Что надо есть для восстановления печени. Алкоголь и курение. Бесконтрольный прием лекарственных препаратов.
Впереди новогодние праздники, а значить будет переедание, много жирной и вкусной еды. Но многие даже и не подозревают, как это влияет на их печень. В пору позаботиться о себе, а после праздников очистить организм, и облегчить нагрузку на печень. Поэтому поговорим про продукты для печени, которые помогут восстановить ее.
Печень работает как губка. Она впитывает в себя как полезные, так и вредные вещества. Вы заблуждаетесь, если считаете, что на печен влияет только алкоголь. Помимо его, губительное воздействие оказывает и не правильное питание. Специалисты рекомендуют проводить 1 раз в полгода процедуру очистки организма, в том числе печени. Для этого вовсе не надо пить таблетки и ограничивать себя в приеме пищи. Достаточно просто есть правильную еду и тогда вы не будите знать проблем с печенью. Не стоит забывать, что токсины, которые не выводятся из организма влияют на кожу лица и самочувствие в целом. А также мы представим несколько рецептов или меню на каждый день, которое можно приготовить из полезных для печени продуктов. Итак, давайте разберемся, какие продукты полезны для печени.
| Включить в рацион питания | Исключить из рациона |
| — Тыква, тыквенные семечки — витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень; — Лук, курага — защищают печень от рака; — Морковь; — Свекла; — Чеснок; — Семена кунжута и льна; — Ламинария или морская капуста; — Не жирные молочные продукты (молоко, кефир, сыр, творог); — Оливковое масло — главный антиоксидант; — Хлеб из муки грубого помола; — Каши: гречневая, овсяная, из злаковых хлопьев; — Овощные супы; — Нежирная вареная, тушеная, заливная рыба (треска, судак, сазан, навага; — Курица, индейка в отварном, запеченном без масла виде, паровые котлетки; — Свежие фрукты и ягоды; — Свежевыжатые овощные и фруктовые соки; — Зеленый чай; — Имбирь; — Фенхель; — Брокколи; Белокочанная капуста; Цветная капуста; Брюссельская капуста; — Базилик; Петрушка. | — Жирные молочные продукты (молоко, кефир, копченный или соленный сыр, жирный творог) — Свежий хлеб, булочки, блины, оладьи. — Маринованные овощи, консервы, копчености, бобовые, грибы, редька. — Свинина, говядина. — Шоколад, торт, мороженное. — Кофе, алкоголь, газированные напитки. — Фаст-фуд. — Колбасы. — Консервы. |
Рецепты на период очищения печени
Гречка на завтрак
- Гречневая крупа 1 столовая ложка.
- Вода ½ стакана.
- Оливковое масло 1 столовая ложка.
С вечера заливаем промытую гречневую крупу холодной кипяченой водой и оставляем на ночь. Утром сливаем излишек воды. У вас остается сырая разбухшая гречка. Теперь ее нужно заправить оливковым маслом. Ваш первый завтрак готов! Воздержитесь от приема другой пищи на протяжении двух часов.
Коктейль для выведения токсинов из печени
- 1 свекла или 1/3 стакана свекольного сока,
- 1 очищенный огурец,
- 1 лимон,
- 1 яблоко
- 2 столовых ложки оливкового масла.
Пропустите все ингредиенты через соковыжималку. После этого добавьте оливковое масло. Тщательно взболтайте и выпейте сразу после приготовления - из-за контакта с кислородом этот коктейль быстро теряет свои полезные качества.
Fresh
- морковь (200г),
- петрушка (50г),
- сельдерей (150г),
Все продукты перекрутить в блендере. Пить его надо каждый день в течение месяца утром натощак.
Рыба с яблоками
Филе трески или другой нежирной рыбы порезать на порционные кусочки, посолить и сложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством сливочного масла.
Зеленые яблоки порезать на дольки и уложить сверху. Форму плотно закрыть фольгой и поставить в нежаркую духовку на 40-50 минут. Подавать с отварным картофелем.
Салат «Курочка Ряба»
- Куриное филе без кожи (1 шт.),
- 1 огурец,
- 1 вареное яйцо,
- 2 вареных картофелины нарезать соломкой или ломтиками.
Положить зеленый салат по вкусу, посолить и заправить нежирной сметаной с добавлением растительного масла.
Салат с творогом
- Несладкий йогурт – 200 г
- Свежие огурцы – 250 г
- Творог (2-5% жирности) – 200 г
- Укроп (свежий или замороженный) – 30 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Измельченные грецкие орехи – 20 г
Добавьте к йогурту творог и размешайте ингредиенты до получения однородной массы без комочков. Очистите огурцы от кожицы и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте порезанные огурцы в смесь творога с йогуртом. Заправьте салат измельченным чесноком и грецким орехом. Основательно все перемешайте. Посыпьте салат нарезанным укропом.
Борщ овощной постный
Одну морковку нарезать кубиками, капусту нашинковать, сложить в кастрюлю и варить полтора часа.
Еще одну морковь и одну свеклу натереть на терке, положить в сковороду и подлить овощной отвар. Чуть-чуть припустить, влить разведенную в воде (0,5 л) 1 ч. л. муки, довести до кипения и вылить в кастрюлю с капустой.
Туда же положить две картофелины, нарезанные кубиками, и при желании – один сладкий перец. Довести до кипения, и борщ готов. Подавать его лучше не горячим, а теплым, добавив сметаны.
Голубцы с рисом и грибами
- Рис – 300 г
- Свежие грибы (шампиньоны) – 400 г
- Свежая капуста – 1 кочан
- Лук-порей – 2 стебля
- Отвар риса – 2 стакана
- Вода – 2 стакана
- Оливковое масло – 50 г
- Лимонный сок – 1 лимон
- Орегано – по вкусу
- Соль – по вкусу
Лук-порей и грибы мелко порежьте и тушите 15-20 минут в рисовом отваре с добавлением оливкового масла, орегано, соли и одного стакана воды.
Пока тушатся грибы, подготовьте капустные листья. Разберите кочан на листья и приварите их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 10 минут. Чтобы капустные листья легче сворачивались в голубцы, жесткую серединку листьев можно вырезать или отбить.
Как только грибной фарш и листья готовы, приступайте к сворачиванию голубцов. На край капустного листа положите одну столовую ложку начинки и сверните один раз. Затем оберните лист справа и слева и докрутите голубец до другого конца капустного листа.
Уложите свернутые голубцы в кастрюлю запечатанным слоем вниз (иначе при тушении начинка всплывет). Залейте голубцы одним стаканом рисового отвара и одним стаканом воды.
Тушите голубцы с рисом и грибами на медленном огне под крышкой в течение 40 минут. Чтобы голубцы хорошо протушились и вся начинка осталась на месте, можно слегка придавить их – например, положив на голубцы тарелку.
Вы также можете сами придумать рецепты из представленных выше продуктов. Это могут быть всевозможные овощные рагу, супы, смузи и фреши, а также отвары из лечебных трав. Будем рады, если вы поделитесь своими рецептами и продуктами для печени в комментариях.
Печень – один из самых важных органов для человека. Она берет на себя массу задач, выступая как бы фильтром, защищающим наш организм от токсинов и других вредных веществ. Трудясь без отдыха, этот фильтр сильно изнашивается. Сегодня поговорим о том как обеспечить правильное питание для печени, которое должно включать в себя полезные продукты.
Пища, которая пагубно сказывается на работе печени
- Мясо жирных сортов – свинина, утятина, говядина, являющееся источником вредного холестерина.
- Еда, приготовленная путем обжаривания в масле. Какой бы ни была она диетической, любая пища, зажариваясь на сковороде, содержит в большом объеме опасные для здоровья жирные кислоты.
- Сладкие и сдобные изделия. Продукты с добавлением сахара не менее вредны, чем даже сало – эталон жирности. Именно из них печень получает жир, который со временем, откладываясь в органе, может привести к . Разные булочки, конфеты, шоколад, пироги – это вредная еда, не вписывающаяся в рамки здорового питания.
Важно! Лучший график приема пищи при болезни печени: завтрак – в 8:00, второй завтрак – в 10:00, обед – в 13:00, полдник – в 16:00 и ужин в 18:30-19:00. Есть нужно не реже 5 раз в день, дробно, а последняя трапеза не должна проходить позднее 20:00. Это провоцирует скопление жира в организме, нарушение оттока желчи, появление дискинезии желчевыводящих путей и их воспаление.
Список того, что очень нужно для нормальной работы печени:
| Петрушка. | По словам диетологов, эта зелень помогает при нарушении функционирования печени, так как богата витаминами разных групп: B, C, P, A. |
Базилик |
Если регулярно употреблять его в пищу, получится восстановить обмен веществ в организме и очистить кровь от токсинов и шлаков. |
Рыбий жир. |
Учеными доказано – продукты с его содержанием способствуют тому, что происходит правильное усвоение жира организмом. |
Семена льна и кунжута. |
Они являются источником необходимых для здоровья веществ, не допускающих накопления в печени токсинов. |
| Авокадо. | Для уничтожения вредных элементов, оседающих в органах человека, нужны антиоксиданты. Чтобы они производились в организме, требуется постоянно употреблять авокадо. |
Имбирь. |
Это растение в виде коктейлей и соков используется для очищения организма и профилактики заболеваний органов пищеварения. Врачи рекомендуют его добавлять в первые и во вторые блюда как приправу. |
Цветная капуста. |
Этот овощ положительно отражается на перистальтике кишечника и работе пищеварительной системы, снимая нагрузку с печени. Существует далеко не один рецепт, как приготовить цветную капусту. |
Водоросли. |
Такие морские обитатели – кладезь витаминов и активных веществ. Они являются надежным защитником организма от стронция и от других опасных для печени элементов. |
Артишок. |
Регулярное употребление этого растения активизирует выработку печенью желчи и позволяет сохранить ее здоровье. Он не рекомендуется при острых болях в желудке. |
Фасоль. |
Для сохранения здоровья обсуждаемого органа пищеварения очень важно убрать из своего рациона питания продукты, богатые сложно усвояемыми белками. Заменить их можно представителями семейства бобовых – чечевицей и фасолью. Они, в умеренном количестве, не вызывают никаких нарушений в работе организма. Рецепт приготовления фасоли очень прост. |
Томаты. |
Помидоры очень полезные потому, что обладают желчегонным эффектом |
Нежирные кисломолочные продукты. |
Так как такая продукция содержит бифидобактерии, то после ее употребления запускается процесс восстановления кишечной микрофлоры. Это не может не повлиять на работу печени положительно |
Каши. |
В меню человека, заботящегося о своем здоровье, обязательно должна входить овсянка, пшенная и гречневая каши из цельнозерновой крупы. |
4 правила питания для поддержания здоровья печени
Желая держать в тонусе такой важный орган, как печень, приходится не забывать о существующих в диетологии правилах питания.
Не забывайте про ненасыщенные жиры
При воспалении печени или при другой болезни рекомендуется употреблять продукты с содержанием ненасыщенных жирных кислот. К таковым относятся фрукты, овощи, морские дары и рыба. Свою пользу приносят и те, что сделаны из молока – творог, кефир, адыгейский сыр. Особый акцент необходимо сделать на нежирных сортах рыбы, гречневой каше и овсянке, способствующих улучшению оттока желчи.
Ненасыщенные жиры бывают двух видов – мононенасыщенные и полиненасыщенные. Первые содержатся в арахисе, авокадо, рыбьем жире, кунжутном и оливковом масле, арахисе. Основным источником вторых выступают грецкие орехи, лен, миндаль, соевое масло, рыба.Важно! Даже если человек чувствует себя хорошо, объем потребляемых жиров все равно нужно жестко контролировать. Чтобы не спровоцировать застой желчи в желчевыводящих путях и не перегрузить печень, ни в коем случае недопустимо есть слишком часто жирное мясо, сало, сливочное масло.
Следите за объемом потребляемых углеводов
При болях в печени медики советуют обратить внимание на каши, насыщенные углеводами. Самой нужной из этой категории является овсянка. Если больной включает в схему своего питания такие продукты, то запускается процесс восстановления работы пищеварительной системы и органов ЖКТ. Лучший рецепт приготовления овсяных хлопьев основан на воде. Отличной альтернативой им станет гречневая крупа. Кроме содержания углеводов, она является ценным источником аминокислот и белков, жизненно необходимых для возобновления клеток печени.Делайте акцент на белки
Как при болях в органах пищеварения, так и при их нормальной работе необходимым условием является насыщение организма белками. Для этой цели лучше всего подойдет диета, в рамках которой можно использовать рецепт на основе рыбы. Она легко и в короткие сроки усваивается и так же быстро переваривается. Если больной жалуется на покалывания в правом подреберье, то лучше готовить нежирные сорта. Во всех остальных случаях можно брать рыбу средней жирности. Кроме нее, внимания заслуживает творожная масса, тоже богатая белком. Что касается мяса, то среди него правильнее будет выбрать индюшатину, кролика или телятину.Откажитесь от алкоголя
Алкоголь провоцирует развитие жирового гепатоза. Но даже если человек не больной, ему все равно логичнее вычеркнуть или максимально сократить употребление таких напитков. Они крайне пагубно отражаются на печени, приводя к ее разрушению.
Список нужных овощей для печени:
- морковь;
- свекла;
- сельдерей;
- капуста;
- кабачки.
Важно! Фрукты, свежие овощи, каши – вот что должно быть на столе при болях в печени, чтобы добиться восстановления этого важного органа.
Какие фрукты нужнее всего для печени
В списке фруктов, разрешенных при лечении заболеваний ЖКТ, лидируют айва, яблоки, манго, груши, бананы и апельсины, содержащие большое количество пектинов. Эти вещества являются природными сорбентами, необходимыми для очищения организма от шлаков и токсинов. Употреблять их можно как в сыром в виде, так и после термической обработки (запекания в духовом шкафу).
Какая рыба нужнее всего для печени
Человеку и с больной, и со здоровой печенью вместо мяса лучше есть свежую морскую и речную рыбу. Это могут быть как нежирные сорта – форель, треска, хек, судак и карп, так и умеренно насыщенные жиром. К таким относится сельдь, палтус, лосось. В любом случае это намного лучше, чем готовить мясо. Но свои полезные вещества рыба сохраняет, только будучи приготовлена в духовке или на пару, никак не подвергаясь обжариванию в масле.
«Здоровое» меню для поддержания стабильной работы печени
Полезные для печени блюда – интересный рецепт
Суп-пюре из цветной капусты
Сварите цветную капусту и картофель по 100 г каждого в 0,5 л воды. Когда все станет мягким, снимите с плиты, потолките овощи, добавьте в кастрюлю 10 г сливочного масла. Отдельно сварите рис (30 г) в стакане нежирного молока. Этот рецепт требует смешения его с пюре и еще одного взбития. Перед подачей супа на стол его следует остудить.
Умея выбирать правильное и полезное питание, действительно нужные печени продукты и рецепт блюд, вполне получится снять с нее нагрузку, которая и так слишком велика.
Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.
Лечение печени после запоя, наркотической интоксикации или различных заболеваний, связанных с воспалением или инфицированием, должно проводиться под наблюдением доктора.
Однако восстановление печени в домашних условиях с применением народных средств, постоянным следованием правильному питанию, — это важный аспект комплексной терапии.
И о принципах каждого этапа нужно знать максимум, чтобы добиться эффективной регенерации поврежденного органа.
То, сколько времени нужно будет печени для восстановления, зависеть будет только от упорства и отсутствия срывов (если речь идет о регенерации после запоев и алкоголизма). Но в любом случае процесс этот длительный, проходящий несколько сложных этапов.
Невозможность восстановления клеток органа следует рассматривать только при наличии запущенных форм опасных гепатитов, цирроза, рака.
В остальных случаях маленькие и уверенные шаги к полному избавлению от заболевания могут помочь:
Поддерживать правильный процесс можно только с использованием лекарств, одобренных народных рецептов и правильного питания.
Эффективная диета для восстановления печени предполагает не только употребление определенных продуктов, но и правильно выстроенную программу самого питания:
При выборе продуктов для составления меню отдавать предпочтение следует самым полезным, которые часто рекомендуются врачами.
Перечень компонентов, описанных ниже, сохранит и восстановит здоровье органа. Полезные продукты для восстановления печени должны быть свежими, сезонными и качественными.
Можно использовать домашнюю заморозку или консервацию:
При составлении рациона очень важно уделить внимание правильному употреблению белка, который в недостаточном или чрезмерном количестве может пагубно влиять на здоровье печени.
Правила употребления белков
При больной печени нельзя есть жирное мясо и рыбу . Предпочтение отдают телятине, индейке или курице, а среди рыб выбирают форель, хек и треску. Идеальный способ приготовления – пар или духовка.
Среди полезного белка обязательно назначают нежирный сыр и творог, а также кефир или простоквашу. Можно есть яйца, но не больше 3-4 штучек в неделю. Это касается ограничения на желтки .
Другие полезные продукты для печени
Невозможно представить рацион, состоящий только из компонентов, описанных выше.
Есть и другие группы продуктов, среди которых следует выбирать самые полезные для печени варианты:
- зерновые – цельнозерновой хлеб, овсянка, а также отруби, цельная гречка;
- нельзя есть перец, хрен, уксус и редьку, но зеленые листовые овощи, имбирь и куркума очень полезны для больного органа;
- не забывайте сокращать соль и сахар;
- среди напитков отдавайте предпочтение воде, разбавленным сокам моркови, яблока и тыквы. Пейте отвар цикория и зеленый чай, а также отвар шиповника, либо морсы из ягод;
- среди кисломолочных продуктов также полезны нежирные сливки и сметана.
Дополнительные витамины
Для восполнения запасов витаминов для здоровья печени следует уделять внимание продуктам, в которых очень много витаминов B2, A, C, E.
В этот перечень входят цитрусы, киви, оранжевые и красные фрукты, овощи, а также рыба, злаки и растительные масла. Витамина B2 особенно много в грушах, персиках, свекле и шпинате.
Как восстановить печень после алкоголя?
Восстановление органа после употребления алкоголя (запоями) должно включать дополнительные меры. Назначение препаратов происходит под контролем доктора.
Обычно после запоя сразу же назначают медикаменты, которые быстро очищают и восстанавливают пораженные клетки: «Эссенциале», «Фосфоглив», «Эссливер».
Также назначают средства для регенерации гепацитов – «Дипана», «D I guard nano» и другие препараты из подобной группы. Интоксикацию же также снимают специальными лекарствами с растительными компонентами: «Карсил», «Гепа-Мерц», «Гепабене», «Гепатрал».
Другие способы восстановления в домашних условиях:
- можно принять прохладный душ после запоя, попить чистой воды для избавления от обезвоживания. Пьют каждые 20-30 минут по чуть-чуть, а не сразу же литрами;
- принимают дозировку до 1000 мг витамина C – можно купить в аптеке простую аскорбиновую кислоту;
- можно очистить кишечник клизмой, либо принять белый или активированный уголь, «Полисорб»;
- выпить обезболивающие при наличии сильных болей;
- после запоя на 1 сутки нельзя есть много пищи.
Нередко вывод из запоя происходит с привлечением специалистов. В этом случае нужно четко следовать их указаниям.
Любое лечение печени с использованием не только лекарств, но и народных методов, должно проводиться под контролем врача.
Особенно если это касается восстановления при циррозе или других тяжелых заболеваниях органа.
Важно это не только потому, что можно неправильно выбрать рецепт при самостоятельном лечении, но и из-за повышенного риска развития опасной аллергической реакции и получения кардинально противоположного результата.
Нередко лечение народными методами должно проводиться только в сочетании с препаратами. Например, при гепатите C, невозможно лечиться одними лишь травами и продуктами.
После применения алкоголя идеально подойдут следующие рецепты:
Для восстановления печени при заболеваниях можно использовать и другие рецепты.
Не забывайте обязательно консультироваться с доктором. Ведь то, что полезно одному, может оказаться опасным для другого человека.
Часть народных рецептов нельзя использовать при сопутствующих камнях в желчных протоках и пузыре. Любые травы могут быть опасны и при острых воспалительных процессах.
Алкоголь, жирная пища, химические добавки в продуктах питания, лекарства - вот далеко не полный список врагов нашей печени. Но, к счастью, друзей у этого органа тоже немало!
Тыква
Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что рыжая тыква ей по вкусу. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.
Сбора урожая тыквы 2012 года. Фото: РИА Новости / Виталий Аньков
Чем еще полезна
Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях тыквы снижать вес. Был проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин и установили, что тыква способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин.
Ламинария
Эту водоросль часто называют морской капустой. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которая получила название «природного утилизатора вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжелых металлов. То есть помогают печени чистить организм от вредных веществ.
Водоросль ламинария сахаристая. Фото: РИА Новости / О. Журба
Чем еще полезна
Морская капуста - абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск онкологических заболеваний.
Молочные продукты
Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам кефира, ряженки или йогурта. Все эти продукты оздоравливают микрофлору кишечника и способствуют выводу вредных веществ из организма. Кроме того, молочные продукты как бы «впитывают» токсины (в том числе вещества, попадающие в организм с загрязненным воздухом) и выводят их.
Чем еще полезны
Достоинство кефира и его кисломолочных собратьев - наличие в них полезных бактерий. «Правильные» бактерии помогают переваривать пищу.
Курага
Печень любит сладкое, а любые сухо-фрукты намного полезнее конфет и жирных пирожных. А недавно специалисты выяснили, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения рака печени.
Чем еще полезна
Американские ученые установили, что фенольные компоненты, содержащиеся в кураге, способны быть эффективным оружием против так называемого «метаболического синдрома», который сопровождается ожирением и воспалительными процессами в организме.
Фенольные компоненты не только нейтрализуют эти проявления, но и уменьшают уровень вредного холестерина, который негативно влияет не только на работу сердечно-сосудистой системы, но и перегружает печень.
Оливковое масло
Содержит витамин Е - главный антиок-сидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов - веществ, образующихся под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации, - именно с этими вредными веществами и вынуждена бороться наша печень.
Оливки. Республика Шри-Ланка. Фото: РИА Новости / Олег Ласточкин.
Чем еще полезно
Оливки помогают нейтрализовать любые токсичные для организма вещества. Поэтому, если планируется вечеринка, обязательно поставьте на стол салаты, заправленные оливковым маслом, или просто соленые оливки.
Такая еда защитит от утреннего недомогания после дружеских посиделок.5 главных витаминов
Чтобы печень работала хорошо и не перетруждалась, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно «печеночных» витаминов.
Витамин А. Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.
Витамин Е. Есть в злаках, растительном масле, рыбе.
Омега‑3 жирные кислоты. Ими богата жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.
Рибофлавин (витамин В 2). Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.
Липоевая кислота. Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине.
В связи с заболеваниями возникает потребность в специальных продуктах для восстановления печени. Например, таких:
- сухари из белого хлеба;
- диетическое мясо (крольчатина, куриное, говяжье);
- нежирная рыба (окунь, судак, хек, треска);
- крупы (гречневая, овсяная);
- пшеничные макаронные изделия (из твердых сортов);
- растительные масла;
- печеные яблоки;
- красная свекла;
- овощная зелень (кроме шпината, щавеля);
- авокадо;
- зеленый чай;
- вода.
Гречневая каша содержит железо, лецитин, аминокислоты, некоторые белки, способствующие восстановлению печеночных клеток.
Овсянка с утра каждый день – гарантия оздоровления печени.
Оливковое, льняное, горчичное масла ускоряют процесс, избавляя на клеточном уровне от вредных химикатов. Но количество масла должно быть под тщательным контролем, чтобы вместо ожидаемой пользы не навредить.
Вода – тоже продукт для печени, в общем объеме восемь–десять стаканов в сутки. Если жидкость по каким-либо причинам удерживается в организме, следует одновременно уменьшить количество и принимаемой воды, и соли.
Молочные продукты для печени
Выбирая молочные продукты для печени, надлежит исключить из меню разве сливочное масло. Оно не вписывается в перечень в общем-то довольно здоровой пищи, так как является концентратом молочного жира. Оно допустимо в маленьких дозах для приготовления горячих блюд и минимальных – для бутербродов и масляных кремов.
Из молокопродукции предпочтительны цельное молоко, простокваша, кефир, йогурт, нежирный творог. Сливки, сметана – в ограниченном количестве.
Молочнокислые продукты домашнего и промышленного производства, особенно маложирные, весьма положительно влияют на печень, помогая в выполнении ее функциональных обязанностей. Простокваша рекомендуется людям, у которых проблемы с давлением, атеросклероз, гепатомегалия, гепатиты. Йогурт, кефир нормализируют желудочно-кишечную микрофлору, эффективно удаляют отработанный материал. Творог показан в некоторых лечебных диетах, в том числе при гепатологических заболеваниях.
Из продуктов для печени этой группы можно готовить вкусные молочные супы и каши, запеканки, использовать для заправки салатов, овощных супов, использовать в натуральном виде как полноценные блюда. Весьма благотворно влияет овсянка: регулярное употребление овсяной каши довольно быстро стабилизирует деятельность органа.
Продукты для очистки печени
Как эффективно употребить продукты для очистки печени ? Специалисты настоятельно советуют: неделю до начала процедуры необходимо посидеть на облегченной диете. В меню должна преобладать растительная пища, причем цельные злаки, овощи-фрукты надо употреблять в каждый прием.
Что полезно для печени, то ее и чистит.
- Чеснок активирует ферменты, содержит селен, нужный для обновления гепатоцитов. Морковь, свекла полезны витаминами. Одними из лучших «чистильщиков» от тяжелых металлов, пестицидов являются листовые овощи, пряная зелень (салат, сельдерей, петрушка, укроп, базилик). Белокочанная капуста и ее родственники (брокколи, кольраби), артишоки и спаржа действуют аналогично. Злаки, орехи усиливают чувство сытости.
- Яблоки с кожицей идеально разгружают печень, избавляя ее от шлаков. Тем же полезны грейпфруты и соки из обеих фруктов (по полстакана в день). Авокадо – активный помощник в нейтрализации вредных веществ. Лимон (лайм) кстати и в чаях, и просто дольками.
- Оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное – полезны в салатах благодаря желчегонному действию. Эффективно, но не всем показано, употребление любого из масел натощак.
Прочие продукты
- Экзотичная восточная пряность куркума в блюдах стимулирует отток желчи, оздоровляет печень. Несколько чашек чая (зеленого) с лимоном либо травами усиливает защиту от ядовитых веществ и свободных радикалов. Чистая вода без газа – тоже среди нужных продуктов для печени.
При заболеваниях органа нельзя проводить очистительные процедуры на свой риск, а только после консультации с врачами.
Сезонные продукты для печени
Сезонные диеты отличаются тем, что основаны не на запретах и ограничениях. Все проще: на столе кстати то, что созрело здесь и сейчас. Остается выбрать именно (в нашем случае) сезонные продукты для печени.
Сторонники древней восточной диеты делят год на четыре сезона плюс межсезонье. Это целая система питания, построенная на классификации вкусов, к ней во многом благосклонно относится и современная медицина.
Печень и желчный пузырь, по этой теории, активизируются весной. Отвечает этому периоду кислый вкус. Соответственно в меню должны присутствовать кислое молоко и его разновидности, козье молоко, квашеная капуста, кислые борщи, лимоны.
Из мучного – продукты из ржаной и пшеничной муки, хлебный квас.
Корнеплоды – свекла, сельдерей, морковь.
Из мясного – блюда с индейки, курицы, утки для витаминизации ослабленного после зимы организма.
Для разнообразия – орехи и семечки, в том числе яблочные.
Дополняющим считается соленый вкус, нейтральный полезен минимально, а острый – под запретом.
Но если не привязываться к конкретной теории, то выражение «Полезно все, что не вредно» сполна относится к продуктам для печени. Овощные, фруктовые, ягодные плоды (кроме чересчур кислых) нужны как источники витаминных и минеральных веществ. Тыкву, морковь, разные сорта капусты, дары садов и ягодников в сезон созревания идеально подавать к столу прямо с грядки. Зимой не стоит забывать о популярных сухофруктах. Изюм, курага, чернослив, инжир не только обогатят, в том числе печень, витаминами; ими вполне можно заменить гораздо мене полезные мучные сладости и шоколадные конфеты.
Последнее время доказана высокая эффективность цитрусов, прежде всего мандаринов, в восстановлении клеток и лечении некоторых гепатологических патологий. Эти же фрукты играют важную роль и в профилактике тяжелых болезней органа.
Опасные продукты для печени
Опасные продукты для печени не просто нежелательны в меню. При постоянном употреблении они могут привести к губительным последствиям. Когда печень дает сбой, это негативно отражается на других важных органах: желчном пузыре, поджелудочной железе, кишечнике. Это вызывает разные расстройства, дискомфорт, усугубляет болезненные ощущения и нежелательные процессы.
Некоторые продукты она просто «не переваривает». Например, пищу, содержащую много насыщенных жирных кислот. Тяжелые для переработки жиры повышают уровень холестерина. К опасным относят почти все блюда, предлагаемые фастфудами.
Опасность для печени, и для организма вообще, представляют продукты с канцерогенами, химикатами, добавками и другими сомнительными веществами, которых, в идеале, совсем не должно быть в пище (а также напитках, воздухе).
Жареные, пересоленные, неумеренно острые блюда наносят вред и печени, и другим органам.
Важно знать, что крепкий алкоголь даже в минимальных дозах очень опасен для печени.
Печень не любит кислого, поэтому к полезным в других отношениях продуктах растительного происхождения надо относиться выборочно.
Загрязненная химически или биологически (патогенной микрофлорой) вода может спровоцировать тяжелые заболевания органа.
5 супер продуктов для печени
Списки из пяти суперпродуктов для печени немного отличаются, но не принципиально.
Легкой является рыбная продукция. Хек, треска, судак, форель, толстолобик – все по вкусу мощной физиологической лаборатории.
Салаты, разные овощные блюда – тоже любимые продукты для печени. Они берут на себя часть пищеварительных обязанностей.
Рыбу и овощи лучше готовить либо заправлять оливковым маслом. Выбирать продукт холодного отжима (с надписью Extra Virgin).
Расторопша – популярное растение; в печеночном меню помогает перетравливать тяжелую пищу, восстановлять ее клетки, стимулирует обменные реакции.
Главная пчелиная продукция – настоящее лакомство для печени. Ложка натурального меда натощак (вторую можно на ночь) подталкивает биохимические процессы в живой «лаборатории».
Печень, как и другие органы, предпочитает все тушеное, печеное, вареное. Ее здоровье – залог общего состояния человека, его бодрости и хорошего настроения. Чтобы печень служила верой и правдой многие годы, нужно ее правильно кормить. Оно того стоит.
Лучшие продукты для печени
Печень нуждается в срочной помощи, когда начинает беспокоить неприятные симптомы: вздутие, кислотный рефлюкс, усиленное потение. Одновременно на коже возникает акне, пигментация, другие дефекты. Пора вспомнить о лучших продуктах для печени, чем те, которые привели к таким последствиям.
- О чесноке
- О грейпфрутах
- О корнеплодах
- Об огородной зелени
- О зеленом чае
- Об авокадо и яблоках
- О малоизвестных крупах
- О простой, цветной капусте и брокколи
- Об оливковом (конопляном, льняном) масле
- Об орехах
- О лимонах и лаймах
- О куркуме
- О воде.
Эти продукты для печени содержат все необходимое для нормального функционирования, выработки ферментов, природного очищения, выведения шлаков. Несколько советов.
Чеснок полезнее использовать измельченным или раздавленным, и не сразу, а через некоторое время.
Фреш из корнеплодов, особенно свеклы, пить понемногу, с оглядкой на его сильное очищающее действие.
Зеленый чай с молоком, кроме прочего, обладает нежным успокаивающим эффектом.
Постные масла особенно хороши холодного отжима, но ими тоже не следует слишком увлекаться.
Кроме гречки, печени по вкусу просо и крупа киноа.
Орехи для лучшего усвоения требуют тщательного пережевывания.
Любая капуста в любом виде усиливает антитоксические свойства гепатоцитов.
Куркума – одна из немногих специй, которые печень «переваривает» с удовольствием.
Воду пить следует регулярно, простую или минеральную, но гарантированного качества.
Современному человеку обычно некогда слишком точно исполнять диетические указания врачей. Наверно, и не стоит на этом «зацикливаться», ведь кушаем, чтоб жить, а не наоборот. Однако от хорошего состояния главного «фильтра» во многом зависит здоровье других органов. Поддержать его вполне реально при помощи правильных советов и качественных продуктов для печени.
