효모 반죽으로 만든 작은 빵. 간단한 달콤한 효모 빵

29.06.2020

1. 요구르트 빵

재료:
● 밀가루 350g,
● 요거트 300g,
● 1큰술. 식물성 기름,
● 각 2티스푼 설탕과 베이킹파우더,
● 1.5티스푼. 소금.

준비:
밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 설탕을 섞습니다. 요거트와 버터를 섞고, 밀가루 혼합물을 조금씩 넣고 반죽을 치대세요. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 8-10등분으로 나누어 빵 모양으로 만든 다음 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 이 작업을 하기 전에 빵에 설탕을 묻힐 수 있습니다. 210~220도로 예열된 오븐에서 20~25분간 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 빵에 말린 과일, 바닐라를 추가할 수 있으며, 무가당을 원할 경우 허브, 씨앗, 양귀비 씨앗, 참깨를 추가하면 됩니다.

2.우유를 넣은 빵

재료:
● 밀가루 2컵,
● 우유 2/3컵,
● 식물성 기름 1/3컵,
● 3티스푼. 베이킹 파우더,
● ½티스푼. 소금.

준비:
오븐은 미리 220도로 켜주세요. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞고(달콤한 빵에는 설탕을 추가하거나 짭짤한 빵에는 프로방스 허브, 오레가노, 바질을 추가할 수 있음) 액체 재료와 섞어 섞습니다. 반죽을 높이 3~4cm 정도의 작은 둥근 케이크 모양으로 만들고, 틀이나 유리를 사용하여 반죽에서 빵을 잘라냅니다. 약 20분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽고 즉시 예열된 오븐에 넣습니다. 달콤한 버전의 빵 상단에 설탕(갈색이 바람직함)을 뿌릴 수 있습니다.

3.케피어와 버터를 곁들인 빵

재료:
● 밀가루 400g,
● 설탕 100g,
● 케피어 250ml,
● 연화 버터 175g,
● ½ 작은술. 소금,
● 각 ½티스푼 베이킹 파우더와 소다.

준비:
오븐을 220도까지 예열하세요. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 소다, 소금과 섞고 버터를 넣고 포크로 굵은 부스러기로 갈아서 케 피어에 부어 즉시 섞은 다음 반죽의 절반을 공에 넣고 평평한 케이크로 펴고 유리를 사용하십시오 또는 틀을 만들어 빵 6개를 자르거나 원을 삼각형 6개로 자르고 남은 반죽으로 반복하세요. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 빵을 놓고 12분간 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 빵 상단에 케피르를 바르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

4. 효모빵

재료:
● 20-25큰술. 체로 쳐진 밀가루,
● 우유 1잔,
● 식물성 기름 ¼컵,
● 물 ½컵,
● 1.5티스푼. 건조 효모,
● ½티스푼. 슬라이드가 없는 소금,
● 맛을 내기 위해 설탕.

준비:
물에 효모를 저어주고 2 큰술을 더합니다. 밀가루, 발효가 될 때까지 따뜻하게 두십시오. 따뜻한 물이 담긴 그릇에 유리를 넣을 수 있습니다. 오븐을 200도에서 켜십시오. 효모 덩어리를 큰 그릇에 붓고 우유와 버터를 넣고 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 반죽을 반죽하고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 끈적 거리지 않고 부드러워 야합니다. 반죽을 50g씩 공 모양으로 나누고, 최대 2cm 두께의 납작한 케이크로 만든 다음, 기름칠한 시트 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 빵의 윗부분 전체 너비에 칼집을 내고 5분 동안 그대로 둔 다음 12-15분 동안 또는 완전히 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 빵은 재빨리 찬물에 헹구고 수건으로 덮어주세요.이 빵은 갈은 양파, 허브, 허브와 함께 무가당으로 준비할 수 있습니다.

5.설탕빵

재료:
● 밀가루 ¼컵,
● 큰 달걀 4개,
● 우유 1 ½컵,
● 연화 버터 ½컵,
● 설탕 ¼컵,
● 1큰술. 베이킹 파우더.

준비:
설탕 빠른 빵 만드는 법. 오븐을 240도까지 가열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다. 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕을 섞어 가운데에 구멍을 뚫고 기름을 부어 반죽을 손으로 반죽합니다. 계란 3개를 우유로 치고 밀가루 혼합물에 부어 섞습니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 2.5cm 두께로 펴고 빵을 잘라 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 마지막 계란을 풀어서 빵을 코팅하고 위에 설탕을 뿌린 다음 12-15분 동안 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 빵을 와이어 랙에 올려 식혀주세요.

제안된 레시피를 사용하면 빵을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 반죽에 말린 과일이나 견과류를 추가하기만 하면 됩니다. 이렇게 빠른 레시피 덕분에 가장 바쁜 주부라도 홈베이킹에 시간을 낼 수 있습니다!

빵은 차와 함께 먹는 가장 인기 있는 디저트 중 하나입니다. 그것을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 그에 따라 향기로운 구운 제품을 매우 빠르게 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 오븐에서 빵을 요리하는 방법에 대해 설명합니다.

요구르트 빵. 재료

누구나 집에서 구운 음식을 준비할 수 있습니다. 오븐에서는 다음 제품을 사용합니다.

밀가루 - 350g;
요구르트 - 300g;
설탕 - 2 티스푼;
해바라기 기름 - 1 큰술;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
소금 - 1.5 티스푼.

요구르트 빵. 조리방법

초보 요리사라도 오븐에서 빵 요리법을 빠르게 익힐 수 있습니다.

먼저 소금, 설탕, 베이킹파우더, 밀가루를 잘 섞어주세요.
그런 다음 오일과 요구르트를 섞어야 합니다.
그런 다음 밀가루 혼합물을 요구르트 혼합물에 조금씩 섞어야 합니다. 이렇게 하면 반죽을 반죽해야 합니다.
그런 다음 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 8등분으로 잘라야 합니다.
이제 완전히 기름칠된 시트 위에 조심스럽게 놓아야 합니다.
그 후 빵은 220도에서 구워야합니다. 디저트 준비 시간은 약 25분입니다.

선택적으로 구운 식품에 바닐라나 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 오븐에서 달콤한 빵을 만들고 싶다면 요리하기 전에 설탕을 뿌려야 합니다.

우유를 넣은 빵. 재료

이것은 오븐에서 빵을 만드는 또 다른 조리법입니다. 여러모로 전작과 비슷하지만 요거트 대신 우유를 사용한다.

식물성 기름 - 1/3 컵;
우유 - 2/3 컵;
밀가루 - 2 컵;
베이킹 파우더 - 3 티스푼;
소금 - 1/2 티스푼.

우유를 넣은 빵. 조리방법

먼저 반죽을 반죽하는 동안 예열할 시간을 갖도록 오븐을 220도로 설정해야 합니다.
그런 다음 밀가루에 소금, 베이킹 파우더를 섞어야 합니다. 원한다면 오레가노, 바질, 프로방스 허브를 추가할 수도 있습니다.
그런 다음 우유와 버터를 섞고 이를 바탕으로 푹신한 반죽을 반죽해야 합니다. 이렇게하려면 밀가루와 베이킹 파우더 및 향신료를 액체 성분에 조금씩 섞어 야합니다. 반죽은 완전히 균질해져야 합니다.
이제 그것으로 빵을 만들 수 있습니다.
맛있는 디저트는 오븐에서 약 20분 동안 구워야 합니다.

오븐의 빵 요리법은 모든 주부가 신속하게 간식을 만드는 데 유용합니다.

버터와 케피르로 만든 빵. 재료

오븐에서 빵을 요리하는 방법에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 결국 디저트 반죽은 다양한 제품을 사용하여 반죽 할 수 있습니다. 이 버전에서는 버터(녹은)와 케피어입니다. 다음 제품이 필요합니다.

설탕 - 100g;
밀가루 - 400g;
케 피어 - 250 밀리리터;
버터 - 175g;
소다 - 1/2 티스푼;
소금 - 3/4 티스푼;
베이킹 파우더 - 1/2 티스푼.

버터와 케피르로 만든 빵. 조리방법

오븐을 섭씨 220도로 예열해야 합니다.
밀가루를 체로 치고 소다, 소금, 베이킹파우더를 첨가합니다.
그런 다음 미리 부드러워진 버터를 넣고 밀가루와 함께 갈아서 거친 부스러기로 만듭니다.
이제 결과물에 케 피어를 붓고 모든 재료를 철저히 혼합해야합니다.
그런 다음 반죽의 절반을 공 모양으로 굴리고 그 위에 조심스럽게 펴고 유리 또는 틀을 사용하여 빵 6개를 잘라냅니다.
남은 반죽에도 동일한 과정을 반복해야 합니다.
이제 구운 식품을 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 12분간 굽습니다.

오븐에서 맛있는 빵을 빠르게 준비하는 방법을 알면 몇 분 안에 디저트를 만들 수 있습니다.

효모 빵. 재료

효모는 종종 집에서 구운 음식을 만드는 데 사용됩니다. 이 경우 오븐의 빵 레시피에는 다음 재료를 비축해야 합니다.

밀가루 - 600g;
우유 - 1 잔;
식물성 기름 - 1/4 컵;
- 1.5 티스푼;
소금 - 반 티스푼 (슬라이드 제외);
물 - 1/2 컵;
설탕 - 맛보기.

조리방법

먼저 효모를 물에 녹여야합니다. 그런 다음 밀가루 2개를 섞어서 발효될 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 뜨거운 물이 담긴 깊은 그릇에 효모가 담긴 용기를 넣을 수 있습니다.
효모가 준비되면 오븐을 켜서 섭씨 220도까지 예열해야 합니다.
그런 다음 효모 덩어리를 깊은 용기에 붓고 우유, 버터, 설탕 및 소금과 결합해야합니다.
이제 끈적이지 않고 부드러운 반죽을 반죽해야 합니다. 이렇게하려면 효모 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
다음으로 반죽을 50g의 공으로 나누고 약 2cm 두께의 평평한 케이크로 만들고 기름칠 베이킹 시트에 놓아야합니다.
빵의 윗부분은 날카로운 칼로 너비 전체에 걸쳐 점수를 매겨야 합니다. 그런 다음 약 5분 동안 서 있어야 합니다.
그런 다음 구운 식품을 220 도의 온도에서 12-15 분 동안 오븐에 넣어야합니다. 위에는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있어야합니다.
다음으로 빵에 찬물을 빠르게 바르고 깨끗한 수건으로 덮어야 합니다.

오븐에 넣은 빵은 강판 양파, 치즈, 허브 또는 허브를 추가하여 짭짤한 버전으로 준비할 수 있습니다.

설탕 빵. 재료

많은 사람들이 오븐에서 달콤한 빵을 만드는 방법에 관심이 있습니다. 이것은 요리를 준비하는 데 가장 식욕을 돋우는 옵션입니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 - ¼ 컵;
닭고기 달걀 - 4 개;
우유 - ½ 컵;
버터 (연화) - ½ 컵;
베이킹 파우더 - 1 큰 술;
설탕 - 1/4 컵.

설탕 빵. 조리방법

오븐의 달콤한 빵은 다음과 같이 준비됩니다.

먼저 오븐을 섭씨 240도까지 예열해야 합니다.
다음으로 베이킹 시트를 깔아야합니다
그런 다음 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 밀가루를 함께 섞어야 합니다.
그런 다음 밀가루 덩어리 중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 그 안에 기름을 부어야합니다.
이제 반죽을 반죽해야합니다.
그런 다음 우유로 계란 3개를 치고 결과 혼합물을 반죽에 섞어야 합니다.
그런 다음 반죽을 2.5cm 두께의 층으로 굴려야합니다. 그런 다음 구운 음식을 잘라내어 양피지로 덮은 시트 위에 놓아야합니다.
이제 남은 계란을 치고 페이스트리를 발라야합니다. 위에 설탕을 뿌린다. 빵은 완전히 익고 갈색이 될 때까지 오븐에서 15-20분 동안 구워야 합니다.
그 후, 완성된 구운 식품은 와이어 랙에서 식혀야 합니다.

위의 조리법을 사용하면 오븐에서 엄청나게 맛있는 빵을 구울 수 있습니다. 베이킹 반죽에 견과류와 말린 과일을 추가하면 디저트가 더욱 맛있어집니다. 가장 바쁜 주부라도 우리의 레시피에 따라 빵을 준비할 시간을 찾을 것입니다. 많이 드세요!

맛있고 준비하기 쉬운 제과류 요리법

효모 반죽으로 만든 홈메이드 빵은 오븐에서 쉽고 간단하게 준비할 수 있어 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 별미입니다. 레시피 읽기

2시간

200kcal

4.71/5 (7)

누가 그것을 좋아하지 않습니까? 우리의 레시피를 사용하면 가벼운 이탈리아 요리부터 고급 요리까지 무엇이든 요리할 수 있습니다. 이제 채우거나 채우지 않고 가루 설탕을 뿌린 맛있고 향기로운 빵을 상상해보십시오. 그러한 진미는 입안에서 녹을 것입니다. 가족과 함께하는 저녁 모임과 차 또는 커피 한잔과 함께 아침 식사를 즐기기에 탁월한 선택입니다. 빵을 가지고 직장이나 학교에 갈 수도 있고, 친구나 지인을 대접할 수도 있습니다. 효모를 사용한 특별한 조리법에 따라 준비된 맛있는 수제 빵을 거부하는 사람은 아무도 없습니다.

효모빵을 만들어야 하는 이유

많은 사람들이 효모로 구운 식품을 요리하는 것을 두려워합니다. 사실, 권장 사항을 따르면 어려운 점은 없습니다. 반죽은 이스트로 만들어요 무성하고 부드러운, 그리고 빵은 놀랍도록 맛있습니다. 우리는 초보 요리사라도 누구나 다룰 수 있는 이스트 반죽으로 빵을 만드는 쉬운 레시피를 제공합니다. 이 빵은 꼭 요리하고 구워야 합니다. 제 말을 믿으세요! 가능한 한 자주 요리하고 싶을 것입니다.

귀하의 가족은 항상 귀하에게 감사할 것이며 귀하의 손님들은 즐겁게 놀랄 것입니다!

빵 반죽을 준비하려면, 우리는 다음이 필요합니다:

재료

설탕을 곁들인 효모 빵 - 단계별 사진 레시피

이제 모든 재료가 준비되면 반죽을 반죽할 차례입니다!

효모 빵 반죽을 준비하는 방법

큰 그릇이나 냄비에 밀가루, 이스트, 소금, 설탕을 섞습니다.
밀가루 혼합물에 우유나 물을 붓습니다(액체의 온도를 관찰하세요).
반죽을 치대고 마지막에 약간의 기름을 넣어 반죽이 손에 달라붙지 않도록 해주세요. 다시 반죽하고 랩과 젖은 수건으로 반죽을 덮은 다음 실온에 놔두세요. 1-1.5 시간 동안 따뜻한 곳에서.
반죽이 늘어나면 반죽하고 40분 더 방치해야 합니다.

빵 만들기 및 굽기

테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밀가루 위에 놓고 반죽하고 밧줄로 굴려서 작은 납작한 케이크로 나눕니다. 공으로 굴립니다.
모든 공 타원형으로 굴리다, 설탕을 뿌린다 (계피를 넣을 수 있음).
케이크를 롤 모양 (설탕 쪽 안쪽)으로 굴려서 반으로 구부린 다음 접힌 부분을 자릅니다. 컷을 펼치고 설탕을 조금 더 넣으십시오. 하트 모양의 롤빵이 나옵니다.
따라서 각 케이크를 굴려서 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 먼저 기름을 발라야합니다. 빵을 20분 동안 그대로 둔 다음 페이스트리 브러시를 사용하여 각 빵에 계란 혼합물을 발라줍니다.
오븐을 200도까지 예열한 다음 베이킹 시트를 놓고 빵을 15-20분 동안 굽습니다. 빵의 정확한 굽는 시간은 오븐과 빵의 크기에 따라 다릅니다.

일치하는 준비 상태를 확인하십시오. 반죽에 넣어서 건조해지면 빵이 완성된 것입니다. 오븐에서 꺼내서 식혀주세요. 빵을 따뜻하게 차, 커피, 우유와 함께 제공하세요.

효모 빵과 함께 제공 할 것

보시다시피, 이 빵을 만드는 방법은 전혀 복잡하지 않습니다. 빵의 모양을 시험해 보고 만들 수 있습니다. 컬, 하트, 빵 모양.이 반죽의 제조법은 보편적이므로 속을 채워 빵을 만들고 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일을 반죽에 넣을 수 있습니다.

때로는 매우 빨리 차를 준비해야 할 때도 있습니다. 손님이 예기치 않게 도착할 수 있으며, 집에서 만든 디저트를 선호한다면 빠른 베이킹 요리법을 찾는 것 외에는 다른 선택의 여지가 없습니다. 특히 그런 경우를 위해 가장 빠른 빵 레시피 5가지를 모아봤습니다.

빵은 차에서 가장 좋아하는 디저트 중 하나이며 차를 위해 빨리 뭔가를 해야 하는 상황에서는 완벽합니다. 준비를 위한 매우 간단한 조리법이 있기 때문에 향기롭고 맛있는 빵을 구울 수 있습니다. 분. 그러한 요리법에 대해 정확하게 알려 드리겠습니다.

1.간편레시피 1번 요거트빵

필요한 재료: 밀가루 350g, 요구르트 300g, 1큰술. 식물성 기름, 2 tsp. 설탕과 베이킹 파우더, 1.5 tsp. 소금.

요거트 빵을 빠르게 만드는 방법. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 설탕을 섞습니다. 요거트와 버터를 섞고, 밀가루 혼합물을 조금씩 넣고 반죽을 치대세요. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 8-10등분으로 나누어 빵 모양으로 만든 다음 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 이 작업을 하기 전에 빵에 설탕을 묻힐 수 있습니다. 210~220도로 예열된 오븐에서 20~25분간 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 빵에 말린 과일, 바닐라를 추가할 수 있으며, 무가당을 원할 경우 허브, 씨앗, 양귀비 씨앗, 참깨를 추가하면 됩니다.

2.간단한 레시피 2번 우유를 넣은 빵

필요한 재료: 밀가루 2컵, 우유 2/3컵, 식물성 기름 1/3컵, 3티스푼. 베이킹 파우더, ½ tsp. 소금.

우유로 빵 만드는 법. 오븐은 미리 220도로 켜주세요. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞고(달콤한 빵에는 설탕을 추가하거나 짭짤한 빵에는 프로방스 허브, 오레가노, 바질을 추가할 수 있음) 액체 재료와 섞어 섞습니다. 반죽을 높이 3~4cm 정도의 작은 둥근 케이크 모양으로 만들고, 틀이나 유리를 사용하여 반죽에서 빵을 잘라냅니다. 약 20분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 즉시 예열된 오븐에 넣습니다.

이 빵의 달콤한 버전은 위에 설탕(가급적 갈색)을 뿌릴 수 있습니다.

3.빠른 레시피 3번 케피어와 버터를 곁들인 빵

필요한 것: 밀가루 400g, 설탕 100g, 케피르 250ml, 연화 버터 175g, ½ tsp. 소금, ½ tsp. 베이킹 파우더와 소다.

버터와 케피어로 빵 만드는 법. 오븐을 220도까지 예열하세요. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 소다, 소금과 섞고 버터를 넣고 포크로 굵은 부스러기로 갈아서 케 피어에 부어 즉시 섞은 다음 반죽의 절반을 공에 넣고 평평한 케이크로 펴고 유리를 사용하십시오 또는 틀을 만들어 빵 6개를 자르거나 원을 삼각형 6개로 자르고 남은 반죽으로 반복하세요. 양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓고 12분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

원하는 경우 빵 상단에 케 피어를 바르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

4.간편레시피 4호 이스트빵

20-25 큰술이 필요합니다. 체로 쳐진 밀가루, 우유 1컵, 식물성 기름 ¼컵, 물 ½컵, 1.5티스푼. 건조 효모, ½ tsp. 슬라이드가없는 소금, 설탕 맛.

효모로 빠르게 빵을 만드는 법. 물에 효모를 저어주고 2 큰술을 더합니다. 밀가루, 발효가 될 때까지 따뜻하게 두십시오. 따뜻한 물이 담긴 그릇에 유리를 넣을 수 있습니다. 오븐을 200도에서 켜십시오. 효모 혼합물을 큰 그릇에 붓고 우유와 버터를 넣고 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 반죽을 반죽하고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽을 50g씩 공 모양으로 나누고, 최대 2cm 두께의 납작한 케이크로 만든 다음, 기름칠한 시트 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 빵의 윗부분 전체 너비에 칼집을 내고 5분 동안 그대로 둔 다음 12-15분 동안 또는 완전히 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 빵은 재빠르게 찬물로 닦고 수건으로 덮어주세요.

이 빵은 갈은 양파, 허브 또는 허브와 함께 짭짤한 버전으로 준비할 수 있습니다.

5.간편레시피 5번 설탕빵
필요한 재료: 밀가루 6 ¼컵, 큰 달걀 4개, 우유 1 ½컵, 연화 버터 ½컵, 설탕 ¼컵, 1큰술. 베이킹 파우더.

설탕 빠른 빵 만드는 법. 오븐을 240도까지 가열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다. 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕을 섞어 가운데에 구멍을 뚫고 기름을 부어 반죽을 손으로 반죽합니다. 계란 3개를 우유로 치고 밀가루 혼합물에 부어 섞습니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 2.5cm 두께로 펴고 빵을 잘라 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 마지막 계란을 풀어서 빵을 코팅하고 위에 설탕을 뿌린 다음 12-15분 동안 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 빵을 와이어 랙에 올려 식혀주세요.

오늘 우리는 효모 반죽으로 오븐에서 맛있는 빵을 구울 것입니다. 우리 모두는 차나 커피와 함께 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 매장에서 제공되는 상품은 품질이 낮고 품질에 비해 가격이 비싼 경우가 많습니다. 우리가 해야 할 일은 요리 기술을 익히고 모든 것을 스스로 요리하는 법을 배우는 것뿐입니다. 결국, 자신의 손으로 만든 것이 훨씬 맛있습니다. 그리고 모든 것이 무엇으로 만들어졌는지 정확히 알 수 있습니다. 고대부터 가치가 높았으며 여러 나라의 요리에서 특별한 위치를 차지했습니다.

자신과 가족을 위해 빵을 굽는 방법을 배우기로 이미 결정했다면 건조 이스트를 사용하는 것이 좋은 시작이 될 것입니다.

레시피는 매우 간단하며 처음부터 모든 것이 제대로 작동합니다. 이전에 베이킹을 한 번도 해본 적이 없는 사람들도 마찬가지입니다. 이것은 매우 간단하고 경제적인 조리법이다. 그리고 가장 중요한 것은 필요한 것은 한 시간 남짓의 시간과 일부 제품뿐이라는 것입니다.

재료

유치원처럼 달콤한 빵을 구우려면 다음 제품이 필요합니다.

물 250ml (우유나 케피어가 있으면 드셔도 됩니다)
1.5 티스푼 건조 효모
설탕 1/4컵
해바라기유 1/2컵(또는 녹인 버터 100g)
계란 2개
바닐린
밀가루 약 750g
소금 한 스푼
양치용 계란

풍부한 효모 빵 만드는 법. 레시피

반죽을 반죽하려면 먼저 반죽을 만들어야 합니다. 반죽을 만들려면 따뜻한 물, 건조 이스트, 설탕, 약간의 밀가루, 소금 한 꼬집을 섞어야 합니다. 모든 것을 물에 저어 녹여야 합니다. 그리고 10~15분 정도 그대로 놓아두세요. 효모가 반응해야 합니다.

반죽이 준비되면 점차적으로 밀가루의 절반을 추가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 항상 잘 저어주세요. 반죽에 해바라기 기름을 붓고 섞습니다. 계란도 풀어서 섞어주세요. 손으로 저어주거나 믹서를 사용해도 됩니다(주방 전체에 튀지 않도록 주의하세요). 그런 다음 약간의 바닐라를 추가하고 점차적으로 남은 밀가루를 모두 추가합니다. 마지막에는 반죽이 좀 뻑뻑한 상태로 손으로 반죽해야 합니다. 손에 들러붙지 않으면 완성이에요. 이제 반죽이 부풀도록 20~30분 동안 그대로 두어야 합니다.

스트레이트 방법을 사용하여 반죽을 준비할 수 있지만 그런 다음에는 반죽을 1~1.5시간 동안 휴지시켜야 합니다. 풍부한 효모 반죽을 준비하는 방법에 대해 이미 자세히 설명했으며 "반죽"섹션에서 읽을 수 있습니다.

그 사이에 우리 반죽은 이미 부풀어 올라 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 기억하십시오. 반죽이 밀가루 흡수를 멈추면 반죽을 두 부분으로 자릅니다. 반죽을 반죽한 그릇에 방해가 되지 않도록 하나 넣어주세요. 두 번째 부분은 작업 표면에 남겨 둡니다. 이제 반죽의 절반을 두 부분으로 더 나눕니다.

그 중 하나를 옆에 놓고 두 번째부터 소시지 모양을 만들고 로커를 사용하여 반죽의 두께가 0.5cm 정도 될 때까지 밀어야합니다.

반죽 층에 설탕을 뿌리고 설탕에 계피 가루를 넣을 수도 있습니다.

사진과 같이 레이어를 세 번 접습니다.

그런 다음 이 롤을 칼로 똑같은 조각으로 자르고 비틀어서 끝을 연결합니다.

이것이 우리의 간단하고 빠른 빵이 될 것입니다. 두 번째 반죽 조각에도 똑같이하십시오. 또한 그릇에 남은 반죽을 두 개로 나누어 같은 빵을 만드세요.

빵에 계란, 따뜻한 우유 또는 일반 물을 바르십시오.

결과 맛있는 빵을 베이킹 페이퍼 위의 베이킹 시트 또는 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 빵의 크기가 두 배로 커지므로 빵의 간격을 조금 더 벌립니다. 그런 다음 예열된 오븐에 보냅니다. 약 20분 동안 중간 불로 굽습니다. 빵이 완성되면 황금빛 갈색이 될 것입니다. 구운 음식이 준비되었는지 확인하려면 마른 성냥(유황이 없는 쪽)으로 구멍을 뚫을 수 있습니다. 성냥이 쉽게 들어가고 건조해지면 빵이 구워진 것입니다.

빵은 식힌 후 바로 먹을 수 있습니다. 이제 오븐에서 효모 반죽으로 만든 맛있는 빵을 제공할 수 있습니다.

내 아들은 유치원에서 이 빵을 받았습니다. 그분은 어렸을 때 그들을 매우 사랑하셨습니다. 나는 내 아이를 기쁘게 하기 위해 그것들을 굽는 법을 배워야만 했습니다. 내 아들은 다 컸지만 나는 여전히 이 구운 음식으로 아들을 망쳐 놓습니다. 유치원에서 먹던 달콤한 빵이 아직도 우리 아이를 행복하게 해주고 있어요.

당신도 많이 드세요!