영양 b12. 비타민 B12(코발라민)

01.07.2020

구성 및 방출 형태

1ml의 주사 용액에는 시아노코발라민(비타민 B 12) 200 또는 500mcg가 포함되어 있습니다. 1 ml의 앰플, 판지 상자 10 개.

약리학적 효과

약리학적 효과- 세포대사 촉진, 조혈작용.

메틸 단편의 전달, 콜린, 메티오닌, 크레아틴, 핵산의 형성, 적혈구의 성숙에 참여하고 적혈구에 설프히드릴기를 함유한 화합물의 축적을 촉진합니다.

약물 Cyanocobalamin(비타민 B12)에 대한 적응증

빈혈(애디슨비어머, 영양거대적혈구성, 철결핍, 출혈후, 재생불량, 독성물질 및 약물에 의한), 간경화, 간염, 골수증, 다발신경염, 신경근염, 삼차신경통, 근위축성측색경화증, 뇌성마비, 다발성경화증, 질병 Down , 피부 질환, 말초 신경 손상.

금기 사항

혈전색전증, 협심증.

부작용

흥분, 심장 통증, 빈맥, 알레르기 반응.

상호 작용

(한 주사기에서) 티아민 브로마이드, 리보플라빈과 호환되지 않습니다.

사용법 및 복용량

SC, IM, IV 및 요추내.

Addison-Birmer 빈혈의 경우 - 격일로 100-200mcg; 케이블 골수증 증상이 있는 애디슨-버머 빈혈 및 신경계 장애가 있는 대적구성 빈혈의 경우 주사당 500mcg 이상(첫 주에는 매일, 주사 간격은 최대 5-7일). 동시에 엽산이 처방됩니다. 완화 기간 동안 케이블 골수증 증상이 없으면 유지 요법을 위해 한 달에 2 번 100mcg를 투여하고 신경 학적 현상이있는 경우 한 달에 2-4 번 200-400mcg를 투여합니다.

철분 결핍 및 출혈성 빈혈의 경우 - 일주일에 2-3회 30-100mcg; 재생 불량성 빈혈(특히 어린이)의 경우 - 임상적 및 혈액학적 개선이 나타날 때까지 100mcg; 어린 나이의 어린이와 미숙아의 영양 빈혈 - 15일 동안 하루 30mcg.

중추신경계 질환 및 통증이 있는 신경계 질환의 경우 주사당 200~500mcg의 용량을 증가시키고 상태가 호전되면 100mcg/일을 투여합니다. 코스 - 최대 2주.

말초 신경의 외상성 병변의 경우 - 40-45일 동안 격일로 200-400mcg.

간염 및 간경변의 경우 - 하루 30-60mcg 또는 25-40일 동안 격일로 100mcg.

어린 아이들의 근이영양증, 다운병 및 뇌성 마비의 경우 - 격일로 15-30mcg.

케이블 골수증, 근위축성 측삭 경화증, 다발성 경화증의 경우 15-30mcg을 척추관에 주사하는 경우도 있습니다(점차적으로 200-250mcg로 복용량을 늘림).

예방 대책

협심증의 경우 주의해서 더 적은 양으로 사용해야 합니다.

약물 Cyanocobalamin(비타민 B12)의 보관 조건

빛으로부터 보호되는 장소.

아이들의 손이 닿지 않는 곳에 두세요.

약물 Cyanocobalamin (비타민 B12)의 유효 기간

2 년.

패키지에 명시된 유효 기간 이후에는 사용하지 마십시오.

nosological 그룹의 동의어

카테고리 ICD-10	ICD-10에 따른 질병의 동의어
D50 철 결핍성 빈혈	헤모글로빈 합성 및 철분 대사 장애로 인한 빈혈
	철 결핍 성 빈혈

	철 결핍 성 빈혈
	음식에 철분이 부족하다
D50.0 혈액 손실에 따른 철결핍성 빈혈(만성)	출혈후 빈혈
	만성 혈액 손실로 인한 빈혈
	출혈후 빈혈
	위장관의 만성 혈액 손실
D51 비타민-B12 - 결핍성 빈혈	비타민 B12 결핍성 빈혈
	악성빈혈
	대구성 비타민 B12 결핍성 빈혈
D52 엽산 결핍성 빈혈	엽산 결핍성 빈혈
	철분/엽산 결핍성 빈혈
	대적혈구빈혈

D64 기타 빈혈	빈혈증
	빈혈증
	에리스로포이에틴 결핍으로 인한 빈혈
	적혈구 대사 장애로 인한 빈혈
	자가면역성 빈혈
	특발성 빈혈
	적혈구 저형성 빈혈
	적혈구 빈혈
E53 기타 비타민B 결핍
	비타민 결핍증 B
	비타민 B의 추가 공급원
	비타민 B의 공급원
	비타민 B의 필요성 증가
E53.8.0* 비타민 Bc 결핍	비타민 결핍증 Bc
	임신 중 철분 및 엽산 결핍
	엽산 결핍
	임신 중 엽산의 추가 공급원
	엽산 결핍
	엽산의 필요성 증가
	엽산성 비타민 결핍증
E53.8.1* 비타민 B 결핍 12	B 복합 비타민의 이차적 결핍
	비타민 결핍증 B 12
	시아노코발라민 결핍
	복합 철-엽산-B12 결핍성 빈혈
G12.2 운동 뉴런 질환	근위축성 측삭 경화증
	근위축성 측삭 경화증
	운동 신경 질환
	로우게릭병
	구근 마비
	구근 마비
	원발성 측삭 경화증
	진행성 연수마비
	진행성 가성연수마비
	근위축성 측삭 경화증
	근위축성 측삭 경화증
	원발성 측삭 경화증
	열대성 경련성 하반신 마비
	샤르코병
G35 다발성 경화증	이차성 진행성 다발성 경화증
	파종성 경화증
	다발성 경화증
	다발성 경화증의 악화
	재발성 다발성 경화증
	다발성 경화증의 혼합 형태
G54.1 : 요천골 신경얼기의 병변	근골성 신경통
	척추 병리학
	요추근염
	요천골 근염
	신경근염
G80 뇌성마비	유아뇌성마비
G80 뇌성마비	뇌마비
G95.9 : 상세불명의 척수질환	척수의 선천성 질환
	퇴행성 척수 질환
	케이블카 골수병
	후천성 척수 질환
	척추경직증후군
소분류(K73) 달리 분류되지 않은 만성간염	자가면역 간염

	자가면역 간염
	만성 간염
	간 감염
	담즙정체의 징후가 있는 만성 간염
	만성 활동성 간염
	만성간염 공격적
	만성 감염성 간염
	만성지속성간염
	만성 반응성 간염
	만성 염증성 간질환
소분류44 간섬유증 및 간경변증	염증성 간 질환
	간의 낭포성 섬유증
	간경변증에서의 부종-복막 증후군
	간경변 전 상태
	문맥압항진증을 동반한 간경변
	복수를 동반한 간경변
	복수와 부종을 동반한 간경변
	문맥압항진증을 동반한 간경변
	문맥압항진증 및 부종성 복수 증후군을 동반한 간경변
	문맥압항진증 증상을 동반한 간경변증
	간경변성 복수
	간경변증 및 간경변증 상태
M79.2 : 상세불명의 신경통 및 신경염	신경통을 동반한 통증증후군
	상완통
	후두 및 늑간 신경통
	신경통
	신경통
	신경통
	늑간 신경의 신경통
	후경골 신경의 신경통
	신경염
	외상성 신경염
	신경염
	신경성 통증 증후군
	경련을 동반한 신경학적 구축
	급성 신경염
	말초 신경염
	외상후 신경통
	심한 신경성 통증
	만성 신경염
	본태성 신경통
Q90 다운증후군	다운증후군 환자의 모자이크 현상
	몽골주의
	손의 원숭이 접기
	삼염색체성 21
	삼염색체 G
R68.8 기타 명시된 일반적인 증상 및 징후	독성혈증

신체 기능을 위해서는 식품을 통한 비타민 B12(시아노코발라민) 섭취가 필요합니다. 코발트를 함유한 결정질 물질은 1948년 간에서 처음으로 인공적으로 얻어졌으며 지금도 다양한 질병을 예방하고 치료하는 데 사용되고 있습니다.

신체의 기능

시아노코발라민은 수용성이며 장내 미생물에 의해 합성됩니다. 이는 신경계의 수준과 기능을 담당하고 과민성을 감소시키며 (B9)와 함께 골수의 조혈 및 적혈구의 성숙에 관여합니다.

비타민 B12가 함유된 식품을 섭취하면 탄수화물과 지방 대사를 자극하고 혈액 응고 시스템을 활성화하며 신경계와 간 기능에 긍정적인 영향을 미치고 담즙염 생성을 자극하여 수치를 감소시킵니다.

시아노코발라민은 다양한 형태의 빈혈, 간 질환, 비장, 피부 질환, 신경염 및 신경통, 신체 피로, 장애, 구강 점막 염증의 예방 및 치료에 사용됩니다.

비타민 B12는 심장 근육과 갑상선 기능에 유익한 효과가 있으며 혈압을 강화하고 정상화합니다. 항 알레르기, 항 종양 및 항독소 효과가 있으며 특정 약물의 치료 효과를 향상시킵니다.

일일 요구량

성인의 경우 – 최대 3mcg;
수유모의 경우 – 2-4 mcg;
어린이의 경우 – 0.5-1.5mcg;
유아의 경우 – 최대 0.4mcg.

음주, 흡연, 피임약 및 수면제 복용시 이러한 값을 높이는 것이 유용합니다.

식물성 식품에는 비타민 B12가 포함되어 있지 않기 때문에 채식주의자에게는 비타민 B12를 섭취하는 것이 특히 중요합니다. 결핍을 예방하고 교정하기 위해 채식주의자는 종합비타민 보충제를 복용하면 도움이 될 수 있습니다.

비타민 B12를 함유한 식품 목록 및 표

시아노코발라민은 장내 미생물에 의해 합성됩니다. 이전에는 코발트가 함유된 영양배지에 미생물을 넣어 인공적으로 얻은 것이다.

야채와 과일에는 시아노코발라민이 포함되어 있지 않습니다. 식물성 제품이고 시아노코발라민을 함유하지 않는다는 사실에도 불구하고, 비타민 B12 합성에서 장내 미생물에 의해 사용되는 코발트를 함유하고 있습니다.

흡수는 음식 섭취 중에 시아노코발라민이 상호 작용하는 공급을 향상시킵니다. 비타민 B12의 흡수는 엽산(B9)에 의해 촉진됩니다.

대부분의 비타민 B12는 동물성 제품에서 발견됩니다. 간, 고기, 생선 알, 유제품이 포함되어 있습니다. 일주일에 한 번 식단에 포함시키는 것이 유용합니다.

비타민 B12를 가장 많이 함유한 식품 표

제품(100g)	비타민 B12 함량, mcg
쇠고기 간	60
돼지 간	30
간 소시지	23,4
닭의 간	16
쇠고기 심장	10
우설	4,7
토끼고기	4,1
양고기	3
소고기	2,6
닭고기	0,5
닭고기 달걀	0,5
낙농
치즈	1,5
저지방 코티지 치즈	1,3
우유	0,4
1%	0,4
저지방 사워 크림	0,3
생선 제품
태평양 굴	16
청어	13
극동 고등어	12
해양 정어리	11
기름에 담긴 정어리	8,7
송어	7,4
연어 첨	4,1
농어	2,4

결핍의 원인과 증상

신체는 담즙으로 시아노코발라민을 분비합니다. 파괴에는 오랜 시간이 걸립니다.

고기, 간, 생선, 우유, 계란 등 비타민 B12가 함유된 식품을 장기간 거부하면 비타민 B12가 부족해집니다. 방부제 E200은 시아노코발라민을 파괴할 수도 있습니다.

결핍의 원인은 위축성 위염, 장염, 기생충 감염과 같은 위장관 질환의 흡수를 위반하기 때문입니다.

5~6년간 정기적인 결핍이 B12 결핍성 빈혈의 원인이 됩니다. 병리학적 상태는 디옥시리보핵산의 형성, 지방산 대사를 방해하고 적혈구와 헤모글로빈 수치를 감소시키며 위장관과 중추신경계에 영향을 미칩니다. 이러한 유형의 빈혈은 간, 신장 및 혈액 질환을 유발합니다.

B12 결핍성 빈혈의 다른 원인으로는 발작을 위한 약물 복용, 피임, 효모가 함유된 식품의 과도한 섭취 등이 있습니다.

위장, 담도 및 장의 질병은 장내 미생물에 의한 시아노코발라민 생산 감소로 인해 이차적인 비타민 결핍을 유발합니다.

비타민 B12가 함유된 식품을 충분히 섭취하더라도 신체가 내인성 인자(성 인자)를 충분히 생성하지 않으면 흡수가 잘 되지 않습니다. 이 인자는 식품에서 비활성 형태의 시아노코발라민과 상호작용하여 이를 활성 인자(소화 가능한 인자)로 전환하는 효소입니다. 형태.

노년기에는 신체의 산 합성이 감소하여 캐슬 팩터가 실제로 생성되지 않습니다. 이 경우 의사는 시아노코발라민 정제 대신 주사제를 처방합니다. 산성 식물성 식품(딸기, 과일, 채소)을 식단에 포함하면 신체에서 필요한 산 생산 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

일부 비타민은 길항제입니다. 따라서 비타민 B12와 B1, B2, B6 및 아스코르브산을 하나의 주사기에 혼합할 수 없습니다. 시아노코발라민 분자를 포함하는 코발트 이온에 의해 파괴됩니다.

다음 징후는 비타민 B12 결핍을 나타냅니다.

피로감, 졸음, 우울증 증가;
두통, 현기증;
과민성;
식욕부진;
팔다리의 무감각;
약화되고;
칙칙하거나 황색을 띠는 안색.

시아노코발라민 과잉

비타민 B12가 함유된 음식을 섭취한다고 해서 과잉이 발생하지는 않습니다. 비타민 복합체를 과다 복용하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

과잉은 신경 흥분, 빠른 심장 박동(빈맥), 심장 부위 통증을 유발합니다.

만성 간염, 간경변, 만성 신부전, 백혈병의 경우 과잉이 가능합니다.

수정일: 2019년 6월 26일

비타민 B12(시아노코발라민)는 신경계와 신체의 모든 세포에서 DNA 및 RNA 생성에 필수적이며, 필요에 따라 세포가 단백질, 지방 및 탄수화물을 대사하는 데에도 도움이 됩니다. 그리고 신체가 기분에서 소화에 이르기까지 많은 과정을 최적화하기 위해 비타민 B12가 필요하다는 사실에도 불구하고 사람들은 때때로 비타민 B12 결핍의 징후와 증상에 대해 전혀 모릅니다. 우리는 이 비타민을 어디서 얻을 수 있는지, 심각한 결핍이 발생할 경우 위험에 처한 사람을 설명합니다.

비타민 B12는 어디에서 발견되나요?

비타민 B12는 동물이나 식물에 의해 합성되지 않으며 특정 식품의 함량은 전적으로 동물이나 식물이 이 비타민을 얼마나 잘 유지하는지에 달려 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 전통적으로 동물이 이 능력을 더 잘 발휘하므로 비타민 B12의 거의 모든 공급원은 동물성입니다.

식단에 B12를 추가하려면 먼저 다음 사항에 주의를 기울여야 합니다. 송아지 간, 연어, 쇠고기, 양고기, 가리비, 새우, 정어리, 대구. 식물에 더 관심이 있다면, 해초(다시마 또는 청록색), 맥주 효모, 된장 소스 및 두부. 그러나 후자의 경우에는 비타민 함량이 동물성 제품보다 몇 배나 적다는 점을 기억하십시오.

비타민 B12가 필요한 4가지 이유

비타민 B12 결핍의 징후에는 신경과민, 우울증, 다리와 팔의 무감각, 빠른 심장박동, 무의식적 피로, 공격성 또는 반대로 무관심, 기억력 및 집중력 문제 등이 포함될 수 있습니다. 다음은 귀하가 위험에 처해 있음을 의미하는 네 가지 이유입니다.

당신은 채식주의자인가요, 완전 채식주의자인가요?

비타민 B12를 충분히 섭취하는 유일한 방법은 고기를 먹는 것입니다. 따라서 동물성 제품을 피한다면 적절한 보충 없이는 B12 결핍이 보장됩니다. 도덕적인 선택을 할 필요는 없습니다. 비타민 B12를 캡슐로 섭취하거나 보충제의 일부로 섭취함으로써 채식 원칙을 계속 따를 수 있습니다.

귀하의 나이는 50세가 넘었습니다.

나이는 지혜와 행동의 자유를 가져오지만 불행하게도 나이와 관련된 변화는 음식에서 비타민 B12를 흡수하는 신체의 능력도 감소시킵니다. 그런데 노년층에서는 B12 결핍으로 인해 기억력 변화, 집중력 저하 등의 증상이 나타납니다.

당신은 정기적으로 술을 마십니다.

정기적으로 매일 무제한 수량을 의미하지는 않습니다. 금요일 전통으로 퇴근 후 와인 두 잔도 중요합니다. 여기서 요점은 간이 B12를 저장하는 데 중요한 역할을 한다는 것입니다. 따라서 좋은 사람들과 함께 바를 즐기되, 불쾌한 결과를 피하기 위해 항상 연어 버거나 스테이크 미디엄 레어를 주문하세요.

귀하는 당뇨병 진단을 받았습니다.

정기적으로 고기를 먹더라도 당뇨병 진단을 받으면 비타민 B12가 부족할 가능성이 높습니다. 그러나 B12 수치가 낮으면 장기적으로 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있으며 우울증 및 불안 장애는 물론 알츠하이머병, 자폐증 및 정신 질환의 증상과도 관련이 있습니다. 결론: B12 결핍은 치명적일 수 있지만 보충제를 복용하면 쉽게 피할 수 있습니다. 또한 B12의 양을 과용하는 것은 거의 불가능하다는 점을 기억하십시오. 수용성 비타민이기 때문에 기준을 초과하면 자연적으로 몸에서 배설됩니다.

과학자들은 세계 인구의 1.5~15%가 비타민 B12가 부족한 것으로 추정합니다. 나이가 들면 결핍 가능성이 높아집니다.

비타민 B12 결핍의 증상으로는 우울증, 혼란, 기억력 저하, 운동 조정 문제, 다리와 팔의 따끔거림 및 무감각 등이 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 식단에 비타민 B12가 풍부한 식품을 더 많이 포함시켜야 합니다. 이번 글에서는 어떤 식품에 이 성분이 함유되어 있는지, 인체 건강에 미치는 이점, 결핍 증상에 대해 살펴보겠습니다.

코발라민이라고도 불리는 B12는 적혈구 생성, 뇌와 신경계의 정상적인 기능, DNA 합성에 필수적인 수용성 비타민입니다. 약간의 결핍이라도 정신적 활동을 약화시키고 에너지 수준을 감소시킬 수 있습니다. 비타민 B12가 부족하면 적혈구가 미성숙하고 커지며 산소를 제대로 운반할 수 없습니다.

인간 건강에 대한 비타민 B12의 이점은 매우 중요합니다. 에너지 보유량을 늘리고 우울증과 싸우며 설탕에 대한 갈망을 줄이고 신경을 강화합니다.

비타민 B12가 포함된 식품은 무엇이며, 이 B 그룹의 모든 이점을 신체에서 빼앗기지 않으려면 무엇을 먹어야 합니까? 육류, 가금류, 생선, 계란, 유제품 등 다량 함유된 음식을 섭취하세요. 나는 특히 당신을 위해 가장 건강하고 풍부한 음식을 선택했습니다.

비타민 B12가 풍부한 상위 10가지 식품

그렇다면 비타민 B12에는 무엇이 들어있나요? 다음은 신체에 영양을 공급하기 위해 정기적으로 섭취해야 하는 음식의 작은 목록입니다.

쇠고기 간: 30그램: 20mcg(300% DV 이상)
정어리: 85g: 6.6mcg(100% DV 이상)
대서양 고등어: 85g: 7.4mcg(100% DV 이상)
양고기: 85그램: 2.7mcg(45% DV)
연어: 85그램: 2.6mcg(42% DV)
영양 효모: 1테이블스푼: 2.4mcg(40% DV)
치즈 페타: 0.5컵: 1.25mcg(21% DV)
직접 만든 쇠고기: 85그램: 1.2mcg(20% DV)
코티지 치즈: 1컵: 0.97mcg(16% DV)
달걀:대형 1개: 0.6mcg(11% DV)

1) 쇠고기 간

쇠고기 간의 가장 좋은 점은 비타민B12가 다량 함유되어 있다는 점이다. 신체의 일일 필요량을 충족하려면 하루에 30g의 간만 섭취하면 됩니다. 최고 품질의 쇠고기 간, 즉 자연 서식지에 최대한 가까운 환경에서 자란 소의 간을 구입하십시오. 쇠고기 간은 B12 외에도 철분과 엽산 염을 함유하고 있기 때문에 빈혈에 대한 탁월한 치료법입니다. 간에 함유된 이 세 가지 물질은 빈혈 퇴치를 위한 최고의 자연 치료제입니다.

2) 정어리

정어리는 비타민 B12와 필수 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 연구는 오메가-3 지방산이 비타민 B12와 함께 심혈관 건강을 개선하고 신체의 염증을 감소시키며 천식 퇴치에 도움이 된다는 사실을 뒷받침합니다.

3) 대서양 고등어

대서양 고등어(왕고등어와 혼동하지 마세요)는 비타민 B12가 풍부할 뿐만 아니라 오메가-3 지방산이 풍부하고 수은이 적기 때문에 건강 식품 목록의 상위에 있습니다. 건강하고 올바른 식단을 위한 최고의 음식으로 간주됩니다.

4) 양고기

양고기는 어디에서나 먹으며 부드러움과 풍부한 영양소, 즉 비타민 B12, 단백질, 철, 셀레늄, 아연으로 유명합니다. 마지막 두 요소는 인체의 주요 면역 조절 물질로 간주됩니다.

5) 연어

연어는 다량의 비타민 B12를 함유하고 있어 가장 건강에 좋고 영양가가 높은 단백질 공급원 중 하나입니다. 고기에서 최대의 건강상의 이점을 얻으려면 자연수에서 잡힌 것만 선택하십시오. 연어에는 비타민 B12와 D가 풍부하게 들어 있는데, 이 또한 인체에 부족한 경우가 많습니다. 연구에 따르면 하루에 800~5000IU의 비타민 D를 섭취하면 근골격 건강이 개선되고 자연적으로 골격 구조의 노화가 느려지며 65세 이상 노인의 골절 횟수도 줄어드는 것으로 나타났습니다.

6) 영양효모

영양 효모는 식단에서 비타민 B12의 양을 늘리는 방법을 찾는 채식주의자에게 훌륭한 선택입니다. 그들은 이 그룹의 다른 비타민을 더 많이 함유하고 있습니다. 영양 효모는 인체가 생성하지 않는 18개 아미노산 중 9개를 함유하고 있어 완전한 단백질 공급원으로 간주됩니다.

7) 페타 치즈

페타 치즈는 비타민 B12와 리보플라빈, 칼슘과 같은 기타 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 전통적으로 페타 치즈는 양유나 양유와 염소유를 섞어서 만듭니다. 가장 건강에 좋고 영양가가 높은 페타 치즈는 집에서 만드는 치즈입니다. 태아의 리보플라빈은 두통을 돕고 빈도와 강도를 줄이며 편두통을 돕습니다.

8) 집에서 만든 쇠고기

쇠고기는 최고의 단백질 공급원이다. 사육된 소의 고기에 비해 국산 쇠고기는 모든 면에서 더 건강합니다. 여기에는 더 많은 비타민 A, B12, E 및 항암 항산화제가 포함되어 있습니다.

9) 코티지 치즈

코티지 치즈에는 비타민 B12, 단백질, 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 지방 함량이 비타민 B12 함량에 영향을 미치지 않기 때문에 체중 감량 다이어트 중에도 먹을 수 있습니다.

10) 계란

계란은 고기가 아닌 비타민 B12 공급원입니다. 또한 건강한 간 기능에 필수적인 콜린도 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 대부분의 경우 체내 콜린 수치가 낮으면 간 기능 장애가 나타나며 결과적으로 암 발병 위험이 높아집니다.

인간 건강에 대한 비타민 B12의 이점

1. 암 예방

비타민 B12 결핍은 엽산 염이 활성 형태로 전환되는 것을 방지합니다. 이로 인해 잘못 형성된 연결로 인해 DNA 사슬에 결함이 발생합니다. 과학자들에 따르면 손상된 DNA 가닥이 암을 유발할 수 있다고 합니다. 비타민 B12와 엽산 보충제는 암세포를 예방하고 일부 유형의 암을 치료하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.

2. 뇌 건강 증진

비타민 B12가 부족하면 노년층에서 알츠하이머병 발병 위험이 높아집니다. 이는 이 질병의 발병에 중요한 역할을 하는 호모시스테인의 낮은 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 주의력 강화에 중요하며 ADHD 증상을 줄이고 기억력을 향상시킵니다.

3. 우울증 예방

수많은 연구에서 우울증과 비타민 B12 결핍 사이의 연관성이 확인되었습니다. 사람의 기분에 영향을 미치는 신경 전달 물질의 합성을 담당하는 사람은 바로 그 사람입니다.

American Journal of Psychiatry에 발표된 한 연구에서는 65세 이상의 장애 여성 약 700명이 참여했습니다. 연구자들은 비타민 B12가 결핍된 여성이 비타민 B12가 풍부한 식단을 섭취하는 여성보다 우울증에 걸릴 가능성이 두 배 더 높다는 사실을 발견했습니다.

4. 빈혈 예방 및 적혈구 생성 방지

비타민 b12는 주로 건강하고 정상적인 적혈구 생산에 필요합니다. B12는 빈혈, 특히 거대적아구성 빈혈을 예방합니다. 이는 적은 양의 적혈구가 생성되지만 크기가 크고 미성숙한 빈혈의 한 형태입니다. 그들은 조직과 기관에 필요한 양의 산소를 운반할 수 없으며, 이는 일반적으로 허약함과 피로의 증상으로 나타납니다.

5. 에너지 보유량 증가

비타민 B12는 음식에서 얻은 탄수화물, 단백질, 지방을 우리 몸의 "연료"로 전환합니다. 이것이 결핍된 사람들이 끊임없이 피곤함을 느끼는 이유입니다. 비타민 B12는 신경 전달 물질에 대한 신호를 통해 근육을 수축시키고 하루 종일 에너지를 공급합니다.

하루 종일 최적의 에너지 수준을 유지하려면 비타민 B12가 함유된 음식을 정기적으로 많이 섭취하십시오.

결핍의 증상 및 결과

비타민 B12의 일일 권장 섭취량(성인 및 4세 이상 어린이의 경우 하루 2,000칼로리 기준)은 하루 mcg입니다. 때로는 엽산을 다량으로 섭취하면 결핍을 숨길 수 있습니다. B12는 동물성 식품에서만 발견되기 때문에 채식주의자는 이 비타민 결핍이 발생할 위험이 높습니다. 위험군에는 장에 문제가 있거나 흡수 장애가 있는 사람들도 포함됩니다. 일부 약물은 비타민 B12 결핍을 유발할 수 있습니다.

비타민 B12 섭취 부족으로 인해 발생할 수 있는 위험 및 부작용은 다음과 같습니다.

적혈구가 점점 더 많이 생성되는 빈혈의 일종
조정 및 걷기 문제
신경 장애
착란
진동에 대한 민감도 상실
치매(진행된 경우)

아이를 임신하기 전이나 후에 비타민 수치가 낮으면 태아 신경관 발달에 장애가 생기기 때문에 임산부에게는 리셉션이 특히 중요합니다.

비타민 B12 함유 식품 조리법

조리법은 매우 다양하며 비타민 B12가 함유된 하나 이상의 제품이 포함되어 있으며 매우 맛있습니다. 이 간단한 요리법으로 식단을 강화하여 매일 적절한 양의 비타민 B12를 섭취하세요.

내가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.

아몬드 빵가루에 연어

이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다. B12 외에도 오메가-3 지방산과 비타민D가 함유되어 있습니다!

요리 시간: 20 분

부분: 4

재료:

아몬드 ½컵
파슬리 2테이블스푼
갈은 레몬 껍질 1테이블스푼
바다 소금 1작은술, 후추 간 것
연어 필레 4개
코코넛 오일 2테이블스푼
시금치 4컵

준비:

아몬드를 커피 그라인더나 푸드 프로세서로 갈아주세요.
접시에 다진 아몬드, 파슬리, 레몬 제스트, 소금, 후추를 섞습니다.
혼합물의 모든 면에 연어 필레를 준설합니다.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 연어를 팬에 넣고 각 면을 몇 분 동안 요리합니다.
완성된 접시에 허브를 뿌리고 레몬즙을 뿌립니다.

심황을 곁들인 계란

이 조리법은 풍성한 아침 식사에 더 적합합니다. 계란은 인간 건강에 매우 유익합니다. 시력을 향상시키고 심혈관 질환 발병 위험을 줄입니다.

매일 아침 계란으로 시작하는 것이 조금 지루해서 레시피에 강황을 조금 추가했습니다. 강황은 콜레스테롤 수치를 조절하며 당뇨병에 권장되는 식품 목록에 포함되어 있습니다.

그럼 준비합시다!

녹인 버터에 양파, 쪽파, 마늘을 넣어 중불에서 10분 정도 볶습니다. 버터 기름에는 지용성 비타민이 함유되어 있어 요리에 버터 같은 풍미를 더해줍니다.

야채가 부드러워지면 치즈, 계란, 허브를 추가합니다. 계속 저으면서 10분간 준비합니다.

심황을 추가하는 것을 잊지 마세요! 글루텐 프리 토스트와 함께 즐겨보세요!

양고기를 곁들인 양배추 롤

요리 시간: 2시간 45분 (45분 준비)

제공량: 10

재료:

다진 고기:

살코기 다진 양고기 500g
장립쌀 1컵(미리 물에 20분간 불려두세요)
히말라야 핑크소금 1테이블스푼
큐민 1티스푼
고추 1티스푼
말린 파프리카 1/2티스푼
계피 1/2티스푼
말린 오레가노 1티스푼

야채 혼합물의 경우:

올리브 오일 2티스푼
무염 버터 3티스푼
히말라야 핑크소금 1티스푼
후추 1티스푼
마늘 2쪽을 다진다
잘게 썬 붉은 달콤한 고추 1개
씨를 제거하고 잘게 썬 할라피뇨 1개
큐민 1티스푼
고추 1티스푼
계피 1티스푼
갓 짜낸 라임 주스 1티스푼
양배추 1개
소금과 후추
소스:
토마토 페이스트 또는 통째로 튀긴 토마토 800g
잘게 썬 로마 토마토 2개
깍둑썰기한 양파 1/2개

준비:

다진 고기를 쌀과 허브와 섞습니다.
중간 소스팬을 중간 불로 가열하고 버터를 녹인 다음 올리브 오일, 소금, 후추, 양파, 마늘, 빨간 피망, 할라피뇨를 넣습니다.
야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 5~8분간 조리합니다. 향신료를 넣고 잘 섞은 후 불을 끄세요. 혼합물을 실온으로 식힌 다음 양배추 잎을 다루십시오.
큰 냄비에 물을 반쯤 채우세요 그리고 끓입니다. 양배추에서 잎을 분리하고 소금 한 꼬집과 함께 끓는 물에 넣으십시오. 2-3분 동안 요리하세요.
물기를 빼고 식혀주세요. 그런 다음 잎의 딱딱한 정맥을 잘라냅니다.
야채 혼합물에 라임 주스를 첨가하십시오. 다진 고기에 야채를 넣고 손으로 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 식혀주세요.
오븐을 175C로 예열하세요.
중간 크기의 냄비에 토마토 페이스트, 로마 토마토, 양파를 넣고 끓입니다. 저으면서 5분간 조리합니다. 불을 줄이고 토마토가 매우 부드러워질 때까지 약 7분간 끓입니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.
베이킹 시트를 준비하고 바닥에 작은 양배추 잎 6장을 놓습니다.
다진 고기를 냉장고에서 꺼냅니다. 양배추 잎 위에 다진 고기의 작은 공을 놓습니다.
단단히 감싸십시오. 양배추 롤의 솔기가 아래로 향하도록 놓고 모든 양배추 롤을 단단히 묶습니다.
양념을 해주세요 소금과 후추. 양배추 롤 위에 토마토 소스 한 스푼을 올리고 남은 양배추 잎으로 덮습니다.
90분간 굽습니다. 조리 후 20분 후에 완성된 요리를 서빙하세요. 많이 드세요!

중 비타민 B12 복용 시 주의사항

비타민 B12가 부족하여 비타민 B12 보충제를 복용하기로 결정한 경우, 일부 약물과 상호 작용할 수 있다는 점을 알고 명심하는 것이 좋습니다. 현재 약을 복용 중이거나 만성 질환이 있는 경우 반드시 의사와 상담하세요.

인체의 비타민 B12 수준을 감소시키는 약물은 다음과 같습니다.

항간질제
담즙산 격리제
화학요법 약물(특히 메토트렉세이트)
콜히친
H2 차단제
메트포르민(글루코파지)
에소메프라졸(Nexium), 란스프라졸(Prevacid), 오메프라졸(Prilosec), 라베프라졸(Aciphex)을 포함한 양성자 펌프 억제제)
항생제, 특히 테트라사이클린

비타민 B12(시아노코발라민) 주사도 비타민 결핍을 보충하는 훌륭한 방법입니다.

결론

건강한 식습관은 충분한 비타민 B12를 섭취하는 가장 좋은 방법입니다. 이제 이 비타민이 풍부한 식품의 전체 목록을 알게 되었기 때문에 이것은 어렵지 않습니다.

비타민 B12가 풍부한 상위 10가지 식품에는 쇠고기 간, 정어리, 쇠고기, 대서양 고등어, 연어, 영양 효모, 페타 치즈, 코티지 치즈 및 계란이 포함되었습니다.

내 요리법 중 하나를 시도해 보시기 바랍니다. 선택할 수 있는 것이 너무 많기 때문에 모두가 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 것 같습니다.

기사를 빠르게 탐색하려면 다음 탐색을 사용할 수 있습니다.

아마도 채식주의, 완전 채식주의 또는 생식으로 전환하기 시작한 모든 사람들은 B12에 대해 즉시 생각했을 것입니다. 어디서 구할 수 있나요? 추가로 복용해야 하나요? 어떤 제품이 있나요? 아니면 미생물총이 스스로 생산할 것인가? B12에 대한 많은 의견이 있고 당연히 서로 다르지만 무엇을 믿을 것인지 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다!

비타민 B12 란 무엇입니까?

코발라민으로도 알려진 비타민 B12는 특정 유형의 박테리아에 의해서만 생성되는 물질입니다(과학이 현재 알고 있는 바와 같이). 이 박테리아는 입과 소화관에 존재하며 구강, 치아 주변, 비인두, 혀, 심지어 인간의 기관지에서도 소량으로 발견됩니다. B12는 신체에서 적혈구를 만들고, 미엘린(신경 주위에 보호 장벽을 형성하는 지방 물질)을 생성하고, 아세틸콜린(기억과 학습을 돕는 신경 전달 물질)을 생성하고, DNA와 RNA 생성을 돕는 데 사용되는 필수 성분입니다. B12는 또한 메티오닌과 같은 단백질의 대사에 중요한 역할을 합니다.

B12 결핍

오늘날 이 비타민 결핍은 식물성 식단을 고수하는 사람들에게서만 나타나는 것이 아닙니다. 프레이밍햄 자손 연구인구의 40%가 B12 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 하지 않았다 고기를 먹은 자와 안 먹은 자의 차이는 없다 . B12 수치가 가장 높은 사람들은 B12 보충제를 섭취하고 B12 강화 식품을 섭취한 사람들이었습니다.

B12 결핍의 주요 증상:

창백하고 약간 노란 피부, 잇몸 출혈, 혀 점막 염증
긴장감 증가
손과 발의 따끔거림과 무감각
피로와 약점
졸음, 귀 울림, 호흡 곤란, 빠른 심장 박동 및 환각
식욕부진
허리 통증
설사 또는 변비
혀의 염증
빛에 대한 눈의 발적, 작열감, 가려움증 및 민감성
입가의 궤양
우울증, 기억상실

비타민 B12가 부족하면 주로 신경계와 정신에 영향을 미칩니다. 또한 순환계와 소화계가 영향을 받고 척수와 모든 신경 세포가 손상됩니다. 따라서 이 비타민의 결핍은 우리의 건강과 신체의 정상적인 기능에 매우 위험합니다.

어떤 음식에 B12가 함유되어 있나요?

전통 의학의 공식 버전에 따르면 인간이 비타민 B12를 얻는 주요 방법은 간, 신장, 심장, 고기, 우유 및 그 파생물과 같은 동물성 제품을 이용하는 것입니다.
식물성 우유, 육류 대체품, 아침용 시리얼, 영양 효모 등 비타민 B12가 강화된 다양한 식품이 있습니다.
특정 발효 과정을 통해 준비된 일부 버섯과 식품에는 소량의 활성 B12가 포함되어 있습니다.
채식주의자는 치즈, 코티지 치즈, 우유, 케피르, 사워 크림, 달걀 등의 제품에서 이 비타민을 충분히 섭취한다는 사실에 의존하지만, 이 비타민은 거의 포함되어 있지 않으며 일일 요구량을 보충하기 위해 이런 제품을 대량으로 섭취해야 하는데, 이는 건강에 매우 해롭습니다.
스피루리나(청록조류)와 노리(홍조류)는 비타민 B12의 완전한 공급원이 될 수 있다고 믿어집니다. 그러나 이후에 60년간의 연구이 제품에는 B12의 비활성 유사체가 포함되어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 스피루리나와 노리를 정기적으로 섭취하는 경우 검사 결과 B12가 정상일 수 있습니다. 실제로 몸은 비타민 부족으로 고통받을 것입니다. 혈액 내 호모시스테인 수치를 측정하는 테스트를 통해 알 수 있습니다. 호모시스테인 수치가 증가하면 B12가 충분하지 않고 혈액에 과도한 호모시스테인이 나타나 혈관 파괴 과정을 유발하고 심혈관 질환을 유발한다는 것을 나타냅니다.
또한 이 비타민은 토양에 서식하는 박테리아에 의해 합성되며, 씻지 않은 딸기, 과일, 채소를 먹으면 그 수준을 충분히 보충할 수 있다고 여겨지지만 과일과 채소를 화학 물질로 처리하는 문명에 사는 것은 그렇지 않습니다. 옵션!
비타민 B12는 야생 식물, 알파 잎, 바나나, 컴프리 잎, 포도, 건포도, 인삼, 겨자 잎, 콩나물, 해바라기 씨, 자두, 자두, 밀 채소의 표면에서 발견되었습니다. 화학물질), 생태학적 지역에서 재배됩니다.

B12 보충이 자연스럽게 감소한 이유는 무엇입니까?

현대 위생 기준의 출현으로 사람들은 개인적으로 식물성 식품에서 B12 박테리아의 체내 섭취를 제한했습니다. 우리가 다른 동물들처럼 자연과 조화롭게 살았다면 그런 문제는 존재하지 않았을 것입니다. 이런식으로 진행함 연구영장류와 함께. 포획 당시 비타민 B12의 평균 수준은 220pmol/l였습니다. 그리고 몇 년간의 감금 생활 후에 깨끗하고 미리 세척된 식물성 식품을 먹은 후 이 비타민의 수준은 40 pmol/l로 떨어졌습니다.

이전에는 사람들은 아직 집중적으로 경작되지 않고 영양분이 고갈된 양질의 토양(코발트가 풍부함)에서 B12를 대량으로 얻었고, B12를 생산하는 박테리아가 포함된 강에서 더러운(천연) 물도 마셨습니다. 토양의 질이 떨어지는 것은 사람의 문제일 뿐만 아니라 농장 동물에게도 문제가 됩니다. 공장에서 키우는 동물들은 늘 실내에 있기 때문에 평생 흙을 보지도 못하기 때문에 비타민 등을 인위적으로 주입받는다. 그리고 B12. 보충제가 없으면 확실히 이 비타민이 부족할 것입니다. 이렇게 하면 죽은 동물의 살을 통해 비타민을 얻는 대신 사람이 비타민을 직접 섭취할 수도 있습니다.

현대 사회에서는 일부 B12가 대장에서 박테리아에 의해 합성되고 소장(대장보다 한 층 더 높음)에서만 식품 박테리아에서만 흡수되는 경우가 있습니다. 또는 B12를 합성할 수 있는 자체 박테리아가 충분하지 않습니다. 원칙적으로 두꺼운 것보다 몇 배나 적습니다.

어쩐지 논리적이지 않고, 우리 몸에서 생성은 되지만 흡수되지 않는데... 자연이 정말 그렇게 멍청하고 실수를 한 걸까요!?

분명히 답은 진화적 변화에서 찾아야 한다. 수천년 동안 사람은 그에게 일반적이지 않은 음식을 먹었습니다. 우리의 장은 단순히 이 비타민을 흡수하고 상부에서 합성하는 방법을 "잊었을" 가능성이 높으며, 문명의 조건으로 인해 표면에 함유되어 있을 수 있는 씻지 않은 음식을 먹는 것이 허용되지 않습니다.

비타민 B12는 대장에서 생산되어 소장에서 흡수되나요?

Mikhail Sovetov는 이 주제에 대해 흥미롭게 이야기합니다. 그의 관점을 들어볼 것을 권장합니다: Issue 11, time 49:29

믿을 수 있는 B12

많은 의사와 과학자들은 B12를 보충하는 가장 좋은 방법은 비타민 보충제라고 믿습니다. 그들은 또한 Neal Barnard, Colin Campbell, Michael Greger, John McDougall, Caldwell Esselstyn 및 기타 많은 사람들에 대해 글을 씁니다.

B12를 흡수하려면 위, 췌장 및 적절한 소장 기능이 손상되지 않고 기능해야 합니다. 어떤 유형의 식단을 섭취하든 이러한 기관의 문제는 B12 결핍의 원인이 됩니다!

제 생각에는 자연이 인간을 창조했다는 것입니다. 이상적으로는 B12가 우리 몸에서 생성된다면 장의 어느 부분에 있든 상관없이 그곳에서 흡수되어야 합니다. 하지만 당신과 나는 자연스러움과는 거리가 멀다! 주변에는 합성 식품, 콘크리트 정글, 오염된 공기가 있고 사람들은 우리가 해야 할 것보다 훨씬 적게 움직이기 시작했습니다! 앉아서 일하는 것은 일반적으로 끔찍합니다! 우리에게는 박테리아가 풍부한 이상적인 토양이 주어졌습니다. 그러한 땅에서 자라는 식물은 B12를 포함한 비타민이 풍부하지만 현대 농업 경제학에서는 화학 비료를 사용하기 시작하여 모든 유익한 박테리아를 파괴합니다.

내 개인적인 경험과 B12 결핍을 어떻게 보상했는지 읽어보세요.