송어 물고기 : 특성과 낚시. 갈색 송어: 구성, 이점 및 칼로리 함량, 갈색 송어 설명, 요리용 갈색 송어 치누크 연어 낚시는 매혹적이지만 완전히 간단한 과정은 아닙니다.
갈색 송어- 철새 물고기. 남쪽의 이베리아 반도에서 북쪽의 페초라까지 유럽의 강으로 들어갑니다. 송어는 백해, 발트해, 흑해, 아랄해에 서식합니다. 미국에서는 갈색 송어가 순응됩니다. 자연 분포의 가장 서쪽 지점은 아이슬란드입니다. 갈색 송어는 연어보다 담수에 더 많이 붙어 있습니다. 추운 기후에 존재했던 곳뿐만 아니라 소하성 형태가 있는 곳이면 어디든 성숙해도 바다로 나가지 않는 호수 및 하천 형태의 갈색 송어가 있습니다. 그들은 송어라고 불립니다.
브라운 송어의 일반적인 크기는 길이가 최대 30-70cm, 무게가 1-5kg이지만 때로는 최대 12-13kg입니다.
물고기 번식
이것은 귀중한 것입니다 상업용 생선. 강 상류에서 스폰될 수 있지만 때로는 갈색 송어 산란작은 지류, 하류 및 냉수 호수에서 발생합니다. 갈색 송어는 담수에 더 많이 붙어 있으며 분명히 하구 전 지역에 달라 붙어 바다로 대규모 이주를하지 않는 것 같습니다. 바다에서 잡힌 갈색 송어의 뱃속에는 작은 물고기(저빌, 어린 청어, 빙어, 큰가시등)와 큰 갑각류가 들어 있었습니다. 산란할 송어는 강도는 약하지만 계속해서 먹이를 찾는 것으로 나타났습니다. 어린 갈색 송어 3~7년 동안 담수에서 보낸다. 발트해 유역의 송어는 생후 2~3년차에 담수를 떠납니다. 길이 20cm로 바다로 굴러 들어가며 바다 생활 4년에 걸쳐 갈색 송어는 50-60cm에 이르며 연어보다 천천히 자랍니다. 겨울에는 갈색 송어가 바다에서 강으로 올라갑니다. 봄과 겨울 형태가 있습니다.
갈색 송어는 냉수 양식에 있어 가치 있고 유망한 대상입니다.
흑해 연어 - 송어의 아종
흑해와 아조프해에 서식하는 송어는 특별한 종을 형성합니다. 흑해 연어의 아종 (살모 트루타 라브락스, Pallas 1814), 많은 수의 아가미 갈퀴와 높은 꼬리 꽃자루가 전형적인 형태와 다릅니다. 흑해 연어의 색깔은 다양하며 때로는 갈색 송어의 특징인 검은 반점이 완전히 없을 수도 있습니다. 이 아종은 최근 매우 드물어졌습니다. 흑해 연안의 강으로 유입되어 봄(4월 말 5월 초)에 산란하며, 수후미 지역에서는 2월부터 겨울에 산란한다. 흑해송어일반적인 것보다 큽니다(보통 7kg, 드물게 최대 24kg).
카스피 연어 - 송어의 아종
분명히 카스피해가 아조프해와 연결되었을 때 갈색 송어가 들어와 결국 새로운 아종을 형성했다고 합니다 - 카스피 연어 (살모 트루타 카스피우스, 케슬러 1870). 카스피해에서는 카스피안 연어라고 불린다. 아래쪽 꼬리자루로 구별됩니다. 이것은 분명히 유럽에서 가장 큰 연어입니다. 무게가 33kg, 심지어 51kg에 달하는 물고기를 잡는 사례가 알려져 있습니다. 배아의 구조와 염색체 수 측면에서 카스피 연어는 갈색 송어의 편차가 매우 큰 형태입니다.
카스피 연어는 산란을 위해 주로 서쪽 해안의 강으로 들어가며, 대부분은 쿠라 강에 있으며 Terek, Araks, Lenkoranka에서는 덜 자주 발생합니다. 단일 표본으로 카스피해-볼가의 가장 큰 강으로 들어갑니다. 볼가 흐름의 성격 변화로 인해 실제로 볼가 무리가 완전히 사라졌습니다. 이제 쿠라에만 상업적 목표로 삼을 수 있는 산란 개체가 있습니다. 카스피 연어는 여러 어류 부화장에서 인공적으로 사육됩니다.
카스피 연어에는 봄과 겨울 형태도 있습니다. 봄 형태는 거의 성숙한 성산물을 가지고 10월에 쿠라에 들어가고, 강을 따라 상대적으로 낮게 솟아올라 같은 해에 산란합니다. 이것은 비교적 작은 연어입니다(최대 12kg). 큰 겨울 형태는 11월부터 2월(보통 12월~1월)에 산란합니다. 그녀의 생식 제품은 제대로 발달하지 않았고 평균 체중은 최대 15kg이며 Aragvi 샘까지 매우 높이 올라갑니다. 이제 수력 발전 댐으로 인해 연어가 아라그비(Aragvi)에 도달하는 것이 차단되었으므로 연어는 알라자니(Alazani) 강과 크라미(Khramy) 강 유역에서 산란합니다. 8~11개월이 되면 겨울 연어가 강에서 성숙해집니다. 청소년은 강에서 최대 2년까지 산다. 비슷한 계절적 형태가 다른 강으로 들어가는 연어에서도 발견되었습니다(Samur, Terek).
Cis-Caucasian 연어 - 송어의 아종
시스-백인 송어 (살모 트루타 시스코카시쿠스, Dorofeeva, 1967) - 카스피해 유역에 거주합니다. 산란기에는 서해안(쿠라강 제외)의 강으로 유입되어 곳곳에서 민물 송어를 형성한다. 이 갈색 송어 아종은 러시아 연방 레드북에 등재되어 있습니다.
Eisenam 송어 - 갈색 송어의 아종
아이세남 송어( 살모 트루타 에제나미, Berg 1948)은 러시아 연방 레드북에 등재된 좁은 지역의 고유종입니다. 고귀한 연어 속의 이 송어 종은 다게스탄 공화국과 체첸 공화국 사이의 대코카서스 안데스 능선 서쪽 경사면에 위치한 고산 호수 Eizenam (Kezenoy-Am)에 서식합니다. 아이세남 송어 1963년에 그녀는 다게스탄 공화국에 위치한 모초크 호수로 이사했습니다.
아이세남 송어에는 소형(성인의 체중은 200-350g, 길이는 16-26cm)과 대형(1kg 이상, 길이는 38-117cm)의 두 가지 형태가 있습니다. 산란은 시간이 지남에 따라 매우 길어지며(연중 대부분 동안) 차가운 샘물이 나오는 호수 자체에서 발생합니다. 주로 피라미와 치어를 먹는 큰 개체와 달리 작은 개체는 다양한 무척추 동물을 먹습니다. Eisenam 송어의 가장 큰 대표자는 17kg, 12세 표본으로 길이가 113cm에 이릅니다.
이 갈색 송어 아종의 자연 범위는 하나의 호수-Eisenam으로 제한되어 있기 때문에 그 수는 특히 큰 형태의 Eisenam 송어의 경우 항상 작았습니다. 1970년까지 그 수는 상대적으로 안정적이었지만, 1970년대 초에 새끼 송어가 호수에 유입되어 어린 송어를 먹기 시작했습니다. Eisenam 호수의 활발한 인간 개발로 인해 현재 Eisenam 송어의 수가 지속적으로 감소하고 있습니다.
게다가 그녀는 그 대표적인 인물이다. 이 물고기에는 많은 아종이 있으며 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 일부 표본의 무게는 2kg을 초과하지 않는 반면 다른 표본의 무게는 20kg을 초과합니다.
브라운 송어에는 유용한 요소가 풍부한 매우 맛있는 고기가 있습니다. 따라서 많은 어부들이 꿈을 꿉니다. 러시아의 일부 지역에서는 상업용입니다. 최소한의 지방 함량, 체중 100g 당 정상적인 칼로리 양, 탁월한 소화율-이 모든 것이 생선의 주요 장점을 나타냅니다.
서식지
갈색 송어 물고기는 아주 흔합니다. 해당 트로피를 가진 어부의 사진은 개인 소장품과 다양한 포럼 또는 주제별 웹 사이트에서 자주 발견됩니다. 그러므로 그녀에 대해 간단히 이야기하는 것은 불가능합니다
소하 및 담수 대표자는 일반적으로 적절한 물이 있는 큰 강 유역에 산다. 카스피 송어는 이름에서 알 수 있듯이 카스피해를 선호합니다. 게다가 산란이 되는 순간 담수로 변할 수도 있다. 짝짓기 시즌은 쿠라 강에서 열립니다. 또 다른 대표자는 아조프(Azov)와 흑해(Black Seas)에 사는 연어입니다. 따라서 낚시꾼들은 그러한 먹이를 잡을 수 있는 곳이 많습니다.
명시된 바와 같이, 이 종에 속하는 모든 바다 또는 호수 물고기는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 실제로 송어는 짠 물이든 신선한 물이든 상관하지 않는다는 사실에 있습니다. 그녀는 어디에서나 살 수 있습니다. 이는 광범위한 배포에 긍정적인 영향을 미칩니다.
모습
연어과의 구성원의 모습은 아종에 따라 다릅니다. Taimyr, 소하송어 또는 민물송어와 같은 가장 일반적인 표본은 아래에 설명된 특성을 가지고 있습니다.
- 입이 아래쪽으로 기울어졌습니다.
- 개인의 크기가 크면 아래턱에 특징적인 갈고리가 있습니다.
- 뒷면에 작은 지느러미가 있습니다.
- 강력한 꼬리.
- 작은 지방 지느러미.
- 몸 전체에 반점이 있습니다.
바다 물고기와 호수 물고기는 외모, 신체 구조, 심지어 맛까지 비슷합니다. 유일한 차이점은 서식지 자체에 있으며 재량에 따라 변경할 수 있습니다.
표본의 무게도 다양합니다. 가장 큰 물고기는 카스피 송어입니다. 주제별 웹사이트의 사진은 어부들에게 10kg과 20kg의 표본을 소개합니다. 일반적으로 예상되는 먹이의 질량은 서식지에서 결정될 수 있습니다. 저장소가 작으면 크기와 무게도 작아지고 그 반대도 마찬가지입니다.
생식
브라운송어는 산란을 위해 수역의 수심이 얕고 돌이 많은 지역을 선택하는 물고기입니다. 이는 작은 알이 그 아래에 숨어 있거나 크면 모래에 묻혀 있기 때문입니다.
갈색송어의 특징은 산란 중에도 계속해서 먹이를 먹는다는 것입니다. 평균 7~12,000개의 알을 낳은 물고기는 조용히 가재, 청어 등을 낚는다.
튀김의 크기는 직경 5-6mm입니다. 암컷은 평생 동안 10번 이상 산란을 하러 갈 수 없습니다. 처음에 새끼들은 산란이 일어난 장소에 산다. 성장한 후에는 어른들을 따라 바다나 호수로 갑니다.
갈색 송어는 19~20년을 살 수 있는 물고기입니다. 소하 및 해양 종은 호수 종과 달리 수명이 더 짧습니다. 그러나 이번에는 낚시하기에 충분하므로 출산을 방해하지 않고 성체 고기를 즐길 수 있습니다.
생활 양식
연어과의 모든 물고기 (대표자 목록이 매우 큼)는 본질적으로 포식자라고 믿어집니다. 많은 사람들이 절단하는 동안 뱃속에서 작은 가재를 발견합니다. 다른 물고기도 있습니다. 일반적으로 브라운송어는 식단에 집착하지 않으며, 다가오는 모든 것을 먹을 준비가 되어 있습니다.
그러나 다른 예도 있습니다. 품종에는 두 명의 대표자가 있습니다. 첫 번째 송어는 무게가 10kg에 달하며 육류 제품만을 먹습니다. 두 번째 표본은 작은 은빛 물고기입니다. 식단은 작은 갑각류나 플랑크톤으로만 구성됩니다. 초보자와 아마추어는 종종 그들을 다른 가족의 대표자로 착각합니다. 그리고 외모로 같은 품종에 속한다는 것을 알 수 있는 사람은 거의 없습니다.
갈색 송어는 대부분의 삶을 바닷물에서 보냅니다. 산란을 위해 민물 강으로 헤엄쳐 갑니다. 거기에서도 튀김이 자랍니다. 성체가 되면 바다나 염수호로 돌아간다.
표시된 대로 가장 큰 대표자는 카스피 송어입니다. 역사상 어부가 51kg의 물고기를 잡았다는 기록이 있습니다. 그러나 오늘날에는 갈색 송어가 발견되는 곳마다 낚시가 관찰되기 때문에 큰 표본을 이용할 수 없습니다. 따라서 그렇게 큰 크기로 성장할 시간이 없습니다.
어떤 경우에는 철새, 바닷물고기, 호수 물고기가 함께 산란할 수도 있습니다. 이는 하나의 강으로 연결된 두 개의 해당 수역이 서로 근접한 위치에서 관찰됩니다. 그들은 산란 과정에 함께 완전히 평화롭게 참여하며 누구도 불편 함을 느끼지 않습니다.
오늘날 송어 낚시는 20세기 초만큼 수익성이 좋지 않습니다. 이는 낚시가 비합리적이며 일부 서식지에서는 수력 건설이 시작되었기 때문입니다. 따라서 인구의 자연적인 증가가 중단되었습니다. 그러나 물고기는 아직 적절한 구조에 의해 보호되거나 보호되지 않습니다.
송어 낚시
연어과의 모든 물고기(목록은 일반 송어로 시작하고 카스피 송어로 끝남)는 산란하는 경우 회전낚시나 제물 낚시로 잡습니다. 산란기는 서식지의 기후 조건에 따라 9월부터 2월까지입니다.
브라운송어는 입질이 날카로워 바로 낚아채면 안 된다. 사실은 쉽게 부러질 수 있으므로 어부는 트로피를 잃게 됩니다. 먼저 그녀를 조금 지치게 해야 합니다. 그러면 해변으로 끌어당길 때 아무런 문제가 없을 것입니다.
일반적으로 바다낚시를 하든 호수낚시를 하든 낚시는 어렵습니다. 해당 트로피를 가진 사람들의 사진이 이를 증명합니다. 매우 피곤한 어부들을 볼 수 있습니다. 따라서 갈색 송어는 싸움 없이는 포기하지 않기 때문에 영양가있는 음식과 낚싯줄을 많이 가져 가야합니다.
브라운 송어 고기
문제의 연어 품종은 맛과 요리 품질 측면에서 결코 동물 고기보다 열등하지 않습니다. 게다가 올바르게 준비하면 더욱 좋습니다. 우선, 이는 어린 아이들도 고기를 쉽게 소화할 수 있다는 사실에 있습니다.
송어는 기름진 생선은 아니지만 매우 부드럽습니다. 이는 시체의 고기에 지방층이 있기 때문입니다. 그러나 위치가 고르지 않기 때문에 동물의 일부 부분은 한 가지 방법으로만 요리할 수 있는 반면 다른 부분은 요리 상상의 여지를 제공합니다. 또한 지방의 양은 낚시 시기에 따라 달라지는데, 예를 들어 산란 중에는 물고기가 더 뚱뚱해지고, 산란이 끝나면 가늘어집니다.
진미를 준비하기 위해 요리사는 송어에 약간의 소금을 추가합니다. 지방층 덕분에 자체 주스로 포화됩니다. 결과적으로 매리네이드의 다른 제품에 의해 방해받지 않는 맛을 얻을 수 있습니다.
삶거나 뱉어낸 생선도 요리 품질이 뛰어납니다. 동시에 다른 많은 제품과 달리 유용성을 잃지 않습니다. 그런데 문제는 이렇게 부드럽고 독특한 고기에 반찬을 고르기가 너무 어렵다는 점이다. 일반적으로 그 역할은 삶은 버섯이나 구운 감자가 담당합니다.
결론
이 대표 연어를 잡는 방법에 대한 정보가 꽤 많다는 사실에도 불구하고 갈색 송어는 특별한 접근 방식이 필요한 물고기입니다. 운이 좋지 않으면 초보자나 아마추어가 대처할 수 없을 것 같습니다. 그러나 낚시에 익숙해지면 독특한 맛을 지닌 훌륭한 고기로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
브라운 송어의 유용성에 주목할 수밖에 없습니다. 대부분의 상업용 생선과 달리 지방이 적고 고기가 부드럽습니다. 이것이 그녀가 높이 평가되는 이유입니다.
갈색송어(kemzha)연어과에 속하는 어류에 속합니다. 갈색 송어는 상당히 큰 물고기이며 길이가 30-70cm에 달하고 무게는 1-5kg이지만 무게가 최대 13kg에 달하는이 종의 훨씬 더 큰 대표자를 찾을 수도 있습니다.
이동성 갈색 송어는 호수 송어와 시내 송어에서 쉽게 얻을 수 있기 때문에 생태학적으로 유연한 물고기로 간주됩니다. 그래서 뉴질랜드로 유입된 시냇물 송어는 바다로 굴러 들어가 소하성 갈색 송어가 되었습니다. 이 물고기는 북쪽(Pechora에서)에서 남쪽(이베리아 반도까지)까지 유럽의 거의 모든 강으로 들어갑니다. 흑해와 발트해, 백해와 아랄해에서 갈색송어를 찾을 수 있습니다. 공통 하천 형태는 소아시아, 튀니지, 알제리, 모로코, 스페인, 프랑스, 포르투갈, 코르시카, 시칠리아, 그리스, 사르데냐, 이탈리아의 계류에서 흔히 볼 수 있습니다. 갈색 송어도 미국으로 옮겨져 인간에 의해 적응되었습니다.
발트해에 서식하는 송어를 태문연어라고 하는데, 연어와 매우 유사하지만 색깔이 다릅니다. 갈색송어의 몸통은 측선 위와 아래 모두 많은 검은 반점으로 덮여 있는데, 이 반점은 흔히 X자 모양으로 접혀 있습니다. 물고기의 머리 옆면과 등지느러미에도 반점이 있습니다 둥글다. 짝짓기 시즌에는 갈색 송어가 변하고 몸에 둥근 분홍색 반점이 나타나고 턱이 늘어나고 구부러지는데, 이는 암컷보다 수컷에서 더 그렇습니다.
갈색 송어는 거의 일년 내내 많은 강으로 흘러들어가지만, 이 물고기의 흐름은 가을, 봄, 여름에 최고조에 이릅니다. 암컷 한 마리는 약 3~4,000개의 알을 낳고, 이를 땅에 묻습니다. 브라운 송어에는 직경이 최대 5mm에 달하는 상당히 큰 캐비어가 있습니다. 산란 후 갈색송어는 바다로 돌아갑니다. 어린 갈색 송어는 어린 연어와 매우 유사하며 담수에서 3~7년을 보냅니다. 바다에서 브라운송어의 수명은 1~4년이다. 갈색 송어는 빙어, 청어, 큰가시, 모래창 및 다양한 무척추동물을 먹습니다.
송어는 매우 귀중한 상업용 어류로 간주되며 송어와 마찬가지로 인공 사육의 대상입니다.
갈색송어 고기의 구성
갈색 송어 고기는 귀중한 영양 특성을 가지고 있어 식이 영양의 주요 요소가 될 수 있으며 귀중한 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 풍부하여 인간의 심혈관 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 쌓이는 것을 방지합니다.
송어에는 또한 지용성 비타민 A, E, D가 함유되어 있습니다. 비타민 E는 신체의 노화를 방지하는 천연 항산화제로 알려져 있습니다. 갈색 송어 고기에는 17가지 아미노산, 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B12, 마그네슘, 인, 아연, 불소, 셀레늄 및 기타 중요한 미량 및 거대 원소가 함유되어 있습니다.
갈색 송어 고기의 칼로리 함량은 제품 100g 당 약 100kcal입니다.
브라운송어의 장점
브라운 송어는 연어과의 다른 생선과 마찬가지로 특히 섬세한 맛이 특징인 고기를 가지고 있으며, 귀중한 단백질, 인체에 매우 중요한 산 및 인간 생활에 필요한 모든 미네랄이 풍부합니다.
브라운 송어를 정기적으로 섭취하면 신체가 심장마비와 죽상경화증으로부터 스스로를 보호하고 신진대사를 정상화하며 소화를 돕습니다. 이 물고기는 건강한 신경계 형성과 어린이의 두뇌 발달에 적극적으로 영향을 미치기 때문에 임산부에게 매우 유용합니다.
브라운송어 사용
일본인이 연어과의 거의 모든 물고기를 송어라고 부르는 것은 흥미 롭습니다. 서양 국가의 요리 전문가와는 달리 그들은 다양한 종류의 연어 물고기 간의 근본적인 차이점을 구별하지 않습니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 일본 요리에서 이 생선이 서양의 스시바와 완전히 다르게 사용된다는 것입니다. 즉, 일본에서는 생선회와 생선회를 만들지 않고 소금에 절이고 훈제하고 보존합니다. 일본 요리사는 또한 연어 생선으로 다양한 수프와 스튜를 전문적으로 준비하는데, 이러한 생선은 종종 찌고 프라이팬이나 그릴에 튀겨집니다. 일본 요리사는 그러한 생선을 서양에서와 같이 깊은 열처리를 거의 거치지 않습니다.
맛있고 매우 부드러운 갈색 송어 고기는 전 세계 요리에서 당연히 인기를 누리고 있지만 특히 트랜스코카서스 및 서유럽 미식가들에게 높이 평가됩니다. 구운 송어, 바비큐 송어, 다양한 종류의 수프, 생선 수프 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 송어는 와인과 국물을 향신료와 함께 혼합하거나 단순히 와인에 끓이면 특별한 맛을 얻습니다. 그리고 아르메니아 요리사는 송어를 끓일 때 명반을 국물에 첨가합니다.
속을 채운 송어는 매우 인기가 있으며, 가장 독창적인 요리법에서는 송어에 레몬과 석류 주스를 추가하여 과일과 견과류를 채워 넣습니다. 송어를 삶아 화이트 소스와 함께 제공하고 튀긴 야채 반찬이 매우 맛있습니다. 서유럽 요리는 초밥을 준비하기 위해 깊은 열처리를 거치지 않고 송어를 적극적으로 사용합니다. 일반적으로 브라운송어는 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다.
브라운송어의 맛
송어는 건강할 뿐만 아니라 연어과의 매우 맛있는 진미 생선으로 간주됩니다. 더욱이, 자연 상태에서 사는 물고기와 양어장에서 인공적으로 자란 갈색 송어 모두 귀중한 영양과 맛을 모두 갖추고 있습니다. 물론, 차갑게 흐르는 호수나 시원한 강에서 자란 갈색 송어 고기는 미식가들에게 더 높은 평가를 받으며, 섬세한 식감과 독특한 맛으로 더욱 향긋한 고기로 여겨집니다.
갈색송어 고기는 지방과 균형이 잘 잡혀 있어 체중을 중요시하는 사람들에게 특히 인기가 높습니다. 맛면에서이 생선의 고기는 장어와 스털렛 고기에 이어 두 번째입니다. 송어 고기는 특별하고 매우 신선한 냄새를 풍기는 동시에 매우 눈에 띄지 않고 섬세합니다.
갈색 송어 고기의 색깔은 물고기가 먹은 음식, 물의 미네랄 성분 및 기타 생활 조건에 따라 다릅니다. 그리고 갈색송어의 맛은 물고기를 잡은 시기에 따라 맛이 달라집니다. 산란 전과 산란 기간에 물고기의 지방량이 크게 감소하기 때문입니다. 모든 종류의 연어의 특징인 근육간 지방층 덕분에 송어 고기는 독특하고 섬세한 맛을 가지고 있습니다.
송어는 소매 체인에서 신선 및 냉동, 냉장, 살짝 소금에 절인 것, 소금에 절인 것, 훈제된 것 모두 구입할 수 있으며, 생선 자체만큼 인기가 있는 송어에서 다양한 반제품도 생산됩니다.
로만추케비치 타티아나
여성잡지 홈페이지
자료를 사용하거나 재인쇄할 때 여성 온라인 잡지에 대한 활성 링크가 필요합니다.
낚시 종류:플로트 낚시, 스피닝
물고기 종류:약탈적인
물고기:갈색 송어
연방 지구:북서부 연방관구, 남부 연방관구, 시베리아 연방관구
미끼 종류:스피너, 워블러, 인공 파리
낚시 시즌:열린 물에서
저수지 유형:강, 호수, 연못, 저수지, 바다
현지의:해양, 담수
가족:연어류
스피너 유형:흔들리는
송어는 연어과의 가장 전형적이고 널리 퍼져 있는 대표자 중 하나이며, 어부들과 문헌에서 이 물고기의 이름에 대해 종종 혼동이 있습니다. 사실 이 연어는 철새 연어와 민물 연어의 두 가지 유형으로 나오며, 후자를 종종 송어라고 부릅니다. 또한 자연에는 외모와 습관이 서로 다른 여러 형태의 갈색 송어가 있습니다. 5개의 주요 아종이 있으며, 어류학자들은 일반적으로 5개의 철새 변종과 1개의 호수 변종의 갈색 송어가 우리 영토에 살고 있다고 믿습니다.
가장 흥미로운 점은 갈색 송어의 정확한 분류에는 일반적으로 실질적인 의미가 없다는 것입니다. 이 물고기는 린네의 이론을 완전히 부정하며 특정 조건에서 한 형태가 자발적으로 다른 형태로 변형됩니다. 이 사실은 가설이 아니라 인공적인 조건에서 갈색 송어의 순응 및 번식 경험을 통해 확인된 신뢰할 수 있는 정보입니다. 그렇기 때문에 송어와 갈색 송어는 더 이상 별도의 어종으로 간주되지 않으며 이제 소하성 갈색 송어와 민물 호수 송어가 서로 변환된다는 사실이 정확하게 입증되었습니다.
갈색 송어의 색깔, 크기, 모양, 기타 생물학적 지표는 물고기의 서식지에 따라 크게 다릅니다. 거의 검은색 표본과 매우 가벼운 표본, 짧은 몸체와 매우 길쭉한 표본 등을 찾을 수 있습니다. 측면은 대부분 밝은 후광이 있는 수많은 붉은 반점과 검은 반점으로 덮여 있습니다.
송어는 매우 흔한 물고기입니다. 다음 주요 종은 구 소련 영토에서만 발견됩니다.
- 발트해, 화이트해, 바렌츠해 및 기타 북해의 강 유역에 대량으로 서식하는 이동성 갈색 송어 및 민물 송어;
- 카스피송어는 이름에서 알 수 있듯이 카스피해에 서식하는 송어입니다. 물고기는 산란을 위해 강으로 갑니다. 쿠루(Kuru)와 그것의 일부가 거기에 남아 민물 송어로 변합니다.
- 흑해와 아조프해 유역에 서식하는 흑해 연어.
이 목록은 완전한 것이 아니며 더 많은 형태가 추가될 수 있습니다. 예를 들어 같은 이름의 호수에 사는 Dagestan에 사는 Eisenam 송어 등이 있습니다.
그래서 송어를 잡을 수 있는 곳이 꽤 많습니다.
크기와 무게
물고기의 크기는 서식지 조건에 따라 다릅니다. 작은 강에서 상주하는 갈색 송어(송어)는 최대 25cm, 큰 호수에서는 최대 1m, 무게는 최대 8-13kg입니다. 철새 송어는 더 크며 최대 1.4m이며 발트 송어는 일반적으로 30-70cm, 무게는 1-5kg이지만 무게가 23.6kg 인 송어를 잡는 증거가 있습니다. Cis-Caucasian 송어는 1.9-7kg으로 훨씬 작습니다. 카스피 송어는 연어 중에서 몸무게가 51kg에 달하는 거대 송어이지만 현재는 12-13kg을 넘지 않습니다.
소하성 브라운송어의 알려진 최대 연령은 19세, 호수송어의 경우 20세입니다. 소하성 담수종으로 유라시아 북부의 강과 찬 물이 있는 호수에 널리 서식합니다. 새끼는 작은 갑각류와 곤충 유충을 먹으며 일반적으로 강에서 3~4년(때로는 그 이상)을 보냅니다. 바다에서 2~3년 정도 살지만 1년 후에 돌아올 때도 있다. 바다에서는 물고기와 큰 갑각류를 잡아먹는다. 호수(송어)의 주거 형태도 종종 약탈적인 생활 방식으로 전환됩니다.
생활 양식
일반적으로 갈색 송어는 포식자로 분류되지만 이것이 완전히 정확하지는 않으며 광범위한 영양을 가진 물고기로 간주하는 것이 더 정확합니다. 어떤 어부라도 자신의 뱃속에서 튀김부터 애벌레, 딱정벌레까지 무엇이든 찾을 수 있다고 말할 것입니다. 그러나 사냥에 대한 열정은 일반적으로 삶의 방식을 결정하며 대부분의 시간 동안 갈색 송어는 물기둥에서 배회하며 주로 어린 빙어, vendace, 청어 등이 많이 있는 상층을 선호합니다.
그러나 이러한 행동은 교리가 아니며 영양의 다양성으로 인해 모양이 바뀌는 경우가 있습니다. 흥미로운 예는 마케도니아와 알바니아 국경에 위치한 오흐리드 호수로, 두 가지 형태의 호수 송어가 동시에 발견됩니다. 그 중 하나는 크고 약탈적이며 무게가 10kg에 달하고 다른 하나는 갑각류와 플랑크톤을 먹는 작은 은빛 물고기입니다. 이 물고기들은 서로 너무 다르기 때문에 다른 종으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 이것은 같은 품종입니다!
대부분 갈색 송어는 바닷물에 서식하는 철새이지만 대서양 연어처럼 산란을 위해 강으로 이동합니다. 특정 서식지에 따라 다르지만 산란기는 9월에서 2월 사이에 발생합니다. 암컷은 강의 얕고 급류 지역에 알을 낳는데, 이곳에는 적당한 돌이나 거친 모래가 있고 때로는 오렌지색 알이 묻혀 있습니다. 평균적으로 7~12,000개로 그 수가 적지만 크기는 직경이 6mm에 이릅니다.
각 암컷은 일생 동안 4~11번 알을 산란하며, 산란 장소에 왔다고 해서 산란할 준비가 되었다는 의미는 아닙니다. 내년. 산란 중에 갈색 송어는 다른 연어 물고기와 달리 먹이를 멈추지 않습니다. 부화한 치어는 산란이 일어난 강에서 7~10년이 될 때까지 자라며, 그 후에 성숙한 치어는 다시 바다로 미끄러져 들어간다.
낚시 방법
전체적으로 낚시의 성공 여부는 올바른 장소 선택에 달려 있습니다. 가장 먼저 해야 할 일은 해안선을 주의 깊게 조사하여 모든 곶과 튀어나온 지역을 주목하는 것입니다. 송어가 가장 자주 잡히는 곳은 매우 자연스러운 곳입니다. 여기에서 가장 많은 음식을 찾습니다.
물고기가 활발하게 사냥을 하는 봄에 송어를 잡는 것이 좋습니다. 이때 큰 물고기가 물어뜯는 비교적 큰 미끼를 사용할 수 있다. 그러나 더 작은 장비를 사용해야 하지만 여름과 가을 모두 낚시를 할 수 있습니다. 11월부터 2월까지는 리트리브가 느리고 집중적으로 회전하는 베이트를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 대형 진동 스푼과 해안 낚시를 위한 특수 워블러를 사용해 볼 가치가 있습니다. 노란색과 밝은 주홍색 반점이 있는 미끼와 형광성 미끼가 좋은 효과를 줍니다. 모든 것의 기본은 다양성이며 송어를 놀리면됩니다.
연어의 많은 친척 중 하나는 갈색 송어입니다. 이 물고기는 발트해, 카스피해, 아랄, 백해 및 흑해뿐만 아니라 여러 나라의 산줄기 등 많은 바다의 동물상을 대표하며 상류에 서식합니다. 유프라테스 강과 아무다리야 강에 도달합니다.
연어의 많은 친척 중 하나는 갈색 송어입니다.
이 종은 엄청난 다양성이 특징이므로 과학자들조차도 하위 유형을 분류할 시간이 없습니다. 그리고 모두 왜냐하면 이 물고기는 바다나 다른 수역 등 환경에 잘 적응하며 쉽게 돌연변이를 일으킵니다.(변경). 이는 가축 사육 및 증가를 위해 인간이 다양한 저수지로 재배치함으로써 적극적으로 촉진됩니다.
서식지에 따라 물고기의 색깔은 매우 밝고 짙은 회색에서 거의 검은 색까지 다양하며 몸을 따라 밝은 후광이있는 어두운 반점이 있습니다 (때로는 빨간색임).
소하성(바다에 서식하는) 갈색 송어는 큰 강의 유역에 서식합니다. 산란하려면 바다에서 민물 강으로 올라와야 하기 때문입니다. 호수에 사는 개체는 송어입니다. 강에 사는 것은 뒷면이 갈색이고 옆면이 은색을 띠고 있습니다. 큰 호수에서 발견되는 것은 주로 은색입니다.
이 물고기의 수명은 길 수 있습니다. 연령은 19세(소추부), 20세(호수)인 개인이 관찰되었습니다.
브라운송어가 알을 낳으러 간다(동영상)
갤러리 : 송어 물고기 (25 사진)
산란 과정
송어는 평생 동안 한 번 이상(최대 10개) 산란할 수 있다는 점에서 많은 연어 친척과 다릅니다. 그녀는 산란하기 전에 굶지 않고 (반대로 많이 먹습니다) 산란 후에도 죽지 않고 평소 서식지로 돌아갑니다. 얕은 물에서 산란하며, 돌 밑에 알을 낳거나 모래 속에 묻어둔다. 한 번에 암컷은 5mm 크기의 상당히 큰 알을 최대 4,000개 낳습니다. 1.5~2개월 후에 어린 동물이 나타날 것입니다. 부화한 치어의 크기는 6mm이다.
처음에 아기는 자신이 태어난 곳에서 생활합니다. 그들은 일생의 2~7년을 강에서 보냅니다. 그들은 다양한 곤충과 애벌레를 먹습니다. 크기가 20cm로 커지면 물고기는 바다로 내려갑니다. 그들의 식단은 개구리, 무척추 동물, 다른 물고기의 튀김으로 확장됩니다. 바다에서 4년 동안 생활하면 개체의 크기가 60cm까지 늘어납니다.
서식지에 따라 갈색 송어의 색깔은 매우 밝은 것, 어두운 회색부터 거의 검은색까지 다양하며, 몸을 따라 밝은 후광이 있는 어두운 반점이 있습니다.
성체는 작은 떼를 짓는 물고기, 큰 갑각류, 물 위를 날아다니는 곤충을 먹습니다. 일부 호수에서는 두 가지 유형의 송어가 함께 산다. 포식성 송어(무게 최대 10kg)와 초목만 먹는 작은 은어이다.
갈색 송어의 크기는 매우 다양하며 그것이 사는 수역에 따라 다릅니다. 작은 강에서 송어의 크기는 25cm에 이르고 큰 호수에서는 물고기의 크기가 1m로 증가하고 무게는 바다에서 8-13kg으로 증가하여 최대 1.5m까지 증가합니다. 일부 유형의 바다 송어 무게 중 가장 큰 것은 카스피해입니다 (최대 무게-51kg, 현재는 잡히지 않지만 일반적으로 12-13kg). 발트해(발트 아종)에 서식하는 갈색송어는 몸길이 30~70cm, 몸무게 1~5kg(역사상 최대 몸무게는 23.5kg)이다. Cis-Caucasian 송어의 무게는 2-7kg입니다.
물고기의 가치와 이점
송어 고기는 유익한 특성을 가지고 있으며 매우 부드럽고 맛있습니다. 고기보다 인체에 더 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 이 물고기는 지방이라고 할 수 없지만 특정 부위의 신체 근육 사이에 지방층이 있습니다. 모든 종류의 갈색 송어를 날것으로 섭취할 때의 평균 칼로리 함량은 고기 100g당 100-105kcal입니다. 이 제품은 또한 인간에게 귀중한 지방을 함유하고 있어 심혈관계를 강화하고 심장마비와 뇌졸중을 예방하는 데 매우 유용하다는 점에서도 높이 평가됩니다. 또한 비타민(A, 그룹 B, E, PP, D)과 미네랄(마그네슘, 인 아연, 셀레늄, 불소, 칼륨, 칼슘, 철, 망간)의 창고이기도 합니다. 게다가 17개의 아미노산. 송어는 소금에 절이고 삶고 튀겨집니다. 이 모든 과정은 간단하며 생선은 빠르고 쉽게 준비됩니다.
브라운송어 (영상)
낚시 방법과 미묘함
나는 더 큰 트로피를 잡고 싶습니다. 이것은 약탈적인 갈색 송어입니다. 스피닝 낚싯대, 플로트 낚싯대, 트랙 및 플라이 등 다양한 장비를 사용하여 잡을 수 있습니다. 이 경우 그녀의 습관을 고려해야합니다. 이 물고기는 저수지와 균열의 깊은 부분을 좋아하지만 먹이를 찾기 위해 얕은 물에 들어갈 수도 있습니다.
플로트 태클을 사용할 때는 길이가 5m 이하인 낚싯대를 사용해야 하며, 이는 덤불이 무성한 둑을 따라 이동할 때 태클이 걸려 찢어지지 않도록 편리합니다. 벌레나 구더기를 미끼로 사용할 수 있습니다. 태클은 송어가 서식할 것으로 예상되는 하류로 던져야 합니다.
수유 기간 동안 이 물고기는 어떤 깊이에도 있을 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
갈색 송어의 크기는 매우 다르며 물고기가 사는 수역에 따라 다릅니다. 회전 막대로 낚시를 하는 경우 연중 시기를 고려하여 장비를 선택해야 합니다. 여름에는 갈색 송어가 저수지 표면 근처와 얕은 깊이에서 사냥합니다. 따라서 작은 회전 숟가락을 미끼로 사용해야합니다. 워블러는 봄과 가을에 사용됩니다. 스피닝 낚싯대로 낚시할 때 회수 작업은 천천히 그리고 부드럽게 이루어져야 합니다. 낚시가 가장 성공하는 시간은 아침이라는 것을 아는 것이 중요합니다. 성공하려면 미끼를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.
인공파리를 이용한 낚시는 중첩을 활용하는 것을 의미하며 큰 표본을 잡을 확률이 높습니다.
그러나 물고기를 낚는 것은 전투의 절반이며 여전히 물고기를 물 밖으로 끌어내야 하며 이는 쉽지 않으며 기술, 인내 및 특수 장비가 필요합니다.
합리적인 어부라면 산란 후 돌아오는 송어를 잡지 못할 것입니다. 왜냐하면 이때 송어는 약해지고 일정 기간 동안 활발히 먹이를 먹인 후에는 물고기의 체중이 증가하기 때문입니다.
브룩 송어는 또한 레크리에이션 및 스포츠 낚시의 대상입니다. 이 물고기는 시력이 좋고 해안에서 일어나는 일을 볼 수 있기 때문에 매우 조심스럽고 소심합니다. 실습에서 알 수 있듯이 강하게 저항하고 물 밖으로 튀어 나와 고리에 회전하며 좌우로 급격하게 돌진하는 최대 2 ~ 4kg의 큰 표본을 잡는 것은 매우 어렵습니다. 숙련된 어부가 이를 할 수 있습니다. 그러나 좀 더 작은 종류의 시냇물 송어(얼룩무늬 송어)는 보통 무게가 약 1kg입니다. 이 물고기도 조심성이 있어서 잡기 위해서는 지식과 손재주가 필요하지만 큰 표본에 비해 잡기가 더 쉽습니다.
오늘날 송어는 멸종 위기에 처한 종이며 레드 북(Red Book)에 등재되어 있습니다.따라서 낚시를 위해서는 면허를 취득해야 하며, 낚시가 허용된 곳에서만 낚시를 할 수 있습니다.
