찜과 모든 종류. 이중 보일러에서 음식을 요리하는 것이 가치가 있습니까? 이점과 해로움

01.07.2020

음식의 양에는 제한이 없습니다! 원하는만큼 먹고 지친 배고픔을 잊어 버리세요. 그리고 스팀 다이어트에는 금기 사항이 없습니다. 맛있는 찜 요리를 맛보고 살을 빼세요!

부드러운 다이어트라고도 알려진 이 다이어트는 신체 건강과 올바른 체중을 개선하는 데 성공적으로 사용됩니다. 찐 다이어트는 전문가와 환자 모두로부터 가장 긍정적인 평가를 받았습니다. 대부분의 체중 감량 방법과 달리 스팀 다이어트는 연령 제한이 없어 어린이와 노인도 사용할 수 있습니다. 또한 금기 사항도 없으며 반대로 이러한 영양 시스템은 많은 질병 치료의 요소 중 하나로 사용됩니다.

스팀 다이어트는 체중 감량을 위한 "빠른" 방법 중 하나가 아니며, 체중 감량 속도는 신체의 특성과 체중 감량자의 초기 체격에 따라 달라집니다. 즉, 체중이 늘어날수록 체중 감량은 더 빨리 사라집니다. 평균적으로 3주 동안 다이어트를 하면 체중이 3~5kg 감소합니다.

육체적으로나 정신적으로 찐 음식을 먹는 것은 참기 쉽기 때문에 금방 습관이 됩니다. 스팀 다이어트의 최소 기간은 3주이지만, 이상적인 선택은 이러한 건강한 생활 방식을 지속적으로 고수하는 것입니다.

장점과 단점

원칙과 규칙

체중 감량은 칼로리 결핍을 통해 달성됩니다. 삶의 과정에서 소비되는 양은 음식에서 섭취하는 양을 초과합니다. 누락된 칼로리를 얻기 위해 신체는 저장된 지방을 태워야 합니다. 체중 감소는 소화 시스템에 가벼운 부담을 주면서 발생하며, 식이 제한은 지방과 단순 탄수화물에만 적용됩니다.

케이터링

다이어트는 삶은 것, 조림, 구운 요리를 기반으로하며 소량의 야채 또는 버터를 첨가하는 것이 허용됩니다. 튀김은 제외됩니다.
하루에 5~6번 음식을 섭취해야 합니다. 일일 세 끼 식사의 양은 약 250-300g, 간식 및 저녁 식사-150-200g이어야합니다.
음식이 소화될 수 있도록 잠자리에 들기 최소 2시간 전에 저녁을 먹어야 합니다.
단백질 고기와 생선은 탄수화물 시리얼과 결합해서는 안되며 소비 간격은 약 4 시간이어야합니다.
시리얼은 소금 없이 요리하는 것이 좋으며, 간장으로 대체할 수 있고, 허브, 과일 또는 야채 소스, 바닐라, 계피를 죽에 첨가할 수도 있습니다.
과자 없이는 어려운 경우 메뉴에 꿀이나 스테비아로 구운 과일을 포함하세요. 상반기에는 과자를 먹는 것이 좋습니다.
일일 식단의 평균 에너지 값은 1700~2200kcal이어야 하며 체중에 따라 다릅니다. 음식 칼로리 표를 사용하여 음식을 소화할 때 신체가 받는 에너지 양을 계산할 수 있습니다.

음식은 따뜻하거나 차갑게 먹는 것이 좋습니다(첫 번째 및 두 번째 코스는 40~50°로 데워지고, 음료는 실온에서 마십니다). 이 요구 사항은 차가운 음식이 소화 속도를 늦추고 뜨거운 음식이 위 점막을 자극한다는 사실로 설명됩니다.

음주 정권

물은 신체의 정상적인 기능에 필수적이며 체중 감량 중에는 두 배로 중요합니다. 결핍되면 음식을 소화하는 데 더 오랜 시간이 걸리고 지방이 효율적으로 연소되지 않습니다. 또한 식사 전에 물을 마시면 식욕이 감소합니다. 수프를 포함한 액체의 총량은 체중 1kg 당 30ml의 비율로 하루 2-3 리터 여야합니다.

식이 요법을 따르는 동안 식사 30분 전에 순수한 정수 물 150-200ml를 마시는 것이 좋습니다. 식사 중이나 식사 직후에는 어떤 액체도 마시면 안 됩니다. 디저트(젤리, 설탕에 절인 과일)라도 식사 후 30분 후에 마시는 것이 좋습니다.

허용된 제품과 금지된 제품

다이어트는 단백질과 탄수화물 제품을 기반으로합니다.

시리얼;
파스타, 비스킷, 건조 비스킷;
빵 (바람직하게는 거친 곡물로 만든 호밀 또는 흰색);
살코기, 유제품 소시지, 생선;
유제품(케피르, 응유, 요구르트, 저지방 사워 크림, 코티지 치즈, 경질 치즈);
무미건조한 효모가 없는 구운 식품;
채소;
딸기와 과일, 마시멜로, 무스, 젤리, 젤리, 설탕에 절인 과일;
계란(하루에 1개 이하);
약한 차, 치커리 음료;
꿀(하루 2~3티스푼).

소화하기 어려운 음식, 위액 분비 증가나 복부 팽만을 유발하는 음식, 콜레스테롤 수치를 높이는 음식, 단순 탄수화물이 함유된 음식의 섭취는 제한되거나 완전히 배제됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

패스트푸드, 반제품, 통조림 식품;
뚱뚱한 고기;
동물성 지방, 마가린, 버터 대체물;
매운 소스, 마요네즈, 겨자, 마늘;
효모 반죽으로 굽는 것;
커피, 코코아;
초콜릿, 패스트리, 케이크, 버터 쿠키;
발효를 유발하는 콩과 식물, 버섯, 무, 밤색;
술;
탄산 음료와 신 크바스.

녹차가 체중 감량에 유용하다는 사실에도 불구하고 위장관이나 췌장의 일부 질병에 통증을 유발할 수 있습니다. 췌장염, 무산성 위염, 소화성 궤양 질환이 악화되는 기간에는 민트, 레몬 밤, 건포도 또는 라즈베리 잎에서 차를 마시는 것이 좋습니다.

요리의 특징

찌는 동안의 온도가 100°를 넘지 않기 때문에 제품 본연의 색과 맛이 그대로 유지되며, 비타민이 거의 파괴되지 않습니다. 그러나 기술의 단순성에도 불구하고 "스팀 키친"에는 고려해야 할 고유한 특성이 있습니다.

환경 친화적 인 제품 만 사용할 수 있습니다. 증기 처리 중에 살충제, 질산염 및 성장 촉진 첨가제가 사라지지 않습니다.
야채는 요리할 때 모양이 흐트러지지 않도록 너무 익히지 않아야 합니다.
야채나 고기는 같은 크기로 썰어서 동시에 준비하는 것이 좋습니다.
요리 시간이 길어질 수 있으므로 음식을 너무 많이 겹겹이 쌓는 것은 권장하지 않습니다.
동시에 여러 가지 요리를 준비하는 경우 찜통의 아래쪽에 고기를 놓고(김이 더 뜨거워집니다) 위쪽에 야채를 놓는 것이 좋습니다.
건강하고 맛있는 요리 대신 생물학적으로 불활성이고 맛이 없는 죽이 나오지 않도록 레시피에 지정된 요리 모드와 시간을 따라야 합니다. 따라서 뿌리 채소의 조리 시간은 약 30분, 녹색 채소 - 최대 5개입니다. 쇠고기와 돼지고기는 1.5시간, 가금류 및 토끼 고기는 약 45분, 생선은 15-20시간 동안 조리됩니다.
파스타를 찜통에서 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 파스타가 끓여서 서로 붙을 것입니다.

메뉴

이번 주 제안 메뉴가 표시됩니다. 자신의 요리법을 사용하여 직접 만들 수 있지만 단백질과 탄수화물의 별도 섭취에 관한 찐 식단의 요구 사항을 고려하십시오. 단백질과 탄수화물 식품(예: 고기로 속을 채운 고추)을 결합한 요리는 요리하지 않는 것이 좋습니다. 끓이기, 끓이기, 굽기 등 요리 방법도 잊지 마세요.

아침 식사 (선택 가능)

오트밀과 물, 차.
스팀 오믈렛, 치커리 음료.
쌀 우유 죽.
기장, 민트 차를 곁들인 호박 죽.
찐 치즈케이크, 물에 희석한 과일 주스.
반숙 계란 2개, 허브티.
사과 샬롯, 녹차.

호밀빵 한 조각과 치즈.
두부 수플레.
과일이나 열매.
호밀빵, 우유젤리.
과일 샐러드.
사워 크림 10%를 첨가한 코티지 치즈입니다.
오트밀 쿠키를 곁들인 케피어.

호박 퓌레 수프, 굴라쉬.
브로콜리 수프, 치킨 필라프.
생선 필레를 곁들인 쌀 수프, 신선한 야채 샐러드.
매운 향신료를 사용하지 않고 만든 카르초 수프, 야채 스튜.
감자 수프, 고기가 들어간 피망, 밥.
양배추 수프, 새콤달콤한 소스를 곁들인 쇠고기 스튜.
야채 퓨레 수프, 생선까스.

오후:

코티지 치즈 캐서롤.
구운 사과.
갈레트 쿠키, 베리 스무디.
요구르트, 건포도와 치즈를 마신다.
과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 크리스프브레드.
비스킷, 우유.

삶은 비트 샐러드, 호일에 구운 생선, 베리 젤리.
허브와 육두구, 토마토 주스를 곁들인 닭 가슴살 수플레.
집에서 만든 간 페이트, 차.
야채 퓌레, 감귤 주스를 곁들인 소시지를 물로 반으로 희석합니다.
삶은 생선, 조림 야채.
찐 커틀릿, 으깬 감자와 우유, 로즈힙 음료.
신선한 야채 샐러드를 곁들인 삶은 닭고기.

요리 요리법

호박을 넣은 크림수프

감자 1-2개와 잘 익은 호박 0.5kg을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다(과육은 노란색-주황색이어야 하며 껍질은 단단해야 합니다). 혼합물이 잠길 때까지 닭고기 또는 고기 국물을 붓습니다. 감자가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아주고 소금과 향신료를 첨가하세요. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 대구 필레를 곁들인 쌀국수

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파를 자르고 당근을 갈아서 쌀을 완전히 헹굽니다. 다용도 그릇에 모든 재료를 넣고 "수프" 모드에서 15~20분 동안 조리합니다. 작은 조각으로 자른 대구 필레, 허브, 소금 및 향신료를 추가합니다. 10분 더 조리하세요. 서빙할 때 다진 파를 뿌립니다.

이중 보일러의 야채 스튜

재료: 감자, 당근, 흰 양배추, 양파, 토마토. 당근을 갈아서 다른 모든 것을 굵게 자릅니다. 야채를 섞고 소금을 추가하고 이탈리안 허브 시즈닝을 추가한 후 밥 그릇에 담습니다. 40-50분 동안 요리하세요. 이 스튜는 독립 요리로 사용하거나 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다.

고기와 쌀로 속을 채운 고추를 찐 것

피망은 씨를 제거하고 줄기를 잘라 찜통에 5분간 쪄주세요. 같은 양의 살코기 다진 고기와 현미를 섞어 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 잘게 썬 양파, 강판 당근, 소금, 갈은 후추, 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 고추 컵에 혼합물을 채우고 찜통에 넣고 30~40분 동안 요리합니다. 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 탕수육 소스를 곁들인 쇠고기 조림

쇠고기 안심 0.5kg을 작은 길쭉한 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 식물성 기름을 바른 다용도 그릇에 담습니다. 그 위에 잘게 썬 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 올려주세요. 혼합물을 완전히 덮도록 국물을 붓고 "스튜"모드에서 약 1 시간 동안 요리하십시오. 2 큰술을 섞는다. 엘. 토마토 페이스트, 1 큰술. 엘. 밀가루, 1 큰술. 엘. 설탕, 1 작은 술. 레몬 주스 또는 과일 식초, 토마토 페이스트, 딸기 완두콩 몇 개, 월계수 잎. 혼합물을 멀티 쿠커의 국물과 함께 액체 상태로 희석하고 결과 소스를 그릇에 붓습니다. 10분 더 끓입니다.

찜닭 수플레 '모자이크'

믹서기에서 치킨 필레 300g을 갈아주세요. 빨간 피망 반 개와 호박 작은 조각을 작은 호박 큐브로 자르고 끓는 물에 5분간 담그거나 데쳐 쪄냅니다. 한 숟가락의 크림으로 계란 1-2개를 치십시오. 충전물에서 통조림 완두콩 50g을 걸러냅니다. 모든 재료를 섞고 소금을 넣으십시오. 다용도 그릇에 넣고 "베이킹" 모드에서 40분간 조리하세요. 완성된 수플레를 식힌 후 조각으로 자릅니다.

호박 기장 죽

껍질을 벗겨 잘게 썬 호박을 다용도 그릇에 넣고 소량의 물을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다(약 10분). 깨끗이 씻은 기장을 넣고 우유를 부어 죽이 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 죽에 설탕을 넣으세요. 죽을 스토브에서 요리하는 경우 타는 것을 방지하기 위해 계속 저어주어야 합니다.

두부 수플레

코티지 치즈를 갈아서 달걀, 바닐라 설탕, 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 뿌립니다. 혼합물을 잘 섞은 후 실리콘 몰드에 넣습니다. 오븐이나 전자레인지에 고온으로 굽습니다. 굽는 시간 – 5~10분. 이 수플레는 건포도, 자두 조각을 사용하거나 감귤 껍질을 갈아서 만들 수도 있습니다.

과일과 베리 스무디

이 디저트를 준비하려면 자몽, 바나나, 살구 여러 개, 딸기 한 줌, 포도 또는 감귤 주스 0.5컵이 필요합니다. 딸기와 과일을 믹서기에서 으깬 다음 주스를 첨가합니다. 완성된 음료는 잔에 담겨 제공되며 위에 건포도로 장식됩니다.

찐 음식은 맛있고 건강합니다. 비타민과 미량원소의 손실 없이 제품의 자연스러운 색상과 맛을 보존하며 고기, 생선, 야채가 수분을 잃지 않고 육즙이 나옵니다. 게다가 찐 음식은 기름에 튀기지 않기 때문에 칼로리가 낮다고 합니다. 가족 중 누군가가 의학적 이유로 다이어트를 하거나 체중 감량을 해야 한다면, 음식을 찌고, 그러면 아무도 자신이 어떤 식으로든 제한을 받고 있다고 생각하지 않을 것입니다. 너무 맛있어요!

삶거나 찌거나

찌는 것은 삶거나 끓이거나 오븐에 굽는 것보다 건강에 좋습니다. 사실은 증기 처리 중에 온도가 100°C 이상으로 올라가지 않기 때문에 유익한 물질이 제품에 완전히 보존됩니다. 요리하면 많은 수용성 비타민이 국물에 들어가 더 빨리 파괴됩니다. 또한, 요리하고 끓이는 과정에서 야채와 고기는 본래의 색을 잃고 색이 연해집니다. 찜 요리에 향신료를 넣지 않으면 맛이 없다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 그렇지 않으며 이를 확인할 수 있습니다. 사실 찐 천연 제품에는 다양한 맛이 있으며 요리에 풍부함과 풍미를 더하는 향신료를 사용할 수도 있습니다. 그러나 조림 요리와 삶은 요리를 준비하는 것보다 훨씬 적은 양의 향신료가 필요합니다. 시간이 지나면 당신과 당신이 사랑하는 사람들은 찐 음식에 너무 익숙해져서 다른 모든 음식은 맛없어 보일 것입니다.

찌는 것이 가장 좋은가요?

고기, 생선, 해산물, 야채, 오믈렛, 캐서롤, 반죽 제품, 시리얼, 심지어 디저트까지 모든 요리를 찜할 수 있습니다. 찜은 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 편리하고 실용적입니다. 예를 들어, 오믈렛과 죽은 이중 냄비에 타지 않으므로 지켜 볼 필요가 없으며 수프가 끓지 않습니다. 액체 요리는 일반적으로 특수 그릇에 쪄서 끓이는 것이 아니라 증기의 작용으로 일반적인 방법으로 조리됩니다.

무엇을 찌지 말아야합니까? 찜기에 넣은 파스타는 삶아 서로 달라붙지만 콩과 식물은 날것 그대로 남아 있습니다. 그러나 완두콩이나 콩을 미리 담그고 인내심을 갖고 물을 추가하고 익을 때까지 3 시간 기다려도 실망하게 될 것입니다. 일반적인 방법으로 조리한 콩과 식물의 맛은 이점을 포함하여 이중 보일러에서 조리한 요리와 다르지 않습니다. 버섯과 내장은 오랫동안 사전 조리가 필요하므로 찌지 마십시오.

주방용품으로 찜요리 요리하기

김이 나는 가장 간단한 장치는 기계식 증기선으로, 다리에 특수 삽입물이 있거나 물이 채워진 팬에 놓인 증기 바구니입니다. 음식을 위에 놓고 팬을 뚜껑으로 닫고 불 위에 올려 놓습니다. 냄비에 있는 물이 끓고 증발하며 이 증기로 음식이 조리됩니다. 예전에는 주부들이 찜기 대신 소쿠리나 체를 사용했지만 이제는 주방 일을 더 쉽게 하고 시간을 절약할 수 있는 특수 장치를 사용하여 음식을 찌고 있습니다.

이중 보일러에서 요리하는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다. 이 주방 기기 바닥에는 전기 주전자처럼 물을 부은 다음 발열체를 사용하여 끓이는 용기가 있습니다. 하나 이상의 스팀 바스켓이 상단에 설치되어 스팀이 들어가고 모든 응축수가 특수 트레이로 흘러 들어갑니다. 현대식 증기선은 전기로 구동되므로 주방에서 지속적으로 모니터링하거나 존재하지 않고도 여러 가지 요리를 동시에 요리할 수 있습니다.

모든 사람이 느린 밥솥에서 찌는 방법을 아는 것은 아니지만 이중 보일러를 사용하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 다층 구조가 없음에도 불구하고 음식은 매우 빨리 준비되며 맛있고 향긋합니다. 멀티 쿠커에서는 두 개를 동시에 요리할 수도 있습니다. 하나는 일반적인 방식으로 그릇에, 다른 하나는 찜기에 넣습니다.

일부 모델의 전자레인지, 에어프라이어에서도 스팀 조리 기능을 사용할 수 있습니다. 당신에게 가장 적합한 것을 선택하십시오!

신선하고 고품질의 제품만 사용하십시오. 잘 씻어야 하며 필요한 경우 요리하기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 음식을 크거나 중간 크기로 자르십시오. 작은 조각은 매우 빨리 익고 으깬 상태가 되기 때문입니다. 야채나 고기 조각은 같은 크기여야 접시가 고르게 익습니다. 또한 조각을 여러 층으로 배치하지 마십시오. 증기선에 음식이 많을수록 요리를 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 자유로운 공기 순환을 위해 조각 사이에 작은 간격을 두십시오.

찜통은 뚜껑으로 단단히 덮어야 합니다. 작은 틈이라도 있으면 조리 시간이 늘어납니다. 또한 물이 끓어오르지 않는지 확인하고 필요하면 추가하세요. 요리하기 전에 시리얼 위에 끓는 물을 붓고, 해산물을 호일로 덮어서 특히 부드럽게 만듭니다.

여러 가지 음식을 동시에 요리하는 경우 가장 뜨거운 증기를 얻을 수 있도록 고기나 사탕무를 찜통의 맨 아래층에 놓고, 위층에는 생선과 기타 야채를 놓으세요. 사탕무는 종종 주스를 생성하여 아래에 있는 음식에 색을 입힐 수 있기 때문에 바닥에서 요리하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 요리 시간을 계산할 때 위에 위치한 각 계층에 대해 5 분을 추가해야한다는 점을 명심하십시오. 왜냐하면 하위 계층을 통과하는 증기가 약간 냉각되기 때문입니다.

찜기에 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

모두 조리 시간이 다르며 주방 기기의 성능과 제품 크기에 따라 달라집니다. 조리 시간은 일반적으로 지침에 표시되어 있습니다. 뿌리 채소는 약 30분, 비전분 채소는 15~20분, 녹색 채소는 3분 동안 조리됩니다. 얇게 자른 고기 조각은 약 1시간 30분 정도 걸리며, 고기 커틀릿, 미트볼, zrazy 및 기타 다진 고기 요리는 60분, 치킨 볼은 30분 안에 준비됩니다. 닭고기, 칠면조, 토끼 요리는 빠르게 조리됩니다(약 45~50분 소요). 시리얼은 보통 25~30분 동안 조리됩니다. 생선은 고기보다 빨리 찌고, 10~15분 후에는 섬세한 맛과 향이 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 그러나 메기나 파이크와 같은 일부 생선은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

집에서 생선찜

송어, 핑크 연어, 연어 및 기타 좋아하는 생선 필레를 가져다가 생선에 레몬 주스와 올리브 오일을 뿌린 다음 향신료, 소금, 후추, 생선 허브로 문지른 다음 15분 동안 그대로 두세요. 향신료와 말린 허브의 향기로 가득 찬 생선은 향긋하고 맛있습니다. 레몬과 오렌지 주스, 간장, 드라이 와인 또는 맥주로 만든 소스에 가볍게 재워도 됩니다.

양상추 잎 위에 생선 스테이크를 찜기나 슬로우 쿠커에 넣고 그 위에 양파 링, 토마토 또는 피망 조각을 놓고 허브와 레몬 조각으로 이 모든 화려함을 장식합니다. 접시에 강판 치즈를 뿌린 다음 찜기 모드를 10-15분 동안 켤 수 있습니다. 동시에 일부 주부들은 김을 내기 위해 물에 향신료, 약간의 와인 식초 또는 드라이 와인을 추가합니다. 레몬, 허브, 야채, 쌀 또는 으깬 감자와 함께 찐 생선을 제공하십시오.

고기를 찌는 방법

닭 가슴살을 헹구고 건조시킨 후 살을 작게 자릅니다. 마늘을 얇게 자르고 고기를 채우고 다용도 그릇에 물 두 잔을 붓고 가슴살을 35-40 분 동안 요리합니다. 같은 방법으로 쇠고기를 조리할 수 있지만 먼저 와인이나 소금물에 2~4시간 동안 재워야 합니다. 물 한 잔에는 2 tsp가 필요합니다. 소금. 고기가 재워지면 향신료와 허브를 뿌리고 40분간 쪄주세요. 일부 주부들은 요리하기 2시간 전에 마른 겨자와 쇠고기 조각을 문지르면 매우 부드럽고 부드러워진다고 말합니다. 요리는 꽤 매워서 이러한 요리 기술은 어린이 요리에 적합하지 않습니다. 고기를 조각으로 자르고 소스와 반찬과 함께 제공하십시오.

소스를 곁들인 찐 야채

콜리플라워나 브로콜리는 꽃 부분, 잘게 썬 애호박, 피망, 양파 링으로 분해하여 준비합니다. 원하는 경우 여기에 호박, 감자, 당근 등 야채를 추가할 수 있습니다. 야채가 찌는 동안 저지방 요구르트 2 큰술로 가벼운 소스를 준비합니다. 엘. 꿀과 1 작은 술. 머스타드. 신선하거나 말린 허브, 향신료, 소금, 후추, 다진 마늘 한 쪽을 드레싱에 추가합니다. 서빙하기 전에 야채에 물을 뿌리고 귀족적인 맛을 즐기십시오.

찐 야채, 고기 및 생선은 허브, 사워 크림, 강판 치즈, 버터 또는 올리브 오일, 크림 또는 소스와 함께 먹습니다. 찜 요리는 어떤 양념과도 잘 어울리며 절묘한 맛에 새로운 색조를 더합니다. 안목 있는 미식가가 되어 가족에게 맛있고 건강하며 세련된 음식을 제공하세요!

제대로 익힌 찐 야채를 한 번도 먹어 본 적이없는 사람들에게이 요리는 어린이와 위염 환자의 음식으로 영원히 남을 것입니다... 하지만 찐 야채는 매우 맛있을 수 있습니다! 다른 방법으로는 안 됩니다! 찐 야채는 일반적인 요리 중에 국물에서 손실되는 모든 유익한 물질을 유지하며 또한 찐 야채는 소화가 거의 불가능합니다. 그리고 자동 차단 모드와 타이머가 있는 증기선의 행복한 소유자라면 마른 점심이나 저녁을 준비하는 과정이 즐거움으로 변합니다. 이것은 요리를 별로 좋아하지 않는 사람들에게 특히 중요합니다.

찐 요리의 이점에 대해 몇 마디 더 설명합니다. 찜을 할 때 음식은 습한 증기로 처리되어 색상과 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 음식이 고온의 건조한 열에 노출되는 스토브나 오븐에서 요리하는 것과는 달리, 증기는 80-100°C의 온도에서 "작동"하므로 더 많은 비타민을 보존할 수 있습니다.

찐 야채는 약간 밋밋해 보일 수 있지만, 좀 더 매운 맛에 익숙하다면 요리에 매콤한 맛을 더해줄 대담한 맛의 소스를 만들어 보세요. 다음은 몇 가지 흥미로운 소스 요리법과 맛을 선택할 수 있는 재료의 양입니다.

- 마늘, 양파, 레몬 주스, 올리브 오일;
- 간장, 참기름;
- 레드 와인 식초, 타라곤, 후추;
- 레몬 주스, 커민, 민트, 올리브 오일;
- 올리브 오일, 드라이 셰리, 바다 소금, 오레가노;
- 간장, 쌀식초, 참기름, 꿀, 생강, 마늘, 참깨.

또한 찜통의 물에 향신료나 양념을 추가하면 찐 야채의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 치즈, 크림 또는 코티지 치즈와 같은 식물성 기름 및 콩 제품과 함께 찐 살코기 야채를 제공하십시오.

찐 야채 혼합물

재료:
브로콜리 350g,
파 1 묶음,
붉은 양파 1개,
냉동 완두콩 350g,
1 큰술. 푸른 잎,
소금, 후추, 레몬 주스-맛보기.

준비:
브로콜리는 작은 꽃으로 나누고, 양파는 잘게 자르고, 대파는 잘게 썬다. 15-20분 동안 요리하세요. 서빙할 때 식물성 기름과 다진 허브, 소금, 후추, 레몬즙을 섞은 다음 야채 혼합물 위에 붓습니다.

재료:
브로콜리 300g,
토마토 2개
빨간 달콤한 고추 2개,
녹색 달콤한 고추 2개,
붉은 양파 1개,
2 큰술. 간장,
2 큰술. 식물성 기름,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
토마토에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 고추를 입방체로 자르고 브로콜리를 작은 꽃으로 분리합니다. 양파를 제외한 모든 야채를 따로 쪄주세요. 시원한. 식물성 기름과 간장을 섞는다. 양파를 얇게 썰어주세요. 야채와 양파를 섞고 소스로 양념한 후 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요.

재료:
달콤한 고추 8개,
양배추 ½개,
양파 8개,
당근 4개,
4-5 큰술. 식물성 기름,

준비:
양파, 당근, 양배추를 최대한 얇게 자르고 소금, 후추, 허브를 섞습니다. 기름을 붓습니다. 고추 꼬투리를 준비하십시오. 고추에 야채 혼합물을 채우고 스팀 바구니에 넣으세요. 30분 동안 요리하세요.

재료:
당근 4개,
냉동 녹두 또는 꼬투리 250g,
브로콜리 250g,
애호박 스쿼시 2개,
마늘 1쪽,
잣 40g,
2 큰술. 식물성 기름.

준비:
야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근을 스팀 바구니에 넣고 10분간 조리합니다. 그런 다음 콩, 브로콜리, 애호박을 넣고 15-20분 더 조리하세요. 그 사이, 기름을 두르지 않은 프라이팬에 잣과 다진 마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 견과류와 찐 야채를 섞고 식물성 기름으로 간을 합니다.

재료:
샴 피뇽 400g,
브로콜리 400g,
1 큰술. 올리브유,
마늘 1쪽,
½컵 토마토 소스,
⅔ 스택. 간장 치즈,
2 피타,
바질 - 맛보기.

준비:
부드러워질 때까지 마늘과 함께 샴피뇽을 볶습니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 나누어 쪄주세요. 버섯과 브로콜리를 섞고 소금을 넣고 섞습니다. 별도의 그릇에 바질과 간장 치즈를 섞고 소금을 넣으세요. 피타 안에 샴피뇽과 브로콜리를 채우고 그 위에 치즈를 얹은 뒤 토마토 소스를 부어주세요.

재료:
감자 500g,
아스파라거스 200g,
1 큰술. 다진 민트,
1 큰술. 오렌지 향,
장식용 민트.

준비:
감자를 입방체로 자르고 민트 및 오렌지 제스트와 함께 찜통에 넣습니다. 10분 동안 요리하세요. 그런 다음 아스파라거스를 추가하고 2-3분 더 요리하세요. 민트 잎, 소금, 후추를 넣고 저어주세요.

재료:
5개. 당근,
셀러리 뿌리 4개,
사과 2개,
마늘 1쪽,
1-2 큰술. 식물성 기름,
1 큰술. 레몬 주스,
1 큰술. 파슬리,
소금.

준비:
당근 껍질을 벗기고 10분간 쪄주세요. 시원한. 셀러리를 조각으로 자르고 10분간 쪄주세요. 사과를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 셀러리, 사과, 다진 마늘과 섞은 다음 식물성 기름과 섞어서 맛을 냅니다. 소금을 뿌리고 허브를 뿌린다.

재료:
다색 달콤한 고추 3개,
콜리플라워 100g,
양파 2개,
당근 1개,
마늘 2쪽,
토마토 1개
2 큰술. 다진 바질, 로즈마리, 타임,
3-4 큰술. 식물성 기름,
소금, 후추 - 맛보기,
파슬리.

준비:
달콤한 고추와 당근을 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 소금으로 갈아줍니다. 스팀 바구니 바닥에 호일을 깔고 식물성 기름을 바릅니다. 양배추, 고추, 당근, 양파, 마늘을 넣고 5분간 쪄주세요. 그런 다음 토마토, 로즈마리, 바질, 타임을 추가하고 5분간 더 조리하세요. 깊은 접시에 담고 소금, 기름을 넣고 섞은 후 따뜻한 곳에 10분간 놓아두세요. 서빙할 때 파슬리를 뿌린다.

준비:
호박 300g,
당근 100g,
피망 200g,
토마토 200g,
감자 200g,
소금에 절인 가지 100g,
2 큰술. 올리브유,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소금과 후추를 넣고 찜기에 넣어주세요. 20-25분 동안 쪄주세요. 준비된 야채에 올리브 오일을 바르고 뜨겁게 드세요.

재료:
브로콜리 400g,
당근 3개,
달콤한 고추 1개,
소금, 후추, 허브-맛보기.

준비:
달콤한 고추를 조각으로 자르고 당근을 조각으로 자르고 브로콜리를 작은 꽃으로 분해하십시오. 야채를 10-15분 동안 쪄서 접시에 담고 소금, 후추를 추가하고 허브를 뿌려 서빙합니다.

재료:
녹두 500g,
토마토 600g,
양파 2개,
마늘 1~2쪽,
고추 1개,
½컵 호두,
파슬리 3줄기,
바질 3줄기,
고수 1줄기,
소금.

준비:
토마토를 조각으로 자르고 10분간 쪄주세요. 체로 문지릅니다. 녹두를 조각으로 자르고 25-30분 동안 쪄주세요. 완성 된 콩을 토마토 퓨레에 넣고 으깬 호두, 소금, 고추 (맛에 따라), 마늘 및 다진 허브를 추가합니다.

재료:
사탕무 1kg,
말린 층층나무 열매 1뭉치,
양파 4개,
고수풀, 파슬리, 소금-맛보기.

준비:
씻은 비트를 50-60분 동안 쪄주세요. 그런 다음 껍질을 제거하고 사탕무를 얇은 원으로 자릅니다. 말린 층층 나무를 곡물 트레이에 삶아 체에 걸러 국물과 함께 문질러 두꺼운 사워 크림 덩어리를 얻습니다. 다진 양파와 허브를 추가합니다. 소스를 사탕무와 섞고 소금을 넣으십시오. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

재료:
콜리플라워 400g,
¼ 컵 야채육수,
1.5 큰술 간장,
¼ 티스푼. 붉은 고추,
소금.

준비:
콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 10~12분 동안 쪄주세요. 작은 냄비에 국물을 데우고 간장과 후추를 넣습니다. 완성된 양배추를 접시에 담고 소스와 소금을 부어 맛을 냅니다.

재료:
양파 1개,
셀러리 1줄기,
달콤한 고추 2개,
마늘 2쪽,
1 큰술. 토마토 페이스트,
1 큰술. 커민,
1 큰술. 파프리카,
2 큰술. 올리브유,
쿠스쿠스 250g.

준비:
쿠스쿠스 3컵을 붓습니다. 물을 끓이고 그대로 두십시오. 식물성 기름과 약간의 소금을 첨가하십시오. 양파, 셀러리, 고추를 잘게 썰어 쪄주세요. 준비된 야채를 쿠스쿠스 위에 놓고 다진 마늘, 토마토 페이스트, 향신료를 추가합니다. 저어주고 필요한 경우 소금을 추가한 후 뜨겁게 드세요.

재료:
가지 1kg,
호두 150g,
양파 2개,
마늘 2쪽,
허브, 소금, 고추, 석류 주스, 올리브 오일-맛보기.

준비:
가지를 20~30분간 쪄서 소쿠리에 담아 식힌 후 짜냅니다. 호두를 마늘, 소금과 함께 으깨고 고추, 잘게 썬 허브, 잘게 썬 양파, 석류 주스를 추가합니다. 결과물을 가지와 섞고 저어줍니다. 석류씨와 올리브 오일을 뿌려서 제공합니다.

양파 소스를 곁들인 콜리플라워 찜

재료:
콜리플라워 1kg,
양파 1개,
½컵 간장 크림,
소금, 후추-맛보기.

준비:
양배추를 작은 꽃으로 나누어 10~15분간 쪄주세요. 크림에 소금, 후추를 넣고 끓인 후 잘게 썬 양파를 넣고 다시 끓입니다. 완성된 양배추를 접시에 담고 소스를 부어주세요.

재료:
흰 양배추 800g,
당근 3개,
순무 1개,
양파 1개,
1 큰술. 쌀,
1 큰술. 밀가루,
야채육수 200g,
파 또는 양상추 한 묶음,
소금, 후추, 식물성 기름-맛보기.

준비:
양배추 머리 부분을 잘라서 10~15분간 쪄주세요. 양배추 머리를 잎으로 분해하고 잎자루를 치십시오. 잘게 다진 순무, 당근, 양파를 쪄서 충전물을 준비합니다. 동시에 시리얼 트레이에 쌀을 끓입니다. 밥과 야채를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 소스 준비 : 마른 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 국물을 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 다진 파나 양상추를 추가합니다. 양배추 잎에 충전물을 넣고 롤 모양으로 굴립니다. 시리얼 트레이에 넣고 소스를 붓고 20-25분 동안 요리합니다. 허브를 뿌린 동일한 소스와 함께 제공하십시오.

재료:
중간 비트 4개,
양상추 1개,
오렌지 2개,
3 큰술. 오렌지 주스,
1 큰술. 쌀 식초,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
사탕무를 씻되 껍질을 벗기지 마십시오. 40~50분간 찐 후 찬물에 담가 식혀주세요. 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 작은 그릇에 오렌지 주스, 식초, 소금, 후추를 넣고 혼합물을 사탕무 위에 붓고 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요. 사탕무를 주기적으로 저어주세요. 머리 상추를 자르고 오렌지 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 각 조각을 십자형으로 반으로 자릅니다. 서빙 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 사탕무와 오렌지 조각을 놓습니다. 매리 네이드를 뿌린다.

요리법은 다음과 같습니다. 어린이의 경우 믹서기를 사용하지 않고 체로 문지르면 찐 야채로 모든 종류의 퓌레를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하면 비타민이 접시에 더 잘 보존됩니다.

많이 드세요!

라리사 슈프타이키나

많은 사람들이 건강상의 이유로 찜 요리를 추천합니다. 첫째, 소화 장애 환자에게 가장 부드러운 음식으로 몸에 더 잘 흡수됩니다. 둘째, 이 조리 방법을 사용하면 생식에서 발견되는 미량 원소와 비타민의 최대량이 보존됩니다. 결국 튀기거나 끓이면 음식에 포함된 유익한 물질 중 일부가 파괴됩니다. 또한, 끓는 기름은 간과 위에 해로운 물질을 생성합니다. 셋째, 음식은 지방이나 기름으로 조리한 요리와 달리 칼로리가 낮습니다.
김이 나는 음식에는 그 자체의 미묘함이 있습니다. 모든 제품은 특수 스팀 바구니가 달린 찜기 또는 팬에 담겨 있습니다 (대신 적당한 크기의 소쿠리를 사용할 수 있습니다). 팬은 뚜껑으로 덮어야합니다. 팬 바닥에 물을 붓고 끓을 때 증발하여 스팀 바구니의 구멍을 통해 침투하여 "찜"하고 음식을 요리합니다. 소금없이 이중 보일러에서 요리하고 이미 접시에있는 음식에 소금을 뿌리는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 소금 소비가 최소한으로 줄어 듭니다.

스팀 키친이 필요한 사람
건강을 걱정하는 모든 사람들에게.
위장관 질환 환자 : 위염, 담낭염, 위십이지장염, 위와 십이지장의 소화성 궤양 등
심혈관 질환 및 죽상 동맥 경화증으로 고통받는 사람들.
과체중인 경우, 대사 장애, 알레르기 등이 있는 경우
어린이, 임산부, 노인.
잦은 스트레스, 장기간의 스트레스, 업무량 증가, 수면부족 등이 있는 분

스팀요리 배우기

어떤 살코기라도 쪄서 드실 수 있고, 부분으로 자르십시오. 준비가 되면(30~40분 동안 "찜"해야 함) 색이 변하고 부드럽고 부드러워집니다. 이 시점에서 소금을 뿌리고 향신료, 마늘로 간을 한 다음 10분 더 요리할 수 있습니다. 그리고 고기를 양파와 향신료로 미리 절인다면 그 맛이 더욱 맛있을 것입니다.
다진 고기로 만든 찜 요리가 맛있습니다. – 커틀릿, 미트볼 등 먼저 고기 분쇄기를 통해 양파와 살코기 쇠고기 또는 송아지 고기 조각, 닭고기 또는 칠면조 필레를 갈아서 우유에 담근 빵, 계란, 향신료를 추가하여 커틀릿 덩어리를 만듭니다. 결과물을 반죽한 후 커틀릿이나 미트볼 모양으로 만들고 크기에 따라 10~30분 동안 "찜"합니다.
특이한 요리는 스팀롤입니다. 물에 적신 2 겹 거즈 위에 커틀릿 덩어리를 1.5cm 두께의 균일 한 층으로 펼칩니다. 중간에 허브를 곁들인 밥, 잘게 썬 완숙 계란 또는 다른 충전물을 고른 층에 놓습니다. 그런 다음 한쪽의 거즈를 들어 올려 커틀릿 덩어리 층의 가장자리가 서로 연결되도록 충전물을 덮습니다. 그런 다음 솔기 부분이 아래로 향하도록 롤을 거즈에서 스팀 팬의 창살 위로 굴려서 찌십시오. 롤을 거즈로 직접 요리하고 접시가 요리되면 제거할 수 있습니다. 서빙하기 전에 롤을 조각으로 자릅니다.
생선찜 (파이크 퍼치, 메기, 파이크, 버봇, 연어 등의 필레) 일반 삶은 생선보다 훨씬 맛있습니다. 준비된 조각을 이중 보일러 또는 팬에 한 줄로 놓고 향신료를 추가해야합니다. 그리고 물 대신 생선의 뼈와 지느러미, 꼬리로 만든 육수를 부어주세요.
생선 커틀릿은 고기 커틀릿과 같은 방법으로 준비됩니다.
찐 야채 향과 대부분의 비타민을 유지하고 물처럼 되지 않습니다. 야채가 신선할수록 요리가 더 맛있습니다.
시금치, 호박, 호박, 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 비트, 순무, 당근, 감자, 콩 등 어떤 야채든 요리할 수 있습니다. 작은 야채는 일반적으로 통째로 조리됩니다. 시금치와 양배추는 잎으로 분리됩니다. 큰 야채는 잘게 썬다.
다양한 크기의 야채를 섞을 수 있지만 가장 중요한 것은 요리 시간을 기억하는 것입니다. 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 야채는 먼저 찜기에 넣습니다. 너무 오랫동안 찌지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 유익한 특성을 잃게 됩니다. 불을 끄더라도 야채 내부에는 여전히 약간의 "아삭아삭"함이 남아 있어야 합니다. 몇 분 동안 뚜껑 아래에 놓아두면 "도달"됩니다. 레몬 조각, 올리브 오일, 후추를 곁들인 찐 야채를 제공하는 것이 좋습니다.
빵이나 파이도 찐빵으로 만들 수 있어요 . 예를 들어 달콤한 빵을 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 밀가루, 설탕, 효모, 계란 및 따뜻한 물 한잔으로 효모 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에서 2~3시간 동안 발효시켜주세요. 그런 다음 반죽을 0.7cm 두께의 직사각형 층으로 펴고 표면에 잼을 바르고 롤 모양으로 굴려서 같은 조각으로 자릅니다. 각 조각으로 빵을 만들고 시럽과 증기(가급적 압력솥 사용)를 바르고 센 불에서 30분간 끓입니다.
만두와 만티(만티)도 찐다. . 게으른 감자 만두를 만들려면 감자 껍질을 벗기고 찜통에 넣고 8~12분 동안 요리합니다(또는 끓입니다). 그런 다음 코티지 치즈와 감자를 섞고 버터, 밀가루, 전분, 휘핑 흰자위, 소금으로 으깬 계란 노른자 2개를 넣고 반죽을 반죽합니다. 결과물에서 "소시지"를 굴려 조각으로 자릅니다. 완성된 만두를 찜통에 넣고 5~8분 동안 조리합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

스팀 음식 요리법

찐 감자를 곁들인 미트볼

이것은 매우 맛있고 건강하며 중요한 것은 "빠른"요리입니다. 감자 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 소금을 추가하여 요리하세요. 물이 끓는 동안 커틀릿에 넣을 다진 고기를 준비하고 둥근 공 모양(큰 미트볼 모양)으로 만듭니다. 감자가 끓은 후 5분 후에 미트볼을 감자 위에 직접 올려 놓습니다. 감자가 끓는 것이 중요합니다. 그러면 미트볼이 빨리 굳어 부서지지 않을 것입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 모든 것을 준비하십시오. 동시에 국물과 함께 맛있는 미트볼과 감자를 얻을 수 있습니다.

야채를 곁들인 양고기 찜

양고기를 넓은 조각으로 자르고 비트, 소금, 후추로 자릅니다. 감자를 조각으로 자르고, 당근을 조각으로 자르고, 브로콜리와 콜리플라워를 꽃차례로 자릅니다. 찜기 선반에 야채를 층층이 놓고 그 위에 감자를 얹습니다. 소금, 후추, 커민과 딜을 뿌린 다음 감자 위에 마늘 정향과 고기 조각을 놓고 뚜껑을 덮습니다. 양고기를 야채와 함께 1시간 30분~2시간 동안 쪄주세요. 서빙할 때 양고기를 접시에 담고 야채를 둘러보세요. 사워 크림을 별도로 제공 할 수 있습니다.

호박을 든 만티

밀가루, 소금, 계란, 물(만두 등)을 사용하여 뻣뻣한 반죽을 반죽합니다. 30 분 동안 젖은 천으로 덮은 다음 밧줄로 굴려서 조각으로 자르고 직경 9-10cm의 얇은 원으로 굴립니다 (케이크의 가장자리는 가운데보다 얇아야 함). 다진 고기를 플랫브레드 위에 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 만티를 20~25분 동안 찌고 사워 크림이나 버터와 함께 제공합니다.
다진 고기: 호박을 작은 입방체로 자르고 잘게 썬 라드와 양파를 추가합니다. 고기, 코티지 치즈, 호박, 시금치 및 기타 충전재로 맨티를 준비할 수도 있습니다.

쇠고기 만두

반죽을 만들기 위해 밀가루와 소금, 물을 섞어 계속 저어줍니다. 30분 동안 "휴식" 상태로 두십시오. 그런 다음 반죽을 공으로 나누고 각각을 펴고 중앙에 다진 고기 공을 놓고 가장자리를 꼬집어 구멍을 남깁니다. 만두가 서로 닿지 않도록 기름칠 용기에 넣으십시오 (찜기 선반에 기름을 미리 바르십시오). 만두가 익을 때까지 쪄주세요.
채우기: 간장과 전분을 섞고 다진 쇠고기, 다진 파슬리, 당근, 파, 딜, 소금 및 후추를 추가합니다.

치킨롤

치킨 필레를 치고 다진 고기를 넣고 롤에 넣고 나무 꼬치로 고정하십시오. 기름칠한 찜통에 롤을 놓고 40분간 쪄주세요. 서빙할 때 롤에서 꼬치를 제거하고 잘라서 접시에 담습니다. 현미밥을 반찬으로 드실 수 있습니다.
다진 고기의 경우: 햄을 조각으로 자르고 강판 치즈와 섞은 다음 소금, 후추, 세이지 및 약간의 럼을 추가합니다(그것 없이도 가능).

달걀 흰자 오믈렛

달걀 흰자를 거품기로 치고 점차적으로 우유를 붓고 혼합물에 소금을 첨가합니다. 우유-단백질 혼합물을 기름칠한 부분 틀에 붓고 수조에서 조리합니다. 라메킨에 오믈렛을 담으세요.

찐 얼룩말 케이크

계란 5개의 흰자를 풀어주세요. 노른자를 설탕(120g), 밀가루(170g), 바닐라와 함께 따로 섞은 다음 휘핑한 흰자를 조심스럽게 섞습니다. 결과 반죽을 두 부분으로 나누고 코코아 가루를 하나로 섞습니다. 쌀 용기에 호일을 넣고 두 가지 색상의 반죽을 번갈아가며 숟가락으로 떠서 넣습니다. 용기 윗부분을 호일로 덮고 35~45분간 쪄주세요. 그런 다음 호일을 제거하고 케이크를 부분으로 자르고 오렌지 주스 위에 붓고 코코넛 플레이크를 뿌립니다.

기아 파업, 대사 장애 및 건강상의 영향 없이 날씬해지는 방법은 무엇입니까? 건강하게 먹는 것이 현명한 선택입니다. 유형 중 하나는 리뷰에 따르면 맛있는 요리가 풍부하기 때문에 쉽고 부담없는 과정 인 스팀 다이어트, 체중 감량입니다. 간단한 규칙을 따르면 천천히 그러나 확실하게 여분의 파운드를 제거하고 오랫동안 과체중을 잊는 데 도움이 될 것입니다.

스팀 다이어트란?

이 먹는 방법을 고수하면 이중 냄비에 조리된 모든 음식을 먹을 수 있습니다. 이 식단은 건강한 사람과 궤양, 대장염, 위염, 당뇨병, 고혈압, 신장 및 간 질환 환자에게 적합합니다. 스팀 음식은 모유를 먹는 유아의 알레르기 발생을 예방합니다. 이중 보일러가 없으면 멀티 쿠커를 사용하십시오. 모델에는 플라스틱 스탠드와 "스팀"모드가 장착되어 있습니다. 간단한 요리 옵션은 물 냄비를 놓고 그 위에 소쿠리 또는 철망을 놓고 뚜껑을 단단히 덮는 것입니다.

규칙

체중 감량을 위한 스팀 다이어트는 3주간 지속됩니다. 영양 시스템에 대한 일반 규칙 및 권장 사항:

찜기에 가공된 건강한 음식을 섭취하세요. 섭취량에는 제한이 없으나, 체중 감량에 필요한 일일 칼로리 섭취량에 맞추도록 노력하세요.
찜 요리를 준비할 때 기름을 사용하지 마세요.
단백질과 탄수화물 식품을 별도로 섭취하십시오. 고기와 생선을 야채와 결합하고, 죽을 과일이나 샐러드와 함께 곁들여 보세요.
식사 간격은 약 3시간 정도이다. 배고픈 느낌을 피하십시오.
찐 잡곡에는 소금을 넣지 말고 간장으로 양념을 하세요.
아침에는 찐 디저트를 먹어보세요.
튀김, 소금에 절인 음식, 절인 음식, 훈제 음식, 상점에서 구입한 케첩, 마요네즈를 피하세요.

혜택

스팀 다이어트의 장점은 다른 유형의 열처리 중에 손실되는 비타민과 미네랄을 식품에 유지한다는 것입니다. 찜 요리의 외관이 매력적이며, 풍부한 색상과 독창적인 모양을 가지고 있습니다. 이렇게 조리된 제품은 칼로리가 낮고 기름에 젖지 않습니다. 적은 양의 콜레스테롤이 몸에 유입되어 머리카락, 피부, 혈관 건강 및 심장 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 다이어트는 온화하고 위점막, 내장, 췌장에 부드러운 효과를 줍니다.

스팀 다이어트로 얼마나 체중을 감량할 수 있나요?

빠른 결과를 기대하지 마십시오. 체중 감량이 느립니다. 사람의 체중이 100kg을 초과하면 일주일에 2~3kg이 빠지게 됩니다. 결과를 개선하려면 식단에 신체 활동을 추가하세요. 약간 과체중이라면 체중계의 마이너스는 주당 0.5-1kg이 될 것입니다. 이 체중 감량 속도는 신체가 스트레스를 받지 않고 신진대사를 늦추지 않으며 다음 단식 시 지방이 축적되지 않기 때문에 더 좋습니다. 피부는 조여질 시간이 있고 세포는 많은 양의 영양분을 섭취합니다.

찐 다이어트 요리

살을 빼려면 무엇을 먹어야 할까요? 이중 보일러를 사용하면 다이어트에 도움이 되는 다양한 건강 요리를 준비할 수 있습니다.

반찬 : 부서지기 쉬운 죽, 감자.
첫 번째 코스: 수프, 야채 국물.
메인 코스: 야채를 곁들인 밥, 버섯을 곁들인 필라프, 스튜, 속을 채운 고추, 양배추 롤.
고기: 찐 미트볼, 커틀릿, 치킨 롤, 찐 다진 고기, 치즈를 곁들인 광란, 쇠고기, 칠면조, 찐 닭고기.
부산물: 간, 심장.
생선 및 해산물: 허브를 곁들인 명태 찜, 농어, 올리브를 곁들인 연어, 철갑상어, 농어, 아스파라거스를 곁들인 새우, 생선 미트볼, 커틀릿.
스팀 오믈렛 형태의 계란: 치즈, 토마토, 녹색 완두콩, 콜리플라워, 허브 포함.
야채: 피망, 당근, 비트, 아스파라거스, 호박, 콜리플라워, 흰 양배추.
디저트: 치즈케이크, 코티지 치즈 캐서롤, 당근 푸딩, 꿀 호박.

스팀 다이어트 메뉴

오늘은 무엇을 먹을까요? 다이어트 메뉴를 만들기 위해 일주일 중 하루를 따로 떼어 놓으면 이 질문을 스스로에게 묻지 않게 될 것입니다. 취향을 고려하고 식단을 다양화하세요. 가장 중요한 것은 음식이 지루해지지 않고 이중 보일러에서 조리된다는 것입니다. 메뉴 예:

요일
	오트밀 죽	코티지 치즈 캐서롤	미트볼을 곁들인 야채 수프	호두	생선 커틀릿, 야채
	허브를 곁들인 스팀 오믈렛		완두콩 수프		토마토와 치즈를 곁들인 치킨
	메밀, 야채 믹스		버섯 크림 수프	해바라기 씨	허브와 아스파라거스를 곁들인 생선
	우유죽	신선한 야채 샐러드		야채 스튜	닭다리살, 콜리플라워
	호박과 감자		호박 퓌레 수프	새우찜	시금치를 곁들인 스팀 오믈렛
	치즈를 곁들인 양배추 롤, 밥