘 혼합물을 얻게 되며 여기에 얇게 썬 빵을 담가야 합니다. 마늘 혼합물이 고르게 분포되고 향후 크래커마다 충분할 경우 최상의 효과를 얻을 수 있으므로 빠르게 혼합하는 것이 중요합니다.

이렇게 준비된 크래커를 오븐에 넣고 100도에서 2시간 동안 구워주세요. 특히 타지 않도록 주의해야 하므로 건조 중에 자주 뒤집어 주어야 합니다.

기성품 크래커는 맛있는 향과 맛으로 귀하와 귀하의 가족을 기쁘게 할 것입니다. 덥고 춥고 모두 좋습니다. 다양한 수프 및 소스와 함께 제공될 수 있으며, 맥주 한 잔에 기분 좋게 추가할 수도 있습니다.

오븐의 거품을 위한 수제 크루통

이 크래커를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 약간 오래되었지만 쓸만한 빵 한 덩어리;
• 맛볼 소금;
• 약간의 식물성 기름;
• 원하는대로 향신료와 허브.

맥주 빵으로 오븐에서 크래커를 만드는 방법은 무엇입니까? 단지! 우리는 그 과정을 설명합니다.

빵은 먹기 편한 방식으로 잘라야합니다. 원하는대로 길쭉한 얇은 막대기, 큐브, 플라스틱 및 기타 모양이 될 수 있습니다. 건조 과정은 두께가 1cm보다 크지 않을 때 가장 잘 작동합니다.

식물성 기름에 소금, 향신료, 허브를 넣은 다음 결과 오일 혼합물을 비닐 봉지에 붓고 거기에 잘게 썬 빵 조각을 놓습니다. 밀봉하기 전에 가방에 약간의 공기가 남아 있어야 합니다.

이 위치에서 크래커를 섞고 크래커가 오일을 흡수할 때까지 몇 분 동안 백을 다른 방향으로 돌립니다. 이 접근 방식을 사용하면 모든 크래커가 똑같이 기름에 담가질 것입니다.

이 아름다움은 200 도의 온도에서 30 분 이상 오븐에서 건조되어야합니다. 식힌 후에는 맥주 등을 즐기기에 매우 향긋하고 즐거운 간식이 될 것입니다.

한 덩어리의 오븐에서 치즈로 크루통 만드는 법

치즈와 크루통을 좋아하는 사람들에게 이 레시피는 대체할 수 없는 것입니다. 치즈를 곁들인 맛있고 만족스러우며 바삭바삭한 크루통은 가장 확신하는 미식가의 마음을 사로잡을 것입니다.

따라서 이를 준비하려면 완전히 독창적이지 않은 제품 세트가 필요합니다.

• 맛있는 덩어리;
• 작은 치즈 조각;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 원하는 대로 또는 손에 들고 있는 향신료와 허브.

덩어리를 작은 입방체로 자르고 약간의 소금과 후추, 향신료를 뿌립니다. 강판에 갈아야 하기 때문에 단단한 치즈를 사용하는 것이 가장 좋으며, 이 시점에서 잘게 다진 허브(예: 파, 딜 또는 파슬리)를 강판 치즈에 첨가할 수 있습니다.

이제 소금과 후추를 곁들인 크루통에 치즈를 듬뿍 뿌리고 섞으세요.

완전히 익을 때까지 크래커를 오븐에서 150-200도 온도에서 30분 동안 굽는 것이 좋습니다. 유혹적인 냄새가 날뿐만 아니라 매우 맛있어 보입니다. 황금빛 빵 껍질과 치즈 향이 공복에 잠들지 못하게합니다.

차를 위한 달콤한 크래커

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 빵 한 개(또는 그다지 많지 않음);
• 우유 한 잔;
• 약간의 설탕 (바닐라 추가 가능);
• 약간의 식물성 기름.

제시된 요리 방법은 당연히 가장 간단한 것으로 간주 될 수 있습니다. 따라서 덩어리를 얇은 타원형 또는 둥근 조각으로 자릅니다(원하는 대로). 먼저 각 조각을 준비된 우유 한 그릇에 담근 다음 같은 방법으로 설탕 한 그릇에 담근 다음 식물성 기름 한 방울을 바른 베이킹 시트에 부드럽게 움직여 뒷면을 놓습니다.

크루통 모양을 선택할 때 빵의 색상에 주의하세요. 검은 빵은 일반적으로 입방체나 막대 모양으로 자르고 흰 빵은 일반적으로 조각으로 자릅니다.

기름을 첨가하지 않고 만든 크래커는 유통기한이 더 깁니다. 그리고 소금과 향신료는 사실상식이 제품으로 만듭니다.

패브릭백이나 종이봉투에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 공기가 없으면 집에서 만든 크래커는 빨리 축축해지고 이전만큼 바삭바삭해지지 않기 때문입니다.

항상 사용 가능한 빵과 천연 향신료만 사용하십시오. 그러면 귀하의 제품은 기분 좋은 향과 식욕을 돋우는 맛을 가질 뿐만 아니라 아쉽게도 상점에서 구입한 크래커에는 없는 안전성을 보장할 수 있습니다.

크래커를 올바르게 건조하는 방법: 요리법, 요리 비법, 절단 옵션.

맛있는 안주와 안주가 많지만 바삭바삭한 크루통보다 더 맛있는 것은 없습니다. 첨가물이 포함된 상점에서 구입한 옵션은 건강에 가장 해롭고 허리에 싫어하는 센티미터를 추가합니다. 이 기사에서는 맛있는 크래커를 직접 만드는 방법에 대해 다룹니다.

크래커를 올바르게 건조하는 방법과 전기 및 가스 오븐에서 어떤 모드, 어떤 온도에서 얼마나 오래 건조합니까?

더 간단할 수도 있을 것 같습니다. 빵을 자르고, 오븐에 넣고, 켜고 기다렸다가 크래커를 꺼냈습니다. 그러나 어떤 것들은 바삭바삭하고 부서져서 입에서 녹고, 어떤 것들은 차나 우유에 여러 번 담가야 한 조각을 씹을 수 있습니다. 이유가 무엇입니까? 요리 기술은 간단하지만 무시하면 안 됩니다.

그래서 먼저 빵을 자르는 일이 나옵니다. 크래커로자를 수 있습니다 :

• 조각으로
• 빨대
• 크고 작은 큐브
• 펀치를 사용하여 얇은 조각에서 피규어를 짜냅니다.

조각이 두꺼울수록 온도가 낮아지고 건조하는 데 시간이 오래 걸립니다. 캐서롤이 아니라 건조 중입니다.

고품질 크래커를 꿈꾸는 경우 빵부터 시작해야 합니다. 글루텐과 이스트 없이 맛있는 홈메이드 빵을 굽는 방법을 확인하실 수 있습니다.

이제 조각이 아름답고 부스러기가 남지 않도록 빵을 잘라야합니다. 이를 위해서는 아래 비디오 튜토리얼을 숙지하는 것이 좋습니다.

비디오: 생활 꿀팁: 부스러기 없이 빵 자르는 방법

미래의 크루통을 마른 베이킹 시트에 얇고 고른 층으로 놓고 오븐에 넣으세요. 흰 빵은 170°C, 검은색(호밀) 빵은 180°C로 가열합니다. 빵 조각을 건조하는 경우 약 150-160°C의 온도 설정을 선택하십시오. 달콤한 크래커는 더 빨리 익고 빵과 빵은 조금 더 오래 걸립니다. 각종 양념이 들어간 매콤한 크래커는 200°C 오븐에서 건조해야 합니다.

빵의 종류, 양념, 조각의 두께, 온도 조건에 따라 크래커를 10~15분 동안 건조시킵니다. 갈색이 나기 시작하면 오븐 문을 열지 말고, 끄고 크래커를 10분 더 그대로 두세요. 하지만 여기서는 오븐이 부드럽게 황금빛이 될 때 끄는 것이 중요합니다. 하지만 이번에 놓치고 크래커가 황금빛으로 변했다면 타거나 마르지 않도록 오븐에서 자유롭게 꺼내세요.

슬로우 쿠커에서 향신료가 있거나 없는 빵 크래커를 올바르게 건조시키는 방법은 무엇입니까?

크래커가 몇 개 필요하지만 오븐을 켜고 싶지 않다면 대체할 수 없는 멀티 쿠커가 도움이 될 것입니다. 오븐과 달리 여름에도 견딜 수 없는 열기가 발생하지 않으며, 크래커를 마음껏 즐길 수 있습니다.

• 빵을 자르고 식물성 기름을 살짝 뿌립니다.
• 소금과 향신료를 뿌려 맛을 내고 설탕을 뿌리거나 시럽 위에 부을 수도 있습니다.
• 조각이 서로 떨어지지 않도록 멀티 쿠커 벽의 바닥과 바닥에 한 층에 조각을 놓습니다.
• 멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 20 분 동안, 압력솥에서 10 분 동안 켭니다.
• 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 빵 조각을 반대쪽으로 뒤집어 같은 시간 동안 설정하십시오.
• 완성된 크래커는 접시에 담아 실온에 식혀주세요. 많이 드세요!

전자 레인지에서 크래커를 건조시키는 것이 가능합니까? 레시피

전자레인지로 맛있는 크래커를 만들 수도 있습니다. 이전 경우와 마찬가지로 빵을 조각으로 자르고 원하는 경우 기름과 향신료로 간을 한 다음 접시에 담아 전자레인지에 넣습니다. 두 번째 접시를 위한 스탠드가 있는 경우 크래커를 두 겹으로 배치할 수 있습니다.

건조(베이킹) 모드를 선택하고 타이머를 1.5~2분 동안 고출력으로 설정하세요. 그런 다음 멈추고 크래커의 상태를 확인하고 필요한 경우 몇 분 더 그대로 둡니다.

중요: 크래커를 전자레인지에 태우는 것은 매우 쉽기 때문에 오랫동안 방치해서는 안 됩니다. 하지만 주방에서 장비를 세척하고 유독하고 몸에 배어 있는 연기를 환기시키는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다.

흰 빵이나 덩어리로 오븐에서 크래커를 말리는 방법은 무엇입니까?

흰 빵에서 맛있고 깔끔하게 잘라진 크루통을 얻으려면 어제의 빵을 가져다가 직접 요리하는 것이 좋습니다.

아마도 치즈가 들어간 크래커를 좋아하지 않는 사람은 없을 것입니다. 우리도 그것을 사랑하고 부러워할 만큼 규칙적으로 요리합니다. 그리고 그것은 매우 쉽습니다!

우리는 다음이 필요합니다:

• 덩어리 (약 400g)
• 3 큰술. 올리브 또는 해바라기 기름 숟가락;
• 마늘 2쪽;
• 러시아 또는 기타 잘 녹는 치즈 100g;
• 맛볼 소금.

치즈를 갈아서 마늘 정향을 마늘 프레스에 통과시킨 다음 버터와 소금과 섞습니다. 양조하고 그 동안 덩어리를 작은 조각으로 자릅니다.

빵 조각을 깊은 그릇에 담고 치즈 소스 위에 부어주세요. 베이킹 시트에 섞어서 놓습니다. 200°C로 예열된 오븐에 약 10분 동안 넣습니다. 주의하면서 오븐이 황금빛 갈색이 될 때까지 끄고 10분 더 구워주세요.

오븐에서 호밀과 검은 빵으로 만든 호밀 크래커를 올바르게 건조시키는 방법은 무엇입니까?

이제 우리는 흰색 크래커에 대한 맛있는 대안을 제공합니다. 맥주와 함께 또는 재미있는 영화와 함께 즐길 수 있는 매콤한 호밀 크래커입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 어제의 호밀빵;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 건조 프로방스 허브;
• 맛볼 소금.

호밀빵을 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 스프레이 병에서 식물성 기름과 약간의 물을 뿌립니다. 프로방스 허브를 뿌리고 160°C로 예열된 오븐에 넣고 10분 이내로 굽습니다. 즉시 꺼내서 베이킹 시트 위에서 식혀주세요. 접시에 담고 서빙해주세요!

부활절 케이크로 오븐에서 맛있는 달콤한 바닐라 크래커를 말리는 방법 : 레시피

티 크래커의 안쪽은 부드럽고, 겉은 바삭하고, 입에서 녹을 수 있으려면 몇 가지 요령만 알면 됩니다.

베이킹 시트에 양피지를 놓습니다. 그 위에는 버터 롤, 부활절 케이크 및 기타 구운 식품을 가능한 한 얇게 자릅니다.

끓는 물 한잔에 4 큰술을 붓습니다. 설탕 숟가락과 바닐린 한 봉지. 잘 저어 액체를 스프레이 병에 담습니다. 크래커를 뿌리고 오븐에 넣고 200°C로 5분간 예열한 후 오븐을 끄고 10분간 더 기다리세요. 꺼내어 서빙하거나 패브릭 백에 넣어 보관하세요.

셰프의 비법: 구운 식품을 뿌린 후 원하는 대로 계피 가루, 아마씨 또는 참깨를 뿌려 크루통을 맛있게 만들 수 있습니다.

오븐에 마늘을 넣은 맛있는 크래커 요리법

향기로운 마늘 크루통에 대한 요리법이 너무 많아서 별도의 기사를 만들었습니다. 이러한 요리법은 다음에서 찾을 수 있습니다.

소금을 곁들인 맛있는 크래커 요리법

이 레시피에서는 얇게 썬 덩어리를 구입하여 하루나 이틀 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 날카로운 칼을 사용하여 0.5cm 크기로 자른 다음 0.5*0.5cm 크기로 자른 다음 베이킹 시트에 놓고 용액 100g을 뿌립니다. 물, 100gr. 식물성 기름, 소금 1티스푼.

150°C 오븐에 넣어 완전히 익을 때까지 건조시킵니다. 즉시 서빙하세요. 그러면 더욱 맛있고 바삭바삭해집니다.

시저 샐러드 크래커 : 레시피

우리는 진짜 주방 걸작을 준비할 것을 제안합니다. 유명한 요리사가 만든 시저 샐러드. 레시피는 에서 찾을 수 있습니다.

시저 샐러드

그러나 크루통은 매우 흥미로운 방식으로 준비됩니다. 우리는 다음이 필요합니다:

• 어제의 빵;
• 5 큰술. 올리브 오일 숟가락;
• 뜨거운 마늘 4쪽.

올리브 오일에 마늘을 짜 넣고 용기를 닫은 후 하루 동안 오일을 담가둡니다. 마늘을 꺼내세요.

덩어리를 0.5*0.5 또는 1*1cm 크기의 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 빵에 올리브 소스를 바르고 150°C로 예열된 오븐에 넣으세요.

15분간 건조시킨 후 식힌 후 샐러드에 추가합니다. 시저 샐러드 크루통은 보관되지 않지만 맛을 보존하기 위해 매번 준비됩니다.

크 바스 러스크 : 레시피

대부분의 조리법에서는 호밀빵을 자르고, 오븐에 넣고, 말리고, 자르는 순서를 따릅니다. 그리고 여기에 어려움이 따릅니다. 이 거대한 덩어리를 어떻게 부술 수 있습니까?

크바스용 크래커가 필요한 경우 가장 덜 복잡한 경로를 선택하는 것이 좋습니다.

• 신선한 빵을 가져다가 두 부분으로 자릅니다.
• 손을 사용하여 빵을 부스러기로 찢고 빵 껍질만 남깁니다.
• 빵 껍질을 가능한 한 작은 조각으로 갈아주세요.
• 베이킹 시트 위에 모든 것을 놓고 150-160°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
• 5분 후 크래커 부스러기를 꺼내고 별 어려움 없이 맛있는 크바스를 만들어 보세요.

오븐 없이 크래커를 건조시키는 레시피

여름, 태양, 외부 더위인데 오븐을 켜고 싶지 않습니까? 빵을 원하는 빵가루 조각으로 자르고 베이킹 시트 또는 다른 평평한 접시에 한 층으로 놓습니다.

우리는 갯지렁이와 파리가 날아 가지 않도록 여러 겹의 거즈로 덮고 햇볕이 잘 드는 창틀 바깥에 놓습니다. 말 그대로 다음날 우리는 크래커를 즐깁니다!

오븐에 있는 한 덩어리의 크래커, 흰색 및 검은색 빵의 칼로리 함량

물론, 몸매에 관심이 있는 사람이라면 자신이 먹는 음식의 칼로리 함량을 아는 것이 중요합니다. 다음은 가장 일반적인 크래커의 칼로리 함량 표입니다.

우리 기사가 젊은 주부들이 크래커를 만드는 비법을 빨리 익히고 맛있고 동시에 건강한 진미로 가족을 기쁘게하는 데 도움이 되기를 바랍니다! 이 기사에서 찾을 수 없는 요리법을 알고 계십니까? 댓글로 공유해주세요!

비디오: 맛있고 바삭바삭한 흰 빵 크루통

오븐에 있는 크래커는 가벼운 알코올을 위한 훌륭한 독립형 스낵일 뿐만 아니라 차가운 전채 요리와 따뜻한 첫 번째 코스를 위한 보편적인 첨가물이기도 합니다. 패키지에 문자 "E"가 가득한 상점에서 구입한 크래커를 구입할 필요가 없습니다. 가정용 오븐만 있으면 아무런 문제 없이 향신료가 들어간 빵을 말릴 수 있기 때문입니다.

오븐에 브라운 빵 크래커

평소와 같이 소금과 후추 형태의 최소한의 향신료를 추가하여 어두운 빵으로 만든 기본적인 크래커 요리법으로 시작하는 것이 좋습니다.

재료 목록을 외울 필요가 없습니다. 검은 빵을 작은 조각으로 자른 다음 이 조각 위에 야채나 녹인 버터를 붓고 잘 섞으면 됩니다. 버터 코팅 덕분에 크래커는 구운 후에 바삭하게 나옵니다. 오븐에 빵 조각이 들어 있는 베이킹 시트를 한 겹으로 놓고 중간쯤 뒤집으면서 200도에서 12분간 굽습니다. 뜨거운 크래커에 맛을 더해보세요.

오븐에 마늘 크루통-레시피

크루통에 마늘 맛을 더하면서 신선한 마늘의 탄 조각을 먹지 않으려면 건조하고 가루로 만든 마늘을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 흰 빵 한 덩어리;
• - 65ml;
• 말린 마늘 - 1 1/2 티스푼.

준비

흰 빵 한 덩어리를 중간 크기의 입방체로 나눕니다. 이 레시피에서는 신선하지 않은 빵을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 빵 조각에 버터를 뿌리고 말린 마늘과 소금을 넉넉히 뿌린 다음 베이킹 시트에 펴 바릅니다. 크래커를 180도에서 약 12분 동안 굽되, 조리 시간은 빵 조각의 크기에 따라 직접 결정되므로 주의 깊게 살펴보세요.

오븐에 흰 빵 크루통

더 복잡한 맛을 얻으려면 여러 가지 유형의 향신료를 사용하십시오. 아래 조합 중 하나에 대한 아이디어를 설명하겠습니다.

재료:

• 흰 빵 한 덩어리;
• 말린 마늘 - 1 티스푼;
• 파프리카 - 1 티스푼;
• 지상 커민 - 1 티스푼;
• 올리브 오일 - 15ml.

준비

흰 빵 조각을 깊은 그릇에 담습니다. 목록에서 향신료를 별도로 섞으십시오. 빵 위에 버터를 붓고 섞은 다음 향신료 혼합물과 소금을 추가합니다(더 잘 붙도록 도와줍니다). 양피지에 조각을 뿌린 후 200도에서 갈색으로 보냅니다.

오븐에 직접 만든 치즈 크래커

이 크루통은 작은 치즈 샌드위치와 비슷하며, 일단 건조되면 수프에 첨가하거나 딥에 곁들여 먹기에 이상적입니다.

재료:

• - 1 PC.;
• 버터 - 65g;
• 말린 마늘 - 2 티스푼;
• 말린 양파 - 2 티스푼;
• 말린 파슬리 - 1 티스푼;
• 강판 파마산 치즈 - 55g.

준비

바게트를 같은 크기로 나누고 녹인 버터를 양면에 발라줍니다. 말린 양파와 마늘, 파슬리를 섞은 다음 이 혼합물로 빵 조각의 양면을 양념합니다. 한쪽에 소량의 강판 치즈를 뿌린 다음 양쪽이 갈색이 될 때까지 모든 것을 그릴 아래에 놓습니다.

재료:

준비

버터를 녹이고 잘게 썬 신선한 허브와 섞습니다. 구운 빵 위에 슬라이스 치즈를 올리고 빵 조각들을 서로 붙여주세요. 빵의 양면을 그릴 아래에서 건조하고 바삭하게 놔둔 다음 녹인 버터를 바르고 입방체로 자릅니다.

수제 크래커는 모든 러시아인이 가장 좋아하는 간식으로 간주됩니다. 구입한 제품에는 인공 향료가 들어있어 정기적으로 사용하면 속쓰림이 발생합니다. 많은 주부들은 완전히 천연 제품을 얻기 위해 크래커를 직접 준비하는 것을 선호합니다. 가장 맛있는 레시피를 살펴보고 실용적인 팁을 알려드리겠습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

크래커를 만드는 간단한 요리법

• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 15 gr.
• 빵 - 반 덩어리
• 오레가노 - 3 꼬집
• 건조 허브 - 맛보기
• 올리브 오일 - 90ml.

1. 빵 조각을 봉지에서 꺼낸 후 실온에 두세요. 오래되면 큐브 또는 조각으로 자르십시오. 모두 원하는 크기에 따라 다릅니다.
2. 마늘 1쪽을 프레스에 통과시켜 단단한 비닐봉지에 담습니다. 5gr을 추가하십시오. 소금, 향신료 및 말린 허브. 30ml를 붓습니다. 유화
3. 빵 0.5개를 3개로 나누어 그중 하나를 향신료와 함께 봉지에 담으세요. 셀로판 구멍을 부풀려 묶고 장치를 세게 흔듭니다. 이렇게 하면 크래커의 전체 표면에 혼합물이 고르게 분포됩니다.
4. 베이킹 시트를 준비하고 원하는 경우 표면에 매우 얇은 층을 바르십시오. 덩어리의 첫 번째 부분을 한 줄에 놓고 두 번째 및 세 번째 부분에도 동일한 작업을 수행합니다.
5. 모든 빵 조각에 혼합물을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓으면 요리를 시작할 수 있습니다. 오븐을 190-200도까지 예열하세요. 팬을 안에 넣고 가끔 혼합물을 저어줍니다.
6. 크래커가 황금빛 갈색이 되고 바삭해지면 오븐에서 꺼냅니다. 어떤 상황에서도 빵을 안에 두지 마십시오. 그렇지 않으면 빵이 매우 단단해질 것입니다. 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오.

매운 크루통

• 흰 빵 - 1 덩어리
• 마늘 - 4쪽
• 해바라기 기름 - 90 ml.
• 양파 - 0.5 머리
• 향신료 - 귀하의 재량에 따라
• 소금 - 맛보기

1. 크래커를 만드는 데 가장 좋은 향신료는 생강 뿌리, 고수풀, 프로방스 허브, 으깬 후추, 카레, 칠리 등입니다. 재량에 따라 양념을 선택하고 비율을 변경하십시오.
2. 덩어리를 약 1cm 너비의 조각으로 자른 다음 각 조각을 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 한 줄로 놓고 오븐을 130도까지 예열하세요. 크래커를 5-7분 동안 안에 넣으세요.
3. 이때 양파를 고기 분쇄기나 믹서기에 넣고 마늘을 프레스에 통과시킨 후 재료를 섞는다. 팬에 기름을 붓고 끓입니다.
4. 선택한 향신료를 균일한 혼합물로 섞고 마늘과 양파에 추가합니다. 중간 불로 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파는 부드럽고 바삭해져야 합니다.
5. 크래커가 약간 건조되었으므로 오븐에서 꺼냅니다. 튀긴 양파와 함께 버터를 붓습니다. 빵 조각이 완전히 젖을 때까지 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.
6. 베이킹 시트에 기름을 바르지 않고 기름칠 크래커를 한 층에 놓습니다. 오븐 온도를 180도로 높입니다. 열처리 기간은 1/4시간이며 일관성을 확인하십시오.
7. 크래커가 기름기로 변하는 것을 방지하려면 먼저 베이킹 시트에 앨범 시트 또는 양피지를 깔아 놓을 수 있습니다. 안감은 기름을 흡수하고 제품이 타는 것을 방지합니다.

• 버터 - 사실은
• 흰 빵 - 0.5 덩어리

1. 빵 한 덩어리나 흰 덩어리를 사용할 수 있으며 모두 개인 취향에 따라 다릅니다. 제품을 약 1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 버터를 실온으로 녹입니다. 슬라이스의 구멍을 덮고 얇은 층을 바르십시오. 그런 다음 각 조각을 입방체로 자르고 붙지 않는 프라이팬이나 베이킹 시트를 준비하세요.
3. 오븐을 중간 온도(약 130~150도)로 예열하세요. 양피지로 표면을 덮지 않고 크래커를 한 줄로 놓습니다. 30분 동안 오븐에 넣으세요.
4. 캐비닛 도어를 열어 두어야 한다는 점을 항상 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크래커가 부드러워져 바삭바삭한 구조를 잃게 됩니다. 문이 닫히는 것을 방지하려면 옆 통로에 나무 빨래집게를 놓아두세요.
5. 조리 과정에서 크래커가 고르게 구워지도록 주걱으로 저어주는 것을 잊지 마세요. 시간이 지난 후 제품의 구조를 평가해 보세요. 크래커가 바삭바삭하면 제거할 수 있습니다.
6. 서빙하기 전에 식힌 후 원하는 경우 잘게 썬 신선한 딜을 뿌립니다. 크리미한 크루통은 풍부한 사워 크림과 마늘 마요네즈 소스와 잘 어울립니다.

게맛 크래커

• 신선한 딜 - 반 묶음
• 게살 - 120 gr.
• 마늘 - 3쪽
• 흰색 또는 회색 빵 - 4조각
• 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 35ml.

1. 마늘 정향을 분쇄기에 통과시키거나 절구에 넣어 분쇄합니다. 식물성 기름과 향신료를 섞는다. 게살을 해동하고 믹서기에 넣어 죽을 만들어 보세요. 이전 혼합물에 게를 추가합니다.
2. 혼합물에 소금을 뿌리고 모든 것을 두꺼운 비닐봉지나 식품 용기에 담습니다. 빵을 큐브 모양으로 자르고 봉지 구멍에 넣고 묶습니다. 덩어리가 빵 위에 고르게 분포되도록 구조를 흔들어주세요.
3. 베이킹 시트에 종이나 호일을 깔고 오븐을 예열하세요(온도 약 190-200도). 양념을 입힌 빵을 한 줄로 놓고 20분간 굽는다.
4. 게를 태우지 않도록 주의하세요. 3~5분마다 크래커를 뒤집어주세요. 다 익힌 후에는 뜨겁게 드세요. 다진 마늘과 마요네즈를 섞어 소스로 사용해도 됩니다.

치즈가 들어간 크래커

• 단단한 치즈 - 250 gr.
• 빵 - 1개
• 마늘 - 5쪽
• 향신료 (모든) - 귀하의 재량에 따라
• 소금 - 맛보기
• 해바라기 기름 - 사실
• 으깬 후추 - 3 꼬집

1. 빵을 조각으로 자른 다음 입방체로 자릅니다. 여러 종류의 빵을 동시에 사용할 수 있습니다. 검정색, 회색, 흰색 크래커가 혼합되어 테이블 위에 아름답게 보입니다.
2. 좋아하는 향신료를 섞어 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 마른 혼합물을 다진 빵에 문지르고 버터를 뿌립니다. 평평한 전자레인지용 접시에 놓습니다.
3. 치즈를 갈아서 크래커를 뿌린다. 전자레인지나 오븐에 넣고 "그릴" 기능을 설정하세요. 가끔씩 저어주고 크래커를 30분 동안 요리합니다. 준비 후 즉시 섭취하세요. 퓨레 수프에 추가하거나 맥주와 함께 간식으로 먹을 수 있습니다.

• 검은 빵 - 0.5 롤
• 짓 눌린 소금 - 15 gr.
• 마늘 - 5쪽
• 올리브/식물성 오일 - 90ml.

1. 일반적으로 "Darnitsky"가 가장 적합한 빵 유형으로 간주됩니다. 크래커를 바삭하게 만드는 데 필요한 다공성 구조를 가지고 있습니다.
2. 조각을 입방체 또는 얇은 조각(폭 약 1cm)으로 자릅니다. 별도의 그릇에 소금과 기름을 섞고 프레스를 통과한 마늘을 넣습니다.
3. 빵 큐브를 가방에 넣고 윗부분을 묶습니다. 구멍을 부풀린 다음 도구를 흔들어 각 조각에 혼합물을 코팅합니다. 드레싱이 빵에 코팅되면 다음 단계로 진행하세요.
4. 오븐을 예열하려면 약 200 도의 온도가 필요합니다. 베이킹 트레이에 기름을 바르거나 종이를 깔아주세요. 크래커를 한 줄로 표면에 분배하십시오.
5. 빵을 오븐에 1/4시간 동안 넣어두세요. 크래커는 갈색으로 변한 후 꺼낼 수 있습니다. 마요네즈와 함께 제공하고 홉-수넬리, 바질, 오레가노 등을 추가합니다.

전자레인지에 크래커

• 마늘 - 6쪽
• 빵 - 1개
• 올리브 오일 - 185ml.
• 소금 - 맛보기

1. 먼저 빵을 조각으로 잘라야합니다. 호밀과 통곡물 제품을 모두 사용할 수 있습니다. 골라보세요. 접시를 약 1-1.5cm 너비의 입방체로 만듭니다.
2. 미래의 크래커를 실온에 30분 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 약간의 풍화가 발생하여 처리 속도가 빨라집니다.
3. 내열성 트레이나 접시를 준비하고 빵 큐브를 한 줄로 배열하세요. 화력을 최소로 설정하고 빵을 2~3분간 건조시켜주세요. 그것은 모두 장치의 기술적 특성에 따라 다릅니다.
4. 크래커가 타지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 상하고 매우 건조해질 것입니다. 크래커가 끓는 동안 그릇에 올리브 오일을 붓습니다. 혼합물에 소금과 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다.
5. 전자레인지에서 꺼낸 크래커를 꺼내 마늘버터 소스를 붓고 다시 굽습니다. 이번에는 나른함의 지속 시간이 1.5분을 넘지 않습니다.

• 올리브 오일 - 85ml.
• 빵 (아무거나) - 0.7 덩어리
• 소금 - 10 gr.
• 신선한 마늘 - 6쪽

1. 빵을 먼저 조각으로 자른 다음 직사각형 막대로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 분쇄기(압착기)에 통과시킵니다. 들러붙지 않거나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 준비하고 기름을 두른 후 마늘을 넣어주세요.
2. 접시를 뜨겁게 가열하고 빵 조각을 구멍에 넣습니다. 중간 힘으로 볶습니다. 각 면이 황금빛 갈색이 되는 것이 중요합니다.
3. 접시나 베이킹 시트에 종이 타월(3~4겹)을 깔고 크래커를 깔아줍니다. 이 움직임은 과도한 지방을 배출하는 데 도움이 됩니다.
4. 다른 방법으로 프라이팬에 크래커를 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 빵을 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다. 물기를 빼낸 후 마늘 한 쪽 전체로 각 블록을 문지릅니다.

1. 오븐 온도가 대략적으로 표시된다는 점을 영원히 기억할 가치가 있습니다. 장치의 기술적 특성을 기준으로 합니다.
2. "원료"의 유형에 대해 이야기하면 검은 빵의 열처리 기간은 회색 빵이나 흰색 빵보다 훨씬 깁니다. 이 기능은 밀도 때문입니다.
3. 적절한 온도를 선택하십시오. 전원을 높게 설정할 필요는 없으며 140-150도이면 충분합니다. 이 경우 크래커가 타지 않을 것이라는 사실을 믿을 수 있습니다.
4. 덩어리를 넓은 접시나 조각으로 자르면 심미적으로 더 좋아 보입니다. 흰 빵의 경우 입방체로, 검은 빵은 스트립 (막대)으로 자릅니다.
5. 빵은 수분을 흡수하기 때문에 빨리 썩는 것으로 알려져 있습니다. 완성된 제품은 바삭한 식감을 유지하기 위해 튀겨낸 후 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
6. 크래커를 한동안 보관하기로 결정했다면 습도가 60% 이하로 유지되도록 하세요. 보관 용기를 신중하게 선택하세요. 천으로 된 가방이나 뚜껑이 있는 식품 용기가 적합합니다.

단계별 지침을 따르면 집에서 크래커를 쉽게 만들 수 있습니다. 치즈, 마늘, 허브, 크랩 스틱 또는 프로방스 허브를 곁들인 구운 큐브 빵 요리법을 고려해 보세요. 오븐, 전자레인지 또는 프라이팬을 사용하여 크래커를 만드세요.

영상: 맛있는 크래커를 만드는 3가지 방법