겨울을 위한 따뜻한 음료. 좋은 기분을 위한 따뜻한 음료, 좋아하는 레시피

겨울은 동일하지 않고 서리가 거의 없으며 태양도 없지만 비, 진창, 바람이 자주 발생합니다. 더욱이 반가을과 거의 반봄은 겨울 해빙과 비슷하며 따뜻하고 푹신한 것으로 몸을 감싸고 여름 허브 또는 먼 나라의 향과 맛이 나는 따뜻한 음료를 마시고 싶습니다. 꿈을 꾸고 여행을 계획해보세요.

악천후에 따뜻한 음료는 알코올 유무에 따라 두 가지 유형으로 나뉩니다. 재미있는 점은 순수 알코올 음료가 상대적으로 적고, 원한다면 무알코올 음료에 중독성 있는 음료를 추가할 수 있다는 것입니다. 따라서 우리는보다 보편적 인 비 알코올에 대해 이야기 할 것입니다.

차는 너무 진부하고 지루하며 평범하고 소박한 것처럼 보이지만 시간을 투자하십시오. 고대 음료에 대한 이러한 태도를 바꿀 수 있는 다양한 차가 있습니다. 수천년 동안이 멋진 음료를 마셔온 차의 발상지 인 중국에서는 녹차가 식고 빨간색 (유럽 전통에서는 검은 색)이 따뜻하다고 믿습니다. 중국 홍차는 인도, 실론, 케냐, 인도네시아 및 같은 등급의 다른 차와 눈에 띄게 다릅니다.

중국의 홍차와 홍차의 주요 공급처는 베트남, 라오스, 미얀마와 국경을 접하고 있는 산악 지역인 윈난성입니다. 이 지역의 차는 스모키한 향, 자신감 있는 맛, 다양한 활용도를 갖추고 있습니다. 즉, 편리한 용기에서 보온병과 "의례적이지 않은"양조를 두려워하지 않고 허브 차의 기본으로 적합하며 밝은 보온 첨가제를 추가할 수 있습니다. 이제 이에 대해 이야기하겠습니다.

향신료를 가장 잘 다루는 곳은 인도인 것으로 알려져 있습니다. 본질적으로 실제 인도 차는 향신료와 매우 강한 찻잎이 들어간 우유입니다. 이 음료는 마살라(masala) 또는 단순히 밀크티라고 불립니다. 인도어로 "마살라"는 "향신료의 혼합물"이므로 다양한 요리와 차에 사용되는 수많은 "마살라"가 있습니다. 각 지역마다 고유한 마살라가 있습니다. 정향, 계피, 생강, 카다몬, 스타 아니스를 섭취하여 따뜻한 음료를 직접 만들어 볼 수 있습니다. 향신료를 절구에 갈거나 커피 그라인더 또는 블렌더로 갈아서 끓는 물에 1~2분 동안 끓인 다음 약간의 우유를 넣고 홍차를 조금 넣고 끓입니다. 음료수를 조금 쉬게하고 마신다. 보온병에 마살라를 가져갈 수 있으며 모든 우유 음료는 따뜻하고 포화 상태가 매우 좋습니다.

차는 다양한 향신료와 놀랍도록 친숙합니다. 홍차는 향신료를 혼합하거나 하나만 혼합할 수 있습니다. 가장 좋은 예는 생강입니다. 생강차는 집에서나 보온병에 담아 산책할 때 마셔도 좋습니다. 반드시 신선한 생강뿌리를 사용하세요. 생강가루는 음료를 탁하게 만들 수 있습니다. 더 진한 음료를 원하시면 생강을 굵은 강판에 갈아서, 더 가벼운 맛을 원하거나 아이리시 글라스에 아름답게 담으려면 칩처럼 잘게 썰어주세요.

당신은 놀랄 것입니다 - mulled 와인도 무알콜이 될 수 있습니다! 최근 몇 년간 유럽의 추세는 특히 신선한 공기에서 술을 멀리하는 것이었습니다. 하지만 멀드 와인은 너무 맛있어요! 그리고 수완이 풍부한 바텐더는 포도 주스를 기본으로 한 새로운 음료를 내놓았고, 멀드 와인을 준비하는 원칙은 그대로 유지했습니다. 와인을 주스로 교체하고 무알콜 멀드 와인을 얻으세요. 이 음료를 마시려면 정향, 생강 조각, 설탕, 민트, (거의 버터), 바닐라, 계피, 카다몬, 스타 아니스, 레몬 또는 오렌지 껍질, 사과 조각을 섭취해야 한다는 점을 상기시켜 드리겠습니다. 향신료는 갈 필요가 없습니다. 물을 끓이고 향신료를 끓인 다음 사과와 주스를 넣고 조금 더 가열하되 끓이지 마십시오. 유리잔이나 보온병에 붓습니다. 각각에 민트 잎 몇 개, 레몬 또는 라임 조각을 추가하고 풍미를 뿌린 다음 계피 스틱으로 장식합니다.

보온병을 산책하면서 차를 마시는 것이 매우 편리합니다. 고려해야 할 몇 가지 세부 사항이 있습니다. 모든 품종이 장기간의 고온을 잘 견디는 것은 아닙니다. 예를 들어, 중국 및 인도 차의 녹색 또는 섬세한 빨간색 품종은 색이 어두워지고 꽃 향과 섬세한 맛을 잃을 수 있습니다. 아삼차나 운남산 중국차와 같은 거친 인도 품종이 보온병에 가장 적합합니다. 흑색 중국 보이차도 보온병으로 좋습니다.

보온병에 담긴 차에 대한 일반적인 권장 사항. 일반 찻주전자에 차를 끓인 후 가열된 보온병에 차를 붓습니다. 유리 보온병은 금속 보온병보다 음료의 맛을 더 잘 유지합니다. 보온병에 생강과 향신료를 추가할 수 있지만 계속해서 주입되므로 이 경우 소량의 향신료를 추가하십시오. 보온병에 직접 붓고 끓는 물을 부은 차는 한두 시간 안에 매우 강한 "차 양조"로 변합니다. 예외는 Ilam의 네팔 차입니다. 장기간의 양조에도 쉽게 견딜 수 있는 유일한 차입니다.

푸어는 중국의 비밀무기이다. 녹색, 흰색, 검정색 푸에르가 있습니다. 녹차는 약용차로 식욕을 완벽하게 증가시키고 혈액을 정화하며 호흡기를 정화합니다. 화이트는 매우 맛있지만 "집에서 만든" 차입니다. 그러나 블랙 푸에르는 소위 "차 커피"이며 프로그래머, 프랑스 여성 및 야외 활동을 좋아하는 사람들이 매우 좋아합니다. Pu-erh는 맛이 거의 변하지 않고 몇 시간 동안 보온병에 완벽하게 보존됩니다. 코코아 같은 우유를 넣어 푸에르를 요리할 수도 있습니다. 압착된 블랙 푸에르 10g을 찬물에 헹구고 냄비에 물을 약간 데운 다음 푸에르를 냄비에 넣고 물을 끓인 다음 우유를 넣고 우유가 끓기 시작할 때까지 기다립니다. . 불을 끄고 끓이세요. 코코아처럼 뜨겁게 마셔보세요.

늦가을, 겨울, 초봄에 전 세계에서 가을 수확물인 차를 마십니다. 지금은 구운 우롱차와 중국의 홍차, 인도와 스리랑카의 고지대를 즐기기에 가장 좋은 시기입니다. 구운 우롱의 가장 눈에 띄는 대표자는 Fujian 지방에서 수집되는 Da Hong Pao 또는 Big Red Robe 품종으로 간주됩니다. 전설에 따르면, 이 차는 심각한 질병을 치료하기 위해 황제에게 주어졌습니다. 차는 병을 빨리 낫게 했고, 황제는 감사의 마음으로 차나무에게 빨간 옷을 하사했습니다. (고대 중국에서는 황제만이 빨간 옷을 입을 수 있었는데, 그러한 선물은 차가 천상의 제국의 통치자와 동등하다는 표시였습니다.) 다홍파오의 맛은 매우 다양하며 양조마다 다릅니다. 양조, 한 줌의 차를 최대 10회까지 양조할 수 있습니다. 추운 겨울 저녁, 따뜻한 대화를 나누며 깜짝 시간을 보내고 싶을 때 친구들을 위한 차입니다.

그다지 유명하지 않은 것은 밝은 꽃 향기와 풍부한 맛을 지닌 청록색 타이 관인 우롱이지만 자두와 말린 과일의 맛과 향을 지닌 구운 타이 관닌에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 빈 컵의 향기는 노련한 차를 마시는 사람조차도 놀라게 할 수 있으며 음료 자체에는 녹차와 홍차의 모든 장점이 있습니다. 구운 넥타이 구아닌은 따뜻한 성질을 가지고 있으며 완벽하게 톤을 유지하고 혈압을 낮춥니다. 말린 과일이나 맛있는 천연 과자 등 섬세한 디저트가 이 차와 잘 어울립니다. 하지만 서둘러 달콤한 것을 집어 들고 몇 모금 마시고 향기를 흡입하고 빈 컵의 향기와 비교하십시오... 긴 저녁 동안 즐거운 명상 활동입니다.

홍차를 좋아하는 분들이라면 운남성의 중국 고산차 디안홍(Dian Hong)이 흥미로울 수 있습니다. 차에는 가벼운 스모키 향, 말린 과일과 베리의 밝은 색조, 꿀색 주입 및 길고 기분 좋은 뒷맛이 있습니다. Dian Hong은 따뜻하며 태양과 산바람의 에너지를 담고 있습니다. 이 품종은 특히 부드럽게 건조되며 맛은 영국에서 차의 샴페인이라고 불리는 최고의 인도 다르 질링 품종을 연상시킵니다.

다르질링(Darjeeling)은 인도 북부 티베트 국경에 위치한 산악 지역입니다. 차가 항상 그곳에서 재배되었다는 것이 궁금하지만 영국인이 도착해야만 차에 충분한 관심을 기울이고 이 흥미로운 유형의 차를 다양하게 얻을 수 있었습니다. Darjeeling은 가벼움, 밝은 색조의 주입 및 맛으로 인해 "차의 샴페인"이라는 별명을 얻었으며 녹색에 홍차의 명확한 우세가 접해 있습니다. 최고의 다즐링은 꽃향기, 산 초원 냄새, 숲 냄새, 심지어 열대 과일 냄새까지 가득합니다. 그러나 동시에 Darjeeling은 일반적인 홍차에 가장 가깝습니다. 아마도 소련 인도 차의 고전적인 혼합물에 약간의 다르 질링이 추가 되었기 때문일 것입니다.

그러나 겨울에는 항상 부드러움을 원하지 않고 때로는 잔인한 펀치력이 필요할 때도 있으며 이를 위한 최고의 조력자는 인도 아삼 차입니다. 극도의 떫은맛이 있고, 강하게 양조할 수 있으며, 좋은 담배 냄새나 심지어 시가 냄새도 맡을 수 있으며, 많은 사람들이 아삼의 뒷맛이 최고의 종류의 코냑 및 위스키와 비슷하다고 생각합니다. 이 남성용 차는 완벽하게 따뜻하며 레몬, 꿀과 잘 어울리고 향기로운 허브, 로즈힙을 첨가할 수 있으며 홈메이드 베이킹에 이상적입니다. Assam은 일반적으로 고전적인 영국 전통에 따라 양조됩니다. 컵당 차 1 티스푼과 주전자 당 1 스푼, 따뜻한 후드 아래에서 5-6 분 동안 반복 주입하여 3-4 분 주입합니다.

하지만 너무 추워서 우리가 끊임없이 차를 마시고 싶은 것은 여기뿐만이 아닙니다. 언제나 여름이 계속될 것 같은 남미의 산간지대는 꽤 추운데, 그곳에서는 같은 차를 마시며 몸을 녹인다. 남미 차에는 마테차, 라파초차, 코카잎차 세 가지가 있습니다. 후자에 대해서는 침묵을 지킬 것이지만 처음 두 개는 러시아를 포함하여 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻었습니다. 마테는 파라과이 호랑가시나무 잎을 건조하고 으깬 것으로, 거의 차처럼 끓이지만 끓는 물을 사용하지 않고 75-80도 온도의 물로 끓입니다. Mate는 특수 물질인 마테인으로 인해 완벽하게 톤을 조절하고 주의력과 뇌 기능을 향상시키며 세션 중 운전자나 학생에게 매우 적합합니다. 겨울에는 마테도 따뜻해집니다.

라파초는 페루 정글에서 자라는 특별한 나무 껍질로 만들어집니다. 나무 껍질을 8-10 분 동안 끓인 다음 몇 분간 더 방치하고 걸러내어 조금씩 마시는 것이 일반적입니다. 라파초의 맛은 상큼하고 약간의 레몬향이 납니다. 건강한 라이프스타일을 좋아하는 사람들은 잉카인들이 장 염증, 당뇨병, 관절염, 빈혈, 천식, 발기 부전, 탈모 및 기타 질병을 치료하기 위해 라파초를 사용했다는 사실을 알고 싶을 것입니다. 일부 사람들은 라파초가 암을 치료할 수 있다고 주장하지만, 이는 아직 과학자들에 의해 확인되지 않았습니다.

추운 날씨에 어울리는 또 다른 음료는 쿠딘(kudin)입니다. 쿠딘(Kudin)은 남미 호랑가시나무의 친척인 활엽수 호랑가시나무의 잎입니다. 쿠딘 차는 밝고 약간 소나무 향이 나며 매우 쓴 맛이 나는 황록색 달인으로 단맛으로 변합니다. 쿠딘을 달게 할 필요는 없습니다. 처음 한 모금을 마시고 잠시 기다리면 혀의 수용기에 달콤하고 거의 설탕 같은 맛이 느껴질 것입니다. Kudin은 놀라운 특성을 가지고 있으며 전체 약국이며 특히 습하고 추운 날씨에 예방적이고 즐겁고 흥미로운 음료로 좋습니다. Kudin은 신체의 전반적인 상태를 완벽하게 개선하고 면역 체계를 강화하며 기침 및 호흡기 질환을 치료하고 혈압을 정상화하며 소화를 개선합니다. 이것은 약용 차에 가깝지만 일반 홍차에 쿠딘을 추가하고 지속적으로 마시는 것을 방해하는 것은 없습니다.

히비스커스 또는 수단 장미 - 이집트의 붉은 히비스커스 꽃잎을 찬물에 부어 설탕에 절인 과일처럼 마신다. 하지만 그곳은 따뜻하기 때문이고, 다른 나라에서는 히비스커스를 뜨겁게 마시고, 끓는 물에 끓여서 몇 분 동안 그대로 두기 때문입니다. 상쾌하고 신맛이 나는 훌륭한 밝은 빨간색 음료입니다. 히비스커스는 몸을 따뜻하게 해주고 약효가 12가지나 되며 금기 사항도 없습니다. 히비스커스는 과자와도 잘 어울리고, 식사에 주스 대신 사용하기에도 좋습니다. 히비스커스는 혈관벽을 강화하고 위염을 퇴치하며 체온을 낮추는 효과가 있으며, 비나 눈이 내리는 쌀쌀한 바람이 지나간 후에는 히비스커스가 필수품입니다. 몸을 따뜻하게 하고 활력을 불어넣어 줄 것입니다.

루이보스는 같은 이름의 덤불에서 채취한 아프리카 차입니다. 겨울이 춥고 남극의 영향이 느껴지는 남아프리카 공화국에서 준비됩니다. 차는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 가장 희귀한 성분을 함유하고 있으며 카페인이 전혀 포함되어 있지 않으므로 아이들이 잠자리에 들기 전에 쉽게 끓일 수 있습니다. 루이보스는 달콤한 맛과 밝고 기억에 남는 독특한 향을 가지고 있습니다.

또 다른 전통적인 따뜻한 음료는 러시아식 스비텐(Sbiten)입니다. 이름이 혼동되는 분들을 위해 설명합니다: 스비트텐(sbiten)은 허브에 꿀과 향신료를 주입한 것입니다. 본질적으로 무알콜 멀드 와인과 유사하지만 맛 프로필이 다릅니다. Sbiten은 매우 쾌적하고 따뜻하며 비타민 음료이기도 합니다. 오레가노, 세인트 존스 워트, 약간의 세이지가 베이스로 적합합니다. 정향, 스타 아니스, 올스파이스, 계피, 생강을 추가합니다. 한 숟가락의 꿀을 추가하십시오. 요리 기술은 매우 간단합니다. 소량의 물에 향신료를 몇 분 동안 끓인 다음 끓는 물을 추가하고 허브를 추가하고 불을 끄고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 꿀은 "일반 가마솥"에 넣거나 자신의 머그잔에 넣을 수 있으며, 이 경우 꿀의 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. Sbiten은 보온병에 준비 할 수 있습니다. 허브, 향신료, 꿀, 과일 조각, 레몬 조각을 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.

좋은 커피는 몸을 따뜻하게 하고 기분을 좋게 해줍니다. 커피를 만드는 것은 이미 기분을 좋게 만드는 전체 의식이라는 사실 외에도, 갓 분쇄한 커피의 향기는 기분을 고양시키고 아늑하고 집 같은 분위기를 조성합니다. 커피는 리큐어, 향기로운 시럽, 페이스트리, 초콜릿 및 독한 음료와 잘 어울립니다. 조심하세요. 커피는 혈압을 높이고 몸에서 칼슘을 씻어냅니다. 진한 커피를 마신 후 미네랄 워터 한 잔을 마셔 미네랄 손실을 보충하세요.

코코아는 수백년 동안 추운 유럽에서 준비되어 왔으며 악천후의 계절마다 코코아는 그 자리를 잃지 않습니다. 아니요, 핫 초콜릿이 아니라 코코아 가루가 들어간 우유 음료입니다. 저지방 우유를 섭취할 수 있으며, 인스턴트가 아닌 천연 코코아가 더 좋습니다. 일반적인 설탕 3~4테이블스푼 대신에 1~2티스푼과 소금 1꼬집만 추가해 보세요. 코코아는 계피와 육두구와 잘 어울립니다. 음, 코코아와 우유의 보온 특성은 타의 추종을 불허합니다. 비와 눈이 섞인 심한 폭풍 후에도 뜨거운 코코아는 초기 감기를 물리칠 수 있습니다. 또한 초콜릿, 즉 코코아는 기분을 좋게하고 로맨스 분위기를 조성하는 것으로 알려져 있습니다. 이용하지 않는 것은 죄가 될 것입니다!

홍차와 푸에르, 커피, 스비텐, 코코아, 무알코올 멀드 와인 등 따뜻한 음료는 겨울에 몸을 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라 새로운 아이디어를 불러일으킬 수도 있습니다. 어떤 날씨에도 건강, 좋은 기분, 따뜻함과 편안함을 기원합니다.

안녕하세요, 친구들!

바깥 날씨도 쌀쌀하고, 집에는 아직 난방도 켜지 않았는데, 기분 좋게 산책을 하고 꼭 몸을 녹이고 싶어요. 무엇으로? 뜨거운 수프, 차 또는 상쾌한 커피? 물론 그럴 수도 있지만 때로는 "그런" 것을 원할 때도 있습니다. 무알콜 따뜻한 음료가 구출됩니다. 좀 더 정교하고 흥미로운 것을 함께 요리해 보시겠어요? 집에서 크고 친근한 회사를 호스팅할 계획이라면 이러한 요리법이 유용할 것입니다. 다음은 겨울 음료를 따뜻하게 만드는 몇 가지 훌륭한 요리법입니다.

몸을 따뜻하게 해주는 청량음료 레시피

무알콜 펀치

이 따뜻한 음료는 어떤 주스로도 만들 수 있습니다. 우리는 오렌지와 크랜베리 ​​주스를 사용했습니다.

큰 냄비에 물 한 컵과 오렌지 및 크랜베리 ​​주스 1리터를 붓습니다. 갈은 향신료를 추가합니다: 계피 2/3테이블스푼, 생강 2/3테이블스푼, 육두구 한 꼬집. 방향족 혼합물을 끓여서 불을 줄이고 5분 더 계속 요리합니다. 펀치를 투명한 유리 머그에 붓고 먼저 냉동 크랜베리 ​​몇 개를 추가합니다. 맑은 오렌지 조각으로 음료를 장식할 수도 있습니다.

무알콜 겨울 칵테일

친구 중 운전자가 있다면 다음 레시피를 사용하여 따뜻한 무알콜 겨울 칵테일을 준비하는 것이 좋습니다. 나는 그들이 그것을 좋아할 것이라고 생각합니다.

레몬이나 라임 두 조각(원하는 대로)에서 짜낸 주스와 녹색 사과를 작은 냄비에 붓고 계피 맛 시럽(30ml)을 추가합니다. 이 혼합물을 약한 불로 가열하되 끓이지 마십시오. 길고 좁은 유리잔에 녹색 사과 2~3조각을 넣고 그 위에 칵테일을 붓습니다. 음료를 몇 분 동안 끓인 후 서빙하기 전에 계피를 첨가하십시오(원하는 경우).

이 음료는 긴 겨울 저녁에 몸을 따뜻하게 하고, 활력을 주고, 기분을 고양시키는 데 도움이 될 것입니다.

녹차 2테이블스푼을 주전자에 붓고 정향 4개, 생강 가루 1티스푼, 계피 1조각을 넣습니다. 모든 것에 끓는 물을 붓고 차를 끓여 향기로운 음료를 즐기십시오.

스비텐

길고 추운 저녁에 몸을 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라 감기를 예방하는 데 도움이 되는 고대 러시아 음료입니다! 알코올이 들어있지 않아 어른도 아이도 모두 좋아할 것 같아요.

큰 냄비에 물 5리터를 넣고 끓입니다. 끓는 물에 설탕 시럽 700g 또는 꿀 500g과 다양한 향신료와 말린 허브 (린든 꽃, 홉, 민트, 계피)의 혼합물을 하나씩 추가합니다. 이 혼합물을 30분간 더 끓인 후 차처럼 뜨겁게 큰 컵에 담아 사용하세요.

뜨거운 초콜릿

어릴 때부터 익숙한 맛. 이 음료는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다.

요리를 시작하기 전에 팬을 찬물로 헹구고 우유 300-400ml를 부어 불에 태우십시오. 칼 끝에 설탕과 바닐라 2티스푼을 추가합니다. 가끔씩 저어주며 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 음료에 다크 초콜릿 바를 추가하여 작은 조각으로 나눕니다. 뜨거운 우유에 초코칩을 녹여 어린 시절의 맛을 즐겨보세요.

당신이 가장 좋아하는 음료는 무엇입니까?

겨울은 워밍업을 하기에 좋은 이유입니다. 겨울 산책 후에는 따뜻한 담요로 몸을 감싸고, 좋아하는 영화를 틀고, 재미있는 책을 읽는 것이 너무 좋습니다. 겨울을 위한 따뜻한 음료는 기분 좋게 따뜻함을 느끼는 데 도움이 될 것입니다. 다음은 가장 유명한 겨울 음료 5가지의 요리법입니다.

이것은 가장 자주 뜨겁게 마시는 알코올 음료입니다. 몸을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화 시스템에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

핫토디 만드는 법

이것은 아마도 가장 고전적인 겨울 음료일 것입니다. 레드와인과 정향을 준비합니다. 우수한 멀드 와인을 준비하려면 팬에 레드 와인 반 리터를 붓고 100g을 추가하십시오. 설탕, 계피 스틱, 정향 4개, 오렌지 반 개와 레몬 껍질을 넣고 저어줍니다.

냄비를 적당한 불에 올리고 나무주걱으로 저어가며 끓입니다. 몇 분 동안 모든 것을 끓이십시오. 불에서 음료를 꺼내고 약 20분 동안 그대로 두세요. 멀드 와인을 잔에 붓고 즐기세요.

또 다른 멀드 와인 레시피

3. 겨울을 따뜻하게 해주는 음료 - 핫초콜릿

이 음료는 아이들과 단 것을 좋아하는 사람들을 따뜻하게 해주고 행복하게 해줄 것입니다. 준비하는 것은 쉽습니다.

재료:

— 전유 150ml;

- 50g. 다크 초콜릿;

- 감자 전분 2테이블스푼;

- 쓴 코코아 2 큰술;

- 설탕 2테이블스푼;

- 계피 1티스푼;

- 육두구;

- 생강 가루;

- 휘핑 크림;

- 계피 스틱.

준비

냄비에 감자 전분, 코코아 가루, 설탕, 계피, 육두구 한 꼬집, 생강 한 꼬집을 섞습니다. 그런 다음 우유를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 저어줍니다. 냄비를 불에 올려 모든 재료를 추가합니다. 음료를 준비하는 동안 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 몇 분 동안 끓입니다. 초콜릿을 불에 오래 놔둘수록 밀도가 더 높아집니다. 음료가 원하는 농도에 도달하면 컵에 붓고 각 컵에 계피 스틱을 추가합니다. 마지막 터치는 약간의 휘핑 크림을 추가하고 즐기는 것입니다.

핫 화이트 초콜릿 레시피입니다.

4. 레몬을 곁들인 생강

이 맛있고 매콤한 음료는 가장 추운 겨울 저녁에도 몸을 따뜻하게 해주고 감기로부터 지켜줄 것입니다. 그를 비난하는 것은 쉽습니다. 냄비에 물을 붓고 약간의 레몬 껍질과 레몬 반 개의 즙을 추가합니다. 그런 다음 다진 생강을 넣고 음료를 끓입니다.

5. 계피차

계피에는 매콤하고 달콤한 맛이 있습니다. 이것은 확실히 겨울 향신료입니다. 그리고 그러한 차를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 양조하려면 클래식 홍차에 말린 오렌지 껍질, 정향 두 꼬집, 계피 가루를 섞으세요. 모든 재료를 섞는다. 차를 끓여서 풍부한 맛을 즐겨보세요.

겨울에 가장 좋아하는 따뜻한 음료는 무엇입니까?

그리고 겨울 시간을 보내는 훨씬 더 흥미로운 방법이 있습니다. 스키, 아이스 스케이팅, 눈싸움, 눈사람 만들기, 언덕 아래로 미끄러지기 및 겨울 산책은 매우 재미 있고 건강에 좋지만 몸이 얼지 않을 때만 발생하며 이는 특히 어린이에게서 드물지 않게 발생합니다. 추운 곳을 산책한 후에는 따뜻한 옷으로 몸을 감싸고 따뜻한 것을 마시고 싶어집니다. 맛있고 향기로운 무알콜 온난화추운 날씨에 어른과 어린이 모두 건강에 도움이 되는 올바른 워밍업을 돕습니다.

따뜻한 음료 - 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다.

추운 시기를 이겨내야 하는 많은 사람들은 몸을 따뜻하게 하고, 활력과 활력을 주고, 비타민으로 영양을 공급하는 그들만의 요리법을 생각해 냈습니다. 멀드 와인, 펀치, 글뢰그, 그로그, 스물린 - 대부분 알코올이 포함되어 있지만 모든 성인이 알코올을 견딜 수 있는 것은 아니며 어린이에게는 완전히 용납되지 않습니다. 이 음료의 무알콜 버전은 따뜻함과 맛이 알코올 음료보다 결코 열등하지 않습니다. Hot은 서리가 내린 날씨에 산책 후에도 완벽하게 몸을 따뜻하게 해줄 것이며, 또한 훌륭한 향기와 영양 특성을 가지고 있습니다.

무알콜 사과-생강 그로그 만드는 방법?

그로그의 발상지는 영국이며, Old Grog라는 별명을 지닌 영국 제독 Edward Vernon이 발명했습니다. 제독은 배에서 술취함과 끊임없이 싸웠기 때문에 모든 럼을 레몬 주스로 희석하라는 명령을 내렸고, 알고 보니 이 음료는 감기를 치료하고 괴혈병과 싸우는 탁월한 부작용이 있었습니다. 따라서 음료의 이름은 Grog 제독의 이름을 따서 명명되었습니다.

사과생강그로그 만들기 재료

— 사과 주스 – 1잔
- 오렌지 주스 - 1잔;
— 강한 홍차 - 1 잔;
— 생강 뿌리 – 50g;
- 계피 - 2 스틱;
— 스타 아니스 – 2-3개;
- 정향 - 2-3 조각;
- 오렌지 - 1개.

사과-생강 그로그 - 준비 과정

1. 생강 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 10분간 그대로 둡니다.

2. 미리 끓여서 걸러낸 진한 홍차에 사과 주스를 섞어 불에 태웁니다.

3. 끓기 전에 오렌지 주스와 생강 팅크를 추가합니다.

4. 약한 불로 5분간 끓인다.

5. 오렌지 링, 계피, 정향, 스타 아니스를 추가하고 2분간 더 조리합니다.

6. 식힌 후 5~10분간 방치합니다.

사과로 드실 수 있습니다. 이런 식으로 제공하려면 사과의 윗부분을 잘라내고 숟가락으로 조심스럽게 과육과 심지를 제거해야 합니다. 그 결과 그로그를 채울 수 있는 사과 컵이 탄생했습니다.

그로그를 준비하려면 원칙적으로 체리나 포도와 같은 적절한 주스를 사용할 수 있습니다. 물론 천연 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 이 음료는 몸을 빨리 데우는 데 도움이 될 뿐만 아니라 매우 맛있고 향긋하며 건강합니다.

이 비디오에서는 체리-생강 그로그를 만드는 레시피와 과정을 확인할 수 있습니다.

무알콜 멀드 와인을 만드는 방법은 무엇입니까?

"멀드 와인"이라는 이름은 "뜨거운 와인"으로 번역되며, 이 따뜻한 음료는 독일, 오스트리아, 스위스에서 우리에게 왔습니다. 야외 크리스마스 마켓에서 인기가 높습니다. 완벽하게 따뜻하고 기분 좋은 맛과 멋진 향기가 있습니다. 클래식 멀드 와인은 적포도주로 준비되므로 무알콜 버전을 준비하는 데는 포도 주스가 가장 좋습니다. 그러나 석류, 블랙커런트, 체리, 라즈베리와 같은 천연 적주스를 사용할 수 있는 것이 좋습니다. 기타 모든 재료 알코올 및 무알콜 멀드 와인 모두 동일합니다.

무알콜 글리트와인을 만드는 재료:

– 포도 주스(빨간 주스로 대체 가능) – 1리터
- 오렌지 주스 - 1잔;
- 계피 - 1 스틱;
- 오렌지 - 절반;
- 사과 - 반;
- 정향 - 5-6 조각;
— 스타 아니스 – 2-3개;
- 카 다몬 - 티스푼 끝에;
- 생강과 육두구 가루 - 각각 반 티스푼;
- 봉사용 레몬.

멀드 와인 만드는 법 - 요리 과정

무알콜 멀드 와인을 만드는 것은 매우 간단합니다.

1. 냄비에 주스를 붓고 약한 불로 가열합니다.

2. 가열되는 동안 모든 향신료를 섞습니다.

3. 오렌지를 작은 조각으로 자르고 사과를 큐브로 자릅니다.

4. 주스를 끓이기 전에 향신료, 오렌지, 사과를 추가합니다.

5. 멀드 와인을 약한 불로 15분 동안 끓입니다.

6. 냄비에 멀드 와인을 붓고 15분간 놔둡니다.

매우 맛있고 향긋하며 건강한 글리치바인은 서리가 내린 공기 속에서 산책하는 동안이나 산책한 후에 몸을 따뜻하게 하는 데 완벽하게 도움이 됩니다.

따뜻한 초콜릿 음료

그들은 코코아를 아주 좋아하고 많은 어른들도 컵을 거부하지 않을 것입니다. 맛있고 향긋하며 따뜻한 초콜릿 음료를 만드는 방법은 무엇입니까? 우리에게 도움이 되는 마법의 재료가 하나 있는데 바로 칠리페퍼입니다.

따뜻한 초콜릿 음료를 만들기 위한 재료:

— 다크 초콜릿 – 100g;
— 우유 - 0.5 리터;
- 지상 칠리 고추 - 3 그램;
– 바닐라 설탕 – 1티스푼;
- 생강 가루 - 반 티스푼(선택 사항)
- 바다 소금 - 꼬집음;
- 설탕 - 맛보기.

초콜릿 음료를 준비하는 과정

1. 우유에 고추, 바닐라 설탕, 생강, 천일염을 넣고 끓입니다.

2. 초콜릿을 잘게 썰어 중탕에 녹여주세요.

3. 우유에 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

4. 다시 저으면서 끓입니다.

5. 조금만 고집하라.

이 음료는 아주 어린 아이에게는 적합하지 않을 것 같습니다. 아이들의 경우 칠리 페퍼와 생강을 제외해야합니다. 그러면 아기는 매우 맛있는 따뜻한 초콜릿 음료를 즐길 수 있습니다. 그러나 어른들은 이 음료의 모든 맛을 감상할 수 있을 것입니다.
이 짧은 비디오는 전체 요리 과정을 보여줍니다.

생강과 레몬을 곁들인 따뜻한 히비스커스

우리는 더위 속에서 갈증을 식히고 해소하기 위해 차가운 ​​레드 히비스커스 차를 마시는 데 익숙하지만, 뜨거울 때 수단 장미(히비스커스) 차는 보온 효과가 뛰어난 것으로 밝혀졌습니다.

따뜻한 히비스커스 차를 만드는 재료

- 히비스커스 (말린 히비스커스) - 2 큰 술;
– 물 – 1리터;
- 생강 가루 - 반 티스푼;
— 레몬 - 4-5 정향;
- 여보 - 맛보세요.

히비스커스를 따뜻하게 준비하는 방법은 무엇입니까?

따뜻한 히비스커스를 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다.

1. 냄비에 말린 히비스커스를 넣고 끓는 물 1리터를 부어주세요.

2. 다진 생강과 레몬 조각을 추가합니다.

3. 15분간 방치합니다.

4. 기호에 따라 꿀을 첨가해 주세요.

이것은 매우 맛있고 간단한 따뜻한 음료를 만듭니다.

고혈압으로 고통받는 사람들을 위한 주의: 생강과 모든 매운 향신료는 혈압을 증가시킵니다! 다치지 않도록 조심하세요!

무알콜 따뜻한 음료, 레시피이 기사에서 설명한 것은 겨울 산책 후 또는 산책 중에 온 가족을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될 것이며, 테이블을 장식하고, 특히 추운 날씨에 모든 파티에서 유용할 것입니다.

가족과 마음의 건강, 위안, 따뜻함을 기원합니다!
향기롭고 즐거운 겨울 보내세요!

우리의 소식을 빠르게 받아보고 싶다면 '우리 아이들' 뉴스를 구독해주세요! 아래 양식을 작성하고 이메일로 받아보세요!

올해 날씨는 맑은 날과 눈이 적어 기분 좋은 날씨지만, 벌써 겨울이 성큼 다가왔고 더 추워지는 기온은 불가피합니다. 12월을 활기차게 맞이할 수 있도록 따뜻한 음료를 준비했습니다.

호박차라떼

홍콩 레스토랑 바실리 제글로프(Vasily Zheglov)의 헤드 바텐더

재료:

호박 퓌레 - 100g

차용 우유 - 200 ml

코코넛 밀크 - 50g

메이플 시럽 - 10g

바닐라 추출물 - 1ml

요리 방법:

차 우유를 만들려면 차 두 스푼에 우유를 붓고 몇 시간 동안 끓여야 합니다.

다음으로 호박 퓨레를 드세요. 냉동된 경우 봉지에 넣고 끓는 물이 담긴 용기에 넣어야 합니다. 그런 다음 퓌레를 나머지 재료와 섞고 가열합니다. 물론 이상적으로는 투수에 음료수를 거품으로 채우지 만 집에서 준비하는 데는 적합하지 않습니다.

스파이스 오렌지

Madame Wong Nazir Iskhakov의 헤드 바텐더

재료:

갓 짜낸

오렌지 주스 - 100ml

매콤한 럼 - 50 ml

라즈베리 퓨레 - 20 ml

물 - 50ml

요리 방법:

라즈베리 퓨레를 준비하려면 라즈베리를 먼저 얼린 다음 녹여 분자 수준에서 강한 결합을 파괴하고 향이 덜하지만 동시에 베리 맛이 더 풍부해지도록 해야 합니다. 500g에 설탕 시럽 500ml를 10:8(설탕 10부, 물 8부) 비율로 붓고 믹서기에서 모든 것을 치고 체에 걸러냅니다.

퓌레와 오렌지 주스를 적당량 취해 뜨거운 물을 올바른 비율로 넣고 끓입니다. 그런 다음 몇 분 동안 그대로 둔 후 매콤한 럼주를 첨가하세요. 오렌지 조각과 신선한 라즈베리를 곁들여 드세요.

이 음료는 계획된 피크닉이나 캐주얼한 피크닉을 위해 보온병에 담아 운반하기에 적합합니다.

스타우트를 베이스로 한 체리 멀드 와인

"Heroes" 바 Maxim Zhuravlev의 바 매니저로부터

재료:

흑맥주(스타우트) - 100ml

체리 리큐어 - 15 ml

꿀 - 10ml

레몬 주스 - 10ml

사과-1 개

오렌지 향 - 2 개

레몬 향 - 2 개

정향 - 새싹 3개

계피 - 1 스틱

지상 계피
(멀드 와인 혼합물을 사용해도 됩니다.)

요리 방법:

믹서기에 사과를 넣고 퓌레 농도가 되도록 섞습니다. 스타우트에 정향 꽃봉오리, 레몬, 오렌지 껍질을 넣고 끓이지 않고 천천히 저어주며 가열합니다. 사과소스와 레몬즙을 섞어 맥주에 첨가합니다. 천천히 저으면서 꿀과 계피가루를 첨가합니다. 체리 리큐어를 붓습니다.

"스칸디나비아 크리스마스"

Bloom-n-Brew 셰프 바리스타 Daniil의

재료:

편리한 준비 방법의 블랙 필터 커피 - 250g

포도 페크메즈(무섭게 들리지만 시럽일 뿐임) - 25g

스타 아니스 - 별 2개

정향 - 3-4 개

카다몬 - 3~4개

계피 - ½ 스틱
(이 모든 향신료는 멀드 와인 혼합물로 대체될 수 있습니다.)

장식용 오렌지와 레몬 - 2조각

요리 방법:

편리한 방법으로 커피를 준비하십시오. 모든 재료를 주전자에 넣고 포도 페크메즈가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 컵에 붓고 감귤 조각으로 장식합니다.

"비타민 챔피언"

브랜드 셰프 "Drinkit" Nastya Nikitina의 작품

재료:

심황 - ½ tsp. (처음에는 ½ 티스푼을 시도해 볼 수 있습니다)

여보 - ½ tsp. (달콤한 치아는 더 많이 가질 수 있습니다)

우유 - 300ml

요리 방법:

냄비에 우유를 붓고 심황과 꿀을 넣고 저어줍니다. 중간 열에 두십시오. 당신에게 편안한 온도로 가열하십시오. 뜨거워질 때까지 가열하고 저어주고 제거하고 식을 때까지 조금 기다려서 즐깁니다.

이 음료는 인도에서 생산됩니다. 지역 주민들도 버터 기름(또는 그냥 버터)을 넣어서 마십니다. 특히 밤에 좋아요.

핫 크랜베리

Laflafel 간이 식당 Olga Kib의 공동 소유자

재료:

냉동 크랜베리 ​​- 1컵

여보 - 2 작은 술.

정향, 스타 아니스, 계피 - 맛보기

요리 방법:

냉동 크랜베리 ​​1잔을 씻어서 으깨고 꿀, 정향, 스타 아니스, 계피 스틱 2티스푼을 넣고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 유리잔에 붓고 장식용 사과 조각 두 개를 추가합니다.

링곤베리 차

"Hungry is Angry"의 수석 바텐더 스타스 키레예프(Stas Kireev)

재료:

링곤베리 퓨레 - 200g

홍차 - 400ml

민트 - 잔가지 2개

향신료와 스타 아니스 - 맛보기

계피 - 1 스틱

요리 방법:

설탕 시럽 만들기: 설탕을 물에 같은 비율로 녹입니다. 그런 다음 설탕 시럽과 6:4 비율로 믹서기에 링곤베리를 넣고 퓌레로 만듭니다. 모든 재료를 섞고 약한 불로 가열합니다.

석류 주스를 곁들인 커피

Espressium 커피숍 Murad Chikhinov의 수석 바리스타

재료:

석류 주스 - 250 ml

요리 방법:

터크에서 약 100밀리리터의 커피를 추출합니다. 끓이지 않고 석류 주스 250ml를 따뜻하게 데워줍니다. 커피를 넣고 저어주세요.

커피 "캐러멜 잭"

MiKO Premium Tastes와 Jura 바리스타 Pavel Erofeev의 작품