아니스 속성 및 응용 프로그램. 아니스 - 유익한 특성 및 금기 사항

아니스 씨앗은 고대부터 치유력으로 유명했습니다. Avicenna 시대부터 그는 신선하고 건조한 잎과 씨앗으로 치료할 것을 권장했습니다. 그리고 히포크라테스는 이 식물을 코 궤양을 치료하고 좋은 시력을 유지하는 데 사용했습니다. 또한 옛날에는 아니스 씨앗이 담긴 베개에서 자면 사람이 결코 악몽에 시달리지 않을 것이라고 믿었습니다.

아니스 씨앗 : 약효 및 금기 사항

허브와 아니스 과일의 유익한 특성

이 식물의 모든 유익한 특성은 풍부한 화학 성분으로 설명됩니다. 과일에는 3~6%의 에센셜 오일, 식물성 지방, 단백질, 탄수화물, 설탕, 푸르푸랄, 산(지방, 클로로겐, 카페인)이 포함되어 있습니다.

이로 인해 아니스는 방부제, 마취제, 항염증제, 진경제, 거담제 및 완하제 효과가 있습니다. 동종 요법에서 매우 인기가 있습니다.

금기 사항 및 부작용

아니스는 알레르기를 일으킬 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 알레르기 반응 경향이 있는 사람은 주의해서 사용해야 합니다. 처음에는 아주 작은 복용량입니다. 그런 다음 증상이 없으면 점차적으로 증가시킬 수 있습니다.

또한 임신 중에는 아니스 사용을 피해야 합니다.

만성 위염, 소화성 궤양 및 높은 산도를 동반하는 기타 증상에는 아니스 달임 및 주입을 사용해서는 안됩니다.

다량으로 장기간 사용하면 안 됩니다. 역설적인 각성 및 마약 효과가 있을 수 있습니다.

허브 아니스 : 의학에 사용

인후염과 후두염에 대한 아니스

인후 질환 치료를 위해서는 다음 주입이 권장됩니다. 아니스 과일(으깬 것) 1티스푼을 가져다가 끓는 물 한 컵을 끓인 다음 약한 불에 15분 동안 둔 다음 무명천에 걸러냅니다. 하루 3~4회 식사 20분 전에 2~3스푼씩 섭취하세요. 주입하면 건조한 목을 완화하고 쉰 목소리를 제거합니다.

기침에 아니스

에센셜 오일은 어린이를 포함해 막대사탕과 기침 시럽 제제에 포함되어 있으며 흡입용으로 사용됩니다. 이는 또한 항천식제 및 일부 기타 약물에도 포함되어 있습니다.

감기, 기관지염, 백일해, 기관염으로 인해 발생하는 기침은 다음과 같이 치료합니다. 마른 아니스 1 티스푼을 끓는 물 한잔에 붓고 30 분간 방치 한 후 여과하여 식사 전에 하루에 3 번 1/4 컵씩 섭취합니다.

체중 감량을 위한 아니스의 이점은 무엇입니까?

아니스는 체중 감량에 효과적인 치료법입니다. 효과는 식욕을 감소시킴으로써 달성됩니다. 체중 감량을 위해 씨앗 달인을 사용하는 것이 좋습니다. 씨앗 2 티스푼, ​​​​끓는 물 1 컵을 부어 30 분. 수조에 넣고 10분간 식힌 후 여과하고 테이블 1개를 추가합니다. 거짓말하다 사하라. 내부에는 테이블이 2개 있습니다. 거짓말하다 하루 3~4회 식사 전.

아니스 식물의 기타 의학적 특성과 인체에 미치는 추가 효과

신경계

• 두통과 신경통에는 아니스 씨앗을 씹는 것이 좋습니다. 회향과 커민을 첨가하여 양조할 수도 있습니다. 이 차는 긴장을 완화시켜줍니다.
• 그것은 인체에 전반적인 자극 효과가 있으며 성능을 향상시킵니다.

심혈관계

• 빈맥 증상을 제거하고 혈압을 정상화합니다.

호흡기 체계

아니스의 이점은 염증성 질환에 대해 부인할 수 없습니다.

• 발한, 해열, 거담 효과 - 달이기: 갈아 놓은 씨앗 1 티스푼을 물 한 컵에 붓고 20 분간 끓인 다음 식히고 걸러냅니다. 0.25컵을 하루 3~4회 식사 전에 경구 복용합니다. 기관지 천식에도 유용합니다.

소화 시스템

• 아니스 주입은 위장관을 자극하는 데 사용되므로 배가 무거울 경우에는 풍성한 식사 후에 사용하는 것이 좋습니다.
• 자만심, 변비에 효과적입니다.
• 췌장과 간 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

생식계

• 일반적인 아니스 씨앗을 먹으면 효능이 향상됩니다.
• 여아의 월경이 지연되거나 월경이 고통스러울 때, 성욕을 증가시키기 위해 달여 먹는 것이 좋습니다. 씨앗 4티스푼/물 200ml를 5분간 끓여서 걸러냅니다. 내부에는 테이블이 2개 있습니다. 거짓말하다 하루에 3번;
• 주입: 과일 1티스푼 / 1테이블스푼. 끓는 물에 30분간 방치한 후 하루에 3번 식사 전에 0.25컵을 걸러서 마신다. 자궁질환에 효과가 있으며,
• 스타 아니스와 달리 모유 수유 여성의 수유를 자극하는 데 사용할 수 있습니다(아니스 오일도 있음). 별도의 페이지에서 읽으세요.
• 성적 발기 부전, 불감증.

비뇨기계

• 핍뇨증(소변량 감소)의 경우 이뇨제 - 달인: 아니스 과일 2티스푼을 끓는 물 한 컵에 부은 다음 수조에 30분 동안 방치하고 식힌 다음 긴장시킨 다음 1큰술을 추가합니다. 거짓말하다 사하라. 테이블은 각각 ​​2개. 거짓말하다 하루에 3~4회 식사 전에 경구로 복용합니다.
• 요로 및 신장 산통의 염증 과정 - 주입 (준비 방법 - 위의 생식 기관 섹션 참조)

가죽

• 아니스 에센셜 오일은 건조하고 처진 피부를 관리하는 데 탁월합니다.
• 아니스 플레이크 1티스푼을 0.5리터에 붓습니다. 끓는 물에 1시간 동안 방치한 후 걸러냅니다. 식사 전에 0.5컵을 경구 섭취하세요.
• 눈의 염증에는 사프란과 와인을 곁들인 아니스 팅크가 도움이 됩니다.
• 화상용: 달걀 흰자와 아니스 씨앗을 갈아서 만든 연고

물론, 음식에 유익한 특성을 추가하는 것입니다. 자세한 내용은 당사 웹사이트에서 확인하세요.

아니스는 전 세계적으로 인기 있는 의약품 중 하나입니다. 수년 동안 인류는 통증, 경련, 팽만감을 완화할 수 있는 구풍제로 아니스 씨앗과 허브를 사용해 왔습니다. 아니스는 또한 다양한 염증성 질환에 대한 양치질, 목소리 상실에 탁월한 기침 치료제로 사용됩니다. 많은 사람들이 기침약과 정제의 특징적인 아니스 향을 잘 알고 있습니다.

아니스는 수유중인 여성의 모유 수유를 개선하는데도 사용됩니다. 아니스 씨앗은 어린이의 산통을 위한 차에 포함되어 있습니다.

아니스 씨앗의 구성

아니스는 높이가 약 60cm에 불과한 (우리나라의) 한해살이 식물입니다. 아니스는 보통 7월에 특정한 향기를 지닌 흰색 꽃을 피우며 우산에 모입니다. 종자는 8월말에서 9월에 익는다. 아니스의 냄새는 달콤하고 매콤하며 캐러웨이 씨앗을 연상시킵니다. 비슷한 맛 때문에 종종 스위트 커민이라고 불립니다. 그러나 커민 맛은 더 날카롭고 아니스는 더 달콤합니다.

지중해와 중동 국가에서는 아니스가 오랫동안 알려져 왔으며 수천년 전에 재배되었습니다. 이제 이 식물은 전 세계에 분포되어 있습니다.

아니스 씨앗은 약용으로 통째로 사용하거나 으깨서 사용할 수 있습니다. 아니스는 여전히 유지종자 작물로 분류될 수 있기 때문에 칼로리 함량이 높습니다. 아니스 씨앗 100g에는 337킬로칼로리가 들어 있습니다.

아니스는 또한 비타민 B(엽산, 니아신, 리보플라빈)와 같은 비타민의 공급원이기도 합니다. 비타민 A와 C가 함유되어 있습니다.

미네랄 중에서 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 망간, 구리, 아연, 인, 철, 셀레늄과 같은 인체 건강에 중요한 미네랄을 강조할 필요가 있습니다.

아니스의 약용 특성

아니스는 많은 질병에 사용되며 다양한 건강 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

진경제로서 아니스는 기침 발작, 경련, 통증, 산통, 설사를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

아니스 오일은 항염증 및 진정 효과가 있으며 간질 및 히스테리 발작을 완화할 수 있습니다.

아니스 오일은 또한 살균 특성을 갖고 있으며 상처 치유를 가속화합니다.

아니스의 항염증 특성으로 인해 류머티즘과 통풍 치료에 사용할 수 있습니다. 효소와 호르몬의 분비를 증가시켜 신진대사를 촉진하고 신체의 방어력을 강화시킵니다.

다양한 위장 장애에 아니스를 사용하는 특별한 장소가 있습니다. 소화 과정을 자극하고 경련을 완화하며 가스를 제거합니다. 동부 국가에서는 소화를 개선하고 구취를 제거하기 위해 식사 후에 아니스 씨앗을 씹는 것이 여전히 관례입니다. 또한 아니스는 식욕을 자극합니다.

그들은 불면증에 대한 아니스 제제를 복용하고 다양한 신경 장애를 제거하고 불안과 안절부절 못함, 분노 및 스트레스를 완화합니다.

항균 특성으로 인해 아니스는 목구멍 치료, 호흡 상쾌함 및 기타 구강 질환에 효과적인 치료법이 됩니다.

아니스 씨앗은 남성과 여성에게 매우 유익하며 성욕을 증가시키고 성적 욕구를 증가시킵니다. 또한 여성의 월경통, 불감증을 줄이고 남성의 효능을 높이는 데 사용할 수 있습니다.

스트레스나 기타 신경 질환으로 인해 생리가 늦어진다면 아니스를 넣어 차를 끓여보세요.

아니스 오일은 최고의 거담제 중 하나입니다. 기관지와 폐에서 점액 제거를 개선하여 상태를 개선하고 가슴 울혈의 심각성을 제거하는 데 도움이 됩니다. 기침, 감기, 천식, 기관지염에 오일을 섭취할 수 있습니다.

아니스 물은 어린 아이들의 콧물에 좋은 치료법입니다. 아니스는 또한 어린이의 딸꾹질을 치료하고 장의 복통과 산통을 제거하는데도 사용됩니다.

아니스는 여드름이나 여드름과 같은 피부 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 항균 특성 덕분에 박테리아의 성장을 억제하고 치유를 가속화합니다. 아니스는 벌레 물림으로 인한 가려움증을 줄이는 데 사용됩니다. 여름에는 물린 부위에 신선한 풀을 바르기만 하면 됩니다.

민간 요법에서 아니스의 약용 사용은 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 아니스는 중국 민간요법에서 소화 및 위장 문제를 개선하는 전통적인 치료법입니다. 아니스와 그 씨앗은 모든 국가에서 입증된 민간 요법으로 사용됩니다. 아니스를 이용한 최고의 전통 의학 요리법은 다음과 같습니다.

백내장 치료

매일 아침과 저녁에 아니스 씨앗 6g을 씹어보세요.

발기부전을 위해 하루에 3번 으깬 아니스 씨앗 반 티스푼을 물과 함께 섭취하세요.

아니스 달임

끓는 물 200ml에 아니스 과일 한 스푼을 끓입니다. 그런 다음 스토브를 켜고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 불을 끄고 20분간 더 놓아둡니다.

그런 다음 국물에 천연 꿀 한 스푼과 코냑 한 스푼을 추가하여 긴장시키고 마신다.

이 달인은 만성 기침에 사용할 수 있습니다. 하루에 4분의 1잔씩 달여서 서너 번 마십니다. 코냑을 추가할 필요가 없습니다.

뜨거운 물 500ml에 아니스 씨앗 1티스푼을 끓여서 1시간 동안 끓인 다음 위에 수건으로 감쌉니다. 하루에 반 잔을 걸러서 4번 마십니다. 달인은 피부 상태를 크게 개선하며 식욕 부진, 부기, 호흡 곤란, 통증이 있는 기간, 설사가 있는 경우에 마십니다. 식사 전날에 1/4 잔을 3-4 번 마셔야합니다.

자만심을 위해서는 다음 달인을 준비하십시오. 갈거나 으깬 씨앗 한 스푼을 끓는 물 500ml와 함께 양조하고 1시간 동안 양조합니다. 식사 전에 3-4 번 반 잔을 섭취하십시오.

대장염의 경우 갈아 놓은 씨앗 1티스푼을 달여서 준비합니다. 씨앗에 끓는 물(1컵)을 붓고 포장한 후 30분간 방치합니다. 하루 종일 조금씩 마신다.

끓는 물 200ml에 아니스 씨앗 2티스푼을 넣고 1시간 동안 끓입니다. 불쾌한 냄새와 구강 질환에 대해 입을 헹구기 위해 긴장을 풀고 사용합니다.

나쁜 흡연 습관을 없애려면 아니스 뿌리 달인을 준비하십시오. 일반적으로 양조됩니다. 마른 뿌리 한 스푼을 끓는 물 한 컵에 섭취하십시오. 하루에 여러 번 주입하고 긴장시키고 복용하십시오.

심장 근육의 기능을 향상시키기 위해 뿌리를 달여서 마시기도합니다.

아니스 씨 차

이 차는 기침, 위장 기능 개선, 복부 팽만감 및 고창증에 섭취할 수 있습니다.

차를 준비하려면 뜨거운 물 200ml에 씨앗 1티스푼을 붓고 약 10분간 우려냅니다. 하루에 여러 잔을 긴장시키고 마신다.

보드카(또는 달빛)를 곁들인 아니스 팅크

팅크를 준비하려면 40g의 씨앗을 250ml의 좋은 보드카 또는 정제 된 수제 달빛에 붓습니다. 7~10일 동안 어두운 곳에 놓아두세요. 주입하는 동안 팅크 병을 여러 번 흔드십시오.

하루에 20~25방울을 체에 걸러 세 번 마신다. 팅크는 신체의 전반적인 강화를 위해 사용됩니다.

아니스 오일은 설탕 한 조각에 5방울을 떨어뜨려 거담제로 사용됩니다. 하루에 2~3회 복용해야 합니다.

아니스 오일 외에도 기침할 때 아니스-암모니아 방울을 사용할 수 있습니다. 투여 방법은 아니스 오일과 동일합니다. 설탕 한 조각에 10방울을 떨어뜨립니다. 하루에 3~4회 복용하세요.

아니스 주입

끓는 물 100ml에 마른 아니스 허브 한 스푼을 붓고 15분 동안 그대로 두세요. 시력을 개선하고 안압을 낮추며 백내장을 예방하려면 이 차를 사용하여 눈의 긴장을 풀고 헹구십시오.

아니스 열매 한 스푼을 뜨거운 물 200ml에 붓고 감싸서 30분 동안 그대로 둡니다. 마른 기침, 천식, 요로결석증 및 헛배부름에는 1-2테이블스푼을 주입하십시오.

뜨거운 물 한잔과 함께 아니스 씨앗 1티스푼을 끓입니다. 스토브 위에 놓고 1분 동안 요리하세요. 그런 다음 30분 동안 그대로 놓아두세요. 주입 후 주입 물을 걸러 내고 꿀 한 스푼을 추가하십시오. 식사 전에 하루에 2~3회 2테이블스푼을 주입합니다. 꿀을 주입하면 만성 기침에 도움이 됩니다.

목소리 상실에 대한 아니스

후두염은 불쾌한 질병입니다. 특히 목소리 상실이 동반되는 경우. 목소리를 회복하려면 아니스 달인을 준비하십시오. 달인은 매우 강한 것으로 밝혀졌으며 아마도 누군가는 풍부하고 달콤한 맛을 좋아하지 않을 것입니다.

달인을 준비하려면 커피 분쇄기에서 아니스 씨앗 반 컵을 갈거나 절구에 으깨십시오.

으깬 씨앗에 끓인 물 한 컵을 부어주세요. 그런 다음 스토브를 켜고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 물이 증발하는 것을 방지하기 위해 냄비에 뚜껑을 덮습니다.

그런 다음 꺼내서 15분 더 놓아두세요. 미세한 여과기를 통해 걸러냅니다. 2~3겹으로 접은 붕대를 여과기에 넣을 수 있습니다.

걸러낸 국물에 끓인 물을 원래 양만큼 추가합니다. 그런 다음 꿀 1/4컵을 넣고 저어주세요. 예를 들어 린든이나 꽃과 같이 너무 쓰지 않은 꿀을 섭취하는 것이 좋습니다. 좋은 코냑이나 보드카 한 스푼을 추가하십시오.

목소리가 회복될 때까지 30분마다 한 스푼씩 이 치료법을 복용하십시오.

아니스 사용에 대한 금기 사항

아니스에는 큰 금기 사항이 없습니다. 이 약은 조기 진통을 유발하고 유산으로 이어질 수 있으므로 임산부는 복용해서는 안 됩니다.

드물지만 알레르기성 기침이나 피부 발진의 형태로 아니스에 대한 개인적인 편협함이 있을 수 있습니다.

장 무력증 및 위궤양이나 십이지장 궤양이 악화되는 동안 아니스와 함께 제제를 사용하지 마십시오.

아니스 오일은 특별한 주의가 필요합니다. 2주 이상 사용하지 마세요.

동영상을 통해 아니스의 의학적 특성에 대해 자세히 알아보세요.

수세기 동안 인류는 다양한 질병을 치료하기 위해 아니스를 적극적으로 사용해 왔습니다. 이 식물의 녹색 씨앗은 고대 그리스와 로마에서 높은 평가를 받았고, 동양에서는 세금을 내는 데에도 사용되었습니다. 오늘날 아니스 씨앗은 전 세계 사람들이 소화기 장애부터 성욕 저하에 이르기까지 다양한 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.

아니스는 무엇입니까?

일반적인 아니스, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, 아니스 - 이것은 모두 한 식물의 이름이지만 다른 아니스와 혼동해서는 안됩니다 - 중국어 또는 실제 스타 아니스라고도 알려져 있습니다. 별 모양의 과일을 생산하는 중국 식물입니다. 그러나 이제 우리는 완전히 다른 풀에 대해 이야기하고 있습니다. 아니스의 열매는 커민이라는 씨앗입니다.

이 초본 식물은 셀러리과에 속하며 최대 1미터까지 자랄 수 있습니다. 얇고 가느다란 뿌리에서 홈이 있는 줄기와 잎이 나와 깃털 모양의 돌출부를 형성합니다. 봄에는 섬세하고 달콤한 향기가 나는 흰색 꽃이 식물에 나타납니다. 8월말~9월초에 종자가 형성된다. 이 식물의 원산지는 이집트, 소아시아, 그리스입니다. 요즘에는 유리한 조건이 조성되면 아니스는 지구 거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다.

활성 성분

아니스 씨앗은 18%, 8-23%, 2-7%의 에센셜 오일, 5%, 12-25%의 구성, 나머지로 구성됩니다.

아니스 씨앗은 고농축 아네톨 에센셜 오일로 인해 맛있는 향을 가지고 있습니다. 그들은 또한 소스 역할을 합니다. 이러한 미네랄은 심장 기능, 적절한 혈액 순환, 뼈 건강을 유지하는 데 필수적이며 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이 됩니다. 아니스 씨앗의 일부인 는 뇌 기능에 중요합니다.

아니스 : 신체에 대한 유익과 해로움

인간이 아니스를 매운 향이 나는 약으로 사용한 역사는 적어도 4000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 역사가들이 제안한 것처럼 모든 것은 이집트에서 시작되었습니다. 고대 기록에 따르면 이 식물은 이뇨제와 치통 치료에 사용되었다고 합니다. 고대 그리스 의료 기록에는 아니스가 호흡 보조제, 진통제, 이뇨제, 갈증 완화제로 언급되어 있습니다.

1800년대부터 캐러웨이 오일이 상업적으로 사용되는 시대가 시작되었습니다. 그런 다음 아니스는 화장품 및 세제 제조업체에서 발견되었습니다. 식품 산업에서는 알코올 음료, 유제품, 젤리, 푸딩, 고기 및 사탕을 포함한 다양한 제품 범주에 매운 첨가물로 알려져 있습니다.

아니스 에센셜 오일과 그것으로 만든 차는 의학에서 널리 사용됩니다. 무슨 목적을 위해? 이것이 우리가 이제 이해하려고 노력할 것입니다.

아니스의 약용 특성:

• 객담을 촉진합니다.
• 팽만감을 완화합니다(어린이 포함).
• 진경제;
• 방부제;
• 기관지염과 천식의 기침을 진정시킵니다.
• 후두염 및 인두염으로 인한 통증을 완화합니다.
• 불면증을 완화한다;
• 식욕을 자극합니다.
• 복부 경련을 완화합니다.
• 메스꺼움을 줄입니다.

또한 아니스 오일은 민간요법에서 머릿니, 옴, 건선을 치료하는 데 사용됩니다. 그리고 수유부에게 이 치료법은 우유 생산을 개선하는 데 적합합니다.

아니스의 다른 유익한 특성

언급된 약효 외에도 이 식물의 다른 특성도 알려져 있습니다. 특히 항균 효과로 인해 일부 치약에 포함되어 있습니다. 그리고 항염증 특성은 아스피린의 효과와 비교됩니다.

아니스 에센셜 오일은 자유 라디칼로부터 DNA 세포를 보호하고 악성 종양의 형성을 예방합니다.

아니스가 감소시킬 수 있다는 의견도 있습니다 ... 60일간의 실험에 따르면 매일 씨앗을 분말로 섭취하면 혈당 수치가 36% 감소하고 혈액 내 콜레스테롤과 중성지방 농도도 조절되는 것으로 나타났습니다. 으깬 커민 씨앗을 이마, 목 또는 관자놀이에 바르면 특히 편두통 발작 중에 두통이 완화됩니다. 쥐를 대상으로 한 실험에서 아니스는 철분 흡수를 촉진하여 빈혈 예방 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

이 식물은 또한 진정 효과도 가지고 있습니다. 아니스는 티몰, 리나롤, 테르피네올, 유게놀을 함유하고 있어 긴장과 불안의 징후를 줄여줍니다. 흥미롭게도 커민(씨앗)은 최음 식물 그룹에 속합니다. 또한 가벼운 완하제 및 이뇨 효과가 있습니다. 사사프라스 오일과 함께 사용하면 해충(나방, 빈대, 바퀴벌레, 이)을 파괴하는 수단으로 사용됩니다. 어부들은 미끼에 아니스를 첨가합니다.

식품 산업에서는 조미료로 고기, 생선, 수프 및 소스, 피클 및 과자류에 첨가됩니다.

복용량

오늘날 계산된 일일 기준이 없는 것처럼 아니스 소비에 대해 명확하게 정의된 기준도 없습니다. 그러나 대부분의 경우 소화 시스템 장애를 치료하기 위해 씨앗 0.2~2g 또는 에센셜 오일 0.2-0.3ml가 사용됩니다.

주입 형태로 일반적으로 끓는 물 1컵당 으깬 씨앗 1-2티스푼을 섭취합니다. 약초학자들은 오일 형태로 꿀 반 티스푼과 함께 물질 1방울을 섭취할 것을 권장합니다.

이 식물은 인간에게 안전한 것으로 간주되지만 씨앗이나 에센셜 오일을 남용하면 알레르기 발진 형태의 부작용이 발생하여 호흡기 및 소화 시스템 기능이 복잡해질 수 있습니다. 에센셜 오일을 과다 복용하면 구토, 경련, 때로는 폐부종, 마비, 정신 장애 및 혼수상태가 발생합니다.

아니스 제제 복용에 대한 주요 금기 사항은 임신입니다. 이 식물에는 낙태 능력이 있기 때문입니다.

씨앗을 준비하는 방법

수확 후, 아니스 씨앗은 회갈색으로 변할 때까지 특수 쟁반에서 건조됩니다. 그런 다음 가루로 갈아서 밀봉된 용기에 보관하거나 통째로 사용하시면 됩니다. 이것은 유명한 아니스 조미료 인 커민입니다.

아니스 오일은 증기 증류를 통해 허브의 씨앗에서 얻습니다. 최고 품질의 제품은 우산 중앙에 위치한 익은 씨앗에서 얻습니다. 아니스 오일의 사용 범위는 식품 산업에서 약리학에 이르기까지 매우 광범위합니다.

아니스 오일의 화학적 구성은 허브가 자라는 곳에 따라 다릅니다. 그러나 대부분의 경우 물질의 80~90%는 아네톨이며, 이는 제품에 특정 냄새와 기타 화학 원소를 부여합니다.

아니스 오일에는 항균, 항진균, 항산화, 거담 특성이 있습니다. 따라서 기침 시럽과 사탕에 종종 포함됩니다. 특별한 구성 덕분에 기도의 점액을 느슨하게 하여 천식과 ARVI의 호흡을 더 쉽게 만듭니다. 항균 특성으로 인해 황색 포도상 구균, 연쇄상 구균 및 대장균에 효과적입니다. 아니스를 두려워하는 곰팡이 목록에는 칸디다도 포함됩니다. 오일의 편안한 특성은 다양한 원인의 경련과 경련을 완화하는 데 도움이 됩니다.

아니스 오일 만드는 법

아니스 오일의 산업적 생산은 노동 집약적인 다단계 공정입니다. 그러나 제품의 작은 부분은 집에서 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 커민 종자(건조);
• 캐리어 오일(예: 아몬드);
• 종자 분쇄용 모르타르;
• 망사;
• 유리 용기.

기름이 나올 때까지 마른 씨앗을 절구에 갈아주세요(단, 분말 상태가 되지는 마세요). 유리 용기에 붓고 베이스 오일을 첨가합니다(액체가 씨앗을 완전히 덮어야 합니다). 용기를 단단히 닫고 햇볕에 두십시오 (이렇게 하면 으깬 씨앗에서 기름이 더 빨리 방출됩니다). 무명천으로 걸러냅니다. 준비된 아니스 오일을 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

일반적인 아니스 차

질병으로 인해 목이 조여져 삼키기가 어려울 때, 어떤 원인으로든 지속적인 기침(기관지, 알레르기, 천식 또는 흡연 후), 아니스 차가 불쾌한 증상을 제거하는 데 도움이 됩니다. 식물의 신선하거나 건조한 씨앗으로 준비됩니다.

차의 또 다른 유익한 특성은 자만심을 치료하고 과식 후 무거움을 없애고 생강과 마찬가지로 아니스가 메스꺼움을 완화하는 것입니다.

꿀로 음료를 달게 하면 고칼로리 음료의 대안이 될 수 있으며, 아니스의 항균 성분은 차를 마신 후 숨을 상쾌하게 해줍니다.

종자차 제조법

아니스 차를 준비하려면 씨앗 1티스푼과 끓인 물 1컵이 필요합니다. 불을 피우고 1분 이상 끓이지 마세요. 양조하자. 매 식사 후에 아니스 차 한 잔을 마십니다. 이 달임은 기관지염, 천식 및 느린 소화에 효과적입니다.

다른 아니스 요리법

일반 강화 팅크

보드카 한 잔에 씨앗 40g을 붓습니다. 일주일에서 10일 정도 방치해 보세요. 하루에 세 번 20-25 방울을 섭취하십시오.

구강 청결제 주입

2 티스푼 씨앗을 끓는 물 한잔과 섞으십시오. 한 시간 후에 긴장을 푸십시오. 하루에 여러 번 입과 목을 헹구십시오.

커민 달임

끓는 물 200ml에 커민 씨앗 20g을 붓습니다. 15분간 조리한 후 20분간 더 방치합니다. 긴장을 풀고 꿀 20g과 같은 양의 코냑을 넣으십시오. 하루 3회 1테이블스푼씩 따뜻하게 섭취하세요.

화장품 분야의 아니스

아니스 오일은 처진 피부 상태를 개선하는 탁월한 치료법입니다. 아래에 제안된 치료법은 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

노화된 피부를 위한 마스크

캐리어 오일(식물성 오일) 1테이블스푼에 아니스 에센셜 오일 2방울을 첨가합니다. 잘 섞은 후 얼굴, 목, 데콜테 피부에 가볍게 마사지하면서 발라줍니다.

회춘 마스크

사워 크림 2테이블스푼에 꿀 1티스푼과 에센셜 아니스 오일 1방울을 첨가합니다. 얼굴에 도포한 후 10분간 방치합니다. 종이 타월로 남은 잔여물을 제거합니다.

피부 탄력을 위한 마스크

이 치료법을 위해서는 강판 당근 1 큰술, 코티지 치즈 2 큰술, 아니스 1 작은 술이 필요합니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 약 10분 동안 얼굴을 유지하세요.

보습 마스크

갈은 오이 2테이블스푼과 같은 양의 오트밀, 아니스 씨 달인 1티스푼으로 페이스트를 준비합니다. 얼굴에 가볍게 움직이면서 바르고 10분 후 따뜻한 물로 헹궈냅니다.

매우 건조한 피부를 위한 마스크

아직 따뜻한 재킷 감자를 껍질을 벗기고 자르고 따뜻한 우유와 에센셜 아니스 오일 1방울을 추가합니다. 두꺼운 사워 크림이 농도가 될 때까지 저어주고 얼굴 피부에 바릅니다. 15분 후 씻어냅니다.

외관상 단순하고 널리 사용됨에도 불구하고 아니스는 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 많은 사람들이이 식물에서 잡초만을보고 커민이 건강 유지에 중요한 역할을하고 어떤 경우에는 약국에서 유사하지 않은 가장 효과적인 약이 될 수 있다는 사실을 잊고 무자비하게 근절하는 것이 유감입니다.

아니스 씨앗은 중세 초기에 유럽으로 전해진 향신료로 요리에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 고대 문명의 사제와 치료사는 아니스 씨앗을 소중히 여겼으며, 그 약효는 때때로 기적이라고 불렸습니다.

아니스 씨앗이 유용하고 다기능적인 제품인 이유:

1. 아니스 씨앗의 구성에는 지방, 에센셜 오일, 비타민 C 및 P, 다양한 단백질 화합물, 설탕 및 미량 원소가 포함됩니다. 에센셜 오일과 지방은 인간의 피부, 머리카락, 손톱 상태에 유익한 효과가 있습니다.
2. 아니스 에센셜 오일에는 살균 효과가 있는 아니스산이 함유되어 있습니다.
3. 씨앗에는 비타민 B(B1, B2, B5, B6, B9)가 풍부합니다. 이러한 성분이 존재하면 인간의 피부와 모발에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 아니스 에센셜 오일을 화장품에 널리 사용할 수 있습니다. 비타민B군은 젊은 피부세포의 합성에 관여하여 부드러움과 탄력을 담당하고 모발에 윤기와 풍부한 컬러를 부여합니다.

아니스 씨앗에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 우선, 이는 아니스 종자를 원료로 사용함으로써 확인된다.

씨앗에서 얻은 에센셜 오일의 밀도가 높은 부분은 의학 및 제과 산업에서 코코아 버터의 유사물로 사용됩니다.

향수 제조에 사용되는 아니소알데히드는 아니스 오일의 주성분인 아네톨에서 얻습니다.

곤충 살인자는 아니스 씨앗에서 추출한 물질도 사용합니다.

민간 요법의 아니스 씨앗

아니스 씨앗의 의학적 특성은 다양하므로 많은 민간 요리법에 포함되어 있습니다.

민간 요법에서 아니스 씨앗은 주로 차와 달임의 두 가지 형태로 사용됩니다.

아니스 씨 차

• 1티스푼 아니스 씨앗;
• 1 큰술. 끓는 물 .

식물의 씨앗에 끓는 물을 부어 10분간 주입한 후 여과합니다. 이 차 1컵을 하루 2~3회, 식후 30~40분에 섭취하세요. 이 조성물은 위장관 기능에 긍정적인 영향을 미치고 기침 시 가래 배출을 개선합니다.

아니스 종자 달임

• 1 큰술. 엘. 아니스 씨앗;
• 1 큰술. 끓는 물;
• 1 큰술. 엘. 꿀;
• 1 큰술. 엘. 코냑

씨앗 위에 끓는 물을 붓고 15분 동안 끓인 후 불을 끄고 20분 동안 그대로 두세요. 국물을 여과하고 꿀과 코냑을 섞어 잘 저어줍니다. 달인은 1 큰술로 따뜻하게 섭취됩니다. 하루에 3-4 번. 이 조리법은 고통스러운 마른 기침으로 인한 감기에 도움이 될 뿐만 아니라 스트레스를 받은 후 신경계를 회복하는 데도 도움이 됩니다.

요리에 아니스 씨앗

아니스의 모든 부분은 가능한 모든 형태의 요리에 사용됩니다. 매리 네이드에 아니스 씨앗을 첨가하여 밝은 향기를 더합니다. 월계수잎, 계피와 함께 섞으면 냉육 요리에 탁월한 홈메이드 양념이 됩니다.


그러한 요리 중 하나가 염소 스튜입니다.

• 어린 염소 고기 0.6kg;
• 0.5개 피망;
• 1개 양파;
• 2개 셀러리;
• 커민 한 꼬집과 으깬 아니스 씨앗;
• 10그램 말린 토마토;
• 2 큰술. 토마토 페이스트;
• 1.5 큰술 식물성 기름;
• 3개 상추

준비

1. 고기를 작은 층으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 야채를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 고기를 넣고 뜨거운 물을 조금 넣어주세요. 불을 줄이고 2~3분 동안 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 액체를 별도의 그릇에 붓고 2분간 더 볶습니다.
3. 고기에 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 이제 먼저 피망, 셀러리, 토마토 페이스트 등 다른 야채를 하나씩 추가해야 합니다. 각 재료를 넣은 후 전체 덩어리를 잘 섞습니다.
4. 별도의 용기에 부은 국물에 말린 토마토, 커민, 아니스를 넣고 고추를 넣을 수 있습니다. 모든 것을 섞어 고기에 추가하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓입니다. 완성된 요리는 상추 잎 위에 놓여집니다.

아니스 리큐어

아니스 씨앗은 알코올 음료 제조에도 사용됩니다. 아니스 보드카는 널리 알려져 있으며 성스러운 잔치의 음료로 간주되었습니다. 그 외에도 리큐어, 팅크, 매시, 심지어 맥주도 이러한 곡물로 준비됩니다.

예를 들어, 아니스 씨앗을 첨가한 수제 알코올 음료 제조법 - 베체로프카:

• 알코올 0.5 l;
• 물 0.5 l;
• 0.5티스푼 오렌지 향;
• 0.5티스푼 분쇄된 아니스 씨앗;
• 카 다몬, 후추, 계피 꼬집음;
• 3 큰술. 사하라.

준비

1. 알코올과 물은 곡물 달빛으로 증류되고 향신료는 항아리에 부어 알코올로 채워집니다.
2. 전체 혼합물을 잘 섞어서 7~10일 동안 그대로 두어야 합니다.
3. 완성 된 주입 물은 여러 층의 거즈를 통해 여과되고 설탕과 물 시럽이 부어집니다.
4. 그 후 음료를 일주일 더 방치한 다음 면 필터를 통해 침전물을 걸러내야 합니다.

아니스 씨앗은 고수풀, 월계수 잎, 회향과 잘 어울리지 만 독립적으로 사용해도 요리의 맛이 크게 향상되고 향이납니다. 이는 달콤한 페이스트리, 빵, 피클, 고기 및 생선 요리, 잼, 다양한 알코올 및 무알코올 음료에 적용됩니다. 아니스는 모든 요리에 독특함을 더해주는 만능 조미료입니다.

머핀, 팬케이크, 진저 브레드 등 다양한 구운 식품에 분쇄 씨앗이 추가됩니다. 이 향신료는 다른 디저트에도 사용됩니다. 푸딩, 과일 샐러드 및 수프, 유제품 디저트 및 달콤한 시리얼에 첨가할 수 있습니다. 집에서 만드는 요구르트에도 유용할 것입니다.

직접 만든 우유 음료 - 딴다이

• 1 큰술. 꿀;
• 1.5 큰술 물;
• 2.5 큰술 우유;
• 2.5 큰술 피스타치오;
• 4 큰술. 건포도;
• 1티스푼 카다몬;
• 1.5 큰술 아니스 씨앗

준비

1. 건포도를 씻어서 뜨거운 물에 7-10 분 동안 부어 넣습니다.
2. 작은 냄비에 아니스 씨앗을 10분 동안 끓입니다.
3. 피스타치오는 껍질을 벗기고 가능하면 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 피스타치오, 건포도, 으깬 카다몬 씨앗을 블렌더에 넣고 약간의 우유를 넣고 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
4. 아니스 씨앗의 물을 이중층의 거즈를 통해 여과하고 꿀을 희석하여 냉각시킵니다.
5. 그런 다음 사용 가능한 모든 성분을 결합하고 완전히 저어주고 냉각시킵니다. 음료는 차갑게 또는 얼음 조각과 함께 제공됩니다.

화장품의 아니스 씨앗

미용에 아니스 씨앗을 사용하는 이유는 칼륨 함량이 높기 때문입니다. 칼륨은 천연 근육 이완제로서 긴장된 근육을 이완시킵니다. 화장품에서는 얼굴 주름을 펴는 데 사용되기 때문에 아니스 압착물과 추출물이 성숙한 피부용 화장품에 포함됩니다.

또한, 앞서 언급한 아니스 씨앗에는 비타민 C와 P, 지방이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 피부의 면역력을 지원하고 경미한 손상을 막아 염증과 감염을 예방합니다. 비타민 P는 항알레르기, 항부종 효과가 있으며 피부 면역력에도 긍정적인 효과를 줍니다. 지방은 피부가 부드럽고 탄력있게 유지되도록 도와줍니다. 이러한 모든 특성은 주름에 강력한 영향을 미쳐 주름을 완화하고 새로운 주름이 나타나는 것을 방지합니다.

아니스 추출물이 함유된 홈메이드 마스크나 밤을 준비하려면 원하는 조리법을 선택하고 거기에 아니스 오일 2-3방울을 첨가해야 합니다. 마스크는 다른 집에서 만드는 화장품과 마찬가지로 유통기한이 짧기 때문에 냉장고에 보관해야 한다는 점을 명심해야 합니다. 수제 화장품을 "예비"로 대량으로 준비하는 것은 권장되지 않습니다.

금기 사항 및 부작용

아니스 씨앗에는 금기 사항이 상대적으로 적으며 제품 사용 목적과 관련이 있습니다. 불쾌한 결과를 피하려면 치료할 장기의 상태를 알아야 합니다. 공식 의학과 마찬가지로 전통 의학에는 "해를 끼치 지 마십시오"라는 주요 원칙이 적용됩니다.

달임과 차를 마실 때는 위장관 상태에 주의하고 알레르기 반응이 있는지 주의해야 합니다. 아니스 씨앗은 위장관의 궤양성 병변이나 진행된 위염에 사용해서는 안 됩니다. 임산부와 수유중인 여성은 그것의 달인을 복용해서는 안됩니다.

미용 목적으로 아니스 씨 오일, 마스크, 로션을 사용하는 경우 먼저 귀 뒤와 손목 피부의 작은 부위에 제품을 테스트해야 합니다. 피부에 여드름, 여드름, 염증 또는 손상이 있는 경우 아니스 에센셜 오일이 함유된 마스크를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 피부염을 유발할 수 있습니다.

어떤 형태로든 아니스 씨앗 사용에 대한 보편적인 조언: 일주일 이상 제품을 사용하지 마십시오. 일주일간 사용 후 알레르기 반응을 피하기 위해 7~10일 정도 휴식을 취하는 것이 필요합니다.

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셀레라과(Seleraceae)에 속하는 한해살이 초본으로 높이 30~60cm이고 아니스 뿌리는 가늘고 방추형이다. 줄기는 곧고 둥글며 수염이 있고 짧은 관이 있으며 꼭대기에서 가지가 갈라진다. 아니스 잎은 반짝이고 단순히 깃꼴 모양이며 기초 - 잎자루 모양, 난형 또는 직사각형, 엽상, 끝이 뾰족합니다. 아니스는 6~7월에 핀다. 아니스 꽃은 작고 복잡한 산형꽃차례로 수집됩니다. 아니스 열매는 난형 또는 하트 모양의 갈색 회색의 2개의 씨앗으로 향기로운 냄새가 나며 두 부분(반과실)으로 구성되어 있으며 8월에 익습니다.

아니스는 소아시아가 원산지이며 고대 이집트, 로마, 그리스에서는 약용 식물로 사용되었습니다. 아니야는 16세기 중반에 중부 유럽으로 건너왔으며, 그곳에서는 이미 제빵용 밀가루 제품에 사용되었습니다. 많은 국가에서 Anvi는 문화 속에서 자랐습니다. 그러나 A. Bazarov가 1891 년에 강조했듯이 그는 주로 러시아, 주로 Voronezh, Kursk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidolsk 및 Tauride 지방에서 자랐습니다.

먼저 주산(줄기 윗부분)의 씨앗이 익고, 가지 끝에 옆산이 익는다.

아니스 씨앗의 성숙도는 충분한 경도와 흙빛 회색 색상에 따라 결정됩니다. 씨앗은 맑고 건조한 날씨, 이슬이 사라지기 전 이른 아침이나 저녁에 수집됩니다. 씨가 있는 우산은 익으면서 가위로 잘라냅니다. 우산은 작은 묶음으로 묶어서 통풍이 잘 되는 곳에서 말립니다. 말린 식물을 타작하고, 생성된 씨앗을 공기에 뿌린 다음 체로 체질하여 잔해물을 제거합니다. 아니스 열매는 야외에서 또는 50~60°C 온도의 건조기에서 건조됩니다. 밀봉된 용기에 담아 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 3년 동안 보관합니다.

아니스 에센셜 오일은 물을 증류하여 얻습니다. 그 전에 아니스를 12-24 시간 동안 물에 담가 두었습니다. 아니스 오일은 공기와 접촉하면 매우 쉽게 타르가 되므로 아니스를 으깨서는 안 됩니다.

아니스는 예로부터 향신료로 귀하게 여겨져 왔습니다. 지방유는 비누 제조나 향수 제조에 사용되며, 그 밀도가 높은 부분은 코코아 버터 대용으로 사용됩니다. 에센셜 오일은 과자, 수프, 소스, 스튜, 생선, 피클의 맛을 내는 데 사용됩니다. 아니스 지방 오일의 밀도가 높은 부분은 의료 및 제과 생산에서 코코아 버터의 대체품으로 제안되었습니다. 아니소알데히드는 아네톨에서 합성되며 향수 제조에 사용됩니다. 아니스와 그 제제는 빈대, 이, 바퀴벌레, 나방을 죽이는 데에도 사용됩니다. 최근에는 아마추어 어부들이 미끼를 만들기 위해 아니스 오일을 사용했습니다. 회향, 카다몬, 정향과 잘 어울립니다.

아니스의 칼로리 함량

아니스 씨앗은 단백질과 지방 함량이 높기 때문에 칼로리 함량이 상당히 높습니다. 제품 100g에는 337kcal이 포함되어 있습니다. 향신료 형태의 아니스는 과체중인 사람들에게 적당히 무해합니다.

100g당 영양가:

아니스의 유용한 특성

아니스 에센셜 오일은 기관지폐 질환, 천식, 음성 상실 치료에 사용되며 거담제, 해열제, 일반 자극제 역할을 하며 소화를 개선하고 식욕을 증가시킵니다. 아니스 에센셜 오일은 투여 경로에 관계없이 기관지 점막을 통해 방출되어 기관지에 자극 효과가 있고 호흡 반사 자극을 촉진하며 직접 및 반사 기관지 점액 분비를 증가시킵니다. 아니스는 신경계를 잠시 자극하고 장 평활근의 경련을 감소시키며 수유를 강화합니다. 아니스 에센셜 오일과 함께 사용하면 항생제 효과가 향상됩니다. 아니스와 그 제제는 설사, 장 출혈 및 월경 통증, 공기 연하증, 부종, 신경성 소화 불량, 신경 구토, 편두통, 심계항진, 천식, 괴혈병이 있는 경우 처방됩니다.

아니스 에센셜 오일은 흡입 혼합물과 기침 과자 제제에 포함되어 있습니다. 아니스 주입은 고통스러운 월경 중 자궁 평활근 경련을 완화하기 위해 자궁 질환에 감초 뿌리와 함께 처방되는 것이 좋습니다. 얼굴의 황변을 제거하고 수유중인 여성의 우유 생산량을 늘리며 신체에서 위험한 독성 물질을 중화 및 제거하기 위해 음료를 낳는 여성에게 설탕과 달인을 제공합니다. 아니스 에센셜 오일을 달걀 흰자와 섞으면 화상 치료에 사용됩니다. 위의 질병을 치료하기 위해 에센셜 오일은 설탕 1조각당 3~4방울을 하루 2~3회 처방합니다. 아니스 과일 주입이 사용됩니다 : 끓는 물 1 컵당 1-3 티스푼, ​​​​15 분 동안 방치하고 하루 종일 여과하고 마신다.

그들은 또한 달인을 사용합니다 : 물 200ml 당 과일 4 티스푼을 6-7 분 동안 요리하고 하루에 3 번 2 큰술을 걸러 내고 마 십니다. 성욕을 강화하고 월경 지연을 없애기 위해 으깬 아니스 씨앗 각각 3g 또는 아니스 오일 3-5방울을 경구 복용합니다. 아니스 씨앗에는 이뇨 효과가 있습니다. 달인은 다음과 같이 준비됩니다. 끓는 물 1컵에 아니스 씨앗 2티스푼을 붓고 수조에 30분간 방치한 다음 10분간 식힌 다음 여과하고 설탕 1테이블스푼을 넣고 2테이블스푼을 3~4회 마십니다. 식사 하루 전.

피부 기능을 개선하려면 끓는 물 0.5리터에 아니스 열매 1티스푼을 붓고 1시간 동안 방치한 후 여과합니다. 식사 전에 하루에 4 번 1/2 컵을 섭취하십시오.

삶은 아니스를 섭취하면 우울함과 악몽에 도움이 됩니다.

딜, 회향, 커민 씨앗은 아니스와 매우 유사한 특성을 가지고 있습니다.

신선한 아니스 잎은 샐러드와 반찬으로 사용됩니다. 과일은 고기 요리, 크바스, 발효유 및 베이커리 제품용 소스를 준비할 때 향신료로 사용됩니다. 아니스 씨 오일은 암모니아-아니스 방울, 유방 비약, 화장실 비누, 치약 및 페이스트를 만드는 데 사용됩니다. 알코올이나 기타 용매에 오일을 섞은 용액(1:100)은 진드기, 이, 벼룩을 죽입니다.

결론	포함
소화를 개선하고, 식욕을 증가시키고, 장 경련을 감소시키고, 수유를 강화하고, 항생제의 효과를 높이고, 얼굴의 황변을 제거하고, 액체 백색 분비물의 자궁을 정화하고, 성적 욕망을 증가시키고, 월경 지연을 제거하고, 수유중인 여성의 우유 분비 증가, 몸에서 위험한 독성 물질을 제거합니다. 다음과 같이 사용됩니다: 거담제, 해열제, 일반 자극제, 이뇨제, 치료에 사용: 설사, 장출혈, 고통스러운 월경, 신경성 구토, 편두통, 심장 박동, 천식, 목소리 상실, 화상, 공기 연하증, 올림, 신경성 소화불량, 괴혈병.